营养不良与肥胖-PPT课件

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3重点难点通过案例引 Nhomakorabea学生对高矮胖瘦的思考
重难点梳理
教学重点
使学生了解引起胖瘦与高矮的的 原因,及掌握正确的生活习惯；
教学难点
引起胖瘦与高矮的原因 ， 激 发 学 生 兴趣，深入思考
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教学过程
【导入】导入课题 【活动】巩固提高
【讲授】知识讲解
导入课题
“人为什么会有高矮、胖瘦的的区别呢?” 请同学们展开分组讨论,各组代表发言, 最后教师归纳总结正确的原因！
的孩子要高些
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导入课题
1、“引起胖瘦的原因是什么?” 2、“肥胖与偏瘦对身体有什么危害? ”
请同学们展开分组讨论,各组代表发言, 最后教师归纳总结正确的原因！
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教师总结---引起肥胖的原因
运动量不足
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1
户外活动少,缺乏身体锻
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炼,导致能量供给与消耗
的失衡,常会引起肥胖
饮食因素
摄入热量过多,活动量 不足,脂肪大量堆积
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教师总结---如何控制肥胖?
多 运动
控制饮食
在膳食均衡的情况下,适当减少主食, 多吃水果和蔬菜
参加各种体育活动
如长跑、跳绳等,只要坚持,一定会有效果、
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教师总结---如何控制瘦弱体形?
运动
饮食
睡眠
积极运动，保证睡眠，合理膳食是控制瘦弱体型的关键： 积极治疗各种慢性病,做到预防为主； 养成良好的饮食习惯,按时吃饭,不挑食,不偏食,不厌食； 积极参加体育锻炼,提高身体的免疫力,增强体质；
学情分析
核心要点
四年级学生的一般年龄是９--１１岁，处在儿童期的后期阶段。在小学教育中 正好处在从低年级向高年级的过渡期，生理和心理特点变化明显，是培养学习 能力、情绪能力、意志能力和学习习惯的最佳时期，也是身体成长的关键时期 ，但其身心发展并不完善，不懂得如何注意自己的健康。通过这部分内容的学 习,学生可以根据所学知识有效的控制自己的胖瘦,如何提高自己的身高，同时 形成良好的健康意识与行为。

• 婴儿尽量采用母乳喂养，如无母乳可选用牛乳、 羊乳以及代乳品等，各种蔬菜和水果是供给多种 维生素及矿物质不可缺少的食物，必须从小量开 始，逐步增加以免引起腹泻。
• 对喂养不当的病儿调整饮食时，变动宜逐渐进 行，不可过急。
•
（四）药物疗法
• 消化酶（胃蛋白酶、胰酶、多酶片）以 助消化。
• 维 生 素 ， 肌 注 维 生 素 B12 ， 每 次 50 ～ 100μg，每日或隔日1次，10次为一疗程。 可有增进食欲的作用。
4.其他系统
如心肌细胞萎缩，收缩力减弱，心搏出 量减少，导致血压降低，脉搏细弱。
（二）新陈代谢失常
• 1.碳水化合物代谢失常 病儿食欲减退， 进食量减少以致糖原消耗，常出现血糖 降低。
• 2.脂肪代谢失常 由于体内脂肪大量消耗， 致血清胆固醇下降。
3.维生素及微量元素缺乏
• 营养不良常伴有维生素A、B、C、D、K 等缺乏以及微量元素铁、铜、锌等缺乏 而出现的相应症状。
• 皮肤苍白、干燥、松弛、弹性减退形成皱 折。肌肉明显松弛，运动功能发育迟缓甚至 倒退。
（≡）Ⅲ度营养不良
• 体重减轻40％以上。全身皮下脂肪几乎消失或 完全消失，肌肉萎缩，肌张力低下，皮包骨头，面 部多皱纹，貌似老人。
• 皮肤苍白、干燥、弹性消失，可出现瘀点。头发 灰黄干枯细脆，指甲变薄、易折断。
• 保证小儿充足睡眠，纠正不卫生习惯， 适当安排户外活动和锻炼身体，以增进 食欲，提高消化能力。并从小培养良好 的饮食卫生习惯。
（三）预防各种传染病、寄生 虫病和矫治先天性畸形
• 首先要作好传染病的预防接种、隔离和 早期合理治疗，做好消毒隔离工作，防止 感染性疾病。
• 对患有先天性畸形如唇裂、腭裂及幽门 狭窄等，也必须及时给予治疗。

先天畸形等 先天因素：
早产儿、低出生体重儿、双胎/多胎等
遗传倾向
诊断——分型和分度
体重低下：儿童的年龄别体重低于同年龄同性别参照人 群标准值的中位数减2个标准差，但高于或等于中位数减 3个标准差为中度；低于中位数减3个标准差为重度 此指标主要反映儿童过去和/或现在有慢性或急性营养 不良
生长迟缓：儿童的年龄别身长（高）低于同年龄同性别 参照人群标准值的中位数减2个标准差，但高于或等于中 位数减3个标准差为中度；低于中位数减3个标准差为重 度 此指标主要反映儿童过去或长期营养不良
消瘦：儿童的身长（高）别体重低于同性别同身长（高） 参照人群标准值的中位数减2个标准差，但高于或等于中 位数减3个标准差为中度；低于中位数减3个标准差为重 度
凡符合上述条件之一的即可诊断为营养不良 结合临床症状和实验室检查
预防——0~12个月婴儿期
做好孕期保健 哺乳期母亲的营养保障 鼓励母乳喂养，若母乳不足或不宜母乳喂养者及早添加
体重管理的常规措施
超重及轻度肥胖儿童无需严格限制饮食 中重度肥胖儿童需控制奶量及热卡 提供足量的维生素和矿物质 控制高糖高脂肪食物的摄入，限制甜食和零食，粗细粮
搭配等 坚持体育锻炼 行为矫正
二、营养不良
诊断——病史
喂养因素：摄入不足所致的蛋白质-热能不足 疾病因素：腹泻、反复呼吸道感染、慢性消耗性疾病、
临床干预包括体重管理策略，减少能量摄入、增加能量 消耗、矫正行为及家庭在行为改变过程中的参与
普及健康教育
干预措施应有个体化
体重管理的常规策略
医疗机构的干预措施，包括矫正肥胖儿童的膳食、活动 等方面的不良行为
在行为改变中应有家庭的参与 这种矫正行为要适合儿童年龄特点并融入其中（认知策

分类
根据病因，营养不良可分为原发性和继发性两类。原发性营养不良主要因食物 供应不足或长期饮食不当所致；继发性营养不良则由其他疾病或使用药物等因 素引起。
营养不良的原因
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食物供应不足
贫困、自然灾害、战争等 情况下，食物供应不足可 能导致营养不良。
饮食不当
长期偏食、挑食、厌食等 不良饮食习惯可能导致营 养不良。
CHAPTER 02
肥胖概述
定义与分类
定义
肥胖是指体内脂肪堆积过多，导致体 重增加的一种慢性代谢性疾病。
分类
根据脂肪堆积的部位和程度，肥胖可 分为中心型肥胖和周围型肥胖。中心 型肥胖以腹部脂肪堆积为主，周围型 肥胖则以四肢脂肪堆积为主。
肥胖的原因
遗传因素
饮食因素
肥胖具有家族聚集性，遗传因素在肥胖的 发生中起着重要作用。
补充营养素
针对缺乏的营养素进行补 充，如钙、铁、维生素等 。
肥胖的饮食建议
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控制总能量摄入
减少高热量、高脂肪、高糖分 的食物摄入。
增加蔬菜水果摄入
增加蔬菜水果的摄入，提供饱 腹感的同时减少总热量摄入。
控制饮食速度
减缓进食速度，避免过量进食 。
规律饮食
避免暴饮暴食，尽量规律饮食 。
营养不良与肥胖的共同饮食原则
CHAPTER 06
营养不良与肥胖的社会影响与公共 卫生策略
营养不良与肥胖对社会的影响
经济增长受阻
医疗资源压力
营养不良与肥胖人群的医疗支出增加 ，影响社会经济发展。
营养不良与肥胖人群的医疗需求增加 ，给医疗资源带来压力。
劳动力下降
营养不良与肥胖人群的健康状况较差 ，影响劳动生产率。

义务教育体育与健康小学三年 级
营养不 良
吃 ！
吃
暴饮 暴食
吃！
吃！
吃
吃
吃
吃
肥 胖
总结归 纳 怎样预防营养不良与肥 胖
1 、均衡饮食，合理搭 配
2 、加强体育锻炼
健康饮食金字塔
脂肪 油 糖吃 最少
肉类 蛋白 质 类 奶类
吃适 量
水果 蔬 菜 吃多 些
食堂要招 营养师，请你设计一 份营养食谱，看看哪 些同学能够获得这个 职位。
健康知识知多少？
1 、多吃大鱼、大肉营养丰富。（） 2 、保健品就是营养。（） 3 、早餐马虎，中餐对付，晚餐重视。（
） 4 、洋快餐营养好。（） 5 、胖人不缺营养。（） 6 、口渴可以多喝饮料。（）
健 康 小 贴 士
1989 年 5 月 20 日，卫生部和教 育 部 联 合 启 动 了 “中 国 学 生 营 养 日 ”活 动。
每年的 5 月2 0 日为 “中国学生营养
日 ”。
为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识， 合理膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。
拓展活动：
1 、以小组为单位，继续收集了 解 有关营养不良和肥胖的内容。
2 、组内同学分工合作办一份 营 养知识宣传小报。
3 、将全班办的健康小报张贴在 校园或者社区的宣传栏内，让更多的

1、均衡饮食，合理搭配 2、加强体育锻炼
适量金字塔
健康金字塔
杂粮篇
蔬菜篇
蔬菜水果篇
肉类篇
肉类篇
健康饮食金字塔
脂肪 油 糖 吃最少
肉类 蛋白质类 奶吃适量
水果 蔬菜 吃多些
五谷类 吃最多
健康伴我成长
营养不良与肥胖
小学三年级体育与健康
重庆市巴南区南华学校 李克茂
营养不良
营养不良
营养不良
营养不良
营养不良
学生讨论 营养不良的危害
学生讨论 造成营养不良的原因
学生讨论 怎样预防营养不良
肥胖肥胖肥胖肥胖学生讨论 肥胖的危害
学生讨论 造成肥胖的原因
学生讨论 怎样预防肥胖
总结归纳 怎样预防营养不良与肥胖

争创小小营养师
运动处方
•长跑.散步.游泳. •踢球.跳绳.跳皮筋.踢毽 子等活动
人教版四年级体育
金州区炮台第一中心小学 执教者：薛智Fra bibliotek热身操
一起来测测我们的身体状况吧！
体质指数=
体重（千克） 身高（米）的平方
健 康 歌
好儿童，要知道， 身体健康最重要。 早晨不要睡懒觉， 快点起来做早操。 新鲜空气多吸收， 头脑清醒身体好。 白天多多晒太阳，课间出来跑一跑。 小朋友,做游戏， 肌肉强健筋骨好。 零食少吃饭不挑， 饮食卫生要记牢。 早餐必须要吃好，午餐适当晚餐少。 每天多喝白开水， 口不干渴胃肠好。 看电视,太疲劳， 保护眼睛和大脑， 伸伸手,弯弯腰， 有唱歌来又舞蹈， 好儿童要知道， 健康本事宝中宝。 勤动手,勤动脑， 天天锻炼身体好。

自我笼统紊乱 与肥胖引起本身笼统改动有关 焦虑 与控制饮食困难有关 知识缺乏 与家长对合理营养的认识缺乏有关
治疗原那么
不运用“减肥〞或“减重〞的观念 以“控制增重〞为指点思想 减少热能性食物的摄入 添加机体对热能性食物的耗费
饮食调整
根据年龄和肥胖程度适当减少每日热能的摄入 必需满足根底营养和生长发育需求 选用高蛋白、低脂肪、低碳水化合物食物 热量少、体积大的食物：蔬菜、萝卜、苹果等 少量多餐，两餐间可吃低热量的点心，不吃零食 体重不宜骤减，最初控制体重添加，以后体重逐
All for children!
而构成，多见于胸腹 、臂部、大腿 扁平足和膝外翻：体重过重，下肢负荷过重
导致 肥胖与乳房发育的鉴别 肥胖与阴茎发育不良的鉴别
心思护理
肥胖小儿青春期出现较早，呵斥最终身高较 矮
年长患儿能够存在心思和社交妨碍，如自大、 胆怯
护理诊断
营养失调 高于机体需求量，与患儿过多摄入 高能量食物和/或运动过少有关
母乳喂养？ 人工喂养？ 补充维生素及微量元素？ 按医嘱给予助消化药物？ 食欲很差、吞咽困难、吸吮力弱可鼻饲 病情重者少量输血浆、氨基酸、脂肪乳剂等 补液管理：总量按实践体重计算，要适当减少，
均匀输入，防止过多过快引起循环负荷过重 低蛋白水肿可输注白蛋白
预防并发症
感染 预防呼吸道感染、消化道感染、皮肤破损 重度可输血浆 低血糖 低血糖表现 预防：保证营养物质的摄入 处置：遵医嘱静脉注射25~50%葡萄糖注射液 干眼病 生理盐水潮湿，抗生素眼膏 补充VitA制剂
临床表现
体重不增〔最早出现的病症〕 体重减轻 皮下脂肪减少，近消逝 顺序：腹部 躯干 臀部 四肢 面部
分度：轻、中、重
体重低于正常均值：15~25%、20.8~0.4cm、<0.4cm、消逝 身高 消瘦 皮肤 肌张力 精神形状

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各类营养素在防治肥胖中 作用
蛋白质
蛋白质作用
蛋白质是维持生命活动的基本物 质，对于肌肉、骨骼、皮肤、血 液等组织的构建和修复具有重要
作用。
蛋白质与肥胖关系
高蛋白饮食有助于增加饱腹感，减 少热量摄入，同时促进肌肉生长和 修复，提高基础代谢率，有助于防 治肥胖。
蛋白质来源
优质蛋白质来源包括鱼、禽、肉、 蛋、奶等动物性食物，以及大豆及 其制品等植物性食物。
个性化饮食计划
根据个体情况制定饮食计划，控制总热量摄入，增加蔬菜、水果、 全谷类等健康食品的摄入量，减少高糖、高脂肪食品的摄入。
定制运动方案
根据个人身体状况和运动喜好，制定适合的运动方案，如有氧运动、 力量训练等，以增加能量消耗，促进脂肪燃烧。
心理干预与辅导
针对减重过程中可能出现的心理问题，如焦虑、抑郁等，进行心理干 预和辅导，帮助个体保持积极心态，坚持减重计划。
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运动在防治肥胖中作用及 建议
运动类型选择
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有氧运动
如跑步、游泳、骑自行车 等，能有效提高心肺功能， 促进脂肪燃烧。
力量训练
如举重、俯卧撑、仰卧起 坐等，能增加肌肉量，提 高基础代谢率。
柔韧性训练
如瑜伽、普拉提等，能改 善身体柔韧性，缓解运动 后的肌肉紧张。
运动强度和时间安排
运动强度
营养与肥胖关系探讨
营养过剩与肥胖
当人体摄入的能量超过消耗的能量时，多余的能量会以脂 肪的形式储存起来，从而导致肥胖。营养过剩是肥胖的主 要原因之一。
营养不良与肥胖
营养不良可能导致身体代谢异常，进而引发肥胖。例如， 缺乏某些营养素可能导致脂肪代谢障碍，使得脂肪更容易 堆积。

保证充足的睡眠和规律的作息时间，避免长 时间久坐。
减少压力
通过放松身心的方法，如冥想、瑜伽等，减 少压力对食欲的影响。
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案例分析
个人减肥案例分享
总结词：个人减肥经验 总结词：健康饮食 总结词：运动健身
详细描述：分享个人减肥经验，包括减肥动机、减肥方 法、减肥效果和减肥过程中的心得体会。
详细描述：介绍健康饮食的重要性，如何通过合理搭配 食物来控制热量摄入，以及如何养成良好的饮食习惯。
中老年人
保证充足蛋白质、钙、维生素D 、维生素B12等营养素，控制脂 肪摄入，增加膳食纤维摄入。
孕妇
保证充足蛋白质、钙、铁、叶 酸等营养素，增加维生素和矿
物质的摄入。
肥胖管理与营养干预
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控制总能量摄入
减少高热量、高脂肪和高糖食 物的摄入，增加膳食纤维摄入
。
增加有氧运动
如快走、慢跑、游泳等，有助 于燃烧脂肪，提高代谢率。
脂肪主要来源于动物脂肪 、植物油等食物。主要功 能是提供能量，维持体温 ，保护内脏器官。同时， 脂溶性维生素需要借助脂 肪才能被身体吸收利用。
蛋白质主要来源于肉类、 蛋类、奶类、豆类等食物 。主要功能是构成人体组 织的基本物质，对于身体 的生长发育、组织修复、 免疫功能等方面具有重要 作用。
维生素主要来源于蔬菜、 水果、动物性食物等食物 。主要功能是调节新陈代 谢、维持免疫功能等作用 。缺乏维生素会导致各种 疾病的发生，如夜盲症、 坏血病等。
营养学的重要性
随着人们生活水平的提高，营养学在维护人体健康、预防疾病方面发挥 着越来越重要的作用。了解营养学知识可以帮助我们合理搭配食物，避 免营养不良或营养过剩，提高生活质量。

水电解质代谢异常 总液量 相对↑ 低渗性脱水、低血 钾、低钙 体温偏低 www.themegallery.c om
病理生理 pathophysiology • 消化系统 消化液和消化酶↓
菌群失调，腹 泻 心博量↓
• 循环系统
Low organ function 心肌收缩力↓ •泌尿系统 肾小管重吸收↓ 尿多、 尿比重↓
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临床分度 重（Ⅲ） 体重
Clinical grade 轻（Ⅰ） 15~25% 中（Ⅱ） 25~40% 减少 干燥 干燥苍白
＞40%
皮下脂肪 消失 皮肤 苍白干燥 无弹性 变薄
身高 明显低于同龄儿
精神状态 萎糜脉细无力
无影响
www.themegallery.c 正常 om
脉细弱、
• 神经系统
抑制与烦躁不安交替出现 •免疫功能 非特异性功能↓特异性功能↓ www.themegallery.c om
各种感
临床表现
clinical situation
Appearance poor weight gain Index: weight loss low body height
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定 义
definition
Feature：weight loss，subcutaneous fat loss，
subcutaneous dropsy，multiple organ function
disorders Type：marasmus，Kwashiorkor ， marasmus-Kwashiorkor
治 疗 祛除病因 调整饮食

therapy