当归的吃法有哪些

当归的应用比较广泛，当归怎么吃不但可入煎剂，还可入膏、丹、丸、散及酒剂。

下面就介绍几种疗效比较确切的有关当归怎么吃的民间验方：当归性温、味甘辛，其作用趋向能上能下、可攻可补，具有补血活血、调经止痛、祛瘀生新和润肠通便之功当归主要用于治疗月经不调、痛经、崩漏带下、头晕目眩、大便干结、毒痢、疮痈及跌打损伤等病症。

现代医学研究证明，当归中不仅含有挥发油、叶酸、氨基酸、多种维生素等营养物质，而且还富含钾、钙、镁、锌、硒等微量元素。

当归的应用比较广泛，当归怎么吃不但可入煎剂，还可入膏、丹、丸、散及酒剂。

下面就介绍几种疗效比较确切的有关当归怎么吃的民间验方：美容健美药膳—当归鲤鱼汤配料：当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。

制法：将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，煮至鲤鱼熟，入盐、味精调味，饮汤吃鲤鱼肉。

隔天1料。

功效：调养气血、丰满乳房，用于少女乳房发育不全，或促进乳房健美。

闭经食疗—当归大枣乌鸡饭配料：乌鸡150 克当归20 克大枣10 枚大米400 克调料适量制法：乌鸡剁成丁；当归、大枣加水煎煮取汁；大米加水蒸成七成熟时，将药汁、乌鸡丁、调料拌匀平铺在七成熟的米饭上，继续蒸至肉、米熟透。

功效：补血养肝、气血虚引起的经闭、腹痛等症。

服用：月经前1 周服食为佳。

当归六黄汤原料：当归、黄芩各9克，生地10克，熟地12克，川连、黄柏各8克，黄芪15克。

制法：将上药一起加水煎煮后去渣取汁。

用法：每日1剂，分两次服下。

功效：滋阴泻火、固表止汗。

适应症：发热、盗汗、面赤、心烦、口干舌燥及大便秘结等。

归芍延寿酒原料：当归、白芍、何首乌、陈皮、干姜、熟地黄、白术、茯苓、天冬、杜仲、枸杞各30克，川芎80克，肉桂20克，白酒2000毫升。

制法：将上药切成小段，和白酒一起装入瓶中，密封15天后即可饮用。

用法：每次饮15～30毫升，每天饮1～2次。

当归粉的功效与作用吃法当归粉，又称当归粉末，是由当归根茎研磨而成的细粉状物质。

当归，是一种常见的中药材，被广泛用于中医学中，具有多种功效与作用。

当归粉作为当归的一种形式，更容易吸收和利用，被大家所喜爱和采用。

本文将从当归粉的功效与作用入手，结合其吃法和饮食禁忌等方面，探讨当归粉在保健养生上的应用。

第一部分：当归粉的功效与作用1.补血养颜当归粉富含丰富的铁、维生素B12等物质，能够刺激和促进造血功能，有助于提高血红蛋白水平，改善贫血状况。

同时，当归粉内含有丰富的抗氧化物质，能够中和体内的自由基，延缓皮肤老化，使肌肤保持光滑细腻，具有抗衰老的效果。

2.调经养颜当归粉对于女性朋友来说，尤为有益。

当归粉主要功效之一是活血调经，能够缓解经前症候群、调理月经不调等妇科问题，帮助女性保持身体的健康和平衡。

同时，当归粉还具有养颜美容的作用，可以促进皮肤新陈代谢，改善肤色，减少色斑和皱纹的产生。

3.提高免疫力当归粉中富含的多种维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，降低患病的风险。

此外，当归粉还具有抗炎和抗菌作用，可以帮助人体抵御感染，减轻炎症反应。

4.促进消化当归粉具有一定的健胃作用，可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良的症状。

同时，当归粉还可以调理脾胃，促进食欲，改善营养吸收和利用，使人体更健康。

第二部分：当归粉的吃法当归粉可以通过多种方式食用，下面列举几种常见的吃法：1.当归粉汤将当归粉与适量的水一起煮沸，加入适量的蜂蜜或红糖，搅拌均匀，即可饮用。

这种方式食用的当归粉汤，既可口又有利于吸收。

2.当归粉糊将当归粉与糯米粉等淀粉类食材混合，加入适量的水搅拌均匀，成糊状后，蒸熟即可。

这种当归粉糊不仅可以作为早餐或甜点食用，还具有调养身体和促进肠胃功能的作用。

3.当归粉粥将当归粉与糯米一起煮成粥，加入适量的红枣、莲子等食材，具有补血和养颜的双重功效。

第三部分：当归粉的饮食禁忌虽然当归粉具有很多的功效与作用，但也有一些食用的禁忌需要我们注意：1.孕妇禁食当归具有活血调经的作用，容易引起子宫收缩，有可能导致早产或流产。

当归的食用方法和副作用有些当归的食用方法当归是常见的中药，很适合日常进补。

你们知道当归有什么食用的方法吗?当归的副作用是什么呢?现在就由来跟你讲一讲当归的知识吧!1、主要以辅疗形式添加到粥,汤中。

2、年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。

3、当归可生用,为加强活血则酒炒用。

又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。

4、月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。

5、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强。

当归是一种药性相对比较缓和的中药，没有明显的副作用。

所谓的副作用，只是人们在使用它时，辩证不正确或是用量过大引起。

如果没有正确服用当归，很容易出现上火的情况，还会加重出血，腹泻等症状。

由于当归辛香走窜，月经过多，有出血倾向，阴虚内热，大便溏泄者均不宜服用。

感冒时不宜服用本药，月经过多者不宜服用本药，平素月经正常，突然出现月经量少，或月经错后，或阴道不规则出血应去医院就诊，按照用法用量服用，长期服用应向检查咨询医生。

其实任何药物只要适量，都不会有致死的危险。

因此，你是否适合服用，需要中医师检查后才能确定，不要盲目的服药。

(1)抗血栓形成作用当归水剂静脉注射或口服对大鼠动脉和静脉旁路血栓的形成有明显抑制作用。

(2)改善血液循环作用当归中的丁基苯酞可增加中脑动脉闭塞(MCAO)术后的软脑膜微动脉管径和血流速度，从而改善软脑膜微循环。

脑缺血过程存在神经元凋亡，丁基苯酞还能使低糖低氧诱导的神经细胞凋亡过程减弱或停止，阻止脑梗死面积扩大。

(3)对心血管系统的作用当归煎剂或流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用，剂量大时可使心跳停止于舒张期。

当归对大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保护作用，当归注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射，能使早搏发生率和心律失常总发生率明显减少。

大枣、当归、阿胶当归功效：补血活血药和妇科调经药，可调经止痛、润泽皮肤、养血生肌，是美颜圣品。

此外还可以保护肝细胞，抗菌消炎，降低血脂，改善动脉硬化等禁忌：大便滑泻者不适。

服用过多会虚火上炎，因此血虚者不适用。

对孕妇有安胎作用，但须慎用。

首乌功效：补血药的一种，可补肝肾、滋阴、润肠通便，益精血，抗早衰功效。

禁忌：脾虚，大便稀软者小心使用。

忌用铁器具煎煮当归治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。

它分为当归头、尾、全当归。

“头”止血而上行；“身”养血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。

血虚引起头疼宜用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。

用法：泡水、泡酒、炖肉。

当归为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels的干燥根。

原植物形态：多年生草本，全株有特异香气。

主根粗短，肥大肉质，下面分为多数粗长支根。

茎直立，带紫色。

复伞形花序顶生，双悬果。

（双悬果：为干果的一种，成熟时不开裂，是伞形科特有的果实）性味归经：当归味甘、辛，性温。

归肝、心、脾经。

功能主治：☆甘温质润，为补血要药。

用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。

如四物汤。

若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。

☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。

用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。

☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。

现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。

☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

用法用量：煎服，5～15g。

一般生用，为加强活血则酒炒用。

又通常补血用当归身，活血用当归尾，和血（补血活血）用全当归。

}中成药：四物汤、乌鸡白凤丸、四物益母丸、八珍益母丸中文名称: 当归生姜羊肉汤功效: 温经养血，温中散寒，温通止痛。

来源: 金匮要略出处: 中华药汤谱简介Title 简介用料瘦羊肉500克，当归50克，鲜姜50克，盐少许。

中药当归的吃法有哪些当归是一种药房常见的中药材。

那么中药当归有什么吃法呢?接下来店铺为你分享一下中药当归的食用方法，一起来看看吧!中药当归的食用方法一：归参炖母鸡补血壮体适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。

食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。

二：归参猪心汤本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

原料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。

制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。

三：当归药膳当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加净水数量适宜煮至鸡肉烂熟时放入新姜、切碎的葱花、盐巴、味素调味。

饮汤食肉鸡肉补气血首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目几味合用有补肝肾、益气血之功能，合用于肝血不足而至的身板虚弱、头晕目眩、疲乏困倦乏力、惊悸怔忡、掉眠忘记、进食要求欠安等症的静养和疗治。

中药当归的作用1、补血能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。

2、调血脂抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂。

3、降血压抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压。

4、增强免疫力增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。

另外，还能调节子宫平滑肌。

中药当归泡水喝的功效一：抗贫血中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。

二：美容养颜当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。

当归如何吃最好当归什么时候吃最好当归的使用方法有很多，除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效，例如泡酒、入菜等等，那么具体当归如何吃最好？一、当归瘦肉汤原料：猪瘦肉200克、当归15克。

做法：把猪瘦肉切块，然后与当归一起隔水炖30分钟即可。

功效：此汤具有补血、特别是针对贫血、神经衰弱的女性有一定的辅助治疗功效，而且制作方法很简单只要买个炖锅基本上就成事了。

二、当归党参炖猪心原料：当归15克、猪心1个、党参10克。

做法：先把猪心处理干净，然后切开，用中药包包好党参、当归，然后将其置于猪心中用线缝起来，加适量水炖水炖煮2个小时直至猪心煮烂为止。

功效：此汤虽然做起来有点麻烦，但是其养生功效还是相当强悍的，具有益气、补血、养血之功效。

另外针对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定的辅助治疗功效。

三、老母鸡当归汤原料：老母鸡一只、党参15克、当归15克。

做法：买回来的老母鸡去皮、内脏之后，洗干净，不要切块，直接把党参、当归一起放到老母鸡的内脏之中。

然后用武火隔水炖半个小时，改为文火炖煨，用筷子插入能插入就证明肉烂了，即可加入生姜、料酒、葱花等调味品进行调料就可了。

功效：此汤最适合女性在产后、经期结束后或者人流手术后进行进补，此汤具有补血壮体之功效，另外对慢性肝炎患者也有一定的辅助治疗功效。

四、当归羊肉羹原料：羊肉500克、当归25克、黄芪25克、各调味品。

做法：把羊肉洗干净切成薄片、然后把当归、黄芪、党参等分别放入纱布袋内中，然后所起来，加入生姜、料酒、食用盐等调味品进行调味。

先用武火煮沸，然后改为文火慢慢炖，炖的时间可以稍微一些。

功效：此方具有调血补血之功效，尤其适用于产后术后体虚的女性。

当归的正确吃法和食用禁忌当归是重要的常用中药材，它在我国有着悠久的药用历史。

大家知道当归有什么吃法吗?食用当归有哪些禁忌事项?不如跟着店铺一起来学习当归的内容吧!当归的吃法一、归芍延寿酒材料：当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。

做法：将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30毫升。

用法：喝酒。

功效：此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用。

二、归参炖母鸡原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。

食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。

功效：补血壮体。

适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

食用当归的禁忌1、湿阻中满及大便溏泄者慎服。

畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜。

热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

2、用量过大。

口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。

当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。

3、用药不当。

当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。

用药不当会加重出血、腹泻等症状。

当归的种类1、东当归来源于伞形科东当归，又叫大和归、日本当归、延边当归。

在东北某些地区作当归药用，吉林朝鲜族当地认为其功效与当归相似。

东当归在日本和朝鲜均作当归药用。

其根较当归为短，表面黄棕色或棕褐色，全体有细纵皱纹及横向突起的皮孔状疤痕。

主根短具细环纹，直径为1.5～3厘米，顶端有叶柄及茎基痕，中央多凹陷，支根较多为10余条或更多。

当归做美食5种最好吃的做法，简单美味又营养，看看你喜欢吃哪种做法1:当归炖羊肉准备食材如下：羊排150克，姜5克，黄氏5克，料酒5克，鸡粉1克，盐2克具体做法如下：姜切条，锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫，锅中放水，大火煮沸，倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，大火炖1.5小时即可！做法2：当归炖鸡汤准备食材如下：母鸡500克，当归12克，姜1块，红枣个5，枸杞子5克，食盐5克，鸡粉2克，小葱适量，水适量具体做法如下：姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净，将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，红枣注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时，煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐和鸡粉即可！做法3：四物汤准备食材如下：当归10克，熟地12克，芍白12克，川芎8克，清水1升具体做法如下：将所有药材放入水中，浸泡过夜，锅内放入1升水，倒入药材小火煮30分钟，过滤药渣即可，装碗即可食用！做法4：当归炖蛋准备食材如下：当归2片，红枣数颗，鸡蛋2个，冰糖10克具体做法如下：红枣、当归、鸡蛋洗净，所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，再煮10分钟即可，根据个人口味加入适量冰糖噢，特别适合女生吃！做法5：枸杞当归粥准备食材如下：糯米半碗，当归5克，枸杞1小把，红糖适量具体做法如下：当归5克，流水冲一下，用药袋包起来，枸杞一小把，糯米半碗，一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠，最后加少量老红糖更佳！好啦，朋友们！当归好吃的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！森林舞会游戏 https://史上最全：“大姨妈”来访前后，14种食疗方法，你值得拥有！导读：太全了！为女友、为家人赶紧收藏吧！每个月都会有“大姨妈”“好朋友”来探望，姐妹们，一定要重视哦，一般来说，在月经期前后应该吃一些补血的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮等。

当归粉的正确吃法【当归的临床应用以及吃法推荐有些】当归是被人们最为熟知的中药之一。

大家知道当归有什么临床应用呢?当归有哪些吃法呢?现在就由来跟你讲一讲当归的相关知识吧!1.治疗肌肉、关节疼痛及神经痛采用当归液穴位注射，治疗腰肌劳损、肌肉风湿、四肢关节捩伤、关节炎，及各种神经痛(坐骨神经痛、胁间神经痛、枕神经痛等)，有较好效果。

据1000例各种原因引起的肌肉、关节、神经、血管组织病症的治疗结果，有效率达89.1%，其中治愈者381例，好转510例。

又据50例枕神经痛的观察，经1-15次治疗后，33例获愈，其余亦均有不同程度的好转。

绝大部分病例于首次注射后1-3分钟即基本止痛或明显减轻，止痛效果可维持2-8小时，再注射时仍有效。

2.治疗慢性气管炎以5%当归液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。

每次每穴注入0.5-1毫升。

针刺入(深约1.5厘米左右)后，用摇动针管及轻度提插的手法，使针下产生酸胀感觉，然后缓缓注入药液。

治疗50岁以上的患者93例，结果痊愈5例，显著好转26例，好转52例，无效10例，总有效率为89.3%。

3.治疗慢性盆腔炎用当归组织液行穴位注射。

治疗5例，经1-2疗程，患者症状及体征显著改善或消失，腹痛减轻，月经正常，均在治疗后6个月内再次受孕。

取穴及用法：穴位分两组，第一组维胞(双)、三阴交(左)、足三里(右);第二组关元透中极、三阴交(右)、足三里(左)。

两组穴位交替注射，每日或隔日1次，或每周2次，每次一组。

每穴注射药液2-6毫升，6-10次为一疗程。

注药前先捻转针头，使其得气，再注入药液。

月经期停止治疗。

注射后局部酸胀感向下放射。

有3例于注药后自觉心跳、发冷，持续5分钟即自行消失，不需处理。

4.治疗月经病将当归20克，红花10克分别浸于50%酒精50毫升中，48小时后过滤，混匀，加酒精至100毫升。

每日3次饭后服，每次3毫升，经期停服。

用于治疗月经不调、痛经、子宫发育不全等病54例，服药60-600毫升不等，除7例无进步外，其余均有效果。

当归的功效与作用及禁忌当归怎么吃效果最好当归吃起来的口感有点苦，但是它却是一种补血养气的中药，特别适合一些女性朋友食用。

目前当归在我国的市场上面销售非常好，人们常常会把它买回家了自己做着吃。

那么在吃它的时候，也是有很多需要注意的地方。

当归的功效与作用1、补血养血。

当归被誉为“补血第一药”，适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士，特别是产妇和生理期的女性。

2、活血调经。

当归具有活血止痛、通经调经的作用。

当归也有着“妇科圣药”的美称，尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性朋友们。

当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素，能扩张外周血管、降低血管的阻力，增加血液循环。

3、抗衰老。

研究表明当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。

此外，当归也具有治疗老年痴呆症的作用。

4、提高免疫力。

当归中含有的阿魏酸钠等物质，对提高和调节恢复免疫力有很大的作用。

当归的禁忌1、用量过大。

口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。

当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。

大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。

当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。

临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2、过敏反应。

有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。

用药不当会加重出血、腹泻等症状。

4、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

当归怎么吃效果最好当归的使用方法有很多，除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效，例如泡酒、入菜等等，因为当归是中药所以有病就直接吃药，没病就把当归制作成药膳食用。

当归具有“药王”的称呼，这除了他的功效之外，也是由于它具有很好的辅助作用，很多的药方重要组成部分就是当归。

当归最佳吃法和做法
桂圆当归，又称红枣当归、龙眼炖当归，是浙江嘉兴等地方的名菜，简单香咸可口，滋补营养，深受人们喜爱。

桂圆当归有很多种做法，但最佳做法当属以桂圆、当归混合煮炖。

桂圆当归最佳吃法，先要准备桂圆十颗、当归八颗，先将桂圆抖去尘埃，用温水泡一下即可；再把当归洗净，去掉根蒂；然后泡红茶，冲入温水中，让它浸泡上半小时；把桂圆和
当归装大碗里，加入红茶，没过桂圆和当归即可；再把它置入锅内；在大火加热下开始炖，烧至碗里的桂圆和当归入味，再转小火慢炖，炖至滚起来即可。

桂圆当归，炖熟后即可食用，口味清甜，香味扑鼻，酸爽开胃，味道浓郁，回甘悠长，口
感滑嫩，老少皆宜。

有益阳气，补血强身，增强免疫力，更可补补心脾，滋养气血，普罗
大众保健美容的的的的的的良方，再加上桂圆当归的珍贵保健功效，适量食用，可获得良
好的保健作用。

当归的吃法当归主要有补血活血的功效,偏温性,如果是体虚贫血之人，用之最好；如果身体较健壮，只是为了保健，最好不要多用，久用；过量易引起腹泻，久用可致“上火”。

【性味与归经】甘、辛，温。

归肝、心、脾经。

【功能与主治】补血活血，调经止痛，润肠通便。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。

酒当归活血通经。

用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

【用法与用量】6～12g。

当归药膳几则当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓著，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。

我国明代伟大的医药学家李时珍在他的不朽著作《本草纲目》中考证说：“古人娶妻嗣续也，当归调血为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名”，正与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”之旨相同。

当归系伞形科多年生草本植物当归的根，主产于甘肃、四川、云南、陕西、湖北等广大地区，且在各地广为栽培，传统医学认为：当归味甘辛、性温，作用趋向能上能下，可攻可补、具有补血活血、调经止痛、祛瘀生新、润肠通便之功能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀、闭经腹痛、崩漏带下、目眩头痛、血虚肠燥、大便干结、毒痢后重以及痈疽疮疡、跌打损伤之症。

现代医学研究证明，当归富含挥发油、正一戊酰苯邻羚酸、棕榈酸、β-谷留醇、蔗糖、叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱、维生素B12、维生素E、以及钾、钙、镁、锌、硒等微量元素。

中医临床总结出其主要用途有：（1）补血养肝，治疗血虚所致的头晕目花、四肢无力、月经延后，量少色淡等症。

（2）和血调经，治疗经血不调、痛经等病症：（3）润肠通道，治疗产后或老人便秘。

随着医学的发展，近年来国内医药学家研究发现，当归又有如下新的药用价值：1、抗缺氧作用；2、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；3、护肤美容作用；4、补血活血作用；5、抑菌、抗动脉硬化作用。

在此，本文介绍当归的几种常见的家庭药膳食疗及其制做方法以供诸君选用。

当归怎么吃效果最好呢？
当归其实在生活当中，还是会经常运用的到的，比如在烹煮一些保健食材药膳的时候，会放入当归，但是当归要怎么吃才可以更有效的发挥它的这些功效作用，也要讲究正确的方法。

其实当归的吃法是各不相同的，例如当归泡酒是比较方便简单的一种方法，将当归以及白酒放在一起浸泡成保健酒饮的话，可以起到活血补血的功效以及作用，或者是当归生姜羊肉汤，这一道营养汤做法也简单，能够帮助补血活血调经止痛，是男性以及女性都适合饮用的保健营养汤。

而且研究发现，其实当归中含有丰富的维生素、微量元素，这些营养元素对身体健康自然是比较有效的，服用之后还可以治疗贫血，月经不调或者是老年人便秘等情况，而且还有很好的美容养颜抗衰老，提高身体免疫能力的效果。

所以说当归的使用，其实养生保健价值是很高的，加上又有很好的药用功效，因此了解它的这些使用方法，那么就可以在生活当中为我们所用，可以用来做成保健的酒饮，又可以作为药膳使用，对我们的身体健康也是很有利的。

当归的吃法当归的食用方法当归的根部较长,可分为当归头(根头)、当归身(主根)、当归尾(支根)三部分,其中当归头主上焦淤血,当归身以补血,当归尾主下焦淤血,而我们日常所指的当归一般是当归身。

当归春笋乌鸡汤的做法食材用料乌骨鸡半只春笋 100克当归 5克黄芪 5克红枣 8个葱姜盐花椒步骤：1、春笋切片。

2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。

3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。

5、放入葱、姜、红枣和茶包。

6、大火煮开，转小火煲1小时左右。

7、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

健康功效：乌骨鸡:清虚热春笋:活血化瘀当归:补血当归牛肉煲的做法食材用料牛筋 200克牛腩 200克当归 20克枣 20克党参 10克黄芪 10克盐少许步骤：1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出。

2、将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里。

3、把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡。

4、利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中。

5、将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫。

6、将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟后加盐即可。

健康功效：当归:补血西洋参:生津胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼小贴士：很喜欢当归的味道，常泡当归茶、喝当归粥、当归炖鸡，但从来没想到它和牛肉的组合是如此完美，说起当归、党参、黄芪、红枣的好处三天三夜讲不完。

当归的使用方法和注意事项
《当归的使用方法和注意事项》
嘿，咱今儿来说说当归这玩意儿呀，这可都是我从自己亲身经历里总结出来的呢。

就说上次我妈身体有点虚，老觉得没劲儿，听人说当归能补补气血，就打算弄点当归来调理调理。

先说这使用方法哈。

我妈先是买了些当归回来，那当归长得还挺特别的，一节一节的，闻着有股子挺浓的药香味儿。

她打算用来炖汤，就把当归洗干净了，然后切了几片，可别切太厚咯，不然那味道太浓，汤喝起来就全是当归味儿啦。

接着呢，和鸡肉一起放到锅里炖，小火慢炖了好几个小时，那香味儿就慢慢飘出来啦，满屋子都是当归和鸡肉混合的香味，可诱人了。

我在旁边瞅着，都馋得直咽口水。

除了炖汤，我还知道当归可以用来泡茶喝呢。

把当归切成小块儿，放几片到茶杯里，再用开水一冲，焖一会儿，就能喝啦。

不过这茶的味道嘛，刚开始喝可能会觉得有点怪，有股子药味儿，但是喝习惯了就还好啦。

再说说注意事项哈。

当归虽然是好东西，但也不能瞎吃呀。

我妈刚开始就想着多放点当归，让效果更好呗，结果放得太多了，那汤喝起来苦得我直皱眉头，而且我妈喝了之后，还觉得有点上火，嘴巴里都起了小泡泡。

所以说呀，放当归得适量，可别贪心想着放多就效果好，不然适得其反啦。

还有哦，孕妇可不能随便吃当归哟，这我也是后来才知道的。

我一朋友怀孕的时候，不知道当归不能吃，就喝了点当归炖的汤，还好喝得不多，没出啥大问题，但也把我们吓得够呛。

所以呀，当归是好，但得用对方法，注意这些事项，才能让它发挥好作用，又不至于出啥岔子呢，嘿嘿。

当归的吃法大全当归的吃法之一：香酥参归鸡补血活血，补脾益气。

适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。

原料：仔鸡一只1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐 7克，花椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克(耗100克)，葱头15克。

制作方法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。

仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。

精盐、绍酒15克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。

炒锅置旺火上，下菜油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。

食用方法：食鸡肉。

当归的吃法之二：归芍延寿酒当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。

将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30毫升。

此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用；适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。

当归的吃法之三：当归益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量清水煮到蛋熟，取出去壳用针扎数个孔。

再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。

当归的吃法之四：当归新姜羊肉汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加净水数量适宜煮汤，食肉饮汤当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方合用于产后或者病后贫血而至的经闭腹痛、身板虚弱、贫血、神经器官衰当归丸弱、身体虚弱乏力、头晕目眩、影象力降落和进食要求不振作、经血不调等症。

当归的功效与作用吃法当归是一种常用的中药材，被广泛应用于中医药领域。

它具有多种功效与作用，适用于不同的人群和疾病。

下面将介绍当归的主要功效与作用以及适宜的吃法。

1. 调理女性生理周期：当归是一种常用的女性中药，具有调理女性生理周期的功效。

它能够活血化瘀、调经止痛，对于月经不调、痛经等问题具有良好的疗效。

可将当归煮水喝或配制成当归糖水，每天饮用一次。

2. 提高免疫力：当归具有补血滋养、调理气血的作用，对于贫血、体虚乏力等症状有一定的缓解作用。

可以将当归与其他具有补血作用的中药材一同煮水喝，每天1-2次。

3. 改善肝脏功能：当归具有活血化瘀、保护肝脏、解毒的功效。

对于肝气郁结、肝脏功能损伤等问题有较好的疗效。

可以将当归与其他具有清肝利胆作用的中药材煮水喝，每天1-2次。

4. 缓解疼痛：当归具有调理气血、舒筋活络的作用，对于关节疼痛、神经痛等症状有一定的缓解作用。

可以将当归与其他具有镇痛作用的中药材一同煮水喝，每天1-2次。

5. 抗衰老：当归富含多种维生素和抗氧化物质，可以促进细胞再生、延缓衰老。

可以将当归煮水喝或制作成当归蜂蜜，每天饮用一次。

适宜的当归吃法包括煮水喝、泡茶、制作成糖水或蜂蜜等。

一般情况下，每次用量不宜过多，以5-10克为宜。

如果需要药力更强或疗效更好，则可以根据具体情况适当增加用量。

需要注意的是，在使用当归的过程中，应遵循以下原则：1. 个体差异：不同的人对当归的反应有所不同，因此在使用当归之前，应先了解自己的体质和健康状态，以确定是否合适使用当归。

2. 参考医嘱：如果有特殊疾病或需长期使用当归，建议咨询医生或中医师的意见，并根据医嘱使用。

3. 注意配伍：当归具有一定的活血化瘀作用，在使用时应注意与其他药物的配伍禁忌，避免产生不良反应。

4. 健康饮食：当归虽然有多种功效与作用，但并不能完全替代健康饮食和生活方式。

在使用当归的同时，仍应保持均衡饮食、适量运动，并养成良好的生活习惯。

总之，当归作为一种中药材，具有多种功效与作用。

当归的吃法及食用当归的禁忌导读：我根据大家的需要整理了一份关于《当归的吃法及食用当归的禁忌》的内容，具体内容：当归是大家都十分的熟悉的一种中药材。

你们知道当归怎么吃吗?当归有什么食用禁忌呢?接下来我和你一起了解当归的吃法与食用禁忌吧。

当归的吃法1.当归生姜羊肉汤当归15...当归是大家都十分的熟悉的一种中药材。

你们知道当归怎么吃吗?当归有什么食用禁忌呢?接下来我和你一起了解当归的吃法与食用禁忌吧。

当归的吃法1.当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。

将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。

此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

2.当归黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。

先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。

当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

3.当归首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。

将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。

鸡肉补气血。

首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。

几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

4.归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。

将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

[当归的功效与作用]当归的功效与作用吃法当归粉给身体输血补气，当归不仅是女性朋友补气养血的佳品，而且对男士也很有裨益，效果显著。

下面我们一起来看看当归的功效和作用及食用方法都有哪些。

1、当归粉含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。

含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。

2、当归粉有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效。

含有维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩，还能增强肠胃吸收能力，刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。

3、当归粉给身体输血补气。

当归不仅是女性朋友补气养血的佳品，而且对男士也很有裨益，效果显著。

当归粉最适合在电脑前工作的上班族，能够改善肝脏的供血，解除疲劳。

本品采用目前最先进的超微粉碎加工技术和现代食品加工工艺，将药物完全粉碎的同时又保留了其营养价值，极易被人体吸收和利用。

4、当归头偏于补血。

当归尾的功效与作用偏于活血。

都有补血活血作用。

由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。

5、当归对子宫平滑肌的作用。

当归对离体子宫与在体子宫作用不同，煎剂或乙醇浸膏对离体子宫抑制作用占优势(对在体子宫，则主要呈兴奋作用)。

当归挥发油对未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。

并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。

6、当归对心血管系统的作用。

当归流浸膏及醚提取物能降低心肌兴奋性，使不应期显著延长。

同时具备抗心律失常、对冠脉血流量和心肌氧耗量的影响、对血管、血压和器官血流量的影响、降血脂及抗实验性动脉粥样硬化等作用。

7、把当归炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服，可用于治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

1、当归茶(1)材料：决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。