老年人的营养不良——花销及治疗问题

老人营养不良营养健康教育
老年人营养不良的问题及其对健康的影响
随着人口老龄化问题的日益突出，老年人营养不良成为了一个需要关注的重要健康问题。

营养不良不仅会导致老人体力下降，容易生病，还会加速身体的衰老过程。

因此，对于老年人来说，合理的营养摄入以及健康教育至关重要。

老年人的营养需求与年轻人有所不同，身体功能下降，对营养的需求也有所减少。

然而，老年人常常面临多种因素造成的营养不足，如口味偏好改变、咀嚼和吞咽困难、饮食不规律等。

这些问题加剧了老人营养不良的风险。

营养不良对老年人的健康造成了严重影响。

首先，老人的免疫力下降，易患感冒、肺炎等疾病。

其次，骨质疏松、关节疼痛等老年病也与营养不良密切相关。

更为严重的是，营养不良还会导致心血管疾病、肌肉萎缩等疾病的发生。

因此，老年人要重视营养摄入问题，避免营养不良。

为了改善老年人的营养状况，健康教育起到了重要的作用。

健康教育可以帮助老人了解自己的营养需求，指导他们选择合理的饮食，确保摄入足够的各类营养物质。

同时，健康教育还可以增加老人对营养不良问题的关注度，鼓励他们注重饮食健康，养成良好的饮食习惯。

除了健康教育，老年人还可以通过其他途径提高营养摄入。

例如，选择更加易于消化和咀嚼的食物，如蔬菜、水果、鱼类等，
增加蛋白质和钙的摄入量，以促进健康。

同时，老年人还可以适度补充维生素和矿物质，保持身体的正常代谢和免疫功能。

总而言之，老年人营养不良对健康造成了负面影响，需要引起足够的重视。

通过健康教育和改善饮食习惯，老年人可以提高营养摄入，促进健康老龄化。

《营养不良的五阶梯治疗》要点营养不良（本文特指营养不足）无论在住院患者、还是社区人群都是一个严重问题，老年人、恶性肿瘤及其他良性慢性消耗性疾病患者是营养不良的高发人群。

营养不良的严重后果众所周知，而营养不良的规范治疗仍然是一个有待讨论的问题。

我们认为：营养不良治疗的基本要求应该是满足能量、蛋白质、液体及微量营养素的目标需要量，即要求四达标；最高目标是调节异常代谢、改善免疫功能、控制疾病（如肿瘤）、提高生活质量、延长生存时间。

营养不良的规范治疗应该遵循五阶梯治疗原则（见图1）：首先选择营养教育，然后依次向上晋级选择口服营养补充（oralnutritional supplements，ONS）、全肠内营养（totalenteral nutrition，TEN）、部分肠外营养（partialparenteral nutrition，PPN）、全肠外营养（total parenteralnutrition，TPN）。

参照ESPEN 指南建议，当下一阶梯不能满足60%目标能量需求3～5天时，应该选择上一阶梯。

对营养不良患者实施营养治疗时，起始给予能量（非目标需要量）一般按照20～25kcal/（kg∙d）（此处体重为非肥胖患者的实际体重，下同）计算。

营养不良程度越重、持续时间越长，起始给予能量越低，如10～15kcal/（kg∙d），以防止再喂养综合征。

患者的目标需要量应该根据患者的年龄、活动、营养不良严重程度、应激状况等调整为个体化能量需求，见表1。

蛋白质目标需要量一般可按1～1.2g/（kg∙d）计算，严重营养不良者可按1.2～2g/（kg∙d）给予。

如果条件具备，用代谢仪间接测热法检测患者的实际能量消耗可能更为准确。

营养不良治疗的基本要求是满足90%液体目标需求、≥70%（70%～90%）能量目标需求、100%蛋白质目标需求及100%微量营养素目标需求的营养不良治疗四达标。

1 第一阶梯：饮食+ 营养教育饮食+ 营养教育是所有营养不良患者（不能经口摄食的患者除外）首选的治疗方法，是一项经济、实用而且有效的措施，是所有营养不良治疗的基础。

老人营养不良吃什么好得快
文章目录一、老人营养不良吃什么好得快二、老人营养不良的原因有哪些三、老人预防营养不良的方法
老人营养不良吃什么好得快1、老人营养不良吃什么好得快:并非全部粗茶淡饭
老年朋友要重视适量吃肉,每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄),每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

2、老人营养不良吃什么好得快:足量饮水
每天饮水不少于6杯(每杯200毫升),首选白开水、淡茶水,要主动饮水,不要等口渴才喝水,出汗后增加饮水量,少喝含糖饮料。

3、老人营养不良吃什么好得快:合理选择保健食品
根据自己需要的保健功能选择正规保健品,不要盲目相信推销人员的游说,保健食品不能代替合理饮食。

4、老人营养不良吃什么好得快:食品安全最重要
老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物,不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物,剩饭剩菜最好不吃,要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。

烧熟的蔬菜最好不要过夜,以减少亚硝酸盐的摄入。

少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物,如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。

5、老人营养不良吃什么好得快:食物要全面
保持多样化,不要偏食,五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。

不要因为有高血压、冠心病,就“谈荤色变”,患这两种病的老人,瘦肉、牛奶可以吃,豆类更宜多吃。

否则会因营养不良而身体消瘦,抵抗力减退,反而对身体健康不利。

营养不良问题与解决方案一、营养不良问题营养不良是指人体摄取的营养物质不足或吸收利用不良，导致身体无法获得足够的营养，从而出现营养不良的症状和问题。

营养不良对人体健康造成了很大的影响，危害了人的生命健康。

营养不良主要表现为体重下降、消瘦、贫血、免疫力下降、体力下降等问题，严重时还可能导致营养性疾病的发生。

1.1营养不良的原因营养不良的原因主要包括以下几个方面：1.饮食不均衡：饮食缺乏蛋白质、脂肪、维生素等营养成分；2.饮食不足：长期饥饿或摄入过少的食物；3.消化吸收功能障碍：因胃肠道疾病、吸收不良综合征等原因导致身体对营养物质的吸收利用不良；4.长期疾病和药物影响：某些长期疾病及药物的影响会影响身体的营养吸收利用；5.社会经济因素：贫困地区、贫困家庭的孩子由于经济条件限制而饮食不均衡。

1.2营养不良的危害营养不良会对人体的各个方面造成极大的危害，主要包括以下几个方面：1.影响身体发育：营养不良会影响儿童和青少年的身体发育，导致身材矮小、智力发育不良等问题；2.降低免疫力：营养不良会使人体的免疫力下降，容易感染疾病；3.影响工作和学习：营养不良会导致体力下降，影响工作和学习效率；4.诱发疾病：长期的营养不良容易诱发贫血、骨质疏松、心血管疾病等；5.影响生育：女性长期营养不良会影响生育健康，孕期和哺乳期容易出现问题。

二、营养不良的解决方案针对营养不良问题，需要进行全面的营养干预和改善措施，从多个方面进行干预，才能有效地解决营养不良问题。

2.1改善饮食结构改善饮食结构是解决营养不良问题的首要措施，饮食结构的调整需要从以下几个方面进行改善：1.多样化饮食：合理搭配各类食物，保证营养均衡；2.增加优质蛋白质：合理摄入动物性蛋白质和植物性蛋白质，提高蛋白质的供给量；3.补充维生素和矿物质：多吃蔬菜水果和坚果，增加维生素和矿物质的供给；4.适量膳食纤维：摄入足够的膳食纤维，保证正常的肠道蠕动和排便。

2.2补充营养品营养不良的人群需要适当补充营养品，以满足身体的各项营养需求：1.多种维生素：适当补充复合维生素，满足身体对维生素的需求；2.优质蛋白质：可适当补充一些优质蛋白质，如乳清蛋白、大豆蛋白等；3.矿物质补充：适当补充一些矿物质制剂，如钙片、铁剂等。

重度营养不良的护理问题及措施介绍如下：
1、调整饮食结构：重度营养不良需要调整饮食结构，可以喝营养粥或者果蔬汁，这类食物容易消化。

另外，还需补充维生素与微量元素，注意营养均衡，多吃热量高以及蛋白质含量高的食物，比如鸡蛋、牛奶、鱼虾、肉类等。

2、注意卫生情况：重度营养不良护理时应注意卫生情况，夏天气温高时应每天洗一次澡，皮肤应保持清洁干燥。

居住环境要保证通风好，每天打扫一次房间，如果室内比较干燥，可以放置一个加湿器，室内空气会变的湿润一些。

3、观察病情：如果患上重度营养不良，需要时刻观察病情，可能会出现低血糖、出汗、呼吸急促等症状。

倘若出现以上症状，应及时送往医院进行治疗，注射葡萄糖溶液，及时补充营养物质，这些症状会慢慢消失。

4、控制并发症：重度营养不良会出现一些并发症，比如感染、贫血、低血糖、佝偻病等。

天气寒冷时要做好保暖措施，避免感冒着凉，如果不小心患上感冒，应及早去医院治疗，以免病情加重引起并发症。

老年营养不良案例老年人是社会中的重要群体，他们在生活中面临着许多健康问题，其中之一就是营养不良。

营养不良是指人体长期摄入营养不足或者摄入不平衡导致的营养素缺乏或者不足的症状。

在老年人中，营养不良可能会导致身体功能的衰退、免疫力下降、疾病风险增加等问题，因此对老年营养不良案例的研究和关注非常重要。

一、案例背景李老先生，男性，78岁，退休后经常独居，自己煮饭，没有特殊饮食偏好。

他最近感到疲劳、食欲不振，并出现体重减轻、容易生病的状况。

二、营养不良的原因营养不良的原因有很多，但在老年人中，常见的原因包括：1. 饮食不均衡：老年人的饮食结构容易出现问题，往往偏向碳水化合物，摄入的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质不足。

2. 健康问题：老年人常常伴随有消化系统疾病、口腔问题、吞咽困难等健康问题，这些问题可能导致摄入食物的困难或者营养吸收不良。

3. 社会因素：孤独感、缺乏社交活动、经济问题等社会因素可能影响老年人的饮食习惯和饮食质量。

三、营养不良的表现老年人营养不良的表现比较多样化，常见的症状包括：1. 体重减轻：体重减轻是老年人营养不良的常见症状之一，这是因为营养不良导致体内能量消耗过多，而摄入的营养不足以满足身体的需要。

2. 乏力和疲劳：营养不良会导致身体机能的下降，老年人常常感到乏力和疲劳，缺乏精力和动力去进行日常活动。

3. 免疫力下降：营养不良会削弱老年人的免疫系统，增加感染和疾病的风险。

4. 消化系统问题：营养不良可能导致老年人出现消化不良、胃肠道问题、便秘等消化系统问题。

四、对策与建议对于老年人的营养不良问题，我们可以采取一些对策和建议来帮助他们改善状况：1. 均衡饮食：老年人应该摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

多摄入富含蛋白质的食物，如鱼类、豆类和乳制品，增加营养摄入。

2. 多样化食物：老年人可以尝试各种食物，摄入多样的食物可以保证获得各种营养素。

3. 饮食计划：老年人可以制定一个合理的饮食计划，规律摄入营养。

营养不良—老年护理指南(2023版本)1. 引言本指南旨在提供关于营养不良的老年护理指导，以帮助老年人维持健康的饮食惯。

通过正确的营养补充，老年人可以预防和减轻营养不良的发生，提高生活质量。

2. 营养不良的定义和症状轻度营养不良可能导致体重下降、食欲减退、疲倦、肌肉萎缩等症状。

重度营养不良则会造成严重的体重减轻、贫血、免疫力下降等健康问题。

老年人由于身体机能下降和饮食惯改变等原因，更容易发生营养不良。

3. 营养不良的危害营养不良会影响老年人的免疫力、肌肉健康、心脏功能等重要身体系统，增加感染、跌倒、骨折等风险。

此外，营养不良还可能加剧慢性疾病的发展，如糖尿病、高血压等。

4. 营养不良的预防和治疗4.1 健康饮食：老年人应有均衡多样的饮食，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。

4.2 注意饮食限制：老年人在摄入营养素的同时，需要注意限制高盐、高糖和高脂肪食物的摄入。

4.3 定期体检：定期进行健康体检，检查体重、血液指标等，以及跟踪营养状况的变化。

4.4 营养补充：如果经饮食无法满足身体需要，可以考虑合理的营养补充，如蛋白质粉末、多维生素等。

5. 老年人的营养需求老年人在饮食中的营养需求与年轻人存在差异，需要更多的维生素D、B12、钙、铁等。

因此，合理的饮食调整和补充是非常必要的。

6. 饮食监督和建议建议老年人养成良好的饮食惯，适当的运动并结合健康的生活方式。

定期与医生或专业的营养师进行交流，获得营养补充方面的指导和建议。

7. 结论通过正确的饮食调整和营养补充，老年人可以预防和减轻营养不良的发生，维持身体健康和生活质量。

此指南为老年人提供了关于营养不良的基本知识和护理指导。

注意：本文档所述内容仅供参考，具体的营养护理应根据个体情况和医疗专家的指导进行调整。

浅谈老年人营养不良的原因及干预措施作者：杨萍来源：《现代养生·下半月版》 2016年第7期杨萍红河州滇南中心医院/ 昆明医科大学第五附属医院/ 个旧市人民医院老年病科云南省个旧市 661000【摘要】目的：探索老年人在营养方面存在的问题及一套相应的护理干预措施。

方法：通过评估分析老年人营养不良的原因，提出一系列具有针对性的改善老年人营养问题的护理干预措施。

结论：医护人员应该了解老年患者营养不良原因，并积极提供营养支持帮助。

【关键词】老年人；营养不良；干预措施老年人由于各种急慢性疾病短期或长期影响，加之老年人消化、吸收功能减弱，营养不良在老年人中有较高的发病率，调查研究显示，营养不良和营养不良风险的患病率在一般住院患者中是11-44%，在老年住院患者中则达29-61%[1]。

老年病人营养不良是一个普遍性没有得到重视和处理的问题[2]。

1 资料台湾营养调查发现，在医院，有90.0% 的医生意识到营养与慢性疾病之间的关系，但是在给老年患者的常规治疗中却未运用营养治疗；有95.5% 的护士在护理工作中会面临着营养学的问题，但只有11.0% 的护士认为自己的营养知识能够满足临床护理工作的需要，并有76.0% 的患者对临床营养支持不满意[3]。

由此可见，老年人的膳食营养状况存在如此多的问题，主要原因还是老年人缺乏相关的营养知识及其营养问题尚未得到人们的重视。

因此，作为老年科医护人员，了解老年人营养不良的原因，尽可能帮助患者发现及解决营养问题具有重要的社会价值和经济效益。

2 导致老年人营养不良的原因2.1 药物因素老年人由于慢性疾病需要长期服用多种药物，许多药物能直接影响机体对营养物质的吸收和利用，有些药物的副反应也能影响患者的食欲，出现药物性营养不良。

2.2 疾病及生理学因素老年人各种慢性疾病发生率的逐渐增加，其机体的营养消耗也相应增加，但是由于老年人各种脏器功能衰退、身体组成发生了改变，肌肉和矿物质减少，牙齿脱落，咀嚼吞咽、胃蕾数量减少，胃肠功能降低，这些病理及生理变化让老年人在食物的摄取、吸收方面受到影响，导致营养不良；其次，不合理的饮食习惯，有些老年人有偏食的习惯，长期摄入的饮食种类单一，使摄入营养素失衡；也有的老年人由于节俭，习惯吃剩菜、隔夜菜，使摄入的饮食营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。

营养不良补救方法营养不良是一种严重的身体状况，它会导致身体机能下降，免疫力下降，生活质量受到极大影响。

因此，对于营养不良问题，我们要尽早发现并采取相应的补救措施。

本文将介绍营养不良的原因、影响以及一些常见的补救方法，希望对您有所帮助。

一、营养不良的原因营养不良的成因很多，而且不同阶段会有不同表现。

幼儿时期，营养不良主要是由于饮食结构不均衡、吸收不良导致的。

成年时期，营养不良则可能由于疾病引起的食欲不振、消化道问题、营养物质摄取不足等。

老年人群营养不良主要与食欲不振、口腔疾病、胃肠道消化功能减弱、生活方式中的营养物质摄入过少等相关。

二、营养不良的影响营养不良会导致很多健康问题，这些问题可能会影响我们的身体机能，也可能会影响我们的心理健康。

营养不良会让我们感到乏力、容易疲劳，这对工作和学习都会造成很大的影响。

同时还会促使身体机能下降、免疫力减弱，使得我们更容易受到疾病的侵袭。

对于儿童而言，营养不良还会影响他们的身高和智力发育。

三、营养补救方法1、营养均衡饮食营养均衡的饮食是健康的基本保障，均衡饮食有助于供给我们身体所需各种营养素，保持免疫力、身体健康。

营养均衡的饮食可以通过三餐制作搭配合理，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入合理，不过量也不过少。

2、补充营养药物当饮食的摄入量不足时，可以适当补充含有营养素的药物。

针对不同年龄的人群、不同的营养不良情况，我们可以选择不同的口服营养补充剂。

但是，补充营养药物应该在医生的指导下进行。

3、增加运动量适当增加运动量有助于提高新陈代谢，增加食欲，从而促进食物的消化吸收。

运动可以加速身体代谢，使身体各项机能、代谢、免疫力等增强。

运动还可以促进食欲增强，让身体很快恢复饥饿感，大家可以适量增加运动来促进食欲。

四、小结营养不良问题要尽早的发现并采取相应的补救措施，通过营养均衡饮食、补充营养药物、增加运动量等方式对营养不良进行补救，让身体保持健康状态。

我们要注意保持健康的生活方式，适量吃饭，保证身体对各种营养素的摄取，这样能够让我们的身体更健康。

老年人营养不良的评估与干预随着社会的发展和医疗水平的提高，人类的寿命不断延长，老年人的健康问题日益受到关注。

营养不良是老年人常见的健康问题之一，它不仅影响老年人的生活质量，还增加了患病和死亡的风险。

因此，对老年人营养不良进行准确的评估和有效的干预至关重要。

一、老年人营养不良的现状和危害在我国，老年人营养不良的问题较为普遍。

由于生理功能的衰退、疾病的影响、饮食结构不合理、社交活动减少等多种因素，老年人容易出现营养摄入不足或营养失衡的情况。

营养不良对老年人的健康危害极大。

首先，它会削弱老年人的免疫系统，使他们更容易感染疾病，且患病后恢复较慢。

其次，营养不良会导致老年人身体虚弱、乏力，影响日常活动能力和生活自理能力。

长期的营养不良还可能引发认知功能障碍、心血管疾病、骨质疏松等并发症，严重影响老年人的生活质量和预期寿命。

二、老年人营养不良的评估方法1、身体测量包括体重、身高、体质指数（BMI）、腰围、臀围等指标的测量。

体重是最常用的评估指标之一，但对于老年人来说，由于肌肉量减少、水分含量变化等因素，单纯依靠体重可能会产生误判。

因此，结合身高计算 BMI 以及测量腰围、臀围等指标，可以更全面地评估身体脂肪分布和营养状况。

2、实验室检查通过血液检测可以了解老年人的血清白蛋白、前白蛋白、血红蛋白、维生素 D、铁蛋白等营养指标的水平。

这些指标能够反映蛋白质、维生素和矿物质的营养状况。

3、饮食评估详细了解老年人的饮食摄入情况，包括食物种类、摄入量、饮食频率等。

可以通过饮食记录、膳食问卷等方式进行评估。

4、综合评估工具如微型营养评估（MNA）、营养不良通用筛查工具（MUST）等。

这些工具综合考虑了身体测量、饮食情况、疾病状况等多个方面的因素，能够更准确地评估老年人的营养状况。

三、老年人营养不良的原因1、生理变化随着年龄的增长，老年人的味觉、嗅觉减退，咀嚼和吞咽功能下降，消化吸收能力减弱，这些生理变化都会影响食物的摄入和营养的吸收。

老年人饮食中的常见问题和解决方法老年人是一个特殊的群体，他们的身体机能逐渐衰退，饮食习惯也随之改变。

然而，有许多老年人在饮食方面存在一些常见问题，例如食欲不佳、消化不良等。

本文将详细介绍这些问题，并提出一些解决方法。

一、常见问题1. 食欲不佳：老年人的味觉和嗅觉随着年龄的增长而下降，导致对食物的兴趣减退，食欲不佳。

2. 消化不良：老年人的胃肠道功能减弱，消化能力下降，容易出现胃胀、腹泻等消化不良症状。

3. 营养不均衡：由于口味偏好和食欲不振，老年人往往偏好高糖、高脂肪、高盐的食物，导致营养摄入不均衡。

二、解决方法1. 调整饮食结构：老年人应适当降低摄入热量，增加蛋白质和纤维素的摄入量。

可以多食用蔬果、粗粮、豆类等高纤维食物，减少肉类和油脂的摄入。

2. 合理安排餐次：老年人的胃肠道消化功能较弱，应合理安排餐次，每天分成5-6餐，避免一次性大量进食造成胃肠负担。

3. 注意食物的质地和口感：老年人的嚼碎和钠资代谢能力下降，应选用柔软易嚼碎的食物，避免吃过硬的食物造成噎食。

此外，适当加强食物的调味，提升食欲。

4. 食用新鲜、健康的食品：老年人应注意食用新鲜、健康的食品，避免过度加工食物的摄入。

多种色彩丰富的蔬果对老年人的健康非常有益。

5. 定时定量：老年人应保持定时定量的饮食习惯，每餐适量摄入，避免暴饮暴食或过度饮食。

同时，饮食时间要规律，避免过晚进食影响消化。

6. 注意饮食安全：老年人由于牙齿和咀嚼能力的减弱，应注意食物的卫生安全，避免食物中毒。

7. 合理补充营养：老年人机体对维生素和矿物质的需求量较高，因此可以适当增加水果和蔬菜的摄入，或者在医生的指导下补充相关的营养品。

在老年人饮食中常见问题和解决方法中，我们可以看到，老年人的饮食问题主要有食欲不佳、消化不良和营养不均衡等。

为了解决这些问题，老年人可通过调整饮食结构、合理安排餐次、注意食物的质地和口感、食用新鲜健康的食品、定时定量、饮食安全、合理补充营养等方法来改善饮食问题。

老年人营养治疗原则老年人营养治疗原则随着人口老龄化的加剧，老年人的健康问题愈发凸显。

营养失调是老年人常见的健康问题之一，因此，在老年人的医疗治疗中，营养治疗显得尤为重要。

本文将介绍老年人营养治疗的原则。

1.灵活性老年人的身体机能会随着时间的推移而变化。

因此，老年人的营养治疗需要具有灵活性和变化性。

对于老年人，需要根据不同人群的情况，量身定制营养方案，以符合他们的食欲、口感、偏好以及特殊饮食需要。

2.维持充足的营养摄入营养治疗的最终目标是为老年人维持一定水平的身体机能。

因此，营养治疗需要确保老年人摄入足够的能量、蛋白质、维生素等营养物质，以维持身体的正常代谢和机能。

针对不同的老年人群体，营养师需要根据他们的身体情况和营养状况，为他们制定出不同的营养补充方案。

对于身体弱的老年人，可以适当增加高蛋白、高能量的食物，如肉类、奶制品、坚果和橄榄油等；对于缺乏维生素、矿物质的老年人，可以多食用水果、蔬菜、豆类等富含维生素和矿物质的食物。

3.保证饮食的多样性老年人的饮食单调，往往导致营养不良。

因此，营养治疗需要确保饮食多样化。

在制定老年人的饮食计划时，必须充分考虑季节、区域以及食材的不同性质，让老年人的食谱更加的有趣，满足他们的口感和偏好。

4.增加水的摄入量老年人的身体往往有水分不足的现象，需要加强他们的饮水习惯。

在营养治疗中，营养师需要推荐老年人饮用充足的水量，并可以适量添加保健饮品、汤汁等，以促进身体代谢的顺利进行。

总的来说，老年人营养治疗不仅需要保证充足的营养摄入，还要考虑到身体机能的变化和变异性。

因此，在老年人的医疗治疗中，营养治疗显得尤为重要，当然，针对不同的情况，需要进行不同的营养治疗，才能更好的维护老年人的健康。

营养卫生学姓名：卿清学号：201211006066班级：12级临本2班老年人养分不良的原因及干涉措施摘要：跟着生涯程度的进步,人类的寿命日趋延伸,我国2000年生齿普查,大于60岁的老年人占总人数生齿的11%,猜测2025年升至20%,2050年达到25%,老年生齿数将达到4亿.商量老年人达到养分状况,杜绝不合理炊事养分对老年人健康的影响,具有重要的社会价值和经济效益.本文就老年人养分状况及相干身分的研讨近况进行商量如下.症结词：老年人养分不良相干身分干涉办法文献综述机体养分不良可导致免疫功效的降低.组织器官萎缩及心境抑郁等,导致患者的沾染率增长,手术瘦语愈合延迟,生涯质量降低.本文经由过程对老年人养分不良的相干身分进行综述,总结干涉办法,以期改良老年人养分状况,进步老年人生涯质量.1.老年人养分不良的近况老年人摄食与获取养分素受到多种身分的影响,养分不良或者养分不良风险产生率高.饶安举[1]采取简略单纯养分评价精法MNA-SF对当地养老院的102名白叟做问卷查询拜访,养分不良率40.2%.刘弘等经由过程火层随即抽取上海市1300名白叟进行养分状况查询拜访,60.7%白叟炊事构造欠合理,主如果蔬果类食物.动物性食物.奶类及豆成品类食物均没有达到推举值.超重比例大40.0%,肥胖比例为8.0%,过轻的比例仅为4.8%.2.老年人养分不良的相干身分剖析2.1疾病与药物身分跟着老年人各类慢性疾病产生率的逐渐增长,其机体的养分消费也响应增长,但是因为其食欲.品味吞咽.消化或接收养分的才能降低而不克不及知足机体的养分需求,低蛋白血症的产生率也随之升高[2]而养分不良也会使病情变得加倍庞杂,如降低免疫力.伤口愈合延缓.体重减轻.肌肉强度降低等,恶性轮回导致老年人的养分状况越来越差;另一方面,老年人因为慢性疾病须要长期服用多种药物,也会导致药物性养分不良,如拟交感神经药物,抗帕金森药物.抗抑郁药.茶碱.洋地黄.降血糖药物可引起恶心.吐逆.味觉和嗅觉降低或导致口腔湿润而使食欲减退;新霉素.四环素.阿司匹林等感化于消化道会阻碍食物消化接收的正常进程而导致脂肪性腹泻或引起蛋白丧掉.维生素缺乏.水盐代谢杂乱;长期应用消炎痛.泼尼松.利血平.氯化钾等可刺激胃肠壁上皮细胞,导致胃肠黏膜充血.水肿.腐烂.溃疡及出血,直接或间接地阻碍了养分物资的接收.2.2 心理学身分跟着年纪的增长,老年人不竭消失一些心理学上的转变：运动才能.味觉.嗅觉功效以及目力的降低和消失不良的口腔问题|.一方面,老年人运动才能降低以及行动便利,饮食自理才能降低,不便利到市肆或超市购置食物而降低了其对食物的选择性和烹调食物的兴致;另一方面,老年人的消化液.消化酶及胃酸排泄量削减,影响了其对食物的消化和接收;因为味蕾数目削减,老年人对甜咸的迟钝性降低,感到食物淡而无味;嗅觉减退使老年人掉去享受食物喷鼻味的愉悦感触感染;听觉减退使老年人不肯意与大家一路进餐,以防止攀谈;视觉减退使老年人掉去了食物色彩对其食欲的刺激;牙齿缺损.牙周炎或不合适的假牙,使老年人品味艰苦而防止吃肉食.硬食与粘牙食物,以上晦气的心理身分皆使得老年人的养分素摄入削减.个中口腔问题是一个异常重要的身分,口腔不单能影响机体摄入.品味.吞咽食物的才能,还能潜在影响机体整体的养分状况,最终影响整体健康2.3 社会学身分老年人养分不良的一个重要身分就是社会生齿统计学身分,如低收入.低教导程度.茕居等.养分不良在中国老年人中也是个广泛消失的问题,并且很大程度与经济收入和社会阶级(城市或农村)身分相干,社会经济程度较高的老年人有较高的经济收入和养分摄入[3];在农村,因为经济前提的限制,老年人摄入的食物品种比较单调,动物性和豆类及其成品摄入量少,导致蛋白质的摄入量相对欠缺[4].而茕居老年人因为缺乏家人的关心,饮食简略而单调,一天三餐都吃同样的饭菜,轻易养分掉衡2.4不合理的饮食习惯老年人的代谢进程以分化代谢为主,需较多的蛋白质抵偿组织蛋白的消费,而养分查询拜访发明,我国老年人以猪肉花费为主(猪肉的脂肪含量较高),含优质蛋白的家禽类.豆类.牛肉.羊肉等的花费量却远远低于猪肉,奶及奶成品花费量也很低,有50％阁下的老年人很少喝或不喝牛奶,只有20％的人能做到天天吃豆类及豆成品[5].,这些不合理的饮食习惯将不克不及知足老年人对养分的需求;同时,有些老年人有偏食的习惯,长期摄入的饮食种类单一,使摄入养分素掉衡;也有的老年人因为节省,习惯吃剩菜.隔夜菜,而不知道剩菜.隔夜菜因为放置时光长维生素损掉较多,特殊是隔夜的绿叶蔬菜,非但养分价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.如今老年人面对的挑衅是如安在运动水温和机体能量需求降低时摄入充足而有养分的食物.2.5精力身分老年人的人际来往削减,易产生不良的情感状况如焦炙.愁闷.恐怖.哀思等,这均可引起交感神经高兴,克制胃肠蠕动和消化液的排泄,从而影响机体消化功效;老年情面感不佳或忽然受到某些精力打击时常会不思饮食,长期心境抑郁忧?,对生涯掉去信念,会轻微影响食欲而产生心理性厌食;同时也有研讨发明健康饮食指数与优越的认知才能是正相干的,如老年痴呆患者因为认知才能差,吃喝不洁食物或不知饿饱,导致胃肠功效杂乱而降低,其养分程度[6],反之,养分状况越差,认知功效也将,会逐渐降低 .2.6老年人及其照护者对养分常识的控制情形及其立场台湾养分查询拜访发明,老年人固然具备积极的饮食立场,但是他们的养分常识广泛较差,经由过程查询拜访山东.广东.四川和黑龙江四省五个城市人群的养分常识立场行动,发明老年人也广泛具有优越的饮食立场,但只有29.2％的老年人懂得我国炊事指南的养分常识口引.在养老院,老年人的养分问题尚未受到存眷,尤其是护理人员尚未重视老年人的食物供应和对老年人的饮食护理.在病院,有90.0％的大夫意识到养分与慢性疾病之间的关系,但是在给老年患者的通例治疗中却未应用养分治疗;有95．5％的护士在护理工作中会见临着养分学的问题,但只有11.0％的护士以为本身的养分常识可以或许知足临床护理工作的须要,并有76.0％的患者对临床养分支撑不知足[7].在黉舍,医学本科毕业生因为对老年养分常识和健康问题熟悉缺乏而不肯意从事老年养分医学行业口引.由此可见,老年人的炊事养分状况消失如斯多的问题,重要原因照样老年人缺乏相干的养分常识及其养分问题尚未得到人们的看重.3.老年人养分不良的干涉措施预防药物性养分不良的基本措施在于合理用药.安然用药,防止滥用,不该长期大剂量应用一种药物.老年人和其照料者应懂得药物的不良反响并亲密不雅察有无不良反响,有病应遵守医嘱,切忌私自加大用药剂量和延伸用药时光.若病情须要时,应针对可能缺乏的养分素调配好饮食,须要时服用响应的维生素和微量元素制剂,用药后若消失与原发病无关的症状,应斟酌药物性养分不良的可能并实时就医.3.2 改正老年人不合理的饮食习惯老年人体内应积极抵偿组织对蛋白质的消费,但是蛋白质供应过多又会加重肝.肾累赘,是以老年人对蛋白质的请求相对较高,应以填补优质蛋白为主,如鸡肉.鱼肉.牛肉.乳.蛋.豆类等.今朝我国绝大多半人仍以植物性食物为主,应当逐渐转变食谱构造,多摄入含优质蛋白的食物;同时,应帮忙老年人改正偏食.妄想便利而饮食单一.常吃隔夜菜等不良饮食习惯,而这些合理养分和优越饮食习惯的形成是一项长期.中断的行动,须要重复.经常地进行健康教导和健康促进[8].3.3 关于心理学身分的改良办法老年人常因为品味不全,消化液及胃酸排泄削减,使得胃排空延缓,肠蠕动减慢,消化才能降低,消失腹胀.腹泻.便秘.针对老年人晦气的心理问题,养分专家建议[9]：牙齿不好的老年人,应尽快装配一副合适的假牙,同时应转变烹调方法(如多做炖汤.菜泥.肉丸),选择合适的食材(如烂糊面.肉饼.豆腐等),还可买台搅拌机;因为胃肠功效减退,应选择轻易接收的食物,植物性的食物一般较轻易消化,在肉类方面,鸡肉和鱼肉最合适老年人消化,并且老年人进食不该贪多(以防止腹胀.消化不良),不该贪快(以减轻肠胃的消化累赘),不该贪热(以呵护口腔.食管和胃).在食物的烹调加方面,要留意合适老年人消化体系的特色,色.喷鼻.味均要好,同时采取多种烹调方法如炒.拌.蒸.炖等或变换食谱以增长生涯的乐趣,从而促进老年人的食欲.3.4 给老年人宣扬养分学常识常识.立场.行动”模子的理论基本[10]是：人们一旦理解了促进健康的道理,就会按照这种常识来行动.换言之,老年人的养分常识知晓率越高,则养分立场和行动越好.研讨证实,经由过程对老年人的健康教导,可进步其对炊事养分与健康重要性的熟悉,自发改正不良的炊事习惯,起到改良不正常的体重.防治便秘等感化[11].因为老年人具有记忆力和留意力降低的特色,灵巧的教授教养办法有助于老年人的养分常识进修,例如：使老年人以小组合作的方法,对其进行烹调练习来进步其煮食技能,以加强其自力生涯的才能并保持优越的健康状况和生涯质量;也可组织老年人召开养分会议,每个会议评论辩论不合的养分主题,例如食物卫生.健康饮食.体重降低和锤炼等,老年人可坐下来配合享受食物并互相评论辩论主题内容,从而让老年人在轻松的氛围中进修养分常识.而树立老年养分常识网站对客不雅前提许可的老年人是个很好的信息起源,老年人或其照料者可以在网站上评估老年人的养分状况.评估其养分常识.进修若何应用收集.若何进行搜刮和若何向专家进行咨询.3.5加强对老年人的饮食心理护理老年人常因为抑郁等精力身分而影响食欲,此时照料者应重视心理护理的重要性.无妨带老年人出去就餐,讯问老年人对如今或汗青事宜的不雅点.生射中重要阅历的感触感染和如今的生涯须要,让老年人进步对生涯的热忱,这些做法都可加强老年人的食欲;同时,在日常生涯中应多收罗老年人的看法,如想吃什么饭菜.看什么书.听什么音乐等;不克不及长期在老年人身边陪同的后代或同伙可在其就餐时打德律风提示老年人须要吃什么养分食物,从而削减其孤单感.应大力加强老年人照料者的养分常识,如让照料者懂得老年人所需的7大养分素,老年人炊事指南,饮食烹调等常识,让照料者帮忙老年树立每周的饮食筹划,使得老年人可以或许摄人足够的养分.同时,应倡导照料者监视老年人的养分状况,按期为老年人测量体重(1～2次／月),近期的体重降低是处于养分安全状况的敏锐指导,并可以盘算老年人的体质指数<18．5为体质瘦削,应转变老年入的饮食方法并向养分专家咨询;而对于住院老年人,照料者可督促医护人员按期检测老年人的养分状况,让护士按期为老年人测量体重,讯问老年人吃了什么.吃了若干.综上所述,老年养分不良是个全球性的问题,它受到社会身分.心理身分.疾病与药物.饮食习惯.精力身分和人们对养分常识懂得程度及立场等的影响,这些身分应引起人们的看重,在对老年人养分不良问题的干涉进程中,应积极开展对老年人及其照料着的养分常识健康教导并树立一户人员对老年人养分的配合治理和狐狸,从而不竭改良老年人的养分状况,进步老年人的生涯程度.参考文献：[1] 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老年病人的营养指导和饮食护理摘要：由于社会心理因素、器官功能和年龄以及各种急、慢性疾病的影响，住院老年患者营养不良尤为突出。

从营养指导和饮食护理在疾病康复中的作用出发，探讨影响老年住院患者营养不良的因素，提出老年患者营养指导和饮食护理的方法。

关键词：老年病人；营养不良；营养指导；饮食护理人体的营养状况与生活质量和健康密切相关。

尽管由于社会心理因素、器官老化、功能衰退以及各种急慢性疾病的影响，所有年龄组都可能出现营养不良，但营养不良的问题在住院老年患者中尤为突出[1]。

营养不良可导致患者免疫功能进一步下降，严重降低老年人的生活质量，增加并发症和医疗费用，已成为影响医疗卫生服务的重要问题[2]。

因此，营养的患者应给予足够的重视，在治疗疾病的同时，密切评估营养状况和病人的监测，制定相应的、合理的营养治疗，营养不良和代谢失衡的校正，提高了患者的生活质量，减少并发症的发生率和死亡率。

1 营养指导与饮食护理在疾病康复中的作用饮食对病人很重要，营养指导也是必要的。

身体有病时，可有不同程度的代谢变化，如疾病经常蛋白质分解代谢增加，体重减轻，特别是老年人，由于老化和疾病的器官本身的影响，往往对饮食的要求比年轻人更严格的营养[3]。

如果蛋白质不足，往往会使身体抵抗力下降，甚至使头发、牙齿脱落，从而加速衰老。

因此，必须及时提供足够的营养，以满足体内组织修复的需要。

在发病过程中，多数食欲减退，食物摄入不足，消化能力下降，导致营养物质供应不足，抗病能力减弱，影响疾病的恢复。

如果给予合理的营养指导，合理的饮食结构说明，该病的康复非常重要，如糖尿病、肾病、冠心病、维生素缺乏等。

因此，护士应根据病情加强营养指导和饮食管理，是临床护理的重要内容，也是促进疾病康复的物质保障。

2 影响住院老年病人营养不良的因素2.1消化功能减退由于消化系统的老化，老年人牙齿脱落，唾液减少，长期卧床，胃肠蠕动减慢，会导致消化和吸收能力，食物在肠道内的下降；人的饮食一般是困难患者的饮食习惯和偏好，从而减少食量，并直接影响喂养患者营养不良的原因的态度[4]。

营养不良的类型原因和治疗方法营养不良的类型、原因和治疗方法营养不良是指个体在营养素摄入不足或者摄入不平衡的情况下，导致机体不能正常生长和发育的疾病状态。

营养不良是全球范围内的一个重要公共卫生问题，尤其在发展中国家尤为突出。

本文将探讨营养不良的类型、原因和治疗方法。

1. 营养不良的类型营养不良可分为慢性营养不良和急性营养不良两种类型。

慢性营养不良是指个体在长时间内摄入的营养素不足或者供给不均衡，导致机体逐渐耗尽体内储备，并引发一系列慢性病。

常见的慢性营养不良疾病包括贫血、佝偻病、骨质疏松症等。

急性营养不良则是指个体在短期内摄入的营养素明显缺乏，导致身体不能进行正常的生理功能。

常见的急性营养不良疾病包括脂肪肝、脚气病和脚气病等。

2. 营养不良的原因2.1 饮食结构荒谬营养不良的主要原因之一是饮食结构的问题。

过于依赖大米、面粉等主食类食物，而忽视蔬菜、水果、肉类等其他食物的摄入，造成了体内某些关键营养素的缺乏。

2.2 经济条件限制发展中国家的经济条件往往限制了人们获得优质食物的能力。

营养不良在这些地区更具普遍性，由于贫困和不良的卫生设施，人们很难获得到适宜的营养水平。

2.3 疾病和感染疾病和感染也是营养不良的重要原因。

对于患有某些慢性疾病、感染疾病或患有消化系统疾病的人来说，他们的营养吸收能力可能严重受损，导致营养不良。

3. 营养不良的治疗方法3.1 营养补充营养不良的治疗首先需要增加患者的营养摄入量。

可以通过口服补充剂或者静脉输液的方式给患者提供足够的营养素，以恢复体内的营养平衡。

3.2 饮食调整饮食调整是治疗营养不良的重要手段。

通过合理的膳食安排，科学地选择各类食物，确保获得足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。

3.3 健康管理的改善针对营养不良的患者，建立健康档案，定期进行体检和评估，监测营养状态，并制定个性化的饮食计划和治疗方案。

此外，还应加强全民营养教育，增强人们对健康饮食的认识和意识。

4. 结论营养不良是一个严重威胁人类健康的问题，对个体和社会产生了消极影响。