益生素及其在动物生产中的应用

益生素在水产养殖中的应用原理1. 益生素的概述益生素是一种对宿主有益的微生物或其代谢产物，通过在宿主肠道内产生有益的生理效应来维持宿主健康。

近年来，益生素的应用在水产养殖领域中得到了广泛关注。

本文将介绍益生素在水产养殖中的应用原理。

2. 益生素的作用机制益生素在水产养殖中的应用原理可以归纳为以下几个方面：2.1 促进消化道健康益生素可以促进水产动物消化道中有益菌的增生，调节消化酶的活性，增强免疫功能，减少有害菌的滋生。

消化道健康的维护对水产养殖动物的生长和免疫力的提高非常重要。

2.2 抑制致病菌的生长益生素通过竞争营养、酸化环境以及产生抑菌物质等方式，抑制致病菌在消化道中的生长。

这一作用机制可以减少疾病的发生，降低养殖成本。

2.3 调节免疫系统益生素可以调节水产动物的免疫系统，增强免疫力，提高抗病能力。

益生素通过增强免疫系统的整体功能，促进水产动物的健康和生长。

3. 益生素的应用方式在水产养殖中，益生素可以以不同的方式应用于养殖水体或水产动物体内，主要包括以下几种方式：3.1 添加到饲料中将益生素添加到水产动物的饲料中，水产动物在食用饲料时摄入益生素，从而起到调节肠道微生态的作用。

这种方式操作简单，容易实施。

3.2 直接添加到水体中将益生素溶解后直接添加到水体中，水产动物通过饮水或皮肤吸收益生素，从而达到改善肠道微生态的目的。

3.3 将益生素接种到水产动物体内将益生素菌株接种到水产动物体内，让其在水产动物体内繁殖并发挥生理功能。

这种方式需要注意菌株的选取和接种技术，操作相对较为复杂。

4. 益生素在水产养殖中的应用效果益生素在水产养殖中的应用已经得到了广泛的验证，取得了一定的应用效果。

主要体现在以下几个方面：4.1 促进生长益生素可以改善水产动物的消化道环境，提高饲料利用率，促进生长。

水产养殖者通过益生素的应用，可以获得更高的养殖产出。

4.2 预防疾病益生素的应用可以促进水产动物的免疫系统功能，降低疾病的发生。

益生素在动物体内是如何发挥作用的一、维持优势种群，恢复生态平衡正常微生物群与动物和环境之间所构成的微生态系统中，优势种群对整个菌群平衡起决定作用。

一但失去了优势种群，则该微生态平衡失调，原有优势种群发生更替，使用益生素的目的首先在于恢复并维持优势种群。

例如，正常情况下猪、鸡肠道内优势菌群为厌氧菌（占99%以上，而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%），其中主要是双歧杆菌、乳酸杆菌、类杆菌、消化球菌等，当畜禽下痢时优势种群发生更替，上述专性厌氧菌显著减少，而兼性厌氧菌显著增加，当使用益生素后，类杆菌等专性厌氧菌逐渐增加并恢复正常状态，而大肠杆菌等逐渐降低并保持原有状态。

经常性添加益生素，则使肠道优势种群稳定地保持优势地位，保证动物的健康。

二、生物拮抗正常菌群直接参入机体的生物防御的屏障结构，这种屏障作用包括化学屏障和生物屏障。

化学屏障是指正常菌群产生代谢产物如乙酸、丙酸、乳酸、细菌素等活性物质，阻止致病菌的定植与繁殖；生物屏障是指定植于肠结膜上的正常菌群形成生物膜结构，影响过路菌或共生菌的定植、占位、生长和繁殖。

益生素产品本身也含有这些正常的生理性细菌，或促进生理性细菌生长繁殖的有益菌，参与屏障结构，发挥生物拮抗作用。

三、微生物夺氧，造成肠内厌氧环境当益生素中的芽孢杆菌以孢子状态进入畜禽消化道后迅速生长繁殖，消耗肠内的氧气，使局部的氧分子浓度下降，造成肠内厌氧环境，促进了厌氧菌的生长，从而恢复肠内微生物之间的微生态平衡，达到治病促生长之目的。

四、免疫作用益生素可以作为非特异免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成份刺激宿主免疫细胞，使其激活，产生促分裂因子，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。

益生素还可以发挥特异性免疫功能，促进动物体B细胞产生抗体的能力。

应用益生素后，消化道内双歧杆菌等厌氧菌增多，也是促进免疫作用的一个重要因素。

有实验材料证明：在相同的饲养条件下，同样的免疫程序，试验组雏鸡的新城疫抗体效价较对照组高1~2个滴度，且均匀度很好。

加酶益生素在山区蛋鸡生产中的应用作者：陈兴华来源：《云南农业》 2019年第7期陈兴华摘?要：在蛋鸡的日粮中添加酶益生素新型添加剂，用量0.3%，能够提高蛋鸡的生产性能，促进饲料的消化和吸收，增强鸡的抗病能力，减少死淘率，增加养鸡经济收入。

关键词：加酶益生素；蛋鸡生产；应用随着省内外家禽养殖业逐步由传统散养向现代集约化、规模化发展，山区的家禽养殖步伐也在不断加快。

近年来，各级政府持续加大扶持规模养殖业力度，玉溪市江川区雄关乡的蛋鸡规模养殖场（大户）也有所增加。

怎样配制饲料、科学添加饲料添加剂和药物，加强饲养管理，以及如何降低饲养成本，获取相对较高的养殖效益，让更多的农户和能人做大做强养鸡产业，加快山区养殖户脱贫致富的步伐，就成了乡镇畜牧技术人员的重要工作。

为指导全乡养鸡户正确认识和科学合理使用加酶益生素这类添加剂产品，在蛋鸡生产中做了试验并进行分析。

2017年，在玉溪市江川区雄关乡梅子铺村左学光家的养鸡场进行了加酶益生素饲喂产蛋鸡的试验，取得明显效果。

1 试验材料与方法1.1 试验材料加酶益生素，购买沧州市东方兽药有限公司生产的通用型产品。

饲料为自配饲料。

配方：玉米60 %，豆饼15%，蚕豆4%，鱼粉2%，麸皮5%，酵母粉3%，骨粉2%，贝壳粉7.5%，食盐0.36%，蛋氨酸0.1%，微量元素0.12%，维生素AD3粉0.12%，复合多维素0.8%。

1.2 试验设计在30周龄商品蛋鸡中，选择健康无病，体重大小基本一致的产蛋鸡200只，随机分为两组，每组100只。

试验组在饲料中添加0.3%的加酶益生素；对照组饲料中未添加。

1.3 饲养管理在同一栋鸡舍中半开放式笼养，饲养条件一致。

干粉料日喂4次，自由采食和饮水。

2 结果分析与讨论2.1 结果分析试验期100 d，从2017年5月11日至2017年8月18日,记录产蛋枚数和蛋重量，饲料消耗量和死亡鸡只数。

1）采食与排粪情况。

从100 d试验统计看:试验组鸡表现为喜食，采食速度较快，排粪正常；对照组鸡在试验后期，约有18%的产蛋鸡出现不同程度的排稀粪现象，后经在饮水中加入50 mg/ kg的思诺沙星治疗，才恢复正常。

益生素、酶制剂在饲料添加剂中的作用本文为大家介绍益生素、酶制剂之饲料添加剂作用的原理，供养殖户参考学习。

1．抑制有害菌的繁殖，使肠内菌群保持正常
抑制和阻止肠内有害菌的发生，使有益菌增加，恢复维持健康的肠内菌群。

主要的抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。

2．产生消化酶，合成维生素
可以产生淀粉酶和蛋白酶等消化酶以及维生素B群，另外维生素A的合成也已被证实。

3．增强免疫作用
通过刺激肠道内免疫系细胞，增加局部抗体的形成，从而增力。

巨噬细胞活性。

微生物饲料添加剂可使肝脏内大量蓄集有增强免疫作用的维生素A。

4．产生过氧化氢
过氧化氢对几种潜在的病原微生物均有损害作用，它是由一些特殊的物质在一些基质上形成的。

5．优化生态环境
网友介绍，益生素、酶制剂在动物肠道代谢过程中，分解了不易被动物吸收利用的粗蛋白质、植酸酶及抗营养因子，明显防治了蝇蛆的滋生，有效切断了氨气、臭气的来源，使动物粪便中有害气体的浓度得到了有效降低，改善了饲养环境，降低了氨气对人体的侵害，预
防了畜禽呼吸道及肠道疾病的发生。

益生素可保护肠道促进饲料消化吸收提高日增重益生素（probiotics）是指在动物消化道内起有益作用的微生物制剂。

其在动物生命活动上起着相互补益的共生作用,在肠道内形成优势菌群，防止有害病菌的感染，提高动物非特异性免疫力，对促进动物生长，提高饲料报酬等都有明显效果。

主要成分：本品为淡灰色粉沫主要含酵母菌、枯草芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、米曲霉、糖化酶等多种益生物菌的复合菌剂。

作用功能：（1）.维持肠道菌群正常化：益生素在动物体内大量繁殖，并附着于肠粘膜表面，阻止有害菌的附着与繁殖；益生素还会产生乳酸、乙酸，使肠道PH值下降，有利提高饲料报酬。

益生菌可产生溶菌酶、过氧化氢等起到抑制和杀死病原性大肠杆菌、梭菌、沙门氏菌等，从而恢复并保持正常的消化道菌群的优势。

（2）.维持瘤胃功能正常化：在反刍动物瘤胃内，益生素可使丙酸等挥发性脂肪酸增加，并维持正常PH值，维持其正常功能。

（3）.提高消化道的吸收功能：益生素一方面使胃肠功能正常化，改善其消化吸收功能，另一方面益生素在体内可合成多种维生素，产生消化酶，促进营养物质的消化和利用。

（4）.抑制毒素的产生：肠内大肠杆菌活动增强时，会导致蛋白质转化为氨和胺，二者都具有刺激性和毒性。

饲喂益生素可使肠道内、粪便中及门静脉血液中的氨含量降低，阻止肠道内细菌产生胺，减少动物的腹泻与下痢，中和肠内毒素等。

（5）.提高免疫功能：益生素可以刺激肠道免疫系统细胞发育，提高抗体水平及巨噬细胞活性，提高局部免疫功能和抗病能力。

适用范围：本品适用于猪、牛、羊、家禽、水产等养殖业的饲料添加。

使用方法：一般在畜禽水产饲料中加入0.1-0.3%的益生素，如果用于防治肠道疾病，可用0.3-1%，本品直接与饲料拌匀后喂养，也可将农家饲料发酵3-4后喂养。

但不宜混合饲料制粒前加入，高温对益生菌有破坏作用；干的粉剂饲料加入益生素，可保质三年。

使用效果：使用本品可防治腹泻、拉痢、消化不良等多种疾病，有效率可达90%以上；常用本品可促进畜禽生长，提高产量10-15%，提高饲料报酬5-10%。

益生菌在畜禽养殖中的应用益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物。

在畜禽生产中,由于长期滥用抗生素,肠道菌产生了耐药性，使得动物肠道正常菌群失调,动物免疫力下降，引起动物内源性感染；而激素类药物极易在畜产品中残留,耐药性和药物残留给动物和人类的健康带来了严重的危害。

同时由于人们食品安全意识的提高,微生态制剂以其高效的保健功能、无毒副作用、无残留、不污染环境等优点成为替代抗生素较为理想的产品。

可作为畜禽饲料添加剂。

微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。

针对这几年,作为现代畜牧业新型添加剂的益生菌,其应用情况及存在的问题进行了以下阐述：1.益生菌概念及其发展益生菌(Probiotics),亦称益生素、活菌制剂、微生态制剂。

其概念最早由Metchnikoff(1907)提出。

1965年,Lilley和Stilboll将益生菌描述为“由一种微生物分泌,刺激另一种微生物生长的物质”。

1974年Parker首次使用probiotics—词来描述给动物使用的有益微生物制剂,其定义为“益生菌是维持肠道内微生物平衡的微生物或物质”这个概念1989年,Fuller又提出一个新的定义:“仅局限于活的微生物制剂范围内,其主要功能在改善动物肠道中微生态平衡,从而有益于寄主的生长和健康”。

并指出这一制剂应具备5个特点:①必须能对宿生施加有利影响〔即提高生长率和抗病率)的微生物;②必须是无毒的和非致病性的;③必须是活的,含菌量要大;④必须能在肠道环境中存活并进行代谢,即能抵抗低PH和有机酸;⑤必须能长期保持存活和稳定。

在我国probiotics多被译为益生素、益生菌、或译为生菌素、活菌素等等。

1990年Sossard将益生素定义为“摄入动物体内参与肠道内微生物群落的阻碍作用,或者通过增强非特异性免疫功能的微生物培养物”。

益生素在畜牧业中的应用及发展趋势王丽辉　福建省福州市畜禽育种站　350005摘　要　益生素是一类活微生物制剂,它作为一种新型饲料添加剂,具有无毒、无副作用,促进动物生长、提高饲料转化率、增强动物机体免疫功能等特点,目前已被广泛用于畜禽养殖业中。

本文综述了近几年来益生素在畜牧业中应用的研究成果,展望益生素的应用前景。

关键词　益生素　畜牧业　应用　前景中图分类号:S81613 文献标识码:B 文章编号:1003-4331(2007)07-0076-02 近几年来,畜牧业得到了迅速发展,但也遇到了新的挑战,各种畜禽疾病困扰着畜牧业。

随着抗生素的广泛使用,其在畜产品中的残留问题也受到了消费公众的普遍关注。

在当今消费潮流中,人们呼唤回归大自然,盼望无公害食品、绿色食品和有机食品。

因此,禁止抗生素添加剂在畜牧业中使用的呼声越来越高,研究和开发新的抗生素替代品的工作更加紧迫。

而益生素作为一种新型的抗生素替代品,具有无毒副作用、无耐药性、无残留、效果显著等诸多优点,受到了养殖业的首肯,它具有促进动物生长、提高饲料转化率、增强动物机体免疫功能等特点。

其生产出来的无公害猪肉、鸡肉、兔肉及系列绿色动物食品都得到了消费者的青睐,在国内外市场已初露头角,创造了很好的经济效益和社会效益。

因此,益生素的应用前景更为广阔。

1　益生素使用的微生物种类益生菌和益生菌制剂发展很快,20世纪80年代初国际市场上只有26种医用益生素开始使用,而且主要集中在日本。

1991年,德、英、法和丹麦等国就有50多种在市场上销售,范围涉及猪、肉牛、鸡的饲料。

我国最早使用的微生态制剂是乳酶生,现已有大量产品投放市场。

半个世纪以来,益生菌制剂显示了良好的效果,如乳酸杆菌和双歧杆菌在许多国家首先用于食品及人的保健制品,近年来也被广泛地用于动物。

目前用于微生态调节剂的菌种主要有乳酸杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、链球菌、芽孢杆菌及某些酵母和真菌。

这些微生物可以单个使用,也可以混合使用。