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超市店长手册内部材料严禁别传版权所有：门店组织构造注：A店为面积在4000m2以上。
[l注：1、电脑员兼录单；验货员兼仓管，协助电脑员录单；干货部、生鲜部协助验货。
2、B 店是面积在2500~4000m 2之间。
注：1、干货部主管兼店长助理，电脑员兼录单，美工由职员兼职，收银主管兼行政文员验货员兼仓管，干货部协助验货员验货；电脑员兼录单。
2、C类店面积在1000~2500m2之间。
注：1、电脑员兼录单，干货部职员兼收货，电工、美工由职员兼。
2、D店是面积在1000m2以下。
目录第一章店长/助理职责 (7)第二章店长/助理应具备的技能 (14)第三章店长/助理应操纵的数据 (15)第四章店长/助理工作流程 (23)第五章店长/助理重点治理事项 (25)第六章店长/助理日常治理事项 (41)第一节人的治理 (41)第二节财的治理 (57)第三节物的治理 (62)第四节价格治理 (90)第五节促销治理 (94)第六节仓库治理 (96)第七节卫生治理 (98)第八节安稳治理 (103)第九节盘点治理 (109)第十节合作经营治理 (116)第十一节市场查询拜望 (128)第十二节竞争治理 (130)第七章店长/助理日常检核表格 (135)第八章门店工作标准检查表格 (159)第九章公共关系治理 (160)第十章损耗的操纵 (161)附公司企业文化及店长外出治理规定和门店职员奖惩规定 (165)第一章店长/助理职责一、店长/助理角色二、店长/助理职责附公司各部分职责: 总经理办公室职责8、保密工作，文件的打印、发放。
9、公司文件材料的、复印、上传下达。
10、公司易耗品、办公用品采购与派发。
11、公司对外公关工作，相干证照的解决。
12、新店开业典礼的预备、组织安排和落实。
13、公司的后勤、日常事务治理、来访人员接待。
14、公司所有车辆修理、行政车辆的调剂和治理。
协助公司人力资本部做好司机的雇用、考察，负责司机（包含行政司机和送货司机）技巧指导和治理。
某超市店长工作手册某超市店长工作手册第一篇：员工管理一、招聘和培训1. 制定招聘计划：根据超市的需求和人员流动情况，制定每个职位的招聘计划，确定岗位要求和需求。
2. 招聘流程：根据招聘计划，进行岗位广告发布、简历筛选、面试等工作，并按照一定的流程进行。
3. 培训计划：制定员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位培训、晋升培训等，确保员工有必要的知识和技能。
4. 培训方式：根据不同岗位要求，灵活运用内部培训和外部培训资源，提供专业的培训课程和活动。
二、员工激励1. 薪酬制度：合理制定薪酬政策，建立绩效考核机制，通过激励员工的工作动力，提高工作效率和质量。
2. 员工福利：提供合适的员工福利，如员工购物优惠、节假日福利、生日礼物等，增加员工满意度。
3. 奖惩机制：建立健全的奖惩机制，认真分析员工的工作表现，根据表现优秀者给予奖励，对于表现不佳者进行相应的处罚或改进。
三、员工关系建设1. 团队建设：加强团队建设，定期组织团队活动，增加员工的凝聚力和归属感。
2. 内部沟通：保持与员工的密切沟通，定期召开员工大会和工作会议，传达公司政策和安排，听取员工的意见和建议。
3. 纠纷处理：处理员工之间的纠纷和矛盾，保持正常的工作秩序，确保员工间的良好合作关系。
第二篇：店铺运营一、商品管理1. 采购计划：根据销售预测和库存情况，制定合理的采购计划，确保货物供应充足，避免积压或缺货。
2. 供应商管理：选择合适的供应商，建立长期合作关系，确保商品的质量和供应的及时性。
3. 商品陈列：根据不同商品的特点和需求，合理安排商品的陈列位置和展示方式，提高商品的吸引力。
4. 库存管理：进行定期的库存盘点和调整，减少库存积压和库存报废的风险。
二、销售管理1. 销售目标：制定明确的销售目标，并根据实际情况进行调整和评估，保持销售的稳定增长。
2. 客户服务：提倡优质的客户服务，提高顾客满意度，增加顾客的回头率。
3. 促销活动：制定有针对性的促销计划，通过合适的促销活动增加销量和顾客流量。
连锁超市店长培训超级手册连锁超市店长培训超级手册第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求1.2 店长与员工的关系建立1.3 店长的表现和领导才能第二章：团队管理与组织能力2.1 建立和培养高效团队2.2 合理分工和责任分配2.3 团队管理的基本要素2.4 沟通和有效反馈的重要性第三章：销售和客户服务3.1 店长的销售技巧和策略3.2 培养员工的销售能力3.3 为顾客提供卓越的服务体验3.4 处理顾客投诉和问题第四章：存货管理与货架陈列4.1 运营管理的基本概念和原则4.2 有效的存货管理与库存控制4.3 货架管理和商品陈列的技巧和策略4.4 货物进货和退货的处理第五章：经营数据分析与决策5.1 卖场数据的统计和分析5.2 利用数据进行经营决策5.3 成本控制和盈利能力分析5.4 销售和促销活动的评估与改进第六章：人力资源管理与员工培训6.1 招聘和员工选拔的基本原则6.2 员工培训和发展计划6.3 管理员工绩效和激励措施6.4 处理员工纠纷和团队合作建设第七章：安全与食品卫生管理7.1 店内安全和防火措施7.2 食品卫生和质量管理7.3 店员和安全意识培养7.4 应急响应和危机管理第八章：市场及竞争情报收集8.1 竞争对手情报收集和分析8.2 周边市场需求和变化的监测8.3 打造品牌和提升知名度8.4 店内促销和广告策划第九章：公司规章制度与执行9.1 公司规章制度的建立与修订9.2 店长的执行力与创新能力9.3 店长与上级的沟通与合作9.4 管理店铺的监督与评估第十章：店长个人修养与成长10.1 品格修养和职业道德10.2 持续学习和积累知识10.3 店长个人形象与沟通能力10.4 店长个人发展与职业规划结语：店长的责任与成就感请注意，本手册仅为参考，实际培训过程中应根据具体情况进行适当调整和补充。
第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求作为连锁超市店长，您负责管理和监督整个店铺的运营，并确保业务的顺利进行。
连锁零售店店长工作手册连锁零售店店长工作手册第一章前言1.1 店长工作手册的目的1.2 店长的职责1.3 店长的角色1.4 店长的期望第二章店长的要求2.1 卓越的领导能力2.2 强大的沟通技巧2.3 完美的组织能力2.4 敏锐的销售触觉2.5 优秀的团队合作精神第三章店长的常规任务3.1 人员管理3.1.1 店员的招聘与培训3.1.2 目标设定与绩效评估3.1.3 奖惩与激励3.2 货物管理3.2.1 采购与供应链管理3.2.2 库存与货架管理3.2.3 促销与陈列布置3.3 客户服务3.3.1 提供卓越的顾客体验3.3.2 处理顾客投诉3.3.3 提供产品建议与推广第四章店长的特殊任务4.1 销售目标4.1.1 制定并达成销售目标4.1.2 设计并执行促销活动4.1.3 监控并分析销售数据4.2 店面卫生与安全4.2.1 确保店面整洁与清洁4.2.2 提供安全环境并应对紧急情况4.3 店面运营管理4.3.1 管理店面预算4.3.2 分析并制定业绩报告4.3.3 支持并执行公司策略与政策第五章店长的成长与发展5.1 持续学习与提升技能5.2 寻求反馈与改进5.3 参与培训与发展计划5.4 在行业内建立联系与合作第六章结语6.1 店长的角色责任6.2 店长的成功之道6.3 店长的服务宗旨第三章店长的常规任务3.1 人员管理作为店长，人员管理是您的重要职责之一。
您需要负责店员的招聘与培训，确保员工队伍的稳定和高效运作。
招聘时，您需要选择合适的候选人，并对其进行面试和评估。
一旦员工入职，您需要提供全面的培训，包括产品知识、销售技巧和公司政策的培训。
同时，您还需要为员工设定业绩目标，并定期进行绩效评估，以激励并提升他们的工作动力。
此外，您还需要实施奖惩机制，以鼓励员工的优秀表现，并且及时解决员工不当行为。
3.2 货物管理作为店长，您需要负责货物的采购与供应链管理，以确保店内货物的充足和有效的流通。
您需要与供应商建立良好的合作关系，并根据市场需求和销售数据进行采购决策。
超市店长工作标准手册超市店长工作标准手册第一章工作职责1. 负责超市日常运营管理，确保超市的正常运转；2. 制定超市的整体经营计划和年度销售目标，并确保其实施；3. 负责超市员工的招聘、培训和管理，确保员工能够胜任自己的工作；4. 跟进超市的库存管理，确保产品的充足供应；5. 监督超市的销售情况，并根据市场需求及时调整商品的陈列和价格；6. 维护超市的整体形象，确保店内清洁、整齐、有序；7. 处理超市日常运营中的各类问题和投诉，保持良好的顾客关系；8. 与上级领导保持良好的沟通，汇报超市运营情况和问题。
第二章人员招聘和培训1. 根据超市的需要，制定招聘计划，并进行合理的招聘；2. 对新员工进行入职培训，包括超市的规章制度、销售技巧等；3. 制定培训计划，定期对员工进行必要的培训，提升员工的专业素质；4. 配备培训师或教材，确保培训的有效性；5. 定期进行员工绩效考评，根据考评结果进行激励或调整。
第三章库存管理1. 制定库存管理规范，确保产品的充足供应；2. 制定进货计划，根据销售情况和市场需求确定合理的进货数量；3. 定期盘点库存，确保库存数据的准确性；4. 定期处理过期和损坏商品，避免浪费；5. 与供应商和销售员保持良好的沟通，及时调整库存。
第四章销售管理1. 监督销售员的工作，确保销售员能够积极主动地为顾客提供服务；2. 根据销售情况和市场需求，合理调整商品的陈列和价格；3. 根据超市的销售目标，制定销售计划，并对销售情况进行监控和分析；4. 培训销售员提升销售技巧，提高销售业绩；5. 针对不同的客户需求，制定促销活动，并进行宣传和推广。
第五章超市形象管理1. 确保超市的清洁、整齐和有序；2. 定期检查超市设备的使用状况，保证设备正常运转；3. 做好超市标识、广告牌等的装修和维护工作；4. 确保超市的装修和陈列符合消费者的审美和购物需求；5. 及时解决超市内的问题，保持超市良好的经营环境。
第六章问题处理和顾客关系维护1. 树立“顾客至上”的理念，确保提供高质量的服务；2. 确保顾客的投诉能够得到及时妥善的处理；3. 在员工中推广和培养良好的服务态度和沟通能力；4. 与顾客保持良好的沟通，了解顾客的需求和意见，及时作出调整和改进。
超市店长基本工作手册超市店长基本工作手册第一章：店长的职责与义务作为超市店长，您有以下职责与义务：1. 管理超市日常运营和各个部门的工作；2. 负责超市的销售业绩和利润目标；3. 保持超市良好的形象和服务水平，提升顾客满意度；4. 确保员工的培训和发展，并维持良好的员工关系；5. 遵守法律法规和公司政策，并确保超市的合规性。
第二章：超市运营管理1. 监督超市的日常运营，包括商品采购、库存管理、陈列布局、价格策略等；2. 确保商品的品质、安全和卫生符合相关标准和法规；3. 编制和执行超市的工作计划，包括销售目标、人员安排、广告促销等；4. 分析销售数据和顾客反馈，调整经营策略和商品组合，以提高销售业绩；5. 定期与总部进行沟通和报告，反映超市的运营情况和问题，并提出解决方案。
第三章：员工管理与培训1. 负责员工的招聘、录用和岗前培训；2. 制定员工工作流程和标准，确保员工按照规定的流程完成工作任务；3. 指导和督促员工的日常工作，保证超市的正常运营；4. 定期开展员工培训和技能提升，提高员工的专业素质和工作效率；5. 管理员工绩效评估和奖惩机制，激励员工积极工作。
第四章：顾客服务和满意度管理1. 建立和维护超市良好的形象和服务水平，提供优质的顾客服务；2. 与顾客沟通并解决问题，确保顾客的满意度和忠诚度；3. 收集顾客反馈和建议，及时反馈总部并做出改进；4. 督促员工保持良好的服务态度和礼貌，提供专业的商品知识和咨询；5. 定期组织顾客满意度调查，并根据结果改进超市服务。
第五章：风险管理与安全防范1. 确保超市的日常运营符合安全卫生标准，包括防火、防盗、消防等；2. 制定和执行员工安全培训计划，提高员工的安全意识和应急处理能力；3. 建立和完善安全管理制度和流程，及时处理各类安全风险；4. 做好资产管理和存储管理，确保各项财产的安全性；5. 及时向总部汇报和反馈有关安全问题，执行总部的安全要求。
第六章：总部沟通与合作1. 主动与总部保持沟通，了解总部的相关政策、要求和计划；2. 参与总部组织的培训和会议，与其他店长们交流经验和套用；3. 定期向总部汇报超市的运营情况和问题，并提出改进建议；4. 积极配合总部的各项工作和活动，完成总部分配的任务；5. 建立和维护良好的与总部的合作关系，形成互利互惠的合作模式。
北京某超市店长管理手册第一章：店长职责和角色定位•店长职责：店长在超市中扮演着关键的角色，负责管理超市的日常运营和员工团队的协作。
店长需要制定经营策略、监督员工绩效、提升客户满意度等。
•角色定位：作为超市的管理者，店长应该发挥领导才能，协调各部门工作，创造良好的工作氛围和消费体验。
第二章：店长的管理技巧和方法•沟通技巧：店长需要与员工、供应商和顾客保持良好的沟通，及时了解问题和需求，促进信息共享。
•领导能力：建立明确的目标和标准，激励员工积极工作，带领团队共同发展。
•知识更新：不断学习行业动态和管理理论，保持对市场的敏感度和应变能力。
第三章：店长的日常工作流程•每日工作安排：安排员工工作任务和轮班安排，确保店铺正常运营。
•盘点和补货：定期进行库存盘点和货品补货，确保货架充足并控制库存成本。
•客户服务：积极回应顾客投诉和建议，提升客户满意度和忠诚度。
第四章：店长的团队管理和培训•团队建设：建立和谐团队氛围，培养员工间的合作精神和团队意识。
•员工培训：定期组织员工培训和技能提升计划，让员工不断进步和成长。
•绩效考核：设定明确的绩效考核标准，激励员工积极工作并奖励优秀表现。
第五章：店长的风险管理和应急处理•风险评估：识别和评估超市运营中可能存在的风险，制定风险预防和应急处理方案。
•应急演练：定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力和效率。
•安全管理：加强超市的安全管理和监控，确保员工和顾客的安全。
总结北京某超市店长需要具备管理技巧、卓越的领导力和团队管理能力，才能有效地管理超市的日常运营和员工团队。
通过科学的管理方法和策略，店长可以提升超市的竞争力和经营效益，满足客户需求并实现可持续发展。
超市店长实战手册，店长必备前言第一章：门店店长任职资格第二章：门店店长/店助的岗位职责第三章：店长应具备的技能第四章：店长应掌握的数据第五章：店长工作的重点第六章：店长重点管理事项第七章：店长每日工作流程第八章：店长巡店第九章：应急事件的处理第十章：损耗的控制第十一章：对外关系的处理前言店长是门店运营的核心。
一个优秀的店长，既是一个有效的总部的执行者，又是一个成功的门店经营者，带领着团队，对顾客进行满意服务，为公司赢得相应利润，起着重要的承上启下的作用。
门店是连锁体系中最终端的一环，也是最重要的一环，需要店长出色的经营，包括对总部连锁思想和各种规范的有效执行，包括对门店各种日常琐事的处理。
店长的工作是事无巨细的，所谓：零售就是细节，从店长的工作职责中体现得淋漓尽致。
门店的重要工作是规范化，严格按照总部的要求和标准化规范培训员工，要求员工，提升业绩。
正是因为每个门店对规范的有力执行，才使得连锁的统一性和规范性成为可能，才能形成规范模式，不断加快连锁的步伐。
门店工作的另外一面又是灵活性，即根据总部的整体经营目标和规范要求，根据所在区域的实际情况，提出切合实际的经营建议和促销活动，以符合当地消费者的消费习惯，提升营业额。
店长最高的工作境界就是：这是我的门店，我一定要经营好。
祝每一个店长都成为成功的店长。
3．严格控制店内的损耗；4．维持店内整齐生动的陈列；5．合理控制人力成本，保持员工工作的高效率；6．维持商场良好的顾客服务；7．加强防火、防盗等防损工作；8．审核店内预算和店内支出。
Ø主要工作：1．全面负责门店管理及运作2．指导门店销售预算分解，并指导各区域实现；3．传达并执行公司及综超事业部的工作计划；4．负责与地区总部及其它业务部门的沟通；5．指导各区域的业务工作，努力提高销售、服务业绩；6．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；7．严格控制门店损耗率、人力成本、营运成本，树立“成本领先”的经营理念；8．门店存货管理及货源管理，在实现门店合理的库存周转天数的前提下，确保商品货源；9．合理安排并落实各项促销活动；10．做好防火、防盗日常管理及设备的日常维修、保养，保障营运安全；11．保障门店内外部清洁卫生工作；12．负责门店培训计划的制定及落实；13．授权值班经理处理店内事务；14．负责店内其它日常事务；Ø辅助工作：1．指导其它门店人员的在职培训；2．协助总部有关部门做好公共事务的处理；3．向综超事业部及公司反馈有关经营信息；二、店长助理工作职责Ø直属部门：综超事业部Ø直属上级：门店店长Ø适用范围：各门店店长助理Ø岗位职责：1．对门店 KPI 指标负责，并指导各区域实现；2．实现门店良好的销售业绩；3．维持店内各部门正常运转，处理异常情况；4．协调与当地政府部门的公共关系；5．严格规范员工，控制人力成本；Ø主要工作：1．在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；2．制定各区域量化工作指标，追踪各区域预算完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长；3．组织店内各区域业务流程、规章制度及营运标准的培训、考核，并监督执行；4．与政府相关部门联系、协调，保障门店正常运作；5．做好消防安全，及时处理各项突发事件；6．加强各区域间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；7．协助店长监督检查各区域落实工作计划；8．了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导，定期向综超事业部汇报。
零售品牌连锁便利店店长工作管理手册一、 店长的特质□ 店长是劳心者也是劳力者！所谓劳心者，是指店长会主动发掘潜大问题，进而深入控讨，提出解决的办法。
虽说店长是指导别人做事的人，但并非抱着一双手站于一旁的旁观者，她也需要站出来与下属一起努力！□ 店长是联络者！作为中层领导人，必须扮演承上启下的角色，既要代表公司下达命令，民部属一起完成上级所交托的任务，同时，也要代表下属向上级反映意见，争取权益。
此外，店长是联络各方面的人：□ 店长的身份是多层次的！她是联络者、侦察者、传播者、策略制定者、执行者、代言人及谈判者； 商场管理 店长部属货物供应商 顾客上级管理人——店主各部门管理人二、 店长的岗位职责1、维护卖场同围清洁，店内保持明亮，商品陈列整齐，且不影响顾客动线，产品经常擦拭，保证卫生干净；2、执行上司交办任务，督导下属落实各项工作要求，达成业绩；3、掌握工作进度，建立良好客情，为顾客的再一次光临成为可能；4、持续收集市场信息，了解业务发展需要，提供有效行销建议；5、对店员之工作成效，行为态度负完全责任，落实员工辅导与考核工作；6、妥善安排店员工作事项，工作量，有效配置人力等工作安排；7、在达成业绩的前提下，妥善管控店内折各项费用支出；8、落实店内安全管理，例行资产与产品盘点；9、对进货点收、费用支出、收银存款、产品盘点清之作业及结果负完全责任；10、 努力充实自我，加强学习，勇于担当协助店员排除任何作业困难；11、 下情上达，如实反应店内经营所面对的问题；12、 店员的绩效考核，店员日常工作安排，店面形象维护；13、 顾客反馈信息整理与分析；14、 员工的培训；15、 顾客的投诉处理；16、 顾客档案管理；17、 各种销售信息的管理与汇报；18、 各种表格的填写与管理、汇报等；19、 滞销品与畅销品的分析；20、 售后服务管理；□ 经营方针的管理作为中层管理人员，店长必须彻底理解公司的经营方针，然后根据方针制定具体的规则，并指导全体职员切实的推行，且要不时检查推行的结果，如发现店长店长具有上呈下达的功能，同时亦代表员工向公司反映意见店长要了解公司政策，同时亦带领下属执行政策 店长是传播者，负责将其知识及行业内的讯息传播给下属 店长为侦察者，负责侦察下属的行为及获取内部咨询店长要负责联络上级、下属、进货者及顾客等效果不理想，便要作出修正；□店内商品的管理及维护店面是商品的卖场，商店管理人在室内装潢、设备等方面知必须制造出一个吸引顾客、使顾客喜欢的场所。
一、店长直属部门：营运部直属上级：公司副总适用范围：各门店店长岗位职责：1．维持店内良好的销售业绩；2．严格控制店内的损耗；3．维持店内整齐生动的陈列；4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5．维持商场良好的顾客服务；6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7．审核店内预算和店内支出。
主要工作：１．全面负责门店管理及运作；２．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；３．传达并执行营运部的工作计划；４．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；５．负责门店各部门管理人员的选拨和考评；６．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；７．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；８．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；９．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；１０．督促门店的促销活动；１１．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；１２．负责全店人员的培训；１３．授权值班主管处理店内事务；１４．负责店内其他日常事务。
辅助工作：1．指导其它门店人员的在职培训；2．协助总部有关公共事务的处理；3．向总公司反馈有关营运的信息。
商品的管理1．缺货的管理“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时获得满足，长此以往，则会流失大量忠诚的顾客，所以缺货率要严格控制，如有缺货，要在该商品的价格卡右侧，放置缺货卡（红色卡表示厂商未及时送货所致，绿色卡表示楼面未及时下单所致），店长要询问落实情况，督促该主管及时解决。
不允许用商品填补或拉大相邻品项的排面来填补缺位。
2．补货的管理主要检查补货是否符合下面原则：(1).货物数量不足或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放(2).补货区域先后次序：端架堆头货架(3).补货品项先后次序：促销品项主力品项一般品项(4).先进先出(5).不堵塞通道，不妨碍顾客购物(6).补货时不能随意更动排面(7).补货时，同一通道的放货卡板同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧(8).补货结束后，首先要清理通道，多余存货放回库区，垃圾送到指定位置3．理货的管理主要检查理货是否符合下面原则：(1).零星物品要收回并归位(2).货物排面要整齐，货物和价格卡要相对应(3).理货区的先后次序是：端架堆头货架(4).所理商品的先后次序是：快讯商品主力商品易混乱商品一般商品(5).商品包装（尤其是复合包装）是否完好、条码是否完好(6).理货的顺序：自左向右，自上向下(7).每日的销售高峰前后，须进行全面理货(8).每日营业前理货时，须做好清洁卫生(9).不妨碍顾客购物(10).叉车和铝梯要按照规范安全使用4．库存区商品的管理主要检查是否符合下列原则：(1).符合消防安全规定，商品与灯的距离大于75CM，不阻碍消防喷头和其它电子设施(2).指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品(3).货物须在栈板上有序堆放(4).库存区要有条理，方便进出货物，易辨认(5).安全标示，严禁吸烟而卖场库存区则需：(1).外箱上要有完整填写的库存单，且此面向外(2).原则上库存与陈列上下一一对应(3).安全码放，防止意外事故5．商品陈列：主要检查商品的陈列是否达到以下目的：(1).高的销售额、高的商品周转率及资金周转率(2).美感、商业感(3).方便、符合购物习惯(4).是否有量贩的概念同时检查是否符合商品陈列原则(1).以销量决定陈列空间(2).陈列黄金线（0．9M—1．3M）的应用(3).冲动性产品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方(4).轻小的物品放在货架的上面，重大的物品放在货架的底部，以增加安全感(5).陈列时，商品的主要彩面面向顾客(6).满货架陈列(7).优先选择相对垂直陈列6．促销商品的管理(1).不管是长期促销还是短期促销，不管是开幕、店庆促销还是竞争性、例行性促销，也不管是快讯促销还是店内促销，都要达到下列目的：−提高营业额−提高客流量−提高客单价(2).对促销商品的管理主要检查：−促销商品准时足量到货（促销前一天16：00前），若没到货，则及时与相关采购联系或由企划部及时张贴道歉启示−促销商品的价格与快讯的价格要一致−促销商品补货要优先、及时、足量、丰满且整齐−促销用的POP要明显、吸引人−促销手段要合理、得当，如低价格、搭赠、游戏、摸奖、试吃、店内音乐、广播及员工配合等等−促销结束后，价格要回升到正常价位，促销用的POP 牌要撤换成正常的POP牌，保证当天所有价格标示正确7．损耗管理由于竞争激烈且价位低，故损耗的高低直接影响利润，往往每个单位商品的损耗需要几个甚至更多单位商品的销售才能弥补，损耗通常是由于：−收货环节的错误−条码贴错−不合乎程序的变价−商品变质、破损等管理因素−作业不当−偷盗−拆包过多等原因所致，所以店长怎样控制损耗是内部管理主要任务之一，应当着重加强对以上环节的监督控制。
一、前言1、适用范围本手册适用于推车人生活超市旗下所有门店店长。
2、目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
3、益处（1）了解公司规范（2）缩短培训时间（3）降低营运成本（4）加强各部门的沟通（5）协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益（6）促进规范化作业二、店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。
可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。
因为，这个职位，将无疑地把你铸造成一个管理行业中的强者。
三、岗位职责1、对区域督导负责，全面实施门店管理，确保门店处于良好正常的运作状态中。
2、切实保证公司的各项规章制度及经营计划在自己管理的门店得到贯切、落实。
3、负责门店销售工作：（1）主持制定门店销售计划，并跟踪执行情况；（2）对门店销售情况作好分析、总结、预测，采取相应的营销对策，并向区域督导反馈；（3）定期组织市场调查，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势，针对调查的情况调整本店的商品销售策略，提高自身的市场竞争力。
4、主持组织门店的日常工作例会。
5、审阅门店的各种报告、单据、文稿。
6、对基层人员进行培训，不断提高其综合素质，并向公司提出人才选拔建议。
7、及时向区域督导反馈门店的经营情况。
8、准时参加公司召开的各种相关工作例会及其它会议，并准确无误、及时的传达会议精神和公司下达的各种工作指示。
9、及时处理好门店的日常事务，及时对下级的争议、投诉作出裁决，对门店的销售目标、数据要有全面的掌控。
10、负责门店人员工作岗位调配、上班时间调动和考勤、休假安排、思想工作、绩效考核等。
11、不断提出有建设性的工作方案和管理方案，激发门店每位员工的工作主动积极性。
12、全面组织市场开发，根据当地消费特性做好商品结构的优化调整建议，提高销售业绩。
13、配合公司总部实施好各种促销活动，及时分析、总结活动效果。
提出具有建设性的改进意见，全力以赴提高门店的营业额。
四、管理要求1、查阅营业报表、收发电子邮件、群里公告板、最新文件及工作交办交接表，及时把公司相关管理规定及门店工作要求完整的传达到门店各工作人员；2、主持、组织门店的相关工作会议；3、检查早班员工的工作情况，及时指正员工不规范的工作程序；4、巡视、检查门店开业前的工作准备情况，包括人员考勤签到、货源、商品陈列、交接班、设备设施操作与维护等；5、巡查门店内外的环境卫生，特别注意夜间水电安全作业情况；6、营业中及时收发最新邮件及文件、报告，对店员请假事项、各类邮件、文件的内容进行安排与跟踪落实；7、营业中接到公司、营运部要求传达的指令，须在5分钟内让门店每个员工清楚，并随时跟踪落实情况；8、抽查员工对公司规定、会议内容的掌握及执行情况，并根据抽查结果进行指导；9、根据新品到货、价格调整、季节变化等情况，指导员工进行促销新品的推荐；10、了解商品的销售情况并进行销售分析、调整；11、检查商品促销的执行情况，包括促销商品的货源、商品陈列、促销海报、人员现场指导、设备准备等；12、了解门店各种商品的货源，对于货源不足或送货不及时供应商的要立即跟区域督导、配送中心反映并沟通解决；13、及时调查了解周边市场信息，做好各类商品的销售调整；14、指导并检查商品的陈列、摆放情况、展示要求和标价签使用情况；15、及时解决顾客投诉事件和特殊情况的处理，并与相关人员进行宣导和沟通；16、了解员工思想动态，并做好员工的思想引导工作，保持员工高昂的士气；17、通过各种方式（如例会、座谈会、专题培训讲解等）对基层人员进行培训；18、针对门店发生的典型事例召开有关人员的现场会议；19、检查门店所有设施、设备、水电的运行情况，随时汇报到总部工程组安排进行检修与维护；20、每天了解所有班次的顾客投诉与顾客退换货情况，将质量和价格问题向商品部反馈处理；21、每天了解员工对商品质量自查情况，并重点检查所有直送商品、奶制品、熟食类及易过期商品的质量；22、检查员工交接本、贵重商品记录本、报货本和日志等操作情况；23、检查门店的畅销商品库存情况和出库顺序。
对库存不合理的要采取相应措施，确保商品高效率周转；24、对于门店的商品进出情况、交接本及各种登记本、单据制作、管理情况进行重点跟踪检查；25、控制有关赠品是否按公司规定登记、发放；26、对下属提出的问题应于当天作出答复或给予解决，属权限之外的应于当班期间向上级汇报沟通后再及时回复下去；27、对公司和上级安排的工作应于规定时间内完成。
并协调好门店与总部及各部门的关系，确保门店销售工作顺利进行；28、每天收集顾客、客户的意见和建议，不断改进工作。
对顾客投诉、表扬信件，按公司规定登记、处理；29、检查店容店貌，门店内外卫生情况，包括货架、地面、商品、端头架、立柱、天花、墙壁，确保舒适的购物环境及营业工作正常运行；30、检查商品整理情况，下班前门店店长应督促员工做好清场安检工作，如需加班应做好人员安排；31、检查各班的工作交接情况，并填好工作交班交接表。
五、店长工作的重点超市的一个显著特点就是专业化的分工，协作性强，表现在各个岗位上是工作的系统化和规范化，各岗位的工作跨度大、专业性强，这就要求店长必须熟悉各个部门的业务。
店长工作的重点主要分为：人的管理、商品的管理、收货的管理、收银的管理及费用、信息资料的管理。
一、人的管理（一）顾客（会员）的管理1、顾客（会员）的分布和需求通过会员信息，了解会员的分布，特别是周边地区会员的分布结构。
每季一次由客服部进行会员需求调查，了解会员的消费、需求倾向，店长根据市场调查报告决定对策，加强管理。
2、如何处理顾客投诉(1)店长在顾客投诉的处理方面，既要有执行功能，又要有管理功能。
指导处理下属人员无法处理的事情，如：食用本店商品所引起的食物中毒、补货车擦伤顾客等，此类问题涉及到的不仅是单纯的赔偿，如处理不当会给公司造成严重的不良后果。
店长要检查店内所有的投诉记录，跟踪、检查重大事件的处理结果情况。
指导全体员工做好优质服务，在全店营造“顾客第一，服务至上”的良好服务环境。
(2)店长必须熟知哪些方面易引起顾客投诉，才能有效地对症下药，解决问题。
量贩店顾客投诉主要有以下几种类别：对商品的抱怨：价格、质量、缺配件、过期、标示不明、缺货等；对收银的抱怨：员工态度差、收银作业不当、因零钱不够而少找钱、等候结帐时间过长、遗漏顾客的商品等；对服务的抱怨：洗手间设置不当，没有通讯设施、购物车不足，顾客寄存物品的遗失和调换、抽奖及赠品作业不公平等；对安全的抱怨：意外事件的发生、顾客的意外伤害、无残疾人通道、员工作业所造成的伤害等；对环境的抱怨：卫生状况差、广播声音太大、播放的音乐不当、堵塞交通等。
(3)店长及全体员工，在处理顾客投诉时，优先把握的原则是：在处理顾客的不满与抱怨时，使顾客在情绪上受到尊重；保持心情平静，就事论事，以自信的态度认知自己的角色；认真听取投诉，确定顾客目前的情绪，找出问题所在；设身处地站在顾客的立场为对方设想；做好细节记录，感谢顾客所反映的问题；提出解决方案：掌握重心，了解症结所在，按已有政策酌情处理，处理时力求方案既能使顾客满意，又能符合公司、国家的政策，超出权限范围内的，要及时上报，并告知顾客解决的日期（二）对厂商的管理(1)在每周例会上要听取各部门主管有关各供应商情况的汇报。
货物的准时配送与否对营业额有很大的影响，不配合之厂商，应及时同总部采购部联系，采取相应措施。
(2)了解驻店促销人员、联营人员的工作面貌，督导下属严格按照公司规范管理外来驻店人员。
（三）对员工的管理(1)出勤：每月检查排班表，掌握出勤状况，人力安排不能影响卖场的整体运行；(2)服务：不管公司的任何员工，在对顾客服务方面，一律平等，每天巡查时，抽查员工的礼貌用语、服装、仪容及应对态度，特别是对退换货时员工的检查；(3)工作效率：经常按各部门的排班表，追踪巡查是否有闲散人员，人员配置是否合理，将闲置人员予以灵活调动，以产生最高效率；(4)新员工的培训和老员工的知识更新的管理、消防培训、礼仪培训、新的营运知识培训；(5)各级管理人员和员工的工作考评并作相应奖惩措施；二、商品的管理1、缺货的管理“缺货是最大的损失”，由于缺货而使顾客无法即时获得满足，长此以往，则会流失大量忠诚的顾客，所以缺货率要严格控制，店长要询问落实情况，督促该主管及时解决。
2、补货的管理主要检查补货是否符合下面原则：(1)货物数量不足或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放(2)补货区域先后次序：端架→堆头→货架(3)补货品项先后次序：促销品项→主力品项→一般品项(4)先进先出(5)不堵塞通道，不妨碍顾客购物(6)补货时不能随意更动排面(7)补货时，同一通道的放货卡板同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧(8)补货结束后，首先要清理通道，多余存货放回库区，垃圾送到指定位置3、理货的管理主要检查理货是否符合下面原则：(1)零星物品要收回并归位(2)货物排面要整齐，货物和价格卡要相对应(3)理货区的先后次序是：端架→堆头→货架(4)所理商品的先后次序是：快讯商品→主力商品→易混乱商品→一般商品(5)商品包装（尤其是复合包装）是否完好、条码是否完好(6)理货的顺序：自左向右，自上向下(7)每日的销售高峰前后，须进行全面理货(8)每日营业前理货时，须做好清洁卫生(9)不妨碍顾客购物4、库存区商品的管理主要检查是否符合下列原则：(1)符合消防安全规定，商品与灯的距离大于75CM，不阻碍消防喷头和其它电子设施(2)在指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品(3)货物须在栈板上有序堆放(4)库存区要有条理，方便进出货物，易辨认(5)安全标示，严禁吸烟卖场库存区则需：(1)外箱上要有完整填写的库存单，且此面向外(2)原则上库存与陈列上下一一对应(3)安全码放，防止意外事故5、商品陈列：主要检查商品的陈列是否达到以下目的：(1)高的销售额、高的商品周转率及资金周转率(2)美感、商业感(3)方便、符合购物习惯(4)是否有量贩的概念同时检查是否符合商品陈列原则(1)以销量决定陈列空间(2) 冲动性产品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方(3)轻小的物品放在货架的上面，重大的物品放在货架的底部，以增加安全感(4)陈列时，商品的主要彩面面向顾客(5)满货架陈列(6) 优先选择相对垂直陈列6、促销商品的管理(1)不管是长期促销还是短期促销，不管是开幕、店庆促销还是竞争性、例行性促销，也不管是快讯促销还是店内促销，都要达到下列目的：提高营业额提高客流量提高客单价(2)对促销商品的管理主要检查：促销商品准时足量到货（促销前一天），若没到货，则及时与相关采购联系，促销商品的价格与快讯的价格要一致促销商品补货要优先、及时、足量、丰满且整齐；促销用的POP要明显、吸引人；促销手段要合理、得当，如低价格、搭赠、游戏、摸奖、试吃、店内音乐、广播及员工配合等等；每天分析《促销商品日销售报表》，制定计划提高促销品的销售；促销期价格的变动，要提前报营运部批准；促销结束后，价格要回升到正常价位，促销用的POP牌要撤换成正常的POP牌，保证当天所有价格标示正确7、损耗管理由于竞争激烈且价位低，故损耗的高低直接影响利润，往往每个单位商品的损耗需要几个甚至更多单位商品的销售才能弥补，损耗通常是由于收货环节的错误、条码贴错、不合乎程序的变价、商品变质、破损等管理因素、作业不当、偷盗、拆包过多等原因所致，所以店长怎样控制损耗是内部管理主要任务之一，应当着重加强对以上环节的监督控制。
