厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】葡萄干马芬蛋糕的做法

厨房美食菜谱：葡萄干酸奶麦芬的做法
很早就馋酸奶蛋糕了，看别人博客里酸奶蛋糕那柔嫩的颜色，就非常喜欢。

这次用的还是Nicole的方子，感觉酸奶的量似乎有点大，口感上略湿润，下一次可稍稍减一点酸奶的量。

食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
玉米油120g
牛奶70g
原味酸奶160g
泡打粉2g
小苏打0.5g
步骤
1.先准备所有材料
2.葡萄干洗净后，用厨房纸擦干
3.鸡蛋+白糖打匀
4.加入牛奶，玉米油打匀。

5.加入酸奶，再次搅打均匀。

6.将低粉、泡打粉，小苏打过筛
7.与蛋黄糊混合
8.拌匀
9.放入模具8分满
10.表面撒葡萄干。

11.烤箱预热185度，上下火，中层 35分钟。

小贴士：可以将酸奶量调整为150克。

葡萄干小马芬的做法
文章导读
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。

而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。

没关系，如果你能够像小编我这样，学会葡萄干小马芬的做法，你肯定会兴奋良久。

1.原料图，没拍植物油和盐，懒得刷沾了油的杯子
2.12水倒入碗里
3.21加入植物油和鸡蛋液
4. 面粉、泡打粉、白糖、盐混合过筛
5.把过筛后的粉类和葡萄干倒入液体中
6.用橡皮刮刀翻伴至所有干性材料湿润即可。

此时看上去面糊还很粗糙，但不要再拌了
7.立即装入模具
8.烤箱中层200度，15分钟左右
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的葡萄干小马芬呈上桌吧！。

厨房美食菜谱：葡萄干妙芙蛋糕的做法
这款蛋糕大家肯定不陌生，也有许多朋友喜欢称为麦芬蛋糕。

制作简单，口味却不简单，是懒人必会的噢！
食材
主料：
低筋面粉100g
牛奶
葡萄干40g
油适量
盐1.25g
泡打粉6g
鸡蛋20g
细砂糖30g
植物油30g
步骤
1.需要的材料全家福。

2.牛奶倒入小盆中。

3.倒入植物油，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

4.把面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干，混合均匀，再将上面的液体混合物倒入。

5.搅拌至干性材料全部湿润既可。

6.倒入烘焙模具，1/2，其实刚刚好，2/3会有点多。

7.出炉。

小贴士：1.搅拌面糊时，在干性材料全部湿润以后就可以停手了。

以免面粉起劲，导致烤出来的蛋糕粗糙。

2.混合好的材料，要马上进行烘焙。

厨房美食菜谱：葡萄干妙芙的做法
妙芙也叫麦芬、马芬，其实都是对同一种蛋糕的叫法。

家里的干果不常有，也只有我吃，老公买的和田枣也是，白口当零食都甜的发齁。

葡萄干我都用来做点心了，中和一下，也可以为点心增加一些口感，提升一下风味。

不记得什幺时候做的这款蛋糕，翻开记录配料的本子才能找得到了。

加了葡萄干的蛋糕味道不错，真的很好吃呢。

食材
主料：
低筋面粉
葡萄干
葵花仁油20g
白糖20g
泡打粉1g
盐1g
鸡蛋1个
牛奶80g
步骤
1.准备好葡萄干、牛奶和鸡蛋。

葡萄干浸洗干净，鸡蛋打撒，牛奶倒入料理盆。

2.加入葵花仁油。

3.倒入蛋液，拌匀。

4.葡萄干和粉类混合均匀。

5.粉类倒入牛奶蛋糖混合液中。

6.快速拌至无干粉。

7.分别装入模具，三分满。

8.烤箱200度预热。

上下火180度，中层，15分钟。

9.烤好的妙芙取出晾凉。

小贴士：1、葡萄干洗净和面粉混合，可避免沉底。

2、粉糊拌至无干粉即可，无需久拌。

3、烘焙温度和时间可根据烤箱性能灵活掌握。

厨房美食菜谱：红糖葡萄干麦芬的做法
喜欢做麦芬是因为他简单，快手，不用打发蛋白。

而且口感也蓬松可口。

前后半个小时就可以吃上香甜可口的小蛋糕。

生理期肚子疼，便把白糖替换成了红糖没想到给我一个大大的惊喜，刚刚出炉的蛋糕，外表焦焦脆脆的，内心却柔软油润，有种浓郁的焦糖香味。

非常值得一试哦！
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
玉米油60g
红糖70g
盐1g
牛奶60g
泡打粉2g
步骤
1.先准备所有材料
2.鸡蛋、牛奶，玉米油搅打均匀。

3.称好红糖
4.装入保鲜袋，用擀面杖擀碎（红糖易结块，所以一定
要擀碎）
5.将红糖加入蛋液中，搅打至红糖融化。

6.筛入低粉、泡打粉、盐
7.上，下翻拌均匀。

8.葡萄干洗净备用
9.将面糊倒入模具，八分满
10.表面撒葡萄干
11.烤箱预热，中层，上下火，180度20分钟。

12.出炉
小贴士：红糖加入蛋液一定要打至融化。

可以坐在温水盆里打。

厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】葡萄干麦
芬蛋糕的做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这款蛋糕配料简单，用时超短，口感膨松，如果你是烘焙菜鸟，不妨试试这款蛋糕，只要按步骤去做保你成功。

食材
主料：
低筋面粉100g
葡萄干
植物油30g
盐1.25g
鸡蛋20g
细砂糖25g
泡打粉6g
牛奶80g
步骤
1.准备所有材料。

2.牛奶倒入容器中。

3.加入植物油。

4.加入鸡蛋液搅拌均匀。

5.在另一容器中筛入低筋面粉。

6.将盐、糖、泡打粉、葡萄干放入面粉中并拌匀。

7.将步骤6中的干性混合物倒入步骤4中。

8.用橡皮刮刀翻拌至干性材料全部湿润即可。

9.取中等纸杯6个，将步骤8中的混合物装入纸杯中，1/2至2/3满。

10.烤箱200度预热，送入模具，中层上下火，烤15分钟左右即可。

小贴士：1、当干湿两种混合物放在一起后，要立刻盛入模具，送入烤箱进行烘烤，否则会影响麦芬的膨发。

2、在步骤8中，只要干性材料全部湿润即可停止，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。

3、为了节省时间，建议材料准备完毕后，立即将烤箱预热。

厨房美食菜谱：玛芬蛋糕的做法
玛芬蛋糕也就是麦芬蛋糕，这款蛋糕做的比较简单，不用打发蛋白，没有海绵蛋糕的细腻但是粗糙的口感也不错，这本来是给朋友做的，可是第二天她有事不在本地，只好给同事们分了~~
食材
主料：
低筋面粉260g
鸡蛋
植物黄油90g
纯牛奶100ml
白糖适量
泡打粉适量
步骤
1.鸡蛋打入盆中放入糖粉，放入融化的黄油，用打蛋器搅拌均匀
2.放入牛奶搅拌均匀
3.面粉与泡打粉混合过筛，用刮刀上下翻拌
4.翻拌至无干面粉
5.硅胶模具摆入烤盘
6.将面煳撞入裱花袋挤入硅胶模具里
7.模具里装约三分之二满就可以
8.烤盘置入烤箱中层，上下火160度，烘烤25分钟小贴士：没有黄油也可以用玉米油或者稻米油代替。

厨房美食菜谱：葡萄干马芬的做法
朋友送的葡萄干家里还有好多，前几天在家做了这个葡萄干核桃马芬，味道不错，而且非常简单，唯一的缺点就是颜色好像不太够，可能温度的原因，改天把温度调高点再试试。

食材
主料：
鸡蛋
低粉
糖
油
牛奶
盐适量
葡萄干适量
泡打粉适量
步骤
1.准备好所有材料
2.将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。

3.加入玉米油搅匀
4.倒入牛奶搅匀
5.加入筛好的低粉、泡打粉，拌匀。

6.加入葡萄干和核桃碎拌匀
7.盛入纸模中，接着入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。

8.最后出炉晾凉即可
小贴士：做马芬不用过度搅拌，拌匀即可。

厨房美食菜谱：葡萄干核桃玛芬的做法
玛芬是烘焙中比较简单的，适合我这样的新手，第一做玛芬，感觉不太成功，葡萄干和核桃应该放进面糊里，我把它放在了最上面，经过高温烘烤，葡萄干有点焦，照相时感觉太难看，就把葡萄干摘去了，成面糊的纸杯有点薄，我又没有蛋糕杯，烤出来形状不太好，看来又得败一个回来了，呵呵，虽然这些都不太尽人意，但丝毫不影响它的松软美味，好吃啊。

食材
主料：
中筋面粉100g
玉米淀粉
白糖35g
盐1g
玉米油36g
牛奶60g
鸡蛋1个
泡打粉5g
葡萄干20g
核桃20g
步骤
1.称量好材料。

2.鸡蛋打散加入白糖和盐
3.搅拌均匀后加入玉米油。

4.搅拌均匀再加入牛奶。

5.搅拌混合筛入面粉，玉米淀粉，泡打粉。

（这时预热烤箱）
6.搅拌好的面糊。

7.轻轻拌几下，倒入到模具中约7分满，烤190度20分钟。

8.烤好的美味玛芬。

小贴士：面糊搅匀即可，倒进纸杯不用刻意抹平。

厨房美食菜谱：葡萄干玛芬的做法
这款葡萄干玛芬比较松外皮是脆的与戚风棉软的感觉不同别有风味
更不错的是只要一个盆，一样样加材料倒入模具中就行了简单方便
成功率高烤的时候温度高发的也高说的一点也不错以前我都发的不高
温度都是180 今天高个10度确实发的高了，烤的时间也短了。

食材
主料：
鸡蛋1个
玉米油
牛奶60g
低粉
白兰地渍葡萄干适量
盐1g
泡打粉5g
白糖40g
步骤
1.鸡蛋打散加入白糖和盐。

2.搅拌均匀后加入玉米油。

3.搅拌均匀再加入牛奶。

4.搅拌混合筛入低粉泡打粉。

（预热烤箱）
5.翻拌均匀，加入葡萄干。

6.轻轻随意拌几下，倒入到模具中烤190度20分钟。

小贴士：倒入纸杯后要震几下震出气泡。