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从胡椒中提取胡椒碱一、实验目的：1.了解胡椒碱(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶的性质。
2.练习对自然产物的提取的一般方法。
二、原理：胡椒碱学名为(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶，是酰胺衍生物，存在于胡椒科植物胡椒中，易溶于氯仿、乙醇、丙酮、苯、醋酸中，微溶于乙醚，不溶于水和石油醚。
是制药行业多种药物必需的原料和中间体，由于结构中共轭链较长，因此具有抗氧化性，扩张胆管等作用。
胡椒碱属于生物碱，但碱性很弱，在市售的白胡椒中含量大约有2%。
该物质为为白色晶体粉末。
熔点130～133摄氏度。
本实验利用胡椒来提取胡椒碱。
通过回流来增大胡椒碱在有机溶剂中的含量，然后蒸除溶剂浓缩溶液。
接着加入强碱使胡椒碱游离，最后利用重结晶的方式提纯胡椒碱。
三、仪器药品：1.仪器：水浴锅，石棉网，调温电炉，滤纸，铁架台，标口回流装置一套，标口蒸馏装置一套，烧杯，石蕊试纸，抽滤瓶，真空泵，布氏漏斗，温度计，提勒管，粉碎机，沸石，漏斗。
2.试剂：白胡椒（原料），氢氧化钾（AR），丙酮，乙醇（95%医用级），蒸馏水，甘油。
四、实验内容与现象：1.取适量白胡椒，清洗干净后粉碎，装入蒸馏烧瓶。
继续向瓶中加入约三分之一的乙醇。
组装好回流装置，在铁架台上固定好。
用水浴锅作为热源，准备加热。
接好冷凝水。
2.用水浴加热使乙醇沸腾。
通上冷凝水，回流时液滴滴回烧瓶的速度应控制在1-2滴每秒。
随着回流的进行，可以观察到乙醇的颜色变深了，呈一种透明的棕色。
注意回流时小心乙醇蒸汽带着胡椒精油挥发出来。
胡椒精油有刺激性，容易刺激鼻腔粘膜使人打喷嚏。
回流2h。
此时溶液变成深棕色。
带有一股胡椒的辛味和一股淡淡的香气。
应为胡椒精油。
3.将装置改为蒸馏装置，浓缩提取液。
同时可蒸馏回收抽提液中的大部分乙醇。
浓缩至原液的十分之一。
过滤除去胡椒的渣滓。
另取一烧杯，加入适量氢氧化钾和水配成溶液。
胡椒碱的提取分离及检测方法的研究进展作者：张晓旭周锡钦刘红芹徐宝财来源：《热带作物学报》2018年第05期摘要胡椒碱是胡椒中的主要活性成分之一，具有抗炎、抑菌、抗氧化等活性，更有潛力被开发为新的抗癌药物。
本文重点介绍胡椒碱的提取分离方法以及检测方法，以期为相关的科学研究提供参考。
关键词胡椒碱；提取分离；检测；进展中图分类号 Q949.732.3 文献标识码 AAbstract Piperine， which is one of the main active ingredients of pepper， has many biological activities， such as the anti-inflammatory， antibacterial， anti-oxidation and so on. It also has the potential to be developed as a new anticancer drug. In this paper， the extraction， separation and determination methods of piperine are introduced as the focal points， with a view to provide references for relevant scientific research.Key words piperine； extraction and separation； determination； progressdoi 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.05.030胡椒（Piper nigrum Linn.）又名白川、浮椒及王椒，是胡椒科、胡椒属常绿热带藤本植物，原产于印度，1947年引入中国，在海南省、云南省西部、广东省湛江地区、广西南部和福建省云宵县部分地区等都有种植，其中海南省是主产区。
天然药物化学设计试验开题报告题目：胡椒碱提取分离及结构鉴定学生： XXXXXXXX学号： XXXXXXX院（系）：生命科学与工程学院专业：药物制剂指导教师： XXXXXXXXXXX天然药物化学课程实验任务书一、题目：胡椒碱提取分离及结构鉴定二、实验任务1.查阅文献资料并写出胡椒化学研究进展的文献综述2.设计实验方案并进行可行性分析（方案应包括目的意义，设计原理、流程、实验方法、时间安排、需要的仪器与试剂）3.对实验材料进行性状、显微和理化鉴定2.完成胡椒碱单体化合物的分离及结构鉴定，鉴定数据应包括熔点、旋光度、紫外图谱。
4.用薄层法鉴定胡椒碱单体化合物纯度5.对所得数据进行分析6.完成实验报告并提交少量胡椒碱样品。
三、实验要求1.实验中要求学生不完全依赖现成条件，能在教师指导下自己创造一些条件完成实验。
2.实验方法要求有所创新。
3.目的物的纯度要求用薄层层析法和熔点的测定数据说明；4.结构要求用紫外、红外及用薄层层析法的相关数据说明；5.本题目要求2-3名学生配合完成四、实验报告内容1.题目2.实验目的3.基本原理4.实验所用试剂、仪器的型号及生产厂家5.分离方法创新之处6.自制或创造了那些实验条件条件7.实验流程及操作方法8.结果与分析9.结论10.在所完成实验的基础上提出一个新的研究课题11.合理化建议胡椒碱提取分离及结构鉴定一、文献综述1、成分来源：为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L . 的干燥近成熟或成熟果实。
胡椒的主要成分：胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱等生物碱类，向日葵素等挥发油类物质和一些烯醇类物质。
结构及化学成分：[中文名称]胡椒碱[化学名称](E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶[分子式] C17H19NO3[分子量] Mw＝285.34[ 熔点 ] 130～133℃[物理性质] 为白色晶体粉末。
熔点130～133℃。
溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。
胡椒生物碱提取、几何结构以及红外光谱的研究
胡椒生物碱是一种植物代谢物，它的化学结构由两个疏水性芳香环相互连接，称为一种环
芳香酮连接物。
胡椒生物碱以多种形式存在于植物体内，其最多表现为缩L-阿拉伯糖, 次质淀粉, 已经醚萜醇样物质等。
胡椒生物碱是研究工作中常见的物质，为了提取它，人们一般采用溶剂萃取法。
该法需要
将植物样品添加溶剂，使其中的生物碱萃取出来，并将其用分离技术分离出来。
几何结构方面，胡椒生物碱的晶体通常为正方形或直角三角形的对称晶体构型。
红外光谱
是胡椒生物碱分析中常用的最重要的实验方法之一，在研究胡椒生物碱的结构时非常有用。
它可以有效地指明某种物质的结构，并显示出它的特定振动模式，给出物质分子的类型及
它的在实验室中的合成途径。
因此，胡椒生物碱提取、几何结构以及红外光谱研究十分重要，它们可为进一步研究胡椒
生物碱的物理、化学和生物学性质提供重要的科学支持。
瓜馥木总生物碱提取、分离、纯化过程的研究的开题报告
研究背景和意义：
瓜馥木是一种广泛分布于热带和亚热带地区的常绿乔木，为瓜馥科瓜馥木属中的一种。
瓜馥木叶和根中含有大量的生物碱类化合物，其中包括吡啶类生物碱、喹啉类
生物碱、赤桉酯生物碱等，这些化合物具有广泛的药理活性，如抗癌、抗炎、抗菌、
抗氧化等作用，因此引起了广泛的关注。
然而，目前瓜馥木总生物碱的提取、分离、纯化研究还比较缺乏，对于生物活性成分的分离和纯化工作也存在很大的挑战。
因此，本研究旨在通过对瓜馥木生物碱的
提取、分离和纯化过程进行研究，为该物种的深入研究以及药物开发提供理论基础和
实践指导。
研究内容和方法：
本研究将采用传统的溶剂提取法和柱层析技术对瓜馥木总生物碱进行提取、分离和纯化工作。
主要过程如下：
1.瓜馥木样品的制备：选取瓜馥木的根、叶等部位作为原料，并进行粉碎和筛选等处理工作，以获得均匀的制样物料。
2.提取工作：采用不同的溶剂进行提取工作，如95%乙醇、甲醇、水等，进而确定最优的提取条件。
3.分离工作：将提取得到的混合物通过柱层析法进行分离，通过不同的填充物和不同的洗脱方案，获得各种生物碱的单体或混合物。
4.纯化工作：针对某一特定生物碱，通过逆向高效液相色谱等方法进行纯化，获得高纯度的单独化合物。
研究预期结果和意义：
本研究将为瓜馥木生物碱的提取、分离和纯化等问题提供科学的解决方案，对于该物种的深入研究以及药物开发具有一定的推动作用。
同时，通过对传统的溶剂提取
和柱层析技术的优化和改进，还有望开发出更加高效、绿色、环保的提取和分离方法，为生物医药领域的发展提供参考。
