初中语文八年级下17课《端午的鸭蛋》
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初二下册《端午的鸭蛋》课文原文端午的鸭蛋家乡的端午,很多习俗和外地一样。
系百索子。
五色的丝线拧成小绳,系在手段上。
丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手段上就印得红一道绿一道的。
做香角子。
丝丝缠成小粽子,外头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。
贴五毒。
红纸剪成五毒,贴在门槛上。
贴符。
这符是城隍庙送来的。
城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。
符送来了,就贴在堂屋的门楣上。
一尺来长的黄色、蓝色的纸条,下面用朱笔画些莫明其妙的道道,这就能避邪吗?喝雄黄酒。
用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多中央都有的。
有一个习俗不知别处有不:放黄烟子。
黄烟子是大小如南方的麻雷子的炮仗,只是外面灌的不是硝药,而是雄黄。
点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。
把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。
小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。
写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的〝一笔虎〞。
还有一个习俗,是端午节的午饭要吃〝十二红〞,就是十二道红颜色的菜。
十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其他的都记不清,数不出了。
也许十二红只是一个项目,不一定真凑足十二样。
不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。
这三样,在我的家乡,都不贵,少数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也擅长腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:〝哦!你们那里出咸鸭蛋!〞上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:〝高邮咸蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输入。
双黄鸭蛋滋味其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!只是切开之后,外面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大快乐的,似乎我们那穷中央就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的中央不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,家乡咸鸭蛋,我真实瞧不上。
八年级下册《端午的鸭蛋》课文原文在家乡,端午节的许多风俗和其他地方一样。
其中包括系百索子,用五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。
丝线掉色,洗脸时会在手腕上留下红绿相间的印记。
还有做香角子,用丝丝缠成小粽子,里面装着香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。
此外还有贴五毒,用红纸剪成五毒,贴在门槛上。
还有贴符,这符是城隍庙送来的,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,据说可以避邪。
喝雄黄酒也是一种风俗,用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,许多地方都有这个风俗。
还有一个独特的风俗是放黄烟子,黄烟子是一种炮仗,里面灌的不是硝药,而是雄黄。
将其点燃后,会冒出一股黄烟,可以熏五毒。
小孩子会用它在板壁上写虎字。
此外,午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。
其中包括炒红苋菜、油爆虾和咸鸭蛋。
这三样在家乡都不贵,多数人家都吃得起。
我的家乡是一个水乡,以出产高邮大麻鸭而闻名。
由于鸭子数量众多,因此鸭蛋也十分丰富。
高邮人擅长腌制鸭蛋,尤其是咸鸭蛋,因此高邮的咸鸭蛋名声在外。
每当我在苏南或浙江等地提到我的家乡时,人们总会敬畏地说:“哦,你们那里出产咸鸭蛋啊!”在上海的腌腊店里,也可以买到咸鸭蛋,但是他们会特别注明:“高邮咸蛋”。
此外,高邮还以出产双黄鸭蛋而著称。
虽然其他地方也有双黄鸭蛋,但高邮的数量远远超过其他地方,可以批量销售。
虽然双黄鸭蛋的味道并没有什么特别之处,只是切开后两个圆圆的蛋黄让人惊叹。
但是当我听到异乡人称赞高邮的鸭蛋时,我并不感到高兴,好像我们那个贫穷的地方只能出鸭蛋一样。
但是高邮的咸鸭蛋确实非常美味,我曾经走过很多地方,吃过很多鸭蛋,但和我家乡的咸鸭蛋完全不能相比。
XXX在《随园食单小菜单》中提到了“腌蛋”,他的《食单》中很多菜的做法都是听来的,他自己并不会做菜。
但是他在《腌蛋》这一条中提到,高邮的咸蛋质地细腻,油脂丰富,是高文端公最喜欢的食品之一。
在宴会上,先夹取一些以敬客,然后放在盘子中。
最好是带着鸭蛋壳切开,同时食用蛋黄和蛋白;不要只吃蛋黄,否则味道不全,油脂也会散失。
人教版语文八年级下册第17课《端午的鸭蛋》课件
一、课前导入
1.观察图片:端午节的传统习俗——吃粽子。
2.问学生们:端午节为什么要吃粽子?学生可以围绕传统风俗、节气、食品文化等方面进行回答,教师可以提供相关背景知识。
二、课文探究
1. 初读课文
1.声情并茂地朗读全文。
2.让学生自读,找出生词、熟悉课文。
2. 文本解读
1.教师逐段解释课文中的重点内容,帮助学生理解。
2.引导学生理解课文的情感内涵和主旨。
3.可以进行一些补充知识,如端午节由来、赛龙舟等。
3. 课文练习
1.完成课本上的课文练习,以巩固对课文的理解。
4. 创意活动
1.学生小组阅读消夏的《粽子怎么煮》,比较两篇课文的异同点,探究端午节的民俗文化。
2.学生小组根据课文内容制作端午节各种物品,如五彩丝线、香囊等,了解端午节风俗习惯,丰富学生的文化知识。
三、常规学习
1.教师布置相关的语文作业,如默写、课外阅读、作文等。
2.常规作业完成后,教师可以进行小结,总结本节课的收获。
四、课后拓展
1.学生可以结合自己的生活经验,写出自己过端午节的情景。
2.学生可以参考其他来源的素材,如传统非遗文化、历史知识等,了解中国传统文化,发展个人立场。
以上是本课程的教学内容,希望能够帮助学生更全面地了解端午节的节俗风情。
端午的鸭蛋
授课人:达川区南岳初中李发千教材分析:
本文所在的单元主题是民间文化,旨在让大家关注民俗,了解各地民风民俗和民间艺人轶事。
就本文而言,小小的鸭蛋,让我们感悟到作者家乡特有的风俗,以及作者用平实的笔触记录平实生活的动人底蕴。
学情分析:
学生现在处于八年级阶段,有强烈的求知欲和好奇心,对生活有自己的理解和看法,而本文很多内容是从儿童的角度叙述和描写的,因此容易激起学生的阅读兴趣。
但是,在生活中,学生往往觉得可说可写的东西较少,容易忽略身边的小事物,而《端午的鸭蛋》则非常典型的体现了汪曾祺“小叙事”的风格,平淡有味而又闲适从容,因而在授课中应启发学生热爱家乡的情感,同时在平淡的生活中发现生活的情趣和诗意。
教学目标:
1、理清行文思路,感知课文内容;
2、体会文中作者的故乡情结,激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情,以及引导学生在平淡的生活中发现情趣。
教学重点:感知课文内容,理清行文思路。
教学难点: 品味语言,体会文中作者的故乡情结,激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情,以及引导学生在平淡的生活中发现情趣。
教学方法:点拨引导法、情景设置法、合作探究法
教学思路:说风俗——理层次——说鸭蛋——品语言——写真情
教学准备:多媒体课件
课时安排:一课时
教学过程:
一、激发兴趣,导入新课。
1、同学们刚过了端午节,咱们来说说我们本地端午节有哪些风俗习惯。
(吃粽子、挂艾草、插菖蒲、洗药草澡……)
2、现在,让我们随祖籍江苏高邮的作家汪曾祺先生一起去看看他们那里端午节有哪些风俗习惯吧。
【设计意图】:通过说本地端午风俗习惯为学习新课营造氛围,谈作者家乡端午节风俗习惯,引起学生对高邮端午节风俗习惯的好奇,激发学生的学习兴趣。
二、阅读课文,感知文意
1、说风俗
快速阅读课文,找找文中作者描写了他们家乡哪些端午习俗呢?
(系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂“鸭蛋络子”)
【设计意图】:承接激趣环节的说本地端午习俗,自然引出作者家乡的端午习俗,为梳理文章的结构层次奠定基础。
2、理层次
文章的题目是“端午的鸭蛋”,可见课文不仅仅写了端午的风俗,请同学们快速的阅读文章,思考还写了什么内容?
端午的风俗(第1自然段);
家乡的鸭蛋(第2-3自然段);
端午的鸭蛋(第4-6自然段)
【设计意图】:由端午的习俗引出文章的内容,理清文章的层次。
(1)、汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗,他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?那是因为家乡的鸭蛋不一般。
资料链接:高邮鸭蛋网:《魅力农产品之江苏篇:高邮鸭蛋》
所以自古就有“不识高邮人,先识高邮蛋”的美誉,双黄鸭蛋大如鹅蛋,蛋黄如血,蛋白如雪,双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细,有的在蛋的中部还有一道凸起的圆圈,有“蛋中之王”的美称。
(2)、齐读2-3自然段,找找在文中作者写了高邮鸭蛋的哪些特点?并以“这是
()的鸭蛋,因为()”为句式说一段话。
(找出文中相关的语句)
(学生思考回答,教师引导点拨)
(3)、再读课文,体会在2-3两段文字中,流露出作者怎样的感情呢?(赞美,自豪)小结:家乡的鸭蛋是与众不同的,声名远播的,历史悠久的,吃法多样的,美味可口的,色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋,作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。
这种赞美,这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情,缘于那深深的故乡情结吧。
【设计意图】:在说鸭蛋的环节中,由资料链接引起学生对小小鸭蛋的兴趣,同时以“这是()的鸭蛋,因为()。
”为句式说一段话的形式,不限制学生的思维,让学生自由对话文本,同时通过齐读,个别句子朗读等方式,让学生感悟出作者对家乡鸭蛋的喜爱赞美之情,对家乡的热爱之情。
4、说端午鸭蛋
(1)、说起对家乡的热爱与思念,最难忘的要数儿时的记忆了。
因而有人说,本文写得最有趣的要数四、五两段了。
这两段写什么?你认为最有趣有是什么?
(学生思考回答,教师引导点拨)
(2)、在字里行间流露出怎样的情感呢?(对童年生活的怀念。
)
本文写家乡端午的风俗,写家乡的鸭蛋,写端午的鸭蛋,想表达的就是作者的什么情感? (对家乡的热爱,对童年生活的怀念。
)
【设计意图】端午的鸭蛋,作者着力写了几件儿时的趣事,不妨就让学生说“趣”,在“趣”
中感悟作者对童年生活的怀念之情。
同时通过“说风俗,理内容,说鸭蛋、端午鸭蛋”几个环
节让学生感知课文内容,理清行文思路,感受文中作者表达的对家乡的热爱,对童年生活的
怀念,同时,引导学生了解在平淡的生活中也能发现生活的情趣和诗意,以突出教学的重点。
三、布置作业与课堂小结:拓展迁移,诉写真情
一说起故乡,汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋,想到了儿时的种种过往……那么,一说起故
乡,我们又会想到了家乡的什么物件,又勾起了你怎样的儿时情愫? 请同学们以“一说
起故乡,我就想到了家乡的……”为句式说一段话。
【设计意图】:作者在本文主要通过平淡而有味的语言表达了对故乡的的热爱和童年的怀念,
结合课文的重难点来拓展延伸,同时,创设情境,让学生把所学与生活联系起来,用文字写
出对生活的感悟。