中国地方品种猪简介课件

中国地方畜禽品种资源简介（一）—猪中国地方畜禽品种资源简介（一）—猪中国地方畜禽品种资源简介（一）—猪1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。

数量：1982年统计有近2万头。

主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛。

抗寒能力强。

在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育。

成年公猪平均体重为195千克，母猪为151千克。

胴体各部分的早熟性是按骨骼—肌肉—皮肤—脂肪顺位而先后出现的。

性成熟早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15枚，护仔性强。

产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头。

肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率下降。

2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区。

数量：1981年统计有7万多头。

主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型。

被毛黑色。

生长发育慢。

大八眉成年公猪平均体重104千克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61千克；小伙猪公猪体重81千克，母猪体重56千克。

公猪10月龄体重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种。

产仔数头胎6.4头，三胎以上12头。

肥育期日增重为458克，瘦肉率为43.2%，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香。

3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。

数量：1982年统计有40多万头。

主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。

种猪2023-11-13contents •地方良种猪的概述•地方良种猪的品种介绍•地方良种猪的养殖技术•地方良种猪的开发利用•地方良种猪的发展趋势与展望目录01地方良种猪的概述地方良种猪指在一定地区长期自然选择和人工选择形成的具有独特优良特性的猪种。

特点适应性强、耐粗饲、生长缓慢但肉质好、口感独特。

地方良种猪的定义其他特性耐粗饲，对环境适应性强，抗病力强。

肉质口感肌纤维细嫩、肉味香浓，口感鲜美。

繁殖性能产仔数较多，母性好，哺育能力强。

产地多分布在中国南方地区，部分品种在北方也有分布。

品种如太湖猪、八眉猪、荣昌猪、藏猪等。

地方良种猪具有独特的遗传资源价值，对于研究猪的遗传学、进化历程等具有重要意义。

遗传资源保护由于其肉质好、口感独特，在市场上具有一定的竞争优势，对于发展特色农业和增加农民收入具有积极作用。

农业经济价值地方良种猪是当地文化和传统的重要组成部分，具有历史和文化价值。

文化价值地方良种猪对当地环境和生态系统的适应性较强，能够更好地适应当地自然条件和社会经济条件。

生态价值02地方良种猪的品种介绍主要分布在浙江省金华市及其周边地区。

地理分布金华猪具有耐粗饲、适应性强、肉质优良等特点，是浙江省的著名地方品种。

品种特点金华猪的饲养已有千年历史，是经过长期选育形成的优良地方品种。

饲养历史为了保护这一优良地方品种，相关部门已采取了一系列的保护措施。

品种保护浙江金华猪湖北恩施黑猪主要分布在湖北省恩施土家族苗族自治州及其周边地区。

地理分布品种特点饲养历史品种保护恩施黑猪具有适应性强、耐粗饲、抗病力强等特点，其肉质鲜美，是湖北省的著名地方品种。

恩施黑猪的饲养已有数百年历史，是当地农民经过长期选育形成的优良品种。

为了保护这一优良地方品种，相关部门已采取了一系列的保护措施。

江苏淮北猪地理分布主要分布在江苏省淮北地区及其周边地区。

品种特点淮北猪具有适应性强、耐粗饲、早熟易肥等特点，是江苏省的著名地方品种。

饲养历史淮北猪的饲养已有数百年历史，是当地农民经过长期选育形成的优良品种。

猪的品种一、我国优良地方猪种简介（一）、东北民猪1．产地及分布东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）3种类型。

广泛分布于东北三省、河北省、内蒙古自治区。

目前中型民猪主要分布在黑龙江省和吉林省部分地区，辽宁省部分地区尚有少量小型民猪（2007年）。

2．外貌特征全身被毛黑色，头中等大，颜面长直，头纹纵行，耳大下垂，背腰稍凹，后躯斜窄，四肢粗壮，体质强健，鬃长毛密，皮厚。

有效乳头7对以上（图2-4)。

东北民猪公猪东北民猪母猪图2-4东北民猪3．生产性能东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的特点。

性成熟早，发情明显，经产母猪平均产仔高达14头左右。

经过选育和改进饲粮结构后饲养的东北民猪，233日龄体重可达90 kg ，胴体瘦肉率为48.5%，饲料转化率为4.18。

4．杂交利用以民猪为母本分别与大白猪、长白猪、杜洛克猪等进行经济杂交，杂交效果良好。

杜洛克x 民猪，其一代杂种猪195日龄体重达90 kg ，饲料转化率为3.61，胴体瘦肉率为56.19%；长白猪x 民猪，杂种一代饲养207日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.82，胴体瘦肉率53.47%；汉普夏x 民猪，其杂种猪199日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.68，胴体瘦肉率为56.65%。

（二）、八眉猪1、产地及分布产于陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。

主要分布于..........．模块二猪生产基础000陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，在邻近的新疆和内蒙古亦有分布。

2、外貌特征体格中等，被毛黑色，头较狭长，耳大下垂，额有纵行的"八"字皱纹，腹稍大，四肢较结实。

乳头数为6~7对（图2-5)。

八眉猪公猪八眉猪母猪2-53、生产性能繁殖能力中等，经产母猪窝产仔猪9~14头。

体重75 kg ，胴体瘦肉率达43.2%。

肉质好，肉色鲜红，肌肉呈大理石纹状，肉嫩，味香。

4、杂交利用八眉猪是一个良好的杂交母本品种，与国内外优良品种公猪杂交，一般都具有较好的配合力。

中国地方猪品种中国拥有地方猪品种64个，为世界之首。

包括东北民猪、西北八眉猪、两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪、浙江金华猪、太湖猪、姜曲海猪、乌金猪、荣昌猪、藏猪等。

培育品种有20多个，包括北京黑猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、北京花猪等。

以下择要介绍：（1）藏猪1、产地藏猪，是藏区古老的原始品种，主要分布在海拔2800-3500米的半山地带，系高原放牧猪种,终年随牛、羊混群或单群放牧，长期生活在交通闭塞、气候严寒、四季不分的高寒山区。

以野果（青杠籽等）和植物根茎等为食。

2、特点体小，嘴筒长、直呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立、或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜，四肢紧凑结实，蹄质坚实直立，鬃毛长而密，每头可产鬃93〜250克，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹。

终年放牧生长缓慢，成年母猪体重41千克，公猪体重36千克，头胎产仔4〜5头，三胎以上6〜7头。

肥育期日增重为173克，48千克左右屠宰率为66.6%，膘厚3厘米，眼肌面积16.8平方厘米，瘦肉率为52.5%。

3、食用性藏猪生活于高寒山区中，以无污染、自然生长的食物为食，基本上属野生生活。

具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。

4、图片（2）东北民猪1、产地与特点东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）种类型。

目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪、东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。

受到国内外的重视。

2、品种特征全身被毛为黑色。

体质强健，头中等大。

面直长，耳大下垂。

背腰较平、单脊，乳头7对以上。

四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。

8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112厘米。

地方猪品种介绍及饲养管理要点一、地方猪品种介绍二、饲养管理要点2.1、后备母猪的饲养管理后备母猪的培养直接关系到初配年龄、使用年限及终身生产成绩，我们大多选用进口品种，这些品种有一个共同特点，性成熟晚，发情状况不明显，给配种工作增加了一定难度，使后备的培育变得更加重要。

配种年龄发情两次或者两次以上，体重达100千克以上，最好7月龄以上，发情已达两次，说明已达性成熟，生殖器官的发育已能满足怀孕产子的需要，100千克以上也符合成年体重的身体要求。

饲养方式后备母猪过肥，生长过快，会延迟发情时间，体重达到150千克以上仍未发情，限制饲养已成为后备母猪饲养的一致看法，但是实际工作中经常出现过分限制，同样也会出现初情期推迟。

后备母猪在5月龄以内自由采食，体重70千克左右，5月龄~6月龄限制饲养，饲喂含矿物质、维生素丰富的后备母猪料，日给量为2千克，6个月~6个半月龄加大喂量，促进体重加速增长及发情，保持母猪8成~9成膘。

对不发情母猪采取的措施与种公猪接触，增加运动，饲料中添加维生素E、维生素A和青绿饲料、胡萝卜等，注射催情针孕马血清。

2.2、怀孕母猪的饲养管理怀孕母猪要达到三个指标，一是产出体大健壮、数量多的活子猪。

二是产后母猪乳腺发育正常，产奶多。

三是尽可能地节省饲料，降低初生子猪生产成本。

所以怀孕母猪饲养是既简单又复杂的一项工作。

怀孕期间的几个关键时期：1.配后3天，这是受精卵细胞高速分化时期，高能量饲料的供给会增加受精卵的死亡数。

2.附置前后（12天~21天），这一时期如出现高营养或高温天气，也会增加受精卵死亡。

3.配后70天~90天，乳腺细胞大量增生时期，这阶段高能量饲料会影响乳腺的发育。

4.配种后100天，在100天以前，胎儿因营养不足造成的死亡很少，但是100天以后，如营养不良造成胎儿生长不良，母猪产子无力，会出现大批死胎。

这阶段必须供给充足的饲料。

但在产前3天要控制饲喂，否则会造成难产。

怀孕母猪要注意能量，Cp为12%，赖氨酸0.43%。