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1．微生物培养与分离技术是生物学中重要的实验技术。
根据有关微生物的知识，分析回答问题：(1)培养基的制备需经过计算、称量、溶化和B：________、A：________等过程，上述过程中需要在超净工作台上操作的是________。
(2)纯化菌种时为得到单菌落，常采用的接种方法是平板划线法和D：____________，其中需用接种环进行操作的是____________。
(3)为达到筛选土壤中分解尿素细菌的目的，平板内的固体培养基应以尿素作为唯一的________，培养基中加入________指示剂培养后，若变红则其中含有所需细菌。
若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行E：________和F：________过程，一般通过观察________的有无挑选出所需菌种。
(3)欲筛选土壤中分解尿素的细菌，培养基中应以尿素作为唯一的氮源，需要在培养基中加入酚红指示剂进行鉴定。
若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行[E]梯度稀释→[F]涂布平板→挑选产生透明圈的菌落等过程。
答案：(1)灭菌倒平板倒平板(2)稀释涂布平板法平板划线法(3)氮源酚红梯度稀释涂布平板透明圈2．尿素是一种重要的农业肥料，经微生物分解后能更好地被植物利用。
某生物兴趣小组试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计实验并成功筛选到能高效分解尿素的细菌(目的菌)。
培养基成分如下表所示。
将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到100 mL。
实验过程如图所示：回答下列问题：(1)该培养基能筛选出目的菌的原因是______________________。
(2)图中将细菌转到固体培养基上接种时，可采用的方法是_____________。
初步筛选出来的菌种还需要进一步的鉴定：在培养基中加入________指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成________色，则可说明该菌种能够分解尿素。
(3)在实验中，下列材料或用具需要灭菌的是________，需要消毒的是________(填序号)。
专题14 生物技术实践（教学案）-2017年高考二轮复习生物1．从考查内容上看，主要考查微生物的纯化培养操作与应用、传统发酵技术。
2．从考查角度上看，联系生产生活实际考查微生物的计数、分离和纯化培养；结合发酵食品制作过程考查传统发酵技术原理及基本操作。
3．从命题趋势上看，预计2017年高考命题仍以对微生物培养与应用考查为热点，主要是和生产生活实际相联系或与实验结合对实验原理、实验操作进行综合命题考查。
一、微生物的营养1．微生物的营养2．培养基种类及用途3．微生物的分离与计数(1)土壤中分解尿素的细菌的分离：①筛选菌株：利用选择培养基筛选。
②过程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。
(2)分解纤维素的微生物的分离：①原理：即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
②流程：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌落。
(3)鉴定方法：(4)计数方法：①显微镜直接计数法：利用特定细菌计数板或血球计数板，在显微镜下计数一定容积样品中的细菌数量。
该方法不能区分细菌的死活。
②间接计数法(活菌计数法)：常用稀释涂布平板法。
稀释涂布平板法的理论依据是：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落即代表一个活菌。
为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数，每个稀释倍数涂布3个平板进行计数，取平均值。
【特别提醒】消毒和灭菌的区别二、酶的应用1．酶的存在与简单制作方法(1)酶在生物体内的存在(或分布)部位：酶是在生物体活细胞中合成的。
多数酶在细胞内直接参与生物化学反应，少数的酶要分泌到细胞外发挥作用。
(2)酶的制备：①胞内酶的制取：需要破碎生物组织细胞，可用破碎仪、研磨器或匀浆器等机械将组织细胞破碎，使酶从活细胞中释放出来，进入细胞外的溶液中，经过滤、离心制备成粗酶液。
②胞外酶的制备：对于唾液淀粉酶、胰蛋白酶等分泌到细胞外的酶，可以直接从动物分泌物或细胞外的组织间隙中提取。
2．酶活性(力)测定的一般原理和方法(1)酶活性(力)的含义：酶的活性(力)是指酶催化一定化学反应的能力。
专题14 生物技术实践（A 卷）（30分钟 100分）1．（15分）（2017·临汾二模）同学们参观某白酒厂酿造白酒的过程，看到一堆一堆的高梁被撒上某菌种后加水湿润，并且每过两小时用木锨翻转一次，两天后将其放入一密闭容器中保温十多天。
最后进行蒸馏得到白酒。
（ ）（1）酿造白酒过程所用菌种是________________。
（2）早期翻转的目的是________________，以保障菌体的________________。
而密闭后菌体主要进行________以产生________________。
（3）在实验实为了得到纯种该菌种，所用培养基必须经过________________，以防止其他微生物污染。
（4）为筛选出某菌种，所用培养基有利于目的菌生长，而抑制其他菌的生长，这叫________________培养基。
若往培养基中增添青霉素则有利于选择出________________________的细菌。
2．（15分）（2017·衡阳二模）胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A 而引起的各种疾病，也可以作为食用色素。
最近还发现天然胡萝卜素具有使病变细胞恢复为正常细胞的作用。
回答下列问题：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程要控制好温度和时间，原因是温度过高、干燥时间过长会导致________；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是________________。
（2）培养产胡萝卜的酵母菌时，在温度及气体环境分别为________条件下最适合其生长、繁殖。
（3）酵母菌菌体裂解后经离心、萃取、浓缩可获得胡萝卜素，可通过________________________比较不同种类酵母菌的产胡萝卜素能力。
所获得胡萝卜素纯度可通过纸层析法进行鉴定，该过程中的对照为________________。
3．（15分）（2017·济南二模）下图是某兴趣小组以鲜蓝莓汁为原料，制作果酒和果醋的过程简图，请回答有关问题。
2017年高考生物押题卷一、选择题1. 如图A为渗透作用实验，此半透膜只允许水分子和单糖分子通过;图B 表示50%的蔗糖溶液处理后的黑藻细胞示意图，阴影表示色素颜色;丙图表示物质出入细胞模式图,下列有关叙述正确的是A. 甲图中，单位时间内半透膜两侧水分子出入速度相同，液面不变B. 甲图和乙图最重要区别在于甲图半透膜没有选择透过性C. 乙模式图有两处典型错误D. 丙图可代表红细胞2. 右图是蛋白质合成的示意图，下列相关叙述正确的是A. 图示过程只有2种RNA参与B. 一般情况下，氨基酸3可能是甲硫氨酸C. 氨基酸2将与氨基酸1脱水缩合形成肽键D. 终止密码子位于a端3. 有关生命活动调节的叙述，错误的有① 位于脊髓的低级中枢都接受脑中相应高级中枢的调控② 高等动物机体各项生命活动的完成都同时受神经调节和体液调节③ 细胞对内外刺激作出规律性的应答叫反射④ 运动性失语症表现为患者说出别人听不懂的话⑤ 长期记忆主要与新突触的建立有关⑥垂体分泌的促胰液素不受下丘脑相关激素的调控A.3项B. 4项C. 5项D.6项4. 研究人员用一定浓度的赤霉素(GA)溶液分别处理棉花植株的受精花(受精幼铃)与未受精花(未受精幼铃)，24h后在叶柄处注射含32P的磷酸盐溶液(如下图)，一段时间后取样测定两种幼铃的32P放射性强度并统计两种幼铃的脱落率，实验结果如下表。
下列有关叙述不正确的是A. H2O处理组与GA处理组施用的液体量相等B. GA处理对受精幼铃脱落率的影响大于未受精幼铃C. H2O处理组中幼铃的放射性强度差异与内源激素有关D. GA对32P向幼铃的运输有明显的调配作用5.下列关于生命系统的描述正确的是A. 草原生态系统中，草和鼠之间能量传递效率大约是10%-20%B. 种群不都具有年龄组成和性别比例等数量特征C. 群落中不同种群间竞争的结果常表现为一方占优势，另一方处于劣势甚至灭亡D. 群落演替总是从地衣阶段走向森林阶段6. 图示为某家系苯丙酮尿症的遗传图谱，该病受一对等位基因R、r控制。
理科综合生物（二）本试题卷共26页，38题(含选考题)。
全卷满分300分。
考试用时150分钟。
第Ⅰ卷一、选择题：本题共13小题，每小题6分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．下列关于基因的叙述中，正确的是（）A．mRNA只有与核糖体结合后才能发挥作用B．自然条件下，基因重组主要发生在减数第一次和第二次分裂前期C．基因突变一定会使种群的基因频率发生变化D．基因多样性的原因是碱基排列顺序的千变万化【解析】mRNA有可能通过复制变为DNA或者RNA（反转录），不一定是与核塘体结合翻译为蛋白质（翻译)，A错误；自然条件下，基因重组主要发生在减数第一次分裂的前期（四分体时期）和后期；B错误；如果突变后的个体适应所在环境而经自然选择存留下的话，那么该基因频率可影响种群基因频率，反之，如果突变后的个体不适应环境的话，则会被自然选择淘汰，那么对该种群的基因频率就不产生影响，C错误；碱基排列顺序的千变万化构成了DNA分子的多样性，而基因是有遗传效应的DNA片段，所以也可以说基因多样性的原因是碱基排列顺序的千变万化，D正确。
【答案】D2．将若干生理状况基本相同，长度为4cm的鲜萝卜条分为四组，分别置于清水（对照组）和浓度相同的三种溶液中（实验组），尿素溶液、NO3溶液和蔗糖溶液分别编号为1、2、3组。
测量每组萝卜条的平均长度，结果如下图。
据图分析，下列叙述正确的是（）A．实验组中都发生了质壁分离和复原现象B．对照组中水分子在前15min进入了细胞，15min之后不再进入C．1组中的尿素分子和2组中的+、NO3-都进入了细胞，但进入的方式不同D．3组中，如果一直增大蔗糖溶液浓度，萝卜条就会一直缩短【解析】从曲线图可看出1、2组发生了质壁分离和复原现象，而3组只发生了质壁分离，没有发生质壁分离复原现象，A错误；15min之后达到了动态的平衡，即进入细胞的水分子数与出细胞的水分子数相等，B错误；尿素分子通过自由扩散方式进入细胞，+、NO3-通过协助扩散的方式进入细胞，C正确；如果一直增大蔗糖浓度，细胞会因过度失水而死亡，导致细胞通透性改变，蔗糖分子会进入细胞，萝卜条会恢复到原长度，D错误。
高考押题1.下表是某同学列出的分离土壤中微生物培养基的配方，据此回答下列问题：(1)，细菌能利用该氮源是由于体内能合成________酶。
(2)在对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定时，还需在培养基中加入________指示剂，若指示剂变________，说明有目的菌株存在。
(3)为了测定微生物的数量，接种时应采用________法，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为106的土壤样液0.1 mL，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为________，测定的活菌数比实际活菌数________(填“低”“高”“基本一致”)。
答案(1)选择尿素脲(催化尿素分解的) (2)酚红红(3)稀释涂布平板1.6×109低2.为获得果胶酶高产菌株，科研人员进行了下列分离、筛选、鉴定工作。
(1)为分离果胶酶产生菌，科研人员配制了下表所示成分的培养基，该表空白处的两种成分是______________________________________________________。
制备的培养基常用________法进行灭菌。
(2)科研人员将采集的果园土壤放入无菌水中，震荡混匀，制成悬液。
为获得较均匀分布的单菌落，还需要将悬液进行________，用________法接种于固体培养基上。
接种后的培养基________状态放入培养箱。
(3)红色)，一段时间后洗去培养基表面的刚果红溶液，观察并比较菌落和________直径的比值，筛选果胶酶高产菌株。
(4)将获得的菌株进行液体培养后，从培养液的________(填“上清液”或“沉淀物”)获得粗提的果胶酶。
将一定量的粗提果胶酶与适量果胶溶液混合，一定时间后测定吸光值来测定酶活性。
进行吸光值测定时，需将________与等量果胶溶液混合，作为实验的对照。
答案(1)果胶和蒸馏水高压蒸汽灭菌(2)梯度稀释(稀释)涂布倒置(3)水解(或“透明”)(4)上清液等量失活的粗提果胶酶3.从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。
2017年高考原创押题卷（二）理综生物一、选择题1. 下列有关物质跨膜运输的叙述，错误．．的是( )A. 细胞质中的蛋白质以胞吞的形式进入细胞核B. 神经元中K＋能以协助扩散的方式进入内环境C. 动物细胞水分进出平衡时细胞内外渗透压相等D. 经蛋白酶处理的组织细胞摄取葡萄糖的能力降低【答案】A【解析】细胞质中的蛋白质经核孔有选择性的进入细胞核，A错误；神经元在兴奋后恢复到静息电位的过程中，K＋能以协助扩散的方式进入组织液，B正确；动物细胞水分进出平衡时，说明细胞内外的物质浓度相等，所以细胞内外渗透压相等，C正确；经蛋白酶处理的组织细胞，细胞膜上运载葡萄糖的载体蛋白结构被破坏，所以摄取葡萄糖的能力降低，D正确。
2. 如图表示吞噬细胞和淋巴细胞之间的部分相互作用，下列说法正确的是( )A. 细胞D增殖分化成的细胞可以产生抗体B. 图中对病菌有特异性识别作用的细胞有A、C、DC. 物质Ⅱ对生物来说可能是抗原D. 细胞B只在细胞免疫中发挥作用【答案】C【解析】分析图示，物质Ⅱ是抗体，物质是淋巴因子，细胞D能分泌抗体，说明是浆细胞，浆细胞不能再增殖分化，A错误；图中细胞A是吞噬细胞，细胞B是T细胞，细胞C是B细胞，其中对病菌有特异性识别作用的细胞有A、B、C，浆细胞D没有特异性识别作用，B错误；物质Ⅱ淋巴因子，对其他生物来说，可能是外来异物而变成抗原，C正确；细胞B是T细胞，在体液免疫和细胞免疫中都要发挥作用，D错误。
3. 人的表皮生长因子(EGF)是由53个氨基酸组成的肽链，对调节表皮细胞生长、增殖等起着重要作用。
下列叙述错误．．的是( )A. EGF通过与表皮细胞表面受体结合而激发细胞内部变化B. EGF是在核糖体上合成的，通过修复基因而起作用C. EGF用于临床可以加速伤口和溃疡面的愈合D. EGF能够启动表皮细胞的基因选择性表达【答案】B【解析】人的表皮生长因子（EGF）是由53个氨基酸组成的肽链，在对调节表皮细胞生长、增殖等起重要作用时，须与表皮细胞表面受体结合才能激发细胞内部变化，A正确；人的表皮生长因子（EGF）是由53个氨基酸组成的肽链，在对调节表皮细胞生长、增殖等起重要作用时，是通过调节细胞生长、增殖和分化而实现的，该过程没有修复基因，B错误；人的表皮生长因子（EGF）是由53个氨基酸组成的肽链，对调节表皮细胞生长、增殖等起着重要作用，表皮细胞生长和增值有利于对伤口和溃疡面的愈合，C正确；人的表皮生长因子（EGF）是由53个氨基酸组成的肽链，对调节表皮细胞生长、增殖等起着重要作用，说明EGF能够启动表皮细胞的基因选择性表达，D正确。
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一、选择题(3×12=36分)1.以下有关微生物培育与运用的说法正确的选项是()A.自然培育基是指直接取自自然界不需加工的培育基B.接种前需对培育基、培育皿、接种环、实验操作者的双手等停止严厉的灭菌处置C.大肠杆菌的纯化培育进程包括培育基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D.分别分解尿素的细菌时，尿素是培育基中独一的氮源和碳源[答案] C[解析] 自然培育基是成分不明白的培育基，并不是不需加工配制的培育基;实验者的双手需停止消毒处置;分别分解尿素的细菌时，尿素是独一氮源而不是独一的碳源。
2.加工橘子罐头，采用酸碱处置脱去中果皮(橘络)，会发生严重污染。
目前运用酶解法去除橘络，可增加污染。
以下生长在特定环境中的4类微生物，不能少量发生所用酶的有()A.生长在麦麸上的黑曲霉B.生长在酸奶中的乳酸菌C.生长在棉籽壳上的平菇D.生长在木屑上的木霉[答案] B[解析] 此题考察酶的专注性。
橘络的主要成分是纤维素，将其分解要用纤维素酶，麦麸、棉籽壳、木屑的主要成分也是纤维素，生长在这三种成分上的黑曲霉、平菇、木霉一定能发生纤维素酶，所以可以应用。
而乳酸菌的培育基为牛奶，其主要成分是蛋白质，不含纤维素，所以乳酸菌不能发生纤维素酶。
3.以下有关培育基的配制原那么，表述正确的选项是()A.任何培育基都必需含有碳源、氮源、矿质元素、生长因子B.碳源和氮源必需具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素C.微生物的生长除受营养要素影响外，还遭到pH、氧、浸透压的影响D.营养物质的浓度越高越好[答案] C[解析] 不同的微生物需求的营养不同，如自生固氮菌能应用空气中的N2为氮源，因此培育基中无需添加氮源;营养物质浓度太高，会招致微生物失水。
课时作业(十六)生物技术实践1.(2017·永州二模)某研究性学习小组制作泡菜、检测亚硝酸盐含量和计数乳酸菌的数量。
(1)永州泡菜鲜美可口，而且开胃、增加食欲，泡菜开胃增加食欲的原因是泡菜中含有促进开胃增加食欲的物质是________。
(2)取泡菜的汤汁制作临时装片在显微镜下观察，制作泡菜选用的菌种是如图的________所示的生物。
(3)尽管泡菜鲜美可口但不能多吃，还是多吃新鲜的蔬菜为佳，因为新鲜蔬菜的亚硝酸盐含量比泡菜________。
(4)测定亚硝酸盐含量实验过程中，在泡菜提取的滤液中加入氢氧化铝的作用是_____________________________________________________________________________________________________________________。
(5)用稀释涂布平板法测定每克泡菜原汁的乳酸菌的含量，泡菜原汁取样于同一时间同一坛泡菜，分别在103、105、107三种稀释倍数下，各种稀释倍数下均涂布了四个平板，每个平板均接种0.1 mL稀释菌液，在无氧、适温条件下培养的实验结果如表：稀释103倍稀释105倍稀释107倍平板(A)中的菌落数平板(B)中的菌落数平板(C)中的菌落数A1A2A2A4B1B2B3B4C1C2C3C4341 303 283 350 308 245 251 284 21 33 39 19(6)最近湘雅医院抢救了一例亚硝酸盐中毒患者，据苏教授说亚硝酸盐具有强氧化性，可将正常的二价铁氧化成三价铁，使患者的________变性失活，出现缺氧症状。
(7)在人体消化道的微生物作用下，亚硝酸盐可转化成具有致癌作用的________。
答案(1)乳酸(2)D(3)低(4)使泡菜提取滤液变得无色透明(5)2.6×108个(6)血红蛋白(7)亚硝胺解析(1)由泡菜制作的原理可知，泡菜开胃增加食欲的原因是泡菜中含有促进开胃增加食欲的物质是乳酸。
1．微生物培养与分离技术是生物学中重要的实验技术。
根据有关微生物的知识，分析回答问题：(1)培养基的制备需经过计算、称量、溶化和B：________、A：________等过程，上述过程中需要在超净工作台上操作的是________。
(2)纯化菌种时为得到单菌落，常采用的接种方法是平板划线法和D：____________，其中需用接种环进行操作的是____________。
(3)为达到筛选土壤中分解尿素细菌的目的，平板内的固体培养基应以尿素作为唯一的________，培养基中加入________指示剂培养后，若变红则其中含有所需细菌。
若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行E：________和F：________过程，一般通过观察________的有无挑选出所需菌种。
【答案】(1)灭菌倒平板倒平板(2)稀释涂布平板法平板划线法(3)氮源酚红梯度稀释涂布平板透明圈2．尿素是一种重要的农业肥料，经微生物分解后能更好地被植物利用。
某生物兴趣小组试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计实验并成功筛选到能高效分解尿素的细菌(目的菌)。
培养基成分如下表所示。
将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到100 mL。
实验过程如图所示：回答下列问题：(1)该培养基能筛选出目的菌的原因是______________________。
(2)图中将细菌转到固体培养基上接种时，可采用的方法是_____________。
初步筛选出来的菌种还需要进一步的鉴定：在培养基中加入________指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成________色，则可说明该菌种能够分解尿素。
(3)在实验中，下列材料或用具需要灭菌的是________，需要消毒的是________(填序号)。
①培养细菌的培养基与培养皿②玻棒、试管、锥形瓶和吸管③实验操作者的双手(4)在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约50个菌落，而其他同学只选择出大约20个菌落。
A同学的实验结果产生的原因可能有________(填序号)。
①所取土样不同②培养基被污染③接种操作错误④没有设置对照实验(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理后，才能倒掉。
【答案】(1)尿素是唯一的氮源，只有能利用尿素的微生物才能生长(2)平板划线法或稀释涂布平板法酚红红(3)①和②③(4)①②③(5)灭菌3．根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题：(1)当________时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
(2)在________条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现________色。
(3)下图为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：①图中A代表________，其主要目的是_____________，同时还能________________。
②在配制卤汤中酒的含量一般控制在____________左右，酒精含量过高腐乳成熟时间将会________；酒精含量过低，________，可能导致豆腐腐败。
【答案】(1)氧气、糖源都充足(2)酸性灰绿(3)①加盐腌制析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质②12%延长不足以抑制微生物的生长4．回答下列有关泡菜制作的问题：(1)制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是____________。
为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是________________。
(2)泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行________________的过程，该过程发生在乳酸菌细胞的________中。
(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________、________和________等。
(4)从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。
这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________________，原因是__________________。
【解析】(1)细菌分布广泛，制作泡菜时，需要利用乳酸菌进行发酵，为防止杂菌污染，所用盐水需要煮沸；加入陈泡菜液，可以增加乳酸菌数量，加速乳酸产生。
(2)乳酸菌为原核生物，可进行无氧呼吸将葡萄糖分解为乳酸，其无氧呼吸的过程发生在乳酸菌的细胞质中。
(3)在泡菜制作过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量等。
(4)由于乳酸菌比杂菌更为耐酸，所以在酸性环境中，乳酸菌能够正常地增殖，而其他杂菌繁殖将受到抑制，所以在此过程中，乳酸菌数量增多，杂菌数量减少。
【答案】(1)杀灭杂菌增加乳酸菌数量(2)无氧呼吸细胞质(3)温度腌制时间食盐用量(4)乳酸菌数量增多，杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更为耐酸5．如图是花药培养产生花粉植株的两种途径，回答下列相关问题：(1)通过花药培养产生花粉植株有两种途径，一种是花粉通过A________阶段发育成植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成B，再将其诱导分化成植株。
这两种途径并没有绝对的界限，主要取决于培养基中________________________________。
(2)诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低，受多种因素影响，其中主要的影响因素是________与________。
提高诱导成功率的另一个重要因素是____________________。
(3)材料消毒过程中用到的试剂有________、0.1%的氯化汞溶液、无菌水。
(4)灭菌后的花蕾，要在________条件下接种到培养基上。
培养过程中不需要光照，同时要控制好温度。
(5)在花药培养中，常常会出现____________的变化，因此需要对培养出来的植株做进一步的________。
【答案】(1)胚状体激素的种类和浓度的配比(2)材料的选择培养基的组成选择合适的花粉发育时期(3)70%的酒精(4)无菌(5)染色体倍性鉴定和筛选6．生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。
根据所学知识，请回答下列问题。
(1)采用蒸馏法提取玫瑰精油时，向初步提取的乳化液中加入________________，作用是______________________。
(2)采用压榨法提取橘皮精油时，提取之前需用________浸泡，以提高出油率。
为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的________和5%的________，并调节pH至7～8。
(3)采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤为粉碎、干燥、萃取、________、________。
干燥时，要注意控制________，否则会引起胡萝卜素的分解；萃取的效率主要取决于萃取剂的________，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时，应与____________作对照。
【解析】(1)用蒸馏法提取玫瑰精油时，获得的乳化液是油水混合物，需要加入NaCl以增加盐的浓度，促进油水分层。
(2)采用压榨法提取橘皮精油时，提取之前需用石灰水浸泡，以除去果胶、果蜡，提高出油率。
为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8。
(3)采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤为粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。
干燥时，由于温度过高会导致胡萝卜素的分解，因此要注意控制温度和时间。
萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时，应与标准样品作对照。
【答案】(1)NaCl增加盐的浓度，有利于油水分层(2)石灰水NaHCO3Na2SO4(3)过滤浓缩温度和时间性质和使用量标准样品7．下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有___________的性质。
蒸馏时收集的蒸馏液________(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油，原因是______________________________________________________________________________________。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会________，原因是______________。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度________的地方，目的是_______。
【答案】(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物(2)蒸馏温度(3)下降部分精油会随水蒸气挥发而流失(4)较低减少挥发8．研究发现柚皮精油具有抑菌、抑制肿瘤等作用，是一种具有广阔开发前景的芳香油资源。
青蒿素是目前公认的最有效治疗疟疾的药物，易溶于有机溶剂，60℃以上易分解。
回答下列问题：(1)柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取，它是利用________将________较强的柚皮精油携带出来，形成油水混合物。
在油水混合物中，加入________可使油水出现明显分层；分离得到的油层应加入________进行除水。
(2)水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解，为避免此缺点，可采用________法提取柚皮精油。
为提高出油率，需先对柚皮进行的处理是________________________，以分解果胶。
(3)青蒿素宜采用萃取法提取，现有四氯化碳(沸点76.5℃)和乙醚(沸点34.5℃)两种溶剂，应选用__________________作为萃取剂，不选用另外一种的理由是________________________________________________________________________。
【答案】(1)水蒸气挥发性NaCl无水Na2SO4(2)压榨石灰水浸泡(3)乙醚青蒿素在60℃以上易分解，应选择低沸点的萃取剂9．红细胞含有大量的血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：(1)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，经处理并离心，收集血红蛋白溶液。
①加入柠檬酸钠的目的是________。
②以上所述的过程为样品处理，它包括________、________、分离血红蛋白溶液。
(2)收集的血红蛋白溶液可以在透析袋中透析，这就是样品的粗分离。
①透析的目的是________________________________________________________。
②透析过程中需要用到________缓冲液。
