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掌握观察小麦穗分化的操作技术；鉴别小麦穗分化各时期的形态特征；了解小麦穗分化过程与植株外部形态的关系。
二、内容说明（一）小麦穗、花的构造。
小麦穗为复穗状花序，穗的中轴叫穗轴，由一个个的节片组成。
每个穗轴节片的顶端着生一个小穗。
小穗是由两个颖片及颖片之间的若干内小花组成。
小花相对互生在小穗梗上。
小麦的小花叫颖花，是由外稃、内稃及内、外稃之间的雄蕊、雌蕊、浆片组成。
小麦的雌蕊包括柱头和子房，子房基部靠外稃的两侧各有浆片一片，为无色薄膜。
雄蕊由花药、花丝组成，每个小花由花药、花丝组成，每花有花药3枚，每个花药二裂，每裂分为两室，室内在花药成熟时贮藏有花粉。
（二）小麦穗分化的过程小麦穗是由麦苗茎（或分蘖）生长锥分化发育而来。
小麦在通过春化阶段以前，茎的生长锥是一个半圆球形的突起，宽度大于长度，其主要作用是分化叶片、节和节间的原始体。
当春化阶段通过而进入光照阶段发育、茎的生长锥开始伸长时，即为小麦穗分化的开始。
小麦幼穗开始分化的时间，随品种的冬春性、播期的迟早而不同。
一般趋势是早熟品种分化早，春性品种比冬性早，早播的比晚播的早。
另外，增施磷肥、高度密植、高温干旱、土壤瘠薄等都会有促进发育的作用，因而也能使穗分化提早进行。
小麦幼苗个体上的穗分化，是按照主茎到分蘖、由低位分蘖到高位分蘖，由低级（次）位分蘖到高级（次）位分蘖的顺序进行。
所以，同一植株上主茎与各个分蘖间幼穗分化的进行程度是不相同的。
为此，观察或检查幼穗分化时，一般以主茎为对象进行剖析，较能正确反映个体发育的情况。
主茎和分蘖进行幼穗分化时，均是按照由穗轴→小穗→小花的顺序开展的。
其中穗轴由基部向顶端进行，小穗则由中下部→中部→下中部→基部→顶部的顺序进行。
顶部与基部小花发生顺序与小穗发生顺序颠倒。
说明顶部小穗的小花发育较基部早，基部小穗分化虽然早，但进程慢。
因而基部小花有较多退化现象。
同一小穗的小花是从基部向上顺序分化，基部1-4内小花形成的强度大，平均1-2天形成一朵，以后分化速度转慢，约2-3天形成一朵，每朵小花内又由外向内（内外稃、雌雄蕊、浆片、芒伸长）进行。
六、分蘖规律与成穗小麦植株地下不伸长茎节上的分枝叫分蘖。
分蘖芽的顶端生长锥同样可分化出叶片和次一级的蘖芽和次生根。
发生分蘖是小麦重要的生物学特性之一，也是它长期适应外界环境条件的结果。
分蘖穗和主茎穗一起构成了小麦产量的主要构成因素，即亩穗数。
因此，分蘖的多少及壮弱是小麦产量的重要影响因素之一。
(一)分蘖的作用1.分蘖穗是构成产量的重要组成部分小麦单位面积上的穗数由主茎穗和分蘖穗共同构成，分蘖穗所占的比例因肥水条件、种植密度、品种特性等而有所不同。
一般大田条件下，分蘖穗约占0~30%，高产田可达60%。
2.分蘖是看苗管理的重要指标苗期分蘖的多少，发生速度的快慢等常可作为看苗管理的一种形态指标。
生产上可根据分蘖多少、叶蘖发生的相关性等及早区别出壮、弱、旺三种苗情，以便分类管理。
另据研究，当亩穗数相同或相近时，基本苗少者单株成穗多，产量高；同时，分蘖节又产生大量的次生根和近根叶，所以，分蘖又是衡量幼苗壮弱的指标。
3.群体的自动调节过程通过分蘖进行小麦群体的大小，在很大程度上是通过分蘖而不是主茎来进行自动调节的。
这是因为分蘖对外界条件的反应比主茎敏感，良好条件下分蘖发生多且生长健壮，条件不良时分蘖首先受到抑制。
生产上即使基本苗相差悬殊，但通过肥水调控，最后亩成穗数可以很接近，就是利用了分蘖的这种自调作用。
4.分蘖有再生作用在分蘖期，小麦不仅在分蘖节处发生次生根，而且还能形成许多分蘖幼芽，以适应各种不良的环境条件而保持自身的生存。
当主茎和分蘖遭受雹灾、冻害等而死亡时，即使这时分蘖期已经结束，只要条件适宜仍可再生新蘖并形成产量。
(二)分蘖的发生1.分蘖节分蘖节是由植株地下部的许多没有伸长的节、节间，以及叶、腋芽等所组成的一个节群。
分蘖节内布满了大量的维管束，联络着根系、主茎和分蘖，成为整个植株的输导枢纽。
因此，它是小麦发生分蘖、近根叶和次生根的地方，也是营养物质运输与分配的枢纽，更是保持强大生命力的所在。
幼苗时期，分蘖节不断分化出叶片、蘖芽和次生根。
