课件_第17课 端午的鸭蛋 (共25张PPT

整体感知
2、思考、讨论下列问题
（1）作者在文中盛赞高邮的鸭蛋，但 为什么题目却是“端午的鸭蛋”，而不 是“高邮的鸭蛋”？
（2）作者为什么单单对家乡的咸鸭蛋 久久不能忘怀？为什么能把这么平常的 事物写得饶有情趣？
本文主要的语言特色：
1、口语化的语言——富有生活气息 2、适当的运用方言——生动、亲切 3、用典雅的古汉语点缀——相映成趣、带有 淡淡的幽默
一切资源都会因枯竭而消失于无形， 惟有文化才能生生不息，传承千古……
希望同学们都成为优秀文化的传承者！
4、绘声绘色的描写——神情毕现，富有趣味
品读赏析
画出自己喜爱的语句。然后用普通话 正确、流利、有感情地美美的朗读自己 最喜欢的句子，并谈谈自己读后的感受 或喜欢的理由。 用下面的句式来表达： 读了这个句子后，我感受到了_____。
我喜欢的句子是 ，因为_____。
பைடு நூலகம்
体验拓展
请你仿照作者的写法，联系自身实际， 调动自己的经验积累，给大家介绍一下自 己童年时代最难忘的有关过节日的一件事 或一件物品。
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。 去年元夜时，花市灯如昼。 不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。 但愿人长久，千里共婵娟。 遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。 千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
整体感知
1、作者家乡的端午节有哪些习俗？
与其他地方一样：系百索子、做香 角子、贴毒、贴符、喝雄黄酒。
特殊：放黄烟子、吃“十二红”
体验拓展
随着国际文化交流的不断深入，我国越来越多 的年轻人热衷于过洋节（如圣诞节、情人节、愚 人节等），而中华民族的传统节日（如除夕、元 宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳节等）却日 遭冷落，“土汤圆”敌不过“洋玫瑰”。两年前， 韩国却成功地将端午节申报为世界文化遗产。对 此种现象，你有何看法？讨论交流一下。

• 停止。 • 有文言色彩，比较典雅。
请再找出几个有文言色彩的句子
1. 双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个 鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。
2. 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下……
3. 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
俗
与其它地方一样的 高邮独有的
介鸭
绍蛋
描 绘 端 午 气
预 设 背 景
氛
，
为
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
1、系百索子
2.做香角子
3.
贴 五 毒 ， 贴 符
4、喝雄黄酒，画“王”字
线
鸭
绳
蛋
结 成
络
的 网
子
状 的
袋
子
第一段的中心句是哪句？
• 家乡的端午，很多风俗和 外地一样。
“很多”可以删去吗？ • 不可。“很多”一样，并
春七重元节夕阳宵节节清明
端午节 中 秋 节
端午
亦称端五，“端”的意思和“初” 相同，称“端五” 如称“初五”；端五的 “五”字 又与“午”相通，又因午时为 “阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月 五日，两个五，故称重五。
还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪 念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说； 恶月恶日驱避说等。影响最广的端午起源的观点是纪 念屈原说。
本文通过描写家乡端午的风俗，写家乡的鸭 蛋，写端午的鸭蛋，表达的就是作者对家乡 的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。
（回顾）行文思路如何？
思路： 端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋

粽子香,香厨房， 艾叶香，香满堂。 桃枝插在大门上， 出门一望麦儿黄。 这儿端阳， 那儿端阳， 处处都端阳。
端午节
我国传统的端午节是农历五月初五，又称 端阳、重五、端五节。早在周朝，就有“五月 五日，蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众 多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关， 这一天，家家户户都要吃粽子，南方各地举行 龙舟大赛。同时，端午节也是自古相传的“卫 生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬 菖蒲，饮雄黄酒，激清除腐，杀菌防病。这些 活动也反映了我们民族的优良传统。
民俗是我们和中国文化 联系的血脉，没有继承和积 淀的民族是没有根的民族。
1、采访身边的老人、长辈，调查温州 端午的有关民俗活动。 2、搜集有关描写温州端午的文学作品、 诗歌、民谣等，并联系自己的生活实际 仔细去品味这些蕴涵乡土气息的文字。
语言艺术风格
口语色彩浓厚
平淡有味
古汉语的点缀
运用语言造型
吃鸭蛋
玩蛋壳
对儿时生活的怀想 对故乡的热爱
每年农历五月初五是我们传统的端 午佳节。然而在去年端午节来临之际， 忽然有“可靠消息”（《人民日报》） 说，这个我们的传统节日，亚洲某国 家（指韩国）已将其列入国家遗产名 录，很快将向联合国申报“人类口头 遗产和非物质遗产代表作”。
中韩端午节申遗之争韩国江陵最终胜出 本报中午消息（2005年11月25日） 由 韩国申报的江陵端午祭巴黎时间24日被 联合国教科文组织正式确定为“人类传 说及无形遗产著作”。一度沸沸扬扬的 中韩端午节“申遗”之争以韩国的胜利 而告终,对此,今天上午专家在接受记者采 访时称:无形遗产属于全人类共享,韩国申 报成功并非坏事。
《受戒》《大淖记事》
读读写写：
腌鸭蛋 yān 门楣 mé i 籍贯 jí n 车胤 yì 避邪 xié 蝎子 xiē

汪曾祺曾说过: “我 觉得伤感主义是散文的大敌。 挺大的人， 说些姑娘似的 话……我是希望把散文写得 平淡一点， 自然一点， 家常一点的。 ”因此品读 汪曾祺的散文好像聆听一位 性情和蔼、见识广博的老者 谈话， 虽然话语平常，
但饶有趣味。
整体感知
文章内容可以分为三个部分: 第一部分（第1自然段）， 对家乡端午节风 俗的描写， 十分富有地方特色， 同时表现了 作者对家乡的怀念。 第二部分（第2—3自然段）， 描述家乡最 有名的是咸鸭蛋， 尤其是双黄鸭蛋。 第三部分（第4—6自然段）， 写孩子们如 何吃和玩端午的鸭蛋。
口语色彩浓厚。 首先表现在好用 短句， 有时一句一断， 大有生活中 说一句停一下， 略想想后再接着说的 神态。
“我的家乡是水乡。 出鸭。 高邮 大麻鸭是著名的鸭种。 鸭多、鸭蛋也多。 高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮咸鸭蛋于是 出了名。 ”其次， 文中时时穿插十分 朴素的“大白话”， 这使文章生活气息 更为浓厚: “双黄鸭蛋味道其实无特别 处。 还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃 的咸鸭蛋， 蛋黄是浅黄色的， 这叫什 么咸鸭蛋呢！”均是信口而出， 自然而 然， 让人倍感亲切。
汪曾祺（1920—1997）， 江苏高邮人。 早年毕业于 西南联大。 历任中学教师、 北京市文联干部、《北京文 艺》编辑、北京京剧院编剧。 在短篇小说创作上颇有成就， 发表小说《受戒》、《大淖 记事》。 著有散文集《汪 曾祺自选集》。
被誉为“抒情的人道主义者， 中国最 后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大 夫。 ”
4、如何理解文章最后一段的争议?
课文结尾， 作者写到了东晋车胤“囊萤” 夜读的故事。 有人认为， 这段话与课文主要 内容无关， 是赘笔; 也有人认为， 由萤火虫 在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的 囊萤， 很自然， 很随意， 正体现了汪曾祺 散文闲适自由的风格。 你看呢?

鸭蛋的象征意义
在中国传统文化中，鸭蛋象征着圆满和吉祥。端午节期间吃鸭蛋寓意着家庭和睦、生活美 满。
民俗活动
在端午节期间，一些地区会举行龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊等民俗活动。在这些活动中， 端午鸭蛋往往作为赠品或礼品相互赠送，表达祝福和关怀。
端午鸭蛋在旅游文化中的推广
旅游纪念品
端午鸭蛋作为具有地域特色的美食，已经成为许多旅游目的地的纪念品之一。游客可以在当地购买到精美的端午鸭蛋 礼盒，作为馈赠亲友的佳品。
地域文化特色
端午鸭蛋作为中国传统食品，体现了丰富的地域文化特色，是中 华饮食文化的重要组成部分。
节日习俗传承
端午节吃鸭蛋的习俗源远流长，承载着人们对美好生活的向往和祈 愿，是民间传统习俗的生动体现。
寓意吉祥如意
鸭蛋在端午节期间被赋予吉祥如意的寓意，象征着团圆、美满和幸 福。
端午鸭蛋的象征意义
生命与生育的象征
鸭蛋与豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白 和钙质，与鸭蛋搭配食用 可提供更全面的营养，有 助于促进骨骼健康。
03
端午鸭蛋的制作方法与技巧
选材与准备
鸭蛋选择
选用新鲜、无裂纹的鸭蛋，以土 鸭蛋为最佳，其蛋黄颜色鲜艳、
口感鲜美。
腌制材料
食盐、茶叶、香料（如八角、桂皮、 花椒等）、白酒。
容器准备
选用密封性好的陶瓷或玻璃容器， 确保无油无水，提前清洗干净并晾 干。
粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，形状多为三角形或菱形，象征着团圆和丰收 。
挂艾草和菖蒲
人们会在门前挂艾草和菖蒲，以驱邪避害和祈求平安。
鸭蛋在端午节中的地位
驱邪避害
地域特色
鸭蛋在端午节中象征着驱邪避害，人 们相信吃鸭蛋可以祈求平安和健康。

有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家，
美食家。以美文之笔法述美食之精华，自
然别具一格，寻常小物，但细细地品尝，
却常有味外之味。
——《四方食事》
▲怎么理解两个“味”？
（二）整体感知
何物？何味？
读读写写：
腌鸭蛋 yān 门楣 苋菜 mé i xià n 籍贯 jí n 车胤 yì 避邪 xié
ng 粽子 zò 门槛 kǎn
农历五月初五，是我国传统的端午节，又称端阳、重五、端五节。早在周朝， 就有“五月五日，蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众多活动都与纪念我国伟 大的文学家屈原有关。 战国时代，楚秦争夺霸权，诗人屈原很受楚王器重，然而屈原的主张遭到上 官大夫靳尚为首的守旧派的反对，不断在楚怀王的面前诋毁屈原，楚怀王渐渐疏 远了屈原，有着远大抱负的屈原倍感痛心，他怀着难以抑制的忧郁悲愤，写出了 《离骚》、《天向》等不朽诗篇。公无前229年，秦国攻占了楚国八座城池，接 着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋，冒死进宫陈述利害， 楚怀王不但不听，反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会，一到秦国就被囚禁起 来，楚怀王悔恨交加，忧郁成疾，三年后客死于秦国。楚顷衰王即位不久，秦王 又派兵攻打楚国，顷衰王仓惶撤离京城，秦兵攻占郢城。屈原在流放途中，接连 听到楚怀王客死和郢城攻破的噩耗后，万念俱灰，仰天长叹一声，投入了滚滚激 流的汩罗江。 江上的渔夫和岸上的百姓，听说屈原大夫投江自尽，都纷纷来到江上，奋力 打捞屈原的尸体，(此风俗日后演变成赛龙舟)人们纷纷拿出家中的粽子、鸡蛋投 入江中，让鱼吃了就不会去咬屈大夫尸身。还有郎中把雄黄酒倒入江中，以便药 昏蛟龙水兽，使屈原大夫尸体免遭伤害。过不了多久，水面上浮起了一条昏晕的 蛟龙，龙须上还沾著一片屈大夫的衣襟，人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，然後 把龙筋缠在孩子们的手、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，有的还在小孩子额头上写 上一个“王”字，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害他们。从此，每年五月初——屈 原投江殉难日，楚国人民都到江上划龙舟，投粽子，喝雄黄酒，以此来纪念诗人， 端午节的风俗就这样流传下来。

人教版八年级下册
第四 单元
端午的鸭蛋
汪曾祺
课堂·导入
新年吃饺子、放鞭炮、拜年；元宵节观 灯会；端午节吃粽子……这些传统节日给每 个家庭带来了欢乐、喜庆和团圆。是我们难忘 的记忆。下面我们随作家汪曾祺一起感受浓浓 的民俗风情。
作者·简介
汪曾祺（1920—1997），江 苏省高邮人，中国当代作家、散 文家、戏剧家、京派作家的代表 人物。被誉为“抒情的人道主义 者，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”汪曾祺 在短篇小说创作上颇有成就，对 戏剧与民间文艺也有深入钻研。
字·词·音 1.注音。 腌鸭蛋 yān
门楣 méi
苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn
车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
字·词·音
2.理解词义。
• 门楣： 门框上的横木。 • 籍贯：祖居或个人出生的地方。
• 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情
第三部分(第4-6段)： 写孩子们如何吃和玩端 午的鸭蛋。
新课·讲解
1.介绍了端午节的哪些习俗？
端 午 节
系百索子 做香角子
的
贴五毒
习
贴符
俗
喝雄黄酒
放黄烟子 吃十二红
一是 个为 总介 体绍 背鸭 景蛋 引设 出
这和其它地方一样
不一样的较为独特的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4.有点幽默。
课堂·小结
▪
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语
言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时

小结文章语言的特色
一、口语色彩浓厚 。
二、古汉语的点缀更使文章多了 书卷气，增添了淡雅之美。 三、善于运用语言“造型”。
介绍汪曾祺及散文特点
他的散文着眼于 “小叙事 ”,写 凡人小事, 写油盐酱醋茶,写 “一地 鸡毛 ” ……他帮助人们发现就在自 己身边的 “凡人小事 ”之美。他的散 文没有结构的苦心经营,也不追求 题旨的玄奥深奇,平淡质朴, 娓娓道 来, 如话家常。
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
激励学生学习的名言格言 220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。 221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努——香港著名推销商） 222、绊脚石乃是进身之阶。 223、销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。 224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。 225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。 226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。 227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。 228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 229、以诚感人者，人亦诚而应。 230、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。 231、出门走好路，出口说好话，出手做好事。 232、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。 233、怠惰是贫穷的制造厂。 234、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法） 235、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。 236、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。 237、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。 238、回避现实的人，未来将更不理想。 239、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。 240、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上爬 241、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。 242、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。 243、人之所以能，是相信能。 244、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。 245、一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。 246、环境不会改变，解决之道在于改变自己。 247、两粒种子，一片森林。 248、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 249、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。 250、大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。

端午的鸭蛋
汪曾祺
端午的由来
端午亦称端五，“端”的意思 和“初”相同，称“端五” 如称 “初五”；端五的“五”字又与“午”相通， 又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端 阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。 还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端 午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾 祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说 等。影响最广的是纪念屈原说。
读文本
汪曾祺 qí 系百索子 jì 籍贯 jí 硝药 xiāo 拧成小绳 ní ng 腌腊 yān 用酒和 huò 城隍 huá ng 门楣 mé i 络子 là o 倘若 tǎng 车胤 yì n 苋菜 xià n
似的 shì · de 大襟 jīn 熏五毒 xūn 咂摸 zā· mo 避邪 xié
重阳
至
腊八
保保 护护 中中 国国 文节 化， ！
平常食用，一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红 油就冒出来了。 删去“吱——”，效果有什么不同？
“吱——”，绘声绘色，真切生动； 其中的动感、快感，活灵活现。 删去就没有这种味道了。
请再找出几个有口语色彩的句子
3.
双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个 鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下…… 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

1. 2. 3.
4. 5.
我的家乡是水乡。出鸭。 哦！你们那里出咸鸭蛋！ 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大 高兴的，好像我们那穷地方就出鸭 蛋似的！ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄 色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。

吃粽子：荆楚之人，在五月五日
煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈 原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭 掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。
饮雄黄酒：此种习俗，在长江流
域地区的人家很盛行。
挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都
以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花， 制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中， 剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇 人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑， 插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。
答有关与无关都行，只要言之成理就行。
参考答案：
答：有关。作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的 样子联想到车胤苦读用的囊荧，很自然，很随意， 体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。
1.阅读第一自然段，回答以下问题：
结 构 提 2.阅读第二~三自然段，回答下面的问题： 示
3.阅读第四~六自然段回答下面的问题：
首
阅读第一自然段，回答以下问题：
1、本段都写了哪些习俗？
答：写了“系百索子”、“作香角子”、“贴五毒、贴 符、喝雄黄酒”、“放黄烟子”、“吃十二红”七种习 俗。
2、所介绍的风俗中哪些是详写，哪些是 略写？为什么这样安排？
认识端午：
农历五月初五,是我国 从唐代以来规定的重要节日。 又称端午节。古人把五月也 称作“午月”，五日又常写 作“午日”，“端”又是 “初”的意思，所以五月初 五就叫“端午”;还有叫 “重午”，或者是“端阳” 节的。
端午的意义：
端午节的第一个意义 就是纪念历史上伟大的民 族诗人屈原。屈原，名平， 是战国时代的楚国人，生 于楚威王五年夏历正月初 七，或谓生于楚宣王二十 屈原 七年，卒于楚襄王九年。
佩香囊：端午
节小孩佩香囊，不 但有避邪驱瘟之意， 而且有襟头点缀之 风。香囊内有朱砂、 雄黄、香药，外包 以丝布，清香四溢， 再以五色丝线弦扣 成索，作各种不同 形状，结成一串， 形形色色，玲珑夺 目。