农家乐中的恶性竞争--以雾灵山地区大沟村为例

农家乐旅游创业项目选择与市场竞争力分析引言当今社会，农家乐旅游已经成为一个热门的创业项目。

如何选择适合的农家乐旅游创业项目及如何提高市场竞争力是每一位创业者必须思考的问题。

本文将从多个角度进行分析，帮助创业者选择适合的创业项目，并提高市场竞争力。

1. 需求分析首先，需要进行对市场需求的分析。

创业者应通过调查和调研了解当地的旅游资源优势以及游客对于农家乐旅游的需求情况。

只有满足市场需求，才能选择到有市场潜力的创业项目。

2.资源优势其次，创业者应考虑自身的资源优势。

可以选择自己家乡的特色农产品，或者通过环境独特、风景优美的农村地区来创办农家乐旅游项目。

资源优势是农家乐的核心竞争力，也是吸引游客的重要因素。

3.创新发展农家乐旅游项目创新发展十分重要。

创业者可以通过引入一些新鲜元素，如文化体验、乡土教育、农业科普等来吸引游客。

这样可以提高农家乐的吸引力，增加游客的体验感与留存度。

4.品质服务提供高品质的服务是提高竞争力的关键。

创业者应注重培训员工的服务意识与素质，确保客人在农家乐旅游项目中获得满意的服务体验。

只有服务质量达到一定水平，才能提高顾客的满意度与回头率。

5.市场推广在农家乐旅游项目中，市场推广是不可忽视的一环。

创业者应选取合适的市场推广渠道，如社交媒体、旅游平台等。

同时，可通过与其他旅游企业合作形式，共同推广，以提升农家乐的知名度与曝光率。

6.价格策略在制定价格策略时，创业者应综合考虑市场需求与自身成本等因素。

农家乐旅游项目的价格宜根据游客的付费能力以及体验价值来制定，既要满足市场需求，又要保证盈利。

7.合理规划与设计农家乐旅游项目的规划与设计对于提高市场竞争力至关重要。

创业者应根据自身资源、市场需求以及游客的喜好，合理规划与布局农家乐的建筑、设施与服务内容，使其更具吸引力与独特性。

8.品牌建设在市场竞争激烈的环境下，农家乐旅游项目建立起有吸引力和竞争力的品牌是关键。

创业者应从项目名称、标志设计、服务标准等方面着手，打造独特、专业的品牌形象，以增加游客对农家乐项目的认知与好感度。

农家乐创业的风险与应对策略农家乐是指由农户或农业企业利用自己的农田或农村资源，提供农业观光、乡村旅游、休闲娱乐等服务的一种新型业态。

随着人们对乡村风光和田园生活的向往，农家乐创业逐渐成为一种趋势。

然而，农家乐创业也面临着一系列的风险和挑战。

本文将从不同角度探讨农家乐创业的风险与应对策略。

一、市场风险农家乐创业的市场风险是其首要面临的问题。

乡村旅游市场竞争激烈，农家乐的成功与否很大程度上取决于其市场定位、产品创新和服务质量等方面。

应对策略：1. 市场调研：了解目标市场的需求和竞争状况，确定切入点和差异化策略。

2. 产品创新：根据当地资源和游客需求，开发特色农业观光项目，增强吸引力。

3. 服务提升：注重服务的品质和细节，提供个性化的观光体验，增强顾客粘性。

二、法律风险农家乐经营涉及到许多法律法规，如土地使用权、食品卫生等，若不遵守相关法规，将面临一系列法律风险。

应对策略：1. 了解法律法规：及时了解并熟悉农家乐相关法律法规，规避法律风险。

2. 合规操作：严格按照法律要求运营，如办理相关证照、合法经营等。

3. 风险承担：合理购买相关的保险产品，以便在发生意外时获得适当的赔付。

三、财务风险农家乐创业需要投入一定的资金，而收益的回报需要一定的时间。

财务风险是农家乐创业者需要面对的挑战之一。

应对策略：1. 合理预算：对农家乐的投资和运营费用进行充分预估和预算，避免出现资金短缺的问题。

2. 多元收入：除了农家乐本身的收入，可以考虑其他方式的资金补充，如农产品销售、农业体验等。

3. 控制成本：优化经营方式，减少运营成本，增加盈利空间。

四、人员管理农家乐创业往往需要吸引并管理一支队伍，包括厨师、服务员等多种角色。

但是，人员管理也存在一定的风险，如员工流动、服务质量等问题。

应对策略：1. 人员培训：提供专业培训，提高员工的职业素质和服务水平。

2. 奖惩机制：建立合理的激励和考核机制，以激励员工的积极性和主动性。

3. 团队沟通：加强团队内部的沟通与合作，建立良好的员工关系。

农家乐开发经营中存在的问题及对策目录一、农家乐的概念二、农家乐的经营发展1.农家乐的发展前景2.国内外“农家乐”的发展三、农家乐发展中存在的问题1.盲目开发，缺少科学论证及合理规划，资源浪费严重。

2.定位模糊，经营者对农家乐的发展方向认识不足。

3.游客的参与度不够。

4.对乡村文化内涵挖掘不够。

5.季节更迭对其影响较大。

6.服务设施差，服务水平低。

四、农家乐发展问题的对策探讨1.政府的支持和引导2.突出生态性和文化性3.突出“农”、“土”特色4.制定切实可行的行业标准。

5.完善服务设施，提高农家乐旅游的服务水平。

摘要：我国农家乐由于起步较晚，目前尚处于初期阶段，但是具有广阔的发展前景。

当然，农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头的同时，也暴露了各种各样的问题。

我们应该明确问题，提出相应对策，解决问题，使农家乐走向可持续发展的健康之路。

关键词：农家乐旅游生态文化发展问题对策可持续发展正文一、农家乐的概念农家乐是指以乡村为背景，以休闲娱乐、农事文化、民俗风情、生态田园风光或特色民居、聚群为主要卖点的旅游形式。

有的学者认为农家乐是仅限于农民元化和农家乐已迈出农家庭院向景区周边迁移的趋势使这样的定义看起来有点不合时宜。

根据本文农家乐的定义,可以将农家乐划分为以下几类：休闲娱乐型、生态田园风光型，民俗文化型，聚群、民居文化型，农耕文化型等。

二、农家乐的经营发展1.农家乐的发展前景随着当今物质文化水平的提高，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的需求，为追求特色的民族文化、生态环境、经济社会文化、历史文化融为一体的实体空间，以及返璞归真的、田园文化气息的原生态环境，农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。

农家乐既是农业发展的新领域，又是绿色旅游的新热点。

近几年来，中国的农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头。

尽管目前我国的农家乐还处在初兴阶段，市场定位还不很准确，经营水平还不很高，但已为农村经济发展、农民致富增收、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村开辟了新的领域，做出了巨大贡献。

农家乐项目面临的风险与对策第一篇：农家乐项目面临的风险与对策1与传统农家乐的竞争风险传统农家乐一般都已经占据了有利的经营环境;包括自然环境,经济环境,人文环境等有利因素.客源相对稳定。

对策：1、避免竞争，寻找还没被开发或者是.竞争较少的地区。

但需要考虑当地居民的生活习惯，消费习惯，和经济状况等因素。

另外还要考虑交通情况与运输成本问题。

选址尽量靠近城市。

2、化解竞争。

争取与一些选址较好但由于缺乏管理和宣传，营业项目单一而导致业绩不佳的农家乐合作。

2客源流失风险农家乐项目一般具有季节性的特点。

客源相对不稳定，容易造成营业淡季。

竞争者太多，会导致消费者对某一家农家乐服务的忠诚度较低。

对策：利用一年四季的不同特点，推出几个系列不同阶段的活动。

并对参与者发放系列活动的参加证明。

在下次参与同一系列不同阶段的活动时凭证明可以得到一定的优惠。

同时该证明可以转让他人使用。

确保客源的充分利用。

同时在宣传上要及时跟进，提前告知消费者活动信息。

制造更多回头客。

3财务风险农家乐项目可大可小。

目前这个项目原型较为成熟，容易让投资者急于求成而在创业初期就将资金大量投入自己的创意，这一点上存在很大的财务风险，容易导致项目的难产。

分析与对策：创业是一个项目的开端，在投资一开始就追求高起点，大规模的，能运转下来，生存下去的很少。

主要是期初盲目投资带来的风险和流动资金断裂带来的风险我们的对策一：把钱尽量先投资到可以及时产生大量利润的常规环节。

在这一点上可以借鉴普通农家乐的经验。

二：先把钱投到自己的创意上，另外长期租用一些经营业绩不佳的农家乐，尽量以低的成本用融资租赁的方式获取固定资产的使用权。

这种长期融资的方式，虽然会带来一些固定资产维修和报废上的风险,但总的来讲，这种方式比直接融资再购买固定资产来得方便,(直接向银行融资,信用审核程序比较复杂).其次这种方式可以用较低的成本直接获得所有权和使用权.流动资金的风险：流动资金的供给必须持续到良性循环的那个时点：营业收入开始进账的那一天。

农家乐经营中存在的问题及对策参考1、存在的主要问题农家乐扎根于农村,也受到农村社会发展现状和农民群众自身素质的限制,存在许多亟待解决的问题。

其中比较普遍的问题有以下六个方面：（1）基础设施简陋，卫生状况不尽如人意主要表现为无卫生许可证经营，如：厨房设备简陋，厨房内污水随处可见，并偶见老鼠影子；生熟食品和菜肴乱堆乱放，切生、熟食品的菜板不分；厕所及院落存在卫生死角，如简陋的旱厕、潲水缸、猪圈、羊栏等紧邻厨房；农家乐帮厨的人大都是农家乐的经营者或从周围请来的农妇、村姑，不少人没有经过严格的身体检查，无健康证上岗；部分食品进货渠道混乱，个别农家乐采购的粉条、苕皮、豆皮等制作凉菜的主辅料大多是从一些小作坊购进等等，卫生状况令人堪忧。

（2）内容比较单一,旅游层次有待提高源于我国农耕文化的农家乐具有原生、原创性文化的可贵品质，这是它的生命力所在。

当代大众文化作为后工业文化的产物，具有批量复制的消费文化的特点，具有泯灭文化个性等诸多异质文化特点，现在，有些农家乐盲目照搬大众文化的娱乐内容、方式，势必削弱农家乐的生命力，危机农家乐的进一步发展。

现在的农家乐大多仅仅将“乐”字放在吃上,有人戏称为“白天吃玉米糁,晚上支摊打麻将。

体现农村生产、生活方式等方面的内容尚未被纳入“乐”的内容，因而，旅游产品层次仅仅停留在观光层面，距离参与层面及文蕴层面尚有一定差距。

（3）组织程度不高,管理亟须规范一方面，农家乐是一种以群体模式出现的旅游形式,只有在统一有序、错位发展的环境中才能取得较大发展。

由于农民群众自身的组织程度不高,一些地方形成了单打独干、恶意竞争的不良局面。

另一方面，农家乐情况极其特殊，没接待游客时，是农民的住宅，政府执法部门不能管。

营业时又是餐馆，客人走了后又变成住宅。

此外，一些农家乐还兼营小卖部，但出售的酒水质量也不同程度存在问题。

究竟该由哪个部门来监管，目前确实存在监管盲区。

不规范的地方就会出现农家乐之间、农家乐与景区之间的不正当竞争，这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出。

“农家乐”乡村旅游中违法用地及影响因素分析摘要：随着我国乡村旅游业的蓬勃发展，乡村旅游用地的开发也蒸蒸日上，同时出现了乡村旅游开发的违法用地行为，农户作为乡村经济发展的微观主体，其行为在乡村旅游开发中起着至关重要的作用。

本文基于对农户行为的分析，将农户是否参与到乡村旅游开发违法用地中分为三种类型：直接参与农户、间接参与农户、未参与农户，对这三种类型农户是否具有乡村旅游开发违法风险偏好及其响应机制进行分析，从而得出：违法用地的机会成本小于收益时，农户具有乡村旅游开发违法风险偏好，当农户内部条件具备、外部条件适宜的情况下，农户就会直接参与到乡村旅游开发违法用地中，并根据结论提出具有参考价值的政策建议。

关键词：乡村旅游；违法用地；违法风险偏好；响应机制土地作为乡村旅游业发展的载体，随着乡村旅游的快速发展，乡村旅游用地的开发也在不断扩张，乡村旅游用地的开发主体包括了地方政府、企业、村委会和农户，由于经济利益的驱动和土地、资金等要素方面的限制，在各地或多或少的出现了因为乡村旅游用地的开发而违法用地的现象，如：河南安阳市采用“以租代征”的方式，违反土地利用总体规划确定的土地用途，非法租赁农民集体耕地，建设300多亩的“四季花香生态园”乡村旅游景点。

一、研究背景乡村旅游以“生态游”、“文化特色村”、“休闲观光农业园”、“农家乐”等形式的乡村旅游在我国蓬勃兴起，被称为21世纪中国乡村传统产业的重要替代产业和乡村发展的战略产业。

我国乡村旅游发展至今，经历了初创、产业成形、全面发展3个阶段。

违法开发乡村旅游的行为带来了负外部性，目前研究乡村旅游用地的文章多集中于乡村旅游违法用地的原因和如何解决这两个方面，得出土地法律和制度本身的不完善和不合理是土地违法行为的主要原因，提出通过编制乡村旅游业发展规划并把乡村旅游业纳入到土地利用总体规划中来解决其违法行为[4]。

前述研究多是从宏观制度层面进行分析，忽视了经营乡村旅游业农户这一主要微观主体的动机及诉求。

农家乐发展中的创新与挑战导语农家乐旅游是近年来兴起的一种新型旅游方式，以农村景区为背景，以农家乐为载体，提供农业体验、特色美食、乡村游玩等多样化的服务。

农家乐既是城市人们远离喧嚣、体验乡村生活的好去处，也是农民增加收入、实现乡村振兴的契机。

然而，在农家乐发展过程中，也遭遇到了一系列的创新与挑战。

一、多元化开发农家乐发展需要创新思维，通过多元化开发吸引不同类型的游客。

除了提供住宿、餐饮等基础服务，农家乐还可以开展农业观光、手工艺体验、乡村越野等活动，满足游客对不同体验的需求。

二、文化传承农家乐的发展要注重传承和弘扬乡村文化。

传统农耕文化、民俗风情等元素应该被充分利用，通过农具展示、农民文艺表演等形式，将乡村文化传递给游客，增加游客对农村的认同感。

三、环境保护在农家乐发展的过程中，环境保护不能忽视。

农民应该增强环境意识，合理利用资源，避免农村环境被游客破坏。

同时，发展农家乐也需要更多的绿色植被、清洁水源等基础设施来支持，保护农村生态环境。

四、产品创新农家乐的产品创新不仅包括农产品的加工，还包括服务和经营模式的创新。

推出农民自产自销的特色农产品、农业观光体验等独特产品，可以更好地满足游客的需求。

五、营销推广农家乐的发展需要加大营销推广力度。

可以通过互联网平台、社交媒体等渠道进行宣传，吸引更多游客。

同时，合理利用当地社区资源，加强与旅行社、景区等合作，提升农家乐的知名度和影响力。

六、人才培养农家乐发展需要人才支持。

培养一支专业化的服务团队，提高员工的服务意识和专业素养，为游客提供更好的体验。

此外，农民也需要接受相关培训，提高农业生产和服务水平。

七、政策支持政府在农家乐发展中应提供政策支持，制定相关规范和标准，引导农村旅游发展走上健康、可持续发展的轨道。

同时，加大对农家乐的扶持力度，提供资金、技术等方面的支持，激发农村潜在经济活力。

八、品牌建设在农家乐的发展中，品牌建设至关重要。

建立独特的农家乐品牌形象，注重服务质量和口碑的积累，为农家乐在市场竞争中赢得优势。

景区管理者与居民利益冲突研究--以后沟古村景区为例勾志国【摘要】随着旅游开发过程的进行，景区利益相关者：景区管理(或政府性质管理部门)、当地居民，这两类群体的利益点会发生冲突，影响所有利益相关者的收益，景区不能持续发展。

论文以后沟古村景区为例，通过展现景区两类群体之间利益冲突表现，分析冲突原因，提出平衡两者之间利益冲突的建议。

【期刊名称】《太原城市职业技术学院学报》【年(卷),期】2013(000)002【总页数】2页(P172-173)【关键词】景区管理;当地居民;利益冲突【作者】勾志国【作者单位】太原旅游职业学院，山西太原 030006【正文语种】中文【中图分类】F59近年来，由于各地政府、投资商为获取经济、社会效益，大力发展城郊游。

具备一定自然旅游资源的古村、古镇被开发为短线休憩的旅游地。

政府及规划相关部门从保持“原生态”风貌、社会主义新农村建设、安排就业、提高居民收入等因素考虑，未将原土著居民迁出。

这些冲突包括经济、社会、意识形态等。

长期看，主要利益相关者的利益是趋于一致的，但在短期内，则可能存在着一定的矛盾冲突，当冲突表现得不可调和时，就可导致极端事件，如居民集体对抗旅游企业、破坏旅游设施等行为，最终影响旅游景区正常运营。

一、研究案例背景在2002年11月中国民间文艺家协会主席冯骥才等学者专家考察后沟村后，他们一致认为，榆次后沟是难得一见的中国历史文化遗产村落，这是浓缩保留了千百年黄土旱塬农耕文明的传统经典。

2003年1月，中国民间文艺家协会宣布后沟是中国民间文化遗产抢救工程的古村落农耕文化遗产保护采样地。

2005年由晋中市榆次区政府通过收购部分居民窑洞、修建旅游公路等基础设施，开发其为旅游景区，当地土著居民均未迁出。

2007年将景区承包给山西中宇公司管理。

2010年4月中宇公司将景区全权交付太原旅游职业学院进行经营管理。

从古村开发旅游开始至今，景区管理、当地居民之间的利益冲突没有得到很好的均衡，尤其旅游企业与当地村民的冲突表现激烈。

农家乐的恶性竞争现状与因素分析及解决建议-----以雾灵山地区大沟村为例乡村旅游在国外已有30多年的历史,开展得比较成功的多是一些欧美发达国家。

20世纪60年代初,当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店,用以留宿过往客人,这种饭店称为“帕莱多国营客栈”;同时,把大农场、庄园进行规划建设,提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目,从而开创了世界乡村旅游的先河。

国内,真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代,目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展。

它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生,但由于起步较晚,目前尚处于初期阶段。

因此,其目前在发展过程中,还存在着项目建设盲目,缺少科学论证及合理规划,基础设施不完善,旅游产品单一,文化含量低,经营管理不善,无序竞争危害大,卫生状况不容乐观,破坏环境等现象,本文站在经营业者的立场上,着重探讨一下农家乐之间恶性竞争的问题。

1 农家乐旅游的概念关于农家乐的概念,田喜洲在《休闲旅游“农家乐”发展探讨》一文中了,给了狭义和广义的两种概念。

狭义的“农家乐”是指农民利用自家院落所依傍的田园风光,自然景点,以低廉的价格吸引都市居民前来吃、住、行、游、购、娱的旅游形式。

而广义的“农家乐”源于农业的概念,即广义的农业,包括农林牧副渔,所以广义的农家乐概念不仅包括狭义的农家乐,还包括林家乐,渔家乐等形式。

2 大沟村农家乐之间的恶性竞争大沟村的农家乐发展依托的是雾灵山,雾灵山国家级自然保护区位于河北省兴隆县、承德县、滦平县和北京密云县交界处,距北京143公里,天津168公里(津蓟高速。

总面积1.44万公顷,是河北省第一个国家级自然保护区,主要保护对象为“温带森林生态系和猕猴分布北限”。

1995年加入中国“人与生物圈”自然保护区网络,2002年被科技部、教育部、中宣部、中国科协命名为“全国青少年科技教育基地”,2004年被中国探险协会命名为“中国青少年科学考察基地”,2005年被中国林学会命名为“全国林业科普基地”,2005年被全国野生动物保护协会命名为“全国科普教育基地”,2006年被国家林业局命名为“全国首批国家级示范自然保护区”。