扦样、分样标准

茶叶感官基本审评流程之样品的接收保管扦样分样
一、样品接收
1.接收茶叶样品时，要检查包装是否完好无损，并与来样单进行对照，核对样品的种类、数量和规格是否一致。

2.注意检查样品的生产日期、保质期等相关信息，确保样品的新鲜度
和品质。

二、样品保管
1.样品的保管环境应干燥、通风、无异味，温度适宜，避免暴露在阳
光直射下。

2.保管样品的容器要干净、无异物，最好使用密封性能好的容器，避
免氧化和异味的侵入。

3.要将样品储存在专门的茶叶保存室中，避免与其他物品交叉污染。

三、扦样
1.根据样品的数量，选择合适的容器进行扦样。

2.扦样前，要确保装扦容器的清洁，并用热水烫过或酒精擦拭消毒。

3.对于散茶样品，可以根据需要取5-10克量进行扦样；对于整盒茶
叶样品，可以选择不同盒中的茶叶进行扦样。

4.将扦样的茶叶放入装扦容器中，并正确密封，以免茶叶氧化和香气
流失。

四、分样
1.根据样品数量和参评人员的需要，确定分样的数量。

一般情况下，
每个评委可以分到10-20克的茶叶样品。

2.用清洁的托盘或纸张将扦样的茶叶均匀分配，注意避免茶叶混杂。

3.将分样好的茶叶放入小袋中，标明样品的信息，如样品编号、产地、种类等。

4.每个分样袋都要封口，防止茶叶的氧化和外界异物的污染。

5.将分好的样品保持干燥，避免暴露在阳光下，并妥善储存。

以上是茶叶感官基本审评流程中样品的接收、保管、扦样和分样的基
本步骤。

通过严格执行这些步骤，可以确保茶叶样品的质量和可靠性，为
后续的感官评价提供准确的数据和指导。

玉米术语、验收标准和检测方法术语和定义1、容重玉米籽粒在单位容器内的质量，以克/升(g/L)表示。

2、不完善粒受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。

包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒。

2.1虫蚀粒被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。

2.2病斑粒粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

2.3破碎粒籽粒破碎达本颗粒体积五分之一以上的颗粒。

2.4生芽粒芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒。

2.5生霉粒表面生霉的颗粒。

2.6热损伤粒受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。

自然热损伤粒：储存期间因过度呼吸，胚部或胚乳显著变色的颗粒。

烘干热损伤粒：加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。

3、杂质除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。

3.1筛下物通过直径3.0mm圆孔筛的物质。

3.2无机杂质泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。

3.3有机杂质无使用价值的玉米粒、异种粮及其他有机物质。

3.4色泽、气味一批玉米固有的综合颜色、光泽和气味。

4、质量要求和卫生要求4.1质量要求各类玉米质量要求见表1。

其中容重为定等指标，3等为中等。

表1玉米质量标准4.2卫生要求食用玉米按GB2715及国家有关规定执行。

5、检验方法5.1 扦样、分样：按GB5491执行。

5.2 色泽、气味检验：按GB/T5492执行。

5.3 类型及互混检验：按GB/T5493执行。

5.4 杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。

5.5 水分检验：按GB/T5497执行。

5.6 容重检验：按附录A执行。

水分不高于18%的玉米直接测定容重，高于18%的玉米应按附录B的规定降水后再测定容重。

6、检验规则6.1 检验的一般规则按GB/T5490执行。

6.2 检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的玉米。

6.3 判断规则：容重应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。

中华人民共和国国家标准粮食、油料检验扦样、分样法 GB 5491-85 Inspection of grain and oilseeds Methods for sampling and sample reduction ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准适用于商品粮食、油料的质量检验。

1 扦样工具1.1 扦样器：又称粮探子。

分包装和散装两种。

1.1.1 包装扦样器。

分三种。

1.1.1.1 大粒粮扦样器：全长75cm,探口长55cm，口宽1.5～1.8cm，头分尖形或鸭嘴形, 最大外径1.7～2.2cm。

1.1.1.2 中小粒粮扦样器：全长70cm，探口长45cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约1.5cm。

1.1.1.3 粉状粮扦样器：全长约55cm，探口长约35cm，口宽0.6～0.7cm,头尖形,最大外径约1cm。

1.1.2 散装扦样器。

分三种。

1.1.2.1 细套管扦样器：全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.5cm,头长约7cm，外径约2.2cm。

1.1.2.2 粗套管扦样器：全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.8cm，头长约7cm, 外径约2.8cm。

1.1.2.3 电动吸式扦样器(不适于杂质检验)。

1.2 取样铲：主要用于流动粮食、油料的取样或倒包取样。

1.3 容器：样品容器应具备的条件是：密闭性能良好，清洁无虫，不漏，不污染。

常用的容器有样品筒、样品袋、样品瓶(磨口的广口瓶)等。

2 扦样方法2.1 单位代表数量。

扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检单位。

一个检验单位的代表数量：中、小粒粮食和油料一般不超过200t，特大粒粮食和油料一般不超过50t。

2.2 散装扦样法2.2.1 仓房扦样：散装的粮食、油料，根据堆形和面积大小分区设点，按粮堆高度分层扦样。

步骤及方法如下：2.2.1.1 分区设点：每区面积不超过50m2。

GB5491-85粮食、油料检验扦样、分样法本标准适用于商品粮食、油料的质量检验。

1扦样工具1.1扦样器：又称粮探子分包装和散装两种。

1.1.1包装扦样器。

分三种。

1.1.1.1大粒粮扦样器全长75cm,探口长55cm，口宽1.5～1.8cm，头分尖形或鸭嘴形,最大外径1.7～2.2cm。

1.1.1.2中小粒粮扦样器全长70cm，探口长45cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约1.5cm。

1.1.1.3粉状粮扦样器全长约55cm，探口长约35cm，口宽0.6～0.7cm,头尖形,最大外径约1cm。

1.1.2散装扦样器分三种。

1.1.2.1细套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.5cm,头长约7cm，外径约2.2cm。

1.1.2.2粗套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.8cm，头长约7cm,外径约2.8cm。

1.1.2.3电动吸式扦样器(不适于杂质检验)。

1.2取样铲主要用于流动粮食、油料的取样或倒包取样。

1.3容器样品容器应具备的条件是：密闭性能良好，清洁无虫，不漏，不污染。

常用的容器有样品筒、样品袋、样品瓶(磨口的广口瓶)等。

2扦样方法2.1单位代表数量扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验单位。

一个检验单位的代表数量：中、小粒粮食和油料一般不超过200t，特大粒粮食和油料一般不超过50t。

2.2散装扦样法2.2.1仓房扦样散装的粮食、油料，根据堆形和面积大小分区设点，按粮堆高度分层扦样。

步骤及方法如下：2.2.1.1分区设点每区面积不超过50m2。

各区设中心、四角五个点。

区数在两个和两个以上的，两区界线上的两个点为共有点(两个区共八个点，三个区共十一个点，依此类推)。

粮堆边缘的点设在距边缘约50cm处。

2.2.1.2分层堆高在2m以下的，分上、下两层；堆高在2～3m的，分上、中、下三层，上层在粮面下10～20cm处，中层在粮堆中间，下层在距底部20cm处，如遇堆高在3～5m时,应分四层；堆高在5m以上的酌情增加层数。

扦样是种子取样或抽样的名词，由于抽取种子样品通常采用扦样器取样，因而在种子检验上称扦样。

扦样是种子检验的重要环节，扦取的样品有无代表性，决定种子检验的结果是否有效扦样的目的：扦样是从大量的种子批中，随机取得一个重量适当、有代表性的供检样品。

代表性含义：1获得一个重量适当的样品，2与种子批有相同的组分，3这些组份的比例与种子批组份比例相同。

扦样原则：1被扦种子批均匀一致。

2按照预定的扦样方案采取适宜的扦样器和扦样技术扦取样品。

为了扦取有代表性的样品，检验规程对扦样方案所涉及的关键三要素即扦样频率、扦样点分布以及各个扦样点扦取相等种子数量作了明确规定。

3按照对分递减或随机抽取的原则分取样品。

4保证样品的可塑性和原始性。

5扦样员经过适当培训。

种子扦样员职责：1根据检验任务起草扦样方案，按本单位管理规定上报审批2做好扦样的各项准备工作，包括扦样所需的各种器具材料证件文件和资料。

3严格按照批准的扦样方案和扦样要求的规定进行扦样封缄并履行有关手续。

4妥善保管样品，及时安全的把扦取的样品交送到检验室5按照检验任务和检验规程规定，分区试验样品。

6遵守有关保密规定7其他。

1初次样品：对种子批的一次扦取操作中所获得的一部分种子。

2混合样品：是指种子批内所扦取的全部初次样品合并混合而成的样品。

3次级样品：是指通过分样所获得部分样品4送验样品：是指送达实验室的样品，该样品可以是整个混合样品或次级样品。

5备份样品：是指相同的混合样品中获得的用于送验的另外一个样品，标识为备份样品6试验样品：指不低于检验过程中所规定的重量的、供某一检验项目之用的样品。

种子批中取得若干个初次样品，然后将全部初次样品混合成为混合样品，再从混合样品中分取送验样品，最后从送验样品中分取供某一检验项目测定的试验样品。

送验样品和试验样品都属于次级样品。

3、属于混合样品的次级样品是送验样品，属于送验样品的次级样品是试验样品。

4、混合样品的来源是初次样品，送验样品的来源是混合样品，试验样品的来源是送验样品。

扦样操作流程植物油脂扦样1 参考标准：SN/T 0800.1-1999 《进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法》GB5524 植物油脂扦样分样2 扦样工具2.1 扦样管：适用于桶装油扦样。

管长100cm，内径2 cm的不锈钢管。

管的两端在喷灯上烧成略带锥形的尖口，上口0.8cm、下口0.5cm，或套上与管径相配的橡皮管，便于手指按住。

2.2 扦样器：适用于散装油扦样。

用圆柱形不锈钢筒制成，容量约0.5L，有盖底和筒塞。

在盖和底的两圆心处装有同轴筒塞各一个，作为进样用。

盖上有两个提环，筒塞上有一个提环系以细绳，筒底有三足。

3 扦样方法3.1 件装油扦样法3.1.1 扦样规则：10件以内，逐桶抽样；10-100件，任取10件。

101-500件，以100件抽10件为基数，增加部分抽6%；501-1000件，以500件抽34件为基数，增加部分抽4%；1001-5000件，以1000件抽54件为基数，增加部分抽2%；5000件以上，以5000件抽134件为基数，增加部分抽1%；每件抽样数量应基本一致，数量控制在100g以上，每批抽样数量应不少于1000g。

3.1.2 扦样：先将扦样管用拇指堵住上口插入油桶底部，检查底部有无明水和杂质，然后将桶中的油脂充分混合均匀，将扦样管斜插入桶底，堵住上口，缓缓取出，将油样注入样品瓶内。

如指定扦取某一部位油样时，先用拇指堵压扦样管上孔，插至要扦取的部位放开拇指，待扦取部位的油样进入管中后，立即堵压上孔提出，将油样注入样品瓶内。

如扦取的样品数量不足lkg时，可增加扦样桶数，每桶扦样数量一致。

固体油脂可用抽样探子取样。

3.2 散装油扦样法：散装油以一个油池、一个油罐、一个车槽或一条油船为一个检验单位。

3.2.1 扦样部位和比例：卧式油槽车按1：8：1 的比例取上、中、下层样；直立式舱池或油罐按1：3：1 的比例取上、中、下层样。

上层指液面下20cm，中层指油层中部，下层为距油仓底或油水界面20cm处。

GB5491-85粮食、油料检验扦样、分样法粮食、油料检验扦样、分样法——GB5491-1985本标准适用于商品粮食、油料的质量检验。

1 扦样工具1.1 扦样器:又称粮探子分包装和散装两种。

1.1.1 包装扦样器。

分三种。

1.1.1.1 大粒粮扦样器全长75cm,探口长55cm，口宽1.5,1.8cm，头分尖形或鸭嘴形,最大外径1.7,2.2cm。

1.1.1.2 中小粒粮扦样器全长70cm，探口长45cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约1.5cm。

1.1.1.3 粉状粮扦样器全长约55cm，探口长约35cm，口宽0.6,0.7cm,头尖形,最大外径约1cm。

1.1.2 散装扦样器分三种。

1.1.2.1 细套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.5cm,头长约7cm，外径约2.2cm。

1.1.2.2 粗套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.8cm，头长约7cm, 外径约2.8cm。

1.1.2.3 电动吸式扦样器(不适于杂质检验)。

1.2 取样铲主要用于流动粮食、油料的取样或倒包取样。

1.3 容器样品容器应具备的条件是:密闭性能良好，清洁无虫，不漏，不污染。

常用的容器有样品筒、样品袋、样品瓶(磨口的广口瓶)等。

2 扦样方法2.1 单位代表数量扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验单位。

一个检验单位的代表数量:中、小粒粮食和油料一般不超过200t，特大粒粮食和油料一般不超过50t。

2.2 散装扦样法2.2.1 仓房扦样散装的粮食、油料，根据堆形和面积大小分区设点，按粮堆高度分层扦样。

步骤及方法如下: 2.2.1.1 分区设点每区面积不超过50m**2。

各区设中心、四角五个点。

区数在两个和两个以上的，两区界线上的两个点为共有点(两个区共八个点，三个区共十一个点，依此类推)。

粮堆边缘的点设在距边缘约50cm处。