下载文档原格式
质检（仪容仪表、规范用语）打分标准
备注：
一、10月份为初期检查期。
初期检查与处罚原则：1.“重教育、指正，轻处罚；2.重批评，轻处罚；”3.检查开展一个时段后，逐步过渡到：“对严重违规或屡教不改者进行处罚和罚款”------达到“惩前毖后，治病救人”和提高员工素质、酒店全面服务质量大提高的目的！
二、检查得分：满分为120分，70分为及格。
三、检查评分考核方式：
1、此表作为“仪容仪表和规范服务用语”相关内容检查主要项目和打分的标准。
2、检查应客观、公正，如实考核、记录。
该检查考核记录可作为对部门，也作为对员工检
查结果的依据。
3、每月按照质检结果，形成考核单，报总经理，定期公布。
酒店质检标准一、仪表仪容（一）服装1．各岗位员工着本岗位制服上岗，服装干净、整洁。
2．前台员工服装必须平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。
3．服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。
4．穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。
5．制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。
制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。
（二）仪表仪容6．员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。
7．男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角。
女性员工不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。
男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。
8．服务员精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。
（三）化装9．女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆。
10．化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。
（四）饰物11．员工上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。
12．员工上班可戴饰物，如手表、胸花、发结、发卡等饰物，选择要适当，与面容、发型、服饰协调，美观大方。
（五）形体动作13．前台当值员工坚持站立服务，站姿优美、表情自然、面带微笑。
14．两眼平视或注视服务对象，微笑点头示意。
15．两手交*在体前或交*在背后（男性），两脚成V字型（女性）或与肩同宽（男性），身体正直平稳。
16．精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。
17．当班或与客人交谈需要坐下时，坐姿平稳、端庄、自然，面带微笑。
18．两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心垂直向上，双肩平稳放松。
19．坐下服务或与客人交谈时，两眼应注视客人，精力集中。
20．行走姿势美观，动作文雅、面带微笑、自然大方。
21．行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。
22．行进速度适中，不可跑步，注意前方客人，与客人碰面，应微笑问好。
酒店服务质量质检评分标准表
酒店服务质量质检评分标准表
围及
服
酒店服务质量质检评分标准表
要求
酒店服务质量质检评分标准表
工
程
酒店服务质量质检评分标准表
（员工食
酒店服务质量质检评分标准表
宴会厅
记
注解：
明查/自查项目检查表通过总部日查、夜查、早餐检查、财务检查、人事检查等检查手段，考核成员店服务管理质量，占质检考核60%；
缺省调整用于调整检查项目，“1”代表本次检查的项目，“0”代表本次检查未查的项目或酒店没有的设施和服务项目；
检查表以是非判断为扣分方法，“1”代表符合标准，得分，“0”代表未达到标准，扣分；每月检查可抽查客房2--5间，检查工作间和设备间及酒店所有区域，检查所有员工的操作规范和服务标准；。
永利国际大酒店质检表
本部门扣罚总分100分（每1分扣罚1元）
酒店餐饮部质检内容 年 月 日
（1）为了监督酒店卫生及各项服务优质完成，保证酒店的清洁和服务规范化；
（2）提高客人对服务的满意度，特制定以上表格.
质检小组成员:综合部行政主管-梁释文、综合部工程主管-陈长立、综合部保安主管-贾彦忠、综合部财务主管-左庆焕、综合部资料员-刘胜莹、餐饮部餐厅主管-朱万会、餐饮部行政总厨-苏钦德、客房部主管-郭瑞、营销主管—于琰
请注意：您在接到参加质检通知时要按时到酒店大堂集合，如有特殊情况即时通知质检负责人员；
1.参加质检人员要保证严格按此文件要求执行；
2.参加质检人员有责任在发现问题时第一时间向本文件审批人提出修改意见。
酒店服务评分标准【模板】1.引言本文档旨在为酒店提供一个服务评分的标准模板，以帮助酒店评估和改进其服务质量。
根据酒店的具体情况，可以根据该标准模板进行自定义，设定不同的评分细则。
评分标准应包含客房、餐饮、接待、清洁等各个方面，以全面反映酒店服务的优劣。
2.评分标准范例以下是一个简要的评分标准范例，详细内容可以根据具体需求进行修改和扩展。
2.1 客房房间整洁程度：5分：客房整洁明亮，床品干净整齐；4分：客房整洁，床品整齐，但存在细微的不干净痕迹；3分：客房基本整洁，但存在一些未清理的卫生问题；2分：客房较为脏乱，床品未整理；1分：客房非常脏乱，床品未整理。
设施服务：5分：设施齐全，配备完善，正常工作；4分：设施良好，但存在细微问题，如设备老旧；3分：设施基本正常使用，但存在一些问题；2分：设施存在较多问题，无法满足正常使用需求；1分：设施严重损坏，无法正常使用。
2.2 餐饮食品质量：5分：食物新鲜、美味，制作精细；4分：食物质量较好，但可能存在一些小问题；3分：食物一般，味道尚可，但存在一些问题；2分：食物质量较差，味道不佳；1分：食物质量非常差，无法接受。
服务态度：5分：服务员热情周到，能积极推荐菜品和提供服务；4分：服务员态度良好，但可能存在一些小问题；3分：服务员服务一般，态度尚可，但存在一些问题；2分：服务员服务较差，态度不佳；1分：服务员服务态度极差，完全无法接受。
2.3 接待办理入住：5分：办理入住迅速高效，无需等待；4分：办理入住较快，稍有等待；3分：办理入住时间较长，等待时间较长；2分：办理入住效率较低，等待时间过长；1分：办理入住效率极低，等待时间过长。
行李服务：5分：行李员快速到房间送达行李，服务周到；4分：行李员送___，但可能存在一些小问题；3分：行李员送___较慢，服务一般，存在一些问题；2分：行李员送___较慢，服务态度不佳；1分：行李员服务态度极差，送___且存在问题。
（前厅部）质检管理标准第1页
（前厅部）质检管理标准第2页
（前厅部）质检管理标准第3页
（前厅部）质检管理标准第4页
（客房部）质检管理标准第1页
（客房部）质检管理标准第2页
（客房部）质检管理标准第3页
（客房部）质检管理标准第4页
（客房部）质检管理标准第5页
（客房部）质检管理标准第6页
（客房部）质检管理标准第7页
（餐饮部）质检管理标准第1页
（餐饮部）质检管理标准第2页
（餐饮部）质检管理标准第3页
（餐饮部）质检管理标准第4页
（餐饮部）质检管理标准第5页
（餐饮部）质检管理标准第6页
（行政人事）质检管理标准第1页
（日常管理）质检管理标准第1页
（日常管理）质检管理标准第2页
（娱乐部）质检管理标准第1页
（娱乐部）质检管理标准第2页
（娱乐部）质检管理标准第3页
（娱乐部）质检管理标准第4页
（工程部）质检管理标准第1页
（工程部）质检管理标准第2页
（工程部）质检管理标准第3页。
酒店PA质量考核标准
为了让员工考核工作有章可依，酒店制定了一系列工作质量考核标准，下面是酒店PA质量考核标准，供参考。
一、灯具、电器、消防设施
工作正常、无灰尘、无污染（3分）
二、家具
稳固、完好、无变形、无破损、无脱漆、无灰尘、无污渍（4分）
三、公共卫生间
1、无异味、无水迹（3分）
2、地面、墙面无污渍、干净光亮（3分）
3、侧位、小便池：无污渍、无灰尘、无堵塞（5分）
4、洗手池、玻璃面板、镜面：明亮、完好、无灰尘、无污渍（5分）
5、皂液器、感受器：完好、有效、无污渍（4分）
四、各类垃圾桶烟灰缸
无堆积垃圾、无污渍、无水迹；垃圾桶随时保养干净（5分）
五、玻璃、镜面
明亮、无污渍、无灰尘在（5分）
六、清洁设备
工作正常、安好无损、定期检查保养并做好设备维护保养的书面记录（5分）
七、PA室
无异味、干净整齐无杂物堆放、桌、椅无灰尘、无污渍（5分）
备注：部门人员遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册等制度的规定(8分)
内心强大比什么都重要，你要照顾好自己，承认自己的平凡，但是努力向好的方向发展，可以平静面对生活，安然的听从自己内心的感受，不受其他影响，你可以迷茫，请不要虚度。
质量检查100条关键点序号检查项目内容描述分值扣分方法保安部1外围广场地面干净无杂物。
花坛、花园无杂物，绿化物修剪整齐．无枯枝败叶。
车位线清晰。
10如有违反一次扣完2霓虹灯无破损，地灯、射灯、广告灯箱等无不亮。
10如有违反一次扣完3垃圾房地面冲洗干净，垃圾桶外部干净无污垢，桶盖关闭。
10如有违反一次扣完4大堂地面光亮无杂物、碎屑、污渍，定时推尘，地垫干净无污物。
10如有违反一次扣完5大堂灯光、背景音乐、温度符合规范要求。
10如有违反一次扣完6商务上网区电脑屏保符合公司规范要求。
10如有违反一次扣完7休息区家用具干净，烟缸清理及时。
10如有违反一次扣完8电梯紧急情况报警电话使用正常。
10如有违反一次扣完9总台电脑房态和实际房态相符合。
10如有违反一次扣完10接听电话语言礼貌，操作规范。
10如有违反一次扣完11客人办完入住手续后要祝客人入住愉快，同时简单介绍到达房间的路线。
10如有违反一次扣完12入住登记每单不超过3分钟，结账操作每单不超过5分钟，如有等候有致歉语。
10如有违反一次扣完13严格遵照“六不、六要”要求。
10如有违反一次扣完14各类预订，能够及时录入电脑，有交接班备忘录。
10如有违反一次扣完15员工能适时推销会员卡，并有娴熟的推销技巧。
10如有违反一次扣完16接到现金要及时确认、并致谢。
10如有违反一次扣完17服务操作要使用双手，表示敬意。
10如有违反一次扣完18客人离店要礼貌送客。
10如有违反一次扣完19备用金管理符合公司规范要求，夜班晚上11：00点后备用金不超过500元现金，多余现金及时入保险柜，财务部定期对备用金进行抽查。
10如有违反一次扣完20当值员工能够征询5名住店客人意见，有电话回访，并且有记录10如有违反一次扣完21总台员工了解并能正确回答应知应会手册内容。
10如有违反一次扣完22电脑内有通缉协查内容，各级人员要了解通缉协查的信息。
10如有违反一次扣完23客房员工敲门按照规范进行操作。
10如有违反一次扣完24员工遇到客人能够礼貌问好，避让。
10如有违反一次扣完25布草车停靠和摆放规范。
10如有违反一次扣完26房间内棉织品无污渍，无毛发。
10如有违反一次扣完27卫生间无异味。
10如有违反一次扣完28卫生间地面干净无毛发。
10如有违反一次扣完29门锁使用状态符合要求。
10如有违反一次扣完30卫生间马桶卫生及使用状况符合品牌要求。
10如有违反一次扣完31卫生间漱口杯卫生符合品牌要求。
10如有违反一次扣完32水温和水压符合规范要求。
10如有违反一次扣完33店长每天查房5间并有记录10如有违反一次扣完34值班经理每天查房不低于5间，并有记录10如有违反一次扣完35餐厅服务迎宾员迎、送声音响亮、整齐。
10如有违反一次扣完36迎宾员对需要帮助的客人能够及时提供服务。
10如有违反一次扣完37收银员语言规范，主动问候。
10如有违反一次扣完38收银员递送物品操作规范。
10如有违反一次扣完39员工仪容仪表整洁。
10如有违反一次扣完40市前全员迎宾，站姿规范，整齐。
10如有违反一次扣完41餐厅内员工见客人能主动招呼。
10如有违反一次扣完42服务员在三分钟内上第一杯茶水和菜单。
10如有违反一次扣完43服务员点菜、酒水要复述，点完要确认。
10如有违反一次扣完44服务员上菜报菜名，固定统一的上菜口，上完菜要告知客人。
10如有违反一次扣完45服务员要了解菜肴知识及沽清、急推菜肴。
10如有违反一次扣完46服务员要了解预订情况10如有违反一次扣完47包房任何时候、大厅非高峰期，烟缸不超过3个烟头。
10如有违反一次扣完48大厅服务员能够及时为客人套椅子套。
10如有违反一次扣完49豪包要在客人入座后及时上湿毛巾。
10如有违反一次扣完50包房和大厅非营业高峰期骨碟残渣不超过三分之一。
10如有违反一次扣完51端送物品使用托盘。
10如有违反一次扣完52对于客人的招呼能够及时应答。
10如有违反一次扣完53对等候的客人能够进行安抚。
10如有违反一次扣完54特殊菜肴操作符合规范要求。
10如有违反一次扣完55客人离店要礼貌送客。
10如有违反一次扣完56收市工作不当客人面擦餐具。
10如有违反一次扣完57收台时不将杯框等杂物放在椅子上。
10如有违反一次扣完58收台时要注意“三轻”。
10如有违反一次扣完59热情为延时的客人服务。
10如有违反一次扣完60不在酒店规定的收市时间内停止接待客人。
10如有违反一次扣完61早餐服务在规定时间之前将菜肴、餐具等准备到位。
10如有违反一次扣完62背景音乐音量适中音量在5至7分贝之间，餐厅温度符合公司要求。
10如有违反一次扣完63保温措施符合营运要求。
10如有违反一次扣完64菜品品种符合公司要求。
菜品主辅料配比按标准菜单执行。
10如有违反一次扣完65早餐结束时的服务符合规范要求，不直接拒绝超时用餐客人。
10如有违反一次扣完669：00之前各类食品不少于三分之一。
9点以后食品沽清不得多于2个品种。
10如有违反一次扣完67餐厅管理玻璃器皿抛光干净，合格率不低于90%。
10如有违反一次扣完68瓷器类抛光干净，合格率不低于90%。
1069地面干净，无杂物、碎屑。
10如有违反一次扣完70各级管理人员有督导、有检查并且有督导检查记录。
10如有违反一次扣完71管理人员餐中能够适时征询客人意见。
10如有违反一次扣完72餐厅内无蚊蝇、蟑螂等。
10如有违反一次扣完73台面餐具统一、无破损。
10如有违反一次扣完74餐前准备工作充分。
10如有违反一次扣完75金银器有保养记录。
10如有违反一次扣完76厨房管理冰箱生熟分开。
10如有违反一次扣完77凉菜间操作人员要戴口罩和一次性手套。
10如有违反一次扣完78凉菜间有消毒记录和回卤记录。
10如有违反一次扣完79无三无产品。
10如有违反一次扣完80有灭四害措施及记录。
10如有违反一次扣完81原材料验货有验货标准，专人跟踪，严格把关，出入有序，验货后卫生清理及时，有验货记录。
10如有违反一次扣完82砧板要生熟分开。
10如有违反一次扣完83地面干净无油污。
10如有违反一次扣完84后台管理仓库物品分类码放整齐，各类物品有标识卡。
10如有违反一次扣完85仓库无三无产品。
散装原料必须有标识及进货时间并加盖密封。
10如有违反一次扣完86劳动合同填写规范，签订及时，不超时，有备忘提醒。
10如有违反一次扣完87工程人员、厨师、泳馆救生员须持证上岗。
一线服务岗位须进行岗前体检，持健康证上岗。
10如有违反一次扣完88员工信息台帐准确，员工档案完整。
10如有违反一次扣完89培训档案记录完整。
10如有违反一次扣完90设备有运行记录，管理人员每月巡查不低于两次。
10如有违反一次扣完91工程部每天不低于2间维保房，有记录。
10如有违反一次扣完92巡更路线明确，频次符合公司要求。
10如有违反一次扣完93员工生活更衣室地面干净、整洁，无乱堆、乱放现象。
10如有违反一次扣完94员工宿舍公区干净、无杂物，无异味。
10如有违反一次扣完95员工食堂桌椅表面干净，无油污，排放整齐。
10如有违反一次扣完96在员工比较容易看到的地方张贴一周员工餐菜单，店总须在菜单上签字，并按照菜单执行。
10如有违反一次扣完97每月有员工谈心会，并有记录。
10如有违反一次扣完98员工就餐秩序良好，无喧哗、嬉闹，不乱倒饭菜。
10如有违反一次扣完99员工宿舍有分店定期的检查记录。
10如有违反一次扣完100配电房每月要有不低于2次的发电机试运行记录。
10如有违反一次扣完扣分方法如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完如有违反一次扣完。
