初中生物实验课——观察酵母菌和霉菌

初中生物实验16 《观察酵母菌和霉菌》科目初中生物实验名称观察酵母菌和霉菌实验目的认识酵母菌、霉菌的形态结构。

材料用具酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。

实验步骤一、观察酵母菌：1.制作酵母菌细胞临时装片。

2.用显微镜观察酵母菌的外形及液泡。

3.用碘液对酵母菌进行染色后，再次用显微镜观察酵母菌的细胞核、淀粉粒和出芽生殖。

二、观察霉菌：1.用放大镜观察青霉的直立菌丝。

2.制作青霉的直立菌丝的临时装片。

3.用显微镜观察菌丝的颜色；孢子的着生状态和颜色。

实验记录1.画出酵母菌的结构简图。

要求：布局合理、点线规范整齐，正确表示明暗，正确标注细胞结构名称。

2.描述青霉孢子的颜色和着生状态。

初中生物实验16 《观察酵母菌和霉菌》学生实验报告学校学生姓名实验名称观察酵母菌和霉菌实验步骤一、观察酵母菌：1.制作酵母菌细胞临时装片。

2.用观察酵母菌的外形及液泡。

3.在的一侧滴一滴对酵母菌进行染色后，再次在显微镜下观察，能看到酵母菌细胞中染上颜色的和。

二、观察霉菌：1.用观察青霉的直立菌丝。

2.制作青霉的直立菌丝的临时装片。

3.用显微镜观察菌丝的颜色；孢子的着生状态和颜色。

实验记录1.画出酵母菌的结构简图。

（要求：布局合理、点线规范整齐，正确表示明暗，正确标注细胞结构名称。

）2.青霉孢子为色（4分）。

孢子在菌丝顶端呈状着生。

得分初中生物实验16 《观察酵母菌和霉菌》学生实验报告评分标准实验名称观察酵母菌和霉菌实验步骤（10分）一、观察酵母菌：1.制作酵母菌细胞临时装片。

2.用显微镜观察酵母菌的外形及液泡（1分）。

3.在盖玻片的一侧滴一滴碘液对酵母菌进行染色后，再次在显微镜下观察，能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒（8分）。

二、观察霉菌：1.用放大镜观察青霉的直立菌丝。

（1分）2.制作青霉的直立菌丝的临时装片。

3.用显微镜观察菌丝的颜色；孢子的着生状态和颜色。

实验三酵母菌、霉菌、放线菌的形态观察一目的要求1.观察酵母菌的个体形态及出芽生殖方式，学习区分酵母菌死活细胞的实验方法。

2.掌握酵母菌的菌落特征及其与细菌菌落的区别。

3．学会识别霉菌的菌落特征，掌握霉菌的乳酸石炭酸制片法。

4．学习观察霉菌个体形态及各种无性孢子的方法。

5．学会观察放线菌的菌落特征，个体形态及其繁殖方式。

二实验原理1．酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，多数是圆形或椭圆形，其大小通常比常见细菌大几倍甚至十几倍。

用美蓝对酵母菌的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型，因此，具有还原能力的酵母活细胞是无色的、而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色，借此即可对酵母菌的死细胞和活细胞进行鉴别。

2.霉菌形态比细菌、放线菌复杂，个体比较大，具有分支的菌丝体和分化的繁殖器官。

霉菌菌丝体(尤其是繁殖菌丝)及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。

因此，在观察时要注意菌丝直径大小，菌丝体有无隔膜，营养菌丝有无假根，无性繁殖形成的孢子是那一种？孢子是怎样着生的？3.放线菌是指能形成分枝丝状体或菌丝体的一类革兰氏阳性细菌。

常见放线菌大多能形成菌丝体，紧贴培养基表面或深入培养基内生长的叫基内菌丝，基内菌丝生长到一定阶段还能向空气中生长出气生菌丝，并进一步分化产生孢子丝及孢子。

孢子的表面光滑或粗糙、圆或椭圆，孢子有各种颜色，这些形态特点都是鉴定放线菌的重要依据。

三实验材料1．菌种（1）啤酒酵母、面包酵母、裂殖酵母、热带假丝酵母;（2）毛霉、黑根霉、青霉、黑曲霉;（3）白色链霉菌、红色链霉菌2. 0.1%的美蓝染色液，乳酸石炭酸溶液、乳酸石炭酸棉蓝溶液, 芽孢染色液、无菌水、盖玻片、载玻片，接种钩，接种铲。

四内容与步骤1．酵母菌(1)菌落特征和菌苔特征的观察。

观察菌落表面干燥或湿润、隆起形状、边缘整齐度、大小、颜色等，并用接种环挑菌，注意与培养基结合是否紧密。

《观察酵母菌和霉菌》教学设计《观察酵母菌和霉菌》教学设计教学目标知识与技能通过学习使学生识记酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，知道这些知识在生产、生活中的应用过程与方法通过观察酵母菌和霉菌的形态结构，培养学生善于观察生命现象的能力和实验操作技能。

情感态度价值观观察酵母菌、霉菌，培养学生热爱生命、乐于探索生命奥秘的探索精神。

通过学习，使学生初步形成生物学的基本观点，能用科学的态度去认识生命世界。

教学重点和难点观察酵母菌和霉菌的形态结构，培养学生的观察能力、操作能力。

认识酵母菌和青霉的结构特点，概括真菌的结构。

教学方法实验法、观察法、归纳法学法指导利用实物激发兴趣导出主题→学生实验、观察实物、培养能力，强化知识→利用实验，使学生识记酵母菌、霉菌的形态结构和生活特点→分组讨论，归纳真菌的结构。

教具准备酵母菌培养液，培养好的青霉，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，吸管，镊子，稀释的碘液，吸水纸，放大镜，纱布。

课时安排1课时教学过程导入新课：展示学生自带的面包、馒头，思考问题面包、馒头为什么暄软多孔？直接引出主题。

贴近生活，使学生对本节内容产生兴趣，增强学生的自信心。

新课讲解：一、观察酵母菌（1）取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。

（2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。

有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。

教师指导学生阅读教材，并展示观察提纲和酵母菌的图片，结合实验步骤，引导学生有针对性地观察，边观察边纪录。

①你找到酵母菌了吗？确认吗？它与气泡有何不同？②酵母菌的形状。

③酵母菌的颜色（染色前）。

④你看到酵母菌的哪些结构？⑤你能绘出一个酵母菌的结构图吗？请绘出来，并注明各部分的名称。

⑥酵母菌含叶绿体吗？⑦你观察到这种形状（带有芽体的酵母菌）的酵母菌了吗？教师指导学生观察讨论。

观察酵母菌与霉菌实验教案一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解酵母菌和霉菌的基本特征。

（2）学会使用显微镜观察酵母菌和霉菌。

（3）掌握酵母菌和霉菌在食品制作中的应用。

2. 过程与方法：（1）通过观察实验现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。

（2）学会使用对照实验来验证假设。

3. 情感态度价值观：（1）培养学生对微生物世界的兴趣。

（2）培养学生珍惜生命、热爱科学的情感。

二、教学重点与难点：1. 教学重点：（1）酵母菌和霉菌的基本特征。

（2）观察酵母菌和霉菌的实验操作。

2. 教学难点：（1）酵母菌和霉菌的形态特征。

（2）如何正确使用显微镜。

三、教学准备：1. 实验材料：酵母菌、霉菌、显微镜、载玻片、盖玻片、染色剂等。

2. 教学工具：显微镜、幻灯片、教学课件等。

四、教学过程：1. 导入新课：（1）引导学生回顾微生物的相关知识。

（2）提问：你们知道酵母菌和霉菌吗？它们有什么特点？2. 讲解与演示：（1）讲解酵母菌和霉菌的基本特征。

（2）演示如何使用显微镜观察酵母菌和霉菌。

3. 实验操作：（1）学生分组，每组一份实验材料。

（2）引导学生按照实验步骤观察酵母菌和霉菌。

（3）学生记录实验现象，并进行讨论。

4. 总结与拓展：（1）总结酵母菌和霉菌的特点及其在食品制作中的应用。

（2）引导学生思考：还有哪些微生物与我们的生活息息相关？五、课后作业：1. 完成实验报告：记录实验现象，总结实验结果。

2. 查阅资料：了解酵母菌和霉菌在食品制作中的应用。

3. 思考题：谈谈你对微生物世界的认识和兴趣。

六、教学评估1. 课堂提问：检查学生对酵母菌和霉菌基本特征的理解。

2. 实验报告：评估学生对实验现象的观察和总结能力。

3. 课后作业：检查学生对酵母菌和霉菌在食品制作中应用的了解。

七、教学反思1. 教师需在课后对自己的教学进行反思，考虑教学方法的适用性及学生的反馈。

2. 对教学过程中可能出现的问题进行总结，并提出改进措施。

实验四酵母菌霉菌放线菌个体形态观察实验目的：通过对酵母菌、霉菌和放线菌的个体形态观察，了解它们的外部特征及区分方法。

实验器材：1.酵母菌：酵母菌培养基、显微镜、玻璃片、盖玻片；2.霉菌：霉菌培养基、显微镜、玻璃片、盖玻片；3.放线菌：放线菌培养基、显微镜、玻璃片、盖玻片。

实验步骤：1.酵母菌的观察：(1)取一片酵母菌培养基，用微量移液器吸取适量酵母菌悬浊液滴于盖玻片上；(2)将盖玻片放在显微镜上，用40倍镜下观察酵母菌的形态特征。

2.霉菌的观察：(1)取一片霉菌培养基，用微量移液器吸取适量霉菌悬浊液滴于盖玻片上；(2)将盖玻片放在显微镜上，用40倍镜下观察霉菌的形态特征。

3.放线菌的观察：(1)取一片放线菌培养基，用微量移液器吸取适量放线菌悬浊液滴于盖玻片上；(2)将盖玻片放在显微镜上，用40倍镜下观察放线菌的形态特征。

实验结果：1.酵母菌的形态特征：酵母菌是单细胞真菌，呈卵圆形或肾脏形状，大小约为5-10微米。

在显微镜下观察，可以看到酵母菌呈透明或微黄色，细胞表面光滑，没有菌丝或分枝。

在适宜的培养条件下，酵母菌可以通过分裂繁殖。

2.霉菌的形态特征：霉菌是多细胞真菌，细胞呈丝状或孢子状，构成了菌丝体。

在显微镜下观察，可以看到菌丝呈无规则分枝状，菌丝上有许多孢子。

菌丝和孢子的颜色和形状有所差异，根据这些特征可以区分不同种类的霉菌。

3.放线菌的形态特征：放线菌是革兰氏阳性菌，形态特征类似细菌。

在显微镜下观察，可以看到放线菌呈革兰氏阳性杆菌，有时菌体呈分枝状。

放线菌是严格需氧菌，所以通常在培养基的表面形成菌落。

放线菌的菌落通常呈灰黄色、红色或蓝绿色等，形状不规则。

放线菌还可以产生一种特殊的菌丝结构，孢子链，它们是放线菌繁殖和传播的主要方式。

实验结论：通过对酵母菌、霉菌和放线菌的个体形态观察，我们可以区分它们的外观特征。

酵母菌是单细胞真菌，没有菌丝或分枝，呈卵圆形或肾脏形状；霉菌是多细胞真菌，构成了分枝的菌丝体，菌丝上有多个孢子；放线菌是革兰氏阳性菌，菌体类似细菌，可产生分枝状的菌体和特殊的孢子链。

观察酵母菌和霉菌的实验报告单一、实验目的本实验旨在观察酵母菌和霉菌在不同环境条件下的生长情况，了解其生长特点，为进一步研究微生物提供基础知识。

二、实验材料与方法2.1 实验材料酵母菌和霉菌样品、琼脂培养基、无菌试管、移液器、无菌手套、无菌培养皿等。

2.2 实验方法2.2.1 酵母菌的培养准备好琼脂培养基并用自来水冲洗干净无菌培养皿，装入琼脂后进行无菌操作。

取少量酵母菌样品，接种于琼脂培养基表面，用移液器将接种口火焰消毒后放回无菌培养皿中，封好口，并进行恒温培养。

2.2.2 霉菌的培养准备好琼脂培养基并用自来水冲洗干净无菌培养皿，装入琼脂后进行无菌操作。

取少量霉菌样品，接种于琼脂培养基表面，用移液器将接种口火焰消毒后放回无菌培养皿中，封好口，并进行恒温培养。

2.2.3 环境条件的变化分别将霉菌和酵母菌培养皿放置于不同的环境条件下，如高温、低温、强光照射等，观察其生长情况并进行记录。

三、实验结果与分析3.1 酵母菌的生长情况酵母菌在琼脂培养基上表现出快速生长的特点，生长周期约为24-48小时。

在高温环境下，酵母菌的生长速度加快，但数量较少；在低温环境下，酵母菌的生长速度变慢，但数量增多。

在强光照射下，酵母菌的生长受到抑制，数量较少。

3.2 霉菌的生长情况霉菌在琼脂培养基上表现出缓慢生长的特点，生长周期约为3-5天。

在高温环境下，霉菌的生长速度加快，但数量较少；在低温环境下，霉菌的生长速度变慢，但数量增多。

在强光照射下，霉菌的生长受到抑制，数量较少。

四、实验结论在合适的环境条件下，酵母菌和霉菌都表现出较快的生长速度，且在不同环境下的生长特点有所不同。

研究微生物的生长特点，可以为工业生产、医药研究等方面提供参考和指导。

五、参考文献无。

观察酵母菌和霉菌实验报告观察酵母菌和霉菌实验报告在生物学实验室中，我们进行了一项关于酵母菌和霉菌的观察实验。

本次实验的目的是探究酵母菌和霉菌在不同条件下的生长和繁殖情况，以及它们对环境的适应能力。

实验开始时，我们准备了两个培养皿，分别用于培养酵母菌和霉菌。

为了保证实验的准确性，我们在实验室中保持了相对恒定的温度和湿度。

首先，我们在两个培养皿中分别加入了适量的培养基。

酵母菌培养基含有葡萄糖和酵母粉，而霉菌培养基则是以淀粉和琼脂为主要成分。

接下来，我们将培养皿放置在恒温箱中，分别设定了两个不同的温度条件。

一个培养皿的温度保持在25摄氏度，而另一个则设定在30摄氏度。

这样，我们可以观察到酵母菌和霉菌在不同温度下的生长差异。

经过一段时间的观察，我们发现在25摄氏度的条件下，酵母菌的生长速度较快，而霉菌则相对较慢。

酵母菌在培养基上形成了许多小而圆的菌落，而霉菌则呈现出分枝状的菌丝结构。

这表明酵母菌对于较低温度的适应能力较强，而霉菌则更适应较高温度的环境。

在30摄氏度的条件下，我们观察到了截然不同的结果。

酵母菌的生长速度显著减慢，而霉菌则迅速繁殖并形成了大量的菌落。

这说明酵母菌对于较高温度的适应能力较弱，而霉菌则能够在高温环境下迅速繁殖。

除了温度，我们还对湿度对酵母菌和霉菌的生长影响进行了观察。

我们在实验室中调节了湿度，分别设定了较高和较低的湿度条件。

结果显示，在较高湿度下，酵母菌和霉菌的生长速度都增加了。

而在较低湿度下，两者的生长速度明显减慢。

通过这次实验，我们不仅观察到了酵母菌和霉菌在不同温度和湿度条件下的生长情况，还了解到了它们对环境的适应能力差异。

这对于我们理解微生物的生态学行为以及它们在不同环境中的应用具有重要的意义。

总结起来，酵母菌和霉菌在不同温度和湿度条件下的生长和繁殖情况存在明显的差异。

酵母菌对于较低温度和较高湿度的环境适应能力较强，而霉菌则对于较高温度和较低湿度的环境更为适应。

这些观察结果为我们进一步研究微生物的适应性和生态学行为提供了重要的参考。

一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解酵母菌和霉菌的基本特征；（2）掌握酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

2. 过程与方法：（1）通过观察、实验等方法，了解酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（2）学会运用比较法，分析酵母菌和霉菌的异同。

3. 情感态度价值观：（1）培养学生对微生物的兴趣和好奇心；（2）培养学生关爱环境、关注生态的意识。

二、教学重点：1. 酵母菌和霉菌的基本特征；2. 酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

三、教学难点：1. 酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；2. 酵母菌和霉菌的异同。

四、教学准备：1. 教师准备PPT、实验器材和实验材料；2. 学生准备笔记本、笔。

五、教学过程：1. 导入新课：（1）复习上节课的内容，引导学生回顾微生物的基本特征；（2）提问：同学们知道酵母菌和霉菌吗？它们有什么特点？2. 自主学习：（1）学生自主阅读教材，了解酵母菌和霉菌的基本特征；（2）学生互相讨论，总结酵母菌和霉菌的异同。

3. 课堂讲解：（1）教师讲解酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（2）教师通过PPT展示酵母菌和霉菌的图片，帮助学生直观地了解它们；（3）教师讲解酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

4. 实验探究：（1）教师引导学生观察酵母菌和霉菌的实验现象；（2）学生动手操作，进行实验；（3）学生分组讨论，分析实验结果。

5. 课堂小结：（1）教师引导学生回顾本节课所学内容；（2）学生总结酵母菌和霉菌的特点及其与人类生活的关系。

6. 课后作业：（1）学生编写课后日记，记录本节课的学习收获；（2）学生完成课后练习题，巩固所学知识。

7. 教学反思：教师在课后对自己的教学进行反思，总结教学中的优点和不足，为下一节课的教学做好准备。

六、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和提问情况，了解学生的参与度。

2. 课后作业：检查学生的课后日记和练习题，评估学生对课堂所学知识的掌握程度。

观察香菇、酵母菌和霉菌
姓名：__________ 日期：________
【合作探究释疑难】
活动一：
讨论一：蘑菇的菌体是否是由菌丝构成的？
讨论二：
1、用放大镜观察到的白色绒毛都在什么位置？是什么？有什么作用？
2、菌丝的顶端的颜色是什么颜色？菌丝顶端是什么？
活动二：
讨论三：
1、真菌细胞都具有的结构是？
2、细胞内有没有细胞核，属于什么生物？
3、根据刚才观察两种真菌，说说他们细胞内有没有叶绿体？营养方式是什么？
3、真菌的生殖方式？
【拓展延伸】
生活中还有哪些特殊的真菌？有哪些独有的特征？它们符合我们总结出来的特征吗？请设计实验进行验证。

观察酵母菌与霉菌实验教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）了解酵母菌和霉菌的基本特征；（2）学会使用显微镜观察酵母菌和霉菌；（3）掌握酵母菌和霉菌在食品制作中的应用。

2. 过程与方法：（1）通过观察实验现象，培养学生的观察能力和思维能力；（2）学会制作临时装片，掌握显微镜的使用方法；（3）培养学生的实验操作能力和团队协作能力。

3. 情感态度价值观：（1）培养学生对微生物的兴趣和好奇心；（2）培养学生珍惜生命、关爱环境的意识。

二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）酵母菌和霉菌的基本特征；（2）显微镜的使用方法；（3）酵母菌和霉菌在食品制作中的应用。

2. 教学难点：（1）酵母菌和霉菌的形态特征；（2）显微镜的制作和使用技巧。

三、教学准备1. 实验材料：酵母菌、霉菌、显微镜、载玻片、盖玻片、染色剂、培养皿等。

2. 教学工具：显微镜、投影仪、电脑等。

四、教学过程1. 导入新课（1）通过图片展示酵母菌和霉菌，引导学生关注这两种微生物；（2）提问：你们知道酵母菌和霉菌在生活中有哪些应用吗？2. 自主学习（1）学生自主阅读教材，了解酵母菌和霉菌的基本特征；（2）学生分组讨论，总结酵母菌和霉菌的特点。

3. 实验操作（1）引导学生观察酵母菌和霉菌的形态特征；（2）学生分组制作临时装片，使用显微镜观察酵母菌和霉菌；（3）引导学生记录观察到的现象，并进行交流分享。

4. 知识拓展（1）介绍酵母菌在面包、啤酒等制作中的应用；（2）介绍霉菌在发酵豆制品、调味品等制作中的应用。

5. 总结与反思（1）学生总结本节课的收获；（2）教师点评实验操作和表现，提出改进意见。

五、课后作业1. 绘制酵母菌和霉菌的形态结构图；2. 写一篇关于酵母菌和霉菌应用的小论文。

六、教学评价1. 知识与技能：学生能够准确描述酵母菌和霉菌的形态特征，了解它们在食品制作中的应用。

2. 过程与方法：学生能够熟练使用显微镜进行观察，掌握制作临时装片的方法。

霉菌酵母菌形态结构的观察实验心得体会霉菌酵母菌形态结构的观察实验心得体会：在老师的指导下，我们进行了一次有趣的“霉菌”和“酵母菌”实验。

经过这节课的学习，我知道了细胞是个小小的生命世界，让人充满好奇，又非常神秘。

原来微小的细胞也能表现出如此惊人的力量，从而明白了不要小看身边的每一件事物，只要你认真观察，总会发现它与众不同之处的。

通过本课的学习，使我知道了什么是形态结构、颜色、排列等。

最重要的是使我懂得做任何事都应该持之以恒，做事必须细心，才可以获取成功。

然后把水烧开了，用镊子夹着棉花蘸了些热水放到培养皿中间，再盖上盖子。

大约三四天吧！棉花周围就长起了很多像棉絮一样的东西，用手轻轻触摸感觉柔软、湿润。

打开盖子，发现棉絮逐渐干燥了，我想棉花是不是要发芽了呢？然后又静置两天后，这时候的棉絮就变成了绒球状的物质，特别漂亮，像爆米花一样，还散发着一种清香味儿。

把所有的棉絮收集在一起，掰开一团棉花仔细观察。

棉花里面包裹着许多密密麻麻的丝状物，顺着一条条纤维往前走，看见了丝状物的头部有许多分支，那就是它们的“脚”，这些分支向外伸展，变成了无数根小“手臂”，越接近末端越细，并且延长出去好几毫米。

而中间的空隙就成为它们的“嘴巴”了，其余没有分叉的部位则被当作“身躯”来用，特别粗壮。

细心地观察它们的“全家福”，我看见，正是因为有这些分支相连，它们才得以站立，虽然个头儿比较矮，但它们却努力让自己看起来高挑，可惜失败了……它们不断扩张的同时，我发现，它们的生活也变得更加忙碌了——丝状物互相缠绕在一起，我拉扯着试图让他们分开，可它们竟死死不肯松开，真是太顽固了！有一天早晨醒来，我意外发现了一颗紫红色的珠子——丝状物们凝聚起来形成的紫红色小肉丸！细细观察这些精美的丝状物，我发现它们有气泡似的膜，那应该就是它们的保护罩吧！丝状物互相交错在一起，仿佛一层薄薄的帘子遮挡住外面，让里面的“植物”可以安全舒适地休息。

更令我惊讶的是，这些“帘子”下居然藏着一个“植物”，刚开始我怀疑它们不会是什么菌类或者藻类吧？直到有一天我惊喜地发现这颗小“植物”的菌落已经长到五厘米左右了，足足是一般菌落的十倍呀！整个菌落由无数条“手臂”组成，它们灵巧地挥动着，从上至下覆盖在“树干”上。

一、实验目的1. 认识酵母菌的基本形态和结构。

2. 掌握显微镜的使用方法。

3. 了解酵母菌的繁殖方式。

二、实验材料1. 酵母菌培养液2. 盖玻片3. 载玻片4. 滴管5. 显微镜6. 酵母菌培养基7. 灭菌棉签8. 烧杯9. 玻璃片10. 酒精11. 洗涤剂三、实验步骤1. 将酵母菌培养液倒入烧杯中，加入适量的洗涤剂，用无菌棉签搅拌，使酵母菌悬浮在液体中。

2. 用滴管吸取少量酵母菌培养液，滴在载玻片上。

3. 用盖玻片覆盖在载玻片上，确保盖玻片与载玻片之间没有气泡。

4. 将载玻片放在显微镜载物台上，调整显微镜的焦距，观察酵母菌的形态。

5. 观察酵母菌的细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。

6. 观察酵母菌的繁殖方式，如出芽生殖。

7. 记录观察结果。

四、实验结果与分析1. 酵母菌的形态通过显微镜观察，我们发现酵母菌呈椭圆形或卵圆形，细胞壁明显，细胞质清晰，细胞核较大，呈圆形或椭圆形。

2. 酵母菌的细胞结构酵母菌细胞壁主要由几丁质组成，细胞膜包裹着细胞壁，细胞质内含有多种细胞器，如线粒体、内质网、高尔基体等，细胞核内含有遗传物质DNA。

3. 酵母菌的繁殖方式酵母菌主要通过出芽生殖进行繁殖，即在母细胞的一侧产生一个新的细胞，新细胞逐渐长大，最终与母细胞分离。

五、实验结论1. 酵母菌是一种单细胞真菌，具有明显的细胞结构和繁殖方式。

2. 显微镜是观察微生物的重要工具，可以清晰地观察到酵母菌的形态和结构。

3. 通过本次实验，我们了解了酵母菌的基本特征，为后续学习微生物学奠定了基础。

六、实验心得1. 实验过程中，我学会了使用显微镜观察微生物，提高了自己的动手能力。

2. 通过观察酵母菌的形态和结构，我对微生物有了更深入的了解，增强了学习微生物学的兴趣。

3. 实验过程中，我学会了如何记录实验数据，提高了自己的实验报告撰写能力。

七、实验改进1. 在实验过程中，可以尝试使用不同倍数的显微镜观察酵母菌，以便更全面地了解其特征。

初中实验课——观察酵母菌和霉菌活动目的1.了解酵母菌和霉菌的形态结构。

2.通过指导学生观察酵母菌、青霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。

3.通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物并培养学生热爱生命、乐于探索生命奥秘的探索精神。

活动准备1.同学们经常见到在家里，蒸馒头的时候，往往要加入一些干酵母，你能说说原因吗？2.本实验同样也用到了前面做过的探究实验里所用到的__________这一种重要方法，同时还用到了能够放大倍数的__________和__________来辅助观察。

在观察顺序上，我们应该先肉眼观察，再__________，最后__________观察。

3.回顾制作临时装片的步骤，并将步骤写出来。

4.在使用显微镜的时候，我应该注意那些问题？过程与方法1.提出问题酵母菌和霉菌的有什么样的形态结构？2.作出假设酵母菌的形态结构是。

霉菌的形态结构是。

3.制定计划（1）探究思路：先用肉眼来初步观察酵母菌、青霉，并做好记录。

然后用显微镜来详细观察，在用显微镜观察时，我们首先要制作，在使用显微镜时我们采取先后的顺序来观察，并绘制图像。

（2）材料器具：已经培养好的和，吸管，蒸馏水，吸水纸，酒精灯，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，，放大镜，的碘液。

（3）探究步骤：①观察酵母菌按照前面学的制作临时装片的方法制作酵母菌的临时装片，通过显微境进行观察。

然后再对酵母菌进行染色，我们选用的染色试剂是，染色后，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的和淀粉粒。

并能看到有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行生殖。

②观察霉菌首先，取长有青霉的橘子皮，垫在，用放大镜观察，并记录结果。

然后用挑取少许长有的菌丝，制成临时装片，在显微镜下观察，认真观察记录菌丝的颜色以及孢子的着生状态和颜色。

4.实施计划（1）按确定的计划完成实验，设计表格认真填写酵母菌、青霉的形态结构。

（2）画出酵母菌、青霉的个体形态图，并注明各部分的名称。