第二单元 客房预订练习题教程文件

客房预订单元练习题一、单项选择题1.对于临时性预订的客人,通常所订客房将保留至( )。

A.次日12:00B.预订当日18:00C.所订房当日12:00D.所订房当日18:002.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日( )。

A.12:00B.14:00C.18:00D.24:003.饭店与本地接待单位核对团队信息时,一般要提前（）天电话联系。

A.1-4B.2-3C.1-5D.2-64.超额预订的比例可控制在( )。

A.5%-15%B.5%-20%C.5%-10%D.10%-20%5.目前最先进的预订方式是( )。

A.电话预订B.传真预订C.互联网预订D.信函预订6.传统而正式的预订方式是()。

A.面谈B.传真预订C.信函预订D.网络预订7.客人所缴纳的预付款一般为所订客房的()房费。

A.一夜B.两夜C.三夜D.与订房的夜数一致二、多项选择题1.保证性预订分为（）A.预付款担保B.信用卡担保C.熟人担保D.合同担保2.传真预订的特点是（）A.即发即收B.传递迅速C.内容详尽D.可传递客人的真迹3.未能领会客人的预订要求主要表现在（）。

A.前厅术语理解不一致B.业务素质不高C.因疏忽未能最终落实客人的预订要求D.部级间沟通不畅4.电话预订时要询问预订代理人（）A.姓名B.单位C.身份证号码D.电话号码5.书面确认的特点（）。

A.再次给予客人机会证实其预订要求已被酒店接受B.以书面形式约束了双方的关系C.有关于客人的个人资料得到证实D.向客人收取欠款的风险比较小6.预订过程中出现差错具体表现为(A姓名和日期拼写出错 B.项目遗漏 C.存档顺序搞乱 D.变更及取消处理三、填空题1.做好超额预订的关键在于掌握有效的___________________和__________________2.预订资料的储存方式有两种________________________；________________________。

第二单元客房预订练习题一、填空题1.客房预订是指预先要求酒店为其提供。

2.电话订房有利于预订员详细了解客人对、、房价、、及特殊服务等要求, 并适时进行。

3.通过进行预订是目前最先进的预订方式。

4.确认性预订的方式有和。

5.保证性预订又可细分为、和三种。

6.预订资料一般包括客房预订单、、预订变更单、、及等。

7.受理团队客人预订时, 按抵店团队建立新的团队编号, 编号顺序是: ++ + 团队序号。

8.预订资料的记录储存可采用两种方式: 按顺序储存和按顺序储存。

9、客房预订的程序可以概括为通信联系、、、、、和抵店准备七个阶段。

10.做好超额预订的关键在于掌握有效的超额预订和，避免或最大限度的降低因失误而造成的麻烦。

二、不定项选择题1.以下属于客人向酒店预订的方式的有A.电话B.面谈C.网络D.传真2.客人采用何种方式进行预订, 受的制约。

A.客人预订设备条件B. 预订设备条件C. 经费D. 预订的紧急程度3.传真预订的特点是A.即发即收B. 传递迅速C. 内容详尽D. 可传递客人的真迹4.合同担保所签订的合同内容包括A.账号B. 地址C. 承担责任的说明D. 承担付款责任的说明5.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日。

A. 12: 00B. 14: 00C. 18: 00D. 24: 006.客人抵达前夕, 酒店要做好准备工作, 这时常使用的表格有。

A.次日抵店客人一览表B. 10 天客情预测表C. 特殊要求通知单D. 鲜花水果篮通知单7.预订员获悉客人的住宿要求后, 应将等信息填入客房登记单。

A.客人姓名B. 抵离店日期C. 所需客房种类D. 特殊要求8.判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合的因素包括。

A.抵店日期B. 客房种类C. 用房数量D. 住店次数9.在处理预订更改和取消时，预订员应、地对客服务。

A.耐心B.高效C.冷淡D.微笑10.按国际酒店的管理经验，超额预的百分比可控制在。

职高客房预定练习题及答案一、选择题1. 客人预定客房时，以下哪项服务是职高酒店服务人员必须提供的？A. 免费Wi-FiB. 客房清洁服务C. 24小时客房服务D. 所有选项答案：D2. 客人要求取消预订时，以下哪项不是职高酒店服务人员应采取的正确做法？A. 立即取消预订B. 询问取消原因C. 提供替代方案D. 收取取消费用答案：D3. 职高酒店服务人员在处理客房预订时，以下哪项是不需要考虑的？A. 客人的入住和退房日期B. 客人的特别要求C. 客房的类型和价格D. 客人的国籍答案：D4. 职高酒店服务人员在接到客房预订电话时，首先应该做的是：A. 确认客房的可用性B. 询问客人的姓名和联系方式C. 记录客人的预订要求D. 推销酒店的额外服务答案：B5. 当客人需要延长住宿时间时，职高酒店服务人员应该：A. 立即同意客人的请求B. 检查客房的可用性C. 向客人推荐其他酒店D. 拒绝客人的请求答案：B二、填空题6. 职高酒店服务人员在接到客房预订时，应首先询问客人的________和联系方式。

答案：姓名7. 职高酒店服务人员在确认预订时，应告知客人预订的________和退房日期。

答案：入住日期8. 如果职高酒店的客房已满，服务人员应向客人推荐________或提供其他解决方案。

答案：其他房型9. 职高酒店服务人员在处理预订变更时，应________客人的变更请求，并提供相应的帮助。

答案：确认10. 职高酒店服务人员在客人离店时，应检查客房的________，并确保客人满意。

答案：清洁状况三、简答题11. 描述职高酒店服务人员在接到客房预订电话时的标准操作流程。

答案：首先，服务人员应礼貌地问候客人并自我介绍。

接着，记录客人的姓名、联系方式和预订要求。

然后，确认客房的可用性和价格。

最后，向客人确认预订详情，并告知预订成功或需要等待的事项。

12. 解释职高酒店服务人员在处理客房预订变更时应注意的事项。

答案：服务人员应耐心听取客人的变更要求，确认变更的可行性，并及时更新预订系统。

第二单元客房预订练习答案一、填空题1.客人客房2. 房间种类用房数量付款方式抵离店时间电话促销3. 网络4.口头确认书面确认5. 预付款担保信用卡担保合同担保6. 确认书预付定金收据预定取消单客史档案客人原始预订凭证7. 月份年份日期8.客人所订抵店日期客人姓氏字母9. 明确客源受理（婉拒）预订确认预订预订资料记录储存修改预订10. 数量幅度四、名词解释1. 临时性预订：是指客人在即将抵店大酒店前很短的时间内或在到达的当天联系预订。

2. 确认性预订：是指酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。

3. 保证性预订：是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。

4. 第一夜免费制度：酒店付第一夜房费及交通费等其他附带费用，这就是所谓的酒店业中的“第一夜免费制度”。

五、简答题1.在受理电话预订时，预订员应及时受理，绝不可让对方久等。

若对客人所提预订要求不能及时进行答复时，应请对方留下电话号码，并确定再次通话的时间。

若对客人所提预订要求能予以受理确认，则应做好及时完整的纪录，并在通话结束前，重复其主要预订内容，以免出差错，若遇有外宾的姓名，则应请对方拼写姓名，复述时亦如此。

2. 临时性预订：酒店一般没有足够的时间给客人以书面确认，均予以口头确认。

确认性预订：酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。

保证性预订：客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。

3．（1）迅速查找出该客人的预订单，并做出相应标记。

酒店客房预订试题一、知识要点1、预订处的业务范围、预订分类方法、订房确认的种类2、预订的程序、方法二、练习题一、名词解释1、无到2、订房确认3、订房管制4、团体订房5、超额订房6、订房契约二、填空题1、预订处一般设________________和_______________，一般采用______________工作方式。

2、前厅预订的基本形式主要有_____________、________________，__________。

3、饭店订房的确认种类通常有_____________、____________、___________。

4、客房预订的程序可分为七个阶段，即__________，__________，受理预订、婉拒预订，__________，_____________，_____________，与接待处协调联系等。

5、客人一般采用____________、____________、_______________、____________等方式与饭店联系订房事宜。

6、联网预订有____________、____________、_______________三种形式。

7、客房预订卡要求一式三份，一份插入_____________，在客人到店的前一天交给_________，另两份同时转交给_____________和_____________，为查询提供服务。

8、一般来说，不论订房确认书还是谢绝书，都由_____________签置。

9、预订控制表一般采用三种形式：_____________式，_____________式和_____________，其中_____________式控制表是使用不同颜色的圆牌来表示房间预订状况，其特点是_________________。

10、_______＿是饭店客房服务与管理的“罗盘”，只能由______________或______________负责。

《前厅服务》第二章练习一、填空题：1.预定的渠道可以分为和，通过饭店所加入的预订网络订房属于。

2.预定的种类有、、，其中给予口头确认的是。

3.图表能醒目的显示饭未来可销售客房的类型和数量。

4.受理、婉拒预定的因素包括、、和。

5.客人预先要求饭店为其提供客房称为。

6.通过“”进行预定是目前最先进的预定方式。

7.保证性预定可分为担保、担保、担保。

8.饭店中常见的客房预定操作形式有操作预定系统，半自动操作预定系统和操作预定系统。

9.按照国际饭店的管理经验，超额预定的百分比可控制在。

10.若在某段时间团队预定多，散客预定少，则饭店超额预定的比例不可过（大或小）。

11.意向性预定多而契约性预定少，则饭店超额预定的比例不可过（大或小）。

12.预定资料的记录储存可采用两种方式：顺序存储和按顺序存储。

13.做好超额预定的关键在于掌握有效的和，避免或最大限度地降低因而造成的麻烦。

二、选择题：1.客人采用何种方式进行预定，受的制约。

A．客人预定设备条件B．预定设备条件C．经费D．预定的紧急程度2.合同担保所担保所签订的合同内容包括。

A．帐号 B.地址 C.承担责任的说明 D.承担付款责任的说明3. 饭店的计算机预定系统应能与联网。

A.旅行社B.海外旅游公司C.航空公司D.其他饭店4.判断客人的要求是否与饭店的实际提供能力相吻合的因素包括（）A客人姓名B抵店日期C客房种类D特殊要求E用房数量F住店夜次三、判断题：（）1.客人事先进行客房预定是为了享受房价优惠。

（）2.预定的客房保留到客人抵店当天的19：00。

（）3.预付款担保是指客人通过交纳预付款而获得饭店的预定保证。

（）4.预付款一般为所定客房的一夜房费。

（）5.前厅服务员受理“面谈预定”时，应尽量向客人确认住宿天数、抵离店时间等，并将其预定的房号告知客人。

（）6.确认预定使饭店进一步明确客人的预定要求，并且在饭店与客人之间就房价、付款总数、房间号码等声明达成了正式的协议。

职高客房预定练习题及答案一、选择题1. 客人需要预定一间标准间，请问以下哪个选项是正确的预定方式？A. 直接到前台预定B. 通过电话预定C. 以上都是D. 以上都不是答案：C2. 如果客人希望取消已预定的房间，酒店通常要求客人提前多少时间通知？A. 24小时B. 48小时B. 72小时D. 不需要通知答案：A3. 以下哪个因素不是客房预定时需要考虑的？A. 房间类型B. 入住日期C. 房间价格D. 客人的国籍答案：D二、填空题1. 客房预定的流程通常包括_______、_______、_______和_______。

答案：咨询、选择、确认、支付2. 客人预定客房时，需要提供_______、_______、联系方式和预计入住日期。

答案：姓名、身份证号三、简答题1. 请简述客房预定的一般流程。

答案：客房预定的一般流程包括：客人通过电话或前台咨询房间情况；选择所需房型和入住日期；酒店确认房间可用性并提供价格信息；客人确认预定并提供个人信息；完成支付并收到预定确认。

2. 如果客人在预定的日期未能入住，酒店应如何处理？答案：如果客人在预定的日期未能入住，酒店应根据预定政策处理。

如果客人提前通知取消，酒店可以全额退款或部分退款；如果客人未提前通知，酒店可能会根据取消政策扣除部分费用或不退款。

四、案例分析题案例：张先生通过电话预定了一间豪华套房，预定日期为2024年5月1日至5月3日。

但在5月1日，张先生因紧急事务无法入住，且未能及时通知酒店。

问题：酒店应如何处理张先生的情况？答案：根据酒店的预定政策，如果张先生未能在规定时间内通知酒店取消预定，酒店可能会保留房间至当晚23:59。

如果张先生未能入住，酒店可能会根据取消政策扣除一晚房费或不退款。

酒店应主动联系张先生，了解情况并提供可能的解决方案，如改期或转让预定。

五、判断题1. 所有酒店的预定政策都是相同的。

（错误）2. 客人预定客房时，不需要提供任何个人信息。

For personal use only in study and research; not for commercial use《前厅服务与管理——客房预订》教案《前厅服务与管理》第二章客房预订第一节预订的渠道和种类：三年制中职饭店服务与管理专业学生：；了解预订的渠道、方式和种类。

通过学习掌握预订相关的知识，让学生对前厅部门服务工作有一大概的了解。

客房预订的方式和种类。

讲解与举例相结合。

多媒体教学设备【】客人事先进行客房预订是为了免遭饭店客满的风险，那回答问题从旧知识引出新课\ 么，作为预订部门，都需要了解和注意什么呢？. 引起注意、激发求知欲。

【板书】第一节预订的渠道和种类一、预订的渠道【】客人常通过七种渠道预订客房：1、直接与饭店预订2、通过与饭店签订商务合同的单位预订。

3、通过饭店所加入的预订网络预订。

4、由旅行社预订。

5、由航空公司预订。

6、由会议组织机构预订。

7、由政府机关或企业事业单位预订。

【】思考、讨论、回了解客房预订的方在哪些情况下需要预订呢？答式，学生培养思维和预定都可以通过哪些方式和渠道呢？分析问题的能力。

【】1．电话预订。

客人或其委托人使用电话预订。

2．面谈。

客人或其委托人直接来到饭店，与预订员面对面地洽谈预订事宜。

3．传真预订。

这是饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之一。

其特点是传递迅速。

4．信函预订。

信函预订是客人或其委托人在离预期抵店日期尚有较长时间的情况下采取的一种传统而正式的预订方式。

5．互联网预订。

通过“Internet”进行预订是目前最先进的预订方式，能提高工作1《前厅服务与管理——客房预订》教案效率，广泛争取客源。

【】三、预定的种类讲述，现场模拟。

在学习基础知识的【】前提下，通过现场模1、临时性预订。

（Advanced Reservation）拟，让学生更深刻的是指客人在即将抵达饭店前很短的时间内或在到达的当天联系理解预订的种类。

预订。

2、确认性预订。