食品化验室质量记录表格

XXXX食品有限公司质量记录表格汇编受控文件清单部门：文件发放/回收/销毁/作废记录表编制：有效标准清单文件更改申请单外来文件一览表质量记录一览表各部门质量目标考核记录管理评审报告XXXX食品有限公司会议记录管理评审计划签到表XXXX食品有限公司员工培训记录合格供方清单制表人：批准：XXXX食品有限公司供方调查评定表批准人：日期：采购申请单采购申请单采购申请单生产情况日报表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山市普陀区沈家门平阳工业小区日期：产情况日报表公司名称：XXXX食品有限公司审核人：记录人：成品检验记录公司名称：XXXX食品有限公司检验员：HACCP组长：审核人：审核日期：每月冷库温度校准记录表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区校正人：审核：日期：日期：设施设备维修保养记录公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山市普陀区沈家门平阳工业小区设备名称：放置地点：冷库除霜记录表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区日期：审核人：记录人：制冷设备温度记录表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区日期：XXXX食品有限公司检测设备管理台帐顾客满意调查表公司名称：XXXX食品有限公司纠正/预防措施处理单编号：年度内部审核计划表NO：打“√”表示计划时间内审质量审核计划NO：内部质量审核检查表内部质量审核不符合项报告内部质量审核报告:加工用水余氯检测表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区日期：审核人：记录人：原辅材料申检单XXXX食品有限公司原辅材料申检单实验室检验报告单检验员：审核员：XXXX食品有限公司原料解冻记录产品名称：解冻日期：记录人：审核：食品添加剂浸泡时间温度记录公司名称：XXXX食品有限公司产品名称：审核：记录人：日期：车间温度记录表公司名称；XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区记录人：审核人：日期：日期：XXXX食品有限公司微生物检验原始记录样品名称：批号：检验号：规格：一、检验项目及结果1、菌落总数的检测：2、大肠菌群的检测：3、金黄色葡萄球菌的检测二、结论：检验者：检验日期：复核者：报告日期：XXXX食品有限公司微生物检验原始记录检验号：规格：一、沙门氏菌检测：(检验依据：SN 0170-92)1.样品处理：1.1取样品25g至盛有225mlBP中，于36℃±1，4h后,移10ml至盛有100mlTTB中，于（42±1）℃，培养（20±2）h后，进行选择性增菌；1.2取样品25g至盛有225mlSC中，用1mol/LnaOH调PH至6.8±0.2,于37℃培养(24±2)h,进行直接选择性增菌;取匀质增菌培养液,以无菌操作.用直径3mm的接种环挑1环,分别接种于亚硫酸铋(BS)和DHL琼脂平板各一个，于30℃，(24±2)h后，观察结果:1)BS琼脂平板: 可疑菌落生长；2)DHL琼脂平板: 可疑菌落生长。

化验室室内质控记录表格化验室室内质控记录表格写出相关参考内容化验室室内质控记录表格是用于记录化验室日常质控数据的工具，目的是监控化验过程中的数据准确性和可靠性。

下面是一个化验室室内质控记录表格的参考内容。

表格标题：化验室室内质控记录表格表格说明：该表格用于记录化验室日常质控数据。

日期：填写记录的日期。

项目名称：填写所进行质控的化验项目名称。

样本号码：填写使用的样本的编号或名称。

质控品名称：填写所使用质控品的名称。

质控品批号：填写所使用质控品的批号。

测试结果1：填写第一次进行测试时的结果。

测试结果2：填写第二次进行测试时的结果。

测试结果3：填写第三次进行测试时的结果。

测试结果均值：填写三次测试结果的平均值。

测试结果SD：填写三次测试结果的标准差。

目标范围下限：填写该化验项目的目标范围下限。

目标范围上限：填写该化验项目的目标范围上限。

质量控制方法：填写使用的质量控制方法，如正常分布方法、质控图法等。

判定是否满足：根据测试结果与目标范围进行比较，判断测试结果是否满足要求。

备注：在需要说明的情况下填写备注信息。

数据分析：填写对测试结果进行数据分析的内容。

建议和改进措施：根据数据分析结果，提出需要改进的建议和改进措施。

填表人：填写记录该质控数据的人员姓名。

复核人：填写对该质控数据进行复核的人员姓名。

日期：填写记录该质控数据的日期。

签名：填写填表人和复核人的签名。

以上是一个化验室室内质控记录表格的参考内容。

在实际使用时，根据化验室的具体情况和需要，还可以根据表格的内容进行合理调整和补充。

同时，对于一些特定的化验项目，可以添加相应的特殊要求和参考值。

化验室室内质控记录表格的使用可以有效提高化验数据的准确性和可靠性，有助于确保化验室的分析结果的质量。

食品质量检验记录表模板检验记录表
编号：[编号]
检验日期：[日期]
检验人员：[人员]
样品信息：
- 样品名称：
- 生产日期：
- 样品来源：
- 样品数量：
检验项目：
检验结果说明：- 成分检验：
- 含量正常
- 含量异常
- 外观检验：
- 色泽正常
- 色泽异常
- 外观正常
- 外观异常
- 风味检验：
- 味道正常
- 味道异常
- 残留物检验：- 无残留物
- 有残留物
- 营养成分检验：
- 营养成分符合标准
- 营养成分不符合标准
- 微生物检验：
- 微生物指标符合标准
- 微生物指标不符合标准
- 重金属检验：
- 重金属含量正常
- 重金属含量超标
- 合格判定：
- 合格
- 不合格
备注：
[备注]
以上为食品质量检验记录表模板。

在进行食品质量检验时，根
据实际情况填写相应信息和检验结果，以便进行准确的记录和判断。

*********
化验室原始记录
编号：******* No：样品名称生产日期
样品规格及数量检验日期抽样人检验员
检验项目及记录
干燥失重计算公式X=（m1+m2-m3）/m2
试验序号试验1 试验2 称量瓶（袋）质量m1（g）
样品质量m2（g）
干燥后总质量m3（g）
水分含量X（g/100g）
还原糖计算公式
氧化亚铜：X1=（V1-V0）×c×71.54
还原糖：X=m1/（m×V/250×1000）试验序号试验1 试验2
称取样品质量m（g）
样液消耗高锰酸钾的量V1（ml）
空白消耗高锰酸钾的量V0（ml）
相当于氧化亚铜质量m1（mg）
相当于氧化亚铜的葡萄糖量（mg）
还原糖含量X（g/100g）
菌落总数稀释度空白0.1 0.01 0.001 平板计数
平均数
结果报告
其他
********
化验室原始记录
编号：******** No：样品名称生产日期
样品规格及数量检验日期抽样人检验员。

食品安全检测记录表模版检测记录表格式
检测项目说明
1. 农药残留：检测食品中是否有农药残留，结果为合格表示未检测出农药残留，不合格表示检测出农药残留。

2. 重金属含量：检测食品中重金属元素的含量，结果为合格表示重金属含量在国家标准范围内，不合格表示超出标准范围。

3. 细菌检测：检测食品中是否有细菌污染，结果为合格表示未检测出细菌，不合格表示检测出细菌污染。

4. 防腐剂含量：检测食品中防腐剂的含量，结果为不适用表示该食品不含防腐剂。

5. 增强剂使用情况：检测食品中是否使用了增强剂，结果为合
格表示未使用增强剂，不合格表示使用了增强剂。

填写说明
1. 在日期栏填写检测日期，格式为YYYY/MM/DD。

2. 在检测项目栏填写具体的检测项目。

3. 在结果栏填写检测结果，结果可以为合格、不合格或不适用。

注意事项
1. 检测记录表应严格按照检测日期记录检测结果。

2. 根据需要，可以增加或删除检测项目。

3. 检测结果为不合格时，应及时采取措施进行食品安全整改。

4. 检测记录表的填写人应为专业人士，具备相关的食品安全知
识和检测技能。

---
以上为食品安全检测记录表模版。

根据实际需要进行相应的填写和调整，以确保食品安全检测工作的有效进行。

食品生产质量检查记录表
一、基本信息
- 检查人员：[填写检查人员姓名]
- 检查日期：[填写检查日期]
- 检查时间：[填写检查时间]
- 食品生产企业：[填写食品生产企业名称]
- 产品名称：[填写产品名称]
- 批次号：[填写批次号]
- 检查地点：[填写检查地点]
二、检查内容
三、检查结论
根据以上检查内容和结果，结论如下：
[填写检查结论]
四、整改措施
根据以上检查结果，食品生产企业应采取以下整改措施：
1. [填写整改措施1]
2. [填写整改措施2]
3. [填写整改措施3]
4. [填写整改措施4]
5. [填写整改措施5]
五、检查人员签名
检查人员：______________________ 日期：______________________。