华南理工大学生物化学与分子生物学真题(精)

878华南理工大学2008年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学，生物化学与分子生物学，生物医学工程共 8 页（考试时间３小时，总分数１５０分）一．选择题（从备选答案中选出一个正确的答案，把答案代码填在答题纸上，每小题1分，共30分））1.反转录酶除了有以RNA为模板生成RNA－DNA杂交分子的功能外，还有下列活性A DNA聚合酶和RNase AB DNA聚合酶和S1核酸酶C DNA聚合酶和RNase HD S1核酸酶和RNaseH2.一个酶有多种底物，判断其底物专一性强弱应依据参数A KcatB KmC Kcat/KmD 其它3.DNA分子上被依赖于DNA的RNA聚合酶特异识别的顺式元件是A 弱化子B 操纵子C 启动子D 终止子4.蛋白质形成三级结构的驱动力是：(B )A 范德华力B 疏水作用C 氢键D 离子键5.利用羟基磷灰石分离提纯蛋白质是属于A 离子交换层析B 吸附层析C 亲和层析 D分子筛层析。

6.下述哪种方法不适合用来测定核酸分子的大小及其分子量A 电镜测量法B 沉降分析法C 粘度法D 吸咐层析法。

7 .今有A,B,C,D四种蛋白质，其分子体积由大到小的顺序是A>B>C>D,在凝胶过滤柱层析过程中，最先洗脱出来的蛋白质一般应该是A A,B B,C C,D D8.生物体内甲基的直接供体是A S-腺苷蛋氨酸B 半胱氨酸C 蛋氨酸D 牛磺酸9 .如果要测定一个小肽的氨基酸顺序，下列试剂中选择一个你认为最合适的A 茚三酮B CNBrC 胰蛋白酶D 异硫氰酸苯酯10 .在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸，它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷，这个氨基酸是A 谷氨酸B 组氨酸C 酪氨酸D 精氨酸11.某蛋白质pI为7.5，在pH6.0的缓冲液中进行自由界面电泳，其泳动方向为A 原点不动B 向正极泳动C 向负极泳动12.在接近中性的pH的条件下，下列哪种基团既可以为H＋的受体，也可为H＋的供体A His-咪唑基B Lys-ε-氨基C Arg-胍基D Cys-巯基13.测定蛋白质在DNA上的结合部位常用方法A Western印迹B PCRC 限制性图谱分析D DNaseI保护足印分析14.人细胞DNA含2.9×109碱基对，其双螺旋的总长度约为A 990mmB 580mmC 290mmD 950mm15.下列有关真核生物肽链合成启动的论述何者是正确的？A .只需ATP提供能量B .只需GTP提供能量C .同时需要ATP和GTP提供能量D .40S亚基与m RNA结合E .50S亚基与39S亚基结合16.在pH10的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构占优势？A. 羧基氨基都解离B. 羧基氨基都不解离C. 只α-羧基解离D. 只γ -羧基解离E. α-羧基与γ -羧基都解离17.单链DNA分子：5’-pCpGpGpTpA-3’ 能够与下列哪一种RNA单链分子进行杂交？Ａ．5’-pGpCpCpTpA-3’ B．5’-pGpCpCpApU-3’C．5’-pUpApCpCpG-3’ D．5’-pTpApGpGpC-3’E．5’-pTpUpCpCpG-3’18.下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的？A. 呼吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上B. 各递氢体和递电子体都有质子泵的作用C. 线粒体内膜外侧H＋不能自由返回膜内D. ATP酶可以使膜外H＋返回膜内E. H＋返回膜内时可以推动ATP酶合成ATP19.在pH5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动？A. 血红蛋白（pI=7.07）B. 鱼精蛋白（pI=12.20）C. 清蛋白（pI=4.64）D. α-球蛋白（pI=5.06）E. β-球蛋白（pI=5.12）20.煤气（指其中的CO）中毒的主要原理是A. CO抑制了－SH2酶活力B. CO抑制了胆碱酯酶活性C. CO与血红蛋白结合导致机体缺氧D. CO抑制体内所有酶活性E. CO以上说法都不对21.酶原激活的实质是A. 激活剂与酶结合使酶激活B. 酶蛋白的变构效应C. 酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心D. 酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变E. 以上都不对22.蛋白质三维结构的构象特征主要取决于A. 氨基酸的组成、顺序和数目B. 氢键、盐键、范德瓦尔斯力和疏水力等构象维系力C. 温度、pH和离子强度等环境条件D. 肽链间及肽链内的二硫键E. 各氨基酸间彼此借以相连的肽键23.蛋白质变性是由于A. 氢键被破坏B. 肽键断裂C. 蛋白质降解D. 水化层被破坏及电荷被中和E. 亚基的解聚24.A型DNA和B型DNA产生差别的原因是A. A型DNA是双链，B型DNA是单链B. A型DNA是右旋，B型DNA是左旋C. A型DNA与B型DNA碱基组成不同D. 两者的结晶状态不同E. 两者碱基平面倾斜角度不同25 .tRNA在发挥其功能时的两个重要部位是A. 反密码子臂和反密码子环B. 氨基酸臂和D环C. TΨC环与可变环D. TΨC环与反密码子环E. 氨基酸臂和反密码子环26.将米氏方程改为双倒数方程后A. 1/v与1/[S]成反比B. 以1/v对1/[S]作图，其横轴为1/[S]C. v与[S]成正比D. Km在纵轴上E. V max值在纵轴上27.下列关于核酸结构的叙述，哪一项是错误的？A. 在双螺旋中，碱基对形成一种近似平面的结构B. G和C之间是两个氢键相连而成C. 双螺旋中每10对碱基对可使螺旋上升一圈D. 双螺旋中大多数为右手螺旋，但也有左手螺旋E. 双螺旋中碱基的连接是非共价的结合28.酶促反应的初速度不受哪一因素影响A. [S]B. [E]C. [pH]D. 时间E. 温度29.在测定酶活力时，用下列哪种方法处理酶和底物才合理？A. 其中一种用缓冲液配制即可B. 分别用缓冲液配制，然后混合进行反应C. 先混合，然后保温进行反应D. 其中一种先保温，然后再进行反应E. 分别用缓冲液配制，再预保温两者，最后混合进行反应30.关于别构酶的叙述，哪一项时错误的？A. 所有别构酶都是多聚体，而且亚基数目往往是偶数B. 别构酶除了活性部位外，还含有调节部位C. 亚基与底物结合的亲和力因亚基构象不同而变化D. 亚基构象改变时，要发生肽键断裂的反应E. 酶构象改变后，酶活力可以升高也可以降低二、填空（每小题2分，共３０分）1.将含有Asp(pI=2.98), Gly(pI=5.97), Thr(pI=6.53), Leu(pI=5.98)和Lys(pI=9.74)的pH3.0柠檬酸缓冲液，加到预先用同样缓冲液平衡过的Dowex-50阳离子交换树脂中，随后用该缓冲液洗脱此柱，并分部的收集洗出液，这5种氨基酸将按（）次序洗脱下来。

真题简答与问答041、试根据卵磷脂的分子结构简述其食品化学特性。

（6分）2、简述判断一种食品蛋白质质量优劣的依据。

（6分）3、影响油脂自动氧化速度的因素有哪些？（6分）4、何谓“肽”？请简述酶解对蛋白质加工特性的影响。

（6分）5、何谓酯交换反应？该反应在油脂工业上主要用途何在？（6分）6、何谓蛋白质工程？（6分）1、请列举膳食纤维对人体健康的益处，并以蔗糖多酯（Olestra）为例说明使用脂肪替代品对可能食品营养造成的不利影响。

（20分）2、何谓蛋白质变性？论述导致蛋白质变性的因素及其对其食品化学性质和营养的影响。

（25分）3、何谓基因？何谓三联体密码子？以“定位突变”为例论述采用基因修饰技术改造蛋白质分子的基本原理。

（25分）051、试写出葡萄糖分子在溶液中的优势构象。

2、核酸中的稀有碱基有何生物学功能。

3、试述生物遗传密码的特点。

4、试述共价调节酶及对细胞代谢的调控作用。

5、名字解释: 蛋白质的二级结构, 生物氧化1、详述核苷酸在生物体中的作用。

2、试述丙酮酸在人体中的代谢途径,并写出相应的生化反应式及催化剂。

3、详述生物对磷脂的降解。

4、生物体合成氨基酸的主要途径有哪些？061.请简述生物膜的流动镶嵌模型及其生物学意义。

2.“遗传中心法则”的主要内容是什么？请简述半保留复制的定义及其生物学意义。

3.何为三联体密码？请简述蛋白质的合成过程。

4.简述DNA分子双螺旋结构模型的主要内容。

5.简述糖代谢与蛋白质代谢之间的联系。

6.请简述酶促褐变的机理及其控制方法。

071、简述糖在人体中的主要作用，并根据糖原结构上的特点说明它是人体贮藏葡萄糖的理想形式（8分）。

2、根据卵磷脂的结构特征分析其食品化学性质（8分）。

3、根据生物膜流动镶嵌模型解释生物膜上载体蛋白的转运功能（8分）。

4、概括说明生物遗传信息的流向，并简述“半保留复制”的定义及其生物学意义（8分）。

5、简述tRNA在蛋白质合成过程中的主要生物学功能（8分）。

华南理工大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：生理学；微生物学；生物化学与分子生物学；生物医学工程（理学）；生物医学工程（专硕）华南理工大学2004年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：生物化学与分子生物学332华南理工大学2005年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：生物化学与分子生物学478华南理工大学2006年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学生物化学与分子生物学478华南理工大学2007年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学生物化学与分子生物学878华南理工大学2008年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学，生物化学与分子生物学，生物医学工程共 8 页（考试时间３小时，总分数１５０分）一．选择题（从备选答案中选出一个正确的答案，把答案代码填在答题纸上，每小题1分，共30分））1.反转录酶除了有以RNA为模板生成RNA－DNA杂交分子的功能外，还有下列活性A DNA聚合酶和RNase AB DNA聚合酶和S1核酸酶C DNA聚合酶和RNase HD S1核酸酶和RNaseH2.一个酶有多种底物，判断其底物专一性强弱应依据参数A KcatB KmC Kcat/KmD 其它3.DNA分子上被依赖于DNA的RNA聚合酶特异识别的顺式元件是A 弱化子B 操纵子C 启动子D 终止子4.蛋白质形成三级结构的驱动力是：(B )A 范德华力B 疏水作用C 氢键D 离子键5.利用羟基磷灰石分离提纯蛋白质是属于A 离子交换层析B 吸附层析C 亲和层析 D分子筛层析。

华南理工大学生化试题华南理工大学2006年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学适用专业：食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程农产品加工及贮藏工程水产品加工与贮藏工程填空（每空1分，计75分）：1. 红细胞中还原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏）[/u]。

别嘌呤醇治疗痛风症的原理是由于其结构与]相似，并抑制]酶的活性。

2. 乳糖由一个]分子和一个分子以β-1, 4-糖苷键连接而成；蔗糖分子是一个果糖以糖苷键连接到葡萄糖上形成；麦芽糖由两个葡萄糖分子以糖苷键连接而成。

淀粉和纤维素的基本构成单位均为葡萄糖，但前者连接方式为α-1,4-糖苷键，后者为]糖苷键。

在支链淀粉和糖原中，分支是以]糖苷键结合到主链上的。

3. 对于D-葡萄糖来说，其透视式中，当含氧环上碳原子按顺时针方向排列时，若C5上羟甲基在平面之上为型，在平面之下为]型。

在D型中半缩醛羟基在平面之上为[u]（[/u][u]12[/u][u]）[/u]型，在平之下为[u]（[/u][u]13[/u][u]）[/u]型。

4. 单糖的半缩醛羟基很容易与醇及酚的羟基反应，失水而形成缩醛式衍生物，通称[u]（14[/u][u]）[/u]。

这类衍生物中非糖部分叫[u]（15[/u][u]）[/u]。

作为一个特例，脱氧核糖与嘌呤或嘧啶碱形成的衍生物又称为[u]（16[/u][u]）[/u]。

5.酰基甘油与碱共热时发生的酯键水解作用，称为[u]（17[/u][u]）[/u]，其产物是甘油和[u]（18[/u][u]）[/u]。

[color=#f2f2f2]西门6.磷脂是分子中含磷酸的复合脂，若甘油磷脂分子上氨基醇为[u]（19[/u][u]）[/u]时为卵磷脂；若甘油磷脂分子上氨基醇为[u]（20[/u][u]）[/u]时则为脑磷脂。

[color=#f2f2f2]1号[/color]7.萜类和类固醇类化合物都不含脂肪酸，都是[u]（21[/u][u]）[/u]的衍生物。

2007年华南理工生物化学与分子生物学（含答案）478华南理工大学2007年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学生物化学与分子生物学题目：11．线粒体内膜ATP合成酶合成ATP的过程中，有一步是需要能量的，它是（）（1）酶与Pi结合（2）酶与ADP结合（3）Pi与ADP在酶上生成ATP（4）生成的ATP从酶上释放考查点：氧化磷酸化答案：（4）生成的ATP从酶上释放题目：13．甲状腺素是一种含碘的（）（1）氨基酸（2）多肽（3）蛋白质（4）寡糖题目：17．嘌吟霉素的作用是（）（1）抑制DNA合成（2）抑制RNA合成（3）抑制蛋白质合成的延伸（4）抑制蛋白质合成的终止考查点：抗生素的作用机制。

课本内容：嘌呤霉素（puromycin）对蛋白质生物合成有独特的作用，它与50S亚基A部位结合，抑制氨酰-tRNA的进入，从而引起肽链合成的过早终止。

答案：（4）抑制蛋白质合成的终止题目：23、组蛋白的修饰可引起核小体的解离，这种修饰是……（）（1）甲基化（2）腺苷化（3）磷酸化（4）糖基化考查点：组蛋白的修饰课本内容：ADP核糖基转移酶（ADPRT）在DNA断裂作用的刺激下迅速从NAD+上将核糖基转移到许多核蛋白上，包括组蛋白，松解了染色质。

经核糖基化的蛋白促进DNA的修复。

答案：（4）糖基化题目：24、氨基酸掺入肽链前必须活化，氨基酸的活化部位是……（）（1）内质网的核糖体（2）线粒体（3）高尔基体（4）可溶的细胞质考查点：氨基酸活化课本内容：氨基酸在掺入肽链之前必须活化以获得额外的能量，在氨酰-tRNA合酶的催化下进行。

活化了的氨基酸与tRNA形成氨酰-tRNA。

这一反应是在可溶性的细胞质内完成的。

答案：（4）可溶的细胞质题目：2、免疫球蛋白G在用处理时，产生Fab片段；而用处理时，产生Fab’2片段。

历年华南理工大学878生物化学与分子生物学考研真题试卷与真题答案一、考试解读：part 1 学院专业考试概况：①学院专业分析：含学院基本概况、考研专业课科目:878生物化学与分子生物学的考试情况；②科目对应专业历年录取统计表：含华工相关专业的历年录取人数与分数线情况；③历年考研真题特点：含华南理工大学考研专业课878生物化学与分子生物学各部分的命题规律及出题风格。

part 2 历年题型分析及对应解题技巧：根据华工878生物化学与分子生物学考试科目的考试题型（名词解释、简答题、论述题等），分析对应各类型题目的具体解题技巧，帮助考生提高针对性，提升答题效率，充分把握关键得分点。

part 3 近年真题分析：最新真题是华工考研中最为珍贵的参考资料，针对最新一年的华南理工大学考研真题试卷展开深入剖析，帮助考生有的放矢，把握真题所考察的最新动向与考试侧重点，以便做好更具针对性的复习准备工作。

part 4 2020考试展望：根据上述相关知识点及真题试卷的针对性分析，提高2020考生的备考与应试前瞻性，令考生心中有数，直抵华工考研的核心要旨。

part 5 华南理工大学考试大纲：①复习教材罗列（官方指定或重点推荐+拓展书目）：不放过任何一个课内、课外知识点。

②官方指定或重点教材的大纲解读：官方没有考试大纲，高分学长学姐为你详细梳理。

③拓展书目说明及复习策略：专业课高分，需要的不仅是参透指定教材的基本功，还应加强课外延展与提升。

part 6 专业课高分备考策略：①考研前期的准备；②复习备考期间的准备与注意事项；③考场注意事项。

part 7 章节考点分布表：罗列华工878生物化学与分子生物学考研专业课试卷中，近年试卷考点分布的具体情况，方便考生知晓华工考研专业课试卷的侧重点与知识点分布，有助于考生更具针对性地复习、强化，快准狠地把握高分阵地。

二、华南理工历年考研真题试卷与答案详解：汇编华工考研专业课考试科目的2004-2018年考研真题试卷，并配有2004-2018年答案详细讲解（14年以前仅选择填空判断题答案，无大题）。

878华南理工大学2010年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学，生物化学与分子生物学，生物医学工程共 2 页一、填空题（每空2分，共20分）1.Western印迹法的原理是用＿＿＿鉴定蛋白质的一种方法。

2.限制性内切酶特异识别和切割DNA分子中的回文结构，形成末端有＿＿＿末端和＿＿＿末端。

3.真核生物的转录后修饰包括3’端＿＿＿和5’端＿＿＿。

4.生物膜上有许多膜固有蛋白，他们的跨膜肽段大多二级结构呈＿＿＿。

5.DNA变性后，紫外光吸收能力＿＿＿，沉降速度＿＿＿，粘度＿＿＿。

6.Tm是DNA具有的一个重要特性，其定义为＿＿＿。

二、是非题（每题2分，答对得2分，答错扣2分，不答得0分，共20分）1.抽提的核酸OD280/OD260的比值大于2，可说明该核酸较纯。

2.阳离子交换层析的树脂材料带正电，可吸附带负电的分子。

3.转录的过程中，以负链的DNA为模板转录成mRNA。

4.核酸中的核糖与脱氧核糖是L型的戊糖。

5.DNA聚合酶I在DNA复制过程中以5’‐3’的方向合成新的DNA链，同时具有5’‐3’的外切酶活性对复制进行校验（proofreading）。

6.在阴离子交换层析中，等电点7、9、10的分子洗脱的先后顺序为7、9、10。

7.真核生物是的mRNA是多顺反子。

8.原核生物是边转录边翻译的。

9.Km值是酶的属性常数之一，与酶浓度、pH值、离子强度等条件或因素无关。

10.对于一个酶而言，其过渡态的底物类似物与底物的物相比较，是更有效的竞争性抑制剂三、问答与论述题（共110分）1.糖是的一种重要生物分子，在体内有重要作用。

（共30分）（1）糖类是能量存储和代谢的重要分子，从细胞水平上阐述糖元开始的分解代谢，直至最终完全氧化成水与二氧化碳的过程，以及ATP产生的过程（标明代谢发第1页。

878华南理工大学2012年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学；生物化学与分子生物学；生物医学工程；生物医学工程(专硕) 本卷满分：150分共页一、是非题（每题2分，答对得2分，答错倒扣2分，不答得0分，共20分）1.核苷酸在水溶液中，其碱基都是顺式的构象。

2.蛋白质对波长280nm的光有最大的吸光值，而核酸对波长260nm的光有最大的吸光值。

3.在低盐浓度下，蛋白质的溶解度随着盐浓度的升高而增大。

4.转录的过程中，以负链的DNA为模板转录成mRNA。

5.DNA聚合酶I在DNA复制过程中以5’‐3’的方向合成新的DNA链；翻译的过程中核糖体沿着mRNA 3’‐5’的方向前进；蛋白质合成方向是N端到C端。

6.解旋酶（helicase）是拓扑异构酶的一种。

7.真核生物的所有mRNA都含有poly（A）结构8.ATP、NAD、RNA、乙酰CoA都含有糖残基9.在PH7.0的缓冲液中，二肽Ala－Glu向电场的阴极泳动10.原核细胞的tRNA和rRNA分子受到广泛加工，而mRNA则很少进行修饰二、问答题（130分）1.糖是细胞能量的主要来源，也是构成细胞的重要成分（共24分）1）请写出糖酵解和三羧酸循环的过程（12分）2）cAMP、ATP、乙酰辅酶A、NADH对以上过程的调节起什么作用（4分）3）细菌中的LPS和肽聚糖的结构是什么，起什么作用（4分）4）糖蛋白是膜蛋白的重要组成，参与细胞信号传导等功能。

糖蛋白中的糖与蛋白的连接方式是怎样的？（4分）2.蛋白质是生物呈现不同性状的主要因素。

（28分）1)阐述蛋白质的一、二、三、四级结构，并阐述维系这些结构的主要相互作用力。

（12分）2)阐述你知道的蛋白纯化方法及原理（8分）3)如何预测或者检测蛋白质的高级结构（8分）3.脂类构成细胞膜的主要成分（共16分）下图为细胞膜磷脂双分子层内外两叶中不同磷脂的比例，1）请写出四种磷脂的中文名称（4分）2）由图中各种磷脂的比例，阐述细胞膜的不对称性及其重要性。