营养不良与肥胖 讲课稿

营养不良与肥胖一、引入作为一个二年级学生，你是否注意到身边的同学们都有不同的体形和体重呢？有些同学可能很瘦弱，有些同学则可能比较胖。

那么，这些孩子的身体状况是否健康呢？其实，身体状况除了受到基因的影响，也受到人们的生活方式和饮食习惯等因素的影响。

本文主要介绍营养不良和肥胖这两种常见的健康问题，以及如何预防和治疗这些问题。

二、什么是营养不良？营养不良是指人体所需的营养素（包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）不能获得足够的摄入或者有效利用，导致身体出现一系列的生理、代谢和免疫功能障碍等症状。

常见的营养不良症状包括贫血、免疫力下降、生长发育迟缓、影响认知和注意力等。

2.1 营养不良的原因营养不良的原因非常复杂，主要有以下几个方面：1.饮食不均衡：如过分偏食某些食物、选择不当的食物、饮食习惯不规律、饮食方式不健康等，都会导致营养不良。

2.经济条件：低收入家庭、贫困地区、发展中国家往往面临吃不饱吃不好的问题，影响了儿童的正常生长发育。

3.疾病因素：某些疾病或治疗过程中，身体吸收、转化和利用营养素的能力受到抑制，也会导致营养不良。

2.2 如何预防营养不良？1.保证摄入全面均衡的营养素：多吃蔬果、奶类、豆类等食物，避免过分偏食某些食物。

2.培养良好饮食习惯：养成规律、健康的饮食习惯，有利于身体吸收营养。

3.加强锻炼：适当增加户外运动、体育锻炼，可以促进胃肠道功能、增强食欲。

4.接种疫苗：接种重要的疫苗（如卡介苗、乙肝疫苗等），可以降低儿童感染疾病的风险。

三、什么是肥胖？肥胖是指体内脂肪储存过多，超过正常水平，导致身体出现一系列代谢紊乱、疾病风险增加的健康问题。

根据世界卫生组织（WHO）的体重指数（BMI）标准，成人BMI≥25为超重，BMI≥30为肥胖。

3.1 肥胖的原因肥胖的原因也非常复杂，主要有以下几个方面：1.饮食因素：暴饮暴食、过量摄入高脂高热食品等，都会导致脂肪过多。

2.生活方式：缺乏运动、久坐不动、熬夜等不良生活习惯，也会导致脂肪堆积。

学生营养不良和肥胖病的预防知识讲座近年来，小学生肥胖症的发病率呈上升趋势，其主要原因是现代生活方式的改变，如饮食结构不合理、缺乏运动等。

小学生肥胖症容易导致心血管疾病、糖尿病等疾病的发生，影响身体健康和成长。

因此，预防小学生肥胖症十分重要。

预防小学生肥胖症的方法包括合理膳食和增加运动。

合理膳食应遵循“多样化、均衡化、适量化”的原则，增加蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物的摄入量。

同时，家长应该引导孩子养成良好的饮食惯，不吃零食和垃圾食品。

增加运动是预防小学生肥胖症的重要手段。

家长应该鼓励孩子进行户外活动，如跑步、游泳、打球等，每天至少进行60分钟的中等强度的体育锻炼。

此外，减少静坐时间也很重要，家长应该限制孩子看电视、玩电脑游戏的时间，鼓励他们多参加户外活动。

总之，小学生的营养健康和肥胖症的预防需要家长和学校共同努力，提高孩子的健康意识，培养良好的生活惯和饮食惯，增加运动量，保证孩子的身体健康和成长。

近年来，我国小学生的肥胖率呈上升趋势。

研究表明，小学生肥胖症与成人肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病等有一定关联，因此应及早重视加以预防。

大多数小学生肥胖属于单纯肥胖症。

孩子食欲极佳，喜欢吃甜食，体重增加迅速。

一般体态的肥胖，皮下脂肪积聚增加，分布在颈、肩、乳、胸、背、腹和臀部。

这些孩子的智力发育正常，性发育一般也正常，有时可提前。

然而，肥胖可造成机体某些器管、系统功能性损伤，活动能力及体质水平下降，尤其对小学生的精神、心理也会造成严重损伤。

国内外研究资料表明，此类小学生在活动中提前动用心力贮备，致心功能不足，通气功能下降，有氧能力降低，学龄期肥胖小学生血压偏高，血脂升高，而血浆免疫球蛋白虽增加，但免疫机能降低，中性粒细胞功能减低，故呼吸道感染的发生率增加，重度肥胖儿易患皮肤感染。

血清铜、锌水平处于亚临床缺乏状态。

肥胖女童月经初潮早，多伴各种月经紊乱。

心理和精神损伤短期内常不易察觉，但实际上比生理损害严重的多。

营养与肥胖防治健康教育讲座底稿主讲人：第一部分营养知识一、几个概念营养：是指人体从外界环境摄取食物,经过消化、吸收和代谢,利用其有益物质,供给能量,构成和更新身体组织,以及调节生理功能的全过程。

营养素(nutrient)：食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、生殖以及正常代谢所需的物质。

包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类等。

合理营养：是指人体由食物中摄取的营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏也不过多。

能量：能量又称热能，人体的能量来源是一日三餐中的碳水化合物（即糖）、脂肪、蛋白质三大产热营养素。

营养学计算能量的单位称：千卡。

①每克碳水化合物（即糖）：能提供能量4千卡。

②每克脂肪：能提供能量9千卡。

③每克蛋白质：能提供能量4千卡。

成年男子（体重60公斤计）：每天需要2400一4000千卡。

成年女子（体重53公斤计）：每天需要2200一3200千卡。

二、人体必需营养素据科学家研究人体所必需的营养素有42种：蛋白质中的9种氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙胺酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和婴儿需要的组氨酸；脂肪中的2种多不饱和脂肪酸：亚油酸和α亚麻酸；碳水化合物1种；常量元素7种：钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯；微量元素8种：碘、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锌；维生素14种：A、D、E、K、B1、B2、B6、B12、C、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱；水。

如果加上膳食纤维就是43种。

三、如何做到合理营养（一）建立合理的膳食结构1、食物多样，谷物和薯类为主，粗细搭配。

每天提供12种、每周25种以上的食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。

2、多吃新鲜蔬菜、水果、奶类和大豆：餐餐有蔬菜，天天吃水果和喝奶。

每天吃300-500g（6两—1斤）蔬菜，深色蔬菜占一半；吃200g-350g（4—7两）新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

每天要喝1份纯牛奶（250毫升）或者2份酸奶（每份125克）。

通用版体育与健康二年级《营养不良与肥胖》说课稿一. 教材分析《营养不良与肥胖》是通用版体育与健康二年级教材中的一课，主要向学生介绍营养不良和肥胖的概念、原因、危害以及预防方法。

通过本节课的学习，使学生了解合理的饮食结构和运动习惯对身体健康的重要性，培养学生形成良好的饮食习惯和运动习惯。

二. 学情分析二年级的学生正处于生长发育的关键时期，他们对营养和健康的认识相对较浅，但具有较强的求知欲和好奇心。

在学习过程中，教师应充分利用学生的兴趣和好奇心，引导他们主动探究营养不良与肥胖的相关知识。

此外，学生在生活中已经形成了一定的饮食和运动习惯，教师应针对学生的实际情况进行针对性的指导。

三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解营养不良和肥胖的概念、原因、危害及预防方法，培养学生形成良好的饮食习惯和运动习惯。

2.过程与方法：通过小组讨论、案例分析等方法，提高学生分析问题和解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：培养学生关爱自己和他人的健康，形成健康的生活方式。

四. 说教学重难点1.教学重点：营养不良和肥胖的原因、危害及预防方法。

2.教学难点：如何引导学生形成良好的饮食习惯和运动习惯。

五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用讲授法、讨论法、案例分析法等，引导学生主动探究、积极思考。

2.教学手段：利用多媒体课件、图片、实物等辅助教学，提高学生的学习兴趣和参与度。

六. 说教学过程1.导入新课：通过讲解营养不良和肥胖的典型案例，引发学生对主题的兴趣和关注。

2.知识讲解：介绍营养不良和肥胖的概念、原因、危害及预防方法，让学生了解合理的饮食结构和运动习惯的重要性。

3.案例分析：学生分组讨论，分析案例中的人物为何会出现营养不良或肥胖，以及如何改变他们的饮食和运动习惯。

4.互动环节：邀请学生分享自己的饮食和运动习惯，引导其他学生对其进行评价和建议。

5.总结提升：强调养成良好的饮食习惯和运动习惯对身体健康的重要性，鼓励学生践行健康的生活方式。

健康饮食与肥胖问题演讲稿
尊敬的各位领导、各位老师、亲爱的同学们：
大家好！今天我很荣幸能够在这里和大家分享关于健康饮食与
肥胖问题的一些想法。

健康饮食与肥胖问题是当今社会非常严峻的
挑战，它不仅影响着个人的身体健康，也影响着整个社会的发展。

因此，我们有责任和义务去关注并解决这一问题。

首先，让我们来看看健康饮食对我们的身体健康有着怎样的重
要影响。

健康饮食不仅能够提供我们所需的营养物质，保持身体的
健康，还能够预防各种慢性疾病的发生，比如心血管疾病、糖尿病等。

而肥胖问题则是由于长期不良的饮食习惯和缺乏运动所致，它
不仅会影响我们的外貌，还会给我们的身体健康带来严重的危害。

因此，我们每个人都应该养成良好的饮食习惯，选择健康的食物，
保持适量的运动，来保护我们的身体健康。

其次，让我们来看看肥胖问题对社会的影响。

随着社会的发展，肥胖问题已经成为了一个全球性的健康挑战。

肥胖不仅增加了个人
的医疗费用，还给社会带来了巨大的经济负担。

而且，肥胖还会影
响人们的工作效率和生活质量，甚至会影响到下一代的健康。

因此，
我们应该从个人和社会的角度出发，共同努力解决肥胖问题，推动社会的健康发展。

最后，我想强调的是，健康饮食与肥胖问题不仅仅是个人的问题，更是社会的问题。

我们每个人都应该积极参与到解决这一问题中来，提高自己的健康意识，养成良好的饮食习惯，促进社会的健康发展。

谢谢大家！让我们共同努力，让健康饮食成为我们生活的一部分，让肥胖问题不再成为社会的负担！。

《营养不良与肥胖》据有关数据显示，目前我国中小学生中，营养不良和肥胖两大问题并存，影响着少年儿童的健康成长。

让学生了解和学习营养知识，做到均衡饮食，很有必要。

教学目标：1、了解营养不良与肥胖的原因及危害；2、知道如何预防肥胖与营养不良，能逐步养成良好的饮食习惯；3、懂得身体健康的重要性，愿意养成健康的生活方式。

教学重点：预防营养不良与肥胖，知道健康饮食的重要性。

■导入：同学们，我们为什么要关注体重呢？因为体重偏轻或者超重，都会影响我们的身体健康，让我们一起来说一说当今困扰人们健康生活的两大热点问题，营养不良和肥胖。

板书课题：《营养不良与肥胖》■活动一：【寻找病因，知道危害】同学们，来，大家看屏幕上这个同学，他瘦骨嶙峋，非常消瘦，个头还非常低，大家猜猜为什么他什么瘦呢？是的，吃饭少，爱运动也算是原因。

那么咱们再来看这张图片，像这样的小胖墩在我们生活中越来越多，同学们也猜一下，他为什么这么胖呢？是的，吃的多，不爱运动，营养过剩才导致肥胖。

主要是因为饮食生活习惯不好造成的。

老师给大家讲两个小故事：小军，吃饭特别挑食，不喜欢吃青菜，不喜欢吃鸡蛋，有时吃饭之前还常常吃许多零食，早晨经常起的很晚，醒来一看，上学来不及了，还经常饿着肚子赶到学校，久而久之，小军就感到头晕，妈妈带他到医院检查，医生说是营养不良造成的。

小明，因为父母工作忙，常常给她准备一大堆快餐食品，他经常还特别喜欢喝可乐罐装饮料党，最讨厌吃青菜水果，小妹又特别不喜欢运动，就爱玩电脑和看电视，睡觉前还要吃一大堆零食，体重一天天在增加，大家都叫他“小胖墩儿”，而且无论做什么事情，他都感到力不从心、、、、、合理安排好小学生的生活作息，饭后不要立即睡觉、看书、看电视，白天不要让孩子长时间地睡觉和久坐不动等。

千万不要用控制饮食的手段来达到让孩子减轻体重的目的。

要让小学生了解肥胖的害处，分清肥胖不是壮实、壮实不是肥胖，更不是越胖越健康。

控制饮食，调整食物成分，既要吃得好，又要吃得合理，保持需要、消耗的平衡，每次进餐不宜过多，少给儿童吃甜食，少吃油腻食物，多吃蔬菜，水果等，主要预防中度肥胖。

预防营养不良与肥胖症(精)预防营养不良与肥胖症教学目标1.肥胖和营养不良的成因及危害,使学生知道平衡膳食对人体健康的重要性。

2.了解营养与健康的关系,学会在生活中预防肥胖和营养不良。

了解一些食品对人体的不良影响,注意养成良好的饮食习惯,合理膳食。

教学重点了解肥胖和营养不良的成因和危害。

教学难点了解营养与健康的关系,学会在生活中预防肥胖和营养不良。

(课时1课时教学过程一、情景导入,揭示课题1.情景导入。

教师出示肥胖者和营养不良者图片,学生观看,并思考。

2.教师揭示本课学习内容。

(1学生齐读课前导入语。

(2教师提问:为什么会产生肥胖和营养不良呢?二、了解肥胖和营养不良的成因(一肥胖的成因1.学生按自学要求,回答以下问题。

(1什么是肥胖?(2肥胖是怎么分类的?(3单纯性肥胖和继发性肥胖是怎样产生的呢?2.汇报交流教师提问:通过刚才的学习,同学们肯定对肥胖有了一个初步的了解,哪位同学能将刚才自学的情况给大家分享一下呢?(1请同学们谈谈肥胖的概念。

(2齐说肥胖的分类。

(3男女分说单纯性肥胖和继发性肥胖的成因和比例。

①单纯性肥胖——原因为饮食摄入量超过消耗的能量,占95%。

②继发性肥胖——原因为疾病引起,占5%。

(二营养不良的原因教师讲解:人体摄入的能量大于消耗的能量就会产生肥胖,那么,如果人体摄入的能量小于消耗的能量又会引起怎样的后果呢?(过渡:营养不良1.教师提问:同学们,你们知道在我们日常生活中,哪些行为可能导致营养不良呢?(1学生4人一小组自由交流,全部交流。

(2让我们一起来看看课本当中是怎么归纳的吧!①摄食不足,不能满足身体需求。

②偏食,造成营养不均衡。

③生长发育过快,营养没有跟上。

2.分组讨论:肥胖的人会不会出现营养不良呢?教师小结:肥胖的人也会营养不良。

三、肥胖和营养不良的危害1.你知道肥胖和营养不良的危害吗?可以举一些生活中的例子来谈一谈。

2.学习课本,了解这两种营养状况带来的不同生理危害。