菜：经典家常菜,好吃喔,内有做法!(想念妈妈做的菜...

38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧38款菜品分享：简单美味好吃不够，家人爱吃，一起下厨吧！在快节奏的生活中，大家往往忽略了美食的重要性。

现在，我们来分享一些简单美味的菜品，它们好吃又营养，可以让你的家人欣喜若狂！1. 黄瓜虾仁：新鲜的黄瓜和鲜美的虾仁搭配，加上一点辣椒酱，味道非常棒！2. 酥炸鸡腿：将鸡腿用鸡蛋、面包屑包裹，下锅炸至金黄酥脆，口感非常好！3. 素炒莴笋丝：将莴笋切成长条状，用蒜蓉、辣椒炒至熟，口感清爽。

4. 宫保鸡丁：鸡肉切成丁状，搭配花生和葱姜蒜炒制，味道十分美味。

5. 米饭搭配葱花炒蛋：米饭和炒蛋凑在一起，让你享受美味的同时，也满足了饱足感。

6. 蒜蓉西兰花：将西兰花炒至微熟，再加入蒜蓉，翻炒均匀，味道清爽。

7. 辣炒虾仁：将新鲜的虾仁和辣椒一起炒制，口感鲜美，令人垂涎。

8. 素炒豇豆：将豇豆炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，美味极了。

9. 麻辣香锅：将鸡肉和蔬菜一起炒制，再加入辣椒酱和香料，口感极佳！10. 菠菜煎蛋：将菠菜和蛋液一起煎制，口感浓郁。

11. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱，炒至香味四溢。

12. 烤鱼：先将鱼用盐川等调料调味，再烤至金黄，口感鲜美。

13. 绿豆汤：将绿豆与冰糖一起煮沸，口感清爽。

14. 韭菜煎饺：将煮熟的饺子放入平底锅中煎熟，加上韭菜，口感十足！15. 拌黄瓜：将黄瓜切成小片，加上糖、醋、盐，口感清新。

16. 红烧肉：用酱油、糖等调味料炖制肉，口感鲜美，令人欲罢不能。

17. 炒沙葛：将沙葛炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，口感美味。

18. 葱油饼：将面粉、葱油等材料搅拌成面团，烙成饼，口感香脆。

19. 家常豆腐：将豆腐和蔬菜一起炖至入味，口感鲜美。

20. 酸辣粉：将面条和肉丝、蔬菜一起煮熟，加入酸辣汤汁，口感鲜美。

21. 生煎包：用猪肉馅包入小面皮，加入酱油等调味料，口感丰富。

22. 糖醋排骨：将排骨煮至八成熟，加入糖、醋等调味料，口感醇香。

教你10道家常东北菜的做法，简单易学营养丰盛，味道特别好超下饭排骨炖豆角配焖卷子食材：300克面粉，3g酵母粉，170ml温水，葱花，排骨，土豆一个，豆角，葱姜，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖调料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺黄豆酱做法：1：酵母用温水化开，慢慢倒入面粉内，揉成光滑的面团，盖上碗发酵至两倍大。

用擀面杖擀成长方形，抹上色拉油和葱花，叠起来，分成小剂子，两个小剂子叠一起，用筷子从中间压开，最后两头拉长旋转就Ok啦2：新鲜的排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出洗净3：冷油下锅加入冰糖小火熬出糖色，倒入排骨炒至上色，加入葱姜八角桂皮香叶干辣椒翻炒4：倒入准备好的调料汁翻炒，倒开水没过排骨盖盖小火炖煮30分钟5：将切好后的土豆和豆角一起倒入锅内，均匀铺上花卷子再盖盖小火焖20分钟，出锅前根据自己口味加入适量盐和白糖即可酸菜炖排骨食材：排骨葱姜蒜青红椒酸菜1：排骨冷水下锅，料酒与姜片去腥，排骨煮熟，撇弃浮沫，用水冲掉浮沫放一边。

2：蒜+小米辣爆香，下洗好的酸菜十2勺生抽，1勺蚝油，少许五香粉翻炒均匀后加排骨和开水，大火煮沸后换小火炖30分钟即可3：加入粉条煮开后放少许盐，最后放一点青椒圈或者小葱就可以开吃啦土豆炖茄子食材&调料茄子2根、土豆2个、五花肉300g、蒜3瓣、小葱2根、青椒半个盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖步骤1：五花肉切薄片，土豆切块，茄子撕成小块浸泡在水中，小葱切末，蒜切末，青椒切末。

2：锅内倒油，油热放入茄子，放一丢盐，炒至表皮变色，盛出备用。

3：锅内留底油，放入肉片，炒至变色后放入葱末、蒜末。

炒出香味。

4：放入土豆和茄子。

5：调味：2勺生抽、1勺老抽、3勺豆瓣酱，一大碗水，半勺糖。

6：炖至土豆熟透入味，撒上青椒末，就ok了～五彩大拉皮准备食材：拉皮2包，鸡蛋皮1张，木耳5朵，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜适量，蒜末20克，盐3克，味精2克，陈醋30克，味极鲜酱油20克，香油1小勺，成都红油2大勺。

教你做5道简单的家常菜，可口又下饭，厨房小白都轻松学会。

来了来了，废话不多说，今天教大家做5道简单的家常菜，可口又下饭，厨房小白都轻松学会。

毕竟外卖吃多了也不好，何不尝试自己在家做做饭呢。

【火腿炒鸡蛋】准备食材：火腿肠，鸡蛋，小葱。

1、火腿肠切片，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液，小葱洗净切成葱花。

2、调酱汁：碗里加入生抽，，醋，蚝油，白糖和淀粉，再加入半碗水拌匀。

3、起锅烧油，油热后倒入火腿肠炒至表皮微焦后盛出；然后倒入鸡蛋液炒熟，再倒入调好的料汁煮开即可。

【孜然土豆片】准备食材：土豆，白芝麻。

1、土豆去皮切成土豆皮，稍微可以切厚一点，切好后用清水冲洗2遍。

2、锅中倒食用油，油热后下入土豆片，开小火将土豆片煎至2面金黄。

3、加孜然粉，辣椒粉，白芝麻，少许食用盐一起翻炒均匀，最后撒点葱花就OK啦。

【番茄肥牛饭】准备食材：番茄，肥牛卷，洋葱。

1、番茄洗净切块，洋葱去皮洗净后切成丝，肥牛煮熟备用。

2、起锅烧油，油热后倒入洋葱丝炒香，然后加入番茄块，生抽，蚝油一起翻炒。

3、炒成糊状后倒入肥牛卷和米饭，炒到米粒均匀裹上酱汁就可以了。

【减脂鸡蛋汤】准备食材：鸡蛋、紫菜、葱、虾米。

1、起锅烧水，水开后打入2枚鸡蛋，将鸡蛋煮熟。

2、碗中放葱花，紫菜，虾米，生抽，少许鸡精。

3、调料碗里加几勺煮鸡蛋的水，将煮好的鸡蛋装碗里即可。

【培根金针菇】准备食材：培根、金针菇，大蒜，小葱。

1、小葱洗净切成葱花，大蒜切成蒜末，培根对半切开，金针菇洗净切掉根部；培根将金针菇卷起来。

2、调料汁：碗中放适量生抽，老抽，白糖，蚝油，淀粉，一起搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末，葱花炒香，加适量的豆瓣酱炒均匀；然后放入培根金针菇煎1分钟左右，倒入之前调好的料汁，煮至3-5分钟左右开大火收汁即可。

100 种可在家尝试的美味炒菜食谱炒菜是一种快速简便的方法，可以将各种食材变成令人满意的美味佳肴。

无论您是在寻找素食选择、富含蛋白质的菜肴，还是介于两者之间的选择，总有一款适合您的炒菜食谱。

在本文中，我们将探索100 种不同的炒菜食谱，您可以在家尝试这些食谱，涵盖各种口味和配料。

蔬菜炒菜1.大蒜炒蔬菜：这个简单的食谱使用大蒜、油和您选择的绿叶蔬菜来制作美味健康的炒菜。

2.炒茄子和甜椒：这道菜结合了茄子、甜椒和各种香料，炒出色彩缤纷、美味可口的菜肴。

3.芝麻炒芦笋：这个食谱使用芝麻油、大蒜和芦笋来制作美味健康的炒菜。

4.炒秋葵和西红柿：这道菜将秋葵和西红柿与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。

5.炒卷心菜和胡萝卜：这个食谱使用卷心菜、胡萝卜和各种调味料来制作美味且简单的炒菜。

6.炒西葫芦和西葫芦：这道菜将西葫芦和西葫芦与各种香料结合在一起，做出美味健康的炒菜。

7.炒西兰花和花椰菜：此食谱使用西兰花和花椰菜，以及各种调味料，制作出美味健康的炒菜。

8.炒羽衣甘蓝和蘑菇：这个食谱将羽衣甘蓝和蘑菇与各种香料结合在一起，创造出美味健康的炒菜。

9.炒甜椒和洋葱：这个简单的食谱使用甜椒、洋葱和各种香料来制作美味又简单的炒菜。

10.炒菠菜和大蒜：这个食谱使用菠菜、大蒜和各种香料来制作美味健康的炒菜。

富含蛋白质的炒菜11.炒牛肉和西兰花：这个经典食谱将牛肉和西兰花与各种调味料相结合，创造出美味可口的炒菜。

12.炒鸡肉和芦笋：这个食谱使用鸡肉和芦笋，以及各种香料，制作出美味健康的炒菜。

13.炒猪肉和四季豆：这道菜将猪肉和四季豆与各种调味料结合在一起，做出美味又简单的炒菜。

14.炒虾和甜椒：这个食谱使用虾、甜椒和各种香料来制作美味健康的炒菜。

15.炒豆腐16.炒火鸡和胡萝卜：这个食谱使用火鸡、胡萝卜和各种香料来制作美味且简单的炒菜。

17.炒羊肉和茄子：这道菜将羊肉和茄子与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。

18.炒三文鱼和羽衣甘蓝：这个食谱使用三文鱼、羽衣甘蓝和各种香料来制作美味健康的炒菜。

变废为宝的家常菜——脆炒双丝俗话说得好“世上本没有垃圾，只有放错了地方的宝贝”，这句话说得没错，在我们家里的厨房中也有很多不起眼的边角废料，其中却含有丰富的营养，白白扔掉确实可惜。

我们完全可以开动脑筋，合理利用，把它们做成美味又营养的创新菜肴。

像这样的菜肴其实很多，今天权且用“又老又硬”的西兰花根，抛砖引玉为大家开阔一下思路。

材料：西兰花茎500g，里脊肉50g，干朝天椒3个，水淀粉、油、盐少许做法：1、西兰花茎去掉老皮，洗净切丝，干朝天椒去籽，切小段备用。

2、里脊肉切丝，加少许水淀粉、盐抓匀上浆。

3、民杭自动炒菜锅（搅拌锅）通电预热。

4、锅内放少许油，倒入肉丝，选择配炒，盖上锅盖将肉丝炒散。

5、倒入切好的西兰花丝、盐，盖好锅盖轻按爆炒键，等待炒菜程序完成，装盘即可。

营养评价：西兰花又叫绿菜花，属于十字花科的代表蔬菜之一，它富含花青素、胡萝卜素、维生素C、含硫化合物已经多种矿物质。

在美国最新评选的“抗癌食物金字塔中”，是位列塔尖的品种，对延缓衰老、抗击肿瘤、增强机体活力等都有非常好的保健作用。

特别对于经常面对电脑屏幕，肤质变差、眼部疲劳的上班族，常吃更是益处多多。

小贴士：在处理西兰花茎时，大家会遇到困惑，处理不好会有很多老丝，影响口感，这里教给大家一个轻松去老皮的小窍门。

把西兰花立放在案板上，自上而下在四个方向分别垂直切一刀，把茎芯切成正方形，再稍微把四角上可以看到的粗老纤维切掉即可。

芙蓉芥蓝这道芙蓉芥蓝属于一道白灼菜肴，白灼是粤菜厨师借鉴西餐配菜做法，创新而来的一种菜式。

白灼菜式讲求简单烹调、颜色鲜艳、滋味保留天然。

时令蔬菜开水一焯，淋上生抽、耗油就可成菜，操作简单，充分保留了食物的原味和营养，深受南方食客的喜爱。

今天这道芙蓉芥蓝荤素搭配、造型美观、用油不多，是一道色、香、味、营养俱佳的一道家常菜肴，值得一试。

材料：芥蓝400g、兔腿净肉70g、鸡蛋1个、红彩椒1块，淀粉、生抽、油、盐适量做法：1、芥蓝去老叶、削去根部老皮洗净，红彩椒切细丝备用。

想念母亲做的菜1. 引言在每个人的生活中，家乡的味道有着特殊的魔力。

无论我们走到哪里，回忆起母亲做的菜总能勾起浓浓的思念。

那些家乡的美食不仅是食物的味道，更是一种温暖和情感的表达。

在远离家乡的时候，我们怀着对母亲的怀念和对美食的渴望，不禁想起那些令人垂涎的菜肴，仿佛品尝到了家的温暖。

1.1 概述我们长大的每一片土地都有着自己独特的味道，这些味道成为了我们回忆的一部分。

而母亲做的菜，更是其中一道令我们终生难忘的味道。

无论是爱心煮的一碗热腾腾的鸡汤，还是用心做的一盘香喷喷的红烧肉，每一道菜肴都承载着母亲对我们的深情厚意。

这些菜肴不仅令我们口齿留香，更是滋养了我们的身心，成为了我们生活中不可或缺的一部分。

在忙碌的现代社会中，我们往往无法亲手做出母亲那样的美食。

然而，这并不妨碍我们怀念母亲的烹饪艺术。

无论是在外就餐时点一道家乡的拿手菜，还是自己尝试着动手做一道小时候常吃的菜肴，我们都能用味蕾感受到家乡的温暖和母爱的深情。

2. 文案短句以下是一些文案短句，用以表达对母亲做的菜的想念和情感的呈现：•母亲的手艺，记忆中最美的味道。

•带着对家乡的思念，品味母亲的爱。

•味蕾再多的盛宴，也难掩对母亲菜的思念。

•回味母亲做的菜，仿佛回到了温馨的家。

•垂涎的是菜香，更是对母爱的思念。

3. 结论母亲做的菜，不仅仅是一道道美味的食物，更是一种心灵的寄托和情感的表达。

无论我们身处何地，想念母亲做的菜都能令我们感受到家乡的温暖和母爱的关怀。

纵然无法亲自动手做出那道道美食，但我们可以用心去感受那份温暖和关爱。

重温母亲做的菜，是我们回忆过去、感受现在的一种方式，也是向母亲致敬和怀念的一种方式。

无论何时何地，我们都能通过母亲做的菜，找到回家的感觉，找到情感的寄托，找到幸福的滋味。

怀念妈妈菜味道的句子怀念妈妈菜味道的句子儿时，吃妈妈亲手烹制的菜恰似品尝到了家庭幸福的味道，即使和同样的食材，妈妈做的菜总是格外好吃，引领我们的味蕾享受着五味杂陈的美妙滋味。

如今年岁渐长，饮食变得琐碎，却依旧经常思念那些美味的菜品和妈妈深厚的爱。

从心底深处，忆起起妈妈菜的味道，仿佛就可以感受到亲切温馨的气息和熟悉的味道，永久铭记在心。

下面，让我们来盘点一下怀念妈妈菜味道的句子。

1. 用适当的食材，放心地让自己的宝贝“吃”喝玉衡。

如今回忆起来，妈妈的手艺让我深感幸福和感激。

2. 妈妈从小就告诫我“好吃不过饺子馅，好看不过外表皮”。

她的手艺把这句话变成了真谛，令我一辈子难忘。

3. 妈妈在做菜的时候总是不厌其烦，反复尝试配方，直到把每一道菜都做到了最佳状态，让人回味无穷。

4. 吃妈妈做的菜，总是能感受到她对我们的爱，因为每道菜都是她精心制作的。

5. 妈妈的菜总是有一些独特的调料，让人一吃就爱不释手。

每一次回忆起她的菜味道，我都会想起她的微笑与爱意。

6. 妈妈的菜总有一种无法言喻的特别香气，只要一闻，就会想起童年时的美好回忆。

7. 小的时候，妈妈烧的菜总是味道不同凡响，虽然食材与别人家并无大异，但是经过妈妈烹制，味道变得分外美妙。

8. 回想起在妈妈身边，吃她烹制的菜的时光，总是感觉安心和舒适，因为那些菜里装着她对我们的深深爱意和抚慰。

9. 妈妈的菜非常传统，作为一个地道的中国人，她总用最本土的方法烹制食物，每一道菜都是独一无二的。

10. 怀念妈妈烧的菜味道，更是怀念那份家的感觉。

无论我的人生经历如何，那份温馨和家的味道，永远无法被取代。

39款精品菜肴分享简单的好味道常吃不腻值得试试曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！腊肉炒荷兰豆以及食材和调料的准备:荷兰豆、培根、口蘑、蒜片、盐、蚝油、生抽。

烹饪做法：1、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。

2、起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜。

翻炒均匀出鍋即可。

荷兰豆炒熟的腊肉吃起来咸咸的，还带点蒜味，特别好吃。

冰镇海蜇金元宝大胆尝试研发鲍鱼，打破传统，以凉菜的方式呈现鲍鱼的另一面。

入口冰凉，肉很软。

原料：澳洲6头汤鲍、海蜇。

调料：蚝油、盐、糖、鸡粉。

做法:1。

鲍鱼用文武火煮六小时，放凉备用。

2、摆盘，并放入爽脆的海蜇。

酱香焖锅鱼初加工：1、芹菜350克，红萝卜、圆葱、红薯各120克，青尖椒、去皮大蒜子各50克分别洗净，用清水浸泡30分钟。

2、取红枣4个一切二，去掉核；芹菜去叶，切成长4厘米的段；红萝卜、圆葱、红薯（去皮）、尖椒分别切成小滚刀块。

3、取清江鱼1条宰杀制净，顺长直刀切成厚1厘米的段，洗净血水后加入腌料（根据鱼的重量加入酱料，每500克鱼肉加入自制的酱香焖锅酱25克、香茅草料2克、淀粉5克）腌制鱼块3分钟。

熟处理：客人点菜时，将焖锅放在电磁炉加热，放入自制的焖锅油50克化开，放入初加工后的蔬菜料和红枣，然后将腌制好的鱼片均匀地放在蔬菜料上，盖上盖子，用2000W的档加热7分钟后开盖，取酱香焖锅酱刷在鱼肉上（每500克鱼肉刷75克酱香焖锅酱），并放葱花、香菜各25克，盖上盖子，再加热1分钟即可关火。

老妈做的东北农家简单饭菜一、辣椒鸡蛋焖子鸡蛋糕的一种吃法，将酱料与食材混合一锅蒸，这是东北最常见的一种烹制食物的方法。

与南瓜、土豆、红薯组合在一起，又称三烀一焖。

口味香嫩，好吃下饭，制作这道菜新手零失败。

1.准备一个蒸盆，打入几个鸡蛋，适量的青红椒末、葱末、东北大酱、十三香、少许盐、味精、香油，充分搅和均匀，上锅蒸八分钟即可成熟，出锅即可端上桌食用。

二、尖椒干豆腐很受大众喜爱的一道东北名菜，制作方法其实非常简单，不需要过多的调配，制作这道菜要保持干豆腐的本味和本色，不必添加任何酱油，调味越简单越好，最后要达到明汁亮芡，好吃入味，老少皆宜的一款家常菜。

1.干豆腐（豆腐皮）洗一下再改刀切菱形片或者宽片，下入开水锅中，加点食用碱面进去，约煮40秒，捞出备用。

切点青椒片和少许胡萝卜片备用。

2.起锅烧油，下入葱蒜末爆香，下入青椒和胡萝卜炒香，加入适量清水（也可以用炖肉的汤代替，香味会更浓）烧开，接着下入干豆腐，调入盐、鸡精，水淀粉勾二流芡（最少分两次勾芡），淋少许香油，翻炒均匀，汁明芡亮出锅装盘即可。

三、辣椒鸡蛋酱这款鸡蛋酱拌饭拌面特别好吃，而且做法特别简单，主要突出的是东北黄豆酱的酱香味，青红辣椒提味增色，看着特别有食欲。

1.打几个鸡蛋提前炒熟炒散盛出备用。

青红辣椒去蒂洗净，改刀切指甲片。

2.起锅烧油，下入葱姜蒜末爆香，下入青红辣椒炒出香味，下入黄豆酱和豆瓣酱炒至油酱分离，调入盐、十三香、酱油、味精、鸡精，翻炒均匀出锅装盘即可。

四、东北酱卧鸡蛋这道菜的做法与第一道鸡蛋焖子的做法相似，区别在于这道菜做的是荷包蛋，不需要将鸡蛋打匀，喜欢吃卧鸡蛋的朋友一定要试试这道菜，特别下饭。

1.蒸盘中加入适量的青红椒丁，适量的东北大酱（黄豆酱）调入盐、十三香、酱油、味精、淋几滴香油，搅拌均匀。

2.直接在盘中打入几个鸡蛋，不用搅动，直接上锅蒸十分钟，蒸熟出锅即可。

五、酱土豆东北农家下饭菜之一，蔬菜中的下饭菜，做酱土豆主要选用小土豆，可以加入其他家常蔬菜，如青椒、豆角、茄子、野菜等均匀，经过油炸或者油煎，再用酱烧的烹调方式烹制，酱香浓郁且巨下饭。

46款家常小炒菜谱大全够你吃一整年家常小炒是餐桌上常见的一道菜品，简单而美味，是很多家庭的最爱。

今天，我将为您介绍46款家常小炒菜谱，让您在一整年的时间里，都能尝试不同口味的小炒菜品。

以下是菜谱详情：1. 麻辣鸡丁：鸡丁用麻辣酱炒制，口感麻辣诱人。

2. 蒜蓉豆苗：豆苗是春季的蔬菜之一，用蒜蓉拌炒，清爽可口。

3. 干煸四季豆：四季豆炒至微焦，口感酥脆，带有一丝辣味。

4. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用鱼香酱炒制，味道独特。

5. 青椒土豆丝：青椒和土豆丝炒配，色彩鲜艳，营养丰富。

6. 辣子鸡丁：鸡丁用辣椒豆瓣酱炒制而成，口感麻辣鲜香。

7. 青椒炒蛋：鸡蛋切块，青椒切丝，混合炒制，简单可口。

8. 干煸茄子：茄子切块，炒至金黄香脆，辣味十足。

9. 宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入花生米和干辣椒炒制，味道酸辣可口。

10. 酸辣土豆丝：土豆丝和辣椒一同炒制，酸辣开胃。

11. 香辣黄瓜丝：黄瓜切丝，用香辣酱炒制，清爽开胃。

12. 鱼香茄子：茄子切片，用鱼香酱炒制，口感酸辣可口。

13. 青椒炒黄瓜：黄瓜切片，青椒切丝，配以适量盐和酱油炒制，清爽可口。

14. 糖醋里脊：里脊肉切片，糖醋味道，色香味俱佳。

15. 腊肉炒韭菜：腊肉与韭菜的搭配炒制，极具香味。

16. 牛肉蘑菇炒面：牛肉和蘑菇炒配，搭配面食，丰富口感。

17. 酸辣鸡蛋汤：鸡蛋打散，加入酸辣调料，秒变美味汤品。

18. 蒜蓉黄鳝：黄鳝加蒜蓉炒制，味道香脆鲜美。

19. 醋溜白菜：将白菜切段，用醋溜制，爽口开胃。

20. 干煸苦瓜：苦瓜切片，用辣椒炒制，去苦留香。

21. 宫保鸡丁花生米：宫保鸡丁中加入花生米，口感更加丰富。

22. 麻辣猪肝：猪肝切片，用麻辣酱炒制，富含维生素。

23. 蒜蓉苦瓜炒蛤蜊：苦瓜和蛤蜊拌炒，清爽美味。

24. 干煸鲜豆皮：鲜豆皮炒制至微焦，香脆可口。

25. 面筋炒青椒：将面筋和青椒炒配，口感丰富。

26. 青椒煎蛋：青椒将蛋液煎炒，色彩鲜艳，营养健康。

27. 麻辣干豆腐：豆腐切块用麻辣酱炒制，辣味浓郁。

家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。

4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。

5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。

家庭小炒500款素菜家庭小炒是一种既方便又美味的烹饪方式，特别适合忙碌的现代人。

而对于素食主义者或是想要减少吃肉的人来说，家庭小炒500款素菜则提供了丰富多样的选择。

在这篇文档中，我们将为您介绍一些常见的素菜小炒做法，帮助您在家中轻松制作各种口味的美味素菜小炒。

1. 酸辣素炒豆角材料：豆角、胡萝卜、红椒、蒜、生姜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油做法：1）将豆角洗净切成段，胡萝卜和红椒切成丝状。

2）蒜和生姜切碎备用。

3）锅中加热油，将蒜和生姜爆炒出香味。

4）加入胡萝卜和红椒丝一起炒熟。

5）加入豆角继续炒熟，加入酱油、醋、糖、盐和辣椒油调味。

6）炒匀后即可出锅。

2. 清炒时蔬材料：西兰花、胡萝卜、香菇、蒜、盐、橄榄油做法：1）将西兰花、胡萝卜和香菇洗净，切成适当大小的块状。

2）蒜切碎备用。

3）锅中加热橄榄油，将蒜爆炒出香味。

4）加入胡萝卜和香菇一起炒熟。

5）加入西兰花继续炒熟，加入适量的盐调味即可。

3. 宫保豆腐丁材料：豆腐、花生米、干辣椒、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐做法：1）豆腐切成小丁备用，葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段。

2）花生米炒熟备用。

3）锅中热油，将葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。

4）加入豆腐丁翻炒几下。

5）加入适量的酱油、料酒、糖、盐炒匀。

6）最后加入炒熟的花生米，翻炒均匀即可。

4. 鱼香茄子材料：茄子、葱姜蒜、辣椒酱、酱油、糖、盐、淀粉做法：1）茄子洗净切成长条备用，葱姜蒜切碎。

2）锅中热油，将茄子炸至外皮变脆。

3）沥油后，锅中留少许底油，加入葱姜蒜和辣椒酱爆炒出香味。

4）加入适量的酱油、糖和盐炒匀。

5）用水淀粉勾芡，将茄子放入锅中翻炒均匀即可。

5. 酸菜豆芽炒年糕材料：酸菜、豆芽、年糕、蒜、生姜、酱油、糖、盐做法：1）酸菜洗净切碎，豆芽焯水备用，年糕切成小段。

2）蒜和生姜切碎备用。

3）锅中加热油，将蒜和生姜爆炒出香味。

4）加入酸菜和豆芽一起炒熟。

5）加入年糕继续炒熟，加入适量的酱油、糖、盐调味即可。

42款家常菜精选真心推荐味道太好了家人都爱吃42道家常菜，诚意推荐，味道好极了，家人都爱吃，吃中想，尝后身体发烫，食即自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。

吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的清香在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。

能吃的，得到暖胃的享受；能吃者，心安。

”细细品味，深有体会！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平淡的过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯。

为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天挑选不同的菜肴与大家分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！蚝油杏鲍菇配料：杏鲍菇2朵，猪肉100克，油适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，料酒1/2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，实践：1.先将杏鲍菇切成片状，再切成筷子粗细的条状2、猪肉剁碎，葱姜切丝，蒜切片，碗中加入1/3碗水，再加入1/2汤匙淀粉、老抽、生抽、蚝油，搅拌均匀，并制作增稠酱汁3、锅内加水烧开，放入杏鲍菇焯水，杏鲍菇焯水至软，捞出控水待用4、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉末翻炒至颜色变白5、加入杏鲍菇翻炒均匀，倒入准备好的汁勾芡，大火翻炒均匀，烧至汤汁变稠，汁液裹在杏鲍菇上，关火，起锅把它放在盘子里蒜蓉炒排骨材料：排骨1袋、姜3片、葱1段、蒜1头、生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉2汤匙、面包屑1袋做法:1。

将排骨剁成小块，洗净沥干，将料酒和酱油放入盘中搅拌均匀，加入蒜末(少量)、姜和葱，盖上保鲜膜，密封腌制4小时。

2.倒入干淀粉搅拌均匀，让每一根筋都均匀的涂上一层淀粉。

3、锅中倒入油，大火加热。

油80%热时，放入排骨，炸20秒后，改中小火继续炸2-3分钟左右，捞出沥油。

4.炒锅放少许油，转小火，放入面包屑和剩余的蒜炒至金黄色，再放入排骨、盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟。

大蒜铁杆山药材料：山药、青椒、胡萝卜、木耳、大蒜做法:1。

一年四季，一日三餐，人间烟火气，最抚凡人心。

工作、学习再忙，都要记得在家里舒舒服服吃上一顿晚餐，喂饱肚子，满足味蕾，这也是春天最幸福的事情了。

接下来丽晓为大家分享10道家常菜，特别适合上班族，好吃又好做，美味又营养，换着吃，一周不重样，一起来看看吧~红烧肉红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，1、准备一块上等的五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再把五花肉的肉皮给烧一烧，这样可以去掉表面的绒毛，也可以去腥，烧过之后，放水中浸泡，然后把烧焦的部分给刮一刮，再给洗净2、猪肉处理好，冷水下锅，放入葱姜倒入料酒，大火煮开焯水，煮开后，把表面的浮沫给撇干净然后再继续煮10分钟3、五花肉煮好捞出，不烫手的时候，直接切成小块。

不要切得太小了，不然吃起来不过瘾。

切好的肉块放在一边备用4、锅中烧油，放入一把冰糖炒糖色，先大火炒融化，然后再小火烧至呈现枣红色的密集小泡泡，倒入开水，糖色炒好盛入碗中备用5、锅中再次烧油，放入五花肉放进去炒一炒，五花肉炒到均匀上色，煸炒出里面的油脂，炒到五花肉微微焦黄，然后再放入葱姜蒜炒香。

然后再放入大料桂皮香叶八角花椒，炒出香味6、炒香后再放入适量的米酒，之后把炒好的糖色给倒进来，然后再倒入开水，开水要没过五花肉，开始要一次加足。

接下来添加盐生抽冰糖老抽蚝油调味，大火煮开，转中火焖50分钟7、焖好之后，把里面的大料给挑出来，然后大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火，然后盛入盘中，撒上芝麻葱花美味好吃的红烧肉就做好了红烧茄子在外面吃饭，不管是吃烧烤还是去饭店点菜吃，茄子都是必点一道菜。

做法简单，也是一道百吃不厌的菜肴。

1、准备两个新鲜的茄子，先把茄子给清洗一下，然后再把茄子的根部头部都给切掉，然后再把茄子切成小一点的滚刀块，切好你的茄子块放入碗中备用，然后再添加一些盐，充分的搅拌均匀，放在一边腌制20分钟2、准备一些青椒，红椒，去籽去蒂，然后再清洗干净，然后再剁成滚刀块，再准备一些洋葱，洗净后也切成滚刀块，3、再准备一些小葱，直接切成葱段，然后再准备一些大蒜，把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成薄姜片，再改刀切成姜丝4、茄子腌制好之后，挤出里面的水分，锅中烧油，放入葱丝姜丝，炒香，然后再放入茄子块，不停地翻炒，5、翻炒均匀之后，然后再放入生抽蚝油鸡精胡椒粉调味，翻炒均匀后，再放入蒜蓉青椒红椒洋葱块。

挑选37款经典菜肴分享味道纯正好吃不腻为家人做几道尝尝吧第1款经典菜肴麻婆豆腐用料：豆腐2块、肉末50g、生抽20g、白糖5g、芝麻油适量、湿淀粉适量；做法1.豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用；2.锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒；之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气；3.加入肉末继续翻炒至变色；锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾；加入生抽；放入少许白糖；4.倒入20ml左右的湿淀粉，（大概3勺水配1勺的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉）；煮至汤汁粘稠关火，浇上一层芝麻油即可；第2款经典菜肴茶树菇炒肉片用料：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；做法1.准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片；2.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。

炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分；3.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白；4.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘；第3款经典菜肴可乐猪蹄食材：猪蹄、生姜、葱、调味品（胡椒粉、可乐、生抽、黄酒、盐、水）做法1、猪蹄去毛后洗净。

2、放入冷水中焯开。

3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。

第4款经典菜肴凉拌鸡爪材料：鸡爪8个，油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量做法：1..把鸡爪洗干净后，将其煲熟。

2.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。

3.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

4.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。

如何为妈妈准备一顿美味的母亲节午餐母亲节即将到来，这是一个向母亲表达感激之情的特殊日子。

而为妈妈准备一顿美味的母亲节午餐，无疑是一种温馨又浪漫的方式。

下面将分享一些简单又美味的菜谱，帮助你为妈妈准备一顿难忘的午餐。

一、前菜：法式奶油蘑菇汤材料：新鲜蘑菇、洋葱、牛奶、鸡汤、黄油、面粉、盐、黑胡椒粉步骤：1. 洋葱切碎，蘑菇切片备用。

2. 锅中加入适量黄油，将洋葱炒至金黄色，然后加入蘑菇翻炒一会儿。

3. 加入适量面粉，快速翻炒均匀，用鸡汤和牛奶慢慢调成汤状。

4. 煮至沸腾后转小火，慢慢煮10-15分钟。

5. 加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

6. 关火前再加入一点奶油，搅拌均匀即可。

二、主菜：香煎牛排配蒜蓉奶油虾材料：牛排、虾仁、大蒜、黄油、盐、黑胡椒粉步骤：1. 牛排用刀背轻轻拍打，撒上适量盐和黑胡椒粉腌制片刻。

2. 煎锅中加入适量黄油，烧热后放入牛排，煎至两面微黄。

3. 将煮熟的牛排放在预热的烤箱中，用中火烤制5-8分钟，至牛排熟软为止。

4. 虾仁用盐腌制片刻。

5. 另起一锅，加入黄油，烧热后放入蒜蓉煸炒出香味。

6. 加入腌制好的虾仁，煎炒至变色，出香味，即可装盘。

三、配菜：烤蔬菜沙拉材料：胡萝卜、洋葱、大蒜、番茄、红椒、黄椒、橄榄油、盐、黑胡椒粉步骤：1. 胡萝卜、洋葱、番茄、红椒和黄椒切块备用。

2. 将蔬菜块放入烤盘，淋上橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒粉，用手搅拌均匀。

3. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到蔬菜熟烂，稍微金黄色即可。

四、甜点：草莓芝士蛋糕材料：消化饼干、黄油、奶油奶酪、鲜奶油、糖粉、香草精、草莓果酱步骤：1. 将消化饼干用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀。

2. 将饼干碎压入烤盘底部，做成蛋糕底，放入冰箱冷藏片刻。

3. 软化的奶油奶酪加入糖粉和香草精，用打蛋器搅拌均匀。

4. 鲜奶油打至发泡，然后和奶油奶酪混合，再搅打均匀。

5. 将混合好的奶油奶酪倒入蛋糕底上，用刮刀抹平。

33款下饭菜推荐味道别样好吃营养为家人做顿美美的大餐吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。

吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！冰糖银耳莲子粥-材料-米50克干银耳10克莲子50克、蔓越莓干40克冰糖适量-做法-1. 饭煲内加水，放入米、银耳、冰糖、莲子2. 接通电源，选定[汤粥]功能3. 程序停止，放入蔓越莓干，搅拌均匀即可4. 银耳软糯出胶，米粒软烂虾仁干煸菜花材料:花菜一个、虾仁八只、郫县豆瓣、胡椒粉。

做法：1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。

2.虾仁去掉泥线。

3.平底锅放入花椒爆香。

4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。

5.放入郫县豆瓣，炒出红油。

6.倒入菜花。

7.再放入虾仁，翻炒至熟即可酱香鱿鱼用料：鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；做法1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；三杯鸡简单版做法1.鸡切块过水再捞起沥干备用2.爆姜葱3.在刚刚的大块鸡的基础上再切小块了4.翻炒5.放了米酒大概小半碗。