四、蘑菇中毒症状6种类型
溶血型：主要症状是在1-2天内发生 溶血性贫血，症状是突然寒战，发 热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色 苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力， 烦躁不安和气促。 光过敏性皮炎型：表现为吃 了野生蘑菇后忽然全身瘙痒， 并伴有恶心、腹痛等症状。
神经精神型：一般在食用后 10分钟至 6小时发 病，出现大量出汗、发热、流涎、心跳减慢、 瞳孔缩小、视力模糊等症状。严重者抽搐、昏 迷或身体僵硬。
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猴头菇
又名猴头、猴头蘑、猴头菌、刺猬菌等，是一种大型真 菌，属担子菌纲、多孔菌目、齿菌科、猴头属，因其子实体 形状像猴子头部而得名。 猴头菇,与熊掌、海参、鱼翅齐名,为我国传统的“四大名 菜”。猴头菇多糖是研究最多的成分之一。大量的医学和药理 学研究表明，猴头菇多糖具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、 降血脂等生理功能。猴头多糖制成的药物和保健品深受人们喜 爱，开发前景广阔。
蘑菇属于真菌（蕈菌）
讲解内容
一.蘑菇结构简介 二.常见蘑菇及其作用 三.毒蘑菇的介绍与辨别 四.蘑菇中毒症状6种类型及治疗
一、结构简介
菌 盖
蘑菇 = 菌丝体 +子实体
菌 褶 菌 柄
1.吸收营养
2.分支繁殖
有性孢子繁殖器官
菌丝
蘑菇
平常叫做蘑菇的是真菌中的一 类，即担子菌的子实体。子实体是 担子菌长出地面的地上部分，样子 很像插在地里的一把伞。地下还有 白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这 是担子菌的营养体部分，即非繁殖 器官。 在一定温度与湿度的环境个鸡蛋露出地面，迅速 发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。成熟子实 体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。大的直 径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半 厘米，高不过1厘米。
