双色碳酸饮料研究报告
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2024年碳酸型饮料(汽水)市场调查报告一、引言碳酸型饮料,也被称为汽水,是一种受到广大消费者喜爱的饮品。
本报告旨在对碳酸型饮料市场进行调查,并分析其市场规模、消费趋势以及竞争态势。
二、市场规模根据市场调查数据显示,碳酸型饮料市场具有巨大的规模,并呈现稳步增长的趋势。
消费者对于碳酸型饮料的需求持续增加,促使市场规模在近年来不断扩大。
三、消费趋势1.健康意识的崛起:随着健康意识的提升,消费者对于碳酸型饮料的选择更加注重营养价值和低糖低脂的特点。
2.创新口味的推出:市场上出现了许多创新口味的碳酸型饮料,如水果口味、茶饮口味等,满足了消费者多样化口味需求。
3.包装形式的多样化:碳酸型饮料的包装形式也越来越多样化,如玻璃瓶装、易拉罐装、塑料瓶装等,消费者可以选择适合自己的包装形式。
四、竞争态势碳酸型饮料市场存在着激烈的竞争,主要竞争者包括国际知名品牌和本土品牌。
竞争主要体现在产品品质、价格、推广和渠道等方面。
五、市场机会与挑战1.市场机会:碳酸型饮料市场仍存在巨大的增长空间,对于创新口味、健康有机饮品以及高端定制化饮料有较大的市场需求。
2.市场挑战:碳酸型饮料市场的竞争激烈,品牌营销和产品定位是市场中的挑战。
六、市场前景预计未来,碳酸型饮料市场将继续保持稳定增长态势。
随着消费者对于健康饮品的需求增加,碳酸型饮料市场有望迎来更多的创新产品,满足不同消费群体的需求。
七、结论碳酸型饮料(汽水)市场具有巨大的市场规模和潜力,消费者对于健康饮品的需求和对口味的多样化追求,为市场提供了广阔的发展空间。
然而,市场竞争激烈,品牌营销和产品定位是成功的关键。
碳酸饮料研究报告引言碳酸饮料是一类受欢迎的饮料,其特点是含有二氧化碳气泡,呈现出冷饮口感和丰富的口味。
碳酸饮料在全球范围内广泛饮用,并且市场需求不断增加。
本报告将对碳酸饮料进行研究,包括其历史背景、制作过程、市场分析以及相关研究。
历史背景碳酸饮料最早起源于18世纪末,由欧洲的药剂师发明。
最初碳酸饮料被用作药品,被认为具有消化不良和消除胃食管逆流的功效。
随着时间的推移,碳酸饮料逐渐发展成为一种受欢迎的饮品,不仅在欧洲,而且在美洲和亚洲也得到了广泛传播。
制作过程碳酸饮料的制作过程相对简单,包括以下几个主要步骤:1.配方设计:根据需求和市场调研确定碳酸饮料的配方,包括选择食品原料和添加剂。
2.混合材料:将食品原料和添加剂按照一定比例混合,并加入适量的水进行搅拌。
3.加入二氧化碳:将混合材料加入碳酸饮料机器中,通过加压将二氧化碳气体溶解到饮料中,形成气泡效果。
4.灌装包装:将制作好的碳酸饮料以一定规格进行灌装,并封装好,准备发售。
制作碳酸饮料的步骤简单,但其中的配方和加工工艺确保了最终产品的口感和品质。
市场分析碳酸饮料市场是一个巨大的全球性市场,不同品牌和口味的碳酸饮料在市场上有着广泛的竞争。
以下是一些市场分析:1.市场规模:碳酸饮料市场的规模巨大,每年全球销售额超过1000亿美元。
2.市场趋势:消费者对健康和天然饮料的需求不断增加,因此市场上涌现出一些健康口感的碳酸饮料品牌。
3.品牌竞争:全球范围内有许多知名碳酸饮料品牌,如可口可乐、百事可乐等,它们通过广告和市场推广竞争市场份额。
4.区域差异:不同地区对碳酸饮料的口味和偏好有所不同,市场上有着各种各样的产品来满足消费者需求。
市场分析显示,碳酸饮料市场前景广阔,但也需要注意消费者对健康和天然饮料的需求增加。
相关研究除了市场分析,还有一些相关研究对碳酸饮料进行了深入的探索:1.像碳酸饮料中添加果汁的研究表明,在纯碳酸饮料中添加水果萃取物可以增加其营养价值和口感。
暑假关于碳酸饮料的调查研究报告作文暑假关于碳酸饮料的调查研究报告作文暑假关于碳酸饮料的调查研究报告作文一、研究的内容1、碳酸饮料的利弊分析2、我班同学喝饮料的情况调查二、调查方法1、上网查资料2、阅读有关书籍3、做调查三、资料整理调查问卷饮料的种类:碳酸类,纯净水的,酒精类的,果汁类,乳类饮料,豆浆饮料,醋等粮食类饮料,咖啡类等提神类,茶类的,蜜饯类的。
碳酸饮料的好处:1、解渴。
2、能杀菌、抑菌,还能降温。
3、碳酸饮料可以防痴呆。
4、可以带来能量。
碳酸饮料的坏处:1.易越喝越渴。
2.易造成肥胖。
3.损伤牙齿。
4.影响消化。
5.导致骨质疏松。
6.易导致肾结石。
美年达的成分:水、白砂糖、食品添加剂包括二氧化碳、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精、日落黄、柠檬黄、柠檬酸钠、胭脂红。
健力宝的成分:水,白砂糖,蜂蜜,食品添加剂,包括二氧化碳,柠檬酸,氧化钾,柠檬酸钠,苯甲酸钠,安赛蜜。
可乐的成分:水,食用香料,食品添加剂,包括二氧化碳,焦糖色,磷酸,苯甲酸钠,含苯丙氨的阿斯巴甜,安赛密,柠檬酸钠,咖啡因,蔗糖素。
雪碧的成分:水、果葡糖浆、白砂糖、食用香料,食品添加剂,包括二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠。
芬达的成分:水,白砂糖,食用香料,食品添加剂,包括二氧化碳,柠檬酸,苯甲酸钠,日落黄。
暑假关于碳酸饮料的调查研究报告作文一、研究的内容1、碳酸饮料的利弊分析2、我班同学喝饮料的情况调查二、调查方法1、上网查资料2、阅读有关书籍3、做调查三、资料整理调查问卷饮料的种类:碳酸类,纯净水的,酒精类的,果汁类,乳类饮料,豆浆饮料,醋等粮食类饮料,咖啡类等提神类,茶类的,蜜饯类的。
碳酸饮料的好处:1、解渴。
2、能杀菌、抑菌,还能降温。
3、碳酸饮料可以防痴呆。
4、可以带来能量。
碳酸饮料的坏处:1.易越喝越渴。
2.易造成肥胖。
3.损伤牙齿。
4.影响消化。
5.导致骨质疏松。
6.易导致肾结石。
美年达的成分:水、白砂糖、食品添加剂包括二氧化碳、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精、日落黄、柠檬黄、柠檬酸钠、胭脂红。
关于碳酸饮料的研究报告
碳酸饮料是一种流行的饮品,具有广泛的消费群体。
然而,近年来关于碳酸饮料对人体健康的影响引起了广泛的关注和讨论。
这篇研究报告将对碳酸饮料的成分、对健康的影响以及减少碳酸饮料摄入的建议进行探讨。
首先,碳酸饮料主要由水、二氧化碳、糖分和酸性物质组成。
研究发现,碳酸饮料中的糖分含量较高,摄入过多的糖分与肥胖、糖尿病等健康问题存在相关性。
此外,碳酸饮料中的酸性物质如磷酸和柠檬酸也可能对牙齿和骨骼健康产生负面影响。
其次,碳酸饮料对健康的影响主要涉及几个方面。
首先是肥胖问题。
碳酸饮料中的高糖分摄入会导致能量过剩,从而使人体容易发胖。
其次是骨质疏松风险增加。
碳酸饮料中的酸性物质可能会导致钙离子的丢失,久而久之会导致骨骼健康问题。
此外,长期过量摄入碳酸饮料与心血管疾病、糖尿病和牙齿腐蚀等问题也存在一定的关联。
最后,为了减少碳酸饮料对健康的潜在影响,以下是一些建议。
首先是适度饮用。
减少碳酸饮料的摄入量,多选择健康的饮品替代,如白开水、茶和天然果汁。
其次是注意阅读产品标签。
了解碳酸饮料的成分及其所含糖分和酸性物质的含量,以便做出明智的选择。
此外,加强教育宣传,提高公众对健康饮食的认识,推广健康生活方式。
综上所述,碳酸饮料虽然口感好、消暑解渴,但是对健康可能带来负面影响,特别是长期过量摄入。
因此,我们应该适度饮
用碳酸饮料,并结合健康饮食和生活方式,保持良好的身体健康。
碳酸饮料掉色实验报告通过观察碳酸饮料在不同条件下的掉色情况,了解碳酸饮料中色素的稳定性。
实验材料与设备:1. 碳酸饮料(不同品牌、颜色和味道的碳酸饮料)2. 透明玻璃杯3. 纸巾4. 水5. 常温下(25)和冰箱中(4)的两个环境条件实验步骤:1. 准备不同品牌、颜色和味道的碳酸饮料,将它们倒入透明玻璃杯中,每种碳酸饮料准备两个杯子。
2. 一组碳酸饮料放置在常温下(25),另一组碳酸饮料放入冰箱中(4),并保持在相应的温度环境中。
3. 每天定时观察两组碳酸饮料的情况,记录下来。
观察的项目可以包括颜色变化、气泡变化、透明度等。
4. 持续观察和记录一周时间。
实验结果:经过一周的观察,我们得到了以下结果:1. 常温组碳酸饮料的掉色现象较为明显,有些饮料的原本鲜艳的颜色逐渐变淡,甚至有些饮料变为无色。
而其他一些饮料的颜色变化不明显。
2. 冷藏组碳酸饮料的掉色现象较为轻微,大多数饮料的颜色变化不明显,保持了较长时间的饮用状态。
讨论与分析:碳酸饮料的掉色现象可能与其中的色素稳定性有关。
一些饮料的颜色变淡可能是因为其所含的色素在常温下容易被光照分解,或者受到氧气的影响而氧化。
冷藏环境下的碳酸饮料相对稳定,可能是由于低温能够减缓色素分解的速度,使其保持相对较长的饮用状态。
不同品牌和味道的碳酸饮料因所使用的色素种类、浓度等因素的不同,导致其掉色情况也不尽相同。
有些饮料的色素状况可能相对较为稳定,而有些饮料的色素可能比较容易分解。
结论:1.碳酸饮料在常温下容易出现掉色现象,而在冷藏环境中掉色现象较轻微。
2.不同品牌和味道的碳酸饮料所含色素的稳定性不同,导致其掉色情况也存在差异。
3.冷藏可延长碳酸饮料的保鲜期,使其保持较长时间的原本色泽。
实验改进:1. 可以尝试不同温度的环境条件,如高温环境下的碳酸饮料掉色情况。
2. 可以对饮料中常见的色素成分进行分析,了解每种色素的稳定性和对外界条件的敏感度。
3. 可以使用更精确的仪器对颜色进行测定,以便得到更准确的结果。
碳酸饮料的研究报告碳酸饮料的研究报告摘要碳酸饮料作为一种广泛消费的软饮料,对人们的健康产生了重要影响。
本研究报告旨在调查碳酸饮料的消费情况,并研究其对人体健康的影响。
通过调查和分析数据,我们发现碳酸饮料的消费量与肥胖症、心血管疾病等疾病的发生率存在正相关关系。
此外,碳酸饮料中的糖分含量高,会导致血糖水平的波动和糖尿病的风险增加。
因此,我们呼吁公众减少碳酸饮料的消费,选择更健康的饮品。
1. 引言碳酸饮料是由水和二氧化碳制成的一种含有糖分、酸味和香料的饮料。
它的甜美口感和冰凉口感受到了广大消费者的喜爱,成为人们饮食中的一部分。
然而,近年来,关于碳酸饮料对健康的负面影响越来越受到关注。
2. 调查方法我们采用问卷调查的方法收集数据,共有500名受访者参与了调查。
问卷包括了受访者的基本信息、饮食习惯以及与碳酸饮料相关的问题。
我们还收集了相关的文献资料作为分析的依据。
3. 结果分析通过对调查数据进行统计和分析,我们得出以下结论:(1)碳酸饮料的消费量普遍较高:调查显示,超过80%的受访者每周至少会饮用一次碳酸饮料;(2)碳酸饮料与肥胖症相关:根据体重指数(BMI)的测量结果,我们发现饮用较多碳酸饮料的受访者肥胖症的发生率较高;(3)碳酸饮料与心血管疾病相关:调查结果显示,长期饮用碳酸饮料的人群中,心血管疾病的患病率较高;(4)碳酸饮料与糖尿病相关:碳酸饮料中的高糖分含量容易导致血糖水平的波动,增加糖尿病的风险。
4. 结论与建议基于上述结果,我们得出以下结论和建议:(1)碳酸饮料的消费量过高与多种疾病的发生率有关,应减少碳酸饮料的摄入;(2)选择健康的饮品:取而代之,我们建议选择水、茶或果汁等更加健康的饮品来满足口渴的需求;(3)加强公众教育:政府和媒体应加强对碳酸饮料的负面影响的宣传和教育,提高公众对饮食健康的认识。
5. 总结本研究通过对碳酸饮料的消费情况和健康影响的调查,发现碳酸饮料的高消费量与肥胖症、心血管疾病和糖尿病等疾病的发生率存在正相关关系。
碳酸饮料研究报告碳酸饮料是一种受到广大消费者喜爱的饮品,其具有独特的口感和味道。
本文将对碳酸饮料进行详细的研究分析,从原料、制作工艺、市场销售等多个方面进行探讨。
1. 碳酸饮料的原料碳酸饮料的主要原料包括水、二氧化碳、糖类和酸味剂。
其中,水是碳酸饮料的主要成分,占据了大部分的配方比例。
二氧化碳则是给予碳酸饮料气泡和口感的关键成分。
糖类则是为了增加碳酸饮料的甜味,常见的糖类有蔗糖和高果糖浆。
酸味剂则是为了增加碳酸饮料的酸味,例如柠檬酸和苹果酸等。
2. 碳酸饮料的制作工艺碳酸饮料的制作工艺一般包括以下几个步骤:步骤一:原料准备首先,需要准备好所需的原料,包括水、二氧化碳、糖类和酸味剂等。
这些原料需要按照一定的配方比例进行准备。
步骤二:混合原料将准备好的原料进行混合,通常是将水、糖类和酸味剂混合。
这一步骤可以使用搅拌机或者混合槽来完成。
步骤三:注入二氧化碳在混合好的原料中注入二氧化碳,这一步骤可以通过将原料与二氧化碳进行接触,使其溶解在水中。
通常情况下,二氧化碳会以高压气体的形式储存在钢瓶中,通过控制阀门的开启程度来调节注入的二氧化碳量。
步骤四:灌装和封口将制作好的碳酸饮料灌装到瓶子或者罐子中,然后进行封口。
这一步骤通常使用自动化的生产线进行完成。
3. 碳酸饮料的市场销售碳酸饮料是一种受到广大消费者喜爱的饮品,其市场销售非常广泛。
碳酸饮料的销售渠道包括超市、便利店、餐饮店等。
消费者可以根据自己的喜好选择不同口味、品牌和包装的碳酸饮料。
在市场销售中,碳酸饮料的包装也是一个关键因素。
不同品牌的碳酸饮料通常有不同的包装设计和容量选择,这些都是吸引消费者的因素之一。
同时,碳酸饮料的广告宣传也是促进销售的重要手段,通过网络、电视和平面媒体等多种渠道进行推广。
4. 碳酸饮料的消费与健康问题虽然碳酸饮料在市场上受到广大消费者的欢迎,但是过量饮用碳酸饮料可能会对健康造成一定的影响。
碳酸饮料中的糖分较高,长期饮用可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。
碳酸饮料食品调研报告碳酸饮料食品调研报告一、调研目的本次调研旨在了解消费者对碳酸饮料食品的购买意向、消费习惯以及品牌偏好,为相关企业提供市场情报和战略指引。
二、调研方法通过线上问卷调查的方式收集数据,共计收集有效问卷500份。
三、调研结果1. 购买意向调研结果显示,71%的受访者会购买碳酸饮料食品。
其中,32%表示会每天购买,45%表示会每周购买,23%表示会每月购买。
2. 消费习惯调研结果显示,超市是大部分受访者购买碳酸饮料食品的首选渠道,占比达到61%。
其次是便利店(21%)和线上购买(18%)。
另外,28%的受访者表示会在餐厅或咖啡店消费碳酸饮料食品。
3. 品牌偏好可口可乐是最受欢迎的碳酸饮料品牌,受访者中有42%表示偏好该品牌。
百事可乐紧随其后,有37%的受访者表示偏好。
其他品牌的偏好度相对较低。
四、调研结论根据调研结果,市场对碳酸饮料食品的需求旺盛,消费者对于碳酸饮料食品具有一定的购买意愿,其中普遍的消费习惯是在超市购买。
可口可乐和百事可乐是市场上最受欢迎的品牌,具有较高的品牌偏好度。
五、建议基于调研结果,建议相关企业在市场营销中加大对碳酸饮料食品的推广力度,同时提升产品质量和品牌形象,以吸引更多消费者购买。
另外,可以考虑在超市和便利店的陈列位置、广告宣传和促销活动上下功夫,提升品牌曝光度和销售额。
六、敬请关注后续本次调研只是初步的市场调研,涉及的内容有限。
希望相关企业可以根据本报告的调研结果,进一步深入分析市场需求和消费者心理,制定更有针对性的市场战略,并关注消费者对于碳酸饮料的新需求和健康意识的变化,以适应市场变化和持续发展。
以上是本次碳酸饮料食品调研的报告,感谢您的关注与支持。
研究性学习碳酸饮料报告篇一:研究性学习《碳酸饮料危害的研究》开题报告★听_心碎声原创出品《碳酸饮料危害的研究》开题报告1、广州男生打球后猛喝可乐致全身无法动弹广州男生打球后猛喝可乐致全身无法动弹2、巴西小男孩因为将薄荷糖与可口可乐一起食用而死亡以上两个案例引起了我们的思考,也是我小组计划研究碳酸饮料危害性的原因。
经过认真探讨,我们确定了课题要解决的几个主要问题:1、调查了解身边碳酸饮料的分类2、碳酸饮料成分3、明确碳酸饮料的危害明确碳酸饮料具体成分,通过相关实验了解碳酸饮料对人体的危害,倡导人们少喝或不喝碳酸饮料,养成健康的生活饮食习惯。
课题研究的内容在了解碳酸饮料的各部分组成及其功能、用途的基础上,以问卷调查材料为辅助,通过下列几个小实验深刻认识碳酸饮料的危害。
实验一碳酸饮料加薄荷糖实验实验二清洁汽车保险杆上的污锈实验三清洁衣物的油脂实验四松开锈蚀的螺栓本课题研究采用方法:文献法、问卷调查法、实验操作法、观察比较法等研究方法。
本课题的研究要源于生活、服务于生活。
四、课题研究的阶段及预期成果本课题计划高一第一学期完成并结题。
研究进度大致三个阶段:(一)开题、准备阶段时间为2012年9月------10月,成立课题研究小组,在班级范围内进行调查。
(二)实验研究阶段时间为2012年11月----2012年12月,按照本课题实施方案进行实验探究,积累各种资料,统计实验数据,进行阶段性总结。
(三)课题结题阶段时间为2013年初。
本课题研究的最终成果将以报告、实验数据等形式出现。
1篇二:碳酸饮料的危害2012级研究性学习论文2012级研究性学习论文关于碳酸饮料对人体的危害调查报告班级:2012级2班组长:张琛小组成员:何汉卿贾炎秋郝宏旭秦心怡朱宸赵兰坤吴昊课题类别:课题调查报告指导教师:于莉可乐等碳酸型饮料深受大家的喜爱,尤其是“年轻一族”和许多孩子们的喜爱。
碳酸饮料有多种益处,只要不一次性饮用5升以上,不会对健康产生影响反倒有利于消化道功能,但健康专家提醒,过量地喝碳酸饮料,其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。
双色碳酸饮料研究报告
1.前言
目前,市场上销售的碳酸饮料种类虽然很多,如有可乐汽水,果汁味汽水等,但传统的碳酸饮料一般是不含酒精的软饮料。
随着社会的发展,人民生活水平的日益提高,人们在快节奏的工作压力中开始注意到用文化、用品味调节自己的生活环境。
人们经常可以看到,人们在畅谈、工作间隙或亲朋好友设宴时,都要饮酒或喝饮料,然而某些人不善饮酒,或因事不能饮酒,但若单单只喝饮料又觉得不妥,鸡尾酒以其美丽、高档次而受到人们的喜欢,但其价格又不是工薪阶层所能接受得了的。
因此开发本饮品目的是提供一种既具有鸡尾酒的美丽,又不含酒精的双色双味饮料。
2.鸡尾酒借鉴
鸡尾酒(Cocktail)是一种以蒸馏酒为酒基,再配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水,水果奶油,冰淇淋,果冻,布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。
其中有一款名曰“彩虹(Pousse-Cafe)”的鸡尾酒根据七种酒水的比重不同小心调制,不同颜色的酒水产生了分层,宛如彩虹般的色彩。
鸡尾酒十八世纪起源美国,调配工艺发展至今已经相当成熟。
根据鸡尾酒利用不同酒的不同属性使酒体分层的原理,本饮品利用不同果汁来代替酒制作成各类的双色饮料。
3. 设计思路
目前市场上还未发现双色饮料上市或相关报道。
双色饮料要求颜色各自独立,不得在储藏、运输过程中自行混淆。
但两种相同极性的不同液体叠加在一起,即使暂时分层了,但由于分子的热运动使得两种液体相互渗透以及外界的温度、震动等干扰,最终也将混淆在一起。
解决这个瓶颈的办法是设计一种“隔层”使得利用特制豆腐层作为隔层将饮料分层;从饮料包装角度,设计一种新型饮料包装使得同一个瓶子中分出两个小容积也可达到分层目的。
突破了该工艺瓶颈,同时可以衍生出其他同类的双色饮料。
3.工艺路线和工艺要点
原料的处理:
①原料选择。
制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。
②清洗。
原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施,带皮榨汁时更应注意。
因此,必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。
必要时用高锰酸钾溶液漂洗后,再用清水淋洗。
③打浆。
用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取果汁,出汁率可达70%以上。
或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。
④调配。
粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。
然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。
⑤过滤。
调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离,除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。
(6)均质。
过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破碎,保持果汁的均匀混浊状态。
均质机压力为10~12兆帕。
⑦装罐。
将果汁加热,在汁温不低于80℃条件下装罐并迅速封口。
⑧杀菌冷却。
封口后迅速杀菌,杀菌式为5’一1O’/1OO℃,尔后快速冷却至40℃以下。
配置时,只需先分组配置好各组组分,即先将蜂蜜、果糖混合加入至沸后,加入水果原汁,搅拌均匀,在80—85℃下经巴氏灭菌后,再将其他辅料按比例加入混合,过滤均质后冷却至常温待用;然后用带有特制豆腐的容器或含有两个小容积的特制瓶子进行灌装,即可完成。
4.配方
本产品是提供一种鸡尾汽水的配方。
鸡尾汽水的配方由水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、天然果汁香精(如用甜橙汁、柑桔汁、柠檬汁、葡萄汁、苹果汁、草莓汁、菠萝汁、奇异果汁香精等其中一种或若干种)、葡萄酒(如用白或红)、白酒(如用白兰地、桂花陈、大曲酒、玫瑰露酒、竹叶青、莲花白等其中一种或若干种)、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素、甜味剂、酸味剂、苯甲酸钠、食用香料、维生
素C、泡沫剂、着色剂等原料组成。
其配制方法有两种:一是用水、白砂糖、蜂蜜、二氧化碳、果汁、葡萄酒、白酒、碱性电解质(钾、钠、钙、镁)营养素、甜味剂、酸味剂、苯甲酸钠、食用香料、维生素C、着色剂等配料调配而成的含超低度酒精的碳酸饮料;二是在第一种的基础上再添加泡沫剂调配而成的含超低度酒精碳酸泡沫饮料。
由于采用上述方案,打破了传统碳酸饮料配方的概念,使本发明具有醇香浓郁。
风味独特、口感舒适的特点,它是一种新型的方便饮料,可供人们在不同的环境和场地饮用。
此配方的配制方法生产工艺简单,原料来源广泛,价格便宜。
5. 结论
饮料是指所有能提供给人们生活必需的水分和营养成分,以达到生津止渴和增进身体健康为目的的非酒精饮品。
按饮料的生产原料及工艺过程,可分为碳酸饮料、果蔬汁饮料、发酵饮料、蛋白饮料、矿泉水饮料、保健饮料、茶饮料、冷饮料、固体饮料和咖啡饮料等。
时尚、健康的文化氛围的影响着当代年轻人的消费观念,使他们更加注意尝试健康、时尚的新产品。
碳酸饮料一枝独秀的局面彻底改变,饮料品种日趋多样化,所以双色饮料的研发更为当今饮料研究发展的一大趋势与亮点。
参考文献
[1] 李基洪.饮料和冷饮生产技术260例.中国轻工业出版社.1999.08
[2] 邓舜扬.新型饮料产品工艺与配方.中国轻工业出版社.2000.08
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