冀教版七下第一章第二节《食物的消化》word教案2

第一章合理饮食平衡营养第二节食物的消化一食物在口腔中的消化一、教学分析1. 教材分析：《食物在口腔中的消化》选自冀教版七年级下册第二单元第一章第二节。

本节课是在学习了食物的营养基础上，引出了食物是如何在口腔内进行初步消化的。

消化是在人体内进行的一种生理活动，是不可见的，本节以一个探究性实验为例，让学生直观感受消化的过程，并明白物理性消化和化学性消化。

这一节将为后面学习《食物在胃肠内消化》奠定了基础，也让学生初步理解人体结构与功能相适应的观点。

2.学情分析身心特点：七年级的学生好奇心强，思维活跃，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。

认知特点：通过上一节“食物中含有多种营养成分”的学习，对淀粉已有一定的了解；通过小学四年级《科学》的学习，以及平时的生活经验使学生对消化和消化系统有了一定的认识，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。

技能特点：七年级的学生通过大半年的学习和训练已经掌握了一定的探究实验相关知识，具备了一定的实验设计能力和实验操作能力。

3.教学条件分析根据学生的认知水平，遵循学生从感性认识到理性认识的认知规律，让学生感受馒头在消化道的结构之一口腔中的变化，组织学生探究馒头在口腔中的变化，让学生通过实验去了解消化包括物理性消化和化学性消化两个方面，为后面学习消化的全过程做好铺垫。

探究中变量的确定、对照实验的设置、模拟实验的操作、实验现象的对比和分析层层递进，帮助学生完成探究实验。

探究结束后，运用实验结论解决教材“想一想，议一议”提出的生活问题。

二、教学目标知识目标：①运用实验法探究馒头在口腔中的消化作用，并得出消化的定义；②根据变量设置对照实验；③知道消化的两种方式，并能对不同的消化进行判断；④概述食物在口腔中的消化过程。

技能目标：①通过“探究唾液在馒头消化中的作用”，提高探究实验设计和操作能力，学会观察实验现象得出结论，提升科学实验素养。

情感态度价值观：①通过小组合作，培养学生的合作精神；②养成正确的饮食习惯和生活方式，用科学知识指导健康生活。

第二节食物的消化一、教学目标知识技能1．描述食物在口腔中的变化。

2．阐明消化的概念。

过程方法运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成，培养学生设计实验能力和动手能力。

情感价值通过小组实验，培养学生的合作精神。

培养学生的实事求是的精神。

二、教学重难点重点：消化的两种方式：物理消化和化学消化。

难点：消化的两种方式：物理消化和化学消化。

三、课时安排2课时四、教学过程（第1课时）（一）情境导入馒头（米饭）是北方（南方）最普通的食品。

将馒头（米饭）放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。

这是为什么呢？（二）学习新课一、探究竟•探究问题：唾液在馒头消化过程中起什么作用？提出假设：根据生活常识，针对问题提出假设。

设计实验：利用身边的实验材料，参照小辞典和技能卡，每小组自行设计实验。

设计时，要注意设置对照，安排对比实验。

完成实验：根据本组设计的实验，选取相应的实验材料，完成实验。

要认真观察实验现象，及时做记录。

得出结论：小组成员一起分析实验现象，得出结论。

如果结论与假设不相符，要仔细分析，找出原因，必要时可修改实验方案，重新进行实验。

演示实验：取两只干净试管，依次按下列步骤做实验，认真观察实验现象。

想一想，牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化起什么作用？1.唾液2mL＋馒头块→37℃水浴10min→冷却→滴加碘液→搅碎2.唾液2mL＋馒头渣→37℃水浴10min→冷却→滴加碘液提问：在馒头的消化过程中，起决定作用的是什么因素？提问：用其他实验材料取代馒头做这个实验行不行？参考答案：1.在馒头的消化过程中起决定作用的因素是唾液的消化作用。

2.用面条、米饭做这个实验也行。

教师活动：消化有两种方式：一种是通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断地把食物向消化道的下端推送，这种消化方式叫做物理消化。

另一种是由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质，这种消化方式叫做化学消化。

食物的消化第1课时食物在口腔中的消化课时目标1.阐述消化的概念及形式,模拟食物在口腔中的消化。

2.运用所学知识设计并完成唾液对淀粉的消化作用实验,培养学生设计实验能力和动手能力。

3.通过小组实验,培养学生的合作精神和实事求是的科学精神。

学习重点:食物在口腔中的消化过程;唾液中的淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。

学习难点:探究唾液对馒头的消化过程。

课时活动设计引导学生回忆,吃馒头时大口、快吃和细嚼慢咽的区别,发现吃馒头时细嚼慢咽会有甜味。

提出问题:馒头在口腔中发生了什么变化?有哪些结构参与了这种变化?设计意图:由学生熟悉的生活情境引入,体会发现的快乐,激发学生的探究兴趣。

分小组探究馒头在口腔中的消化过程。

首先,引导学生分析口腔中哪些结构或物质参与了消化过程,分析可知唾液、牙齿和舌都参与了馒头的消化过程;然后,设计实验分别探究三种因素对馒头的消化作用。

师生可按照由简单到复杂的过程,先探究唾液的作用,再探究牙齿和舌的作用。

在设计实验时,要提醒学生遵循设计实验的4个原则:设置对照原则、单一变量原则、防止偶然性原则和可行性原则。

在设计实验时,还要提醒学生思考,如何尽量地还原口腔中的环境,如怎样控制温度为37度、如何模拟牙齿的作用等。

设计意图:馒头在口腔中的消化过程是本节的重点。

设计并完成实验模拟口腔中的消化过程,能让学生更直观地感受到馒头中的淀粉被消化(淀粉被消化后,滴加碘液不变蓝),深入地理解唾液中的唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

在此过程中培养学生严谨的科学态度与合作的精神,提高学生的实验技能。

提出问题:唾液对馒头的消化作用和牙齿、舌对馒头的消化作用一样吗?教师组织学生结合馒头在口腔中的消化过程,阅读课本,理解消化的概念和两种不同的消化方式,并结合理解进行交流。

设计意图:培养学生善于观察、勤于思考的习惯,理解消化的概念和两种不同的消化方式。

牙齿和舌的作用只是将食物由大块变成小块,让其与消化液充分混合,这种消化过程属于物理消化;而唾液中的唾液淀粉酶可以将淀粉分解成结构更简单的麦芽糖,麦芽糖在麦芽糖酶的作用下还可以继续分解为结构最简单的葡萄糖,这个过程中产生了新的物质,这种消化方式属于化学消化。

2.1.2.2食物在胃肠内的消化一、教学目标（1）描述淀粉蛋白质的消化过程；（2）说明小肠是主要的消化场所的原因。

二、课时安排1课时三、教学重点（1）消化系统的组成；四、教学难点食物的消化五、教学过程（一）导入新课师：我们都有这样的经验：中午吃的饱饱的，经过一下午的学习和活动，晚上又饿了。

饿时感觉胃里空空的，肚子咕咕叫，食物在胃和小肠中发生了什么变化呢？我们跟随一粒西瓜籽来一次人体探奇。

生：学生观察、分析（二）讲授新课探究：怎样实现合理膳食阅读教材14——16页文字资料，思考：1、消化系统的组成？2、胃里有什么结构？哪类食物在胃中消化呢？3、消化食物的主要场所是？4、淀粉、蛋白质、脂肪在小肠分别被分解成什么？（三）知识运用1．人体的消化腺分为两类：大消化腺有肝脏和胰腺，小消化腺有__________和胃腺．2．人体中，口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同承担着某些重要的生理功能，它们共同组成（）A．运动器官B．消化器官C．消化系统D．运动系统（四）归纳小结消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化系统的组成↑↑↑食物的消化消化腺：唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺淀粉→葡萄糖食物的消化蛋白质→氨基酸脂肪→甘油、脂肪酸（五）随堂检测1．食物消化和吸收的主要器官是（）A．口腔 B．胃C．小肠 D．大肠2．下列器官不属于消化系统的是（）A．口 B．胃 C．心脏 D．肝脏3．下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（）A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶D．小肠是食物消化和吸收的主要部位六、板书设计第二节食物的消化消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化系统的组成↑↑↑食物的消化消化腺：唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺淀粉→葡萄糖食物的消化蛋白质→氨基酸脂肪→甘油、脂肪酸七、作业布置如图为消化系统模式图，根据图回答：（1）馒头的主要成分淀粉开始消化的部位是[__________]__________，在此处被消化为__________。

第一章合理饮食平衡营养
第二节食物的消化
一食物在口腔中的消化
一、教材分析：
《食物在口腔中的消化》选自冀教版七年级下册第一章第二节。

本节内容共包括两大部分，即《食物在口腔中的消化》和《食物在胃肠内的消化》。

是在学生学习了《食物含有多种营养成分》的基础上引出的。

教学目标
知识目标：
1.通过学习能够说出消化的定义。

2.知道消化的两种方式，并能对不同的消化进行判断。

3.概述食物在口腔中的消化过程（唾液、牙齿、舌的作用）。

4.能够写出淀粉在唾液淀粉酶作用下的反应公式。

技能目标
1.通过“探究唾液在馒头消化中的作用”，提高探究实验设计和操作能力，学会通过观察实验现象得出结论，提升科学实验素养。

2.通过“模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用”实验，提升观察、对比分析能力。

情感态度价值观
通过小组合作，培养学生的合作精神。

养成正确的饮食和生活习惯（细嚼慢咽、不吃水泡饭、爱护牙齿），用科学知识指导健康的生活。

教学重点：概述食物在口腔的消化过程。

教学难点：探究唾液在馒头消化中的作用。

二、教法学法
自主学习、合作探究、归纳总结、巩固提升。

三、教学过程
课前准备：
1.学生分组实验：
每组：试管架、小试管2（标注唾液和清水）、棉签、100ml小烧杯、温度传感器、250ml 烧杯（盛50度热水）、稀碘液、淀粉糊
教师备：40度温水水瓶
2.教师演示实验
恒温水浴锅、大烧杯、大试管（标注1号和2号）、试管架、纸杯（盛放唾液）、稀碘液、0.8cm见方馒头块两个。

冀教版生物七下第二节《食物的消化》word教案
一
一、食物在口腔中的消化
教材分析
食物在口腔中的消化是本节的的基础，关于消化的概念科学表述及明白得是本节课的一个难点。

学生验证唾液对食物的消化作用的实验设计与操作关于培养学生的严谨求实的科学态度及动手能力专门重要。

同时要注意良好口腔卫生适应的养成教育。

学生分析
由于消化概念较抽象，而此名词在日常生活中有经常用到。

因此要纠正学生的一些错误或不准确的明白得，从而形成科学准确的概念。

设计理念
运用探究式教学方式，充分发挥学生自主性，自己发觉问题，自己解决问题。

在探究的过程中体会学习的乐趣，提高能力，并从中学到知识。

教学目标
知识目标
1．描述食物在口腔中的变化。

2．阐明消化的概念。

能力目标
运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成，培养学生设计实验能力和动手能力。

情感目标
通过小组实验，培养学生的合作精神。

通过实验，培养学生的实事求是的精神。

养成良好的口腔卫生适应。

课时安排
1课时
教学预备
为学生实验预备：淀粉溶液、馒头、碘液、蒸馏水、试管、烧杯、玻璃棒等；
食物在口腔中的变化的多媒体课件（淀粉被分解成麦芽糖的flash动画）；人体消化系统挂图。

食物的消化-冀少儿版七年级生物下册教案一、知识点概述食物的消化是指人体将进食的食物经过物理（机械）和化学的作用，把食物分解成小分子并吸收进血液中，以供人体的各个组织和器官使用的一种生命现象。

人类的消化系统主要由口腔、食管、胃、小肠和大肠组成。

本节课将重点讲解食物消化的过程及其在人体内部所起的作用。

希望同学们通过今天的讲解，能够对人体消化过程有更深刻的了解。

二、知识点讲解1. 食物的消化过程食物的消化过程通常分为机械消化和化学消化两个阶段。

•机械消化：指的是口腔和胃内对食物的物理（机械）破碎作用。

口腔内有牙齿和舌头，牙齿可以将食物磨碎，舌头则能够将食物混合均匀。

当食物被咽下后，它会经过食道到达胃里。

胃内具有强大的蠕动力，会将食物进一步混合和破碎。

•化学消化：指的是在消化器官中分泌的消化液对食物的化学反应。

这些消化液包括口腔里的唾液，胃液和胰液。

它们可以将食物分解成更小的分子，例如糖类、脂肪和蛋白质。

这些分子能够被肠道壁吸收，通过血液运输到各个器官进行利用。

2. 消化器官的作用•口腔：口腔是开始食物消化的第一个器官。

进食的时候，唾液腺会分泌唾液，唾液中含有消化酶和一些化学物质，其中最重要的是溶解淀粉酶。

这种酶能够将淀粉分解成单糖，是糖类消化的重要酶。

•胃：胃是一个类圆形的器官，它位于人体的中央，位于食道和小肠之间。

胃的主要功能是消化蛋白质。

胃内有强烈的酸性环境，胃液能够分解蛋白质的肽键，最终将其分解成小分子的肽和氨基酸。

•小肠：小肠是众所周知的主要吸收器官之一。

它有三个部分，即十二指肠、空肠和回肠。

小肠内有许多细小的突起物，称为肥大降泌唾液上皮，这些上皮细胞可以分泌大量的胆汁和胰液。

胆汁能够溶解脂质，而胰液则可以分解糖类、脂肪和蛋白质。

•大肠：大肠是用来吸收水分和电解质的最后一个消化器官。

这个器官内存有许多菌落，它们能够分解一些未被消化的食物残渣，产生少量的气体。

3. 可能出现的问题•消化不良：如果出现胃胀、腹痛和恶心等症状，很可能是因为消化不佳所致。