酱香酒的益处看完你才知道原来喝酱香型白酒有那么多好处

正确的饮酒姿势是用小杯喝，为什么要用小杯喝？酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。

小杯可以很好的聚拢酒的香气，百人百酱，每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。

正宗的酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。

小杯喝高度酒还有一个好处，防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。

小杯慢品，是酱酒品味的原则，又是为什么呢？01、培养酒感初次喝酱香酒的人，不仔细品尝，会感觉平平，甚至不好喝不想喝，当你仔细品尝后，那种自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的香味，复杂，柔顺。

细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，你再慢慢用心体会，味道又不会那样特别突出，这正是优质酱香型白酒讲究的五味协调，平衡法则。

02、口感自然在口感上具有不可逆的特点，酱香型白酒香气，喝过几次后就会很快适应并喜欢上，因为自然的东西人的身体容易接受和适应，化学勾兑的东西，香气再浓，口感再好，吃多了就会身体不舒服。

习惯了优质酱香型白酒的口感之后就难以再接受其他香型白酒的口感。

03、内敛文化我们都知道大碗喝酒，大块吃肉，一饮而尽。

是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之，但是用小杯饮慢慢品酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。

04、香味复杂酱香型的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。

所以喝酒的时候我们要慢慢的品尝，回味。

所以喝酱香酒要小杯，品酒的时候就更为方便。

05、五味协调刚开始喝酱香酒不喜欢，喝过几次后，喝其他酒就没有意思了。

只有觉得喝酱香酒才好喝了。

所谓慢工出细活，喝酒也是这样，慢慢喝才能喝出味道。

生活也像品酒，仅仅有味道的生活是不够的，要品尝过各种味道的生活才是精彩。

白酒的十大功效与作用白酒是中国传统的烈酒，已有数千年的历史。

受到中国人民的喜爱，它除了是中国饮食文化的一部分之外，还具有多种功效和作用。

本文将介绍白酒的十大功效与作用。

第一，抗菌作用。

白酒中含有酒精成分，具有一定的抗菌作用。

酒精可以破坏细菌细胞壁，使其死亡。

适量饮用白酒可以帮助预防感染和疾病的发生。

第二，促进血液循环。

白酒中的酒精可以扩张血管，促进血液循环，增加血液供应量。

适量饮用白酒可以预防心血管疾病，并有助于保持血液循环畅通。

第三，抗氧化作用。

白酒中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C等。

这些物质可以中和自由基，减缓人体细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。

第四，帮助消化。

适量饮用白酒可以增加胃液的分泌，促进食物的消化吸收。

同时，白酒还可以抑制消化道的痉挛和胃的酸分泌，有助于缓解胃痛和消化不良的症状。

第五，提高免疫力。

白酒中的酒精可以刺激人体免疫系统的活性，提高机体免疫力。

适量饮用白酒可以增加白细胞的数量和活性，有助于预防感染和疾病的发生。

第六，防治贫血。

白酒中含有一定量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，防治贫血。

适量饮用白酒可以增加血液中的铁含量，改善贫血症状。

第七，解热镇痛。

白酒具有一定的解热镇痛作用，可以缓解发热和疼痛的不适感。

适量饮用白酒可以减轻感冒、头痛和关节炎等症状。

第八，促进睡眠。

白酒中的酒精可以起到一定的镇静作用，有助于快速入睡和提高睡眠质量。

适量饮用白酒可以缓解失眠和焦虑的症状。

第九，消除疲劳。

白酒中的酒精可以刺激中枢神经系统，提高人体的活力和精神状态。

适量饮用白酒可以缓解身体和精神的疲劳感。

第十，改善情绪。

适量饮用白酒可以改变脑内的神经递质平衡，增加多巴胺的分泌，提高人的情绪和幸福感。

适量饮用白酒可以缓解焦虑、抑郁和压力等负面情绪。

然而，尽管白酒具有多种功效和作用，但过量饮酒是有害的。

过量饮酒会增加心血管疾病的风险，损害肝脏和脑部功能，导致酗酒和成瘾等问题。

因此，合理饮酒非常重要，应根据个人情况和健康状况来决定饮酒量。

酱香的功能主治是什么引言酱香是一种传统的中国调味品，由豆类、麦类等经过发酵制成的酱油。

酱香在中国烹饪中有着广泛的应用，不仅可以增加菜肴的口感，还具有一定的药用价值。

本文将介绍酱香的功能主治，以及其在中医传统药物中的应用。

功能主治通过科学研究和医学实践，人们发现酱香具有以下功能主治：1.提高食欲：酱香中的氨基酸和酶能够刺激食欲，增加口味的浓郁程度，使人食欲大增。

2.健胃消食：酱香中的发酵产物可以促进胃液的分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。

3.抗氧化：酱香中的多种氨基酸和抗氧化物质能够抑制人体内自由基的生成，减少氧化反应，起到抗衰老的作用。

4.保护心脑血管：酱香中的亚油酸、亚麻酸和胆固醇等成分有助于降低血压、改善血液循环，对心脑血管有保护作用。

5.防癌抗癌：酱香中的异黄酮、黄酮类化合物具有抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的增殖和转移。

6.补充营养：酱香中富含维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，可以有效补充人体所需的营养成分。

中医药应用在中国传统医学中，酱香既是一种调味品，又是一种具有药用价值的中药材。

以下是酱香在中医药中的一些应用：1.脾胃不和：酱香具有健胃消食作用，可以缓解脾胃不和引起的胸闷、嗳气、食欲不振等症状。

2.血瘀症状：酱香中的亚麻酸和胆固醇能够活血化瘀，对于血液循环不畅、瘀血引起的痛经、瘀斑等症状有一定的缓解作用。

3.腰膝酸软：酱香中的多种氨基酸和微量元素有助于滋养肾脏，增强肾脏功能，对于腰膝酸软、腰腿无力等症状有一定的改善作用。

4.乳癖乳痈：酱香中的多种植物蛋白质和氨基酸有助于解毒，对于乳头破溃、乳腺堵塞等乳癖乳痈症状有一定的缓解作用。

使用注意事项尽管酱香有很多的功效和主治作用，但是我们在使用过程中还是需要注意以下事项：1.适量食用：酱香属于高盐食品，高盐摄入会增加血压、心血管负担，因此需要适量食用。

2.低盐配料：在烹饪过程中，可以尝试搭配低盐的食材和调料，以降低整体食盐摄入。

3.避免过敏：对于过敏体质的人来说，食用酱香可能会引发过敏反应，应避免食用。

酱香酒和浓香酒的区别酱香酒和浓香酒是中国传统的两种白酒类型，它们在制作工艺、原料选择和口感特点等方面有着明显的区别。

本文将从酿造工艺、原料选择、口感特点和历史文化背景四个方面来详细介绍酱香酒和浓香酒的区别。

一、酿造工艺的区别酱香酒的主要特点是采用固态酿造发酵方法，即将酒曲加入米、麦等粮食中，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺，最后陈酿而成。

酱香酒的酒曲是它的核心，它包含着多种微生物和酵母，通过发酵过程，产生了丰富的香气物质，赋予了酒品独特的风味。

浓香酒的酿造工艺相对简单，主要采用液态酿造发酵方法。

将高粱、黍等粮食经过蒸煮、糖化、发酵等工艺后，直接进行蒸馏，得到的酒液就是浓香酒。

浓香酒的发酵过程相对较短，酿酒技艺要求较高，需要掌握火候和发酵温度等关键因素，才能保证酒品的质量和口感。

二、原料选择的区别酱香酒的主要原料是高粱、大米、小麦等多种粮食，其中高粱的比例较高。

高粱是一种适应性很强的作物，在我国各地广泛种植，因此酱香酒具有很强的地方特色。

同时，酱香酒的所用水源也非常重要，水质的好坏直接影响着酒品的质量。

浓香酒的主要原料是高粱，高粱的选择也很讲究，一般选用颗粒饱满、水分适中的好高粱。

与酱香酒不同的是，浓香酒的原料中不含大米和小麦等杂质，浓香酒的纯度相对较高。

三、口感特点的区别酱香酒的香气非常独特，酒体醇厚且口感多层次。

其香气主要来源于酒曲中的多种微生物发酵产生的复合香气物质，包含了芳香、麝香、酱香等多种气味。

浓香酒的香气相对较浓烈，具有酸、甜、苦、辣等多种口味，清爽、纯净，口感柔顺且回味悠长。

浓香酒的香气主要来源于高粱本身的香味，通过蒸馏工艺得以保留和提升。

四、历史文化背景的区别酱香酒是中国传统的名酒之一，起源于汉代，具有悠久的历史。

酱香酒产区主要集中在山西、陕西、四川等地，且产量较大。

酱香酒在中国文化中有着重要的地位，被视为传统文化的代表之一。

浓香酒源于江西南昌，有着200多年的历史。

浓香酒产区主要集中在江西、湖北等地，产量相对较少。

人生有百味，酸甜苦辣咸是舌尖上最直接的体验。

举起酒杯喝的是味道，喝的是感觉，喝的是人生回味[玫瑰]色是莹莹琥珀光，嗅是细腻悠长香，饮是丰满醇厚味。

喝一杯御用酒王，从色、香、味，深刻感受老酒的独到魅力。

生活里的酸甜苦辣咸，品尝得够多了[玫瑰]不如品一杯五味皆宜的五星名酱[机智]不突出某一种味道只因所有味道皆可在心里绵延回味[强][强]老酒的储量，是国珍酒滴滴醇香的底气。

它们待在7.5平方公里的黄金酿酒带，在恒温恒湿的环境中，经过漫长时间的修炼。

酒体中醛类等被挥发，刺激性减少，口感变得更加绵软、柔和、醇厚。

浅斟慢酌细品香，老酒滋味在其中，自成义烧坊上市以来，便赢得了广大酒友的喜爱，不仅仅是因为百年历史文化的影响，茅台品质也是最重要一点！【至臻】的生活，致醇的酒，封藏的辛辣，回头看，醉是甘醇[跳跳]好酒色微黄、香浓郁、味醇厚王牌酒匠作为口粮酒匠友们对它的评价是：稳！喝时醇厚可口，看时赏心夺目酒线绵长，酒花饱满亲友聚会露一手，全场焦点就是你一粒高粱经历火的淬炼，水的翻滚、30年时光的磨砺。

终得这一杯醇厚绵柔、甘冽净爽、优雅协调的复合陈香、回味悠长的国珍天禄酒窖老酒，品来，口感醇香厚重，有岁月沉淀感，回韵绵延酒是不断生长变化的就好比今天我打开了一瓶酒它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同荣和1915-老酱味十足，前段入口香甜，有爆香感，中段焦香明显，酸度低余味悠长就算是不会喝酒的人也完全不会觉得辣口难受【领匠·金奖壹号】99%的人过口不忘[强][强][强]⭕️不绑嘴⭕️不紧喉咙⭕️不烧胃平时不喝酱酒的人搞几口也不在话下#赖家秘方绵厚酱香喝绵厚的酒，做仁厚的人[抱拳]匠心酿酒，真心待人[爱心]酱香酒的独特之处在于它恰到好处的醇和，不似高度白酒的辛辣，不似低度白酒的平淡。

它更像一位有阅历的成功人士，由内而外散发着成熟、稳重与内敛的柔情。

商务宴请选大民族酒，酒局畅谈，合作长久[握手][握手]在这芳香四溢的季节里斟一杯国珍酒，品味丰收的喜悦好酒入口绵柔，醇厚，不上头即便是这样也不能贪杯恰到好处的醉意，刚刚合适！优惠名额递减中美酒数量递减中想要囤好酒的朋友们千万不要错过实惠又好喝的美酒可是不多了不要再犹豫，赶快行动起来吧不管招待什么身份的客人餐桌上最好要有天才酒师酒体醇厚，酱香浓郁，入口好喝，皆大欢喜[烟花][烟花] 中秋国庆双节 [烟花][烟花]怎么能少了【鸿福、鸿韵】珍馐美酒垂涎欲滴[色][色][色]酱香浓郁纯正入口细腻绵柔好酱酒，轻松喝入口甘甜爽口⭕️每一口都让人过嘴不忘[强][强][强]————————【领匠•VIP】遇到一杯酒，轻抿一口，入口顺滑，口感馥郁浓厚，酱香、焦糊香、生粮香俱全，回味无穷，心情不愉悦都难～口碑之选-金樽吟10属典型茅香风味酒代表，窖藏高年份大曲坤沙酱酒，口感醇厚，酒体香味层次丰富，入口优雅细腻，是喜欢茅系风格口感的酒友必尝款！好喝酒，喝好酒！金樽酒厂主打款:金樽吟十！限量皮纹礼盒，帝皇金色外观，耀目大气！酒体酱香浓郁，十年的老酒，苦烈味变淡，酸嘞物质增加，绵柔和醇厚感增加，入口喷香，回味悠长......抿一小口，口感细腻优雅，老熟醇厚香气充满口腔，落喉热而不冲，回味悠长好酒！总是舍不得浪费一点，毕竟每一滴都是珍宝啊！酱香老酒♥液体黄金[强]自用酒强烈推荐款[爱心][爱心]茅风味老酒，过年聚会必备酒，分坛存放15年，地道陈年老窖，酱香突出，醇香幽雅、酒体醇厚、香味细腻、回味悠长，空杯留香！[强][强]一瓶好酒，以足年窖藏的基酒配以多年的老酒精心勾调而成国珍酱酒，味道更醇品质稳定，口感如一匠心虽然看不到却可以通过酒的品质来呈现[玫瑰]，好酒入口是爆香，回味是甘甜，空杯是留香，醉后不头疼[强]，这就是好酱酒为什么说匠心福系列是最受行家好评的酒？口感上酱香适中，复合香浓，唇齿留香。

喝酱酒的小知识《喝酱酒的小知识：一场酱香之旅》嘿，酒友们！今天咱们来唠唠喝酱酒的那些小知识，您就把这当成是一场酱酒爱好者的闲聊会，轻松又有趣。

首先呢，就说酱酒那独特的“挂杯”现象。

这可不是什么神秘的魔法，不过当你看到那酒液缓缓流下，形成一道一道的酒痕时，还是不由得会觉得有点小奇妙。

其实啊，这挂杯主要是因为酱酒的酒精度数高，还有里边比较丰富的风味物质。

就像一群黏糊糊的小精灵，勾着酒杯舍不得下来。

可您别光顾着看挂杯觉得很酷炫，就以为酒好得不得了，现在有些不良商家也会通过添加剂来弄出假挂杯呢，所以挂杯只是一个小参考。

喝酱酒的时候，温度特别关键。

可别学那些电视剧里的人，抓起瓶子就往喉咙里灌，尤其是酱酒，不能热乎乎的时候就闷头喝。

要是温度太高了，那酒就变得特别冲，就好像一个莽撞的愣头青，猛地闯进你的口腔，那滋味可不好受。

一般呢，20度左右的温度最棒，这时候酱酒就像一个优雅的舞者，味道层层展开。

您感觉酒液在嘴里打转的时候，每一颗味蕾都像是参加了一场盛宴。

说到这喝酒的杯子，那可也有门道。

还是放弃那种牛饮的大玻璃杯吧。

品鉴酱酒，咱得用点小巧精致的水晶杯或者茅台的那种小酒窝杯。

酒液在小杯里，香气聚集不容易跑散，就像是被关在了一个香气的小牢笼里，而且小杯量不大，能让你慢慢品。

喝口酒稍微在嘴里含会儿，你会感受到酸甜苦辣涩这五味杂陈，就像人生一般丰富多彩。

刚开始你可能觉得有点小冲，那是酱酒的小脾气，紧接着你就能感觉到那股醇厚的香气和绵延的余味从舌根冒上来。

还有啊，喝酱酒别心急。

好酒就如同一场戏曲，得有个开场、中场和谢幕。

先闻闻那股子酱香，这时候就像在闻一朵盛开的奇妙花朵，那香气复杂又迷人。

入喉之后，再感受那股从嗓子到胃部的暖烘烘的劲儿。

不像喝有些工业调制的酒，是那股子冰冷的感觉。

喝酱酒要是配上餐食，那就像是天仙配了。

吃点花生米这类的小零食自然不必多说，要是有点酱肘子之类的肉菜，那和酱酒就更搭了。

肉的丰满和酱酒的醇厚你来我往，在嘴巴里打得火热。

酱香型白酒基础知识大全(收藏版)酱香型白酒制作过程主要分为四步：制曲、酿酒、贮酒和调酒。

其中，制曲是至关重要的一步，因为酒曲决定了酒的口味和香气。

厚曲酒工艺被认为是最上乘的。

据中国最早的历史文献记载，使用酒曲酿酒的时间大约为公元前六七世纪。

酿制醇香浓厚的酒，酒曲制作被认为是最重要的，酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用。

制曲本质上就是培养及扩大酿酒微生物的过程，即：将自然中的微生物，在淀粉质原料中进行富集、扩大培养，然后风干储藏，生产时按需取用。

每年的夏至及端午节来临时，仁怀市茅台镇的酱香型酒厂就要制作酒曲了。

女人踩曲是茅台大曲独特工艺之一，在湿热的制曲厂房内，年轻女子们用灵巧的双脚在木框上踩着酒曲，不到两分钟的时间，一块呈龟背状的酒曲坯就踩好了。

酿酒是酱香型白酒制作的第二步，而“端午制曲、重阳下沙”则是千百年来并列的两件头等大事。

坤沙酒工艺被认为是最上乘的。

贮酒和调酒也是制作酱香型白酒的关键步骤。

从酿造到上市，酱香型白酒至少需要五年时间。

酱香型白酒不仅口感醇香，而且对身体有营养和保健作用，超越红酒。

但是，你是否喝的是真正的传统中国白酒呢？中国白酒有着不为人知的秘密历史。

茅台镇位于贵州省仁怀市，赤水河横穿而过。

早在西汉时期，就有人在这里酿酒，当时的酒也是XXX极了。

在XXX时期，汉朝使者XXX来到了这里，取回了枸酱酒，献给了XXX，XXX称之：“甘美之”。

酱香型白酒品酒需要正确的品鉴流程。

酱香酒的酿造过程严格遵循“端午制曲、重阳下沙”两大传统节令，历经千百年沉淀，成为世界上最复杂的蒸馏酒酿造工艺。

其中，厚曲工艺是指在端午制曲完成后，经过陈化和贮存1年以上的优质酒曲，成为各家酒厂的核心机密，也是下一批制曲必不可少的药引子。

据说使用纯的厚曲和坤沙工艺酿造的酒，气味芬芳、口感独特，主要作为高成本的调味酒和高端特酿酒。

酱香酒制曲的工艺流程和操作要点非常复杂。

首先，制曲原料全部使用纯小麦，粉碎要求粗细各半，拌料时加入3%~5%的母曲粉和40%~42%的水。

贵州茅台致和酒业酱香型白酒知识点分享贵州茅台致和酒业酱香酒的30个知识点，真是太全面了。

1、酱酒总酸与其他香型有什么区别呢?答：优质酱酒的总酸远远高于其他香型白酒，这也是酱香白酒成为健康白酒的重要基因，优质酱酒酸的标准值不低于1.4。

2、酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖呢?答：尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分，加强产香。

3、茅台镇传统酱香酒的制造过程有那几步骤?答：茅台镇传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制粬、酿酒、贮存、勾兑、检验和包装这样七个重要环节，这些环节决定着茅台镇传统酱香酒的最终产品质量，酒的风味。

4、什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺?答：茅台镇传统酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。

以小麦和高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

正是茅台人对传统大曲酱香工艺的坚持，因而酿造了纯正的酱香白酒。

5、茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是?答：茅台镇传统酱香酒的勾兑流程首先要选定库存到期酒、反复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样调和记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体，勾兑成型。

6、什么是大曲?答：以纯小麦为原料，粉碎成粗麦粉，加曲母和水，踩曲制坯，经高温培养而成。

7、酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?答：酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。

即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

8、酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么?答：即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。

9、酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么?答：制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。

10、酱酒制曲的基本工艺是什么?答：选择制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。

制曲以高温为关键特性。

11、酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么?答：酱香型白酒把生产原料——“高梁”称为“沙”。

喝酱香型白酒真的能养胃！前言：喝白酒的人很多，其中喝酱香型白酒的人占大多数，不得不考虑其原因。

健身有益是其中最大的原因之一。

人们生活水平的提高，健康至少的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。

在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成为了这个时代的宠儿。

据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒的确有保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。

研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。

由此可见酱香型白酒的健康特质是显而易见的，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。

我们再来看看酱香型白酒的优势。

第一、易挥发物质少，对人体刺激小。

酱香型白酒有“三高”特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它香型的酒蒸馏时接酒的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了对人体健康有害的物质。

酱香型白酒要经过三年以上的贮存，相比其它白酒更容易挥发掉绝大部分有害的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，因此对人体的刺激小，更有利于健康。

二、酱香型白酒酸度高，有利于健康。

酱香型白酒的酸度高，是其他白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。

西医也认可，食酸有利于健康。

道教和佛教也很重视酸的养生功能。

三、富含有益健康的有效成分。

酱香型白酒也含有SOD，SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。

金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

四、纯粮食酿造，不添加外来物质。

酱香型白酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。

酱香型白酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

浓⾹型⽩酒和酱⾹型⽩酒哪个更好喝？看完就知道答案了泸茅台和郎酒等，浓⾹型⽩酒⽐较常见的品种：泸酱⾹型⽩酒⽐较有代表性的品种有：茅台和郎酒等，浓⾹型⽩酒⽐较常见的品种：州⽼窖、洋河⼤曲、五粮液等都是浓⾹型⽩酒中的优秀代表。

很多酒友最近在酒友群中争优秀代表。

很多酒友最近在酒友群中争州⽼窖、洋河⼤曲、五粮液等都是浓⾹型⽩酒中的论到底是酱⾹型⽩酒还是浓⾹型⽩酒好喝，争论来争论去谁也没有说服谁，那么这两种⾹那么这两种⾹论到底是酱⾹型⽩酒还是浓⾹型⽩酒好喝，争论来争论去谁也没有说服谁，⽼型的⽩酒到底哪种更好喝呢?是酱⾹型⽩酒更胜⼀筹，还是浓⾹型⽩酒棋⾼⼀着呢?今天型的⽩酒到底哪种更好喝呢?是酱⾹型⽩酒更胜⼀筹，还是浓⾹型⽩酒棋⾼⼀着呢?今天⽼陈带⼤家去了解⼀下。

酱⾹型⽩酒与浓⾹型⽩酒的区别⼀、⼝感不同酱⾹型⽩酒：酒⾊微黄⽽透明，酱⾹、焦⾹、糊⾹配合谐调，⼝味细腻、优雅，空杯留⾹持久。

以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

浓⾹型⽩酒：窖⾹浓郁，⼝味丰满，⼊⼝绵甜⼲净，纯正。

如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴⼤曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

⼆、酿造⼯艺不同酱⾹型⽩酒酿造⼯艺：⼀般来说优质的酱酒要秉承三⾼三长⼯艺，经历端午制曲、重阳下沙，⼆次投料，九次蒸煮，⼋次加曲发酵，七次取酒，⼀年⼀个⽣产周期等⼯艺。

为什么会五年才出⼚呢?酿造之后再陈贮三年以上，勾兑调配后再贮存⼀年，使酒质更加和谐醇⾹，绵软柔和，才能出⼚，所以⽣产过程近五年之久。

浓⾹型⽩酒酿造⼯艺：浓⾹型⽩酒的酿造⼯艺也是⾮常复杂的，⼀般来说⼀款优质的浓⾹型⽩酒从酿造上来讲要经历：原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量⽔、摊凉、撒曲，然后⼊窖、封窖发酵等流程，这个过程也是⾮常繁琐并且严密的。

那么酱⾹型⽩酒和浓⾹型⽩酒哪个好喝?酱⾹型⽩酒由于内含有利于⼈体健康的物质，可以软化⾎管，护肝，但是⼀般⼈受不了酱⾹的⽓味。

⽽浓⾹刺激性相对没有那么强，让⼈⽐较容易接受，并且同样适量饮⽤也会有养⽣的效果。