盱眙哪家小龙虾正宗比较好吃

正宗小龙虾培训学校：冷卤泡入味，汤汁裹虾壳，这道十三香龙虾比盱眙当地的还好吃！2018年3月19-21日，《中国大厨》专业传媒举办的“小龙虾技术培训”如期在济南开课，来自全国各地的三十余名学员齐聚一堂，共同领略“龙虾王”周庆大师的风采。

从香料的不同药性到小龙虾的挑选，从最受市场认可的基本味型到提升毛利的创新口味，从大排档的经营锦囊到创业开店的营销模式，小龙虾怎么制作？小龙虾入味难？十三香料粉如何制作？油焖大虾的制作过程是什么？周庆大师给学员们娓娓道来，全程讲解剖析，技术要点毫无保留，所有配方全部公开，学员们大呼过瘾，来自济宁的张进对龙虾口味赞不绝口，“周庆大师演示的加工方法操作简单快捷，比我们当地市场上的口味好得太多，回去我就推出来，给济宁人民尝个鲜！”学员反馈张刚江苏学员我来自江苏南京，之前我的店里已经推出小龙虾了，但顾客反响一般，许多人对口味不置可否，小龙虾入味难，让我很苦恼。

到底问题出在哪里呢？恰在此时，我看到《中国大厨》联手周庆举办小龙虾技术培训的消息，果断报名参加，希望通过观摩过周大师的制作流程，找到答案。

汤汁裹在虾壳上冷卤浸泡入味足周庆大师讲解细致，对小龙虾的介绍非常彻底，是真正的行家里手，尤其是他制作的十三香小龙虾，汤汁不发黑，而且特别粘稠，牢牢地裹在虾壳上，吃起来特别有滋味，简直比盱眙当地的还好吃，让我惊叹！除此之外，他还将小龙虾过油浸炸后，再放入已经晾凉的葱姜味水中浸泡1个小时以上，客人点单后再进行炒制，几分钟就能上桌，滋味十足，彻底解决小龙虾的入味难题！培训结束后我立即按照周庆大师的方法进行了改良，客人纷纷叫好，还问我是不是换了配方，这让我偷着乐了好几天！肉质鲜嫩分量足龙虾挑选很重要周庆大师还教给我们如何挑选小龙虾，这对我有很大的帮助，之前曾有顾客抱怨我店里的龙虾“个头小，肉太少，不够吃还发柴”，我回来之后听从周大师的建议选购红壳老虾，并按照“公虾钳子大，母虾钳子小”“公虾肉少头大，母虾肉多头小”等方法，在市场采购时专门挑选母虾，如此一来，虾肉的分量足了，顾客纷纷表示吃得很过瘾。

盱眙小龙虾作文篇一《盱眙小龙虾：舌尖上的红甲小霸王》要说起美食，盱眙小龙虾那可是一绝。

这盱眙小龙虾啊，就像美食界的“超级明星”。

我第一次接触盱眙小龙虾还是在前年夏天。

那天天气热得就像蒸笼，我跟朋友出去玩，累得是精疲力竭，肚子也开始咕咕叫了。

走进一家街边小馆，招牌上就写着“盱眙小龙虾”。

那股子鲜香的味道直往鼻子里钻，就像是有只无形的小手在拉着我们往店里走。

坐下后，满满一大盆小龙虾端上桌。

那小龙虾各个身披红甲，就像出征的小战士。

仔细看，虾壳油光发亮，透着新鲜劲儿。

它们的钳子还举着，好像在跟我们示威呢。

我迫不及待地戴上一次性手套，抓起一只最大的。

先轻轻拧下它的脑袋，那虾黄就露了出来，黄澄澄的，散发着一股独特的香气。

我把虾头放在一边，准备慢慢品尝这美味的虾黄。

接着，又抓住虾身轻轻一掰，虾肉就脱离了外壳，那虾肉白嫩嫩的，泛着微微的光泽。

蘸上一点店内特制的蘸料，一口咬下去，虾肉紧实又有弹性，麻辣鲜香的味道同时在口中爆发开来。

那辣不是那种干辣，而是带着虾肉的鲜甜；那香也不单纯是调料的香，还有虾肉本身的鲜味。

吃着吃着，我还发现了个有趣的小细节。

有两只小龙虾的钳子紧紧夹在一起，就像在打架。

我把它们拿起来晃了晃，也分不开，这可真是对小冤家。

朋友看到了打趣说，这小龙虾在锅里都没打完，还带到桌上打呢。

这一盆小龙虾，我们两个是吃得热火朝天，嘴巴辣得红红的，手也沾满了酱料，但还是停不下来。

自那以后，我就对盱眙小龙虾念念不忘了。

每次想到这些小龙虾，就仿佛能看到它们在盆里张牙舞爪的样子，还有那鲜香麻辣的味道，真是让人垂涎三尺啊。

篇二《盱眙小龙虾：夏日美食的火爆派对》每到夏天，我的胃就开始呐喊着想要品尝盱眙小龙虾。

这盱眙小龙虾就是夏日美食界的狂欢明星。

记得那次家庭聚会，我们决定抛弃那些繁杂的菜品，专门吃盱眙小龙虾。

家里人从市场上精挑细选了好几斤新鲜的盱眙小龙虾。

这些小龙虾在家里的水槽里还不安分，不停地挥舞着钳子，想要闯出一片新天地。

1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。

2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。

3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。

4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。

5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。

买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。

十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。

1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。

2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。

3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。

4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。

5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。

十三香包括肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。

炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。

自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。

盱眙龙虾是哪个地方的菜关于《盱眙龙虾是哪个地方的菜》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在日常生活中很多人都非常喜爱吃小龙虾，龙虾的营养使用价值是较为高的，小龙虾里边带有的钙元素成分就非常高，一只小龙虾的含钙等同于一袋纯奶，小龙虾有一种较为知名的食用方法称为盱胎小龙虾，这家常小菜是根据13种调味品特别制作而成的，因此它的口味较为独特，那麼盱胎小龙虾是哪个地方的招牌菜呢？盱胎小龙虾是哪个地方的菜盯眙小龙虾是八大菜系里的江苏菜。

盱眙县人以“十三香”调料小龙虾，香辣爽烈，过喉没忘记。

盱胎龙虾的营养使用价值小龙虾还带有组氨酸，它是少年儿童青少年发展必不可少的，盱眙小龙虾中磷酸成分较高，我们了解更是其美味可口的密秘，磷酸参加多种多样生理学活性物质的生成，是脑组织生物化学新陈代谢中的关键碳水化合物。

让我们很感兴趣的是盱眙小龙虾也有脊椎动物身体成分非常少的精氨酸，精氨酸是身体标准碳水化合物，有利于均衡血压、提高血液、改进心脑供血、提高血管延展性，针对提高身体肺部、肝脏、肾脏功能、肠胃等关键内脏器官作用有关键的功效。

盱胎龙虾的做法原材料：盱眙小龙虾1250克。

调味品：麻辣酱30克，特别制作辣椒油150克，盐10克，鸡精20克，味精25克，灯笼辣椒30，番茄酱35克，油2000克，水200克，麻辣配料50克，京葱片15克，生姜片15克，蒜籽25克，香莱节3克。

作法：(1)将清洗的小龙虾放进七成热锅中中炸好捞起来备用。

(2)炒菜锅容易上火放辣椒油四成热时，下蒜籽、葱、姜、灯笼辣椒、麻辣配料，麻辣酱一块爆锅出味，最终倒番茄酱再炒，下小龙虾爆锅，放水、调味品调好味，中火烤10分钟至进味，煸炒匀称，出锅摆盘，撒香莱就可以。

盱眙小龙虾的食物禁忌虾忌与一些新鲜水果同吃。

虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。

假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。

小龙虾酱料、香料的加工及相关菜例制作（麻辣、香辣、干锅、椒盐、十三香小龙虾）小龙虾即克氏鳌虾，以前一直都被人们认为上不了大台面，可如今它在厨师的手里却变成了一道道风靡大江南北的特色菜品。

小龙虾菜要做得味美可口，关键是要虾肉新鲜，因此一定要选用鲜活品。

在市场上，我们所见的小龙虾一般按壳的色泽分为红虾和青虾两种，而做菜最好是选择青虾，因为这种虾肉质较好，并且客人在吃虾时剥壳也比较容易。

此外，在加工小龙虾时，一定要先洗净，而在烹制时，也必须彻底加热，以杀灭其体内的细菌。

虽然目前各地餐饮市场上小龙虾的做法很多，但是只要我们掌握了常见的麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、干锅小龙虾等菜的基本做法，那么在烹制其他小龙虾菜时也就会感觉得心应手了。

要做好麻辣小龙虾，还得提前做好麻辣龙虾酱；而要是做十三香小龙虾和干锅小龙虾，也得分别预制十三香粉和干锅龙虾酱等，所以我这里先要把这些酱料和香料的加工方法分别介绍给大家。

小龙虾酱料及香料的加工A：麻辣龙虾酱：对于麻辣龙虾酱，目前各地厨师手上掌握的配方并不一定是固定的，而且其具体的调制方式也不尽相同，这都得根据各地食客的口味嗜好去确定。

原料：豆瓣酱10千克，糍粑辣椒3000克，冰糖500克，干辣椒段1500克，青花椒1000克，袋装火锅底料5包，老姜片1000克，京葱段1000克，自制十三香粉200克，二锅头白酒250克，牛油1000克，色拉油10千克，香辣油5000克。

制法：锅上火，下牛油、色拉油和香辣油烧热，放老姜片和京葱段炸香，再下泡好的干辣椒段、糍粑辣椒、火锅底料和豆瓣酱炒香出色，然后放入泡好的青花椒、冰糖和自制十三香粉炒出香味，出锅装入不锈钢桶里并加入二锅头白酒密封好，冷却后即成。

B：干锅龙虾酱：原料：麻油豆腐乳24瓶（每瓶450克），红油豆瓣酱50千克，海鲜酱4小桶（共10千克），蚝油12千克，辣妹子酱12瓶（共5000克）。

制法：把上述各料纳入不锈钢桶内，搅匀即成。

小龙虾自20世纪末传遍中国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

小龙虾的市场需求大，因此烹饪小龙虾的技术人才需求也是很高的。

因此很多人看到了这一市场的空缺，现在，盱眙小龙虾培训学校有很多。

有想要学习的学员可以他们培训学校实地考察。

据统计，盱眙龙虾培训机构有上百家。

但正规的龙虾培训学校却屈指可数。

有的机构只是看中了培训市场的商机，并不具备专业的教学资质，和完善的教学设备。

他们只是为了收钱或者卖小龙虾的调料，没有真正的小龙虾烹饪技巧，学员自然也学不到好的成绩。

相反有点机构就配有专业的教学资质，优越的办学环境，完善的学习设备以及专业的龙虾大厨。

从龙虾的选材到烹饪，在到后期的开店都会一一指导。

不会限制学员的学习时间，还能够保证售后服务。

网络信息四通八达，大家在选择小龙洗培训学校的时候要小心为上，先考察，第一看看是不是只是挂名的小作坊，第二看看他们有没有专业的技术支持，第三看看有没有调料价格厂。

在盱眙，有一家专业的小龙虾培训学校是非常正规的。

因为他们就是对全国性专业的小龙虾培训学习成立的培训学校。

知道了盱眙龙虾培训学校很多那么应该怎么挑选呢？我们在选择龙虾培训学校的时候实际上应该主要注意以下的几点：一、教课师傅怎么样想要知道一个小龙虾培训机构到底好不好，最先要看的就是它的这个去教课的师傅他个人的烹饪技术怎么样了。

如果说他本身对于这方面掌握的都不太好，那么在教学员的时候可能也不能够做的特别好。

二、地址盱眙这个地方可能有些人没有听说过，它并不算是一个特别火热特别知名的城市，但是经济比较发达的。

而在这个城市里面的话也是有很多这方面的培训机构的，大家在选择的时候可以去看一下他的地址，如果说是在一些特别偏僻的地方的话那么就要去慎重的考虑一下了。

因为它选址如果说起来就在特别偏僻的地方，那么很有可能就是因为这个培训机构首先它项目资金是不够的。

所以说没有能力把这个培训的地方选在一些地段比较好的，而如果说位置偏僻的话，自己去进行学习的时候交通方面也是一个特别大的问题。

去盱眙吃小龙虾的作文
《盱眙小龙虾，美味不可挡》
哎呀呀，说起盱眙小龙虾，那可真是让我念念不忘啊！
记得那次，我和朋友们一起兴致勃勃地去盱眙，就是为了尝尝那传说中超级美味的小龙虾。

一路上，我那个心啊，就跟长了翅膀似的，早就飞到小龙虾那里去了。

到了盱眙，哇塞，那满街都是小龙虾的招牌，可把我们给激动坏了。

我们找了一家看起来特别热闹的店，一进去就赶紧坐下，迫不及待地点了一大份小龙虾。

等小龙虾上桌的时候，我的眼睛都直了。

那一盘红彤彤的小龙虾，散发着诱人的香气，每一只都个头超大，看着就特别有食欲。

我戴上手套，立马就抓起一只，哎呀，还挺烫的呢，但我可管不了那么多了。

我把小龙虾的壳剥开，哇，那鲜嫩的虾肉一下子就露了出来，上面还沾着一些汤汁。

我把虾肉放进嘴里，哇哦，那味道，简直绝了！虾肉 Q 弹有嚼劲，麻辣的味道在嘴里散开，刺激着我的味蕾，让我欲罢不能。

我一个接一个地吃着，根本停不下来，连手套上沾满了汤汁都顾不上了。

朋友们也都吃得不亦乐乎，我们一边吃一边还不停地赞叹着小龙虾的美味。

吃着吃着，我突然发现自己的嘴巴都麻得快没感觉了，但是还是舍不得放下小龙虾。

最后，我们吃得肚子都圆滚滚的，才心满意足地离开了。

从那以后，盱眙小龙虾就成了我心中的美味No.1，每次想到那麻辣鲜香的味道，我就忍不住流口水。

真希望能再去一次盱眙，再好好地享受一次那让人陶醉的小龙虾盛宴啊！哈哈！。

盱眙县的龙虾可以说是全国闻名，而且其特色口味的龙虾被称为盱眙龙虾。

所以盱眙龙虾馆的数量自然也是不胜枚举的，然而这些商家中也有很多不良的商家混在其中，影响商家的品质，从而导致消费者在选择商家时需要从多角度进行筛选。

本次就分享筛查需要注意的事项，希望对大家有所帮助。

好吃的龙虾馆其味道自然是让人留恋的，当然能够影响味道的不仅是原材料的新鲜度还有调料的味道。

除此之外，是否能够处理好龙虾的腥味也是直接关系到龙虾本身的味道。

对于调料的处理是非常有必要的，在大家吃龙虾的时候，有的是需要去蘸取调料，而有的时候是直接把调料淋在虾子上的，整个菜的味道都非常依赖于小龙虾调料，因此一家店是否可以制作出非常美味的调料也就成为了一个直接关系到该店品质的关键问题了。

去腥的方法一般来说有三种，分别是过油、焯水、现炒过油等。

其中过油这个方法比较普遍，过油的龙虾外壳更加红润，容易入味，相对来说成本较高。

焯水的方法可以带走很多脏气，成本低，属于健康烹饪。

现炒过油的方法指的是锅内放入较多的油，直接将龙虾炒至变成红色，然后调味，目前，这种方法也相对流行。

小龙虾的肉质是否鲜美其实是和小龙虾的原材料有一定的关系，因为根据很多研究表明越是
活力较强的小龙虾其肉质也较为美味。

所以说大家在判断一家龙虾馆的味道是否好吃的时候可以直接观察所使用的龙虾是否是有活力的龙虾。

阿兵龙虾诞生于1999年，2003年“阿兵”在盱眙金源北路开设了“盱眙阿兵龙虾馆”。

在餐馆开业之后，“阿兵”的“特色小龙虾”就吸引了众多美食爱好者，每日生意都十分火爆。

如今的小龙虾餐饮业已经成为了盱眙发展中不可缺少的一个支柱产业，来盱眙游玩的朋友可以在高速上就能看到一路的广告牌，下了高速就是一个龙虾的雕塑。

从而，味道好吃的龙虾美食餐饮店总是吸引了众多的食客，当然这也是大家想要选择的，本次就分享相关的信息，希望对大家有所帮助。

大家可以根据该家店铺的用户口碑、成立时间以及大众的点评点等方面从而选择出一家口味正宗的小龙虾美食店铺进行品尝即可。

用户口碑：用户口碑的形成可谓是需要一定的时间与效果，不然是不可能很快就形成好的食用反响。

因此，在选择餐饮店时，大家可以根据这一点来帮助自己进行判断。

成立时间：大家都知道，小龙虾餐饮店众多，因此，像那些成立时间较久的店铺一般都设有正宗的小龙虾烹饪口味，同时会吸引源源不断的新老客户实用。

大众点评：大众的点评时大家进行选择的直接的标准，味道好的龙虾馆必然会有着众多的客源，大家当然会选择味道好的小龙虾餐馆进行使用啦。

上述内容，以供大家进行参考，若是您想进行品尝，可前往盱眙当地口碑不错的阿兵龙虾餐馆进行品尝，在此期待您的莅临~。

吃龙虾作文400字300字200字吃龙虾作文400字300字200字篇一：吃龙虾我爱吃龙虾在朋友中小有名气。

曾自驾到盱眙专吃阿兵龙虾。

那十三香味道真是正宗。

香香的，特别的，就是有点贵。

在徐，大店小店龙虾也吃了不少。

感觉对味的也就是几家。

前些年首推“祥海”（铜牛附近）龙虾。

我们一桌人最多吃掉四盘。

我估计一人得干掉2盘。

这家龙虾味道非常厚重、浓郁。

地道徐州人口味。

吃完还能汆汤，异常好喝。

的饭店，叫我。

”说：住杀了吃掉你。

”说着，爸爸又抓住了龙虾，他先把龙虾的头给剥了，接着把龙虾的筋给拔了，爸爸就这样接二连三地忙个不停，不一会儿，龙虾就洗好了。

回到家里，爸爸就开始烧龙虾了。

爸爸先在锅里倒上油，等锅里的油“噼里啪啦”的响，就倒上洗好的龙虾，炒啊炒，再在锅里放上辣椒、味精、盐和一些香料，盖上锅盖，过了一会儿，打开锅盖，香气迎面扑来，接着，一锅红色的龙虾就出现在我的眼中，我心想：龙虾怎么会是红色的呢？龙虾炒好了，我们就连忙拿来碗和筷子，盛了饭，我们全家就大口大口地吃了起来，我用手拿了一只大大的龙虾，先把它的夹子挨断吃了，在用手把龙虾的壳给剥了，可是龙虾身上都是油，我一剥，龙虾就从我的手里滑了出去，我想了个办法，就用嘴巴来剥，不一会儿，我把龙虾的壳给剥了，我就吃到了龙虾的肉，啊，真好吃！而且弄得我手和脸都是油，还香喷喷的。

龙虾的香味久久在我的肚子里回荡着。

吃龙虾晚上爸爸带我和朋友们一起去吃龙虾。

我们点了三种烧法的龙虾，有干烧的，红烧的，油炸的。

我们还点了小肠卷，鸡蛋饼，盐水毛豆等等。

我边吃边和小朋友玩。

玩一会去吃一只龙虾，玩一会儿再去吃一只龙虾。

后来我们吃不下了，大人们还在吃，我们小孩就在一边玩“小鬼当家”的游戏。

我先开了家必胜客，后来又买起了打火机和骰子之类的，可是我的生意不是很好.......我们把餐厅搞得乱七八糟的，接着我到另一个包厢玩，我们把吃龙虾用的一次性手套当气球吹，吹好“气球”后，我们开了家气球公司卖气球......今晚我是吃得很开心，玩得也很开心！吃龙虾晚上，爸爸带着我和妈妈一起去游泳，游完之后，突然发现肚子饿极了，我走到老爸的身旁，老爸就像我肚子里的蛔虫，一眼就猜透了我的心思，说：“我们去吃十三香龙虾吧。

盛夏季节也是小龙虾的季节，来一盆小龙虾，蒜泥的、麻辣的、椒盐的光是看着都能让人直流口水。

这么经典的小吃，如此受欢迎，于是便有越来越多的人想要学习小龙虾技术，给无数的创业者创造了一份不少收入的事业。

想要学习麻辣小龙虾的秘制烹饪手法，就要到一个好的龙虾培训机构去学习。

麻辣小龙虾是受众比较广的一种口味，正宗麻辣小龙虾技术培训内容：
1：汤底
第一步，学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。

这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。

2：秘制香料
第二步，学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。

这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。

3：龙虾处理
第三步，学习如何处理小龙虾。

这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。

4：烹饪
第四步，学习如何烹饪小龙虾。

这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。

想要学习麻辣小龙虾技术，正宗麻辣小龙虾培训，盱眙红胖胖龙虾餐饮小龙虾技术培训是个不错的选择。

盱眙红胖胖龙虾餐饮小龙虾技术培训是国内的一个知名品牌之一，让投资者可以放心在这里学习技术。

它发展很不错，在市场上促销量十分大，实力雄厚，有更多专业的师傅，总部会亲自进行指导，不管你想学什么餐饮技术，都能够为您提供更好的教学！。

家乡的美食作文200字小龙虾家乡的美食作文200字小龙虾「篇一」盱眙的美食极多，可只要一听闻名子就令人垂涎三尺的，便必然是小龙虾了。

盱眙的小龙虾远近闻名，其中最受食客们热捧的是“麻辣鲜嫩的十三香小龙虾”与“鲜美多汁的蒜蓉小龙虾”。

十三香小龙虾的神密配方就是在于用十三味中药精心配制的十三香调料中。

小龙虾放在清水中两至三小时，让其吐出杂质，再用刷子将每个小龙虾洗刷干净备用。

菜籽油在锅中烧至五成热，将葱姜，连同准备好的十三香调倒至锅中翻炒，其间加入适量白糖，待油达到八成热、香味扑鼻时，龙虾可以入锅了，将龙虾翻炒入油后，此时以啤酒代替水，漫过锅中小龙虾，不盖锅盖，不停的烧，不停的翻炒，随着锅中的味汁逐渐减少，龙虾的色泽渐渐艳丽起来，橘红的底汤上漂满金黄的油汁，让人不知是油还虾黄，再定睛一瞧，虾壳上星星点点的胡椒粉与汤底散落的花椒籽相互辉映，为它锦上添花。

至此，叱诧风云的十三香小龙虾就大功告成，就已经可以出锅了。

将色泽金亮、热气冒着腾腾的小龙虾端上桌时，鼻子凑近些，虾的鲜、汤的辣、椒的麻都争相地钻入鼻腔，小龙虾的灵魂便会一嗅无遗。

小心地卸下小龙虾的“红盖头”，金灿灿的虾黄便展露眼前，半凝固的虾黄均匀地包裹着虾的鳃，咬上一口便久久难以忘却它的鲜美；用手脱下它的“红盔甲”，抽取虾线，晶莹剔透、白中带红的虾肉蜷缩在一起，用手撕开，清晰可见的虾肉纤维排列整齐，将它再放入汤底中涮上一涮，这便是人类食物链是顶端了。

辣味从舌尖传到了舌根，同时又隐约感到有点麻、辣、咸，还有一丝甜味。

喝一口清凉的雪碧，冰与火的感觉同时在唇齿间碰撞，顺着喉咙滑入胃内，真是妙不可言，回味无穷。

盱眙的龙虾使我终生难忘。

家乡的美食作文200字小龙虾「篇二」我有个舅舅，酷爱美食。

每逢双休日，就上网浏览美食的网页。

一次，舅舅在网上看到一家“盱眙朱记龙虾馆”的广告，而且还有可以打印的优惠券。

舅舅就打印了四张优惠券，决定带着我、舅妈和外婆一起去尝尝。

在星期六的中午，舅舅开车带着我们一起来到“盱眙朱记龙虾馆”。