第十九届中国·盱眙国际龙虾节盛大开幕
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来源：《美食》2019年第07期
盱眙龙虾甲天下，万众来朝虾之都。
6月12日上午，第十九届中国，盱眙国际龙虾节在盱眙山水广场正式拉开序幕。
本届龙虾节以“有滋有味龙虾节，盛世中国新时代”为主题，围绕“生态盱眙、善道盱眙、多彩盱眙”三大板块24项子活动精彩呈现。
本届龙虾节由江苏爱涛文化集团旗下江苏爱涛文化旅游发展有限公司承办。
今年龙虾节还将在国内多城开展系列活动，将陆续走进南京、淮安、深圳、广州、杭州、成都、武汉、合肥、郑州等地联袂举行相关活动，努力将龙虾节的喜悦气氛传递给每一个爱虾人。
淮安市委书记姚晓东讲话并宣布第十九届中国·盱眙国际龙虾节开幕，苏豪控股集团有限公司党委书记、董事长王正喜、盱眙县委书记梁三元分别致辞，来自加拿大、泰国、新西兰等国家的国际友人列席参加。
淮安市委书记姚晓东说，19年前，盱眙人民首创龙虾节盛会，利用小龙虾擘画大文章;19年来，盱眙人民用挥汗如雨、勤奋执着把小龙虾做成大产业、创成大品牌，打造了中国美食的“麦当劳”、“肯德基”，开辟了一条“包容天下、崛起江淮”的开放之路，开创了一条“生态优先、绿色发展”的特色之路，取得了经济实力越来越强、城乡面貌越来越美、生态环境越来越优、人民生活越来越好的优异发展成绩。
苏豪控股集团有限公司党委书记、董事长王正喜表示，本届龙虾节由江苏省盱眙龙虾协会和爱涛文化集团共同主办，这是淮安市委市政府、盱眙县委县政府對我们的充分信任。
我们在活动组织过程中，既设置了登高望远一大型文艺晚会、万人龙虾宴美食周、“盱眙龙虾”烹饪大赛等群众参与度高的经典活动，也安排了龙虾音乐剧、狮斗足球挑战赛、寻味盱眙自驾游等特色活动，爱涛文化集团将为亿万虾迷们呈现一场美食盛宴、文化盛事、经贸盛典。
盱眙县委书记梁三元在致辞中向出席活动的各位领导、各位嘉宾和国际友人表示诚挚的欢迎，向长期关心支持盱眙发展的各界人士表示衷心的感谢，向盱眙的父老乡亲们致以节日的问候。
他表示，19年来，龙虾节彰显了“向南向前”的不懈追求，诠释了“实干争先”的特有品质。
她跑出了高质量发展的加速度，跑出了乡村振兴的加速度，跑出了扩大开放的加速度。
盱眙人将迸发更大活力、激发更强动力，努力书写“一虾先行、诸业并进”更美篇章。
开幕仪式上，大型群众文体表演共分《追梦之源》、《筑梦之基》、《圆梦之路》三个篇章，通过歌舞《都梁古韵》、《淮上船歌》、技巧舞蹈《波涛之上》、非遗和方言说唱创新秀《赳龙虾》等节目，让观众领略了盱眙大运河和古泗州城文化历史，见证了新时代盱眙人民的奋斗足迹，感受到盱眙人敢于有梦、勇于追梦、勤于圆梦的家国情怀。
活动现场还进行了“国家粳稻工程技术研究中心江苏分中心”揭牌仪式。
龙虾飘香，群星闪耀
——2019年盱眙龙虾节“登高望远”文艺晚会精彩上演
6月12日晚7点半，万众期待的第十九届中国·盱眙国际龙虾节“登高望远”大型文艺晚会在盱眙国际龙虾节广场精彩上演。
晚会由苏豪爱涛文化集团、江苏盱眙龙虾协会主办，江苏爱涛文化旅游发展有限公司承办，今世缘·国缘冠名赞助。
晚会吸引了数万观众前来观看这场视觉盛宴。
苏豪控股集团副总裁唐进致晚会辞，并对晚会的举行表示热烈的祝贺。
他表示小小龙虾承载着盱眙人民对美好生活的向往，人民对美好生活的向往，就是我们工作的奋斗目标。
作为承办方，深感责任重大，我们要在盱眙县委县政府的领导下，在盱眙人民的大力支持下，积极探索政府主导、企业主办、市场运作、互利多赢的办节模式，精心策划，周密组织，不断扩大盱眙龙虾节的影响力和美誉度，全力以赴把盱眙龙虾节办成文化的盛会、招商的平台、人民的节日。
爱涛文化集团为此次晚会特别邀请了李荣浩、好妹妹乐队、张信哲、刘惜君、王北车、隔壁老樊、马良、黄雅莉等明星助阵。
人气与实力兼具的唱将李荣浩为现场观众带来他的代表曲《李白》、《模特》、《不将就》，晚会现场高潮迭起。
活泼幽默的李荣浩现场互动感强，与观众们一同嗨翻全场。
好妹妹乐队用他们简单真挚的音乐风格演唱了《我说今晚月光那么美，你说是的》、《飞到城市另一边》、《不说再见》。
情歌王子张信哲带来经典歌曲《信仰》、《永恒的印记》、《爱如潮水》，一阵情歌热潮“空袭”盱眙龙虾节广场上空。
此外，刘惜君的《我们会怎样》、王北车的《突然想起你》、隔壁老樊《姬和不如》、马良的《往后余生》、黄雅莉的《蝴蝶泉边》等明星的歌曲同样脍炙人口，让现场观众大饱耳福。
当晚明星璀璨，演出内容丰富。
“登高望远”大型文艺晚会陪伴大家度过了一个难忘的盱眙之夜。
3万多食客狂扫龙虾40吨
6月13日，第十九届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴主会场在都梁公园龙虾广场火爆开场，来自约3万当地居民和各地食客共享龙虾盛宴。
当日下午3时，虾迷们迫不及待，都梁广场已是人山人海，1200张桌子、7200把椅子不到一个小时就被全部“占领”，现场座无虚席、蔚为壮观。
南京人、扬州人、浙江人、安徽人……成群结队慕名而来，争相过来品尝美味盱眙龙虾。
晚来的食客只有临时搭伙，在看台上占位置，大口喝酒，大块吃虾，红彤彤的面颊上尽是洋溢着幸福的笑靥。
晚上7时，万人龙虾宴正式开始，爱涛文化集团有限公司副总经理翟大伟致辞，他表示，20年来，随着龙虾节的连续成功举办，盱眙龙虾品牌知名度越来越高，影响愈加深远。
“龙虾产业”已经融入到盱眙人民生产生活的方方面面，很好地起到了拉动消费、整合产业、促进增
收的作用。
在各方的共同努力下，本届龙虾节已经举办的各项活动，做到了让盱眙政府满意，让盱眙80万人民满意，让四面八方来到盱眙的游客满意，很好回报了盱眙县委、县政府和盱眙人民对我们的充分信任。
为了保障万人龙虾宴的高品质举办，我们为大家提供鲜美卫生、绿色健康的饕餮盛宴，让大家放心品尝有滋有味的龙虾大餐。
万人共聚都梁山，广场内外分外香。
几盆龙虾、一扎啤酒、几样小菜，两三好友觥筹交错，祖孙相偎欢聚一堂，这俨然成为名副其实的“盱眙风景”，孩子们一阵“猛操作”也增添了饭桌上别样趣味。
15家龙虾店、80个龙虾展位，盱眙的龙虾店的烹饪大师们纷纷拿出看家本领，为虾迷们送上各具特色的龙虾美食。
晚宴现场评出了首届中国龙虾烹饪大赛金奖18名和第十九届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴“我最满意的龙虾店”5家。
盱眙县长朱海波为“中国（盱眙）龙虾烹饪大赛金奖”的18名获奖者颁奖。
本次龙虾宴由当地15家商户提供40吨龙虾，全部销售一空，群众的热捧浇灌着龙虾产业发展的满满自信。
中国（盱眙）龙虾烹饪
6月6日上午，由中国烹饪协会、爱涛文旅集团主办的中国（盱眙）龙虾烹饪大赛总决赛在盱眙点火开勺。
副县长章文风出席活动，宣布中国（盱眙）龙虾烹饪大赛总决赛开始并启动了水晶球。
本次大赛以“有滋味、有颜值、更健康”为主题，来自北京、上海、广州、深圳、南京、杭州、荆州等12个赛区的239名选手参赛。
比赛现场，选手们各出奇招，大显身手，一只只小龙虾经过选手们的炒、煎、炸、煮、焖汇聚成一盘盘色香味俱全的龙虾拼盘。
来自中国烹饪协会的评委们从滋味、呈现、创意等方面对选手们的作品进行评比。
最终，共有12家酒店、6名厨师，一共18名选手摘得金奖，他们分别是：盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司、南京魏虾神、深圳龙巢龙虾连锁、盱眙红胖胖龙虾餐饮管理有限公司、盱眙夜市明珠酒店、盱眙金谷园饭店、盱眙金茂大酒店有限公司、盱眙虾骑士餐饮管理有限公司、盱眙希望大酒店、盱眙香江国际大酒店、上海食虾者、扬州中瑞酒店职业学院、贾国强（北京）、於新凯（盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司）、张斌（重庆）、邱团结（盱眙虾娘舅餐饮管理有限公司）、赵辉（宁波）、戎稳柱（上海）。
