妈妈做饭菜谱
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妈妈做菜朋友圈文案1. 妈妈的手艺真是一绝,每天都有不同的美味佳肴出现在餐桌上!2. 妈妈的厨艺简直是高手过招,每一道菜都精心烹制,口感和味道都很棒!3. 每次回家吃妈妈做的饭菜,都让我倍感幸福和满足。
4. 亲手打造的菜肴总是散发着妈妈的爱意,无论是什么菜都有一种独有的味道。
5. 妈妈不仅是我的亲人,还是我味蕾上的领路人。
每一道菜都是一种享受!6. 吃妈妈的菜就像是旅行,每一道菜都能让我感受到不同的味蕾之旅。
7. 妈妈不需华丽的烹调技巧,她的每一道菜都是深爱之作。
8. 妈妈的手艺不仅可以满足肚子,更是满足了我对家的渴望。
9. 妈妈的厨房是我最美好的回忆之一,无论是味道还是感觉都唤起了我童年的记忆。
10. 妈妈是我最喜欢的大厨,她的每一道菜都让我吃得津津有味!11. 妈妈的菜色丰富多样,总能给我带来惊喜和满足感。
12. 没有什么能比妈妈做的菜更能让人忘记一切烦恼,心满意足。
13. 妈妈的菜不仅满足了我的味觉,还满足了我内心对家的渴望。
14. 妈妈的厨房是我最安心的地方,她的每一道菜都像是一个小小的拥抱。
15. 妈妈的炒菜技巧简直一绝,不管是什么菜都能炒出原汁原味的好味道。
16. 每次妈妈做菜,我都觉得自己像是被宠爱的孩子,满满的幸福感。
17. 妈妈的菜总是给我带来满满的正能量,让我有更多动力面对生活。
18. 妈妈做菜的时候总是那么投入,她的用心让每一道菜都显得格外美味!19. 妈妈做菜是艺术,她的每一道菜都是精心的创作和呈现。
20. 每一道菜背后都有妈妈的爱和辛劳,感谢妈妈的用心和付出。
21. 妈妈做的每一道菜都是那么有灵性,让人看了就有食欲。
22. 妈妈的手艺不只是满足我的味蕾,更是一种对家的温暖表达。
23. 妈妈的菜肴总是简单却美味,让我明白了家的温暖何以如此简单。
24. 妈妈的菜总能让我感到宁静和满足,仿佛一切烦恼都可以在她的菜肴中烟消云散。
25. 每道妈妈的菜都是一幅色彩斑斓的画,让我对食物有了更深的体验。
厨艺达人我的妈妈嘿,说起我妈,那可真是个厨艺界的“扛把子”,我给她取了个昵称——“厨艺达人”,这可不是随便叫叫的,她手里一沾锅铲,那就是变魔术的节奏,能让你舌头上的味蕾跳起欢快的舞蹈。
我妈做饭,那可不是按部就班,照着菜谱来的活儿。
她就像是厨房里的魔术师,心里装着成千上万道菜谱,手到擒来,随心所欲。
每次进厨房前,她总会先溜达一圈菜市场,跟那些个菜贩子们套套近乎,挑最鲜的、最嫩的食材回家。
她说,好菜得有好料,这是基础中的基础。
记得有一次,我想吃红烧肉,那可是个考验功夫的菜。
我妈一听,二话不说,卷起袖子就开干。
只见她先把五花肉切成一块块方方正正的,大小均匀得跟尺子量过似的。
然后,她往锅里倒了点油,滋啦一声,五花肉下锅,瞬间香气四溢。
我妈一边翻炒,一边念叨着:“火候要足,糖色要亮,这红烧肉才能色香味俱全。
”不一会儿,那红烧肉就披上了金黄色的外衣,看着就让人流口水。
炖肉的时候,我妈更是讲究。
她加了点料酒去腥,几片生姜增香,还有几段葱节提味。
盖上锅盖,小火慢炖,那香味儿就像长了腿似的,在家里四处乱窜,馋得我直咽口水。
等到肉炖得软糯入味,我妈再撒上一把翠绿的葱花,那盘红烧肉就完美出炉了。
夹起一块,放进嘴里,肥而不腻,瘦而不柴,甜中带咸,咸中带鲜,简直是人间美味啊!我妈的厨艺可不止于此,她还会做各种家常菜、小吃、甜点,甚至是西餐。
每次家里来客人,她都能整出一桌子的好菜,让客人们吃得赞不绝口,直呼过瘾。
我妈总说:“做饭这事儿,得用心。
你用心了,菜自然就有味道了。
”除了做饭好吃,我妈还特别注重营养搭配。
她常说:“吃得好不如吃得巧。
”所以,她每次做饭都会考虑荤素搭配、营养均衡。
有时候,我会抱怨她做的菜太清淡,没味道。
她就会笑眯眯地说:“小孩子家家的,懂什么?清淡点对身体好。
”说完,还会夹一筷子菜到我碗里,让我多吃点。
现在,我已经长大成人了,也学会了做几道菜。
但每当我想起我妈的厨艺,心里还是满满的怀念和感激。
她的厨艺不仅仅是一种技能,更是一种爱,一种对生活的热爱和对家人的关爱。
妈妈高超的厨艺作文5篇妈妈高超的厨艺作文1我的妈妈会煮甜甜的玉米,打甜甜的果汁,还会炒脆脆的白菜。
妈妈煮的菜很香,每道菜我都喜欢吃,只要我一闻到菜香味,就觉得很香、很想快点吃到妈**拿手好菜。
如果没有妈妈煮的菜,我的肚子就会很饿。
如果没有妈妈煮的菜,我就没有好吃的料理。
如果没有妈妈煮的菜,我就会伤心。
我要感谢妈妈煮美味可口的菜给我吃,让我长得又高又壮,等我长大了,换我煮给您吃。
妈妈高超的厨艺作文2我有一个长得漂亮做事又很勤劳的妈妈。
她有一头乌黑发亮的头发,一双水灵灵会说话的眼睛。
她还拥有一手很棒的厨艺,烧得饭菜特别好吃,令我不得不胖。
有一次,我语文考试得了一百分。
妈妈特地去菜场买了许多丰富的食物,说是庆祝我取得好成绩。
在厨房里,我主动做起了妈**助手,帮忙洗菜。
而她呢?正在专注地展示自己的厨技。
瞧,只见她从冰箱里取出一个鸡蛋,先是小心翼翼地把鸡蛋打在碗里,然后用筷子搅均匀,再切了几片葱叶。
随着锅里的一阵沸腾声,这道名叫葱花鸡蛋的美食出炉了。
妈妈又忙碌地炒球菜,烧豆腐鱼头等。
菜烧好,我们一家三口幸福地团聚在餐桌上吃饭。
我也开心地借机拿出试卷:“这是妈妈特意为我考了好成绩而烧的菜。
”爸爸也津津有味地边吃边说:“这饭菜真香啊!”妈**烧菜手艺太棒了,我爱吃妈妈烧得菜。
妈妈高超的厨艺作文3我们家的分工很明确:外婆买菜做饭,妈妈负责我和弟弟的学习。
在我的印象中,妈**厨艺指数可以忽略不计,只会蛋炒饭和煮面条。
我上幼儿园时,妈妈还有闲情逸致捣鼓烤箱,做些面包、饼干和鸡翅。
随着弟弟的出生,我读小学,妈妈就再也没有进过厨房。
可这次宅家时间太长了,妈妈看到朋友圈里晒的美食,也有些心痒痒,决定大展厨艺,做我们最喜欢的糖醋排骨和水煮肉片。
我和爸爸对视一眼,看到了他的眼里有和我一样的难以置信和不敢拒绝。
妈妈做菜前的准备有点特别,在抖音里反复看了一个小时的做菜视频,仿佛要把每个细节都印在脑海里一样。
终于,实战演练开始了。
我有一个美食家妈妈作文篇1我有一个美食家妈妈,她不仅喜欢品尝美食,更喜欢自己动手做菜,我最喜欢吃她做的菜了。
听妈妈说,我小时候胃口不怎么好,体型偏瘦,于是妈妈到书店买了一大堆食谱回来钻研,想尽办法增加我的食欲。
她总是变着花样做美食,今天红枣莲子羹,明天就是烤鸡翅,后天又是土豆泥……我慢慢长得壮实起来。
记得前一天,婆婆蒸了一条鲈鱼,又腥又咸,我刚吃了一口就吐了出来,这时,妈妈挽了挽衣袖,自告奋勇地说:“明天就由我来蒸鲈鱼,保证你们满意!”第二天,妈妈就到市场上买了一条又大又肥的鲈鱼带回家。
只见她一边拿着菜谱,一边专心致志地蒸着鲈鱼,连我问她问题都没听见。
蒸了10分钟,鲈鱼就蒸好了!妈妈把鲈鱼端出来,将碟子里面的汤水倒掉,然后在鱼身上撒上姜丝、葱丝、红辣椒丝、绿辣椒丝,最后将锅里的热油浇在鱼身上,再倒上一些蚝油,随着“嗤”的一声响,清蒸鲈鱼大功告成了!妈妈端着色香味俱全的鲈鱼放在了桌上,还没等妈妈站稳,我便狼吞虎咽地吃了起来,嘴里还一边说着:“好吃,好吃,真好吃!”妈妈赶忙说:“慢点吃,慢点吃,又没人跟你抢!”妈妈一边说着,一边露出了满意的笑容。
妈妈有时候会带我去吃西餐。
烤牛排是我的最爱,妈妈烤的牛排肉汁细嫩,汤汁鲜美,比饭店做的还要好吃。
为了让我能更健康地成长,我的妈妈深深地领悟了学无止尽的道理,至今仍在继续钻研厨艺,我坚信,我的美食家妈妈会更上一层楼的!我有一个美食家妈妈作文篇2我的妈妈喜欢做各种各样的美食,可是她总是粗心大意,几乎每次都把美食做得让我哭笑不得。
记得有一次,我和妈妈在手机上看见一种做舒芙蕾小甜点的方法,于是妈妈就迫不及待地要做给我吃。
妈妈首先准备了一盒牛奶,四个生鸡蛋,还准备了筷子、砂糖、面粉和两个大小不同的碗。
接着她把每个鸡蛋的蛋黄倒入小碗里用筷子快速搅拌。
可是,速度太快,蛋液全溅在她身上。
“啊,我的新衣服!”妈妈大叫一声。
我笑着说:“妈妈,你就不能慢点搅拌吗?别那么急。
”然后,她把蛋黄和蛋清倒在一起,加上砂糖一起搅拌。
大唐辣妈养生食谱以下是大唐辣妈的养生食谱,其中没有重复的标题:1. 酸辣白菜鸡汤:- 材料: 白菜、鸡肉、辣椒、姜、葱、蒜、醋、盐。
- 做法: 将鸡肉切块,加入开水中焯水,捞出备用。
热锅加入植物油,爆香姜蒜葱,加入切好的白菜和辣椒翻炒,倒入煮鸡肉的锅汤,煮开后撇去浮沫,调入适量盐和少许醋即可。
2. 麻辣豆腐:- 材料: 豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐。
- 做法: 将豆腐切块,入开水焯水备用。
热锅加入植物油,加入辣椒、花椒炒香,加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱和酱油炒匀,倒入煮豆腐的锅汤,加盐调味即可。
3. 清炖牛腩:- 材料: 牛腩、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、盐。
- 做法: 牛腩切块,入开水焯水备用。
热锅加入植物油,加入姜蒜煸炒,加入洋葱和胡萝卜翻炒,加入牛腩翻炒均匀,加入料酒炒匀。
加入足够的清水,放入八角和香叶,煮开后转小火炖煮2小时,加盐调味即可。
4. 红烧茄子:- 材料: 茄子、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐。
- 做法: 茄子切段,入开水焯水备用。
热锅加入植物油,加入茄子煸炒至微软,捞出备用。
热锅再加植物油,加入辣椒、葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱和少许酱油炒匀,加入适量的糖和盐,加入适量的水煮开,放入茄子炖煮片刻即可。
5. 麻辣烤鱼:- 材料: 鱼、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐。
- 做法: 鱼清洗干净后切块,入开水汆水备用。
热锅加入植物油,加入辣椒、花椒炒香,加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱和酱油炒匀,加入适量的水煮开,放入鱼块煮熟即可。
这些养生食谱不仅味道鲜美,而且富含营养,适合人们平时的食用。
但任何饮食调理都应根据个人身体状况来选择食材和调料的使用量。
妈妈的厨艺真高作文
在咱们家,妈妈那可是绝对的厨艺高手!只要她进厨房,那就是一场美味的魔法秀开场啦。
妈妈做饭,那叫一个花样百出。
就说早餐吧,她能一周七天不重样。
周一来个香喷喷的鸡蛋饼,周二是热气腾腾的蔬菜粥,周三换成金黄酥脆的油条,周四又端出了自己包的小馄饨,周五是营养丰富的三明治,周六是软糯的豆沙包,周日还有自制的煎饼果子。
每天早上,我都是在美食的诱惑下,从睡梦中一下子清醒过来,然后迫不及待地坐到餐桌前。
妈妈做的正餐更是一绝!她做的红烧肉,色泽红亮,肥而不腻,每一块都像是在嘴里化开的幸福炸弹。
那糖醋排骨,酸酸甜甜的,一口咬下去,骨头都能酥掉。
还有她的拿手好菜——番茄牛腩,牛肉炖得软烂入味,番茄的酸甜恰到好处,汤汁用来拌饭,我能吃上三大碗。
有一次,家里来了好多亲戚,妈妈亲自下厨招待。
好家伙,那满满一桌子菜,简直让人眼花缭乱。
亲戚们吃得那叫一个欢,一边吃一边不停地夸妈妈的厨艺高,说比外面饭店的大厨都厉害。
妈妈听了,脸上笑开了花,嘴上还谦虚着:“哪儿有哪儿有,大家吃得开心就好!”
妈妈还特别会创新。
有时候她在网上看到新的菜谱,就会立马尝试着做给我们吃。
不管成功还是失败,她都乐在其中。
我和爸爸呢,就负责当她最忠实的“试吃员”。
我觉得呀,妈妈的厨艺之所以这么高,都是因为她对我们满满的爱。
每一道菜里,都藏着她的关心和呵护。
能有这样一位厨艺高超的妈妈,我真是太幸福啦!。
妈妈炒菜作文15篇妈妈炒菜作文1一天,放学后,我的肚子饿的咕咕直叫,一回到家,我就问妈妈:“妈妈,我饿了,您什么时候做饭呀?”妈妈说:“你想吃什么?”我说:“我想吃西红柿炒鸡蛋。
”妈妈说:“那就做你最爱吃的西红柿炒鸡蛋,等一下就好了”。
妈妈先把鸡蛋打入到碗里,把鸡蛋搅拌均匀,又拿了两个西红柿洗干净,用刀子在上面划一道口子,把西红柿放到开水里面烫一下,这样西红柿的皮就与西红柿分开了,再把西红柿切成块儿状。
然后,在锅里放点油烧热,把搅拌好的`鸡蛋放到锅里炒熟后盛出来,再把西红柿放到锅里翻炒一会儿,快熟的时候把炒好的鸡蛋放到锅里,撒点盐,翻炒几下就出锅了。
这么一会会儿,一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了,菜一端出来,我就忍不住流口水了,一会儿功夫,就把他们吃个精光。
妈妈炒菜作文2傍晚,妈妈正在厨房忙着烧饭,而我正在客厅里玩玩具。
这时,我们突然听见了房间里传来弟弟的哭声,原来是弟弟醒了,他还是个小宝宝,需要别人给他穿衣服,妈妈只好问我:“宝贝,能不能帮妈妈把这个菜炒一炒?”我想:平时这么能干的妈妈,终于需要我帮忙了,太好了,我终于能展示一下自己了!于是我爽快地答应了:“可以呀!我这就来!”妈妈高兴地停下了手里的活儿,急急忙忙地走出了厨房,我也高高兴兴地放下玩具,走进了厨房。
我照妈妈平时做的那样,首先,拿起一个西葫芦,找来一个削皮器,小心地把西葫芦的皮削掉,接着,我把它放在案板上,慢慢地切成了片,然后我把油倒入锅中,打开火,过了一会儿,再把西葫芦片儿倒在锅中,马上传来“刺啦”一声,可把我吓了一大跳,我赶快拿起锅铲翻炒了几下,最后我把妈妈早已准备好的一碟儿虾皮倒进锅中,放进一点盐,再炒几下就装进了碗里。
一碗虾皮葫芦就这样大功告成了,看上去真不错!这时,妈妈也哄好了弟弟,她循着香味来到厨房,高兴地说:“宝贝,你真能干!”我心里也美滋滋的`,帮助妈妈真是一件开心的事情!妈妈炒菜作文3昨天,我去观察妈妈炒菜,为的是让自己增加一点自理能力,好让以后父母不在家的时候可以自己做饭吃,免得饿肚子。
会做饭的妈妈作文会做饭的妈妈。
我有一个会做饭的妈妈,她是我心中最伟大的人。
每天,当我放学回家的时候,总是能闻到她做饭的香味,这让我感到无比的幸福和满足。
妈妈是一个非常细心和负责任的人,她总是会提前计划好每天的菜谱,然后根据我们的口味和营养需求来准备食材。
她会根据每个家庭成员的喜好来制定不同的菜品,确保每个人都能吃到自己喜欢的菜肴。
有时候,她会尝试一些新的菜谱,让我们感受到不同的味道和风味。
无论是清淡的家常菜,还是精致的西餐,妈妈总是能做得非常美味。
妈妈的手艺非常了得,她烹饪的菜肴不仅色香味俱全,而且营养均衡,让我们吃得健康又开心。
她会根据季节的变化来调整菜谱,让我们在不同的季节里都能吃到新鲜和美味的食物。
在妈妈的手里,土豆变成了香喷喷的土豆丝,鸡蛋变成了色香味俱全的鸡蛋羹,面粉变成了金黄酥脆的煎饼……她总是能将简单的食材变成美味的佳肴,让我们享受到家的温馨和幸福。
除了烹饪,妈妈还非常注重餐桌的布置和用餐的礼仪。
每顿饭前,她都会精心摆放餐具和菜肴,让餐桌看起来整洁而美观。
她还会教导我们如何正确使用餐具,如何懂得尊重食物和感恩食物。
她说,用餐不仅是为了填饱肚子,更是一种文化和修养。
在妈妈的教导下,我们懂得了如何享受美食,如何懂得感恩,如何懂得尊重。
妈妈的烹饪技艺不仅给我们带来了美味的食物,更让我们感受到了家的温暖和幸福。
无论是在繁忙的工作日,还是在悠闲的周末,妈妈总是能给我们准备一顿丰盛的饭菜,让我们感受到家的温馨和快乐。
她用自己的双手,为我们营造了一个温馨而幸福的家庭。
妈妈,您是我心中最伟大的人,是我永远的榜样和引导者。
感谢您用心烹饪,让我们吃得健康又美味;感谢您用爱营造,让我们感受到家的温馨和幸福。
在以后的日子里,我也会努力学习烹饪,让您在家中多放一份踏实和放心。
妈妈,我爱您!。
妈妈做饭作文150字(42篇)妈妈做饭作文150字第1篇今日我想给大家一个惊喜:帮妈妈做饭。
第一步:洗菜。
先拿出三根芹菜(因为芹菜是大的,所以三根就足够了。
)把根切掉,再用水冲一冲,放在菜板上。
再洗土豆,洗土豆的时候,要特殊勤勉,以免洗不洁净。
洗洁净以后,就开始削皮了。
我拿起削皮的工具,轻轻的削(因为这样削出来的皮不会太厚)。
在洗西红柿前,先把开水烧上。
洗好了以后,放在一个碗里,用开水烫一下,皮就好剥了。
只要剥出一个小口,西红柿就能从皮里出来了。
最后打鸡蛋,打鸡蛋的声音引起了妈妈的注意,妈妈走过来,看到我在做饭,直夸我是个好孩子。
虽然有一定的'付出,但是心里照样美滋滋的。
妈妈做饭作文150字第2篇三月八日妇女节那天,我筹备给妈妈做一顿丰富的晚餐。
该做饭了,我打开冰箱,见里面只有土豆、大米、紫菜和青菜。
我决定给妈妈做一锅香香的.米饭和炒鸡蛋。
我先往电饭锅里放了些水,再把大米放进去,淘了几次水,就打开电源蒸米饭。
在蒸米饭的时候,我又开始炒鸡蛋,我拿了两个鸡蛋,把蛋液打进碗里,用筷子搅拌了一下。
就打开煤气灶,往炒锅里放了一点油,再把蛋液倒入油锅里。
刚倒进去,只听霹雳一下,几滴油蹦出来把我的手都烫疼了。
我加快拿铲子翻炒了一下,一会儿鸡蛋就变成黄灿灿的了,真香啊!我听妈妈说,蒸米饭要蒸半个小时左右,我一看电饭锅上正冒着热气,我就又耐心地等了一会。
很快,电饭锅自动调到了保温,香喷喷的米饭最终蒸好了!妈妈回来闻到了饭香味,兴奋地说:“感谢宝贝!你真照顾妈妈,又懂事了。
”我说:“不必谢,妈妈我永久爱你!” 妈妈做饭作文150字第3篇今日中午,我的肚子“咕咕”的叫着,我匆忙跑到妈妈面前说:“妈妈,我的肚子又饿了。
“咕咕”我的肚子又叫了起来,妈妈看我是真的饿了就说“好!我们今日吃糖醋带鱼!”耶,我兴奋得一蹦三尺高。
只见妈妈拿出自己的粉色“护甲”--围裙,又从武器架上拔出他的“剑”和“盾牌”--锅铲,他先拿出一个小碗,往碗里放了两勺糖,再踮着脚拿到了上面的醋,往碗里浇了一些,然后从冰箱里拿出了主角--带鱼,此刻妈妈已经万事俱备了,她充盈了信心筹备今日的“战斗”。
作文一<<我的厨神妈妈>>我的妈妈是一位超级厉害的厨神。
她有一头乌黑亮丽的长发,弯弯的眉毛下有一双明亮的大眼睛。
妈妈笑起来特别温柔,就像春天里的花朵一样。
妈妈的厨艺那叫一个棒!她每天都会变着花样给我做好吃的。
早上,她会给我做美味的煎鸡蛋、热牛奶和面包。
中午,妈妈会做一桌子丰盛的菜肴,有红烧肉、糖醋排骨、炒青菜等等。
晚上,妈妈还会做各种营养丰富的汤,让我吃得饱饱的。
妈妈做饭的时候特别认真,她就像一个魔法师一样,把各种食材变成美味的佳肴。
每次看到妈妈在厨房里忙碌的身影,我都觉得特别幸福。
我知道,妈妈做的每一道菜都充满了对我的爱。
我爱我的厨神妈妈!作文二<<我的妈妈是厨神>>我的妈妈是个大美女,也是一位了不起的厨神。
她有一头卷卷的长发,笑起来脸上还有两个小酒窝,可好看了。
妈妈做的菜那真是一绝。
不管是家常菜还是大餐,她都能做得色香味俱全。
记得有一次,我的好朋友来我家玩,妈妈做了一大桌好吃的。
有红烧鱼、可乐鸡翅、炒土豆丝等等。
我的好朋友吃得赞不绝口,直夸妈妈的厨艺好。
妈妈不仅会做很多好吃的菜,她还会做各种美味的点心。
比如蛋糕、饼干、面包等等。
每次妈妈做点心的时候,我都会在旁边帮忙,虽然我帮的都是倒忙,但妈妈从来都不会生气。
妈妈做的点心又香又甜,我和爸爸都特别喜欢吃。
我爱我的妈妈,更爱妈妈做的美食。
妈妈就是我心中的厨神!作文三<<我的厨神妈妈>>我的妈妈是一位超级厉害的厨神。
她每天都会在厨房里忙碌,为我们一家人做出美味可口的饭菜。
妈妈做的红烧肉那叫一个绝!色泽红亮,肥而不腻,咬上一口,满嘴都是香味。
每次妈妈做红烧肉,我都能多吃一碗饭。
还有妈妈做的糖醋排骨,酸酸甜甜的,特别好吃。
排骨被炸得金黄酥脆,再裹上一层浓浓的糖醋汁,那味道简直让人回味无穷。
妈妈还会做各种各样的面食,比如包子、饺子、面条。
她包的包子皮薄馅大,饺子的形状也特别好看,就像一个个小元宝。
妈妈做饭菜谱
我们经常会说,这菜有妈妈的味道。
其实因为这个味道让我们想到妈妈而已。
扪心自问,以前一定抱怨过妈妈的菜,怎么又是这个啊,那么难吃,好咸,不好吃。
自此离开了妈妈,就开始怀念。
每个人心里都有一道无法超越的菜,那就是妈妈的拿手菜。
你知道有哪些妈妈做饭菜谱吗?接下来为你推荐妈妈做饭菜谱。
妈妈做饭菜谱:西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
西红柿鸡蛋疙瘩汤做法和步骤
1西红柿洗净,用刀切成小块。
锅内放油,烧至七成热,放入葱花爆香。
2放入西红柿块,翻炒1分钟,沿锅边淋入少许山西老陈醋,炒至西红柿出红油。
加入约500ml左右的清水,大火烧开。
3塑料盆内放入适量的面粉,用汤勺舀一汤匙冷水,均匀的分散淋入面粉内。
4将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的移动,朝一个方向来回搓。
搓到面粉与水混合后,形成无数不规则的小片絮状。
5再重复2、3、4的步骤约2~3次,直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了。
这样拌好的面粉,做好后汤汁清亮。
6左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷
子迅速的将面划散开。
重复1的步骤数次,直到将所有的面絮都下入锅内。
7到锅再次煮开后,将鸡蛋打散倒入锅内。
加入盐,撒入香菜段即可。
8拌疙瘩要点:
1.首先面盆的选择,最好选择塑料盆。
因为塑料盆不容易粘底,有利于面粉的运动。
2.加水也是一门很重要的学问,关系到最后汤的清澈与否。
3.喜欢吃汤稠的,水滴入盆中的时候,用筷子象画圈似的来回搓,到盆中的分大部分成为小疙瘩状,大约绿豆粒大小那么大,而且带有些许粉末状。
4.喜欢汤清亮些的,水滴入盆中的时候,筷子要始终朝一个方向来回搓,所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且带有些许粉末。
5.无论用3和4哪种方法,做好的疙瘩状和絮片状,都要保证不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了。
6.再说这“拌”,决不能象和面团似的,加入水后来回的搅动。
而是加入水后,将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的移动,根据汤汁的清亮与否,选择合适的手法搓面粉。
9小贴士:
1.往锅里下面时,不要将面絮一下子全倒入锅内。
而是要一点一点的下入滚开的汤里。
左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷子迅速的将面划散开。
2.拌汤煮的时间不能太久。
煮的时间长了,疙瘩软塌塌的,汤汁也就糊了。
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉,可以适当的多加一点,很容易激发汤汁的口感。
4.调味料的选择,我觉得最好不要加酱油。
加了酱油后,口感就改变了番茄特有的味道了。
不过每个人的口感不同,调味料的选择还是因人而异。
妈妈做饭菜谱:鸡蛋饺的做法
鸡蛋饺做法和步骤
1准备:马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁;将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。
2做法:取一个半圆形不锈钢大勺,在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油,将勺子置于小火上烤至热,注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮后,勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另外一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可;将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,就可以吃了。
3用平底锅烙个簿簿的蛋饼,然后用模具印出蛋饺皮,再包成蛋饺,超迅速一下子就完工了~
妈妈做饭菜谱:可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅做法和步骤
1准备材料。
2我喜欢用鸡翅中做这道菜,在鸡翅中表面轻划开三刀。
3锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅。
煎鸡翅的时候小心被见溅伤。
将鸡翅两面都煎为金黄色,备用。
4取一只炒锅,倒入一些油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香。
倒入大约30毫升酱油,倒入一罐健怡可乐,倒入一些料酒。
5将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅。
6中炖约20分钟,然后大火收汁即可。
71.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐。
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。
可乐鸡翅饮食特点
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
经典妈妈做法菜谱:排骨莲藕汤的做法
1姜刷干净,去皮,切片。
皮不要丢哈,留着焯水用;将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了;
2将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右;因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足;
3烧开后加盖转小火炖1小时左右;
4莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下;;也就是用盐拌匀,腌10分钟左右
5将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时;
6肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可.
7汤汁鲜美,藕香软糯。
8里面的莲藕味道特别好。
排骨莲藕汤饮食特点
汤汁鲜美,藕香软糯.。