枸杞等级--甲级枸杞不是最好的枸杞

枸杞常见规格等级分类，附图（史上最全，建议收藏）戳蓝字“枸杞通”⼀、枸杞统货：交易时⼈们往往也称“⽑货、混货”，指未经过风、⾊选、分级等加⼯步骤，掺有枸杞叶⼦、把⼦、油果、⿊炭等杂质，且未充分⼲燥的半成品。

根据产地主要可分为：中宁枸杞、宁夏枸杞（可细分为银川枸杞、固原枸杞）、⽢肃枸杞（可细分为靖远枸杞、⽠州枸杞、⽟门枸杞、景泰枸杞、张掖市⼭丹枸杞、武威古浪县⼤靖枸杞）、青海枸杞（⼜可细分为德令哈枸杞、格尔⽊枸杞、都兰枸杞、乌兰枸杞）、内蒙枸杞、新疆枸杞、河北枸杞等。

△中宁统货中宁统货：主要集中于宁安镇、⾈塔乡、⼤战场镇等地，农户采摘晾晒后多做简单处理，因此货源整体较为⼲净，杂质较少。

中宁货呈椭圆扁长⽽不圆，呈长形⽽不瘦；不管前中后期货，果脐⽩⾊较其他地⽅明显；含糖量低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散；上浮率很⾼，能达90%以上；⽪薄⾁厚，⼝感纯正、⽢甜、后味微苦涩。

△银川统货银川统货：主要集中在银川南梁农场，农户采摘晾晒后多不做处理，晾晒设施及场地简陋，果⾯常多灰尘、不⼲净，杂质较多。

果实多呈纺锤、扁圆形，⼝感⽢甜，含糖量略⾼于中宁货，泡⽔上浮率次于中宁货。

△⽢肃靖远统货靖远统货：在宁夏·中宁国际枸杞交易中⼼多与中宁货并称为“中宁靖远货”。

果实外观与中宁枸杞较为相似，⼝感与中宁枸杞也相似；同样，含糖量较低，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能⾃动松散。

上浮率85%左右。

△⽢肃⽠州统货⽠州统货：除⽠州货之外，包括我们所称的⽟门货、⼤畅河货均统称为⽠州货。

除头茬、⼆茬果形稍显长形，后⼏茬多偏圆形。

虽为统货，但货源⼀般也较为⼲净。

含糖量仅次于青海枸杞；⽠州枸杞最显著的⼀个特点是极易脱⾊，其他⼏个主要产区的枸杞基本不会脱⾊。

置于空⽓中⼀⼩会即吸湿粘⼿。

△青海统货青海统货：由于农户在售卖前多⽤板⼦拍打，因此青海枸杞外观多呈扁长形。

青海枸杞颗粒基本为各产区最⼤的，此图为青海宁杞7号，果实肥⼤。

枸杞子如何辨别好坏枸杞是养生人士都非常喜爱的一种食材，他们通常都喜欢用枸杞来泡水喝，但是我们平时常说物极必反，也就是说事情都有两面性，有它好的一面也有他坏的一面。

现在，小编就来教大家区分一下枸杞的好坏!你知道如何分辨枸杞优劣吗?枸杞的地道药材产地是宁夏。

宁夏枸杞又以其色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，药用价值高，而艳压群芳。

它含有30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中β-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其它产地的枸杞高出10%～70%。

枸杞树在三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实——孕育了半年的营养，一次释放出来。

因此头茬枸杞比寻常枸杞具备更丰富的营养价值：个大、肉厚、发育最充分，所以药用养生价值也最高。

如何分辨枸杞好坏呢?1、从颜色上辨别中宁枸杞，它尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

2、从形状上辨别宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。

还有就是正宗的中宁枸杞颗粒最大不超过250粒/50克。

3、从气味上辨别对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4、从口味上辨别宁夏枸杞是甘甜的，吃起来很甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

可枸杞子都适合什么样的人群吃呢?枸杞子：味甘，入肝肾经。

功效为养肝，滋肾，润肺。

《黄元御药解》：“枸杞子苦寒之性，滋润肝肾，寒泻脾胃，土燥便坚者宜之。

水寒土湿，肠滑便利者，服之必生溏泄。

”意思就是说，枸杞子因为性微寒，所以比较适合阴虚内热、大便秘结的人吃。

如果寒湿体质，本来脾胃就很虚寒的人，就不要常常吃了，免得会引起腹泻。

枸杞有5个等级
枸杞有5个等级：贡果、枸杞王、特级枸杞、甲级、乙级
贡果：每两有180---200个枸杞。

价格最贵
枸杞王：每两有200---220个枸杞。

品质也不输贡果，只是个头稍稍小一点。

枸杞子扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

作为滋补强壮剂,对肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。

现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

枸杞质量等级的标准枸杞是一种常见的中药材和保健品，其质量等级的划分对于消费者购买和使用枸杞具有重要意义。

下面将介绍枸杞质量等级的标准，以便消费者能够更好地了解和选择适合自己的枸杞产品。

一、枸杞质量等级的分类根据国家标准《中华人民共和国药典》（2015年版），枸杞可以分为一级、二级和三级三个质量等级。

具体分类标准如下：1. 一级枸杞：果实饱满，外观色泽鲜艳，色泽均匀，无霉斑、虫蛀、变质等现象。

果肉柔软，质地细嫩，无异味或异味较轻微。

果皮厚实，富有韧性，不易破碎。

2. 二级枸杞：果实形状规整，外观色泽较一级枸杞稍差，但整体色泽均匀，无霉斑、虫蛀、变质等现象。

果肉较为柔软，质地细腻，无明显异味。

果皮较一级枸杞稍薄，但仍具有一定的韧性。

3. 三级枸杞：果实形状较为规整，外观色泽较二级枸杞稍差，但整体色泽均匀，无明显霉斑、虫蛀、变质等现象。

果肉较为柔软，质地较细腻，无异味。

果皮相对较薄，但能保持一定的完整性。

二、枸杞质量等级的评定标准1. 外观评定：根据果实的外观色泽、形状和完整程度进行评定。

一级枸杞应具有鲜艳的色泽、规整的形状和完整的果实；二级枸杞外观稍差于一级枸杞，但整体仍具有较好的色泽、形状和完整性；三级枸杞外观较为一般，但仍需保持整体的色泽均匀和形状规整。

2. 质地评定：主要评定果肉的柔软度和细腻度。

一级枸杞的果肉应柔软细嫩，质地均匀；二级枸杞和三级枸杞的果肉也应该具有一定的柔软度和细腻度，但相对一级枸杞会略有差异。

3. 异味评定：通过嗅闻果实的气味来评定其是否有异味。

一级枸杞应无异味或异味较轻微；二级枸杞和三级枸杞也应无明显异味，但相对一级枸杞可能会有轻微的异味。

4. 果皮评定：评定果皮的厚实程度和韧性。

一级枸杞的果皮应厚实，具有较好的韧性；二级枸杞和三级枸杞的果皮相对较薄，但仍需保持一定的韧性。

三、如何选购符合质量等级标准的枸杞1. 外观：选择外观色泽鲜艳、形状规整、完整无损的枸杞，避免有霉斑、虫蛀或变质的现象。

枸杞常识普及
“很多朋友在购买枸杞时都喜欢选择这种大粒枸杞，认为大粒枸杞是最好的，这是严重的错误认识。

①这种大粒枸杞不是宁夏，是外省枸杞，所以它并不是最好的枸杞。

②这种枸杞特点；颗粒大含糖高，夏天结块发粘，不易存放。

③这种枸杞因为颗粒大，含糖高，在制干时不易干加了大量的化学添加剂(如亚纳，明矾，酒精，苏胆红等)使干果
颜色红卖(买)相好看。

吃这种枸杞没有一点营养价值，吃多了反而损伤我们的肝、脏、脾、肾和胃黏膜。

综上几点颗粒越大的枸杞越不是最好的枸杞，它唯一的优点就是颗粒大、口感甜，剩余的全部是对身体伤害的成份。

总结，颗粒越大，颜色越红，口感甜，越不是好枸杞，越不能吃。

发二张有毒枸杞图供大家参考。

朋友们转发到自己的朋友圈或网站让更多的人学会识别枸杞，从而吃上好的枸杞，健康你我他。

枸杞的营养价值很丰富，不仅可以入药在生活中也可以用来作为养生粥汤的食材，可谓是用处多多啊。

但是你知道要如何才能挑到好的枸杞吗？不知道也没关系，下面小编带你去了解下怎么样去挑好的枸杞。

1、从质量上来看如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。

特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、从颜色上看染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。

而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。

至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。

从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

3、从形状上来看宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。

而新疆枸杞呈圆形，容易区分。

这几种枸杞都以粒大饱满为上品。

因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。

但是明矾泡过的枸杞很好辨别。

把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

4、从气味上来看可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

以上就是关于挑选枸杞的一些方法介绍，希望通过这些介绍大家对于这方面可以更加的重视，只有我们了解了这些挑选的方法还有技巧，才可以从根本上帮助自己挑选到最营养的口气，从而让它更好地为我们的身体服务。

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教你如何鉴别枸杞的优劣教你如何鉴别枸杞的优劣教你如何鉴别枸杞的优劣 11、看好枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

正常的好枸杞颜色偏暗或偏一点紫色，没有透明或发亮。

2、闻抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。

注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。

所以，有刺鼻的味道。

3、抓抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，握住一小把枸杞没有明显的结块粘连，就证明枸杞干度好，没有回潮，值得注意的是枸杞回潮后最容易生虫。

4、扒拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来说药效和食用价值就相对弱一些。

5、色枸杞为什么要用硫磺熏制?是因为熏制以后不但能够防虫、延长保质期，还能够提亮外观，使其看上去“卖相”更好。

建议您购买枸杞的时候千万不要只注重外貌。

好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。

红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。

实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略偏黑，有点儿发暗，因为这是晾晒的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。

6、尝如果以上几点没有发现问题，就不妨那一颗品尝一下，用舌尖尝一下，含熏硫枸杞会有一丝丝麻辣而且酸味忠，而不是枸杞特有的清香味儿。

另一点枸杞晾晒时会放入食用碱，吃的时候回有点碱的味道。

为什么要放食用碱呢?主要是枸杞表面有一层蜡质，这个过程叫淋碱或者叫破蜡。

破蜡有才有利于烘干或者晒干，不破蜡，枸杞里面水分很难出来。

还有一个重点是放食用碱能除去农药残留，因为大部分农药都与碱性混用会失去药性。

最后从口味上辨别优质的新疆精河枸杞，精河原产地出产的枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，尤以头茬枸杞品质最优，嚼着吃有点像葡萄干，个大饱满，吃起来有果肉感，特别适合嚼着吃。

教你如何鉴别枸杞的优劣 2首先是“望”。

区别枸杞：1.看颜色，这一点就是误导大多数人的原因---天然枸杞的颜色呈暗红色，或者较深的胡萝卜红。

而，熏蒸枸杞的颜色是鲜红色。

2.比外形，这一点您要仔细看，才能看出来--- 好枸杞皱褶丰富，果肉较厚。

而，熏蒸枸杞，皱褶少，较扁平，果肉少。

3.闻味道，其实这一点是很明显的---天然枸杞的味道是清香的，味道中带一丝甘甜。

而，熏蒸枸杞有很明显的硫磺味，形象一点，就像放完鞭炮后，空气中弥漫的那种味道。

4.品味道，为了认出真伪，我们不妨亲自尝一下---好枸杞尝起来的味道是甘甜的，嚼完后，口感清新。

而，熏蒸枸杞先是酸，嚼一嚼会尝到苦味，整个嚼的过程，口中都有明显的硫磺味，嚼完后，舌头会有刺激感。

5.泡水，这里存在着一个大家对枸杞认识的误区---人们往往以为掉色的枸杞一定是有问题的枸杞，其实，天然枸杞在洗的时候，水里会出现淡淡的橘黄色，这是因为它含有丰富的胡萝卜素，另外，泡热水，水呈淡淡的金黄色，清新透亮。

而，熏蒸枸杞冷水洗的时候，水完全没有颜色，热水泡一开始也不出现颜色，泡久了会略微有黄色。

在这里，不得不提到另外一种对身体有害的枸杞，那就是染色枸杞，染色枸杞比较好辨认，用手一搓，手上就会有颜色，颜色不易洗掉。

用热水泡，水呈红色。

泡水喝、煲汤用，生活中不少人喜欢用枸杞来“养生”。

近日，央视《是真的吗》却曝出新闻，一些鲜红的枸杞是用超标的硫磺熏蒸而成，挑选枸杞时该注意什么呢？一些不法商贩为了方便储存会用硫磺熏蒸。

熏蒸过的枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，卖相更好。

但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，长期食用甚至可能致癌。

最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。

此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。

正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。