五星级酒店组织架构
- 格式:docx
- 大小:121.86 KB
- 文档页数:1
五星级酒店管理制度一、引言五星级酒店作为高端旅游服务行业的代表,具有高品质的设施、服务和管理水平。
为了确保酒店业务的顺利进行,提供卓越的客户体验,酒店需要建立一套科学、规范的管理制度。
本文将介绍五星级酒店的管理制度,包括组织架构、员工招聘与培训、客户服务、安全与保障、财务管理等方面。
二、组织架构五星级酒店的组织架构应该清晰而有效,以确保各部门之间的有效沟通和协作。
常见的组织架构包括总经理办公室、运营部、人力资源部、财务部、服务部等。
酒店管理层要有超前的意识,及时调整组织架构以适应市场需求的变化。
同时,职责分工要明确,每个部门应该制定相应的规章制度和工作流程。
三、员工招聘与培训五星级酒店的核心竞争力来自于优秀的员工队伍。
在招聘过程中,酒店需要根据职位要求和业务需求制定相应的招聘标准。
培训是提升员工技能和素质的关键步骤,酒店应该建立起系统的培训机制,包括岗位培训、服务技能培训、管理培训等。
此外,酒店还应该定期组织员工评估和绩效考核,以激发员工的工作积极性和创造力。
四、客户服务五星级酒店需要提供高质量的客户服务,以满足客户的各种需求和期望。
在接待客户方面,酒店应该建立礼貌、热情、专业的服务态度。
同时,酒店需要做好客户投诉处理,及时解决客户的问题,以维护酒店的声誉和客户关系。
客户满意度调查和反馈机制也是不可忽视的环节,通过收集客户意见和建议,酒店可以不断提升服务质量。
五、安全与保障五星级酒店管理制度中,安全与保障是非常重要的一部分。
酒店需要建立完善的安全管理体系,包括消防安全、食品安全、保安安全等方面。
酒店应该制定相应的安全规章制度,定期进行安全巡查和演练,确保员工和客户的人身安全。
此外,酒店还需要建立完善的信息保护和防范制度,保障客户的隐私和数据安全。
六、财务管理五星级酒店的财务管理必须精细而规范。
首先,酒店需要建立健全的财务制度和流程,确保财务数据的准确性和可靠性。
其次,酒店应该制定相应的成本控制和费用预算方案,合理规划酒店的经济支出。
*欧阳光明*创编 2021.03.07*欧阳光明*创编 2021.03.07大酒店组织架构图欧阳光明(2021.03.07)HOTEL ORGANIZATION CHART总经理办公室组织架构图*欧阳光明*创编 2021.03.07GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数3人0人2人2人1人1人9人人力资源部组织架构图HUMAN RESOURCES DEPARTMENT ORGANIZATION CHART*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人0人1人2人4人17人24人市场营销部组织架构图SALES & MARKETING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人2人0人6人5人30人44人客房部组织架构图*欧阳光明*创编 2021.03.07ROOMS DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人1人4人11人68人85人康体部组织架构图RECREATION DEPARTMENT ORGANIZATION CHART*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人2人10人13人124人150人娱乐部组织架构图EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人0人2人7人9人79人98人工程部组织架构图ENGINEERING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人1人3人0人25人30人保安部组织架构图SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATION CHART*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人0人1人5人37人44人财务部组织架构图FINANCE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人3人0人6人2人33人45人餐饮部组织架构图(一)FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART(1)*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人3人1人11人23人137人176人餐饮部组织架构图(二)FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART(2)*欧阳光明*创编 2021.03.07级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计*欧阳光明*创编 2021.03.07人数1人2人0人6人35人36人83人*欧阳光明*创编 2021.03.07。
年夜酒店组织架构图之迟辟智美创作HOTEL ORGANIZATION CHART总经理办公室组织架构图GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数3人0人2人2人1人1人9人人力资源部组织架构图HUMAN RESOURCES DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数0人0人1人2人4人17人24人市场营销部组织架构图SALES & MARKETING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数1人2人0人6人5人30人44人客房部组织架构图ROOMS DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数0人1人1人4人11人68人85人康体部组织架构图RECREATION DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数0人1人2人10人13人124人150人娱乐部组织架构图EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数1人0人2人7人9人79人98人工程部组织架构图ENGINEERING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数0人1人1人3人0人25人30人保安部组织架构图SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数0人1人0人1人5人37人44人财政部组织架构图FINANCE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数1人3人0人6人2人33人45人餐饮部组织架构图(一)FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART(1)级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数1人3人1人11人23人137人176人餐饮部组织架构图(二)FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART(2)级别行政级部份经理A级部份经理B级部份主管C级部份领班D级职员E级合计人数1人2人0人6人35人36人83人。
五星级酒店组织架构描述
五星级酒店通常是一种高档豪华的酒店,提供高品质的住宿、餐饮、会议和休闲设施等服务。
以下是一个典型的五星级酒店组织架构的描述:
1. 总经理(General Manager):负责酒店的整体运营和管理,制定战略规划和目标,确保客人的满意度和酒店的盈利能力。
2. 行政管理团队:包括副总经理、财务总监、市场营销总监、餐饮总监、客房总监、人力资源总监等。
他们分别负责酒店的各个部门的管理和监督。
3. 前厅部(Front Office):负责客人的接待、登记、入住和退房手续,提供客户服务和信息咨询。
4. 客房部(Housekeeping):负责酒店客房的清洁、维护和管理,确保客房的整洁和舒适。
5. 餐饮部(Food and Beverage):包括餐厅、酒吧、咖啡厅等,负责提供各种餐饮服务和活动策划。
6. 厨房部(Kitchen):负责酒店餐饮的烹饪和准备工作,确保食品的质量和安全。
7. 体育部(Recreation):提供健身中心、游泳池、水疗中心等休闲设施的管理和服务。
8. 会议及宴会部(Conference and Banquet):负责酒店会议和活动的策划、组织和执行。
9. 工程部(Engineering):负责酒店的设施设备的维护和保养,包括电气、机械、空调、水暖等方面。
10. 安保部(Security):负责酒店的安全和保卫工作,确保客人和员工的人身和财产安全。
11. 人力资源部(Human Resources):负责员工的招聘、培训、薪酬和福利管理等。
12. 财务部(Finance):负责酒店的财务管理和会计核算,包括预算、成本控制、财务报表等。
五星酒店组织架构图知识讲解五星酒店组织架构图精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除⼤酒店组织架构图 HOTEL ORGANIZATION CHART精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除总经理办公室组织架构图GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除⼈⼒资源部组织架构图HUMAN RESOURCES DEPARTMENT ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除市场营销部组织架构图SALES & MARKETING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除客房部组织架构图ROOMS DEPARTMENT ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除康体部组织架构图RECREATION DEPARTMENT ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除娱乐部组织架构图EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除⼯程部组织架构图ENGINEERING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除精品⽂档收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除保安部组织架构图SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATION CHART收集于⽹络,如有侵权请联系管理员删除。
热菜房主管(S1砧板师傅(G18炉线师傅(G15西饼房主管(S1粗加工主管(C1
日本寿司档主管(S1西厨厨师长(B21
砧板小工1主案(S1荷台师傅(G16副砧(C1炒锅主管(S1炉线师傅(C4副荷台(C1荷爷(S1热菜房师傅(S1西冷房师傅(S1西冷房小工(G22切配师傅(G22小工2西厨房合计21人
日本寿司档师傅(C1日本寿司档小工(G32西饼房师傅(C1西饼房小工 2
上什师傅1上什中工1粗加工小工(G31
湘菜厨师长(B21
水台主管 1
水台中工 2
湘厨房合计48人
凉菜主管1杭帮凉菜师傅1本帮凉菜师傅1上什主管1水台小工 2
上什小工1凉菜小工 2
荷台小工4西冷房主管(S1我现在在筹备酒店餐饮厨房组织结构图(暂行稿请大家指导
金房国际(长沙酒店餐饮厨房组织结构图(试行稿炉线主管(S1荷台主管(S1粤菜厨师长(B21
扒炉师傅1燕鲍翅主管(S1潮卤师傅(G11烧烤师傅(G11案线师傅(C3点心主管(S1烧腊主管(S1合计39人,粤菜大工26人,粤菜小工总计约为13人。
燕鲍翅小工1点心师傅(C1副荷台(C1燕鲍翅师傅(C1点心小工2荷台小工(S2刺身档小工(G31刺身档师傅(C1粤菜师傅(S2案线主管(S1刺身档主管(S1潮洲菜师傅(S1烧腊小工 2
水台中工1汤档师傅2水台小工1小工3上什主管1水台主管1上什师傅 1。
大酒店组织架构图集团董事会酒店总经理总经理助理酒店副总经理市场营销部客房部餐饮部康体部娱乐部总经理办公室人力资源部保安部工程部财务部总经理办公室组织架构图总经理1总经理助理1副总经理1总办主任1质检部经理1质检总办副主任1总办秘书1医师1员1级别人数行政级3人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级0人2人2人1人职员E级1人合计9人人力资源部组织架构图人力资源部经理1人事主管1培训主管1劳资员1人事文员1职厨厨师长舍监11厨师4厨工4采购员1洗碗工4员工活动中心2清洁员2级别人数行政级0人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级0人1人2人4人职员E级17人合计24人市场营销部组织架构图&市场营销总监1销售部经理1前厅部经理1销售主管1资深美工1接待部大堂副理4预订部总机房礼宾部车队队销售代美领班1领班1领班1领班1长1表3工1接待员7商务文员2预订部文员接线生4行李生7司机33级别人数行政级1人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级2人0人6人5人职员E级30人合计44人客房部经理1经理助理1楼层主管1主管1洗衣房主管1洗衣房业务主管1文员兼仓管员1楼层领班6领班3洗衣房领班1客房中心文员4花工2员17服务员26烫衣工1质检员及干洗工2门市客衣员制服员及缝补工2平烫工5布草员及折叠工4水洗工32级别人数行政级0人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级1人1人4人11人职员E级68人合计85人康体部经理1楼面经理1公关经理1康体主管1楼面主管1桑拿客户康体领班1主管1主任7水吧领班1楼面领班8美容美发领班1中医师领班培训导师1健身桌球乒乓1文员1水吧员7服务员36更衣员7咨客9员7记钟员7网球服务员3网球陪练员2泳池服务员3泳池救生员2室服务员3室服务员2球室服务员1美容师6美发师3理疗师25级别人数行政级0人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级1人2人10人13人职员E级124人合计150人娱乐部总监1楼面经理1拓展经理1楼面主管2音响主管1拓展主管4水吧领班1楼面领班8文员水吧服务传菜咨员10员31员9员32员13客11级别人数行政级1人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级0人2人7人9人职员E级79人合计98人工程部经理1经理助理1电工主管1空调主管1机械维修主管1电工4弱电工3空调工5锅炉工2机修工电梯工装修木工文员1424级别人数行政级0人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级1人1人3人0人职员E级25人合计30人保安部经理1保安部主管1外保领班3内保领班1消防领班1外保员21停车场6内保员4监控消防员6级别人数行政级0人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级1人0人1人5人职员E级37人合计44人财务总监1财务经理1商场经理1采购部经理1收银主管1稽核主管兼日审1会计主管1成本主管1电脑部主管商场主管11收银领班2夜收前台收银员6西餐收银员3娱乐收银员5康体收银员5花园吧2审2银员兼文员1会计员1出纳1成本核算员1仓管员3电脑维护员2售货员4采购员2级别人数行政级1人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级3人0人6人2人职员E级33人合计45人餐饮总监1营业部经理1中餐厅经理1楼面经理1西餐厅经理1营业主管1楼面主管3传菜主管1日餐主管1西餐主管1茶艺主管1宴会部主管1酒吧主管1管事部主管1咨客领班1营业员1楼面领班9传菜领班2日餐领班2西餐领班4送餐部领班1调酒师1管事部领班1文员1中餐咨客8中中餐餐服服务务员员481888咨客1服务员7咨客3服务员18茶艺师6服务员8送餐员3宴会服务员68酒水员5高级管理员2管事员4级别人数行政级1人部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级3人1人11人23人职员E级137人合计176人( )行政总厨1中厨主厨 1西厨主厨 1冷厨主管1热厨主管1康体厨主管1 饼房厨师长1 日厨厨师长1 客房送餐中厨主管1头锅 厨 师 1 烧 味 领 班 1 点 心 领 班 1 打 荷 领 班 1 砧 板 领 班 1海 鲜 池 领 班 1 高 级 厨 师 1A 级 厨 师 2高 级 厨 师 1寿 司 吧 主 管 1 铁 板 主 管 1 和 食 主 管 1二 锅 厨 师 1工场 1 熟笼 3 肠粉 2 煎炸 2 打荷 6 砧板 6海 鲜 员 2A 级 厨 师 3B 级 厨 师 4 B 级 厨 师 1A 级 寿 司 厨 师 1A 级 铁 板 厨 师 1A 级 和 食 厨 师 1中 厨 二 锅 1后 锅 6副手 1雕 花 师 1厨工 1B 级 厨 师 3 B 级 厨 师 3C 级 厨 师 1C 级 厨 师 1C 级 寿 司 厨 师 B 级 铁 板 厨 师 B 级 和 食 厨 师厨工 1厨工 2厨工 11 2 2C 级 和 食 厨 师 1级别 人数行政级 1 人 部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级2 人 0 人 6 人 35 人 职员 E 级36 人 合计 83 人。
五星酒店安保部组织架构一、引言作为高级别的服务行业,五星级酒店为客人提供舒适和安全的住宿体验是非常重要的。
安保部门在五星级酒店的安全管理中起着举足轻重的作用。
本文将探讨五星酒店安保部的组织架构,以帮助我们更好地了解其职责和职能。
二、总体架构五星酒店安保部是一个复杂而庞大的部门,致力于整个酒店的安全管理。
这个部门通常由以下几个职能部分组成:1. 安保总监安保总监是酒店安保部门的最高负责人,负责整体的安保管理。
他/她通常需要具备丰富的安保管理经验和出色的领导能力,以确保酒店的安全性和顺利运营。
2. 安全专员安全专员是酒店安保部门的核心职能人员之一。
他们负责协调执行酒店的保安计划,并协助安保总监进行日常的工作,例如监控设备的维护和安全巡逻等。
3. 调查员调查员是五星级酒店安保部门的重要一环。
他们负责调查酒店内部和外部的安全事件,并帮助解决所有涉及酒店安全的问题。
调查员通常需要具备调查技巧和法律背景知识,以支持酒店的安全管理。
4. 安全培训师安全培训师负责培训酒店员工,使他们了解酒店内部的安全政策和程序。
他们通常需要具备良好的沟通能力和培训技巧,以确保员工对安全事务的了解和遵守。
5. 安全技术员安全技术员负责酒店安保系统的维护和管理。
他们通常需要具备对安全系统和设备的精通知识,以确保这些系统的正常运作,比如监控摄像头和门禁系统等。
三、部门职责五星酒店安保部门的职责主要包括以下几个方面:1. 设立和执行安全政策安保部门负责确立和执行酒店的安全政策,以保证酒店客人和员工的人身和财产安全。
他们会制定各种安全程序,例如安检措施、紧急疏散计划等。
2. 监控与巡逻安保部门通过监控设备和巡逻员工,确保酒店内外的安全。
他们会密切关注潜在威胁和可疑行为,并采取适当的措施进行处理。
3. 调查和解决安全事件安保部门负责调查和解决酒店内部和外部的安全事件。
无论是失窃、纠纷还是其他不法行为,他们会采取适当的措施,并与相关当局合作进行调查和处理。
五星级酒店组织架构
五星级酒店的组织架构通常包括以下部门:
1. 总经理办公室:负责酒店的日常管理和运营,包括财务管理、人事管理、物资采购、安全保卫等方面的工作。
2. 前厅部:负责接待宾客,安排房间,处理客人投诉,提供咨询服务等。
3. 客房部:负责酒店的客房管理,包括客房清洁、布草更换、设施维护等工作。
4. 餐饮部:负责酒店的餐饮服务,包括餐厅管理、菜肴制作、用餐服务等工作。
5. 康体娱乐部:负责提供健身、娱乐、休闲等服务,包括健身房、游泳池、桑拿房、SPA中心等设施的管理和服务。
6. 公关销售部:负责酒店的营销和推广,包括与外界媒体的联系、酒店形象的宣传、客户关系的维护等工作。
7. 工程维护部:负责酒店的工程管理和维护,包括设备维护、水电维修、装修更新等工作。
8. 人力资源部:负责酒店的人力资源管理,包括员工招聘、培训、考核、福利等工作。
9. 财务部:负责酒店的财务管理,包括账务处理、成本控制、税务申报等工作。
10. 安保部:负责酒店的安全保卫工作,包括门禁管理、安全巡查、消防安全等工作。
此外,有些五星级酒店还设有独立的质检部门,负责酒店的品质监督和检查。
同时,酒店内部的各个部门之间需要密切配合,以确保酒店的运营和管理顺利进行。