烤箱做土司面包做法

吐司面包早餐做法大全1. 原味吐司面包- 将吐司面包放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中。

- 烤约8-10分钟，直到面包金黄酥脆。

- 取出烤箱，晾凉后即可享用。

2. 黄油蒜香吐司面包- 将黄油融化后加入蒜末，搅拌均匀。

- 将吐司面包切片，抹上蒜香黄油。

- 倒入预热的平底锅中，小火煎烤约2-3分钟。

- 翻面再煎烤约2-3分钟，直到两面金黄。

- 取出锅中，趁热享用。

3. 蛋酒浸泡吐司面包- 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖和香草精，搅拌均匀。

- 将吐司面包切片，逐一浸泡在蛋液中。

- 锅中倒入少许黄油，热锅后放入浸泡好的吐司面包。

- 每面煎烤约2-3分钟，直到两面金黄。

- 取出煎好的吐司面包，撒上适量的糖粉或枫糖浆即可。

4. 花样吐司三明治- 将吐司面包切片备用。

- 准备自己喜欢的三明治配料，如生菜叶、番茄片、鸡蛋片、火腿片等。

- 将配料放在两片吐司面包中间，组成三明治。

- 把三明治放入三明治机或平底锅中煎烤。

- 煎至吐司两面金黄，配料熟透即可食用。

5. 法式吐司- 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖和香草精，搅拌均匀。

- 将吐司面包切片备用。

- 锅中倒入少许黄油，热锅后将吐司面包片逐一浸泡在蛋液中。

- 把浸泡好的吐司片放入热锅中煎烤。

- 煎至两面金黄，表面酥脆即可享用。

6. 火腿芝士吐司卷- 将吐司面包片切去四边边角后备用。

- 在吐司面包片上均匀涂抹芥末酱或番茄酱。

- 擺上一片火腿和一片芝士，卷起来。

- 每个卷好的吐司面包片可以插上牙签固定。

- 将吐司卷放入预热至180°C的烤箱中，烤5-8分钟至芝士融化即可。

7. 鸡肉沙拉吐司- 将吐司面包切片备用。

- 准备鸡肉沙拉，可以包括鸡肉丁、蔬菜丁、蛋黄酱等。

- 在一片吐司面包上均匀涂抹鸡肉沙拉。

- 叠上另一片吐司面包，压实。

- 切成适当大小的三明治片，即可享用。

吐司面包的工艺流程及操作要点嘿，朋友！你知道那一片片香喷喷、软绵绵的吐司面包是怎么来的吗？这可有着一套神奇的工艺流程和操作要点呢！咱们先来说说原材料的准备。

就像盖房子得有好砖好瓦，做吐司面包也得有优质的材料。

高筋面粉那可是主角，就像舞台上的大明星，它决定了面包的筋性和口感。

还有酵母，这小家伙就像是神奇的魔术师，能让面团膨胀起来。

糖和盐就像一对欢喜冤家，一个带来甜蜜，一个带来滋味。

别忘了牛奶和鸡蛋，它们就像是贴心的小伙伴，让面团变得更加柔软和富有营养。

接下来是搅拌面团的环节。

这就好比是一场热闹的舞会，各种材料在搅拌机里欢快地旋转、融合。

可别小看这搅拌，时间和速度都得把握好，要不然面团可就闹脾气啦！搅拌过度，面团会变得黏糊糊；搅拌不足，面包就不够松软。

你说这像不像炒菜，火候不对，味道就差了一大截？揉面也是个技术活。

这就像是给面团做按摩，要把面团揉得光滑有弹性，就像小宝宝的脸蛋一样。

揉面的时候，得用上全身的力气，仿佛在跟面团进行一场力量的较量。

而且要注意手法，从里到外，从上到下，面面俱到。

这过程可不轻松，但是想到即将出炉的美味吐司，是不是就有动力啦？然后是发酵。

这可是面包成长的关键时期，就像孩子在慢慢长大。

把面团放在温暖湿润的地方，让它安静地睡一觉，慢慢膨胀。

发酵的时间和温度得拿捏准确，要不然面团可能就“长歪”啦！整形这一步，就像是给面团梳妆打扮。

把发酵好的面团分成均匀的小块，再整形成吐司的形状。

这可得有耐心，不能毛毛躁躁的，不然做出来的吐司形状就不好看啦。

最后是烘焙。

把整形好的面团放进烤箱，就像是送它们去参加一场火热的考试。

温度和时间要控制好，不然面包可能会烤焦或者不熟。

当听到烤箱“叮”的一声，那香喷喷的吐司面包就出炉啦！怎么样，做吐司面包是不是就像一场奇妙的冒险？每一个步骤都充满了挑战和惊喜。

只要用心去做，按照这些工艺流程和操作要点，相信你也能做出美味的吐司面包！让我们一起动手，为生活增添一份甜蜜和温暖吧！。

如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方！（不定期更新配方）这些配方仅限于本人用的面包机型号，其他面包机请根据使用习惯选择程序和调整酵母用量。

【软式北海道吐司】（原料）高粉235克，白糖35克，盐3克，淡奶油75克，牛奶60克，蛋清35克，黄油15克，酵母3.5克。

（做法）1、除黄油酵母其他材料放入面包桶内，固体堆中间液体四周加入，选择菜单》面团》饺子》开始，揉15分钟程序停止。

2、放入黄油，酵母放入专用盒。

菜单选择》面包》软式》浅色，然后按开始。

用时4小时20分。

3、加料盒可加葡萄干、椰丝、蔓越莓等，选葡萄干》有即可。

这个方子做出来的吐司真的很软很香。

【炼乳吐司】农家面粉250克，盐3克，糖20克，炼乳50克，黄油20克，蛋液25克，牛奶90-95克，酵母3克。

黄油先加，软土司键，淡色。

【核桃黑芝麻吐司】农家面粉250克，黑芝麻粉（熟黑芝麻打粉）20克，糖15克，盐3克，黄油15克，水162克（换成牛奶172克），果料盒里装进一把核桃仁约40克，软吐司键，淡色！上图是第一次做的，做好后隔了一小时才记得拿出来，所以看到边烤得有点焦且厚，所以记得做好第一时间取出哦，第二次做出来真的很松软（偷懒没拍照）。

因为家人不喜欢吃核桃所以没加核桃，我是喜欢牛奶代替水，夏天的时候牛奶最好放冰霜里降降温。

【蔓越莓抹茶吐司】农家面粉250克，抹茶粉10克，糖16克，盐3克，黄油17克，牛奶172克，果料盒里装进一把蔓越莓约40克（没有提子换蔓越莓了），软吐司键，淡色！晚上拍的色差比较大（记得买把好点的面包刀。

）【20180201】更这几天天气真的太冻了，现在是完全只能依靠面包机了。

南方的冬天你们懂的。

现在面包配方常做原味的，单吃奶香味足也很松软，也可做三文治，吃之前记得先热一下。

原味配方：面粉250克，糖18-20克，盐2.5克，牛奶178克，无盐黄油18克，酵母3.5克（天气热可减少到3克），松下面包机软式吐司键，烤色淡。

吐司的10种做法介绍1、火腿西多士的做法材料：吐司面包2片，火腿2片，芝士1片，鸡蛋2个做法：1.吐司切成厚度为1cm里的薄片(切下来的边直接吃掉吧)，在吐司片上放上两片火腿。

2.然后放上芝士片，盖上另一片吐司。

3.取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液;将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。

4.平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色，取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

2、焗芝士吐司梨的做法在芝士与梨间融入吐司，吃在嘴里浓浓的芝士奶味和甜甜水嫩的梨，感觉真的很棒!主料：吐司100克，梨1只，鸡蛋1只辅料：芝士1片做法：1.吐司去边切块，梨去皮去心切块，鸡蛋打入碗中搅均匀2.取一吐司块沾上鸡蛋3.然后放入碗中4.在吐司上放入梨5.然后在铺上吐司块，放上百吉福芝士6.烤箱200度预热5分钟，放入烤10分钟7.10分钟出箱即可3、芝士熔岩吐司卷的做法材料：芝士片4-5片，切片吐司4-5片，食用油少许，鸡蛋1只做法：1.准备好需要的所有原材料。

2.吐司切去四边，保留中间。

用擀面杖横向、纵向将面包压紧碾平。

3.每片面包中间放上一片芝士，慢慢卷起，蘸一些蛋液封口，再用刀切去两端不平整的部分。

4.热锅倒油，油温上来之后调小火，放入吐司卷，先滚一圈油之后慢慢煎至金黄，就可以装盘了。

直接吃、蘸番茄沙司、蘸蜂蜜、蘸炼乳都可以。

(以上吃法热量由低至高，请自行选择。

)4、小猪吐司的做法材料：金像高筋面粉300克，即发酵母4克，细砂糖36克，盐5克，奶粉12克，蛋24克，水160克，黄油24克，可可粉10克做法：1.将除了黄油外的所有材料投入面包机的桶内。

2.调到和面模式，按启动，开始揉面。

3.15分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式。

4.按3次第6的和面模式后，面团就揉好了。

5.用面包机揉面45分钟的手套簿膜。

6.把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时。

烤吐司的温度和时间关于《烤吐司的温度和时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

许多人到平常都很喜欢吃吐司面包，可是吐司面包除开立即新鮮吃，还能够烤来吃，用烤好的吐司面包抹上苹果酱或视觉效果上培根肉，焦黄内嫩，营养成分很高，烤吐司的情况下一定要留意掌握好溫度和時间，假如溫度太高或時间过短，都是有可能会造成吐司面包的表层变软，已不焦黄内嫩。

奶油芝士烤土司原材料吐司2片，培根肉2条，辣椒1/2个，圆葱1/4个，鲜虾8尾，奶油芝士丝2汤匙，鸡蛋液2一茶匙，鲜牛奶2一茶匙，蕃茄酱适当作法1.培根肉切段儿；圆葱、青椒切丝；鲜虾清洗，预留。

2.将鸡蛋液及鲜牛奶混和，预留。

3.将吐司一面沾浸做法2的原材料使其表层潮湿，再一次挤上蕃茄酱，放上做法1的圆葱丝、培根肉段、鲜虾、辣椒丝，最终撒上奶油芝士丝。

4.将做法4的吐司放进加热250℃的电烤箱中，烤至表层近焦就可以。

炒菜锅烤吐司蛋塔原材料2个蛋黄酥分量：吐司面包2片鮮鲜奶油25cc生鸡蛋1顆糖1小勺(喜爱糖度高的可以多放一些糖)作法1、将吐司面包去边，用擀面棍碾薄。

2、将生鸡蛋、鮮鲜奶油、糖翻拌后，过虑预留。

3、容器涂上少量鲜奶油，将去边的吐司面包放进模內，尽可能布满，不必留间隙。

4、将流程（2）的鸡蛋液倒进流程（3）的杯內。

5、炒菜锅铺平一层不沾模烤紙或厨房吸油纸，放进流程（4），盖上盖子，用文火烤至鸡蛋液熟就可以。

6、若家里有电烤箱的，可在已加热180℃的电烤箱內烤至鸡蛋液熟就可以。

小技巧炒菜锅跟电烤箱不一样处：它较遇热不匀，火力点局限性在底端，因此会出现焦黃。

若应用电烤箱底端就较为不容易有黑焦感。

烤吐司PIZZA原材料吐司面包，鲜奶油，色拉酱，蓝鳍金枪鱼，杂菜粒1一茶匙，马苏里拉作法1.吐司面包涂上鲜奶油铺平一层色拉酱和蓝鳍金枪鱼混和馅.2.再洒上杂菜粒一大勺，上边放马苏里拉或早饭乳酪180度烤到乳酪变橙黄色就好了.。

#家常烘焙# 快手烤面包，早餐新花样，跟着我一起做，美味又简单！【正文】大家好，我是你们的小助手，今天要教大家如何在家轻松制作美味的烤面包！一、准备工作1. 面包材料：高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油2. 烤箱预热：200℃二、制作步骤1. 酵母提前用温水溶解，加入白糖，搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将面粉放入盆中，加入鸡蛋、牛奶，用手揉成面团。

3. 将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。

4. 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

5. 发酵好的面团取出，排气揉圆，分割成8个小面团。

6. 将小面团搓成长条形，放在烤盘上，间隔一定距离。

7. 在面团上刷一层鸡蛋液，撒上适量的芝麻。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，表面金黄即可。

三、小贴士1. 面团发酵时，注意温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。

2. 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。

3. 面包烤好后，可切成两半，搭配自己喜欢的食材，如火腿、鸡蛋、果酱等，美味升级！四、烤面包搭配1. 早餐搭配：烤面包+牛奶/豆浆+水果2. 午餐搭配：烤面包+三明治/沙拉3. 晚餐搭配：烤面包+意面/披萨五、制作烤面包的好处1. 自己动手，乐趣无穷，增进亲子感情。

2. 烘焙过程中，可以锻炼动手能力和耐心。

3. 自制面包，健康美味，远离添加剂。

六、结语今天的烤面包教程就到这里，希望大家都能成功制作出美味的烤面包！如果喜欢这个视频，请点赞、分享、关注哦！【结尾】感谢大家的观看，我们下期再见！祝大家烘焙愉快，生活美好！。

超简单的面包机+烤箱版美味吐司更多菜谱物语——吐司由于本人较懒，觉得揉面太累人，在近一个月做吐司的经验中，创造了这款适合懒人简单又好吃的吐司超简单的面包机烤箱版美味吐司（两个450克的吐司量）配料：高粉500克，鸡蛋2个（尽量挑选小个的鸡蛋）牛奶220克，糖75克，黄油40克，发酵粉4克，盐4克烘焙：烤箱上下火180度，30-35分钟如果没有面包机的朋友，可以用手工和面，其他没什么不同，就是累点，我是个超级懒人，做菜，做面包都是怎么省力就怎么省。

如果烤箱没有发酵功能的朋友，可以室温发酵，就是在吐司模上盖个湿毛巾就可以了。

如果天气冷，就下面放个热水盆，要注意发酵的时候，别把水弄进吐司盒就可以了。

食材明细•高粉500克••鸡蛋2个•牛奶220克•糖糖75克•黄油40克•发酵粉4克•盐4克•1. 所有材料大集合2. 黄油先切小块，然后把上述配料全部倒入面包机中，随便先选择一个做面包的程序，让面包机先把材料搅成团，等面包机的这个程序结束后，材料也基本成团了，但不光滑，这个时候把面包机关掉，让面团在面包机里饬10-20分钟3. 饬完后，再选择面包机的发面团功能，我这个面包机发面团功能是一个半小时，其中还会再和面20分钟左右，才进入发酵，就不用管它了，让它自己劳动去吧，我该干什么就干什么了。

（如果你觉得这个时候还不够劲道，可以重复选择和面。

但要注意别把面包机搞烧了，这毕竟不是厨师机，不能长时间的和面，这就是一分价钱一分货嘛）4. 面包机程度完成后，这个时候，面包发酵的还不是太理想，不用理它，让它继续在面包机里呆上40分钟左右5. 用指头按下面包，有个深坑，不回缩，这个时候就可以了，如果还没到这个状态，还不用理它，让它继续在面包机里呆着，直到有这个状态后再进行下一步。

6. 然后继续随便选择面包机的做面包程序，让面包机把面团里的气泡挤出，等面包机这个程度停了的时候，就关电源，如果你觉得这个时候还不够劲道，可以重复选择和面。

家庭烤面包的做法和配方图解烤面包在我们的生活中很常见，我们也可以学习烤面包的做法，用家庭烤箱也能烤出美味的面包。

下面是店铺为你整理的烤面包，不放一起动手试试吧!烤面包成品图烤面包食材准备烤面包家常做法步骤1.面包机发面2.紫薯洗净，锅里蒸10分钟，去皮，用勺子捣成泥3.趁热加适量糖，和匀4.面团分割均匀的剂子5.紫薯泥也分成相同大小6.取一个面团，用擀面杖擀皮，再取一份紫薯放中间7.像包包子一样包好8.包子口朝下9.用擀面杖轻轻擀平10.用刀切出八份，中心不切断11.把切口顺一个方向朝上做好型12.放温暖处二发13.待二发完成，刷蛋液14.烤箱170度预热，烤25分钟，中间时候需加盖锡纸烤面包的吃法吃法一：不要在吐司上涂太多的果酱首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。

吃法二：要注意三明治中所包的材料夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。

面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。

如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。

每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。

吃法三：多喝浓肉菜汤使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。

吃法四：将吐司烤得酥脆与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。

因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。

刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。

吐司面包的发酵过程吐司面包是一种非常受欢迎的早餐食品，它的制作过程中最重要的一步就是发酵。

发酵是面包膨胀和松软的关键步骤，通过酵母菌的作用，将面团中的淀粉转化为二氧化碳和醇，从而使面包体积膨胀，并且变得松软可口。

发酵的过程从酵母菌的活化开始。

酵母菌是一种微生物，在发酵的过程中起到了关键的作用。

活化酵母菌的过程一般是将酵母菌加入一小杯温水中，并且加入一些糖。

糖的作用是为酵母菌提供营养，促使其快速繁殖。

然后，将这个混合物搅拌均匀，然后静置一段时间，让酵母菌充分激活并开始生长。

通常情况下，酵母菌的活化过程需要大约十分钟。

当酵母菌活化完成后，接下来就是准备面团的过程。

面团的主要成分通常包括面粉、糖、盐、黄油和液体（通常是水或者牛奶）。

将这些材料混合在一起，搅拌均匀，直到呈现出一个柔软、有弹性的面团。

在准备好面团之后，下一步是将面团放置在一个温暖的地方进行发酵。

这个过程一般需要大约一到两个小时，具体的时间取决于面团大小和温度条件。

发酵温度一般在25-30摄氏度之间，过高或者过低都会对发酵有不利的影响。

在发酵过程中，酵母菌会利用面团中的淀粉和糖分进行呼吸作用，产生二氧化碳和醇。

二氧化碳会被困在面团内部，逐渐使面团膨胀、变得松软。

这也就是为什么面团在发酵的过程中会逐渐增大体积的原因。

为了确保发酵的成功，需要注意一些细节。

首先，需要将面团置于一个湿度较高的环境中，避免面团表面过早干燥。

其次，发酵过程中需要避免面团过度干燥，可以使用湿布或保鲜膜覆盖面团表面，以防止水分蒸发。

此外，保持温度稳定也是非常重要的，可以使用发酵箱或者保温箱来控制温度。

当面团发酵至差不多两倍大小时，就可以进行下一步了。

此时，需要将面团从发酵容器中取出，并将其搓揉成所需的形状。

通常吐司面包会制成长方形状，可以将面团放入烤盘中进行第二次发酵。

第二次发酵过程与第一次类似，但时间相对较短，通常只需要大约30-60分钟。

这个过程是为了让面团再次得到膨胀和松软，使面包形状更加完美。

烤吐司的温度和时间
烤土司片烤箱温度和时间分别为120度到140度，上火和下火同时打开，开启热风模式。

并且时间是35分钟就好。

体积大的烤箱预热八分钟到九分钟。

做法如下：
1、中种材料混匀揉光滑，室温发酵1小时，放入冰箱冷藏低温发酵过夜发酵至中间全部孔状态。

2、中种全部，撕块儿与主面团材料混合放到厨师机里开始揉面
3、揉到出粗膜（破洞有锯齿状）。

4、加入黄油后，低档揉至黄油全部被面团吸收，换4档揉面。

5、揉至出手套膜（破洞边缘光滑）。

取出整形，密封开始第一次发酵。

6、发酵至两倍大，手指粘面粉戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷，就发好了。

7、均分六份，松弛15分钟。

8、第一次擀卷。

9、松弛15分钟。

10、第二次擀卷，35公分，底部压薄。

11、放到450克吐司模具里，进烤箱，选低温发酵，33度一个小时.
12、发8.5分满离模具顶部大概1.5公分左右，放进上预热好火160，下火200度烤箱，烤35分钟。

烘焙配方大全之30款吐司面包的烘焙制作方法1.原味吐司材料：高筋面粉500克，水250毫升，酵母5克，盐5克，糖30克，黄油30克步骤：将酵母溶解在温水中，加入面粉、盐和糖，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，醒发至两倍大，分割成小面团，二次发酵30分钟，入烤箱中以180℃烤制25分钟。

2.奶盐吐司材料：高筋面粉500克，牛奶200毫升，酵母5克，盐5克，糖30克，黄油30克步骤：将酵母溶解在温牛奶中，加入面粉、盐和糖，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，醒发至两倍大，分割成小面团，二次发酵30分钟，入烤箱中以180℃烤制25分钟。

3.果仁吐司材料：高筋面粉500克，水250毫升，酵母5克，盐5克，糖30克，黄油30克，果仁适量步骤：将酵母溶解在温水中，加入面粉、盐和糖，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，醒发至两倍大，将果仁均匀地撒在面团表面，进行二次发酵30分钟，入烤箱中以180℃烤制25分钟。

4.葡萄吐司材料：高筋面粉500克，水250毫升，酵母5克，盐5克，糖30克，黄油30克，葡萄适量步骤：将酵母溶解在温水中，加入面粉、盐和糖，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，醒发至两倍大，将葡萄均匀地撒在面团表面，进行二次发酵30分钟，入烤箱中以180℃烤制25分钟。

5.奶油吐司材料：高筋面粉500克，水250毫升，酵母5克，盐5克，糖30克，黄油30克，奶油适量步骤：将酵母溶解在温水中，加入面粉、盐和糖，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，醒发至两倍大，将奶油均匀地涂抹在面团表面，进行二次发酵30分钟，入烤箱中以180℃烤制25分钟。

6.胡萝卜吐司材料：高筋面粉500克，水250毫升，酵母5克，盐5克，糖30克，黄油30克，胡萝卜适量步骤：将酵母溶解在温水中，加入面粉、盐和糖，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，醒发至两倍大，将胡萝卜均匀地搅拌在面团中，进行二次发酵30分钟，入烤箱中以180℃烤制25分钟。

7.红豆吐司材料：高筋面粉500克，水250毫升，酵母5克，盐5克，糖30克，黄油30克，红豆适量步骤：将酵母溶解在温水中，加入面粉、盐和糖，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，醒发至两倍大，将红豆均匀地撒在面团表面，进行二次发酵30分钟，入烤箱中以180℃烤制25分钟。

做面包可以用玉米油代替黄油吗在家制作面包时，如果没有黄油是可以用玉米油代替的，而且做法简单又好吃，不妨在家试一试。

下面一起来看看用玉米油做面包的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作玉米油版吐司面包的食材玉米油版吐司面包的做法步骤1.准备面粉牛奶盐酵母鸡蛋白砂糖玉米油2.和面3.加入蔓越梅4.卷好放入吐司盒子里5.放在烤箱发酵好出锅玉米胚芽油好吗心脑血管保健中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管病患者起到保健作用。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。

玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。

在高温煎炸时，具有相当的稳定性。

油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

用玉米油调拌凉菜香味宜人。

烹调中油烟少、无油腻。

玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。

玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。

其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。

由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。

在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

这款土司已经在网络流传了多年，每个热爱土司的人都基本上做过，可谓经典中的经典。

只要是玩烘焙的TX，应该都会尝试做这款面包，我用的就是妃娟的100%中种法，面包做出来出奇的柔软细嫩，就像婴儿的肌肤，超级推荐！材料（450克吐司模一条）：A：高粉250g 细砂糖7.5g 速溶酵母1.5g 鲜奶80g 动物性淡奶油70g 蛋白17.5g 黄油5gB：蛋白20g 细砂糖37.5g 盐3g 速溶酵母1g 奶粉15gC：黄油5g烤箱温度：不带盖：170度—180度共约30—35分钟；带盖：190度—200度共约30—35分钟。

做法：第一次搅拌：将A料入缸搅打成团即可放入容器内，盖上保鲜膜，发酵2.5—3小时将发好的A料撕碎加B 料搅打至有延展性再加C料搅打至面团出现薄膜即可盖上保鲜膜松弛10分钟分割、滚圆→再松弛15分钟卷擀入模（卷擀一次成品较松软，卷擀二次组织较绵细）。

最后发酵至7.5—8分满，放入已预热好的烤箱，下层，180度左右，烘烤30分钟。

【材料】（450克2个，想做一个的可以减半）1.中种面团材料A：高筋粉600克、细砂糖18克、速溶酵母4克、牛奶200克、动物性鲜奶油160克、蛋白42克、黄油12克2.主面团材料B：蛋白48克、细砂糖90克、盐7克、速溶酵母3克、奶粉40克，黄油12g【步骤】一、制作中种面团：1.将材料备齐2.将材料A中的淡奶油、鲜奶、白糖倒入面包桶。

3.倒入面粉，4.在面粉中间压一个小窝，倒入酵母粉。

5.将面包桶放入面包机，启动和面功能。

15分钟活好面团。

6.将活好的面团放入盆内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室低温发酵至2倍大（大约18个小时--20小时）。

以上中种面团的工作可以在头一天晚上进行二、制作主面团7.面包桶内倒入主面团中的蛋清。

8.放入盐。

9.再放入白糖和奶粉、酵母粉。

10.将发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶。

11.将面包桶放入面包机，启动和面功能。

注意观察，开始的时候会比较黏，直到变得稍微光滑成型。

如何做吐司面包吐司是音译过来的，在广东话里我们叫做是多士，吐司是要面包切成片后经过烤，才能被叫做吐司，换句话说吐司应该是面包再加工后的产物。

吐司面包的做法有很多种，我们将在下文介绍给大家吐司面包的几种做法，大家参考后可以自己在家制作吐司面包。

吐司面包里面含有蛋白质和脂肪还有碳水化合物和少量维生素，另外吐司面包还含有钙和钾等矿物质，吐司面包我们可以做出很多种风味，所以适合各个群体的人食用，也深受大家的喜爱。

★火腿芝士土司面包★原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法：汤种制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

面团制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

1.北海道牛奶吐司的配方和制作北海道牛奶吐司的制作：1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、改良剂加入搅拌均匀再加入蛋、水待面团成团时加油拌至扩展。

2、整形为长方形，覆盖塑胶袋，置冷冻室隔夜松弛。

3、擀压面团裹入片状甜奶油4、擀压三折二次后，松弛再三折一次。

5、成形：擀压至厚20mm、切割宽4mm.长450mm.重量500~600g/个编麻花型一条后放入模具即可发酵。

6、最后发酵温度36℃，湿度85%，时间100-120分钟。

重量1000g/个备注：裹入油:4~5 ：1烘焙条件：上火180℃，下火150℃ 小42~45,大50分钟2.比萨吐司的配方和制作比萨吐司的配方：原料名称重量g高筋粉 800低筋粉 200酵母 20食盐 15砂糖 120全蛋 100奶粉 20改良剂 2澳士奶油 100黑胡椒 10比萨叶 10番茄酱 100丹麦面包专用油 500水 450合计 2447比萨吐司的制作：1、将高粉、低粉、砂糖、盐、奶粉、酵母、改良剂等干性材料搅拌均匀；2、将全蛋、水、番茄酱加入，中速3分钟，加入澳仕奶油，拌匀加入黑胡椒、比萨叶拌匀；3、面团松弛10分钟，擀平，冷冻；4、2000g面团包500g丹麦专用油，三折二次卷成圆柱形；5、分割180*3=540克，醒发至模具中间即可。

烘焙条件：上火160℃，下火200℃，烤焙时间：35分钟3.黄油吐司的配方和制作黄油吐司的配方：1、高筋面粉 3000克2、砂糖 90克3、食盐60克4、酵母40克5、牛奶2000克6、改良剂40克7、鸡蛋 300克8、黄油 240克9、馅料、维佳奶油(切丁冷冻) 适量黄油吐司的制作：1、干性原料搅拌均匀加入牛奶鸡蛋搅拌至扩展；2、加入黄油搅拌至完成；3、面团基本发酵30分钟；4、面团分割200克/个松弛20分钟；5、面团擀开放黄油丁在表面15克卷起即可，收口向下；6、两个一组装模发酵，温度38℃，湿度75-80%，发酵时间60分钟；7、烘焙、刷蛋，上火170，下火230，30分钟；4.汤种吐司的配方和制作采用低温长时间的发酵，呈现出松软的口感，在常温下放三天口感依然柔软如初。

一、实验目的1. 掌握鲜奶吐司的制作方法。

2. 熟悉面团发酵的基本原理。

3. 了解鲜奶在面包制作中的作用。

二、实验原理鲜奶吐司是以面粉、鲜奶、酵母、糖、盐等为主要原料，通过发酵、成型、烘烤等工艺制作而成。

鲜奶在面包制作中具有增香、增润、增色等作用，使面包口感更加细腻、柔软。

三、实验材料与仪器1. 材料：面粉、鲜奶、酵母、糖、盐、黄油等。

2. 仪器：面包机、烤箱、电子秤、搅拌盆、面粉筛、剪刀等。

四、实验步骤1. 面团制作：（1）将面粉、糖、盐混合均匀，过筛备用。

（2）将鲜奶加热至40℃左右，加入酵母，搅拌均匀。

（3）将酵母液倒入面粉中，用面包机搅拌至面团表面光滑。

（4）加入黄油，继续搅拌至面团光滑、有弹性。

（5）将面团放入搅拌盆中，覆盖保鲜膜，室温发酵至体积膨胀一倍。

2. 面团分割与整形：（1）将发酵好的面团取出，分割成若干等份。

（2）将每个面团擀成圆饼状，用剪刀在圆饼中心剪一个小孔。

（3）将剪好的圆饼套在模具上，轻轻按压，使面团贴合模具。

3. 烘烤：（1）将套好模具的面包放入预热至180℃的烤箱中。

（2）烘烤约25分钟，期间可适量喷水增加湿度。

（3）待面包表面呈金黄色，内部熟透后取出。

五、实验结果与分析1. 鲜奶在面包制作中的作用：鲜奶具有增香、增润、增色等作用。

在制作鲜奶吐司时，鲜奶的加入使面包口感更加细腻、柔软，同时赋予面包淡淡的奶香。

2. 发酵时间对面包品质的影响：发酵时间过长，面团容易老化，面包口感变差；发酵时间过短，面团发酵不充分，面包口感不佳。

本实验中，面团发酵至体积膨胀一倍为宜。

3. 烘烤温度与时间对面包品质的影响：烘烤温度过高，面包表面易焦糊；烘烤温度过低，面包内部熟透不充分。

本实验中，烘烤温度以180℃为宜，烘烤时间约25分钟。

六、实验结论通过本次实验，掌握了鲜奶吐司的制作方法，了解了鲜奶在面包制作中的作用。

在制作过程中，要注意发酵时间和烘烤温度的掌握，以保证面包的品质。

吐司烘烤工艺流程
《吐司烘烤工艺流程》
吐司是一种常见的早餐食品，制作它的工艺流程并不复杂。

下面将介绍吐司的烘烤工艺流程。

首先，需要将面包片放置在烤盘上。

通常，烤盘会先铺上一层油脂或是烘焙纸，以防止面包粘在烤盘上。

接着，将烤箱预热至适当的温度。

一般来说，180摄氏度至200摄氏度是烘烤吐司的最佳温度范围。

预热时间约为5至10分钟。

将面包片放入预热好的烤箱中，开始烘烤。

烘烤时间取决于面包的厚度和烤箱温度，一般来说大约需要3至5分钟。

建议每1至2分钟打开烤箱观察一次，以防止面包烤焦或不均匀。

当吐司烘烤至金黄色并散发出诱人的香味时，即可取出。

使用烤箱防烫手套或者夹子，小心地将烤好的吐司取出，放置在凉架上，以防止底部变得潮湿。

最后，可以根据个人口味添加黄油、果酱、酱料等，然后即可享用美味的吐司早餐。

总的来说，吐司的烘烤工艺流程并不繁琐，只要掌握好时间和温度，就可以轻松制作出美味的吐司。

希望上面的介绍对大家有所帮助，祝大家烤吐司成功，享受美味早餐！。