微波炉可以烤面包吗

格兰仕微波炉菜谱(超全)-----张家大院麦片粥＋面包1、将快熟麦片适量，和水一起加入微波炉碗内，水不必太多，1：1即可。

放入微波炉，加盖，5分钟高火；2、在这5分钟里面，可以准备等等要用的面包；3、在粥出炉时放入面包，1～2分钟高火4、粥出来时肯定很烫，用勺子快速搅动，并往里面加入牛奶〔我用1升装的牛奶，经济实惠〕和适量蜂蜜。

〔有两个好处，1、快速冷却，2、调整麦片粥的粘稠度〕5、粥调好的时候，面包也热好了。

一共6～7分钟的事情皮蛋瘦肉粥材料：里脊肉100克，蛋1只，皮蛋1只，白饭3杯调料：〔A〕热水6杯；〔B〕精盐2匙，绍酒1匙，白胡椒粉少许，芝麻油1匙，色拉油1匙操作：1、里脊肉切片，皮蛋切丁，蛋打散备用。

2、将器皿加油，涂抹于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下，使之摊成一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。

3、取一器皿，放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料〔B〕，加盖，以高火煮8分钟即可。

牛奶、鸡蛋，简单易行材料：牛奶、生鸡蛋、饼干。

做法：把一个生鸡蛋直接打入牛奶中，搅拌均匀，在微波炉里加热3分钟左右，一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了，再配上一些杂粮饼干，一份美味的早餐就完成了。

鸡蛋汉堡包微波炉中火2分钟煎蛋，微波炉高火10秒钟翻热面包，微波炉高火1分钟加热牛奶。

在切开的面包上涂好沙拉酱，放入生菜，再放入煎蛋，所有的的工作做好5分钟足矣。

微波炉做糕点清蛋糕：材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克调料：白糖200克，香精少许操作：1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。

2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。

3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可.微波炉制作蛋糕准备的材料：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先，蛋黄和蛋白分开。

面粉和泡打粉混合好。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

微波炉烤面包原理
微波炉是一种利用微波辐射加热食物的电器。

微波炉的加热原理是利用微波辐射，将食物中的水分子激发振动，从而产生热量，使食物加热。

微波炉烤面包的原理也是如此。

在微波炉中烤面包，首先需要将面包放入微波炉中，然后设置适当的时间和功率。

微波炉中的微波辐射会穿透面包，激发面包中的水分子振动，从而产生热量，使面包加热。

由于微波辐射的特性，微波炉烤面包的加热速度非常快，一般只需要几十秒钟就可以完成。

微波炉烤面包的加热速度快，但是需要注意的是，由于微波辐射只能穿透一定深度的物质，因此烤面包时需要将面包切成薄片，以便微波辐射能够充分穿透。

此外，由于微波辐射只能激发水分子振动，因此烤面包时需要在面包表面涂上一层薄薄的黄油或橄榄油，以增加面包表面的水分含量，从而使面包更容易被微波辐射加热。

微波炉烤面包的加热速度快，但是需要注意的是，由于微波辐射只能穿透一定深度的物质，因此烤面包时需要将面包切成薄片，以便微波辐射能够充分穿透。

此外，由于微波辐射只能激发水分子振动，因此烤面包时需要在面包表面涂上一层薄薄的黄油或橄榄油，以增加面包表面的水分含量，从而使面包更容易被微波辐射加热。

微波炉烤面包的原理是利用微波辐射加热面包中的水分子，从而产
生热量，使面包加热。

烤面包时需要注意将面包切成薄片，并在面包表面涂上一层薄薄的黄油或橄榄油，以增加面包表面的水分含量，从而使面包更容易被微波辐射加热。

烤面包方法1.干酵母1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克2.酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

使劲拌啊拌，很费力气的。

搅啊搅，搅到面团光滑就好了5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时（偶放微波炉，还放了碗开水进去，差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状抹上一层鸡蛋8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵9.大约半个小时吧，面团发酵完成。

烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候高粉500克、糖100克、盐1小匙、鸡蛋2个、干酵母2小匙、水225ML、无盐黄油60克、沙拉酱100克、洋葱丁半颗、火腿丁适量、干葱末适量做法：1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用。

2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。

3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。

4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟。

5、发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟。

6、将洋葱丁、火腿丁、干葱末和沙拉酱混合均匀，装入挤花袋内或在底部剪一个小口的保鲜袋中。

7、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液，并在线条处挤上沙拉酱，放入200度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟即可。

法式焗烤面包（2）来源：尹丹丹[点击放大]提示：沙拉酱最好用千岛酱，味道比较好。

面包是用高筋面粉做的做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。

家庭微波炉面包的简单做法
现在很多人都喜欢用家庭的微波炉做面包，我们也可以学习简单的做法，自己在家做好吃的面包。

下面是店铺为你整理的微波炉面包做法，不放一起动手试试吧!
微波炉面包食材准备
微波炉面包家常做法步骤
1.四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开
2.蛋清里加入适量白糖打发至浓稠
3.再倒入蛋黄和适量面粉搅拌均匀
4.碟子里刷上一层薄薄的香油，倒入面糊，撒上黑芝麻
5.入微波炉烤1—2分钟
6.成品
面粉的营养价值
面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。

全麦粉营养最高。

过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。

全麦粉也得到了许多人的青睐。

可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。

面粉的好处
1、对女性痛经有一定缓解作用
面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人),高粱都有一定的改良作用。

2、有助于中老年人骨质疏松
经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

3、有助于降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。

4、面有助于抗衰老
吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春;。

用微波炉可以做面包吗微波炉能做面包吗微波炉做面包很多人是头一次，因为一般都是用烤箱做，那么微波炉可以做面包吗？微波炉做面包的简单方法。

不是所有微波炉都可以做面包的哦，它也是有条件的，首先温度要能达到200度以上，下面来一起看看。

一、用微波炉可以做面包吗微波炉是可以做面包的，但是要做好面包，对微波炉还是有一定的要求。

首先你的微波炉要保证温度能够调至200度以上，其次微波炉最好带有烘烤的功能。

如果你家的微波炉是比较普通的微波炉的话，也能做，只是可能做出来的面包味道差一点。

二、微波炉做面包的简单方法准备材料：材料一般都是需要备齐的，一般来说，材料越齐全，做出来的成品就越好。

一般材料包括：面粉（首次做可以用少一些100克左右）、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根据自己喜好）、黄油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、鸡蛋、温水、一些盐。

具体步骤：1、将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。

2、将面粉、牛奶（奶粉）和刚刚调好的混合物一起搅匀。

3、接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以了。

4、放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。

（所以要提前准备，一般要发酵好几个小时）5、发酵完成之后，放入容器（容器要用黄油擦一遍，才不会沾底），然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。

6、如果你想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。

7、一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据你做的面包大小而定了。

8、取出来之后，还可以用水果或者鲜牛奶装饰一下哦。

嫌麻烦的话，也可以直接就吃了。

三、微波炉做面包的好处1、加热速度快。

由于微波炉加热不靠被加热物本身的热传导，而是食物内外同时加热，所以，比传统的加热方法要快几倍。

例如做面包，只需要几分钟，就能轻松做好。

2、热效率高。

微波加热比一般电灶省电，大约为57-77%。

微波炉烤吐司片怎么做呢？
土司是一种非常美味的食物，在西方是被当做主食的美味佳肴，因为这是面包的精加工成果，其营养价值非常的高，口味酥软化渣，非常适合中老年人和小孩子食用。

而制作土司面包的主要方法比较简单，仅仅利用微波炉即可完成制作，下面就来看看微波炉烤吐司片怎么做呢？微波炉烤吐司片的做法一：1.面包片两片，平摊在无油无水的盘子内，进微波炉中高火烤两分钟。

2.打开门，将面包片翻面，再进微波炉，根据面包片的厚度用中高火烤30秒-1分钟。

3.摸一摸面包表面，如果硬了，说明好了。

反之再10秒10秒地试。

4.可以配个煎蛋，挤点炼乳什么的配着吃。

如果想当零食吃，可以在第一次从微波炉取出的时候切成小块。

微波炉烤吐司片的做法二：1.将黄油均匀涂抹在吐司片的一面。

2.在涂抹过黄油的一面均匀撒上白砂糖。

3.微波炉调到高火，加热一分二十秒，出炉即可。

如果有烧烤功能的话，你可以选择烧烤和微波组合的功能来烤，烧烤工作时间短的那个功能哦。

你可以试着烤一小部分的，先烤5分钟左右。

时刻留意面包片的变化。

由于不同的微波炉的大小，以及面包片的厚度与重量的多少都会影响烤的时间。

你要记住，微波功能是从食物里面发热的，故食物里面的水分会跑出外面来。

烧烤功能是从食物外面发热的，故食物的外面水分很容易干。

所以微波功能的烤的面包片容易酥脆，和烧烤功能一起的话，口感就更脆！希望有兴趣的人士可以学习以上微波炉烤吐司片的做法，为自己和家人们奉上一道美味无比
充满亲情的土司大餐。

格之南宫帮珍创作兰仕微波炉菜谱(超全)-----张家年夜院麦片粥＋面包1、将快熟麦片适量, 和水一起加入微波炉碗内, 水不用太多, 1：1即可.放入微波炉, 加盖, 5分钟高火；2、在这5分钟里面, 可以准备等等要用的面包；3、在粥出炉时放入面包, 1～2分钟高火4、粥出来时肯定很烫, 用勺子快速搅动, 并往里面加入牛奶（我用1升装的牛奶, 经济实惠）和适量蜂蜜.（有两个好处, 1、快速冷却, 2、调整麦片粥的粘稠度）5、粥调好的时候, 面包也热好了.一共6～7分钟的事情皮蛋瘦肉粥资料：里脊肉100克, 蛋1只, 皮蛋1只, 白饭3杯调料：（A）热水6杯；（B）精盐2匙, 绍酒1匙, 白胡椒粉少许, 芝麻油1匙, 色拉油1匙把持：1、里脊肉切片, 皮蛋切丁, 蛋打散备用.2、将器皿加油, 涂抹于底部, 以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下, 使之摊成一薄片, 以高火煎40秒后取出, 切成小丁备用.3、取一器皿, 放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料（B）, 加盖, 以高火煮8分钟即可.牛奶、鸡蛋, 简单易行资料：牛奶、生鸡蛋、饼干.做法：把一个生鸡蛋直接打入牛奶中, 搅拌均匀, 在微波炉里加热3分钟左右, 一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了, 再配上一些杂粮饼干, 一份美味的早餐就完成了.鸡蛋汉堡包微波炉中火2分钟煎蛋, 微波炉高火10秒钟翻热面包, 微波炉高火1分钟加热牛奶.在切开的面包上涂好沙拉酱, 放入生菜, 再放入煎蛋, 所有的的工作做好5分钟足矣.微波炉做糕点清蛋糕：资料：鸡蛋2个, 面粉200克, 牛奶半瓶, 发酵粉10克调料：白糖200克, 香精少许把持：1、鸡蛋打散至起泡沫, 和白糖、牛奶、香精一起拌和.2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀.3、将拌好的粉料分批装盘, 高火5分钟, 待面黄即可.微波炉制作蛋糕准备的资料：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先, 蛋黄和卵白分开.面粉和泡打粉混合好.然后, 将蛋黄、牛奶、40克白糖, 少许油混合, 搅拌均匀.将面粉和泡打粉混合好后, 可以用打蛋的刷稍微搅一下, 这样可以消除面粉的颗粒.然后倒进蛋黄混合液中, 搅拌均匀.接着开始打卵白了.先打一会, 看到一些泡泡了, 加入40克白糖, 也可分2次加白糖, 继续打……一直打到卵白的泡沫发起来了, 而且比力细才可以.看看蛋黄混合液和卵白的功效.然后, 将卵白分2到3次加入蛋黄混合液中, 加一次就搅拌均匀, 然后再加.完全搅拌均匀后, 准备好一个微波炉的容器, 里面四周抹上油.将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了, 装粉浆的时候一定别装太满了, 要留一定的高度给它膨胀.把装了粉浆的容器在桌上震几下, 这样可以把年夜的气泡赶出来.然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话, 就先在下面垫一双竹或者是木的筷子, 然后把容器放在筷子上.微波炉调至中高档火力, 5分钟左右.5分钟后翻开来看, 要是还不够熟就再多加热1分钟.完成后, 拿出来, 倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的, 可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的.不做造型的就直接切开来吃.另外做的时候, 还可以在里面加一些葡萄干.微波炉烤鸡翅李锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹（依个人口味而定）、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖（1调羹）、酱油（以浸没鸡翅为准）, 调匀后, 加入新鲜鸡翅10对, 加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工.一、先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上, 微波1分钟；二、将鸡翅正反两面均匀涂上经稀释过的蜂蜜入箱；三、改用烧烤功能15分钟（每5分钟后鸡翅需翻面）；四、改用烘烤功能2分钟即可出炉.微波炉蒸蛋的做法（微波炉早餐食谱）微波炉蒸蛋：清晨为忙碌的你准备两分钟早餐原料鸡蛋一个60克, 冷开水120克调料料酒1茶匙（5ml）, 盐1/2茶匙（2克）, 蒸鱼豉油少许做法.1, 鸡蛋一个打散在碗中2, 加入两倍的水搅拌3, 加入料酒4, 加入盐5, 搅拌好, 过滤到蒸蛋的容器中5, 搅拌好, 过滤到蒸蛋的容器中6, 过滤好的样子7, 盖子放在上面, 不用压实.放微波炉里高火转两分钟即可. 8, 概况可以用几个胡萝卜装饰, 也可以不用.1, 如果你喜欢淡淡的酱油味道, 可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油.2, 也可以蒸好后, 加入少许调味.3, 时间不用长, 我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器, 和普通的钢化玻璃是纷歧样的, 可以放微波炉也可以放烤箱, 所以不用担忧会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了, 惨重的教训啊）.另外微波炉是900W的那种, 所以两分钟刚好.你可以根据自己的容器和微波炉功率年夜小调节时间. 4, 如果容器没有盖子, 可以找一个差未几年夜小的盖子, 或者盖保鲜膜即可.二,原料：燕麦片干玫瑰花片水做法：1、取一个微波炉可用的碗, 放一把燕麦片, 倒适量开水, 放入几朵干玫瑰花, 搅拌一下, 不用盖盖, 放进微波炉高火三分钟.2、取出后在粥上洒一些碎的花瓣就可以了.参考资料：好欠好1 微波炉菜谱--蒜泥白肉资料生净带皮猪后腿肉250克调料葱2根, 姜3片, 蒜泥、色拉油各1年夜匙, 白糖、米醋各1小匙, 酱油2年夜匙, 辣椒油少许把持①将肉洗净, 加入葱姜.②器皿中放1年夜匙色拉油, 把加好葱姜的肉放入器皿中, 高火4分钟后取出, 切薄片排盘.③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可.2 微波炉菜谱--云白肉资料腌猪肉400克, 黄瓜半条调料椒盐、胡椒粉各少许, 绍酒半杯, 姜5片, 葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙, 白糖、米醋各2中匙, 酱油、蒜泥各1年夜匙把持①将腌猪肉浸入开水中片刻后, 捞起擦干, 均匀抹上椒盐、胡椒粉, 放入较深器皿内, 加入葱、姜、绍酒.②加盖高火5分钟后, 翻转, 再加盖中高火9分钟.③将熟肉切成薄片, 摆置在菜盘四周.④黄瓜切片, 浸入冰水中片刻, 捞起沥干, 摆置菜盘中央.⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上.⑥可随意用樱桃等加以装点.3 微波炉菜谱--五香豆干资料猪腿肉200克, 五香豆腐干2块, 青辣椒1个, 红辣椒2个调料（A）绍酒1匙, 食盐半匙, 葱2根, 姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙, 辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙把持①将猪肉整块抹上调料（A）, 覆上微波薄膜, 转4分钟, 取出待凉, 切薄片, 豆腐干切斜薄片, 青、红辣椒切小块.②器皿内放色拉油及调料（C）, 高火2分钟, 再放入其他资料及调料（B）, 拌匀, 再高火4分钟即可.4 微波炉菜谱--红烧肉资料生净猪夹心肉900克调料（A）葱6根, 姜4片, 色拉油3年夜匙；（B）酱油约1杯, 冰糖1年夜匙把持①将夹心肉冲刷干净后, 切成3厘米见方的块状.②把调料（A）放入器皿内, 高火3分钟后, 放入夹心肉和调料（B）, 加上盖子高火20分钟即可.5 微波炉菜谱--红烧猪肉资料生净猪里脊肉400克, 生菜适量调料（A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半年夜匙, 酱油半杯, 酒2年夜匙, 洋葱（泥）少许, 生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量把持①用叉子把肉穿五六个洞, 淋上调味（A）, 再用棉绳绑紧.③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里年夜半天, 期间用筷子上下翻动.③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上, 不罩微波薄膜, 转1分钟.④取出上下翻动, 并用刷子涂上腌汁, 再转6分钟, 中途需多涂抹几次.⑤取出切薄片, 再装饰蔬菜即可.6 微波炉菜谱--泡莱猪肉资料生净猪肉片200克, 豆腐1块, 泡菜200调料（A）酱油1年夜匙, 绍酒3年夜匙, 芝麻油1小匙, 葱花少许把持①将豆腐沥干水分, 不置微波薄膜, 转2分钟.②切成适当年夜小块.③将猪肉切适当年夜小, 放入容器中, 加调味（A）, 罩上微波薄膜或盖子, 转2分钟.④把豆腐, 泡莱加入③中, 搅拌均匀, 罩上微波薄膜或盖子, 转3分钟.⑤取出再搅拌一次, 以同样的方法, 转2分钟后, 盛盘撒上葱花即可.7 微波炉菜谱--芝麻肉片资料生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片）, 鲜芦笋8支调料（A）芝麻100克, 赤砂糖1．5小匙, 绍酒少许, 酱油6年夜匙, 淡炼油2年夜匙, 胡椒粉少许把持①将芝麻先炒过再磨碎.②把调料（A）搅拌均匀, 放入肉片腌30分钟左右.③芦笋切段, 罩上微波薄膜或加盖子, 转2分钟；取出, 趁热撒上胡椒粉与2年夜匙淡炼油.④把2片肉片放在器皿中, 并排不重叠, 罩上微波薄膜或盖子, 转1分30秒.其余6片, 如法炮制.⑤把肉片盛在盘中, 再装饰芦笋即可.8 微波炉菜谱--梅花肉片资料生净猪五花肉400克调料蚝油1年夜匙, 水2年夜匙, 香菜若干, 熟猪油2年夜匙把持①将五花肉切片, 放入蚝油1年夜匙及水2年夜匙腌30分钟.②器皿内放熟猪油2年夜匙, 放入腌好的五花肉, 高火3分钟后, 取出翻面, 再高火3分钟.取出排盘, 添加香菜若干即可.9 微波炉菜谱--姜泥肉片资料生净猪腿精肉切薄片500克, 生菜8片调料（A）绍酒1．5年夜匙, 酱油1．5年夜匙, 芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5年夜匙, 绍酒1年夜匙, 姜泥半年夜匙把持①将调味（A）涂抹在猪肉上, 放置5－10分钟.②去除腌汁, 取1／3的肉量, 铺在器皿中, 不成重叠.③不罩微波薄膜, 转3分钟.④将剩余的肉, 分成两次, 各转3分钟.⑤取出烤熟的肉, 盛放在另一个器皿内, 并装饰蔬菜.10 微波炉菜谱--东坡肉资料生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克调料小葱50克, 生姜25克, 绍酒50克, 酱油80克, 白糖40克把持①刮净皮上污物与余毛, 放入沸水锅中焯一下, 用冷水洗净, 切成1．5厘米见方的肉块.②在器皿里先放上姜（拍裂）25克, 小葱40克, 再放上切好的肉块, 加上所有调料, 放上余下的10克小葱, 封上微波薄膜, 先高火4分钟, 再改低火25 分钟, 见肉已酥糯, 再用高火收汁至浓稠即可.11 辣子炒八带蛸【共同的处所】颜色艳丽, 脆嫩鲜爽. 【原料】鲜八带蛸、鲜青红辣子、葱姜丝、精盐、味素、料酒、醋、花生油【制作历程】将八带蛸头、体分开, 用净水洗净, 蛸胴体用刀打上菊花花刀. 青红辣子去蒂、核, 用刀切成小块.取一盘, 加入生油、葱姜丝, 用微波炉高段火力爆香1分钟, 加料酒、醋、精盐、味素、青红辣子、八带蛸, 拌匀, 用微波炉高段火力加热5钟即成.12 烤凤梨牛扒【共同的处所】清馨鲜嫩【原料】原料：牛里脊肉750克, 板肉125克, 凤梨（罐头）150克, 洋葱头125克, 青椒50克.调料：色拉油50克, 宁檬汁20克, 芫荽25克, 蒜瓣25克, 丁香20粒, 精盐、胡椒粉各数量适宜. 【制作历程】1.将牛肉洗净切块, 用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片；2.洋葱头、青椒、芫荽、蒜瓣洗净切末；备用.将牛扒、精盐、胡椒粉、洋葱头末、蒜末、宁檬汁、色拉油、芫荽末放在一路搅匀腌制约1小时后, 码入烤盘内, 一块牛扒放在一片凤梨, 再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插进去4粒丁香,浇上凤梨汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用.13 落花生鲤鱼【原料】鲤鱼1条, 细粒落花生肉150克调料：姜数片, 葱4根, 芫荽2棵, 绍兴酒、生抽各1汤匙, 水1杯-2杯, 麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许【制作历程】1. 落花生用净水浸40分钟, 之后加入数量适宜水, 高火加热10分钟.2. 鲤鱼洗净抹干水, 加胡椒粉、精盐各少许, 搽匀, 放入6汤匙色拉油, 煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎, 可以吃；如不吃, 煮熟后再把鳞除去.刮去鳞煮, 肉易烂）铲起.3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍兴酒,下落花生用麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放进芫荽即可食用14 清蒸鱼【原料】调料：鱼1条（300—400克）, 葱1棵, 姜3片.调味料：料酒75克, 生抽50克, 白胡椒15克, 盐15克, 糖15克, 油50克, 芫荽少许. 【制作历程】1. 刮去鱼鳞, 除去内脏, 洗净后, 擦干其水分, 用刀于鱼身双侧分别3度划口.2. 取葱半棵, 一切为二, 敲拍之, 余下半棵切粒.3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容量器上, 搁放姜片.之后, 置鱼于其上.放调拌好的调味料于鱼身, 添水2汤匙, 盖上耐热盖（或覆上坚持新鲜纸）,4. 把鱼移到盛茶盘中, 之后, 在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙, 再将其汁液匀称地浇于鱼身.最后, 撒上葱粒和芫荽即可.15 蝴蝶虾材料：中虾12只；食用木耳丝¼杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙. 调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片. B：盐1/2茶匙；味素¼茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙. 历程: 1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自违部切开(腹部不切断), 使连成一年夜片, 加A料腌20分钟.取出虾, 切面向下, 由前部向尾部包卷, 以牙签儿固定, 置于盘中, 覆塑料膜, 高功率微波2分钟(变红即可).2.容器中加油1.5汤匙；食用木耳拌匀, 高功率1.5分钟, 加入B料拌匀高功率微波2分钟.3.容器中加油1.5汤匙,食用木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味素,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率 2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完）微波炉汤1微波炉食谱--榨菜鸭血汤主料榨菜20克,熟鸭肠5O克, 鸭血块2OO克调料味素2克,精盐数量适宜, 辣油2汤匙,香葱末1茶匙特点汤清味辣, 鲜咸可口, 是冬令早餐的顶好佐汤. 种类羹汤类制作历程一、榨菜切丁, 鸭血切成1厘米见方的丁, 鸭肠切成1厘米长的小段.2、汤盆中倒入500毫升温开水, 加榨菜、鸭血、鸭肠和盐, 用强波火力加热4分钟至汤沸, 取出淋入辣油, 撒入香葱末和味素即可.2微波炉紫四季豆腐汤作料：虾米25克；油1汤匙；鸡没有菜的汤1罐；加水共3杯；生粉1汤匙；软豆腐半块约180克；甘紫菜4片（9×20厘米）；鸡蛋2只打散；葱1棵切粒调味料：盐1／2茶匙（或数量适宜）胡椒粉少许麻油1茶匙准备：豆腐切成细条, 约1／2×1／2×4厘米.虾米以1／4杯水浸软.留浸水与生粉拌匀.甘紫菜剪成小方块.作法：一、放虾米及油在3公升深锅内, 武火热2分钟, 用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开.2、加入鸡汤及水, 盖好, 武火热10分钟至汤烧开并将虾米煮一下.放入豆腐, 盖回, 武火热3分钟.三、调匀生粉水并吊入热汤内, 不竭搅拌至汤稠, 撤下甘紫菜块, 下盐及胡椒粉, 试味.四、依环形拌入蛋液, 搅匀后稍待片刻, 武火热30秒钟, 淋下麻油, 加入葱花便成.微波炉做菜须知一、微波炉做菜时起主要用调料（如酱油、味素、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润, 而且要浸润透.由于微波烹任历程快, 若不浸润透很难入味, 且葱、姜、蒜等的去腥增香效用难以阐扬.2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透.否则过剩的卤汁残留在盘碗中, 浸渍到部份原料会引起生熟不匀的现象.三、烹调需勾芡上浆的食品时, 用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水, 原料应和浆料混为一体, 不患上有浆料淌下、流下的感觉.四、有些菜在入炉烹调前可淋上少许纯清生油, 可以使烹抽调的菜品增添色、香、味. 5．在微波烹调中, 尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率.由于我们选择的微波功率越低, 磁控管发射微波的间隙也越长, 只要把时间适当延长, 烹抽调来的食品就会更嫩、更酥、更烂, 且不容易出现内外熟度不匀的现象.微波炉蛋糕面粉和水发酵制成的微波炉做面粉和水发酵制成的资料：小麦磨成的粉 100克干酵粉5克白砂糖30克黄油45克牛奶1年夜勺奶油香精数滴1：起首把鸡蛋和白砂糖混淆用打蛋器使劲打出沫子感觉有厚重感了就可以了2：将小麦磨成的粉, 发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一路放进蛋液使劲搅拌匀称3：把搅拌好的糨糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）外貌抹平之后轻轻的用坚持新鲜膜盖住放入微波炉加热时期时时的用竹签刺入直至竹签上再也不沾有液体就标明已烤乐成了4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和生果扮饰就可以了微波炉制作蛋糕准备的资料：小麦磨成的粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许起首, 蛋黄和卵白分开.小麦磨成的粉和泡打粉混淆好. 之后, 将蛋黄、牛奶、40克白糖, 少许油混淆, 搅拌匀称. 将小麦磨成的粉和泡打粉混淆好后, 可以用打蛋的刷稍微搅一下, 这样可以消除小麦磨成的粉的颗粒.之后倒进蛋黄混淆液中, 搅拌匀称. 接着起头打卵白了.先打一会, 瞅见一些泡泡了, 加入40克白糖, 也可分2次加白糖, 继续打……一直击倒卵白的沫子发起来了, 而且比力细才可以. 看看蛋黄混淆液和卵白的功效.之后, 将卵白分2到3次加入蛋黄混淆液中, 加一次就搅拌匀称, 之后再加. 纯洁搅拌匀称后, 准备好一个微波炉的容器, 内里周围抹打油. 将纯洁混淆好的粉浆倒进容器……记住了, 装粉浆的时候肯定是别装太满了, 要留肯定是的高度给它膨胀.把装了粉浆的容器在桌上震几下, 这样可以把年夜的气泡儿赶出来.之后就可以进微波炉了！想加热匀称一些的话, 就先不才面垫一双竹或是木的筷子, 之后把容器放在筷子上. 微波炉调至中高档火力, 5分钟支配.5分钟后翻开来看, 要是还不够熟就再多加热1分钟. 完成后, 拿出来, 倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的, 可以直接早外面抹上奶油啊chocolate啊什么的.不做造型的就直接切开来吃.另外做的时候, 还可以在内里加一些葡萄干儿.------------------------------------------------------奶油蛋糕资料: 蛋4个、细白砂糖3/4杯、奶油4年夜匙、⑴.{低筋小麦磨成的粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注, BP)、盐1/2小匙、香草醛片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6年夜匙作法: 1.卵白、蛋黄分开, 卵白稍打起泡后将糖分三次加入, 打至白的颜色乳沬状, 再加入蛋黄拌匀.2.奶油放入小碗中, HI30秒使软化, 备用.3.⑴料过筛, 和奶水瓜代加人蛋糊中, 轻轻拌匀, 续拌入奶油, 倒於模型中, 盖胶膜, 以Simmer3分30秒, HI3分钟烤之, 扣在盘上, 可用鲜奶油扮饰. *若用玻璃模型则需抹油微波炉鸡翅鸡腿微波炉烤鸡翅李锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹（依小我私人口胃而定）、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖（1调羹）、酱油（以浸没鸡翅为准）, 调匀后, 加入新鲜鸡翅10对, 加盖放入冰箱后24小时可取出举行再加工.一、先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上, 微波1分钟；二、将鸡翅正反两面匀称涂上经稀释过的蜂蜜入箱；三、改用烧烤功能15分钟（每一5分钟后鸡翅需翻面）；四、改用烘烤功能2分钟即可出炉.微波炉食谱--炸鸡腿主料鸡腿二个, 面粉和水发酵制成的粉半袋, 色拉油3汤匙调料白酒1茶匙, 酱油2汤匙, 辣子粉半汤匙, 精盐数量适宜, 蒜末1汤匙特点种类禽蛋类制作历程一、鸡腿洗净用叉子刺过, 之后放入调料中腌渍30分钟, 使之入味.2、将鸡腿置于盘中, 先用强波火力加热2分钟后, 取出用铝箔纸包住鸡脚部位（以防止鸡脚部位加热过分）, 并翻面继续加热3分钟.三、去失铝箔纸, 将整个鸡腿抹上砚粉.先将油用强波火力加热2分钟, 放入鸡腿炸至呈金黄色即可.炒花生花生仁快速洗净不能多泡水, 马上晾干（不洗也可以）, 即将晾干时拌上细盐（如喜欢原味可以不拌盐）, 平铺在微波炉平盘内不能让花生重叠, 最好铺满转盘.特别要注意的是不能用容器盛装花生；以强功率加热4-4.5分钟, 中途翻拌一次, 取出凉透即成.由于微波炉功率各异, 最好先作试验, 但花生不能太少, 几粒花生即是微波炉空转, 就会损坏微波炉.根据经验, 输出功率在700-800w 的为 4.5分钟, 1000w的为4分钟.炒青菜青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干, 放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀, 盆上包复耐热微波炉专用薄膜, 强功率6分钟即可.炒杂菜超市现成杂菜或素虾仁, 鲜香菇丁等, 加生抽、盐、豆瓣辣酱（或剁椒）、少许水、再淋水淀粉, 上复耐热薄膜, 强功率5分钟.油面筋塞肉将肉糜加黄酒、葱姜末、生抽、盐、也可加鸡蛋, 用少许生粉拌匀, 在油面筋上用筷子开个洞, 塞入拌好的肉糜；粉丝用热水水发沥干, 拌上生抽、盐, 铺于盆底, 加70ml市售高汤晶溶液, 上放塞好肉糜的油面筋, 撒上葱花；包覆薄膜, 强功率7.5分钟加热；取出淋上红油上桌.微波炉酱鸭鸭半只洗净沥干, 锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁（不用八角桂皮可用五香粉）, 盆内将鸭腌渍4-5小时, 时间腌得越长越好, 甚至可以腌一、二天.连卤汁放入微波炉, 上盖覆年夜盆, 强功率加热5分钟, 将鸭翻身并淋浇卤汁, 再加热2分钟, 再翻身淋浇卤汁, 再加热2分钟, 冷却后切快装盆.微波炉粉蒸排骨小米和糯米粗粉各半清水浸泡一夜沥干；肋排1斤切小块, 加生抽、老抽、黄酒、五香粉、麻油、素油、葱、姜腌渍1小时中途翻拌一次；将腌好肋排每块滚上米粒排放在盆内, 加盖微波炉强功率加热5分钟, 翻拌一次, 再加热2分钟即可出炉. 这是中途翻拌时的排骨：出炉后再翻拌一次, 然后装盆. 麒麟豆腐资料：板豆腐250克（约6两半）, 金华火腿150克（约4两）, 冬菇5只, 葱或香菜粒适量. 调味料：糖1茶匙, 生抽1茶匙半, 油2茶匙.芡汁料：上汤75毫升, 粟粉半汤匙, 麻油、胡椒粉各适量.烹调步伐：（1）冬菇浸软切片（见图1）, 用调味料腌片刻. （2）火腿切片（见图2）. （3）豆腐切厚片. （4）豆腐片排在碟上, 中间夹著火腿片和冬菇片（见图3）, 盖上保鲜纸, 留一开口处疏气, 高火煮2一3分锺. （5）芡汁拌匀在盛器中, 加入葱粒或香菜粒, 盖上保鲜纸, 留一开口处疏气, 高火煮1分锺, 淋在豆腐上（见图4）, 即可供食.麒麟冬瓜资料：冬瓜200克（约5两半）, 年夜腿50克（约1两半）. 芡汁料：蚝油1汤匙, 糖1茶匙, 粟粉1茶匙, 水2汤匙, 葱粒、蒜茸各1茶匙. 烹调步伐：（1）冬瓜切出1厘米阔的厚片, 每片中央刻一刀（见图1一2）. （2）火腿切片, 年夜小与冬瓜夹相称. （3）把火腿片嵌进瓜片中（见图3）, 用保鲜纸包看, 留一开口处疏气, 高火煮3分锺. （4）芡汁料放碗内, 盖上保鲜纸, 留一开口处疏气, 高火煮3分锺, 淋瓜皿片上, 即可供食. 咖喱牛脯资料：牛脯400克（约10两半）, 薯仔（马铃薯）200克（约5两半）, 红萝卜、火洋葱各1个, 蒜头1粒, 姜2片, 咖喱粉, 淡奶各1汤匙煮牛脯用料：水1000毫升, 八角1粒, 姜1片, 葱半条. 调味料：盐1茶匙, 冰糖25克（约6钱半）, 生抽、酒各1茶匙. 上汤料：牛肉精1粒, 水750毫升. 粟粉水：粟粉半茶匙, 水1汤匙烹调步伐：（1）牛脯洗净, 切年夜丁方块.（2）把煮牛脯用料放一深碗内, 高火煮8分锺. （3）加牛脯到（2）中, 高火煮5分锺, 沥清水分. （4）薯仔及红萝卜均切成角块, 洋葱切成4等份. （5）蒜头拍碎, 预备调味料, （6）煎碟放进炉内, 高火预热2分锺, 加薯仔、红萝葡及洋葱搅拌, 高火煮3分锺. （7）把牛脯、上汤、咖喱粉和调味料同放进深盅内, 中火煮50分锺. （8）加薯仔、红萝卜及洋葱, 中火煮20分锺. （9）加入粟粉水及奶, 中火煮10分锺, 即可供食.早餐谱：（这个是专家建议的比力科学的）星期一：浆果+牛奶星期二：牛奶+酸奶+蜂蜜(蜂蜜产物, 蜂蜜资讯) 健康中心保健食星期三：红莓蜜饯+牛奶星期四：杏脯+葡萄干+酸奶食品维生素麦绿星期五：香蕉+杏仁+牛奶星期六：草莓+草莓味牛奶养食疗·饮食营星期日：牛奶。

烤面包配方奶油餐包高筋粉288g糖45g盐1 茶匙干酵母2 茶匙水125g奶粉12g黄油23蛋一个其他：鸡蛋一个刷表面步骤：1)发面---高筋粉+干酵母+奶粉+蛋+糖+盐+黄油2）1-1个半小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了3）分割成30g重的小面团，一一滚圆后松弛10分钟，擀成长条。

4）把长条面卷起5）把卷好的面再放在40度左右的地方2次发酵（半小时）6）表面刷一层蛋液，摄氏180度烤12－15分钟熏火腿面包高筋粉3 CUPS糖1/4 CUP盐1 茶匙干酵母2 茶匙水1/2 CUP牛奶1/2 CUP黄油1/4 CUP其他：熏火腿切丝适量，鸡蛋一个刷表面步骤：1）到5）步骤与上面都一样6）表面刷一层蛋液，均匀撒上熏火腿丝，摄氏180度，烤15－20分钟俄罗斯面包材料：高筋粉240g(2杯）低筋粉60g （1/2杯）细砂糖48g（1/4杯)5g(1小勺）奶粉9g(1+1/2小勺）没有也可以不加干酵母2小勺全蛋1个蛋黄1个水135g（1/2杯+1大勺）奶油36g（2+1/2大勺）内馅：cream cheese 100g（一种软cheese）细砂糖20g水果蜜饯50g红黑葡萄干50g杏仁片30g 也可以用椰茸代替步骤：1）发面--将材料1除糖、盐、奶油外搅拌，陆续加入盐和糖（酵母不可以直接和糖和盐放在一起，否则酵母会死掉），分次放入奶油然后发酵2）它发酵它的，开始准备内陷：1.cream cheese 100g(其实我买的的那一盒子正好用了一半，多一点点没关系）拿出来放室温软化，加糖20g搅均备用2.水果蜜饯有些个头大的放到机器里打一下，不要大太小加rum酒拌均（一种果子酒）3）整形：面团取出一大块擀成长方形，涂上cream cheese 均匀撒上果粒蜜饯卷起来封口向下，用刀切成两条，顶端不切断，切口朝上，两条扭成麻花放入烤盘，二次发酵。

4）表面刷一层蛋液，撒一层椰茸，摄氏180度烤30分钟问题：新买的烤面包机，照说明书操作，烤出来的面包边上很硬、皮厚。

面包变软的小窍门
面包是我们日常饮食中必不可少的食品之一，但是有时候我们会遇到面包变硬或是变得不那么松软的情况。

这时候，我们可以采用一些小技巧，让面包恢复原本的柔软和美味，下面就来介绍几种面包变软的小窍门。

1.使用微波炉
对于变硬的面包，使用微波炉是一个很好的方法。

首先将面包放在微波炉里，加上一些水，然后用高温加热30秒左右。

水的作用是保持面包的湿润度，使其变得柔软。

注意不要加热时间过长，不然面包会变得过热或变干。

2.用烤箱加热
如果你没有微波炉，也可以使用烤箱。

将面包切成薄片，放在烤盘上，然后用低温加热5-10分钟。

可以在烤箱中加入一些水蒸气来保持面包的湿润度，使其恢复柔软。

3.使用保鲜袋和湿纸巾
当面包开始变硬时，可以将它放在保鲜袋里，然后在上面放一张湿纸巾。

这样保鲜袋里的空气会被湿纸巾所吸收，从而避免面包过于干燥。

4.用蒸锅蒸
如果有蒸锅的话，将面包放在蒸锅里蒸3-5分钟左右，面包就会变得柔软了。

要注意，不要让面包直接接触蒸汽，可以在蒸锅上放上蒸架，在蒸架上放面包。

5.用奶油
如果你喜欢吃奶油面包，可以选择在面包中加入一些奶油，这样可以使面包更加柔软和美味。

同时，奶油可以有效地保持面包的湿度和柔软度。

总之，这些小窍门可以帮助我们让变硬的面包恢复原本的柔软和美味。

对于日常生活中的面包问题，我们可以采用这些方法来解决。

微波炉烤面包的方法
路过甜点店，大家一定会因为看到那些琳琅满目的漂亮面包们而悄悄咽口水，甜点面包是女孩子们最爱的食物，其实大家不用到甜点店就可以吃到美味的面包，这就要求大家学会自己动手制作面包，只要掌握以下方法，美味的面包手到擒来。

原料是：
1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。

酵母， 2鸡蛋一个。

做法：
1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。

当第一次发
酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。

当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。

2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。

然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。

3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。

微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可
方法是二：
材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫
觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面
抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
随着生活的进步，技术的革新，有许多电器能够给我们带来更快捷更方便的服务，比如微波炉，微波炉油加热的功能之外还能够烘烤各类甜点，大家在用微波炉烤面包的时候注意控制好时间，不可过久，这回导致面包被烤焦。