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《齐民要术》所记载的家畜饲养管理技术研究各位老师、同学们，大家好。
按着学院要求，今天由我向大家作汇报讲座，囿于本人的学识水平，讲述过程中，可能会有这样那样的缺点和不足，诚恳欢迎在座的各位专家学者、同学们，批评指正。
《齐民要术》中的齐民，平民百姓，要术，谋生的重要方法。
齐民要术，平民百姓从事生活资料生产的重要技术。
《齐民要术》就是记载中国古代平民百姓生产生活的历史。
《齐民要术》是北魏时期杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。
是中国现存最早、最完整、最丰富的农书。
是中国重要的农业古籍。
全书十卷，九十二篇，共约11.5万字。
贾思勰是后魏高阳太守。
书中系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用、家畜饲养技术。
包括农林牧副渔，从植物栽培、动物饲养、一直到农副产品加工，如，酿酒、酿醋、制酱、制糖，做各种荤素菜要，甚至连淹咸鸭蛋、煎鸡蛋、做荷包蛋、制笔墨、保护书籍、修理房屋的方法，都有记载。
凡是人们生产、生活所需要的项目，无不记载，几乎囊括了古代农家经营活动的所有项目，它以百科全书式的全面性结构展现在我们面前。
所以我们认为《齐民要术》对中国古代农业生产的发展和农民生活都产生过重大影响。
据不完全统计，从1901年到2006年，一百年时间里，涌现出一大批研究《齐民要术》的中国农史专家学者。
其中著名的有：在学界被称为“东万”、“西石”、“南梁”、“北王”的四位著名学者，他们是：南京农业大学万国鼎，原西北农学院（今更名为西北科技大学）石声汉，华南农业大学梁家勉，山东大学王仲荦。
此外还有南京农业大学缪启愉，浙江农业大学游修龄，中国社会科学院李根蟠等等，就不一一列举了。
《齐民要术》一书，唐代已传入日本，18世纪初在日本已有刻本行世，日本学者认为《齐民要术》是指导农业生产的重要准绳。
甚至推崇研究《齐民要术》为“贾学”，堪与“红学”媲美。
在日本，研究《齐民要术》的著名学者有天野元之助、渡边幸三、小出满二、西山武一、熊代幸雄等。
齐民要术中的经典内容全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：齐民要术是一部古代农业经济学的经典著作，成书于北魏时期。
这部著作包含了丰富的农业生产技术和经验，为后世农民提供了极为宝贵的参考资料。
本文将探讨齐民要术中的经典内容，带领读者一起回顾这部经典之作。
齐民要术中详细介绍了农业生产的基本知识。
其中包括了农业生产的周期性、气候对农业生产的影响以及土壤肥力的重要性等内容。
书中还对播种、施肥、灌溉、除草、收割等农业生产的各个环节进行了详细讲解，为读者提供了实用的操作指导。
齐民要术还涵盖了土地利用和土地管理的内容。
书中提到了耕地的选择、开垦、改良和保护等问题，强调了土地的宝贵性和必须合理利用的重要性。
齐民要术还介绍了土地的面积测量方法和土地的规划布局技巧，帮助读者实现高效的土地管理。
齐民要术还详细讨论了农业生产中的技术和工具。
书中提到了种植技术、施肥方法、灌溉工具、农具的使用等内容，为读者介绍了各种农业生产中常用的技术和工具，帮助他们提高农业生产的效率和质量。
齐民要术还包含了农产品的加工和贮藏技术。
书中详细介绍了谷物的加工方法、果蔬的腌制方法、畜产品的贮藏技巧等内容，为读者提供了实用的加工和贮藏技术指导。
齐民要术是一部涵盖了广泛农业生产知识和技术的经典著作。
通过学习和研究这部著作，我们不仅可以了解古代农业生产的经验和技术，还可以汲取中华民族勤劳、勇敢、顽强的精神，为现代农业生产提供借鉴和启示。
希望我们能够继续传承和发扬这种优秀的传统，为推动中国农业的现代化发展贡献自己的力量。
【本段共430字】齐民要术中的经典内容不仅仅是古代农业知识和技术，更是一种关于生命与自然的智慧。
在这部著作中，我们可以看到古人对自然的敬畏和热爱，看到他们对生命的尊重和珍视，看到他们在与自然的相处中，不断总结经验，不断创新实践。
这种智慧是古代农民在与自然对话中所获得的宝贵财富，也是我们在当今社会中所需要的。
【本段共109字】更重要的是，齐民要术中的经典内容还带给我们一种生活的态度和人生的智慧。
齐民要术中的农业理论与现代农业科学的发展关系1. 引言《齐民要术》是中国古代农业著作之一，被誉为农业圣典，记录了丰富的农事知识和技术。
本文将探讨《齐民要术》中的农业理论与现代农业科学的发展关系。
2. 农业理论2.1. 农事原则《齐民要术》强调了农事原则，其中包括合理安排种植时间、选择适宜品种、保持土地肥沃等。
这些原则在当时可以被视为经验总结，而如今很多已被现代科学所证实。
2.2. 土壤改良《齐民要术》提出了多种土壤改良方法，如施肥、轮作、耕地培育等。
这些方法都着重于提高土壤质量和增加养分含量，与现代化肥、有机肥等应用有相似之处。
2.3. 病虫害防治《齐民要术》对病虫害防治也有详细描述。
通过合理的农事措施和有效的药物应用来预防和治疗病虫害。
这与现代农药、生物防治等方法有相似之处。
3. 现代农业科学的发展3.1. 科学研究与实验现代农业科学通过大量实验和科学研究，解析了作物生长规律、土壤养分需求等方面的知识。
基于科学理论和数据分析，制定了更加精确和效果显著的农业技术和管理方案。
3.2. 基因改造与遗传育种现代农业科学通过基因工程技术，对作物进行基因改造和育种。
这使得作物具备更好的抗性、产量更高、质量更优等特点，进一步提高了农作物的产出和经济效益。
3.3. 绿色环保与可持续发展现代农业科学倡导绿色环保和可持续发展概念，在生产过程中注重减少化肥、农药等对环境的污染，并推动有机农业和生态农业的发展。
这些做法既保护了生态环境，又提高了农产品的品质。
4. 《齐民要术》对现代农业科学的启示4.1. 借鉴和传承《齐民要术》中的农业理论为我们提供了丰富的经验和智慧。
现代农业科学可以借鉴其中的一些原则和技术，继承和发扬中华优秀传统文化。
4.2. 融合创新现代农业科学需要不断创新，结合《齐民要术》所述的知识与当前科学技术相结合，开展研究探索。
5. 结论《齐民要术》中的农业理论与现代农业科学有着密切关系。
它们在土壤改良、病虫害防治等领域有相似之处。
5.提高农作物产量微网构建考向探析针对练习1.(湖北模拟)农业生产中的一些栽培措施可以影响作物的生理活动,促进作物的生长发育,达到增加产量等目的。
下列措施与对应原理或目的错误的是( )A.农田施肥的同时,往往需要适当补水,此时补水的原因之一是让肥料中的矿质元素充分溶解,利于作物根系吸收B.稻田定期排水,可抑制水稻根部细胞无氧呼吸产生乳酸,防止植株烂根死亡C.在作物生长期进行中耕松土,可促进根系的有氧呼吸,利于矿质营养的吸收D.农业生产常采用间作套种,可满足不同作物对不同光强的需求,提高了光能利用率2.(重庆模拟)农业生产过程中,为了促进作物的生长发育以提高产量,通常需要进行一些特殊的栽培措施。
下列措施中达不到目的的最可能是( )A.用温室大棚种植蔬菜时,同时补充光源和提高温度有利于增产B.在作物生长期松土,有利于作物吸收利用土壤中的无机盐C.与单一种植相比较,将玉米和大豆一起套种,有利于增加经济收益D.给果树修剪多余的枝条,减少叶片相互遮挡,有利于提高果树净光合速率3.(辽宁锦州一模)《齐民要术》记载了“热进仓”贮麦法:将经暴晒的小麦种子,趁热进仓贮存,温度控制在46 ℃左右,贮藏7~10天后通风降温,该贮藏方法具有防霉防虫的作用,且不影响种子的发芽率。
以下说法错误的是( )A.暴晒后自由水减少有利于储存B.种子贮藏时有一定强度的细胞呼吸C.46 ℃高温持续时间越长越有利于提高种子发芽率D.降低含水量有利于抑制霉菌等有害生物的增殖4.(辽宁沈阳模拟)无子西瓜因没有种子且甜度高,受到人们的喜欢,下列叙述错误的是( ) A.将瓜皮条纹纯合显性的2N幼苗用秋水仙素处理,做母本与隐性亲本杂交,得到3N的种子。
第二年将这些种子与隐性种子混种,所结瓜皮条纹显性的即是无子西瓜B.无子西瓜的培育过程,运用了杂交技术和多倍体育种技术C.无子西瓜是不可育的,属于不可遗传变异D.利用植物组织培养技术,可以轻松解决每年需要制种的不便5.(天津一模)科研人员利用六倍体普通小麦和二倍体黑麦培育出了八倍体小黑麦,流程如图所示,其中A、B、D、E各表示一个染色体组。
中国生物学发展史中国人民从远古以来，在长期的农、林、牧、副、渔和医、药（本草）等研究实践中，积累了大量有关植物、微生物、动物、人体的结构和功能等方面的知识，这些知识是中国历史文化宝库中的重要组成部分。
中国生物学知识萌芽于原始社会，到了战国秦汉时期，已积累了不少形态、分类和生物起源及其演化等方面的知识，虽然还局限于直观的描述和思辨性的臆测，但却为后世的发展打下了基础。
隋唐以后，由于农业和手工业经济的日益商品化，推动了科学技术的进步，尤其在农艺、医药和酿造等实践中得到了新的发展，例如李时珍所著的《本草纲目》对医药学和动植物分类学的研究作出了巨大贡献，而生物形态图和人体形态解剖图的大量出现，也成为中国古代生物学的一大特征。
鸦片战争以后，近代生物学知识逐渐传入中国，民国年间，赴欧、美、日学习的留学生陆续回国，并相继在各分支学科中开展了研究，现代生物学开始在中国生根。
中华人民共和国成立以后，生物学得到较大的发展，并取得了一定的成就。
《黄帝内经》《黄帝内经》简称《内经》，医书名，是我国现存最早的一部重要医学文献。
《黄帝内经》并非出自少数人之手，也不是成书于某一时代，它是在长期的流传过程中，经过众多医家之手编撰而成的。
其基本成书年代在战国时期，但在它传抄之际，也掺入了一些后人补撰的内容，因此也出现了多种不同传本。
《内经》原为18卷，其主要归结为《素问》和《灵枢》二大部分。
《素问》着重论述基础理论，汇集了各家医论，故有些理论有不同论述。
原书9卷，81篇。
魏晋以后失第七卷。
该书论述了人和自然、阴阳、五行、脉象、经络、病因、病机、诊法、治则、预防、养生等多方面的内容，较系统地反映了秦汉以前我国医学的成就，特别是以朴素的辨证法为指导思想，综括了医学的基础理论和临床经验。
素为历代医家所重视。
《灵枢》又名《灵枢经》、《针经》，古称《九卷》、《九灵》，着重论述针灸理论。
原书在晋、唐时流传不少，至南宋后逐渐广泛流行。
该书分为24卷，81篇，其内容与《素问》所论述的相近，尤其在经络和针灸方面有详细论述，并着重研究了经络和腧穴的分布。
嫁接目录【定义】【相关定义】【原理】【影响因素】【意义】【作用】【场所】【用具】∙【方法】∙【嫁接 - 正文】↘【定义】嫁接,植物的人工营养繁殖方法之一。
即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。
【相关定义】接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。
接穗时一般选用具2～4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部；砧木嫁接后成为植物体的根系部分。
【原理】嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。
嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。
【影响因素】影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。
所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。
亲和力高，嫁接成活率高。
反之，则成活率低。
一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。
例如苹果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑枣；核桃接于核桃楸等亲和力都很好。
【意义】嫁接对一些不产生种子的果木（如柿，柑橘的一些品种）的繁殖意义重大。
嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量。
常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上。
嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高。
后者以夏季进行为宜。
【作用】1.增强植株抗病能力。
用黑籽南瓜嫁接的黄瓜，可有效地防治黄瓜枯萎病，同时还可推迟霜霉病的发生期；用CRP(刺茄)、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制黄萎病的发生。
2.提高植株耐低温能力。
由于砧木根系发达，抗逆性强，嫁接苗明显耐低温。
如：用黑籽南瓜嫁接的黄瓜在低温下根的伸长性好，在地温12-15℃、气温6-10℃时，根系仍能正常生长。
3.有利于克服连作危害。
《齐民要术园篱》篇详述酸枣为园篱主要树种的研究李丹;柴福珍【摘要】《齐民要术》作为现存最完整的一部综合性农书,在其卷四《园篱》篇中记录了魏晋南北朝时酸枣作为园篱主要树种的种植情况.酸枣作为园篱主要树种与当时多方面因素密切相关.一方面酸枣适应当时自然环境而发展;另一方面这一时期的社会状况、酸枣的多种价值以及对美的追求促使人们选择酸枣作为园篱的主要树种.本文试从以上诸多方面去解读酸枣成为《齐民要术》中第一园篱材料的主要原因.【期刊名称】《古今农业》【年(卷),期】2016(000)003【总页数】6页(P25-30)【关键词】齐民要术;园篱;酸枣【作者】李丹;柴福珍【作者单位】中国农业大学农业史研究室,北京 100193;中国农业大学农业史研究室,北京 100193【正文语种】中文在山东临朐发现的中新世（距今1200—1400万年）酸枣叶化石［1］，证明我国在1200万年前就有酸枣，且分布范围较广［2］。
在河南新郑裴李岗遗址中，也发现了酸枣核化石［3］。
考古发现，我国酸枣种植历史悠久且分布范围广泛。
我国古代在《尔雅》、《孟子》和《诗经》中都有与酸枣相关的记载。
“壶枣；边，要枣；櫅，白枣；樲，酸枣。
”（《尔雅》）“养其樲枣”（《孟子》）。
“交交黄鸟，止于棘”（《诗经·国风》）。
“棘”亦指酸枣。
至北魏时酸枣成为《齐民要术》中制作园篱的主要材料。
本文通过对《齐民要术·园篱》中有关酸枣的主要内容进行研究，探求酸枣得以成为当时园篱主要树种的各方面原因。
酸枣是一种适应性和抗逆性很强的树种，具有抗寒耐旱等特性。
魏晋南北朝时期黄河中下游气候主要以寒冷干旱为主，降水量稀少，旱灾发生多于水灾，土地贫瘠，开发利用程度低，由此酸枣成为《齐民要术·园篱》中记载的制作园篱的主要树种。
（一）气候条件著名的气象学家竺可桢先生在气候方面的研究成果表明，我国近五千年的气候可分为四个温暖期和四个寒冷期［4］。
0902园艺学一级学科简介一级学科（中文）名称：园艺学（英文）名称：Horticulture science一、学科概况“园艺”一词包括“园”和“艺”二字，《辞源》中称“植蔬果花木之地，而有藩者”为“园”，《论语》中称“学问技术皆谓之艺”。
因此传统的园艺讲的是有关蔬果花木之知识和技艺。
园艺学是研究园艺作物的繁殖、栽培、育种及其性状改良的科学。
园艺学是一门古老的科学，在我国公元6世纪出版的古农书《齐民要术》中，已记载有园艺作物的栽培与留种方法。
现代园艺学始于20世纪末，它在传统园艺学的基础上融入了现代生物学的新技术、新理念。
我国是世界园艺大国，园艺生产占整个种植业GDP贡献值的40%以上，园艺产品对人民生活水平提高影响巨大。
近年来，随着国家社会经济的发展和农产品全球贸易化趋势增强，园艺产业也呈快速发展之趋势。
园艺产业在品种更新、产品季节供应、产品质量、加工包装、营养和质量安全等方面都面临新的挑战，我国园艺科学的发展迎来了新的机遇。
二、学科内涵（1）研究对象园艺学的研究对象是园艺植物，重点包括果树、蔬菜、茶树和观赏植物等。
其中果树植物主要是多年生木本植物，也有小部分多年生草本植物。
果树植物主要利用果实和种子。
按果实的类型可分为核果类、浆果类、柑果类等主要类型。
蔬菜植物多为一年生植物，也包括一小部分多年生草本和木本蔬菜以及菌、藻类植物。
其果实、根、茎、叶等各部分均可利用。
按利用部位可分为果菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类和花菜类等。
茶树为多年生常绿木本植物，可按树形、叶片大小和发芽迟早进行分类。
茶树植物主要利用它的芽叶加工成六大茶类以及茶叶深加工产品。
观赏植物包括一、二年生，多年生宿根或球根花卉，以及灌木、乔木等花木，可为人们提供美的享受和用于防止污染，改善环境。
（2）理论与基础知识园艺学的理论和基础知识主要由公共课程、基础课程、专业课程和园艺学的研究方法组成。
园艺学的公共课程：园艺学的公共课程主要包括政治、思想品德和外语等一些课程。
《齐民要术》中的果树遗传育种作者:匡明纲单位：河北省石家庄果树研究所出处:中国农史出版时间: 1985 卷期: 01 [收藏][关闭此页][下载][打印] 关键词：果树遗传育种《齐民要术》有性繁殖无性繁殖休眠期生命周期遗传规律文摘：《齐民要术》后魏贾思勰撰。
原著流传至今，已有一千四百多年，是我国也是世界保存的最系统、最完整、最古老的一部农学专著。
内容极其丰富，集古代农学之大成，对我国及世界农业发展颇有影响。
我们立足于果树内容，仍原著正文(包括注释)，整理出它对果树遗传育种的论述，加以综合与分析，力求阐明原意，把《要术》总结的我国古代果树遗传育种学，介绍给广大读者；使其认识我国果树遗传育种，不仅是源远流长、有极其深厚根底，在世界果树遗传育种学中自成体系，早居领先地位；而且对现代果树遗传育种学的发展，有所启迪和借鉴。
全文：《齐民要术》中的果树遗传育种匡明纲 (河北省石家庄果树研究所) 《齐民要术》后魏贾思勰撰。
原著流传至今，已有一千四百多年，是我国也是世界保存的最系统、最完整、最古老的一部农学专著。
内容极其丰富，集古代农学之大成，对我国及世界农业发展颇有影响。
我们立足于果树内容，仍原著正文(包括注释)，整理出它对果树遗传育种的论述，加以综合与分析，力求阐明原意，把《要术》总结的我国古代果树遗传育种学，介绍给广大读者；使其认识我国果树遗传育种，不仅是源远流长、有极其深厚根底，在世界果树遗传育种学中自成体系，早居领先地位；而且对现代果树遗传育种学的发展，有所启迪和借鉴。
一、《要术》对有性繁殖和无性繁殖差别的认识在《要术》论述中，有两个显明的术语：其一是“种”，有时作名词，是有性繁殖的材料——即种子。
应读Zhong。
有时转化为动词，即有性繁殖，应读 Zhong。
其二是“栽”，作动词，是栽植无性繁殖的树苗，应读zai。
作名词是无性繁殖材料即树苗，应读zai，与崽同。
引证原著如下：1．《种桃》：“选取好桃数十枚，擘取核，即内牛粪中，……至春桃始动时，……皆应生芽，合取核种之。
”桃核放在牛粪中催芽，带核播种，很明显是有性繁殖。
“桃性早实，三岁便结子，故不求栽也。
”意思明白，桃树早结果，用不着无性繁殖，栽有根的苗。
“桃性易种难栽……。
” 2．《种李》：“李欲栽。
(李性坚、实晚，五岁始子，是以藉栽。
栽者三岁便结子也。
)”明显看出播种李核结果晚，无性繁殖，栽植有根的苗，三年便结果了。
3．《插梨》：“种者，梨熟时，全埋之，”《种栗》“栗种而不栽”，二者把有性繁殖和无性繁殖分辨得很清楚。
4．《柰、林檎》：“柰、林擒不种、但栽之。
(种之虽生，而味不佳)。
”①这里特别清楚了，柰、林擒播种实生苗，果实味劣，所以只无性繁殖。
再看他说“栽”的来源：“取栽，如压桑法。
(此果根不浮秽、栽故难求，是以须压也)。
”柰、林擒不容易出根蘖苗， *经西北农学院孙云蔚教授审阅，谨此致谢。
①括号内贾书注解，原为双行小字，下同。
“栽”难得。
可见，其他果树用的“栽”，树下自生根蘖苗，是其中之一。
再看人工培育“栽”的两个措施，其一：“如压桑法”——《种桑、柘》“正月、二月中，以钩弋压下枝，令着地，条叶生高数寸，仌以燥土壅之。
明年正月中截取而种之’。
其二：“于树旁数尺许掘坑，泄其根头，则生栽矣。
”见《柰、林擒》。
5．“栽”和“种”也有含混不清的地方，或指栽带根的实生苗。
如《种枣》“常选好味者，留栽之”。
《种桃》“二月初，山中取栽”。
这样的“栽”只能肯定是带根的苗，不能断定是实生苗，还是根蘖苗。
《插梨》“老穞生及种而不栽者”。
是移栽实生苗。
但总的趋向，并不妨碍贾书对有性繁殖和无性繁殖差异的认识。
6．《诗豳风七月》有“九月叔苴(ju)。
《传》：“叔、拾也。
苴、麻子也”。
即九月收获麻子。
古人认识大麻有雌雄性，早在两千三四百年前，比《要术》早一千多年。
但贾在《种麻子》中说：“既放勃，拔去雄。
(若未放勃去雄者，则不成子实。
)”意思是说，大麻花已经散粉，拔掉雄株。
若在花未散粉时拔掉雄株，是结不成种子的。
他对大麻种子必须由雌雄两性结合才能形成，已经清楚认识。
因之，在果树方面提出“栽”和“种”来分辨有性繁殖和无性繁殖二者有别，不是偶然的。
二、根据梨、桃果实种子秋播，推知已认识果树种子有休眠期在果树播种时《要术》有很多特殊措施。
《种桃》提出种子催芽：“桃、柰桃，欲种，法：熟时合肉全埋粪土(笔者按，有的书作“地”)中、……至春既生，移栽实地。
”“又法：桃熟时，墙南阳中暖处，深宽为坑，选取好桃数十枚，擘取核，即内牛粪中，头向上，取好烂粪和土厚覆之，……至春桃始动时……皆应生芽，合取核种之……。
”《插梨》说：“种者，梨熟时，全埋之”。
等，都是果实采摘，立即插种，而不是晾干贮藏过冬，与大田作物处理明显不同。
看出《要术》作者已经认识果树种子有休眠期，要用适宜温湿度经过一段时间催芽，才能萌发。
三、关于梨、桃、李生长发育和生命周期的论述 1．在《种桃》篇说：“桃性早实，三岁便结子，故不求栽也”。
明显看到他已经认识桃树实生后代幼龄期短，发育成熟早，结果早。
他又说：“桃性皮急……七、八年便老，十年则死。
”他说桃生长育的幼龄期短，与它生命周期短成正相关。
七八年仅衰老，十年就死掉。
在下一段又说：[桃]“候其子细，便附土斫去，枿 (音蘖)上生者，复为少桃。
”意思明白，他说桃树的生长发育分成阶段，树上部衰老结的果实小了，仍树干根际截断，发出萌蘖，又是幼龄时期的桃树，不但说明桃树的生长发育有阶段，而且还说这种阶段上下不可逆转，尽管树上衰老，而根颈还是幼龄。
2．在《种李》篇中前后论点一致。
他说“李性坚，实晚，五岁始子，是以藉栽。
栽者，三岁便结子也。
”明白说出李树实生苗幼龄期长，五年才成熟，结果晚，不如无性繁殖快，三年就结果了。
接着又指出，“李性耐久，树得三十年老；……”与桃树成明显对照，李生长发育程序进展缓慢，生命周期随之延长。
3．《插梨》篇中重述两个论点：其一，重申实生梨树阶段发育不可逆转。
他说嫁接时采接穗“用根蔕小枝，树形可喜，五年方结子；鸠脚老枝，三年即结子，而树丑。
”说得极清楚了。
梨实生树的根蔕萌蘖发育处于幼龄阶段，外观与成年期不同。
鸠脚老枝，是老梨树的短果枝群，自然是处成年阶段，结果早，形态特征显然与幼年时期不同。
其二，是说梨实生苗幼龄期长短并不固定。
结果早晚与栽培管理和环境营养条件密切相关。
他说“若穞(音吕)生及种而不栽者，则著子迟。
”穞生，是田野自生苗，种而不栽者，是放任不管，都结果晚。
与此相反，他明确提出，“梨熟时全埋之，经年至春地释，分栽之。
多著熟粪及水。
至冬叶落附地刈杀之，以炭火烧头，三年①即结子。
”措施非常明确，播种一年后，移栽，增加土地营养面积，加强水肥管理，都是提早结果的有效措施。
附地刈杀，林木育苗，叫平茬，可使苗条生长笔直粗壮。
以炭火烧树桩，是利用外因刺激，能否促进幼树提早结果，我们还不理解，但给我们提出研究启示。
以上内容与19世纪苏联米丘林的果树育种学说，几乎一致。
《要术》却早在1400年前，已经说透，可以说是个奇迹。
不过，果树实生后代幼龄期长，的确是果树育种的阻力。
南宋韩彦直在《桔录》中说：“自然桔，谓以桔子下种，待其长历十年始作花结实，味甚美……谁能迟十年之久以收效耶?”明确看到这一历史难题，还未妥善解决。
四、关于桃、柰、林檎遗传倾向和梨4：1遗传规律论述《要术》对桃的遗传变异说得比较透彻。
《种桃》篇中第一段说：“熟时合肉全埋粪土中。
(直置凡地则不茂②。
)至春既生，移栽实地。
(若仌处粪中，则实小而味苦矣。
)”他的论点是：秋冬时，桃核埋在粪土中催芽，到春天萌芽之后，移栽到土壤肥沃、营养充实的园圃中培养。
其中两条注文阐明这样作的意义是：桃核直接种到普通地里，缺乏营养，桃树生长不良。
与此相反，如果一直让它在粪中生长，就有肥害，果实变小，风味变苦。
第二段又重申他的论点：“至春桃始动时……皆应生芽，合取核种之，万不失一。
其余以熟粪粪之，则益桃味。
”在这里，“其余”应作“以后”解释，重点很清楚，即桃萌芽带核移植之后，加强管理，以熟粪合理施肥，会改进品质，增益桃的风味。
到宋朝韩彦直继承这一学说，《桔录种治》说：“柑桔宜斥卤之地，凡圃之近涂泥者，实大而繁，味尤珍，耐久不损，名曰涂柑。
贩而远适者，退涂柑则争售。
”论点与《要术》完全一致。
柰和林檎的遗传变异复杂，《要术》则坚持无性繁殖。
明确指出：“柰、林檎不种，但栽之。
(种之虽生，而味不佳)。
”他认为：苹果类育种困难。
无怪美国布尔班克苹果育种搞二十万株杂交苗，没有得到理想的结果③，然后转向核果类育种，却创造出无子李的奇迹。
《要术》对梨的遗传变异论述最精辟。
《插梨》篇中说：“若穞生及种而不栽者，则著子①原书作“二年”误，据生长发育，技术实践。
参考原著全文改。
②引文仍《农政全书》《要术校释》等作，“直置凡地则不生，生亦不茂。
”“凡地不生”，与实践不符。
桃、梨均可穞生，贾应深知。
③路德布尔田克《如何培育植物为人类服务》二卷89—94页，谈到实验场上种植不下二十万株苹果实生苗，只有十二株略为突出。
迟。
每梨有十许子，唯二子生梨，余皆生杜。
”《长编》①在棠梨下引宋罗愿《尔雅翼》作“十余子唯一子生梨”。
与《要术》只有“余”、“许”4：1之差。
意义完全相同。
明李时珍《本草纲目》引证说：“贾思勰言：梨核每颗有十余子，种之惟一二生梨，余皆生杜。
”清《授时通考》引《群芳谱》异文是“每梨百十余子，惟二子生梨，余皆生杜。
” 明显是沿袭《要术》而加改变。
王祯《农书》、《长编》、《农政生书》等引文都与《要术》相同。
引起各个朝代注意，不是一件简单事。
回头讨论贾文的解释：“穞生”是田野自生苗。
“十许”或“十余”都有不十分精确的统计之意。
“惟”是精确的形容词。
“梨”“杜”不是分类学上的“种”，应用孟德尔术语解释，即“梨”，栽培家生梨性状苗；杜，野生杜梨性状苗。
两句话，说的是两条普遍规律。
第一句：“穞生……著子迟”。
是说生长发育规律，前面已经讨论。
后一句是说遗传变异分离规律，可用算术公式表示，即2梨+杜＝10(许)。
所以杜：梨＝4 ：1的近似值。
孟德尔在19世纪用豌豆作试材，得到遗传规律是3：1。
贾思勰早在1400多年前观察统计梨后代遗传规律是4：1。
又是一个奇迹。
上溯我国果树遗传研究历史，早在2500年前即有梨的遗传变异纪录，查《十三经注疏》、《诗唐风》有两篇歌咏杕(音弟)杜的诗。
《杕杜》：有杕之杜，其叶湑湑；独行踽踽，岂无他人，不如我同父…… 有杕之杜，其叶菁菁；独行瞏瞏，岂无他人，不如我同姓…… 《有杕之杜》：有杕之杜，生于道左，……。
有杕之杜，生于道周……《诗小雅》有一篇：《杕杜》：有杕之杜，有{目完}其实，……。
有杕之杜，其叶萋萋，……。
以上诗篇仍自然科学角度解释，有三个前提。
第一：揭去诗人温情脉脉的面纱。
