七年级生物合理膳食

初中生物试讲合理膳食教案
一、教学目标：
1. 了解何为合理膳食，了解人体所需各种营养物质；
2. 了解各种主食、蔬菜、水果对健康的重要性；
3. 掌握如何搭配食物来保证合理膳食；
4. 能够制定自己的合理膳食计划。

二、教学内容：
1. 合理膳食的概念；
2. 人体所需营养物质的种类及作用；
3. 各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 如何搭配食物来保证合理膳食。

三、教学重点和难点：
重点：合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
难点：如何搭配食物来保证合理膳食。

四、教学步骤：
1. 导入：通过简单生活案例引入合理膳食的概念，引导学生探讨什么是合理膳食；
2. 讲解合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
3. 分组讨论各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 演示如何搭配食物来保证合理膳食；
5. 学生实践：让学生自己设计一份合理膳食计划；
6. 总结：对合理膳食的重要性及如何实施进行总结。

五、教学手段：
1. 讲述；
2. 分组讨论；
3. 演示；
4. 学生实践；
5. 总结反思。

六、教学评价：
1. 学生课堂表现；
2. 学生设计的合理膳食计划；
3. 学生对合理膳食的理解和认识。

七、板书设计：
合理膳食
- 人体所需营养物质
- 主食、蔬菜、水果的重要性
- 搭配食物保证合理膳食
八、作业布置：
设计一份合理膳食计划，并写出理由。

以上就是初中生物试讲合理膳食教案范本，希望可以对您有所帮助。

济南版七年级生物下册《合理膳食与食品安全》评课稿一、引言《合理膳食与食品安全》是济南版七年级生物下册的一本教材，旨在帮助学生了解什么是合理膳食以及如何保证食品的安全性。

本评课稿旨在对该教材进行评价和分析，为教师和教育工作者提供参考。

二、教材概述《合理膳食与食品安全》是七年级生物下册中的一本教材，共分为若干个单元，每个单元都围绕合理膳食和食品安全展开。

教材内容丰富，包括基本营养知识、合理膳食的构成、食物中的营养素以及食品安全等方面的内容。

三、教材内容评价1. 细化的知识点教材内容的安排非常细化，每个知识点都有明确的介绍和解释。

例如，在第一单元中，教材将合理膳食定义为“指人们按照一定的比例和数量摄取各种食物，以满足人体生长发育和维持生命所需要的营养素的需要”。

这种细化的学习方式有助于学生理解和掌握知识，提高学习效果。

2. 情境化的学习教材采用了一些情境化的学习方式，帮助学生将抽象的知识与实际生活联系起来。

例如，在第二单元中，教材通过让学生观察和分析一顿午餐的膳食结构，引导学生认识到合理膳食需要各种不同的食物组合。

这种情境化的学习方式能够增强学生的学习兴趣，提高学习积极性。

3. 知识与实践结合教材注重知识与实践的结合，引导学生通过实际操作来巩固所学知识。

例如，在第三单元中，教材通过实际测量食物中的营养素含量，让学生亲自体验和了解食物中的营养成分。

这种实践性的学习方式可以培养学生的操作能力和科学思维能力。

4. 引导学生思考教材不仅仅是简单地呈现知识，还引导学生思考和分析。

例如，在第四单元中，教材引导学生讨论食品安全问题，并提出相关的解决方法。

这种引导思考的方式有助于培养学生的独立思考能力和问题解决能力。

四、教学资源评价除了教材本身，还有一些教学资源可以辅助教学。

例如，教师可以利用多媒体课件、教学视频和互动游戏等教学资源，增加课堂的趣味性和互动性。

这些教学资源能够帮助学生更好地理解和掌握知识，同时也提高了教学的效果。

初一下册生物午餐食谱
《初一下册生物午餐食谱》
今天的午餐食谱主要是以营养均衡为主，包括蔬菜、蛋白质和碳水化合物等。

以下是我们的午餐菜单：
主食：番茄鸡蛋面
材料：面条、番茄、鸡蛋、葱、食用油、盐、酱油
做法：先将番茄切成丁，然后在锅中热油，放入葱爆香，再放入切好的番茄，煮成酱汁备用。

同时，将面条煮熟备用。

在热锅中加入食用油，倒入打散的鸡蛋，炒熟后倒入煮熟的面条，最后倒入煮好的番茄酱汁，翻炒均匀即可。

配菜：凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、辣椒油、醋、盐
做法：将黄瓜洗净切成薄片，放入碗中，加入蒜末、盐、辣椒油和醋，搅拌均匀即可。

饮料：柠檬水
材料：柠檬、蜂蜜、水
做法：将柠檬切成片，放入杯中，加入蜂蜜和适量的水，搅拌均匀即可。

这样搭配的午餐食谱，不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足初一下册生物学生的营养需求。

希望同学们能够喜欢这些美味又健康的午餐！。

合理膳食教案初中生物教学内容：合理膳食教学目标：1. 了解合理膳食的概念和重要性。

2. 掌握各种营养素对身体的作用和来源。

3. 学会制定合理的膳食计划，确保膳食均衡。

教学重点：1. 各种营养素的作用和来源。

2. 合理的膳食搭配。

教学难点：1. 如何根据个人情况制定合理的膳食计划。

2. 如何避免不良的饮食习惯。

教学准备：1. PowerPoint 或其他多媒体教学工具。

2. 各种营养素的示意图和相关知识点。

教学步骤：1. 引入：通过介绍合理膳食的重要性和作用，引起学生的兴趣。

2. 知识讲解：依次介绍各种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）的作用和来源。

3. 分组讨论：根据学生的实际情况，让他们分组讨论如何制定合理的膳食计划，并分享自己的想法。

4. 实例分析：通过案例分析，引导学生了解如何根据个人情况，制定适合自己的合理膳食计划。

5. 总结归纳：总结今天课程的重点内容，强调合理膳食对健康的重要性。

6. 作业布置：布置相关的作业，让学生复习课堂内容，并查阅更多关于合理膳食的知识。

教学反馈：1. 随堂小测：通过随堂小测检查学生对课堂内容的掌握情况。

2. 学生讨论：鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的观点和想法。

3. 学生反馈：收集学生对课堂内容的反馈意见，及时调整教学策略。

教学延伸：1. 鼓励学生尝试制定自己的合理膳食计划，并在实践中不断完善和调整。

2. 组织学生参加膳食健康讲座或活动，提高他们对合理膳食的认识和重视。

教学结束语：通过本节课的学习，相信同学们已经了解到了合理膳食的重要性，希望大家能够从现在开始，注意自己的饮食习惯，保持健康的生活方式。

初中生物合理膳食教案
教学目标：
1. 了解合理膳食对人体健康的重要性。

2. 掌握初中生合理膳食的构成和比例。

3. 培养学生制定合理膳食计划的能力。

教学内容：
1. 合理膳食的概念和重要性。

2. 主食、蔬菜和水果、肉类和豆类、奶类和鸡蛋的适宜摄入量和比例。

教学过程：
一、导入
通过图片或视频展示不同类型的食物，让学生猜测每种食物对人体的重要作用，并引出合理膳食的概念。

二、讲解
1. 合理膳食的构成：主要包括主食、蔬菜和水果、肉类和豆类、奶类和鸡蛋。

2. 合理膳食的比例：根据中国膳食指南，推荐的主食、蔬菜和水果、肉类和豆类、奶类和鸡蛋的适宜摄入量和比例。

三、练习
1. 分组讨论：让学生根据合理膳食的构成和比例，制定一日三餐的合理膳食计划。

2. 展示和分享：每组展示他们的合理膳食计划，进行讨论和分享。

四、总结
总结合理膳食的概念和重要性，强调合理膳食对人体健康的影响，鼓励学生养成良好的饮食习惯。

五、作业
布置作业：让学生回家查找不同食物的营养价值和适宜摄入量，并总结一些健康饮食的小贴士。

六、反馈
下节课进行学生对于膳食的反馈与意见，了解学生对于合理膳食的理解和认识。

生物人教版七年级下册制定合理膳食食谱编制家庭一周营养菜谱，首先应确定其一日营养菜谱，要制定出一个好的家庭一周营养菜谱必须从以下三方面考虑：（1）保证每日小儿能摄入足够的热能和蛋白质。

（2）在一日的三餐一点中，要合理分配膳食中的热能，要使早餐中的食物提供的热能占全日食物的25%，午餐占35%，晚餐占30%，午点5-10%。

（3）就食物中各类营养素而言，蛋白质产热占总热能的12-14%，脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。

根据上述原则，参考食物成分表，结合当地市场供应情况和伙食费情况来安排一日食谱。

在此基础上，本着同类食物之间互相调整的原则，制定一周营养菜谱，如鸡蛋、瘦肉豆腐、鲜鱼都能提供蛋白质，可把它们分别安排在每日的食谱中，既达到营养要求，又使膳食品种多样化。

以这样的家庭举例：母亲：35岁教师，每天需摄入能量(能量食品)2100千卡；父亲：36岁汽车司机，每天需摄入能量2700千卡，蛋白质80克；10岁健康男孩（学生，中等体力活动）：每天需摄入能量2041千卡，蛋白质(蛋白质食品)70克。

合计每天全家应摄入总能量6841千卡，蛋白质215克，其中脂肪提供的能量应占总能量的20％－30％。

下面的谱中，一周平均每天提供6842千卡能量，283克蛋白质。

提供的能量中，有17％来自蛋白质，27％来自脂肪，56％来自炭水化合物。

星期一早餐：椒盐花卷：面粉400克芝麻菠菜：菠菜300克芝麻酱15克牛奶：750克梨：500克午餐：炒肝尖：猪肝125克黄瓜150克胡萝卜100克色拉油20克干煸豆角：扁豆450克色拉油(油食品)20克西红柿炒鸡蛋：西红柿300克鸡蛋120克海米冬瓜汤：冬瓜150克海米10克米饭：大米500克晚餐：蘑菇油菜：鲜蘑菇300克、油菜200克、色拉油10克。

素炒西兰花：西兰花400克、色拉油10克。

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼400克、豆腐400克、香菜20克、米饭：大米350克。

星期二早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克鸡蛋180克色拉油5克扁豆丝：扁豆200克色拉油5克橘子：500克午餐：什锦炒饭：大米300克鸡蛋90克火腿肠60克黄瓜75克胡萝卜50克色拉油20克宫爆鸡丁：鸡胸200克蒜苗250克花生30克色拉油20克西芹百合：芹菜茎400克鲜百合50克色拉油15克西红柿菠菜汤：西红柿100克菠菜50克晚餐：菠菜粉丝：菠菜500克胡萝卜100克粉丝50克色拉油5克红烧肉炖土豆：后臀尖100克土豆450克小米粥：小米50克绿豆15克玉米发糕：玉米面200克标准粉50克星期三早餐：蛋糕：400克牛奶：750克芹菜花生：芹菜200克花生15克香蕉：500克午餐：压面条：500克西红柿鸡蛋卤：西红柿400克鸡蛋60克色拉油20克拌黄瓜：黄瓜500克色拉油10克酱鸭肝：鸭肝200克色拉油15克晚餐：萝卜炖牛腩：牛腩肉150克白萝卜500克清炒圆白菜：圆白菜350克色拉油20克油豆腐200克米饭：大米350 星期四早餐：素包子：鸡蛋180克韭菜350克标准粉350克豆浆：900克雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克干黄豆8克色拉油2克苹果(苹果食品)：500克午餐：红烧带鱼：带鱼450克黄瓜50克胡萝卜30克鲜香菇(香菇食品)20克色拉油15克清炒西葫芦：西葫芦500克色拉油10克虾皮紫菜汤：虾皮5克紫菜3克鸡蛋60克米饭：大米250克晚餐：汤面：土豆100克扁豆100克胡萝卜50克压面条400克色拉油3克木须肉：猪里脊100克水发木耳50克黄花5克鸡蛋60克黄瓜150克色拉油15克香菇油菜：油菜450克香菇100克色拉油10克熏干芹菜：芹菜400克熏干75克色拉油10克星期五早餐：三明治：切片面包400克火腿75克黄瓜100克生菜150克牛奶：750克波萝：500克午餐：红烧鸡腿：鸡腿300克色拉油15克清炒豆芽：绿豆芽500克色拉油10克鸡蛋西葫芦：西葫芦400克鸡蛋60克色拉油15克汤：豌豆苗50克鸡蛋30克米饭：大米350克晚餐：五色豆腐：豆腐500克火腿50克胡萝卜50克青椒50克鲜香菇25克色拉油10克溜土豆片：土豆400克青椒100克色拉油15克八宝粥：紫米10克大米15克江米10克大枣25克红豆10克花生10克桂圆10克葡萄(葡萄食品)干10克馒头：350克以上是关于家庭一周营养菜谱的举例。

营养物质的吸收和利用课时目标1.理解消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中。

2.通过对小肠结构的观察和功能的分析,初步形成结构与功能相适应的观念。

3.了解营养物质吸收的过程,关注人体的健康,培养良好的卫生习惯。

学习重点:概述消化道吸收营养物质的过程,明确小肠是营养物质吸收的主要场所。

学习难点:分析小肠的结构特点,解释小肠是消化的主要场所,形成结构与功能相适应的观念。

课时活动设计回顾前面所学知识,提出问题:食物被消化后形成的葡萄糖和氨基酸等营养物质,是怎样被人体吸收和利用的呢?设计意图:联系生活实际和上节课的内容提出问题,引起学生的学习兴趣。

组织学生阅读课本P17正文,了解消化道不同部位的吸收功能,思考不同营养物质的吸收器官是什么,进一步思考人体最主要的吸收器官是什么。

设计意图:自学课本内容,增强对课本内容的了解和重点知识的把握,培养学生的文本阅读能力,通过对比、分析,归纳出小肠是最主要的吸收器官。

成分水无机盐维生素酒精葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸消化道口腔咽、食道胃√√√小肠√√√√√√√√大肠√√√肛门提出问题:小肠有哪些与吸收功能相适应的结构特点呢?组织学生以小组为单位观察哺乳动物或者鸡的小肠,观察小肠的内表面有哪些结构特点,并利用显微镜观察动物的小肠壁切片,认识小肠绒毛的结构。

之后结合课前制作的小肠环形皱襞模型,尝试讲解小肠与吸收功能相适应的结构特点。

师生总结小肠适于吸收的结构特点:(1)小肠是消化道中最长的一部分。

(2)小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积。

(3)小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞,营养物质容易通过。

设计意图:通过观察动物小肠的实验,培养学生的观察能力和动手操作能力;通过小肠环形皱襞模型的制作和观察,进一步了解小肠吸收面积增大的原因;理解小肠是消化和吸收的主要场所,建立生物结构与功能相适应的生物学观念。

组织学生结合课前查阅的资料,阅读课本,思考:营养物质被吸收之后,又是如何被利用的?师生总结营养物质的利用过程:葡萄糖进入人体后,大部分在细胞内被分解并释放能量,多余的部分则转变成多糖和脂肪贮存备用;氨基酸进入细胞后,重新合成蛋白质;甘油和脂肪酸被吸收到体内后,合成脂肪。

第３节合理膳食一．教学目的：１．说出合理膳食的意义２．关注并评价自身的营养状况３．了解有关营养卫生和饮食卫生的知识，培养良好的饮食习惯。

二．教学重难点：１．阐明讲究营养卫生和饮食卫生的道理，自觉养成良好的饮食习惯。

２．合理膳食的意义３．尝试设计较为合理的食谱“生命首先在于营养”。

合理营养能使身体生长发育良好，增强对疾病的抵抗力，保护身体健康。

如果营养不良或营养过量，会影响生长发育，甚至出现营养缺乏或肥胖症等。

为此我们要重视营养卫生和饮食卫生。

那么，怎样做好营养卫生和饮食卫生呢？这就是我们这节学习的内容。

（联系已学过的知识和生活实际，边议边讲。

）提问：1．人体需要哪六类营养物质？2．每种食物所含的营养物质量是不同的。

设问：要做到营养卫生，首先要注意合理膳食。

那么，什么是合理膳食？根据食物所含的营养物质，适当搭配膳食，以满足人体对营养和能量的需要，这种膳食叫合理膳食，又叫平衡膳食。

一、合理膳食（均衡膳食）人体对营养物质的需要量是随年龄、健康状况和劳动强度的不同而有差别。

青少年正处在生长发育的阶段，对能量的需要较多，13—15岁的青少年每类需要的能量平均约为10450千焦（KJ），相当于从事轻体力劳动成年人的需要量。

青少年需要较多的蛋白质，体重49kg的13—15岁的青少年，每天需要蛋白质为80—85g。

而25—45岁的成年人每天需要的蛋白质约为60—65g。

青少年对钙、铁和维生素需要量也较多。

因此青少年的膳食中除保证提供热量外，应有含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。

不仅要做到合理膳食，同时还要培养良好的饮食习惯。

二、培养良好的饮食习惯（板书）提问：结合自己的情况，应该怎样安排一日三餐呢？1．一日三餐，按时进食：早餐要吃好，其热量约占全日摄入总热量的30%，午餐要吃饱，约占40%，晚餐要吃少，约占30%。

提问：你有偏食、挑食、暴饮暴食的习惯吗？为什么说这些是不良的卫生习惯？2．不偏食、不挑食、不暴饮暴食。

第三节合理膳食一．知识网络导航图1、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

2、一天的热量标准一般为3：4：33、均衡膳食的基本要求是：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其它制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要精淡少盐，饮酒应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应清洁卫生、不变质。

二．优化精练三阶递进双基整合步步为营1.合理膳食是指(D )。

A. B.糖类是主要供能物质，应该多吃C. D.各种营养物质的比例合适，互相搭配2.膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质?( A)A.谷类B.肉类C.奶和奶制品类D.蔬菜水果类3.下列叙述错误的是(B )。

A. B.已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C.饭后立即D.鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多4。

蛋类含丰富的蛋白质，但含胆固醇相当高，一般每天不超过（B）为好。

A 半个B 一个C二个D四个实践探究铸就能力1.有的同学经常因学习生活紧张而不吃早餐，其实早餐很重要，因为在每日摄入的总能量中，早餐的能量占(B )。

A.10%B.30%C.40%D.5%2.科学论证认为，人们获得热能最多的应该是( B)。

A.早餐B.午餐C.晚餐D.夜宵3.胖胖最近要减肥，请帮他选择最佳减肥方案?(C )A.买减肥药，按说明服用B.节食C.合理饮食，并进行适度的体育锻炼D.坚持高强度体育锻炼4.填图表：5类：①面包、谷类；②家禽、鱼豆、肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶和奶制品类。

并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”(如下图)，提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩。

(1)请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入下图：(2)请写出你昨天三餐的食谱，分析一下营养结构是否合理?(3)有人认为只要吃山珍海味、高营养的补品，就会对健康有益。

你同意这一看法吗?为什么?(1) ①—E ②—C ③—D ④—A ⑤—B (2) 略(3) 吃山珍海味、高营养的补品不利于身体健康，不能满足身体对营养的需要，只有均衡膳食，才对健康有益。