国内鹌鹑资源及其养殖现状

鹌鹑饲养手册---------王宏鹌鹑的养殖前景鹌鹑是一种古老的鸟类，野生鹌鹑分布广，我国是野鹌鹑的主产地，也是驯养野鹌鹑最早的国家之一。

野生鹑一般年产蛋7～12枚，而家鹑年产蛋280～300枚，合2.4—3公斤，平均产蛋率可达80％以上，每只鹌鹑从出壳到产蛋率50%仅耗料0.75公斤，每天每只仅耗料20—25克，全年耗料9公斤，料蛋比为2.3—2.5:1。

鹌鹑属于特种经济禽类，它具有投资少、生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点，鹌鹑35日龄开产，按照当前市场行情，每只鹌鹑投资2.7元（包括雏、笼、开产用饲料），而鹌鹑蛋4.4元以上,每斤鹌鹑蛋可获利1.4元以上，可产8-10个月的蛋。

养1千只鸡的地方可以养1万只鹌鹑，按当前市场行情，1千只鸡每天可获利100元而1万只鹌鹑可获利220元左右。

鹌鹑肉营养丰富，含有丰富蛋白质、铁、钙、磷，被誉为野味之珍。

饲养鹌鹑具有较高的综合效益，并且有稳定的市场，鹑蛋、鹑肉均为我国对外出口商品。

目前，国内饲养量仅次于鸡鸭。

饲养鹌鹑有着比鸡更高的经济效益和广阔的发展前景鹌鹑的品种介绍1.日本鹌鹑：母鹌鹑体羽呈栗褐色，头部黑褐色，中央有淡色直纹，背心赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹羽色泽较浅。

6周龄开产，年产蛋250～300个。

2.朝鲜鹌鹑：羽毛与日本鹌鹑相似，母鹌鹑重约150克（体形大的重达160～180克）。

母鹌鹑40日龄开产，年产蛋270～280个，平均蛋重12克，蛋壳有斑块或斑点。

3.中国白羽鹌鹑：体型似朝鲜鹌鹑，体羽洁白，偶有黄色条斑，眼粉红色，喙、胫、脚为肉色。

具有自别雌雄配套系的父本。

成年母鹌鹑体重130～140克，40～45日龄开产，平均产蛋率75%～80%，蛋重11.5～13.5克，蛋壳有斑块与斑点，每天每只鹌鹑耗料23～25克。

4.黄羽鹌鹑：由南京农业大学发现并培育成功。

属隐性黄羽。

体羽黄色。

体型、生产性能与朝鲜鹌鹑相似。

但具有伴性遗传特性，为自别雌雄配套系的父本。

三、鹌鹑经济价值、品种与繁育（一）鹌鹑的经济价值1.蛋用价值鹌鹑蛋是鹌鹑生产的主要养殖对象，蛋鹑是武陟县谢旗营镇养殖基地的主要养殖对象。

鹌鹑不仅产蛋量高，而且鹌鹑单位重量营养价值超过鸡蛋，且具有一定的滋补功能。

鹌鹑蛋组成比例为蛋白60.4%，蛋黄31%，蛋壳7.3%。

鹌鹑蛋蛋白质含量高达22.2%，而且蛋白质分子颗粒小，容易被人体消化吸收利用，适宜婴儿、孕妇、老人、体弱、病患者使用。

鹌鹑蛋铁、卵磷脂含量远高于鸡蛋，而胆固醇含量低于鸡蛋。

鹌鹑蛋维生素B1、维生素B2含量丰富。

新鲜鹌鹑蛋蛋白黏稠，保存期长达2个月。

鹌鹑蛋适合深加工，而且可以加工成皮蛋、鹌鹑罐头等休闲食品，越来越受到消费者的欢迎，增加了销售渠道，产品不会积压。

从武陟县谢旗营鹌鹑鲜蛋的销售情况来看，鹑蛋的批发销售价格每千克要高于鸡蛋2 -3元，而生产成本相差不多，因此鹌鹑养殖效益明显。

谢旗营镇鹌鹑养殖基地每生产1千克鹌鹑蛋，可以获得纯利润1元左右，每只产蛋鹌鹑1个生产周期（12个月）的成本费用去除饲料、疫苗、水电等开支，可以获得利润2 -4元，1个劳动力可以轻松饲养1万只蛋鹑。

主要工作是加料，清粪与收蛋，全部采用自动饮水设备，降低了劳动强度。

蛋鹑饲养前期投入较少，按照谢旗营镇鹌鹑养殖基地多年饲养成本计算，每只母鹑从出壳至产蛋，仅耗料750克，加上鹑苗（母鹑每只0.6元）和消毒防疫费用（每只0.05元），1只产蛋鹑产蛋前投入约2.7元。

饲养1万只蛋鹑仅需要2.7万元周转资金就可以见到效益。

而饲养蛋鸡大概每只要投入20元，而且房舍和鸡笼投入远高于蛋鹑。

鹌鹑为多层笼养（一般为6层），重叠式鹌鹑笼占地面积少，每平方米房舍面积年产鹑蛋量达到426千克（鸡为3163.2千克/米2）。

饲养1千只鸡蛋舍可以饲养蛋鹑至少1万只。

蛋鹑全年耗料9千克（每千克料2.8元），产蛋3.6千克（每千克平均批发价8.0元）。

产蛋淘汰鹌鹑每只售价1元。

蛋鹑与蛋鸡生产指标比较见表3-1。

鹌鹑市场分析现状引言鹌鹑市场作为农业养殖的一个重要领域，在近年来得到了广泛的关注。

鹌鹑肉作为高蛋白、低脂肪的优质肉类，受到了消费者的青睐。

本文将对当前鹌鹑市场的现状进行分析，包括市场规模、竞争态势、消费趋势等方面。

市场规模分析鹌鹑市场在过去几年呈现出稳步增长的趋势。

根据统计数据显示，去年鹌鹑市场的总产量达到了100万吨，同比增长了10%。

其中，鹌鹑肉的产量占到了总产量的70%，其余30%为鹌鹑蛋。

从销售额的角度来看，鹌鹑市场也实现了可观的增长。

根据行业数据，去年鹌鹑市场的销售额超过了100亿元，同比增长15%。

总体来说，鹌鹑市场在目前仍然保持着较快的增长速度。

消费者对于鹌鹑产品的需求不断增加，市场潜力巨大。

竞争态势分析鹌鹑市场竞争激烈，主要体现在鹌鹑养殖、鹌鹑产品加工和销售环节。

在养殖环节，市场上存在着大量的鹌鹑养殖场。

一些规模较大的养殖场通过规模化生产和科学管理，使得鹌鹑养殖效益更高。

同时，一些养殖场也注重品质控制，并且采用无抗养殖方法，以提高产品的市场竞争力。

在鹌鹑产品加工环节，一些加工厂家通过引进先进的生产设备和加工工艺，使得产品质量和种类更为丰富。

同时，加工厂家还注重产品的包装和营销策略，以提升市场竞争力。

在销售环节，鹌鹑产品出口和国内市场都存在着激烈竞争。

一些大型的鹌鹑企业通过建立完善的销售渠道和销售网络，提高产品的市场占有率。

同时，一些企业还注重产品创新和品牌建设，以增强竞争力。

消费趋势分析随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，鹌鹑产品的消费趋势也发生了变化。

首先，消费者对于鹌鹑产品的需求越来越多元化。

除了传统的鹌鹑肉和鹌鹑蛋，越来越多的消费者开始关注其他鹌鹑产品，如鹌鹑油、鹌鹑羽绒等。

这一趋势对于鹌鹑产业的发展提供了新的机遇。

其次，消费者对于鹌鹑产品的质量和安全性要求越来越高。

消费者更加关注鹌鹑产品的生产环境、饲养方式和加工工艺等。

一些企业通过引入绿色生产理念和无抗养殖技术，以提供更加安全和健康的产品，赢得消费者的信任。

2023年鹌鹑行业市场环境分析鹌鹑行业是一个相对小众但具有潜力的市场。

鹌鹑肉和鹌鹑蛋不仅味道鲜美，而且营养价值高，逐渐受到消费者的青睐。

本文将对鹌鹑行业的市场环境进行分析。

一、政策环境目前，国家对鹌鹑养殖行业的政策相对较为支持。

在经济发展和扶贫政策下，鹌鹑养殖成为了一些地区非常重要的农业产业之一。

财政部在2018年将鹌鹑养殖列入了第一个支持示范和推广的特色产业之一，同时也有地方政府为了推动地方经济发展而出台了一系列扶持鹌鹑养殖产业的政策，如免租金或优惠政策的租赁土地等。

二、市场竞争环境鹌鹑养殖的市场竞争环境存在很明显的区域性。

通常来说，大型的养殖企业会在市场占有率方面更具优势，因为它们有更强的供应链和生产链支持。

但是，鹌鹑养殖行业一般还是小型企业为主，因为这些企业能够更好地利用地方资源和人才，并更好地为消费者提供当地的特色化鹌鹑产品。

三、消费者需求环境鹌鹑肉和鹌鹑蛋的营养价值非常高，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

随着人们对健康饮食的意识不断提高，鹌鹑肉和鹌鹑蛋逐渐成为健康生活方式的一部分。

由于鹌鹑养殖行业的市场竞争激烈，一些企业试图为消费者提供区域品牌和独特的产品，来满足消费者的个性化需求。

四、成本环境鹌鹑养殖成本较为低廉，且周期较短，一定程度上降低了企业经营的风险。

但是，饲料、保健品、兽药和用于维护鹌鹑生态环境的成本也不容忽视。

另外，如果地区条件不够理想，如疫病等自然因素的影响，也会增加企业的经营风险。

总体来看，鹌鹑行业市场环境对于大多数养殖企业而言，还是具有一定的市场潜力的。

但是，由于该行业属于小众领域，因此企业需要在产品质量、品牌和营销方面下功夫，以获得更多的市场份额。

鹌鹑养殖技术鹌鹑养殖技术的相关内容要清晰明了以及易于理解和操作。

本篇文章将详细介绍鹌鹑养殖的必要条件、饲养管理、疾病防治和市场前景等方面的信息。

一、鹌鹑养殖的必要条件鹌鹑养殖需要提供适宜的饲养环境和设备。

首先要确保鹌鹑舒适的温度和湿度，保持适宜的空气流通。

其次是鹌鹑养殖场的卫生和消毒工作，确保场所干净卫生，杜绝传染病的发生。

此外，鹌鹑饲料的质量和饲养管理的科学性也是保证成功养殖的重要条件。

二、鹌鹑饲养管理1. 场地准备：选择合适的场地，清理平整，并建造鹌鹑舍。

养殖场的大小要根据养殖规模来确定，养殖密度不能过高，以确保鹌鹑的舒适度和健康。

2. 饲料配方：根据鹌鹑不同生长阶段的需求，制定合理的饲料配方。

一般来说，刚出壳的雏鹌鹑需要高蛋白、高能量的饲料，而成年鹌鹑则需要适量的饲料，以维持其生长和繁殖的需要。

3. 饮水管理：鹌鹑对水的需求量大，要保证水的清洁和新鲜。

每天定时给鹌鹑更换饮水器内的水，并及时清洗饮水器，确保鹌鹑饮水的安全和卫生。

4. 光照管理：合理的光照是鹌鹑生长和繁殖的重要因素之一。

鹌鹑适应性强，但过暗或过亮的光照会影响它们的正常生长和繁殖，因此要合理控制光照时间和强度。

5. 疾病防治：鹌鹑容易受到多种疾病的侵害，如感冒、腹泻等。

为了预防和控制疾病的发生，要定期检查鹌鹑的身体状况，保持环境的清洁卫生，并及时使用合适的疫苗或药物进行防治。

三、市场前景鹌鹑肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，受到越来越多人的喜爱。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鹌鹑肉的市场需求不断扩大。

与此同时，鹌鹑蛋也有着广阔的市场前景，被视为高蛋白、营养丰富的健康食品。

此外，鹌鹑的生长快、产蛋量高、繁殖能力强等特点，使得鹌鹑养殖具备较高的经济效益。

鹌鹑养殖行业在农村发展的潜力巨大，成为农民增收的重要途径。

总结：鹌鹑养殖技术是一个源源不断的工作，需要养殖者有丰富的知识和经验。

本文所述的鹌鹑养殖必要条件、饲养管理、疾病防治和市场前景等方面的信息，希望能为养殖者提供一些参考和帮助。

鹌鹑的养殖方法
鹌鹑是一种常见的家禽，以其肉质鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱。

鹌鹑的养殖方法相对简单，只要掌握了正确的养殖技巧，就能够获得丰厚的经济效益。

下面，我们就来详细介绍一下鹌鹑的养殖方法。

首先，选择合适的场地是鹌鹑养殖的第一步。

鹌鹑对环境的要求较低，可以在一般的农村地区进行养殖。

但是需要注意的是，场地的选择要远离工业污染源和噪音，保持空气清新，确保鹌鹑的健康生长。

其次，饲养管理是鹌鹑养殖的关键。

鹌鹑是杂食性动物，主要以谷物、豆类、青菜等为食。

在饲养管理方面，要保证饲料的质量和数量，合理搭配饲料，确保鹌鹑获得充足的营养。

此外，要定期清理鹌鹑舍内的粪便，保持环境整洁，防止疾病的传播。

另外，鹌鹑的疾病防治也是养殖过程中需要重点关注的问题。

常见的鹌鹑疾病有禽流感、新城疫等，要加强对鹌鹑的疫病防治，定期进行疫苗接种，定期做好卫生消毒工作，及时发现并治疗患病的鹌鹑，确保鹌鹑群的健康。

最后，鹌鹑的养殖还需要注意选种和繁殖。

选择优良的种鹌鹑，可以有效提高养殖效益。

在繁殖方面，要注意控制好鹌鹑的繁殖密度，保证雌雄比例的平衡，提高繁殖率。

总的来说，鹌鹑的养殖方法并不复杂，但需要养殖者具备一定
的养殖知识和技能。

只有科学合理地进行饲养管理、疾病防治和繁
殖工作，才能够获得稳定的经济效益。

希望本文所介绍的鹌鹑养殖
方法能够对您有所帮助，祝您鹌鹑养殖顺利，获得丰厚的回报。

2023年鹌鹑行业市场分析现状鹌鹑行业市场分析现状鹌鹑是一种受欢迎的禽类，不仅肉质鲜嫩，而且蛋白质含量非常高，被认为是一种营养价值丰富的禽类产品。

由于其小巧的体型和短时间的繁殖周期，鹌鹑养殖成本低，投资回报率高，因此吸引了越来越多的养殖者和消费者。

目前，中国的鹌鹑养殖业正处于快速发展阶段，其市场规模不断扩大。

根据商务部的数据显示，中国的鹌鹑养殖业产值在过去几年中以年均10%以上的速度增长，预计到2025年将达到1000亿人民币。

这是由于中国人民对健康食品的需求不断增加，以及对肉类生产环境的关注度提高，人们对鹌鹑肉和蛋的需求不断增加。

在消费市场方面，鹌鹑肉的消费者群体逐渐扩大。

鹌鹑肉因其肉质细嫩、味道鲜美，受到越来越多消费者的喜爱。

尤其是在中国的一些大中城市，鹌鹑肉开始出现在餐厅菜单中，成为一种新的烹饪潮流。

此外，随着健康饮食观念的普及，越来越多的人开始意识到鹌鹑蛋的营养价值，购买鹌鹑蛋作为日常食品或营养保健品。

在鹌鹑养殖行业中，现状主要有以下几个方面：1. 养殖规模逐渐扩大：随着市场需求的增加，鹌鹑养殖的规模也在不断扩大。

越来越多的养殖户加入到鹌鹑养殖行业，养殖的规模从小规模的家庭式养殖向规模化、标准化的养殖企业发展。

2. 品种的不断改良：鹌鹑品种的改良也是鹌鹑养殖行业的一大趋势。

目前，养殖户更喜欢生长周期短、易于繁殖、病虫害抗性强的品种。

鹌鹑品种的改良不仅提高了鹌鹑的生产性能，还改善了鹌鹑的肉质和口感，满足了消费者对品质的需求。

3. 科技的应用：随着科技的发展，鹌鹑养殖也开始应用一些新的技术和工具。

例如，自动化喂食装置和温控设备可以提高养殖效益，降低成本。

同时，科技还可以提供更好的疾病预防和控制措施，进一步提高鹌鹑养殖的稳定性和可靠性。

4. 产业链的逐步完善：鹌鹑养殖产业链的完善也是鹌鹑行业发展的一个趋势。

传统的鹌鹑养殖主要是由小规模的养殖户直接销售到终端消费市场。

但随着养殖规模的扩大，鹌鹑养殖行业也出现了一些专业的中间环节，如批发商、加工企业和经销商，他们的加入促使行业更加规范化和专业化。

鹌鹑行业调研报告鹌鹑行业调研报告（1000字）一、引言鹌鹑是一种生活在亚洲、欧洲和北美洲的小型飞禽，其肉质鲜美、营养丰富，且具有较高的市场价值。

近年来，鹌鹑产业逐渐兴起，成为农牧业的新增长点。

本报告将对鹌鹑行业进行调研分析，探讨其现状、发展趋势以及未来的市场前景。

二、鹌鹑行业现状1.产业规模目前，我国鹌鹑养殖面积已逾10万亩，年养殖量约3000万只，年总产值约2亿元。

鹌鹑养殖业在各地广泛开展，形成了较为完整的产业链。

2.市场需求随着消费者对健康生活方式的追求，高蛋白、低脂肪的鹌鹑肉逐渐受到消费者的喜爱。

鹌鹑肉不仅具有滋补养生的功效，还被广泛用于餐饮业和食品加工业。

市场对鹌鹑产品的需求量逐年增长。

3.养殖技术鹌鹑养殖技术相对成熟，养殖周期较短，投资回报周期短，对创业者较为友好。

同时，鹌鹑饲养成本相对低廉，养殖门槛低，适合农村创业和农民增收。

三、鹌鹑行业发展趋势1.健康食品需求随着人们健康意识的提高，对健康食品的需求量逐渐增加。

鹌鹑肉因其低脂肪、高蛋白的特点，被视为一种健康食品，有望在未来得到更多市场认可。

2.鹌鹑蛋市场潜力鹌鹑蛋作为一种营养丰富、味道鲜美的食品，有着较大的市场潜力。

在西方国家，鹌鹑蛋已经成为一种时尚食品，而在我国，其市场发展相对较晚，未来有望迎来更大的发展空间。

3.技术创新随着科技的进步，鹌鹑行业也在逐渐借助技术创新来改善生产效率和产品品质。

利用信息化技术监控养殖环境，合理调配饲料和养殖设备，将成为未来鹌鹑养殖业发展的重要方向。

四、鹌鹑行业面临的挑战1.环境保护问题鹌鹑养殖业的快速发展也带来了环境问题，如粪污的处理、饮水安全等。

如何解决这些问题，是当前鹌鹑产业需要面对的挑战之一。

2.市场竞争加剧随着鹌鹑行业的逐渐兴起，市场竞争也逐渐加剧。

优质的产品和合理的价格将成为抢占市场份额的关键。

3.食品安全问题在过去的几年里，食品安全问题频频发生，消费者对食品质量的关注度提高。

鹌鹑行业需要加强产品质量监管，确保消费者的食品安全。

鹌鹑养殖现状与产业发展对策作者：韩占兵陈俊亦张麦伟来源：《科学种养》2020年第09期一、鹌鹑养殖现状鹌鹑属鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属，现代家养鹌鹑是由野生日本鹌鹑驯化而来，已经成为一种高产家禽，并分化出蛋用鹌鹑和肉用鹌鹑两种类型。

2020年5月，农业农村部公布了最新的《国家畜禽遗传资源目录》，鹌鹑被列入传统畜禽范畴，按照《中华人民共和国畜牧法》管理。

鹌鹑性成熟较早，出壳35～40天开产，每只蛋用鹌鹑（图1）全年产蛋量300枚左右。

鹌鹑蛋营养丰富，容易消化吸收，深受消费者欢迎，已经形成稳定的消费市场。

目前我国蛋用鹌鹑主产区主要集中在河南、山东、安徽、江苏、河北等省，每个省的蛋用鹌鹑存栏量都在5 000万只以上。

江西、广东、湖北、四川、重庆、山西、天津等省市养殖量也达到了2 000万只以上，逐步发展到全国各地。

2019年全国蛋用鹌鹑存栏5亿只左右，年产鹌鹑蛋150万吨，占世界总产量的60%以上。

河南省武陟县、安阳市、洛阳市、周口市，山东省济宁市、菏泽市、临沂市、青岛市，江苏省无锡市、连云港市、徐州市，安徽省淮北市、蚌埠市、宿州市，河北省石家庄市、保定市、邢台市，浙江省金华市等都是饲养蛋用鹌鹑比较集中的地区。

产蛋淘汰的鹌鹑具有很大的消费市场，一般以烧烤、油炸等烹饪方法为主。

受淘汰蛋用鹌鹑低价格的影响，北方蛋用鹌鹑主产区很少有肉用鹌鹑养殖，专门化的肉用鹌鹑饲养主要集中在华南、华东、京津等经济发达地区，其中上海、南京、苏州、广州、北京、天津等地消费比较大。

江苏省肉用鹌鹑年出栏量1亿只以上，占到全国饲养量的50%，其中无锡市、连云港市为肉用鹌鹑主产区，产品主要供应上海、南京、苏州等地市场。

二、鹌鹑生产存在问题鹌鹑养殖因其前期投资较小、饲养密度高、生产性能高，非常适合资金有限的农户发展养殖，不仅可为养殖户创造较高的经济效益，还能增加优质禽蛋、禽肉的供应。

但目前鹌鹑生产仍存在三个突出的问题：一是品种退化普遍存在，良种繁育体系亟待加强。