2017年执业药师中药学考点：糖和苷类化合物 执业药师考试就要开始咯，赶快复习起来吧，店铺执业药师栏⽬为各位同学准备了“2017年执业药师中药学考点：糖和苷类化合物”，希望对各位考⽣有帮助。
糖和苷类化合物 ⼀、糖及分类 单糖是多羟基醛或酮。
1.D型和L型 (1)Fisher投影式：距羰基最远的不对称 C的-OH向右为D，-OH向左为L。
联想：投影仪当然在远处成像， ⼤写D (2)Haworth式：不对称碳原⼦C5(吡喃糖)或C4(呋喃糖)上的取代基⽅向，向上为 D，向下为L。
根据其能否⽔解和分⼦量的⼤⼩可分为： 1.单糖：不能再被简单地⽔解成更⼩分⼦的糖。
如：葡萄糖、⿏李糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、⽊糖、⽢露糖、半乳糖、半乳糖醛酸 2.低聚糖：由2～9个单糖聚合⽽成，也称为寡糖。
趣味：9-2=7(妻)，寡妇。
有甜味，也有还原性。
如：蔗糖、麦芽糖、龙胆⼆糖、新陈⽪糖、芸⾹糖(都是⼆糖) 联想：⽛齿有两排，故麦芽糖为⼆糖， 芸字中间有个⼆，故芸⾹糖为⼆糖 3.多糖：由10个以上的单糖聚合⽽成，其性质也不同于单糖和低聚糖。
如：纤维素、淀粉(胶淀粉、糖淀粉) 多糖多没有甜味，也没有还原性。
⽔不溶：纤维素、甲壳素等，分⼦呈直链型; ⽔溶物：淀粉、糖肝原等，分⼦呈⽀链型。
淀粉由直链的糖淀粉和⽀链的胶淀粉组成。
糖淀粉能溶于热⽔;胶淀粉不溶于冷⽔，在热⽔中呈胶状。
糖淀粉遇碘呈蓝⾊，⽽胶淀粉遇碘呈紫红⾊。
重点：单糖分类 “ 阿伯莫喝⽆碳糖，留我半⼲葡萄糖。
鸡⿏夹击夫要命，果然留痛在⼀⾝。
” ⼆、苷及其分类 定义：苷⼜称配糖体，是糖或糖的衍⽣物与另⼀类⾮糖物质通过糖的端基碳原⼦连结⽽成的化合物。
苷类⼀般是⽆味的，但也有苦的和甜的。
苷的亲⽔性与糖基数⽬有关系，亲⽔性随糖基增多⽽增⼤。
多数苷 为左旋，⽔解后⽣成的糖为右旋，因⽽混合物呈右旋。
(⼀)按苷元的化学结构分类 按苷元结构分为蒽醌苷、⾹⾖素苷、黄酮苷、皂苷等。
