柑橘的生产技术

柑橘优质安全生产技术措施作者：敖义俊丁德宽罗磊苏志玲韩菊英来源：《果农之友》2009年第08期1高标准建园规划建园时应充分考虑田间交通和运输道路及排水、灌溉系统，整片规划，连片种植，规模发展。

推行起垄栽培，缓坡丘陵地顺坡向起垄，平坝水田地进行深沟高垄栽培。

1.1苗木选择苗木选购时应从专业育苗单位选择脱毒苗、容器苗或根系带土的甲级纯种苗。

要求苗木砧桩高10厘米以上，嫁接口干粗0.6厘米以上，具有2个以上分枝，根系完整无损。

品种选择以特早熟(日南1号、大浦、市文等)、早熟温州蜜柑(宫川、兴津、山下红等)及地方特色品种城固冰糖橘、少核朱红橘为主。

适当发展早熟橙柑、早熟脐橙、早熟杂柑等。

1.2整地与起垄不具备排水条件或排水不畅的低洼地不宜栽植柑橘。

栽植前要对地面杂草、残桩、枯枝及活物进行清理，如果灾后橘园重建的地块还要进行必要的土壤杀菌，可选用多菌灵、甲托等进行地面喷雾杀菌消毒。

起垄栽培，即将地表部分活土层堆积形成凸起垄面，树苗栽于其上，垄面宽不低于80厘米，垄高35-45厘米。

1.3栽植时间及栽植密度春栽应在2月下旬至3月下旬进行，秋栽以9月上旬至10月下旬为宜，应以秋栽为主。

栽植密度按200厘米×300厘米的株行距定植，667平方米栽110株。

1.4栽植方法栽植时先剪除砧木萌蘖，适当剪平破损主根，解除薄膜，舒展根系，严禁根系“倒翘”，以嫁接口高出地面5-10厘米为宜，使少枝或无枝部位向南，然后填入细土轻踩压实主干四周土壤，一次浇足定根水，水分渗透后先用干细土或杂草覆盖以保墒，再用塑料薄膜覆盖树盘，促使幼苗早发根。

1.5栽后管护栽后要及时剪掉幼苗未木质化的嫩梢。

每隔半个月浇1次透水，缓苗严重的树，应及时打掉所有萎蔫叶片(保留叶柄)。

幼苗在发芽后以芽定干，及时疏除多余弱芽，适量保留壮芽，并加强病虫害防治和肥水管理。

2平衡施肥技术推行测土配方施肥，根据土壤养分盈缺状况，确定如何施肥，施什么肥。

按照以树定产、以产定氮，以氮定磷、钾的原则，根据树势、树龄、生长结果状况、土壤肥力情况进行施肥，提倡年施肥2次，即壮果肥(占全年肥量45％)和采果肥(占全年肥量55％)。

柑橘生产技术规程一、柑橘苗木培育1.土壤准备：柑橘生长需要良好的土质，通风、排水良好的疏松土壤是比较适宜柑橘生长的土壤。

在种植前需要对土壤进行检测，调整土壤的酸碱值、养分含量和质地等。

2.选用良种：高品质柑橘的苗木是保证高产优质的前提。

选用繁殖力强、适应性好、病虫害抗性强的优质柑橘种苗，有利于提高产量和品质。

3.育苗技术：柑橘苗木应在露天苗圃或温室内育苗，采用接穗嫁接或剪枝扦插等方法进行繁殖。

培育过程中要注意保温、保湿、合理施肥、及时修剪等措施，为植株的健康生长奠定基础。

二、柑橘栽培1.地块选择：选择拥有良好排水、土壤肥沃、阳光充足、远离工业污染和道路污染源的地块用于柑橘种植。

2.播种或移栽：春季和秋季是柑橘的适宜移栽季节。

在移栽前，应将栽培区域进行耕作、松土、施肥、改善土质等工作。

移栽时应注意保证苗木根系不受伤害，合理埋土。

3.浇水管理：每天早晚每株柑橘需要喷淋适当量的水分，保持土壤湿润，避免干旱引起的植株倒伏、枯死等问题，并加强排水，防止积水。

4.施肥管理：柑橘生长期需要进行适当的施肥，根据不同生长阶段施用不同的肥料。

初期应使用氮、磷、钾等元素含量适中的基础肥；中期应增加钾肥合理施用有机肥；末期应大量施用钾肥。

5.病虫害防治：柑橘生长期间会受到多种病虫害的侵袭，应及时进行防治。

常见的柑橘病害有黑垢病、果斑病等，对病株进行温水浸泡、切掉病部、灌注药剂等方法处理；常见的柑橘害虫有柑橘跳小蜂、柑橘长蠹等，可以进行拍打、剪除、喷洒药剂等措施进行防治。

三、柑橘采收和贮藏1.采摘时间：柑橘的采收时间一般在冬季至春季，以柑橘变黄、果形饱满、果肉软化为采收标准。

采后应及时清洗、消毒、去除损伤、老化或生锈的果实。

2.贮藏方式：柑橘的贮藏温度一般在5℃至10℃之间，相对湿度在75%至85%之间。

如果采摘的柑橘还带有叶子，应及时去除叶子，以免释放出过多的乙烯。

在贮藏过程中应定期检查柑橘果实，避免腐烂、发霉等情况的发生。

国家柑橘产业技术体系是指以柑橘产业为主体，以科技创新为核心，整合各方资源，形成一套完整的技术体系，推动柑橘产业的可持续发展。

它包括了科研机构、企业、农户和政府等多个方面，通过协同作用，实现柑橘产业的高效发展。

一、技术研发技术研发是柑橘产业技术体系的核心。

国家柑橘产业技术体系建设通过引进国内外优秀的相关技术，推动柑橘品种的改良和培育，提高柑橘的产量和品质。

同时，结合国内柑橘产业的实际情况，开展针对性的研究，探索更加适宜中国本土柑橘生产的技术路线。

例如：利用生物技术手段选育出更适应中国气候环境的柑橘新品种，并研发出新型的柑橘栽培技术，在柑橘病虫害防治、果树营养管理等方面做出了一系列的突破。

二、生产标准化生产标准化是柑橘产业技术体系的重要组成部分。

国家柑橘产业技术体系建设通过制定统一的柑橘生产标准，规范柑橘生产环节，提高柑橘产品的质量和安全。

采用标准化生产的方式，可以有效地遏制柑橘产品中的有害物质含量，从而保障消费者的健康。

同时，这也有利于提高柑橘产品的市场竞争力，促进柑橘产业的可持续发展。

三、工程实践工程实践是柑橘产业技术体系的重要组成部分。

国家柑橘产业技术体系建设通过传授现代农业技术，帮助农户提升柑橘种植的技术水平，提高柑橘产品的产量和品质。

例如：针对柑橘栽培过程中出现的病虫害问题，开展技术指导，帮助农户选用合适的防治药剂，预防病虫害的发生，提高农民的科学防治意识。

此外，还通过创新柑橘加工技术，开发出更多样化的柑橘产品，推动柑橘产业向深加工转型升级。

四、信息服务信息服务是柑橘产业技术体系的重要组成部分。

国家柑橘产业技术体系建设通过建立信息平台，提供全方位的柑橘生产信息服务，帮助农户更好地掌握柑橘市场动态和农业最新科技动态。

例如：建设柑橘生产信息库，收集整理全国各地柑橘种植情况、病虫害防治经验等信息，并通过新媒体等渠道推送给农户，为他们提供及时、准确、全面的信息服务。

总之，国家柑橘产业技术体系建设旨在促进柑橘产业全链条的可持续发展，提高柑橘产品的市场竞争力和附加值，为农民增收致富做出积极贡献。

柑橘主要育种方法以柑橘主要育种方法为标题，我们来探讨一下柑橘的育种方法。

柑橘是一种重要的水果作物，具有广泛的经济价值和营养价值。

为了提高柑橘的产量和品质，育种工作显得尤为重要。

下面我们将从柑橘育种的目标、方法和技术等方面进行阐述。

一、柑橘育种的目标柑橘育种的主要目标是培育出具有高产量、优质果实和抗逆性强的新品种。

高产量是指柑橘树的每株产量要高，可以达到经济效益的要求；优质果实是指柑橘的口感好、香味浓郁、果皮光滑等特点；抗逆性强是指柑橘树对于病虫害、干旱、寒冷等环境因素的抵抗能力强。

二、柑橘育种的方法1. 选择优良亲本：柑橘育种的第一步是选择具有优良性状的亲本。

亲本的选择应根据育种目标来确定，可以选择具有高产量、优质果实和抗逆性强的柑橘品种作为亲本。

2. 人工授粉：柑橘属于异花授粉植物，花粉的传播主要依靠昆虫，但为了加速育种进程，可以采取人工授粉的方法。

授粉时，可以选择不同品种的花进行授粉，以获得更好的杂交效果。

3. 杂交选育：杂交选育是柑橘育种的关键步骤。

通过将两个具有不同优良性状的柑橘品种进行杂交，产生的后代具有一定的遗传变异，从而出现一些具有优异性状的个体。

选取这些优秀的个体进行筛选和后续繁殖，最终培育出新的柑橘品种。

4. 繁殖和筛选：选取杂交后代中具有优良性状的个体进行繁殖，可以通过嫁接、扦插等方法进行。

在繁殖过程中，要注意选择健壮的苗木进行培育。

同时，对于繁殖后的苗木进行筛选，筛选出具有高产量、优质果实和抗逆性强的个体作为新品种的后代。

5. 试种和评价：将新培育的柑橘品种进行试种，观察其生长情况、果实产量和品质等性状。

同时，还可以进行营养成分、香味等方面的分析和评价。

根据试种和评价的结果，对新品种进行优胜劣汰，筛选出更具潜力的品种。

三、柑橘育种的技术1. 分子标记辅助选择技术：利用分子标记技术可以对柑橘品种进行快速鉴定和筛选。

该技术可以通过分析柑橘品种的DNA序列，确定其遗传特征，从而在早期阶段就可以对品种进行筛选，提高育种效率。

NY 5015—2002 无公害食品柑桔生产技术规程1 范围本标准规定了生产无公害柑桔园地选择与规划、栽植、土肥水治理、整形修剪、花果治理、植物生长调节剂应用、病虫害防治及果实采收等技术。

本标准适用于无公害柑桔的生产。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药安全使用准则GB/T 9659 柑桔嫁接苗分级及检验NY 5016 无公害食品柑桔产地环境条件3 要求3.1 园地选择与规划1 / 193.1.1 园地选择3.1.1.1 气候条件年平均温度16℃～22℃，绝对最低温度≥–7℃，1月平均温度≥4℃，≥10℃的年积温5000℃以上。

3.1.1.2 土壤条件土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量应在1.5g/kg以上，土层深厚，土层在60cm以上，地下水位1m以下。

其他按NY 5016执行。

3.1.1.3 水质按NY 5016规定执行。

3.1.1.4 大气质量按NY 5016规定执行。

3.1.1.5 地形地势坡度在25℃以下。

坡度6°～25°的山地、丘陵，建园时宜修建水平梯地。

3.1.1.6 其他按NY 50156规定执行。

3.1.2 园地规划修建必要的道路、排灌和蓄水、附属建筑等设施，营造防护林。

防护林选择速生树种，并与柑桔没有共生性病虫害。

平地及坡度在6°以下的缓坡地，载植行为南北向。

建议采纳长方形栽植。

坡度在6°～25°的山地、丘陵地，载植行的行向与梯地走向相同。

推举采纳等高栽植。

梯地水平走向应有3‰～5‰的比降。

3.1.3 品种和砧木选择3.1.3.1 品种选择的依据依照柑桔生态区划指标，在最适宜区和适宜区选择优良品种进展无公害柑桔生产。

柑橘的采后处理与几种橘子制品的加工技术一、柑橘的采后处理技术1、及时浸果：（1）贮藏病害种类，柑橘贮藏过程中常见的病害主要有青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病、酸腐病6大病害。

其中：柑橘青霉病、柑橘绿霉病、柑橘酸腐病为采收后侵染性病害，主要表现为贮藏前期发病；柑橘炭疽病、柑橘蒂腐病、柑橘黑腐病为采收前侵染性病害，主要表现为贮藏中后期发病。

6大病害中发生量最大、危害最严重的是酸腐病，尤其是今年多雨的情况下，酸腐病可能大发生，务必引起高度重视。

（2）防腐保鲜剂种类，归结起来大致可分为三类：一是“苯并咪唑类”：代表品种主要有“多菌灵”、“甲基托布津”、“特克多”等，对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果。

二是“咪唑类”：代表品种主要有“咪鲜胺类”（如以色列生产的“45%扑霉灵”、“施保克”）和“抑霉唑类”（如“万利得”、“戴唑霉”）等。

这类对柑橘青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果显著。

三是“双胍盐类”：代表品种主要有45%百可得,对柑橘贮运销售过程中发生量最大、危害最严重的“酸腐病”特效，对柑橘采摘和贮运过程中的轻微的果实外伤有较好的愈合作用。

（3）浸果时间，一般情况下需在采后24小时内浸果。

最好的方法是“边采收边浸果”，尤其是在多雨潮湿的天气，可减少传染机率。

（4）浸果方法，将柑橘浸入配制好的防腐保鲜药液中1分钟左右，取出晾干即可。

把用上述药剂浸过的果实，置于通风干燥、阴凉的室内进行预贮。

（5）浸果配方，目前，每浸果5000公斤的参考配方是：配方一：45%百可得50克+扑霉灵50毫升+2,4-D20克，兑水75公斤。

配方二：45%百可得50克+万利得（戴唑霉）50毫升+2,4-D15克，兑水75公斤。

配方三：45%施保克50毫升+2,4-D15克，兑水75公斤。

配方四：特克多75克+2,4-D20克，兑水75公斤。

配方五：绿色南方150克+2,4-D20克，兑水75公斤。

配方六：戴唑霉75克+维鲜375毫升+2,4-D15克，兑水75公斤。

新会柑技术规程全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：新会柑是一种优质的柑橘品种，在世界范围内备受青睐。

为了实现新会柑的高产高质，制定了一系列的技术规程，以保证新会柑的生产达到最佳状态。

本文就对新会柑的栽培、管理、病虫害防治等方面进行详细的介绍，希望能够帮助种植新会柑的农民们更好地提高产量和品质。

一、土壤和气候要求新会柑对土壤、气候有一定要求，首先是土壤要求疏松、排水良好、肥力较高的砂质壤土或壤土为好。

在土壤酸碱度方面，最适宜的pH值在6.5-7.5之间。

在气候方面，新会柑适应性强，但对温度和湿度的要求较高，适宜生长环境为年均温在18-22℃之间，湿度在80%左右。

二、栽培管理技术1. 地块选择：选择平整、灌溉方便、采光充足的地块用于新会柑的种植。

2. 种子选用：选择健康、无病虫害的种子，保证播种品质。

3. 摘果修枝：要及时进行果实的摘取和枝条的修剪，保证树木的通风透光。

4. 施肥管理：新会柑需要充足的养分供给，根据不同生长期适时施用腐熟有机肥和矿质肥。

5. 灌溉管理：保持土壤湿润，避免干旱和积水，要注意避免淋湿果实。

6. 病虫害防治：定期进行病虫害的调查，及时喷洒农药防治，防患于未然。

7. 支架搭建：在果树苗期需搭建支架，保证果实不接触地面。

三、病虫害防治技术1. 果实病害：新会柑常见的果实病害有褐斑病、青花病等，要及时采取喷药、清园等方法防治。

2. 果树病害：果树病害主要包括根部腐烂、炭疽病等，要进行翻土、加肥等管理措施。

3. 果树虫害：果树虫害主要有柑橘红蜘蛛、果实实蝇等，要及时喷洒杀虫剂进行防治。

四、采摘与贮存技术1. 采摘时机：果实成熟期在10-11月份，要在果实变黄、甜度增加时采摘。

2. 采摘方式：采用手摘的方式进行采摘，避免损伤果实。

3. 贮存技术：采摘后要及时进行分选、清洗，按规格包装，贮存在通风、阴凉处。

五、营销策略1. 建立完善的销售渠道，与商超、酒店等进行合作。

2. 加强品牌建设，提高产品的知名度。