植物的器官-果实概述共38页

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1. 雌性动物的卵和雄性动物的精子结合形成 受精卵，新生命才能开始。
2. 动物的繁殖活动很多，如求偶、交配、筑巢、 产卵、孵卵、育雏等
3. 动物的繁殖方式多样，大多是卵生，称这样 的动物为卵生动物；还有胎生，直接生小动物 称这样的动物为胎生动物。
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植物的生命周期与动物的生命周期有哪些相似的地方，这说明什么？
芽 芽是未发育的茎、叶和花
顶芽： 长在主茎或侧枝顶端的芽
侧芽： 长在主茎或侧枝节上的芽
顶芽的生长—— 使植物的茎增长
侧芽的生长—— 在植物体上形成侧枝
芽除了发育成茎，还可 以发育成花并结成果实
你能从图上分析出顶芽和侧芽的生长关系吗？
顶芽和侧芽有什么生长关系？ 顶芽发育较快，往往会抑制侧芽的发育； 日常生活中，为了多长侧枝常常要摘除顶芽，摘除顶芽，就可促使侧芽发育，多长侧枝。
根 茎 叶
花 果实 种子
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叶
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营养器官 繁殖器官
根 茎 叶
花 果实 种子
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花
➢
“花中之魁” 梅花
“王者之香” 兰花 白花兜兰
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“花中皇后” 月季
“花中之王” 国花 牡丹
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营养器官 繁殖器官
根 茎 叶
花 果实 种子
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果实
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营养器官 繁殖器官
根 茎 叶
花 果实 种子
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种子
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蒲公英妈妈准备了降落伞， 把它送给自己的娃娃。 只要微风轻轻吹过， 孩子们就乘着风纷纷出发。
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风力传播 ➢ 随风飞行 ➢ 种子大多轻而小 ➢ 通常带有羽毛火薄翅
➢ 长着翅膀的孩子
槭树的果具双翅，像长了翅膀的鸟，将其中的种子带向远方。

第四章
种子植物的营养器官 第六节 果实
果
实
果实：被子植物特有的繁殖器官
形成：受精后的子房连同花的其它部分发育形成。 作用：保护种子 散布种子
外果皮 果皮 中果皮 内果皮 构成
种子
一、果实的形成
花梗 花托 花萼 花冠 雄蕊
果柄 脱落 脱落 脱落 假果 果实 真果 果实
花
柱头 雌蕊 花柱 子房
二、果实的类型
根椐参与果实形成的部分不同分：
真果：由子房发育成的果实。 假果：除子房外，花的其他部位参与果实的形成。
根据果实的来源、结构和果皮性质不同分：
单果：一朵花中只有一枚雌蕊，只形成一个果实。 根据果皮的质地不同分为：肉质果、干果。 聚合果：一朵花中离生心皮雌蕊的子房形成的果实。 聚花果（复果）：整个心皮雌蕊 上位子房 外果皮薄 中果皮肉质 内果皮坚硬成核 如桃、李、杏 人参、三七
特征：
肉质果 —— 浆果
单心皮或合生心皮雌蕊 上位或下位子房 外果皮薄 中果皮和内果皮肉质多浆
如葡萄、枸杞、 番茄、忍冬
特征：
肉质果 —— 柑果
合生心皮雌蕊 上位子房 外果皮厚、革质含多数油室 中果皮疏松海绵状，内具维管束 内果皮膜质分隔多室、内壁生有多汁囊状毛 如柑桔类果实
单雌蕊：一心皮一心室。豆-边缘胎座
复雌蕊：多心皮一心室（木瓜-侧膜胎座）或多心皮多心室 （柚子-中轴胎座）
离生心皮雌蕊：多心皮，每个心皮单独形成一个心室（八角 -边缘胎座）
特征
肉质果 —— 瓠果
3心皮合生雌蕊 下位子房 侧膜胎座 花托和外果皮坚韧， 中内果皮和胎座肉质 如葫芦科果实
特征：
肉质果 —— 梨果
2～5 心皮合生雌蕊 下位子房 花筒和外、中果皮合生， 肉质，内果皮坚韧 中轴胎座，每室2枚种子 如蔷薇科梨亚科果实

第五节-果实-4柑果：-由多心皮合生雌蕊具中轴胎-座的上位子房发育而成，外果皮较-厚，柔韧如革，内含油室；中果皮-疏松海绵状，具多分枝的维管束-橘络，与外果皮结合， 线不-清；内果皮膜质，分隔成多室，内-壁生有许多肉质多汁的囊状毛。-为芸香科柑橘类植物所特有，-如橙、柚、橘、柑等。
第五节-果实-5瓠果：（属于假果）-由3心皮合生具侧膜胎座-的下位子房连同花托发育而成-的假果，外果皮坚韧，中果皮、-内果皮及胎座肉质，为葫芦科-植物所特有的果实类 。-如南瓜、冬瓜、西瓜、栝-楼等。
第五节-果实-2荚果：-由单心皮发育形成，成熟-时沿腹缝线和背缝线同时开裂-成两片，为豆科植物所特有。-如扁豆、绿豆、豌豆等。-但荚果也有成熟时不开裂-的，如紫荆、 花生。
第五节-果实-3角果：-分为长角果和短角果，由两心皮合生具侧膜胎座的上位子房发-育而成的果实，中间有由心皮边缘合生的地方生出的假隔膜将子房-隔成两室，种子着生在假隔 两边，成熟时沿两侧腹缝线自下而上-开裂成两片，假隔膜仍留在果梗上。-角果为是十字花科的特征。-长角果：细长，如油菜、萝卜、-短角果：宽短，如荠菜、菘蓝、独行菜等。
第五节-果实-孔裂（罂粟）-盖裂（车前子）
第五节-果实-2不裂果（闭果）：果实成熟后，果皮不开裂或分离-成几部分，但种子仍包被在果实中。-1瘦果：-果皮较薄而坚韧，内含-一粒种子，成熟时果皮与种-皮易分离， 闭果中最普通-的一种。-如向日葵（菊科）、白头-翁（毛茛科）、荞麦（蓼科）-等。
第五节-果实-2颖果：-果实内含一粒种子，-果皮薄与种皮愈合，不-易分离。-如稻麦、玉米、薏-苡等，为禾木科植物所-特有的果实。
第五节-果实-2、干果：-果实成熟时果皮干燥。-根据果皮开裂与否又分为裂果和不裂果两类。-1裂果类：-果实成熟后果皮自行开裂，根据心皮组成及开裂方式不同又可分为4类 -蓇葖果（毛茛科草乌）-1蓇葵果：由单心皮或离生心-皮单雌蕊发育而成的果实，成熟后-沿腹缝线或背缝线一侧开裂，如厚朴、-八角、茴香、芍药、淫羊藿、杠柳-等。

臭椿等。
（8）颖果
果皮薄，革质，只含一粒种子，果皮与 种皮紧密愈合不能分离，颖果小，易误 认为种子。如水稻、小麦、玉米等。
（9）坚果
外果皮坚硬，含一粒种子的干果，由合 生心皮的子房形成果实。如榛子、大黄、荞
麦等。
麻栎、栗等果实由下位子房形成，有变 形的总苞包围，特称为槲果。
（10）双悬果
由2心皮中轴胎座的子房发育而成，成熟 后心皮分裂成两瓣（悬果瓣），并列悬 挂在中央悬果柄上，果皮干燥、不开裂。 双悬果是一种分果，分果是由一个中轴 胎座式的子房形成，成熟时各心皮分离 成瘦果或蓇葖果状的果。如峨参、胡萝卜、
一、果实的功能
果实最重要的功能有2个： • 是保护种子， • 一是帮助种子进行传播。
二、果实的类型
绿色植物的果实，形形色色，多种多样；果 实的类型可以从不同方面来划分。 果实有真果、假果的区别。 有单花果和多花果的区别。 干果和肉果的区别。 裂果和闭果的区别。 以及瓠果，荚果、角果、蓇葖果、蒴果、瘦 果、小坚果、颖果等的区别。
里面含有种子。
苹果、梨的果实是假果。 人们食用的部分主要由花托和花萼筒膨大发育而成； 由子房发育而成的部分很少，位于果实的中央。
单果
单果也称单花果，一朵花只有一枚雌蕊， 由此形成的果实。
大多数被子植物的果实都属单果。 根据单果的质地、结构特点，成熟时开 裂与否，可分成若干类型。
聚合果
一朵花中有很多离生雌蕊，每一雌蕊形 成一个小果，相聚在一个花托上，称为 聚合果。如草莓、莲等。
毛茛
聚花果
果实是由整个花序发育而来，花序也参 与果实的组成部分，称为聚花果。
肉果与干果
按照果皮的性质划分，肥厚肉质的，称 为肉果；果皮干燥无汁的，称为干果。

〔四〕 植物的花
花——重要的繁衍器官，从种子植物才 开场构成；花不仅可供药用而且是药用 植物分类鉴定的重要根据。
花梗
完好花的构造
花 冠 类 型
a——壶形；b——高脚碟形；c——漏斗形；d——钟形； e——辐状；f——舌状；g——管状；h——唇 形； 、i、j、k——蝶形 还有——十字花形
雄蕊：花药〔花粉粒〕、花丝
萌生孔
雄蕊类型 单体雄蕊 聚药雄蕊 二体雄蕊与多体雄蕊 二强与四强雄蕊
雌蕊：子房、花柱、柱头 雌蕊是由心皮构成的，心皮向内 卷构成腹缝线，子房里有胚珠着 生在胎座上。
雌蕊类型 单雌蕊 复雌蕊
子房位置 上位和雄蕊分
两性花 单性花 无性花
花的表示方法
花程式——用符号和数字表示花 各部分的组成、陈列、位置和彼 此关系的公式
花图式——用简单的图形、线条 表示花的组成
花萼
花冠
花
雄蕊
图 式
子房
花序——花朵在花枝或花轴上 陈列的方式和开放的次序
无限花序 有限花序
无
限
花
序 类
肉穗花序
型
总状花序 圆锥花序
葇荑花序
伞形花序 头状花序 伞房花序 穗状花序
有限花序类型
植物果实
什么是真果？什么是假果？请各举 例子。
认识常见的干果和肉果类型，记住 其代表科属。
聚花果与聚合果有何区别？
植物种子
种子由哪几部分构成？各部分有何功能？ 〔什么是双受精景象？〕
怎样区分双子叶植物与单子叶植物？ 有胚乳种子与无胚乳种子有何区别？

• 发育过程简介
பைடு நூலகம்
• • • • • •
1、花药上的细胞产生花粉粒。 2、花粉落到柱头上。 3、花粉粒萌发的花粉管伸入胚珠，精子穿过花粉管，与卵细胞融合。 4、胚珠发育成种子，受精卵发育成胚。 5、子房和其他结构发育成果实。 果实在传粉受精后，其体积的增加比受精前大 200～300 倍。果实成 熟后的形状与大小差异，主要受遗传基因所控制。一般果实体积增长 的过程，也和营养生长相似，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达 到最高点时又逐渐减缓，以至停止生长。 • 果实生长的过程，开始时细胞数目的增多占优势，但时间较短，接着 主要为细胞的体积增大，其持续时间较长，直至成熟。从果实的表层 到里面：细胞体积的大小，也有一个明显的变化梯度。一般果实的外 表皮细胞体积最小，向里逐渐增大。如西瓜的果肉细胞，体积可增大 到肉眼可见的程度，而在桃、李等果实中，体积最大的细胞是在果皮 中间，然后分别向果实里面和外边，逐渐减少。苹果果实中，由果心 部分向外，细胞体积逐渐增大，直至离外表皮下面约0.5厘米处的细 胞体积最大。
• 在果实的生长发育过程中，除了形态与结构上的 变化外，还伴随有复杂的生理生化的变化，其中 肉质类果实的变化尤为明显。 • 颜色：果实色泽是果实品质鉴定的重要标记之一， 其色泽与果皮中所含色素有关。主要的色素有叶 绿素、类胡萝卜素、花青素等。由于果实中色素 的含量与种类不同，使果实所呈现的色泽也不相 同。通常较强的光照与充足的氧气，有利于花青 素的形成，因此在果实向阳的一面，往往着色较 好。生长素、赤霉素、细胞分裂素等能使果皮保 持绿色，推迟上色。因此，生产上常利用这些激 素保鲜，增加果实耐贮运能力。
植物器官——果实
基本结构
经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如 花托、花萼等） 参与发育而成的器官。 果实一般包括果皮和种子两部分，其中， 果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。 种子起传播与繁殖的作用。在自然条件下， 也有不经传粉受精而结实的，这种果实没 有种子或种子不育，故称无子果实（如无 核蜜橘、香蕉）。此外未经传粉受精的子 房，由于某种刺激，也有可能形成果实， 如番茄、葡萄，也是无种子的果实。果实 的种类繁多，果皮的结构也各不相同。

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瓠果(pepo): 肉质部分由子房和花托共同发 育而成，属假果。
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柑果 Hesperidium 具坚韧果皮的浆果 状肉质果实
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核果(drupe):由单雌蕊发 展而成，外果皮膜质、中果 皮肉质，内果皮木质，种子 1枚
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“爬行”的速度相当缓慢，一昼夜只能前进1厘米
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Viscum album白果槲寄生
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第三节 被子植物生活史
通常将这种从某一代种子开始至新一代种子形 成所经历的全过程，称之为被子植物的生活史。
严格的讲：从某一代合子开始至新一代合子形 成所经历的全过程，称之为被子植物的生活史
蒴果 孔裂
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蒴果 周裂
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角果：
由２心皮组成的雌 蕊发育而成的果实。 具假隔膜。长角果
和短角果．
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果实的类型 －干果（闭果类）
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瘦果(achene)：由１－３心皮构成的小型闭果， 种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离
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梨果(pome): 具子房下 位花的植物所有。为假果， 花托参与果实形成，内果 皮木质
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果实的类型 －干果
裂果(dehiscent fruit) 闭果(indehiscent fruit)

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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年12 月11日 星期五 5时33 分26秒0 5:33:26 11 December 2020
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9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。上午 5时33 分26秒 上午5时 33分05 :33:262 0.12.11
• 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。12/11/
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.12.1 105:33: 2605:3 3Dec-20 11-Dec-20
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 05:33:2 605:33: 2605:3 3Friday , December 11, 2020
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.12.1 120.12. 1105:3 3:2605: 33:26D ecembe r 11, 2020
植物的器官
嘉義市蘭潭國小
植物的構造
植物的器官
根（氣生根）
莖（檸檬桉 ）
葉（大王蓮）
果實、種子（鳳梨）
花（火龍果）
根 植物的器官--
根系的種類
軸根系或直根系
鬚根系
根 植物的器官-- 的變態
氣生根（榕樹）
柱狀根（榕樹）
氣生根（蝴蝶蘭）
根 植物的器官-- 的變態
支柱根（玉米）
支柱根、呼吸根
（紅樹林）
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2020年 12月11 日星期 五上午 5时33 分26秒0 5:33:26 20.12.1 1
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年12 月上午 5时33 分20.12. 1105:3 3December 11, 2020

6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平Байду номын сангаас暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯
植物器官--果实
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根

2020/8/2
一 种子的发育与结构 二 果实的形成与结构 三 果实和种子对传播的适应
2020/8/2
• 1 种子的结构 • 2 种子的类型 • 3 种子的休眠 • 4 种子的萌发 • 5 幼苗的类型
2020/8/2
2020/8/2
1 种子的结构
种皮
是种子外面保护层，其层数、 厚薄等因植物种类不同而异。
2020/8/2
棉纤2020维/8/2 ——棉种子的表皮毛
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可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木，其果实 经过202发0/8/2酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。
2020/8/2
2020/8/2
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巴豆为大戟科巴豆属植物巴豆树的干燥成熟果实，其 根及叶亦供药用。巴豆是一种常用中草药，其味辛性热， 有下泻毒性。呕吐、腹泻、白细胞升高等是巴豆中毒的主 要表现。 2020/8/2
下也不能萌发，必须经过一段时间相对静 止的时期才能萌发这一特性。
• 种子休眠的原因主要有：种皮厚而坚硬； 胚未完全成熟；种子或果实内存在某些抑 制物质; 胚本身未发育成熟等。
2020/8/2
最新研究发现：生长素也可诱导和维持 种子休眠（2013-08）
• 中科院 上海生命科学研究院 植物生理生态研究所何祖 华研究组经过多年的研究发现，生长素是第二个可以诱 导和维持种子休眠的激素。
种子：由胚珠发育而来。 胎座：有的胎座发达，有的胎座不发达。
2020/8/2
3 果实的作用
• 在被子植物中，果实包裹种子，不仅起保 护作用，还有助于种子的传播。
• 不同植物果实的差异还可作为植物分类的 依据。
2020/8/2
4 果实的分类
（1）根据果实的发育与来源

2.闭果(achenocarp)。果实成熟后，果皮不开裂，又 分下列几种：
(1)瘦果(achene)。由单雌蕊或2～3个心皮合生的复 雌蕊而仅具一室的子房发育而成，内含一粒种子，果 皮与种皮分离。如向日葵、荞麦。
(2)颖果(caryopsis)。与瘦果相似，也是一室，内含 一粒种子，但果皮Байду номын сангаас种皮愈合，因此常将果实误认为 是种子。如禾本科植物。
一、单果
单果(simple fruit)是由一朵花中的一个单雌蕊或复 雌蕊发育而成。根据果皮及其附属部分成熟时果 皮的质地和结构，可分为干果和肉质果两类。
(一)干果(dry fruit)
干果(dry fruit)成熟时果皮干燥，根据果皮开裂与 否，可分为裂果和闭果。
1.裂果(dehiscent fruit)。果实成熟后果皮开裂，依心皮 数目和开裂方式不同，分为下列几种。
项目四 植物的繁殖器官 果实的形成和传播
项目描述：本项目通过对果实的形态的学习，掌 握果实的形态结构和植物的分类依据方法。
学习目标：能说出果实结构特点、果实的组成、 类型；灵活应用学习的基本方法。
技能目标：能分清楚各种真果、假果的概念、类 型；了解果实结构特点与功能的统一
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果实类型
根据果实的形态结构可分为三大类，即单果、聚 合果和复果。
3.核果(drupe)。由单雌蕊或复雌蕊发育而成，外果皮 薄，中果皮肉质，内果皮形成坚硬的壳，通常包围一 粒种子形成坚硬的核，如桃、枣等。
4.梨果(pome)。由下位子房的复雌蕊形成，花托强烈 增大和肉质化并与果皮愈合，外果皮、中果皮肉质化 而无明显界线，内果皮革质。如梨、苹果等。
5.瓠果(pepo)。由下位子房的复雌蕊形成，花托与果 皮愈合，无明显的外、中、内果皮之分，果皮和胎座 肉质化，如西瓜、黄瓜等葫芦科植物。

植物的器官-果实概述
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
25、学习是劳动，是充满思想的夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚

果实是被子植物特有的器官，由 受精后的雌蕊子房或连同花的其它部 分（花托、花筒或花轴）发育成的， 包括果皮和种子。
一、果实的一般结构 真果 : 完全由子房发育形成的果实 , 如桃、 柑等。 假果:有的植物除了子房外，花托、花筒 或花轴等也参加形成果实。 外果皮 中果皮 内果皮
果皮常分三层
二、果实的类型 （一）单果 只有一个雌蕊（单雌蕊或复雌蕊）发育成的果实， 1．干果 （1）裂果 果实成熟后干燥开裂。 ①蓇葖果 由单心皮发育而成，成熟后沿腹缝线或背缝线一 侧开裂。 ②荚果 由单心皮发育成的，成熟后腹、背缝线同时开裂成 两片。 ③角果 由两心皮合生的上位子房发育而成。开始为一室， 后在心皮边缘生出假隔膜将子房分为两室，成熟后给两侧腹 缝线自下而上开裂成两片，种子着生在假隔膜的两边。 长角果、短角果 ④蒴果 由两到多心皮合生雌蕊子房发育而成，子房一室或 多室，是裂果中最普遍、最多一类，开裂方式有；瓣裂（纵 裂）、孔裂 、盖裂、果皮不开 裂，或分离成几部分，但种子仍被果皮包住。 ①瘦果 内含一粒种子，果皮薄，成熟后果 皮和种皮较易分离。 ②颖果 内含一粒种子，成熟后果皮和种皮 愈合。 ③坚果 果皮坚硬，内含一粒种子，果皮和 种皮分离。有的果实成熟后。分离成特小的 分果，称小坚果。有的坚果外常有壳斗包围。 ④翅果 内含一粒种子，果皮向外延伸成翅 状。 ⑤双悬果 由两心皮合生发育来的。 成熟后形成两个分果，悬于果柄上端。
（二）无胚乳种子 只有胚而无胚乳，或仅有极少量的胚乳。在胚 发育过程中胚乳的养料被子叶吸收，子叶就显得肥 厚。
三、种子的发芽率及影响种子发芽的条件 种子发芽率的高低关系到种子是否适宜播种以及播 种量的多少，所以一般在播种前需要进行发芽试验。 （1）发芽率的测定法 发芽率（％）=发芽种子/试验种子数 ×100 （2）种子发芽的基本条件 一有足够水分，一般种子含水量达40％～60％就 能发芽； 二要有适宜的温度：温带种子发芽最适温度通常 在15～25℃，热带种子为 25～30℃，北极种子10 ℃就能发芽； 三是要有足够氧气。 种子发芽对光照要求不严，特殊种子要求暗发芽条 件。