婴、幼儿儿童的营养与膳食
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中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南,附:详细说明!根据中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》,0-3岁婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。
中国0~6月龄婴儿膳食指南中国0~6月龄婴儿平衡膳食宝塔一、0~6月龄婴儿喂养指南1. 纯母乳喂养2. 产后尽早开奶,初乳营养最好3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D4. 给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K5. 不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品喂养6. 定期监测生长发育状况二、母乳喂养母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品,世界卫生组织推荐,对于生后0~6月龄的婴儿应坚持给予纯母乳喂养。
不能用母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品。
中国6~12月龄婴儿膳食指南中国6~12月龄婴儿平衡膳食宝塔一、6~12月龄婴儿喂养指南1. 奶类优先,继续母乳喂养2. 及时合理添加辅食3. 尝试多种多样的食物,膳食少糖、无盐、不加调味品4. 逐渐让婴儿自己进食,培养良好的进食行为5. 定期监测生长发育状况6. 注意饮食卫生二、6~12月龄婴儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层:继续母乳喂养第二层:母乳不足时,可补充婴儿配方食品(母乳、婴儿配方食品600~800ml)第三层:逐渐添加辅助食品,至12月龄时,可达到如下种类和数量:谷类40~110g;蔬菜和水果各25~50g;蛋黄1个或鸡蛋1个;鱼/禽/畜肉25~40g;烹调油5~10g。
中国1~3岁幼儿膳食指南中国1~3岁幼儿平衡膳食宝塔一、1~3岁幼儿喂养指南1、继续给予母乳喂养或其他乳制品,逐步过渡到食物多样2. 选择营养丰富、易消化的食物3. 采用适宜的烹调方式,单独加工制作膳食4. 在良好环境下规律进餐,重视良好饮食习惯的培养5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动,合理安排零食,避免过瘦与肥胖6. 每天足量饮水,少喝含糖高的饮料7. 定期监测生长发育状况8. 确保饮食卫生,严格餐具消毒二、1~3岁幼儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层:继续母乳喂养至2岁,或每日应供应不少于相当600ml 母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶,即350ml鲜牛奶或幼儿配方奶粉80~100g或相当量的乳制品。
浅谈婴幼儿营养与合理喂养摘要:婴幼儿一般是指从出生后到3周岁的孩子,从年龄划分,通常会将0-12个月的儿童称为婴儿,1-3岁的儿童称为幼儿。
婴儿和幼儿因处于不同的成长阶段,营养素需要量和营养需求特点有其差异。
本文参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》和《中国居民膳食指南(2016版)》综述了婴儿和幼儿的营养需要和如何合理喂养。
婴幼儿是婴儿和幼儿的统称,婴儿是指从出生到1周岁年龄的孩子,幼儿是指1周岁到3周岁的儿童。
婴儿与幼儿期的营养质量是人一生中一段既不可分割又各具特点、至关重要的阶段之一。
许多婴幼儿营养、医学、早期教育等研究、论著常将其关联论述,以方便理解。
婴幼儿是一个特殊群体,是国家的希望所在,其营养状况直接影响今后各方面体质的发育发展[1]。
而婴幼儿的营养状况与喂养密不可分,不合理喂养是导致营养不良的主要原因[2]。
本文分别综述了婴儿和幼儿的营养成分需要以及合理喂养的具体实施和注意点。
1. 婴儿的营养与喂养婴儿期是人类生命生产发育的第一高峰,在这个阶段,婴儿身体迅速长大,体重快速增加,脑和神经系统也迅速发展起来。
因其消化器官和排泄器官发育尚未成熟,功能不健全,对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低,他们需从吃奶过渡到断奶,学会人类独特的饮食方式[3]。
1.1 婴儿的营养需要1.1.1 能量和宏观营养素的需要婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物的特殊动力作用、能量储存及排泄耗能、生长发育的需要,其总能量的需要主要依据年龄、体重及发育速度予以估计[4,5]。
2013版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》将婴儿按照年龄划分为0-6月龄和7-12月龄,这两个阶段的能量和宏观营养素的参考摄入量对比如下表1:表10-6月龄和7-12月龄婴儿能量与宏观营养素参考摄入量宏观营养素参考摄入量(0-6月) 参考摄入量(7-12月) 能量(MJ/(kg·d))0.38(EER)0.33(EER) (kcal/(kg·d)) 90(EER) 80(EER) 蛋白质(g) 9(AI) 20(RNI) 总碳水化合物(g) 60(AI) 85(AI) 总脂肪(%E) 48(AI) 40(AI) 亚油酸(%E) 7.3(150mga)(AI) 6.0(AI) α-亚麻酸(%E)0.87(AI)0.66(AI) DHA(mg/d) 100(AI) 100(AI) a:花生四烯酸1.1.2 主要微量营养素的需要婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有钙、铁、锌。
婴幼儿营养摄入标准
婴幼儿营养摄入标准因年龄和生长发育阶段而异。
一般来说,1-3岁的幼儿每天需要摄入以下营养:
1. 谷物类食物:提供主要的碳水化合物来源,每天可提供200\~250g左右的谷物,注意细粮和粗粮的合理搭配,粗粮能提供蛋白质、膳食纤维和维生素等营养物质。
2. 优质蛋白和脂肪:如鱼、虾、蛋类、瘦肉、豆类制品等蛋白质含量丰富的食物,每日补充100\~150g左右,利于孩子的骨骼、肌肉、神经系统等的发育。
且鱼类等海产品以及蛋黄、动物肝脏中含有的脂肪都是优质脂肪,还含有丰富的叶酸、维生素A等,有利于视力和神经系统的发育,但要适量食用,避免过量引起的肥胖。
3. 钙质:每天可补充200\~500ml左右的牛奶,以摄入充足的钙,促进骨
骼发育,另外,虾、芝麻中也含有丰富的钙质。
4. 新鲜蔬菜和水果:每天200\~300g左右,补充足够的膳食纤维和维生素。
5. 盐和油:每天需要的盐不能超过2g,油不能超过10\~20g。
6. 奶类:不能超过500g。
7. 蛋类:不能超过50g。
8. 肉禽类:不能超过75g。
9. 水果和蔬菜:不能超过100\~200g。
10. 水:不能超过700毫升。
此外,在营养充足的基础上,适当晒太阳,进行户外运动,更有利于幼儿的生长发育。
以上信息仅供参考,具体标准可能因孩子的生长发育状况和个体差异而有所不同。
如有需要,建议咨询儿科医生或营养师。