人教版(新课程标准)七年级下册生物 第1章 合理膳食 平衡营养章节巩固练习题

第二单元我们的身体与健康地生活第一章合理膳食平衡营养章末检测题（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。

）1.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A.辣椒和菠菜B.柠檬和香蕉C.猪肝和鱼肝油D.牛奶和粗粮2.天天只吃白面的人，时间长了易患（）A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病3.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的4.小张近来一段时间皮肤干燥，一到黄昏就看不清东西，他的体内可能缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D5.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。

在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A.米饭B.蔬菜C.肉类D.肉汤6.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。

该患者应多吃一些什么食物？（）A.含维生素A较多的食物B.含维生素B1较多的食物C.含维生素C较多的食物D.含维生素D较多的食物7.构成人体细胞的基本物质是（）A.维生素B.水C.蛋白质D.糖类8.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类9.下列物质能被人体直接吸收的一组是（）A.水、葡萄糖、氨基酸B.脂肪、蛋白质、淀粉C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉D.氨基酸、水、淀粉酶10.以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（）A.胃可初步消化蛋白质、脂肪B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所11.下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位12.消化道中参与消化淀粉的消化液是（）A.唾液、胰液和肠液B.胆汁、肠液和胰液C.胃液、胆汁和胰液D.唾液、胃液和肠液13.下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。

4.2.3 合理营养与食品安全同步卷4一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B．糖类是主要供能物质，应该多吃C．应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D．各种营养物质的比例合适，互相搭配2．小明同学为家长设计了以下四分午餐食谱，其中营养最合理的是（）A．米饭、鱼、鸡、猪肉B．米饭、鱼、猪肉、青菜C．鱼、鸡、猪肉D．鱼、青菜、萝卜、苹果3．食品安全应当考虑的问题包括（）①食品的保质期②食品的营养价值③食物是否霉变④食物是否被农药或有毒的物质污染⑤事物本身是否有毒⑥食物口感好．A．①③④⑤B．①②③④C．②⑥D．①③④⑥4．下列关于均衡膳食的叙述，正确的是（）（1）食物多样化、谷物为主（2）多吃蔬菜、水果（3）常吃奶类、豆类和其制品（4）少吃肥肉和荤油（5）膳食要多盐（6）食量与体力活动要平衡（7）食物要卫生不变质．A．（1）（2）（3）（4）（5）B．（1）（2）（5）（6）（7）C．（1）（2）（3）（4）（6）（7）D．（3）（4）（5）（6）（7）5．如图为平衡膳食中的五类食物的配制比例图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物？（）A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅰ、ⅣD．Ⅰ、Ⅴ二．填空题（共5小题）6．合理膳食是指能够满足人体对和需要的膳食．7．很多同学不吃早饭就上学，这些同学往往会出现头晕，心慌、乏力注意力不集中等现象，原因是．8．经常以一类的替代正餐，不符合合理营养的基本要求，影响．9．在我国，将产自的，无污染、、的食品，统称为绿色食品．10．科学的食谱：++．三．解答题（共5小题）11．河北“三鹿奶粉冶阴云未散，超标三聚氰胺奶粉再次出现!2010 年7 月，警方查明在青海一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达100 余倍．（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开，不法分子在奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该成分．（2）某研究小组设计了一个实验，研究水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：三聚氰胺浓度（g/L）0.5 1.5 2.0 2.5酶活性（相对值） 2.5 2.4 2.30.1请将表中数据以直方图的形式表示出来．（3）从图表中数据可以看出当水体中三聚氰胺的浓度范围为时，该种酶的活性较高，但当三聚氰胺浓度达到时会降低酶的活性．12．下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（g）脂肪（g）蛋白质（g）维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.8 6.26271214D52.30.312.3054E153632300（1）根据上表可知，食物有利于防治夜盲症，食物能提供较多的能量，食物有利于坏血病患者食用，食物有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有、和维生素等．（2）长期以食物D作为主食易患．（3）长期以E食物为食，小孩容易患病，成年人易患病．（4）蛋白质在食道中初步消化的部位是．13．“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建议摄入量（g）第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100～150第三层鱼、肉、蛋类125～200第二层蔬菜、水果类400～500第一层谷类450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第层食物摄入量不足．（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第层食物中获得；人体摄入的蛋白质在内初步消化，然后在内最终分解为氨基酸从而被吸收．（3）某酸奶中的钙、铁属于类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患．（4）谷类食物主要为我们提供类物质，这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量．（5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及、等信息．（答出两项即可）（6）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？．14．随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析回答下列问题：生产日期：2013﹣12﹣22保质期：25℃以下6个月品名：××火腿肠配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白砂糖、食盐食用香精、磷酸盐、山梨酸钾、亚硝酸钠净含量：150g贮存指南：避免日晒、置阴凉干燥处生产厂家：××食品有限公司地址：××市×路×号（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的．（2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，目的是防止感染细菌．如果误食了包装袋已鼓胀的火腿肠会引起食物中毒，怎样判断食品是否过了保质期？本产品过了保质期了吗？．（3）从配料中可以看出，火腿肠含有比较丰富的，它是构成人体细胞的基本物质，该物质食用后在人体内最终被消化成．（4）为了增加营养，食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体性疾病的发生．如在食盐中加碘可以有效地预防的发生，铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降．15．日常生活中各种活动需要的能量（假设静卧时需要的能量唯一）（1）人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？（2）我们依据什么来确定每天的食物量？4.2.3 合理营养与食品安全同步卷4参考答案与试题解析一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B．糖类是主要供能物质，应该多吃C．应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D．各种营养物质的比例合适，互相搭配【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．【解答】解：合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求。

山东省2020年七年级下册生物第1章合理膳食平衡营养章节巩固练习题C卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明唾液淀粉酶的催化作用A．需要适宜的pHB．只对一种物质起作用C．需要适宜的温度D．效率很高2 . 下面是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（）A．鸡蛋一只，牛奶一碗，面包一个B．牛肉半斤，面包一个C．米粥一碗，面包两个D．红烧肉一盘，馒头一个3 . 食品保鲜的方式很多，如冷藏、冷冻腌制、烘干等。

真空包装也是食品保鲜的方法之一，真空包装能够保鲜食品的主要原因是（）A．防止细菌进入B．真空包装可使食品所处的环境干燥，不利于微生物生长C．隔绝空气，抑制微生物的生长D．避免微生物与氧气接触，从而杀死微生物4 . 下列生活习惯容易造成龋齿的是（）A．喜爱吃零食、多吃甜食B．饭后漱口、早晚刷牙C．喜欢喝牛奶D．多吃含钙、磷和维生素D的食物5 . 俗话说“食不言，寝不语”，吃饭时不能大声谈笑的原因是A．流经消化器官的血量减少，不利于消化B．唾液腺分泌唾液的量减少C．会厌软骨来不及盖住喉口，食物容易误入气管D．有利于保护声带6 . 运用适当的方法可以保存食品。

下列有关食品保存的叙述正确的是（）A．冷藏的方法可抑制食品中微生物的生长和生殖B．脱水的方法可完全杀死食品中的微生物C．超过保质期的食品仍然可以使用D．添加防腐剂保存的食品是绝对安全的7 . AA级绿色食品在生产过程中（）A．不允许使用任何化学合成物质B．允许使用少量的化学合成物质C．允许添加增味剂D．允许使用防腐剂8 . 下列消化道中（）是主要的消化器官．A．口腔B．食道C．胃D．小肠9 . 常吃海带、紫菜、带鱼等食物能够预防（）。

A．贫血症B．骨质疏松症C．夜盲症D．地方性甲状腺肿10 . 下列说法错误的是（）A．饭后不能立即从事剧烈的体育运动B．晚餐在一天中是最重要的C．经常吃适量的鱼、蛋、瘦肉等，少吃肥肉D．吃饭时要细嚼慢咽，减轻胃肠负担11 . 某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述不正确的是（）A．a1等于a2B．c1大于c2C．b1等于b2D．q1小于q212 . 如果胃发生了病变，将主要影响哪种食物在胃内的消化？（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素13 . 青少年长期挑食、偏食易造成（）。

第一章合理膳食、平衡营养一、单选题1.小肠结构与功能相适应，肠长且内表面积大所适应的功能是（）A. 稀释食物B. 搅拌食物 C. 消化和吸收 D. 贮存食物2.绿色食品指的是（）A. 新鲜的食品B. 无污染、安全、优质的食品C. 绿颜色的食品D. 营养价值高的食品3.人体中消化和吸收的主要场所是（）A. 口腔 B. 胃C. 小肠 D. 大肠4.下面是某快餐店推出的几组食谱，对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）A. 米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果B. 牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋C. 米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐D. 馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤5.下列有关合理膳食的叙述中，错误的是（）A. 主副食合理搭配B. 粗细粮合理搭配 C. 荤多素少合理搭配 D. 三餐合理搭配6.下列饮食习惯不合理的是（）A. 一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3B. 合口味的多吃，不合口味的少吃C. 合理营养，按“膳食平衡宝塔”进食D. 青少年应该多吃富含蛋白质的食物7.早餐、中餐和晚餐提取的热量比例最好为（）A. 3：4：3B. 3：3：4 C. 4：3：3 D. 2：4：48.小明学习了合理膳食后，对妈妈提出了几点建议，其中不合理的是（）A. 营养要全面B. 三餐要合理 C. 荤素要搭配 D. 早餐要吃少9. 下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A. 土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B. 红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C. 红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D. 炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫菜汤10.浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（）A. 捡食野蘑菇B. 买检验合格的肉食C. 蔬菜用清水浸泡、冲洗 D. 不买过期食品11.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A. 少吃油炸的食物B. 多吃蔬菜和水果C. 每天早餐喝一袋牛奶D. 多吃精制面粉、大米12. 青少年正处于旺盛生长发育期，需要适量的蛋白质满足骨骼、肌肉等生长发育．下列食品中能满足这一要求的是（）A. B.C. D.13.能被小肠直接吸收的一组营养物质是（）A. 无机盐、葡萄糖、蛋白质 B. 淀粉、维生素、蛋白质C. 葡萄糖、无机盐、维生素 D. 脂肪、维生素、蛋白质14.下列物质中，全能够被消化道吸收的一组是（）A. 淀粉、蛋白质、脂肪 B.淀粉、多肽和麦芽糖C. 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 D. 麦芽糖、氨基酸和脂肪酸15.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、水果、蔬菜 D. 稀饭、鸡腿、油条16.每年的5月20日是“中国学生营养日”．杭州市疾控中心营养与食品安全所所长黄春萍表示，目前杭州市中小学生营养指标着实令人忧虑，存在着营养不良和营养过剩的双重问题．下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是（）A. 早餐马虎、中餐对付、晚餐重视B. 每天大鱼、大肉就会营养丰富C. 肥胖的人不缺营养D. 食品多样，谷类为主，保持适宜体重17.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A. 经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D. 多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量18.合理膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B. 糖类是主要的供能物质，应多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 各种营养物质比例合适，互相搭配19.合适膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B. 糖类是主要的供能物质，应该多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 各种营养物质的比例合适，搭配合理20.下列叙述中，错误的一项是（）。

4.2.3 合理营养与食品安全同步卷3一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．吃最易消化的食物B．多吃一些含蛋白质丰富的食物C．以肉类、蔬菜和水果为主D．营养全面且各种营养比例适中、合理搭配2．食品安全应考虑的问题包括（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③无机盐含量④维生素种类⑤是否被农药等有毒物质污染⑥食物含能量的高低⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质．A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①②⑤⑧D．③⑤⑥⑦3．下列做法中未注意食品安全的是（）A．用清水浸泡，冲洗水果、蔬菜B．关注包装食品袋上的文字C．发芽的马铃薯也可以吃D．买肉时看肉是否检疫合格4．在人体每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（）A．20%、30%、50%B．30%、40%、30%C．30%、30%、40%D．30%、50%、20%5．世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为（）A．铁锅便宜、耐用B．铁有助于消化C．铁有助于防治贫血D．铁有利于骨骼生长二．填空题（共5小题）6．“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是、、、、．7．“第七类营养素”是指，大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（尤其是）等性食物中．8．经常不按时就餐，饿了就暴饮暴食，这属于不合理的．9．合理营养是指的营养。

10．绿色食品是指产自良好生态环境、安全、优质的营养食品．三．解答题（共5小题）11．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答：（1）为人们的生命活动提供主要能量的是（填字母）；为人们提供建造和修复身体的重要原料的是（填字母）。

（2）高血压和高血脂的人应该尽量减少脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第层的食物。

（3）莎莎是一名七八年级学生，身体发育较快，体重增长较多。

她怕同学取笑，所以每天少吃饭或不吃饭，只吃一些水果进行减肥，你认为她的做法对吗？。

请你给她提出好的建议：。

12．买带包装的食物，应该注意食品包装袋上的哪些内容？13．阅读短文，回答问题：人们经常听到这样的说法“这种食物好，容易消化；那种东西难消化”。

第三节合理营养与食品安全一、填空题1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为，午餐的热量为，晚餐的热量为。

2.吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起_____性食物中毒症，这种中毒是由于食物被_____及其污染而引起的。

3.合理营养是指_____而_____。

4.我国营养学家将食物分为_____类 ,并形象的设计成___________,提倡__________,以避免____________。

5.若蔬菜和水果都喷洒过农药,我们在使用前首先应___________________。

6.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，必须。

7.我们在购买食品时，要注意食品问题。

8.买肉时一定要注意肉是否是的。

9.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身体会。

10.在我国，将产自良好生态环境的，、、的食品，统称为绿色食品。

二、选择题1.俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，那么下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（）①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少食果蔬③肉鱼蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进食．A．①③⑥ B．②③④ C．②④⑤ D．①⑤⑥2. 中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（）A．耗油生菜 B．牛奶 C．咸鱼肉饼 D．小米粥3.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A．土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B．红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C．红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D．炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫菜汤4.青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（）A．多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品B．多吃含糖类、脂类丰富的食品C．多吃自己喜欢吃的食品D．合理饮食，全面平衡营养5. 在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（）①生产厂家②生产日期③食品的价格④保质期限⑤广告是否介绍过．A．①②⑤ B．①②③ C．②③⑤ D．①②④参考答案：一、填空题1.30% 40% 30%2.细菌病菌毒素3.全面平衡4.五平衡膳食宝塔每天均衡的吃五类食物营养不良或营养过剩5.洗净6.合理膳食7.安全8.新鲜并合格9.变瘦10.无污染安全优质二、选择题1.C2.A3.A4.D5.D。

七年级生物下册第一章的测试题与答案—
—人教版
选择题
1. 下列属于生物的是（）
- A. 石头
- B. 水
- C. 空气
- D. 植物
答案：D
2. 人类属于哪个生物界（）
- A. 动物界
- B. 植物界
- C. 真菌界
- D. 原生生物界
答案：A
3. 生物的基本单位是（）
- A. 细胞
- B. 分子
- C. 原子
- D. 组织
答案：A
4. 下列哪项不属于生物的特征（）- A. 呼吸
- B. 运动
- C. 生长
- D. 变化
答案：D
5. 植物的营养方式是（）
- A. 光合作用
- B. 吸收有机物
- C. 吞噬其他生物
- D. 分解有机物
答案：A
判断题
1. 动物和植物都属于生物界。

（）
答案：正确
2. 细胞是生物的基本单位，也是最小的生物体。

（）答案：正确
3. 生物都能感觉和运动。

（）
答案：错误
简答题
1. 什么是生物的特征？
答案：生物的特征包括生长、繁殖、呼吸、运动、感应和适应环境等。

2. 举例说明生物的多样性。

答案：生物的多样性包括不同物种的存在，如人类、植物、动物等，它们在形态、结构、功能和生活方式上都存在差异。

3. 为什么细胞是生物的基本单位？
答案：细胞是生物的基本单位，因为它是生物体内最小的结构和功能单位，所有生物体都是由一个或多个细胞组成的。

以上为七年级生物下册第一章的测试题与答案。

第二单元我们的身体与健康地生活第一章合理膳食平衡营养章末检测题（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。

）1.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A.辣椒和菠菜B.柠檬和香蕉C.猪肝和鱼肝油 D.牛奶和粗粮2.天天只吃白面的人，时间长了易患（）A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病3.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的4.小张近来一段时间皮肤干燥，一到黄昏就看不清东西，他的体内可能缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D5.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。

在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A.米饭B.蔬菜C.肉类D.肉汤6.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。

该患者应多吃一些什么食物？（）A.含维生素A较多的食物B.含维生素B1较多的食物C.含维生素C较多的食物D.含维生素D较多的食物7.构成人体细胞的基本物质是（）A.维生素B.水C.蛋白质D.糖类8.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类9.下列物质能被人体直接吸收的一组是（）A.水、葡萄糖、氨基酸B.脂肪、蛋白质、淀粉C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉D.氨基酸、水、淀粉酶10.以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（）A.胃可初步消化蛋白质、脂肪B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所11.下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位12.消化道中参与消化淀粉的消化液是（）A.唾液、胰液和肠液B.胆汁、肠液和胰液C.胃液、胆汁和胰液D.唾液、胃液和肠液13.下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。

七年级生物下册《合理营养与食品安全》习题2（新版）新人教版一、选择题1. 以下不属于招致冠心病的主要缘由的是〔〕A. 高脂肪饮食B. 酗酒C. 吸烟D. 经常运动2. 以下商品不能称为〝绿色商品〞的是〔〕A. 不含磷的洗衣粉B. 不含碘的食盐C. 无铅汽油D. 无氟冰箱3. 食品平安成为近期群众聚焦的效果，它直接关系人的身体安康和生命平安．下面是几种有关对食品消费和制造的看法，其中正确的选项是〔〕A. 只需能使食品〝色、香、味〞俱全，可恣意参与添加剂B. 用瘦肉精喂猪，能添加猪的瘦肉，可满足人们的需求C. 用大批乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体安康D. 在奶粉制品中参与三聚氰氨，可提高其蛋白质等营养成分4. 普通来说，我们每天早餐、午餐和晚餐摄入的热量区分占〔%〕〔〕A. 30、30、40B. 40、30、30 C. 30、40、30 D. 25、50、255. 在我们的往常膳食中，脂肪含量较多的一组食物是〔〕A. 豆油和肥肉等B. 牛奶和鸡蛋等C. 土豆和地瓜等D. 菠菜和水果等6. 食品平安关系千家万户．以下有关食品平安的做法，迷信合理的是〔〕A. 检测出瘦肉精的肉，加工成火腿肠后可食用B. 过时食品只需不蜕变就可以完全担忧食用C. 野外采摘的一切蘑菇，都是炖汤的好原料D. 购置回来的蔬菜，食用前用清水浸泡一段时间7. 〝有色馒头〞、〝瘦肉精〞等事情再一次引发人们对食品平安的思索．以下做法不契合食品平安的是〔〕A. 购置快熟面要看保质期B. 青菜买回是要清洗洁净C. 购置经过检疫的猪肉D. 吃没有卫生容许证的食品8. 以下不是关于食品平安标志的〔〕A. B.C.D.9. 每年的5月20日是〝中国先生营养日〞．有关数听说明，我国先生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．以下关于青少年饮食的说法不正确的选项是〔〕A. 粗粗粮合理搭配B. 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰厚的食物C. 一日三餐，按时进餐D. 主副食合理搭配10. 一日三餐热能比例较为迷信的一组是〔〕A. 3：3： 4B. 2：6：2 C. 3：4：3 D. 4：4：211. 食品平安无大事，关于食品平安应思索的效果包括〔〕①食物自身能否有毒②食物的保质期③食物含能量的上下④能否被农药污染⑤食物的营养价值⑥食物能否蜕变．A. ①②③④B. ①③⑤⑥C. ②③④⑥D. ①②④⑥12. 青少年正处在生长发育旺盛的时期，需求多种营养物质．请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱〔〕A. 牛奶一盒，鸡蛋一个，馒头一个，水果一个B. 米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个C. 肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块D. 米饭一碗，龙虾一只、草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份13. 〝腊八粥〞、〝鱼肉粥〞、〝荤素饺〞等都是人们喜欢食物，从营养学角度来看，这些食物的共同特点是〔〕A. 烹饪精良B. 营养成分单一 C. 色香味美 D. 营养成分较片面14. 母亲节这天，小华为妈妈预备了一顿丰厚的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤．从平衡营养的角度看，还应添加的食物是〔〕A. 炒青菜B. 腐乳C. 糖醋排骨D. 馒头15. 合理膳食对每一位青少年的生长十分重要，上去饮食习气正确的选项是〔〕A. 以喝雪碧等饮料替代饮水B. 经常不吃早餐C. 常吃烧烤食品D. 不挑食，不偏食16. 关注食品平安十分重要，食用以下哪种食物容易惹起食物中毒〔〕A. 发芽的马铃薯B. 在保质期内的袋装食物C. 剩饭剩菜蒸煮后再食用D. 留意饮食卫生17. 你以为目前很多青少年出现瘦削的主要缘由是〔〕A. 饮食不卫生B. 食品不平安C. 营养不合理D. 遗传要素18. 哪所学校为我们初二先生预备的早餐更合理？〔〕A. AB. BC. CD. D19. 如表是四所学校为初二先生预备的早餐，更为合理的是〔〕A. A校B. B 校C. C 校D. D校20. 从营养学角度看，选配三餐时，应尽量留意食物的多样性．其主要目的是〔〕A. 保证食物烹饪精良B. 保证食物营养成分单一C. 保证食物色香味美D. 保证食物营养成分完全21. 体重指数是反映人体瘦削水平的重要目的，以下数据中表示体重超重的是〔〕A. ＜18 B. 18--24C. 25--29D. ＞3022. 在生活中，以下哪种做法比拟契合食品平安〔〕A. 吃街头的烤羊肉串和烧烤B. 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃C. 发了芽的花生晒干吃D. 把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗23. 初中阶段的先生正处于生长发育期，应多食用〔〕A. 含糖多的食物B. 含脂肪多的食物C. 含水多的食物D. 含蛋白质、钙、磷多的食物二、多项选择题24. 以下观念和做法正确的选项是〔〕A. 面粉越白越好B. 骨头汤可补钙，可常给儿童喝C. 有些同窗不愿吃蔬菜，可多吃水果替代D. 多吃点粗纤维食物，有利于安康三、填空题25. 蔬菜水果为什么要清洗，由于 ______ 难免 ______ ，正确做法是：先将蔬菜水果 ______ 、 ______ 、或许 ______ ，就可以增加 ______ ．26. 2005年5月25日浙江××局发布一份儿童食质量量抽验报告，其中雀巢牌生长3+奶粉中碘含量为191微克，要求下架回收，这不只使人们联想到2021年安徽阜阳市的震惊全国的劣质奶粉事情，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为〝大头娃娃〞有的甚至死亡．经国务院调查组调查说明，劣质奶粉蛋白质含量为1%，优质的婴儿奶粉成分〔每100克含量〕如表．蛋白质亚油酸脂肪乳糖水分矿物质维生素碘≥18.0g≥1.6g≥17.5g≤≤58.0g≤≤5.0g≤≤6.5g≈1.0g30ug─150ug 请你依据给出的资料回答：〔1〕这两件奶粉事情都是关于儿童食质量量效果．雀巢金牌生长3+奶粉被要求下架回收的主要缘由是什么？〔3〕临时食用劣质奶粉为什么会招致安康婴儿成为〝大头娃娃〞甚至死亡？〔4〕假设你亲戚买到一包奶粉，担忧是掺有面粉的劣质奶粉〔从包装上很难区分〕，你有什么方法帮助鉴别？四、简答题27. 如图是中国居民〝平衡膳食宝塔〞，请将营养学家分红的五类膳食填在宝塔对应的位置：①肉类；②奶和奶制品类；③谷类；④脂肪；⑤蔬菜水果类．要求：仔细思索上述五类营养物质，从塔尖末尾填写〝平衡膳食宝塔〞．28. 第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行．本次会议的议题包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等．其中慢性病〔指心脏病、癌症、糖尿病等〕已成为危害人类安康的〝头号杀手〞．据统计，仅我国每年就有370万人因慢牲病死亡．为了远离疾病，专家建议禁烟、坚持安康的饮食习气、；运动…〔1〕按时吃早餐是一种安康的饮食习气．依据以下提供的食品，请你搭配一份既安康又营养平衡的早餐： ______A馒头B泡面C可乐D牛奶E炸薯条F鸡蛋G苹果〔2〕不合理的饮食结构能够招致 ______ 分泌缺乏，诱发糖尿病．〔3〕吸烟是一个慢性致病的进程，它直接影响 ______ 系统的功用．〔4〕流感是由流感病毒感染惹起的一种传染病，流感病毒作为 ______ 进入人体后，抚慰淋巴细胞发生相应的抗体．这种免疫类型属于 ______ 免疫．〔5〕除了养成良好的饮食、卫生及生活习气外，你还可以经过什么途径到达增强体质的目的？29. 我公营养学家将食物依照每日摄取量，笼统地设计成五级〝平衡膳食宝塔〞，如表宝塔中各级食物停止详细分类并提供了较为迷信的参考数据．剖析右表，回答以下效果：〔1〕我们每天都要吃较大比例的谷类食品，由于谷类食品中的 ______ 是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 ______ ．〔2〕处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，缘由是 ______ ．〔3〕小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的 ______ 类食物．30. 安康生活关注食品平安，日常生活中我们应当关注食品包装上的那些内容？。

【关键字】生物新人教版七年级生物下册课课练《合理营养与食品安全》习题附答案预览部分《合理营养与食品安全》习题一、选择题1、（XX，济宁毕业）某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。

生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A、素炒豆角B、牛奶C、红焖羊肉D、炒鸡蛋2、（XX，金华）食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。

下列食物中古有丰富粗纤维素的是（）A、鱼、虾B、鸡蛋、猪肉C、菠菜、芹菜D、牛奶、牛肉3、(XX,龙岩) 儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、维生素4、(XX,龙岩) 小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D5、(XX,南州)下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。

该物质是( )A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素6、(XX,泉州)构成细胞的基本有机物主要是（）A、糖类B、蛋白质C、脂类D、维生素7、(XX,山东)“补钙新观念，吸收是关键”。

小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D8、(XX,枣庄学业)下列食物热价最高的是（）A、面粉B、玉米C、大米D、花生2、非选择题9、(XX，济宁毕业)XX年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。

该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。

于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。