---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------第十章-果实及种子类中药第十章果实及种子类中药一、概述（一）果实类中药果实类中药的药用部位通常是采用完全成熟或将近成熟的果实；少数为幼果，如枳实；多数采用完整果实，如五味子；有的采用果实的一部分或采用部分果皮或全部果皮，如陈皮、大腹皮等；也有采用带有部分果皮的果柄，如甜瓜蒂；甚至仅采用中果皮部分的维管束组织，如橘络、丝瓜络；有的采用整个果穗，如桑椹。
1.性状鉴别：鉴别果实类中药，应注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。
果实的顶端一般有柱基或其他附属物，下部有果柄或果柄脱落的痕迹。
2.显微鉴别果实由果皮及种子组成，果皮的构造可分为外果皮、中果皮及内果皮三部分：1.外果皮与叶的下表皮相当。
通常为一列表皮细胞，外被角质层。
有的具非腺毛，少数具腺毛，如吴茱萸；或具腺鳞，如蔓荆子。
偶有气孔存在。
有的表皮细胞中含有色物质内或色素，如花椒；有的表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。
1 / 312.中果皮与叶肉组织相当，通常较厚，大多由薄壁细胞组成，在中部有细小的维管束散在，有的可见石细胞、油细胞、油室或油管等。
如枳壳的中果皮内有油室，茴香的中果皮内可见油管。
3.内果皮与叶的上表皮相当，是果皮的最内层组织，大多由一列薄壁细胞组成。
有的内果皮细胞全为石细胞，如胡椒。
有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成。
伞行科植物的内果皮，常为以 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为镶嵌细胞。
（二）种子类中药药用部位为种子、种子的一部分或种子的加工品，这类中药称为种子类中药。
其药用部位大多是完整的成熟种子，包括种皮和种仁两部分；种仁又包括胚乳和胚。
也有用种子的一部分，有的用种皮，如绿豆衣；有的用假种皮，如肉豆蔻衣、龙眼肉；有的用除去种皮的种仁，如肉豆蔻；有的用胚，如莲子心；有的则用发了芽的种子，如大豆黄卷。
极少数为发酵加工晶，如淡豆豉。
性状鉴定主要应注意种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态、质地、纵横剖面以及气味等。
有的种子水浸后种皮显黏液，如葶苈子；有的种子水浸后种皮---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 呈龟裂状，如牵牛子。
显微鉴定：种子主要包括种皮、胚乳和胚三部分。
种子类中药的显微鉴别特征主要在种皮，因为种皮的构造因植物的种类而异，最富有鉴别意义。
种皮种皮常由下列一种或数种组织组成。
表皮层；栅状细胞层；色素层；油细胞层；石细胞；营养层。
胚乳通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成。
也有少数种子的种皮和外胚乳的折合层不规则地伸入内胚乳中，形成错入组织，如槟榔；也有为外胚乳伸入内胚乳中而形成的错入组织，如肉豆蔻。
胚是种子中未发育的幼体，包括胚根、胚芽、胚茎及子叶四部分。
在植物器官中只有种子含有糊粉粒。
糊粉粒是种子中贮藏的颗粒状的蛋白质。
二、药材重点内容介绍 1.五味子五味子来源为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。
习称北五味子。
产地：主产于吉林、辽宁、黑龙江等。
3 / 31性状鉴别：五味子呈不规则的圆球形或扁球形。
表面紫红色或暗红色，有的表面呈黑红色或出现白霜，皱缩，显油性。
内含种子 l～2 粒。
种子呈肾形，表面棕黄色，有光泽。
果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，微辛、微苦。
显微鉴别：横切面①外果皮细胞壁稍厚，外被角质层，散有油细胞。
②中果皮薄壁细胞中散有小型外韧型维管束。
③内果皮为 1 列小方形薄壁细胞。
④种皮最外层为 l 列径向延长的石细胞，呈栅栏状，壁厚，最内侧的石细胞形状不规则，壁较薄；石细胞下方为数列较小的薄壁细胞，种脊部位有维管束；油细胞层为 1 列径向延长的油细胞。
⑤胚乳细胞呈多角形，内含脂肪油和糊粉粒。
粉末①种皮外层细胞石细胞表面观呈多角形，壁厚；种皮内层石细胞不规则，壁稍厚②果皮表皮细胞有角质线纹，散有油细胞。
③胚乳细胞多角形，内含脂肪油滴和糊粉粒。
化学成分木脂素类成分；挥发油；有机酸；糖类。
附注：南五味子为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 南五味子较小。
表面棕红色至棕色，干瘪，皱缩，果肉常贴与于种子上。
2.葶苈子来源为十字花科植物独行菜或播娘蒿的干燥成熟种子。
前者习称北葶苈子，后者习称南葶苈子。
性状鉴别：北葶苈子呈扁卵形。
一端钝圆，另一端渐尖而微凹，凹处可见白色小点(种脐)。
表面棕色或红棕色；味微辛，遇水黏滑性较强。
南葶苈子呈长圆形而略扁。
外表棕色或红棕色，一端钝圆，另一端近截形。
气微，味微辛，略有黏性。
破碎后富油性。
化学成分：都有挥发油和强心成分。
检查：膨胀度。
3.（宣）木瓜来源为蔷薇科植物贴梗海棠干燥近成熟果实。
习称皱皮木瓜。
产地：5 / 31主产于安徽、湖北、四川等。
以安徽宣城的宣木瓜质量最好。
采收加工：夏秋两季果实黄绿时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵切，晒干。
性状鉴别：为纵剖对半的长圆形。
外表面紫红色或红棕色，有多数不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色。
种子扁长三角形，似橘核而稍大，红棕色。
质坚实。
气微清香，味酸微涩。
饮片木瓜片：为半环形、类月牙形或不规则的薄片。
周边暗红棕色至暗棕色，具不规则沟纹及皱纹。
切面棕红色。
气微，味酸涩。
显微鉴别：注意：外果皮为石细胞层。
化学成分：皂苷；黄酮类；维生素 C；大量的有机酸；鞣质；果胶。
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 理化鉴别：pH 值应为 3.0～4.0。
4.山楂来源为蔷薇科植物山楂或山里红的干燥成熟果实。
性状鉴别：多为圆形横切片。
外皮红色，有细皱纹和灰白色的小点。
果肉深黄色至浅棕色。
气微清香，味酸微甜。
显微鉴别：山里红果实横切面注意：含有淀粉粒及草酸钙簇晶。
化学成分：黄酮类；有机酸；内酯；糖类；鞣质；皂苷。
含量测定：含有机酸以枸橼酸计。
5.苦杏仁来源为蔷薇科植物山杏、东北杏(辽杏)、西伯利亚杏及杏的干燥成熟种子。
性状鉴别：呈扁心脏形。
顶端尖，基部钝圆，肥厚，左右不对称。
表面黄棕色至深棕色，尖端一侧边缘有一短线形种脐，基部7 / 31有椭圆形合点，种脐与合点之间有深色的线形种脊。
种皮薄，子叶 2 枚，乳白色，富油性。
气微，味苦饮片：火单苦杏仁。
形如苦杏仁，或分离为单瓣，无种皮。
显微鉴别：种子横切面①种皮的表皮为 l 列薄壁细胞，散有近圆形的橙黄色石细胞，突出表皮之外。
②外胚乳为一薄层颓废细胞。
③内胚乳为 l 至数层方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。
④子叶薄壁细胞多角形，含糊粉粒及脂肪油。
化学成分：①含有效成分苦杏仁苷。
苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。
②苦杏仁酶。
③脂肪油。
理化鉴别：取本品数粒，加水共研，发生苯甲醛的特殊香气。
6.桃仁来源为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。
性状鉴别：为扁长卵形。
顶端尖，中部膨大，基部钝圆而偏斜，边缘薄。
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起，顶端一侧有短线形种脐，自基部合点处分出多数脉纹。
种皮薄，易剥去，子叶 2 片，富油性。
气微，味微苦。
化学成分：①含苦杏仁苷。
②多种酶。
7.乌梅来源为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。
性状鉴别：呈扁球形或不规则球形。
表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平。
果肉质柔软，可剥离。
果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面凹凸不平，有众多洞穴及网状纹理。
果肉稍有特异酸气及烟熏气，味极酸。
8.金樱子来源为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。
性状鉴别：为花托发育而成的假果，呈倒卵形，略似花瓶。
外表红黄色或红棕色，有突起的刺状棕色小点。
质硬，剥开外皮(花托)，内壁呈淡红黄色，内有多数坚硬的小瘦果，内壁和瘦果均有淡黄色的绒毛。
9 / 31气微，味甘、微涩。
化学成分：①金樱子多糖。
②有机酸。
③鞣质。
9.沙苑子来源为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。
性状鉴别：药材略呈圆肾形而稍扁。
表面绿褐色至灰褐色，光滑，边缘一侧凹入处具圆形种脐。
质坚硬，有淡黄色子叶 2 片。
气微，味淡，嚼之有豆腥味。
化学成分：①多种黄酮类。
②苷类。
10.决明子来源为豆科植物决明或小决明干燥成熟种子。
性状鉴别：药材决明略呈菱状方形或短圆柱形。
表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。
一端平坦、另一端斜尖，背腹面各有一条突起的棱线，棱线两侧各有 1 条斜向对称而色较浅的线形凹纹。
质坚硬，子叶 2 片，黄色，重叠并呈S形折曲。
气微，味微苦。
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 小决明表面棱线两侧各有 1 条宽广的浅黄色带。
显微鉴别：草酸钙簇晶众多，多存在于薄壁细胞中。
化学成分决明主含游离羟基蒽醌衍生物，如大黄酚、大黄素甲醚、大黄素等。
小决明①主含大黄酚、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素、黄决明素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素。
②决明子内酯。
小决明①主含大黄酚、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素、黄决明素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素。
②决明子内酯。
11.补骨脂来源为豆科植物补骨脂干燥成熟果实。
性状鉴别：呈肾形，略扁。
表面黑色或黑褐色，具细微网状皱纹。
凹侧有果梗痕。
果实表面凹凸不平。
质坚硬。
气微香，味辛、微苦。
显微鉴别：果实（中部）横切面①果皮波状弯曲，凹陷处表皮下有众多11 / 31扁圆形壁内腺。
②中果皮薄壁细胞含有草酸钙小柱晶。
③种皮外表皮为 l 列栅状细胞，其内为 1 列哑铃状支持细胞。
④子叶细胞充满糊粉粒与油滴。
