高二化学导学案：专题一 认识有机化合物 1.1《有机化学的发展与应用》(苏教版选修5) Word版

高中化学学习材料金戈铁骑整理制作专题1 认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用课前预习情景导入在今天的物质生活中，有机化合物无处不在，例如：药物、食品、炸药、香料、塑料和合成纤维等。

有机化学对于征服疾病、控制遗传、延长寿命将起巨大的作用。

生命科学与有机化学密切相关，如果说二十一世纪是生命科学光辉灿烂的时代，那么，化学学科通过与生物学科相结合，同样也是光辉灿烂的。

通过必修课的学习，我们已经认识了许多有机物，从今天起我们将进一步学习有机化学，研究有机物结构与性质间的关系，反应历程，影响因素等。

知识预览一、有机化学的形成与发展11.8世纪初，瑞典化学家_________提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。

2.19世纪中叶以前，人们认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转化为有机物。

这种错误的思想被称为“_________”。

它的存在曾一度扼杀了许多著名化学家的创造力。

1828年，德国化学家_________首次由无机物合成了有机物_________，此后，其他化学家又以无机物为原料合成了_________、_________、_________、_________等有机化合物，使人们彻底摈弃了“_________”。

3.我国化学家于1965年首次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——_________，使人类在认识生命，揭开生命奥秘的伟大进程中迈出了一大步，促进了生命科学的发展，标志着人类合成蛋白质时代的开始。

答案：1.贝采利乌斯2.生命力论维勒CO(NH2)2醋酸苹果酸甲烷乙炔生命力论3.结晶牛胰岛素二、有机化学的应用1.由于生活和生产的需要，人们学会了_________、_________、和_________有机物。

迄今为止，人类发现和合成的有机化合物已经超过_________万种。

2.人类的活动时刻离不开_________，有机物是人类赖以生存的_________。

【2019最新】高中化学专题1认识有机物第一单元有机化学的发展与应用教学案苏教版选修5[目标导航] 1.了解有机物的发现和有机化学的发展历史。

2.认识有机物在人类生活和社会经济发展中的重要意义。

一、有机化学的发展1.早期的有机化学：在3000多年前已经用煤作为燃料，2000多年前就掌握了石油和天然气的开采技术，从植物中提取染料、药物和香料等物质也已经有上千年的历史。

2.19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念，有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。

3.19世纪中叶，德国化学家维勒，第一次由无机物氰酸铵合成有机物——尿素，推翻“生命力论”，打破了无机物和有机物的界限。

议一议你能说出有机物与无机物有哪些不同吗？答案(1)组成与结构1.在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。

2.有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。

生命体中许多物质都是有机物，如糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质、核酸等。

3.合成药物中的大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病、延长寿命的过程中发挥着重要的作用。

4.具有特殊功能有机物的使用，改变了人们的生活习惯，提高了人类的生活质量。

5.越来越多的合成有机物进入了人类的生活。

如今，塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛用于生活的方方面面，人类对人工合成的化学物质的依赖性日益增强。

1965年，世界上第一次用人工方法合成的蛋白质——结晶牛胰岛素在诞生。

议一议1.你能举例说明有机化学的发展对提高人类生活质量有何重大影响吗？答案在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。

塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等合成有机物也广泛应用于生活的方方面面。

2.为什么说“从某种意义上讲，化学家为人类社会的发展合成了一个新的‘自然界’”？答案随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物的需求日益增大。

第一单元有机化学的发展与应用一、有机化合物和有机化学1．有机化合物(简称有机物):绝大多数含______的化合物.一般不含碳元素的物质称为无机物。

但CO、CO2、CO错误!和SCN－构成的盐、CaC2等虽然含有碳元素，由于其性质与无机物相近，仍属无机物。

2．有机化学：以______为研究对象的学科。

它的研究范围包括有机物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。

预习交流1有机物除含碳元素外,通常还含有哪些元素?二、有机化学的发展1．我国早期有机化学（1)3 000多年前我们的祖先已用______作为燃料。

（2）2 000多年前就掌握了______和________的开采技术。

(3）从植物中提取__________等物质已经有上千年的历史.2．有机化学的发展“有机化学”一词于1806年首次由瑞典的__________提出，当时是作为无机化学的对立物而命名的。

1824年,德国化学家________用氰经水解制得了草酸;1828年,他在无意中用加热的方法又使氰酸铵转化成了______.氰和氰酸铵都是无机物，而草酸和尿素都是有机物。

三、有机化学的应用在人类衣食住行所需的物品中，许许多多都来源于有机化合物。

有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。

生命体中许多物质都是有机物，如细胞中存在的______________________.预习交流2结合日常生活中接触到的有机物和无机物，二者有本质的区别吗?答案：预习导引一、1．碳元素2．有机物预习交流1：答案：通常还含有H、N、O、S、P等元素。

二、1．（1）煤(2）石油天然气（3）染料、药物和香料2．贝采利乌斯维勒尿素三、糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质和核酸等预习交流2:答案:无机物与有机物在性质及反应上的差别只是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的性质。

例如，乙醇、乙酸等能与水以任意比互溶；四氯化碳、二氟二溴甲烷等有机物不但不能燃烧，反而可以用来灭火。

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第一单元有机化学的发展与应用[选考要求］1．有机化学的发展简史(a)2．有机化合物在日常生活中的重要应用(a）3．有机化合物与人类的生命活动的关系(a）4．常见有机材料的组成、性能及其发展现状(a）1。

有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如CO、CO2、CaCO3、HCN、CaC2等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故属于无机物。

2．打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素[CO(NH2）2]。

3．现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面。

错误!1．有机化学的发展(1)3 000多年前用煤作燃料，2 000多年前掌握石油、天然气的开采技术.（2)19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。

(3)德国化学家维勒合成尿素：1828年，德国化学家维勒,在实验室将无机物氰酸铵溶液蒸发得到有机物尿素。

NH4CNO错误!,无机物错误!有机物。

(4）1965年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质-—结晶牛胰岛素。

专题一认识有机化合物专题概述本专题内容分为两个单元，第一单元介绍有机化学的发展与应用，包括有机化学的诞生、有机化学的发展、有机化学的应用等内容；第二单元介绍科学家怎样研究有机物，包括有机化合物组成的研究、有机化合物结构的研究、有机化学反应的研究等内容。

有机化学是化学学科的一个重要分支，有机化学基础是高中化学的重要组成部分，随着现代社会的发展，有机物的应用越来越广泛，因此，研究有机物的组成、结构及有机化学反应显得非常重要，故在本册书的第一专题提出相应的问题，为以后有机物的学习打下良好的基础。

［专题重点］了解有机化学的发展与应用，并能通过计算求得有机物的分子式。

［专题难点］了解利用基团理论、光谱分析等确定有机物结构的方法。

学法指导1.理解基本的概念，了解研究有机化学的思维方法，学习时紧跟老师的引导，积极主动地进行思考，理解概念的内涵和外延，逐渐形成研究有机物、有机化学的思维方法，创造性地把无机化学和有机化学联系起来。

2.理论联系实际，体现知识的社会价值。

知识的价值不仅体现在获得知识的途径上，更重要的是体现在知识的应用上。

在有机化学的学习过程中，应注意与工农业生产、生活相联系，发现生产、生活中的问题，探究解决实际问题的方法，完善自己的知识结构，增强科研意识，激发学习兴趣。

3.有机物的研究是从人类认识和使用天然植物开始的，但由于有机物的复杂结构和性质的研究滞后于无机物，所以，同学们有较多无机物的知识和研究无机物的经验，在学习过程中要不断地与无机物相联系，借鉴、迁移学习无机物的经验，类比和应用在生物学中的有机物的知识，使有机化学的学习成为自己知识体系中重要的组成部分。

第一单元有机化学的发展与应用智能定位1.了解有机化学的发展简史。

2.初步认识有机化学在多个领域的重要应用。

3.认真体会有机化学在提高人们生活质量等各方面的重要作用。

情景切入在日常生活中，我们接触到各种各样的物质，你能说出哪些是有机化合物吗？它们在生活中有哪些应用呢？自主研习一、有机物的概述1.概念：含有碳元素的化合物。

第一单元 有机化学的发展与应用[选考要求]1．有机化学的发展简史(a)2．有机化合物在日常生活中的重要应用(a) 3．有机化合物与人类的生命活动的关系(a) 4．常见有机材料的组成、性能及其发展现状(a)1.有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如CO 、CO 2、CaCO 3、HCN 、CaC 2等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故属于无机物。

2．打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵(NH 4CNO)合成了有机物尿素[CO(NH 2)2]。

3．现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面。

有机化学的发展与应用1．有机化学的发展(1)3 000多年前用煤作燃料，2 000多年前掌握石油、天然气的开采技术。

(2)19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。

(3)德国化学家维勒合成尿素：1828年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶液蒸发得到有机物尿素。

NH 4CNO ――→△，无机物――→合成有机物。

(4)1965年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质——结晶牛胰岛素。

(5)21世纪，各种合成有机物已经在人们生活中到处可见。

2．有机化学的应用 (1)人类生活离不开有机物。

(2)迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过4_000万种。

(3)人类对具有特殊功能的有机物材料需求增大。

(4)大部分的药物是有机物。

(5)有机物是人类赖以生存的重要物质基础。

在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物。

(6)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。

生命体中许多物质都是有机物，如糖类、油脂、蛋白质等。

1．下列关于有机化学发展史的描述正确的是( )A．19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃“生命力论”思想B．1828年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展C．1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质D．人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后解析：选C A项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，故A错；B项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机物和有机物的界限，故B错；1965年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，故C正确；D项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，故D错。

石榴高级中学高二选修化学学案时间：编号：01健瓶，专题1认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用段钢•看，周挪芳审檄，【同标解校】1、知道有机化学发展的历史和前景，领悟科学发现的艰辛，了解科学发现的意义。

2、了解有机化合物在日常生活中的重要应用，了解有机材料的组成、性质及其发展现状，开拓化学视野。

【修司/璀点】了解有机化合物在日常生活中的重要应用［自学质疑］阅读教材第2-4页，完成下列填空。

知识点一、有机化学的发展1.19世纪初，瑞典化学家提出有机化学概念，有机化学成为化学的一个重要分支。

2.1828年，德国化学家维勒，第一次由无机物合成有机物一（化学式为：）,推翻“生命力论”知识点二、有机化学的应用1、在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如—2、有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。

生命体中许多物质都是有机物，如_____________________________________3、越来越多的合成有机物，如等广泛用于生活的方方面面，人类对人工合成的化学物质的依赖性日益增强。

1965年，世界上第一次用人工方法合成的蛋白质——_________ 在中国诞生。

［交流与讨论］【例1】下列说法正确的是（）A.德国化学家维勒提出了有机化学的概念B.瑞典化学家贝采利乌斯最早制备出来尿素C.氤酸铉是无机物，尿素是有机物D.世界上第一次人工合成的蛋白质----结晶牛胰岛素是有机物【例2】在人类已知的化合物中，种类最多的是（）A,过渡元素形成的化合物B.第IIIA族元素形成的化合物C.第IVA族元素形成的化合物D.第VDA族元素形成的化合物携技; .•【巩固练习】1.在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是：①指南针②造纸③火药④印刷术⑤炼铜、炼铁⑥合成尿素⑦人工合成蛋白质⑧提出氧化学说⑨提出原子一分子学说（）A.②④⑥⑦B.②③⑤⑦C.①③⑧⑨D.①②③④2,下列物质不属于有机物的是（）A,碳酸B.汽油 C.蔗糖D,合成纤维3.尿素是第一种人工合成的有机物，下列关于尿素的叙述中不正确的是（）A,尿素是一种氮肥B,尿素是人身体新陈代谢的一种产物C,尿素的含氮量为23.3%D,长期使用尿素不会引起土壤板结、肥力下降4,下列说法错误的是（）A,无机物和有机物在性质上的区别并不是绝对的B,有机物和无机物可以在一定条件下相互转化C,所有的有机物都可以从动植物的有机体中取得D,合成树脂、合成橡胶、合成纤维等均属于有机物5 .把CO、CO2、H2CO3等含碳的化合物视作无机物的理由是（）A,不能从有机物中分离出来 B.不是共价化合物C.它们的组成和性质跟无机物相似D.都是碳的简单化合物6.某气体的燃烧产物是C02和压0气，且C02和压0的质量比是11 : 9,则此气体可能是（）A. C3H8B. C2H2C. C2H4D. CH47.有机物种类繁多的原因是答案：例1. CD例2. C巩固练习1-6 B、A、CD、C、C、D 7.略。

第一单元有机化学的发展与应用1.知道有机化学发展的历史和前景，领悟科学发现的艰辛，了解科学发现的意义。

2.了解有机化合物在日常生活中的重要应用。

3.了解有机化合物与人类生命活动的密切关系。

一、有机化学的发展历程有机化学的发展经历了三个阶段：第一阶段是从动植物中分离、提取出天然有机物并加以利用；第二阶段是研究有机物的组成、结构、性质和应用；第三阶段是根据需要合成自然界中存在的和不存在的有机物。

“有机化学”一词于19世纪初首次由瑞典化学家贝采利乌斯提出，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。

1．从天然的动植物中提取、分离出一些天然的有机物我们的祖先在3 000多年前已经用煤作燃料，2 000多年前就掌握了石油和天然气的开采技术，从植物中提取染料、药物和香料等物质也已经有上千年的历史。

2．研究有机化合物的组成、结构、性质和应用1828年，德国化学家维勒在无意中用加热的方法使氰酸铵转化成了尿素。

氰酸铵是无机物，而尿素是有机物。

从而结束了有机物只能从有生命的有机体中获取的历史。

法国化学家拉瓦锡发现有机物燃烧后生成二氧化碳和水。

他的工作为有机物的定量分析奠定了基础。

在1831年，德国化学家李比希提出了燃烧分析法。

1858年，德国化学家凯库勒等提出了碳四价的概念，并第一次用一条短线“—”表示“键”。

他还提出了在一个分子中碳原子可以相互结合，且碳原子之间不仅可以以单键结合，还可以以双键或叁键结合。

此外，凯库勒还提出了苯的结构。

1916年，路易斯提出了价键理论，认为各原子外层电子的相互作用是使原子结合在一起的原因。

相互作用的外层电子如果从一个原子转移到另一个原子中，则形成离子键；两个原子若共用外层电子，则形成共价键。

3．根据需要对有机化合物分子进行设计和合成进入20世纪，有机化学有了极大的进展。

由于有机化学结构理论的建立和有机反应机理的研究，使人们对有机反应有了新的掌控能力。

红外光谱(IR)、核磁共振谱(NMR)、质谱(MS)和X射线衍射(XRD)等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。

专题一认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用【预习指导】1．通过阅读书本相关内容，了解有机化学的发展简史，知道人类对客观事物的认识是循序渐进、螺旋上升的过程。

2．通过对有机化学与日常生活、工农业生产、生命科学等结合较紧密的内容的交流与讨论，学生认识到人类生活离不开有机物，有机化学与其它学科的交叉渗透日益增多，是许多新诞生领域的研究基础。

【知识准备】1、什么是有机物？为什么说“有机物”的概念已失去了原来的意义？2、有机物和无机物有明显的界限吗？是哪位科学家打破了有机物和无机物的界限？3、下列物质属于有机物的是，属于无机物。

A．NH4HCO3B．NH4NO3C．NH4CNO D．CH3COONH4 E．CO2F．CS2 G．CaCO3H．KSCN Ｉ．NaCN4、人类发现和合成的有机化合物已超过了种，有机化合物为什么如此繁多？（试根据构成有机物的碳元素的原子结构特点以及成键特点思考）【知识点梳理】一、有机化学的发展。

1、我国早期的有机化学：我们的祖先在3000多年前用煤作燃料，2000多年前掌握石油和天然气的开采，从植物中提取染料和香料等物质已经有上千年的历史。

2、有机化学的形成：19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。

3、现代有机化学：21世纪的今天，各种合成有机物已经渗透到各个领域；有机化学已经与其它学科融合形成了多个新型学科，应用前景十分广阔。

化学素养：德国化学家维勒1828年，贝采利乌斯的学生、德国年轻的化学家维勒，在实验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。

方程式：NH4CNO CO(NH2)2意义：第一次用无机物合成有机物，有机物的生成不必借助于所谓生命力的作用。

二、有机化学的应用1、人类的衣食住行离不开有机物：天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。

合成有机物：塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等。

2、具有特殊功能有机物的合成和使用改变了人们的生活习惯，提高了人类的生活质量。