种粮大户聂天喜,一季晚稻富硒栽培的技术与效益分析天喜星

富有机硒稻米生产集成技术研究与应用郭少祥朱同贵顾振飞尹雪斌张尧周维金朱景幻（安徽光明槐祥工贸集团公司中国科技大学）摘要：通过应用配方硒肥、增施有机肥及强化种植管理等生产过程中一系列技术与方法，对水稻中的有机硒含量富集机理及技术进行集成与应用，制定了技术规程和企业标准,提高了稻米中有机硒含量，使较大面积生产的稻谷含硒量稳定达国标《富硒稻谷》要求，其中有机硒含量达70%以上，并实现了稻米中硒含量定量控制，保证了富硒稻米的食用安全，满足了人们通过主食安全、经济、有效补充硒元素的需求.关键词:富有机硒稻米生产技术研究与应用2009年5月，在时任安徽省赵树丛副省长的重视下，省参事室将中国科技大学从事硒元素研究的博士团队引进我省，该团队在省科技厅、省农委等部门的大力支持下，在光明槐祥集团建立富有机硒大米生产基地，开展相关研究工作。

光明槐祥集团是农业产业化国家重点龙头企业,中国名牌产品生产企业和中国驰名商标拥有企业。

稻米生产加工是公司主导产业之一，已建立通过国家级验收的标准化水稻生产基地30万亩，绿色食品生产基地7万亩，年加工稻谷近30万吨。

随着人们生活水平和消费理念的转变，对营养、安全和功能稻米的需求量逐年增加，尤其是能够通过主食安全经济有效地补充人体硒元素的富硒稻米的需求更为迫切。

为此，在对市场富硒食品充分调研的基础上,选定“富有机硒稻米生产集成技术研究与推广应用”课题，利用中科大硒与人体健康实验室雄厚的科研力量和具有国际领先水平的研究设备先进,利用光明槐祥公司生产基地面积大、加工基础设施完善等有利条件，开展技术攻关和试验示范。

1 研究背景及意义1.1 研究背景硒(Se)是人体必需的微量元素之一.据统计，全世界有40多个国家和地区缺硒，我国有2/3的国土为国际公认的缺硒，涉及22个省（市、区），其中苏、浙、皖等地区为严重缺硒区,全国约7亿人硒摄入量长期严重不足.我国人均硒摄入量仅为36微克/天，明显低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值每日50微克和60微克,不到日本、美国的1/3，营养专家于若木呼吁“要像抓补碘一样抓好全民补硒工作”.研究证明,人类的克山病、大骨节病是缺硒引起的，心血管、肝脏、肿瘤等疾病也与缺硒密切相关。

籼型高档优质稻“星2号”选育及高产栽培技术童泽霞;颜育民;罗顺清;张国玉;罗爱辉;杨国银;李向辉;曹蓉【摘要】“星2号”一季晚稻高档优质稻品种,具有生育期适中、株叶型好、米质优、产量高等优点.全生育期124 d.平均株高110 cm左右,茎杆中粗,叶色淡绿,前期为披叶型,中、后期为直立型,叶片与主茎的角度在30°左右.一级优质稻米,各项指标均在一级以上.区试2年平均产量为7 938 kg/hm2,比对照增产0.5％；2007 ～2010年的4年试种期中,平均产量6 930 kg/hm2,比大面积杂交稻增产3％～4％.【期刊名称】《种子》【年(卷),期】2012(031)010【总页数】2页(P112-113)【关键词】优质稻;星2号;选育;高产栽培技术【作者】童泽霞;颜育民;罗顺清;张国玉;罗爱辉;杨国银;李向辉;曹蓉【作者单位】湖南省长沙县农业局,湖南长沙410100;国家杂交水稻工程技术研究中心, 湖南长沙410125;湖南省长沙县安沙镇农技站, 湖南长沙410152;湖南省长沙县北山镇农技站, 湖南长沙410152;湖南省长沙县农业局,湖南长沙410100;湖南省长沙县果园镇农技术站, 湖南长沙410147;湖南省长沙县农业局,湖南长沙410100;湖南省长沙县农业局,湖南长沙410100【正文语种】中文【中图分类】S511中国是世界水稻生产与消费大国，在过去相当长的一段时间内，为解决粮食不足，重视产量、忽视品质的现象比较突出。

随着我国粮食生产能力的大幅度提高，人们生活水平的不断提高以及国际国内市场竞争的加剧，稻米品质差的问题日益突出，已经成为水稻生产发展的主要障碍。

因此，在高产的基础上选育优质水稻新品种，已成为水稻育种工作者主要研究的重点之一。

为此，从1998年开始将优质、高产、抗病、广适作为育种目标，经过13年的潜心研究，终于选育出了集优质、高产、稳产、高抗虫、广适于一体的水稻品种星2号。

这种稻+菇模式效益高作者：肖军来源：《湖南农业》 2019年第11期肖军湘潭县射埠镇依托当地农技推广部门和农业经营主体开创了“一季稻+稻草种菇”轮作模式，并在县内多个乡镇示范推广获得成功。

该模式种植一季富硒特色水稻，利用收割后的稻草种植蘑菇，每667平方米纯收入可上万元，是一种见效快、投入低、效益高、易操作、可循环种植并可解决稻草焚烧难题的扶贫模式。

2018年，在湘潭地区推广种植7.7公顷，其中以扶贫模式在湘潭县射埠镇、杨嘉桥镇，湘乡市壶天镇推广，帮助贫困户66户；在永州、益阳、常德等5个市州建立了示范点。

该模式曾获湖南省公益项目大赛金奖，项目带头人邓述东获2018年度全国科技助力精准扶贫先进个人荣誉称号。

邓述东针对有劳动力的贫困户和无劳动力的贫困户制定不同策略。

对于有劳动力的贫困户，邓述东提供特色水稻品种，由贫困户自主种植，稻谷收割后利用稻草秸秆露天种植蘑菇，实行包种子、包技术、包服务、包回收、包利润的政策来兜底。

按照每667平方米特色稻米增收500元、蘑菇增收6000元的保底价回收，可使1户2～3个人的贫困户稳定脱贫；如贫困户自行销售，甚至可创收3万元。

对无劳动能力的贫困户，邓述东将兜底收购的产品销售后，在销售利润中提取一定比例作为无劳动力贫困户的扶持资金，助推乡村整体脱贫。

为保证项目推广和实施，邓述东的技术服务团队一方面免费为贫困户提供菌种和农膜，并提供“一对一”的种植技术指导，组织技术人员在试验基地开展室内培训和现场观摩，打消贫困户疑虑。

另一方面，团队配置收草机、开沟覆土机等农用设备，统一安排收集稻草、铺设稻草、开沟覆土等工作，节约人工成本，降低贫困户盈利风险。

以湘乡市壶天镇潭桥村为例，邓述东组织25户贫困户集中种植1.3公顷蘑菇，14个贫困户参与务工，贫困户平均年增收6000多元。

为鼓励农业经营主体主动参与，走市场化道路，在种植前，邓述东项目团队与种植户签订种植收购协议，按就近原则设立收购点，确保收购蘑菇新鲜度。

种粮大户聂天喜,一季晚稻富硒栽培的技术与效益分析天喜星聂天喜是湖南省安乡县陈家嘴镇联盟村4组村民，也是安乡县天喜水稻种植专业合作社负责人，家里种有7.53hm2水稻，近2年来，他不断探索一季晚稻富硒栽培新技术，获得了良好的经济效益。

一、硒的生理作用硒是一种硫族非金属微量元素，被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌后的第三大微量营养保健元素，在人体中具有抗氧化、预防癌变、排毒、提高免疫力等多种功能，在预防肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病、上呼吸道感染等方面具有独特作用。

此外，硒元素还是某些重金属元素如铅、汞、砷及亚硝酸盐的天然解毒剂，享有“抗癌之王”和“天然解毒剂”的美誉。

中国营养学会提出每人每天硒食入量为0.05-0.40mg，中国农科院GB13105.1991标准规定富硒大米标定预期含量为0.20-0.31mg/kg，即每天食用250-500g的富硒大米，即可满足人体对硒的需求。

大米是人们的日常主食，通过食用富硒大米被公认为是最直接有效、经济安全的补硒途径。

二、一季晚稻富硒栽培技术聂天喜的一季晚稻富硒生产技术，是在明确主栽品种的基础上，以培育高产群体结构为重点，以高产、高效、生态、安全为目标，将各种先进适用技术进行组装配套，并运用生物工程技术原理实行富硒培育，使一季晚稻谷粒中硒的含量达到富硒标准。

1.选用优质高产品种xx年聂天喜栽培的是黄花占，xx年栽培的是湘晚籼13号、红宝3号、农香18，这些品种均为优质稻品种，只有既是优质稻米，又是富硒稻米，才会受到市场的无限青睐。

2.合理安排播期密度因他家稻田面积较大，这2年聂天喜都是采用一季晚稻栽培，严格按照高产播插期操作，并保证了大田栽植密度和基本苗。

3.采用机械插秧技术机插是一项新的栽培方式，具有省种省肥、缩短田间培管时间、加快生产速度、提高种田效率、减少面源污染等作用，现在购买插秧机还有总价格50%的国家政策性补贴，县财政还有补贴，对种田大户无疑是福音。

Z a i p e i j i s h u随着人们生产生活水平的不断提高，对健康食品的要求也越来越高，硒产品提高人体免疫力、抗辐射、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等作用逐渐被人们认知，富硒农产品，更有利于人类健康，是我国农产品今后的发展方向，而随着社会的发展，富硒农产品将普及化、大众化，完全取代普通农产品。

谷子生育期短、成熟早、抗逆性强、抗干旱、耐瘠薄，是非常适合北方旱作农业的主要的栽培作物之一。

富硒谷子作为我区的主要增收作物，除留存了普通小米的全部营养成份，还具有以上硒产品的保健功能，尽管富硒小米价格是普通小米的3倍左右，但近年来市场需求仍不断增加，促进富硒谷子生产和种植，提高富硒谷子产量和质量，有助于谷子产业发展和农民增产增收。

一、合理轮作谷子不宜重茬，避迎茬，否则会加重病害和杂草，造成土壤中营养要素大量消耗。

谷子通常是3-4年一轮作，易于谷子丰产，较为适宜的前茬作物为玉米、豆类、高粱、甘薯、马铃薯等其他作物。

二、精细整地谷子虽然对土壤要求不严，但颗粒小，芽弱，表土容量差，选择地块应该以地势平坦、排水良好、土壤厚实、疏松、有机质含量高为宜，这样的地块种植出的富硒谷子产量高、品质好。

选择3年内未种植谷子，符合以上要求的地块并精细整地。

深耕以熟化土壤，深耕一般20cm 以上，耕翻后及时耙耢保墒，整地后土壤底部坚实，顶部空，达到可以播种的状态，最好结合秋耕一次施入足够的基肥，基肥以农家肥加磷肥混合沤制，按667m 2施用5000kg 农家肥和15kg 磷酸二铵，精细整地可以利于小米根系下扎，防止干旱、保证谷子发芽出苗所需水分，保存幼苗，使植株生长健壮。

三、品种选择与种子处理1、品种选择谷种最好每年异地更换1次，可克服谷子种性退化，有助于复壮增产，谷种应选用适宜当地生态气候条件抗逆性强、优质高产品种，主要有龙谷25、龙谷32号、龙谷33号、长农35、赤谷lO 号等。

2、种子处理播种前选择晴天晒种2-3d ，将谷种放入浓度为10-15%的盐水中选种，漂去秕谷、杂质，再用清水洗净盐分。

为了筛选出适宜安乡县种植的节水抗旱稻品种,笔者于2017年在湖南省安乡县汤家岗开展了节水抗旱稻新品种比较试验、高产示范和再生栽培试验。

现将具体结果总结如下。

1材料与方法1.1品比试验2017年从上海天谷生物有限公司引进5个旱稻新品种(旱优191、27A/R3、旱优737、旱优549、旱优73)进行品比试验,其中以旱优73作对照。

不设重复,随机排列。

各品种种植面积均为667m 2,试验总面积0.33hm 2。

1.2高产示范高产示范品种为旱优73和旱优113,示范面积3.67hm 2,种植方式为水种旱管。

品比试验与高产示范前作均为绿肥,于5月22日浸种,5月25日播种,播量37.5kg/hm 2。

9月17日至10月7日收割。

旋耕时施45%三宁复合肥600kg/hm 2作底肥,6月16日追施尿素150kg/hm 2。

播种后灌水,分蘖末期开始断水。

播种后第2天用35.3%丙草胺15包/hm 2进行封闭除草,6月15日用50%稗丰15盒/hm 2杀草。

6月25日、7月20日、8月15日用稻腾675g/hm 2+5%蚍蚜酮225g/hm2防治卷叶螟、二化螟和稻飞虱3次。

各小区晒干后称重,测水分,按商品谷水分含量13.5%折算产量。

未进行苗情调查和穗粒结构考察。

2017年播种后雨水充沛,有利于出芽成苗,加上采用水种旱管,做到了一播全苗。

7月2日起最高气温达30℃以上,7月16—29日长达15d 最高气温在35℃以上,尤其是7月26—28日最高气温高达39℃,持续高温干旱导致正值孕穗期的水稻叶尖发黄,使各品种的抗旱性受到严峻考验。

秋季气温较平稳,有利于稻株灌浆结实,各品种产量均在8250kg/hm 2以上。

1.3再生栽培试验试验品种为旱优73,4月11日播种,水种旱管,试验面积1000m 2。

头季稻施45%三宁复合肥600kg/hm 2作底肥;6月16日追施尿素150kg/hm 2。

在头季稻齐穗后15~20d 施用尿素105~225kg/hm 2。