厨房美食菜谱：清炒娃娃菜的做法_0

厨房美食菜谱：娃娃菜的做法
小白菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，常吃有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

娃娃菜还可以暖胃，治疗胃寒症。

食材
主料：
娃娃菜300g
油适量
盐适量
花生仁适量
辣椒适量
葱适量
十三香适量
步骤
1.娃娃菜洗净切丝
2.炒锅放油爆香花生、辣椒、葱花。

3.倒入娃娃菜炒匀。

4.加适量盐调味。

5.在加适量十三香调味。

6.出锅
小贴士：娃娃菜好熟要大快炒，可以更好的保存营养。

蒜蓉娃娃菜材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替，要不浓汤宝也成）、盐、油做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，在锅里加上水和一勺盐，水开后把娃娃菜焯熟，捞出菜放在盘子里待用。

2：在锅里加油，油热后加入切好的蒜末，转小火，待蒜末呈金黄色后捞出，散在娃娃菜上3：锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上，搞定了。

上汤娃娃菜1材料：娃娃菜3棵，红椒半个，青椒半个，蒜片，葱做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，青椒、红椒切丁，蒜切片，葱切末2：蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（鸡汤也可以用别的代，鸡精水也成），水开后将娃娃菜放入，煮到娃娃菜变软3：娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可茄汁娃娃菜材料：娃娃菜2棵、番茄1个、青椒1个、胡萝卜1根、香菇4朵、番茄酱两勺（个人喜好，还可以多放）做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘:2：蕃茄洗净去皮切块，青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁；3：锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水，倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会，最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀4：倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。

最后将酱汁倒在娃娃菜上。

清炒娃娃菜材料：娃娃菜、盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。

做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至半熟2：锅里热油，加蒜片爆香(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)，加一点醋，放入娃娃菜加一点蚝油翻炒，加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡，滴几滴香油提香，就可以出锅了娃娃菜杂菇煲材料：娃娃菜、各种菌菇、粉条、大骨头骨汤。

做法：1：娃娃菜洗净，各种菌菇去根洗净，粉条泡软洗净2：砂锅中倒入足量水，把骨汤倒入锅中3：锅中水沸后，放入娃娃菜、各种菌菇、粉条，煮十五分钟，加少许盐调味即可鲜菇扒娃娃菜材料：鲜香菇、娃娃菜、蒜头、盐、蚝油、白糖、水淀粉、香油。

厨房美食菜谱：上素娃娃菜的做法
娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。

小的可比大的贵多了-_-|||
食材
主料：
娃娃菜3棵
泡发香菇
胡萝卜一小块
蛋清一只（严格素食者可省略）
步骤
1.娃娃菜掰开，或对剖再对剖开
2.煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
3.菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下
4.娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
5.煮菜的同时可做另一准备：
打一个蛋清
6.用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生
粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
7.把香菇、胡萝卜分别切碎
8.热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火
9.将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。

小贴士：菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃
美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳。

清炒娃娃菜是一道简单易学的家常菜，以下是具体的制作步骤：材料：
•娃娃菜500 克
•大蒜 3 瓣
•盐、食用油适量
步骤：
1.将娃娃菜洗净，控干水分，切成小段备用。

同时，大蒜剁碎备用。

2.热锅凉油，待油温五成热时，放入蒜末煸炒出香味。

3.加入切好的娃娃菜，大火快速翻炒，使其均匀受热。

4.当娃娃菜炒至断生时，加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

注意盐的用量要根据
个人口味来调整。

5.炒至娃娃菜完全熟透，呈现出翠绿的颜色时，即可出锅装盘。

清炒娃娃菜做法简单，口感清爽，是一道营养健康的素菜。

在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些其他调料如鸡精等提鲜，但要注意不要过量，以免影响菜品的原汁原味。

此外，为了保证菜品的口感和色泽，建议使用新鲜、嫩绿的娃娃菜进行烹饪。

除了清炒娃娃菜外，娃娃菜还可以搭配其他食材一起烹饪，如豆腐、粉丝等，可以制作出多种不同口味的菜品。

厨房美食菜谱：老干妈炒娃娃菜的做法
好久没吃娃娃菜了，昨天去买了些今天就做菜了，第一次用老干妈炒娃娃菜，还蛮好吃的。

娃娃菜也被称为袖珍白菜，俗话说，“百菜不如白菜”。

大白菜富含胡萝卜素、B 族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

食材
主料：
娃娃菜1棵
油适量
盐适量
老干妈适量
葱适量
步骤
1.将备好的娃娃菜洗净切片备用。

2.姜切丝、蒜切末，准备好老干妈备用。

3.锅内加油烧热，倒入姜蒜爆炒。

4.倒入切、洗好的白菜大火翻炒熟。

5.加入适量的盐、酱油、葱花及老干妈炒匀即可。

6.成品图。

小贴士：炒白菜要大火炒至水干。

再改小火炒。

娃娃菜炒肉
娃菜炒肉是一道美食，主要原料有娃娃菜、猪肉等
用料：娃娃菜1棵、猪肉(瘦)、植物油、食盐、蒜、生抽
娃娃菜炒肉的做法
1.把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2到3遍
2.将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许食盐、生抽混匀腌制10分钟
3.把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状
4.开火，锅里放入适量植物油
5.待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
6.一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘
7.在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒
8.加入少许食盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右
9.打开锅盖，倒进瘦肉
10.炒匀，即可装盘
娃娃菜本身含有的水分比较高，在炒的过程中会慢慢出水，所以不需要再加入清水。

家常娃娃菜的做法娃娃菜的家常做法一娃娃菜的材料娃娃菜250克2或3棵干黑木耳一小把约15朵大葱片6片生抽1汤匙15ml白糖1/4茶匙1克盐1/4茶匙1克娃娃菜的做法1将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。

待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。

2把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。

汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

3锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。

娃娃菜的家常做法二娃娃菜的材料娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量娃娃菜的做法1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;2.娃娃菜放开水中焯熟水中可放点盐，滴几滴色拉油，排入盘中;3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是淡味的就加盐;4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上～～完工～～娃娃菜的家常做法三娃娃菜的材料原料:娃娃菜大葱鲜红辣椒味达美酱油植物油精盐娃娃菜的做法1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。

2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。

再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里，上面放上葱和红辣椒丝，再倒上适量味达美酱油。

3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后，再将味达美酱油从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可。

娃娃菜的家常做法四娃娃菜的材料娃娃菜200克，番茄1个，酱牛肉100克，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

娃娃菜的做法1、娃娃菜洗净切丝，番茄用料理机打成汁，酱牛肉切片，木耳泡发。

2、热锅热油爆香葱姜煸炒娃娃菜片刻。

3、放番茄汁、酱牛肉、木耳闷烧3分钟。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：淡菜炒娃娃菜的做法
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。

淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。

产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。

以身干、色鲜，肉肥者为佳。

食材
主料：
娃娃菜1棵
淡菜
油适量
盐适量
蚝油适量
步骤
1.材料：娃娃菜、淡菜（已煮熟）
2.将娃娃菜清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。

6.接着，合入剥好的淡菜翻炒一下。

7.然后，加适量的蚝油。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅装盘。

小贴士：家常菜，随意做。

白灼娃娃菜的做法
我们在日常经常会食用到蔬菜，娃娃菜就是其中的一种。

鲜嫩的娃娃菜能够让我们品尝到美味新鲜的蔬菜口感，而且对于娃娃菜其中含有的营养物质比较的多，对于人体需要的维生素和纤维素能够进行一个补充。

而且对于经常身体不适需要调理身体的患者来说，食用娃娃菜比较的清淡。

娃娃菜的清淡对于身体保健具有很重要的意义，白灼娃娃菜是一道鲜美的食物。

嚼起来比较的有嚼劲，白灼的做法我们首先要用开水烫一下娃娃菜，能够便于我们后面烹调程序的进行。

1-娃娃菜要用水稍稍煮下，因为娃娃菜的成熟度和粉丝的成熟度不一样，粉丝容易熟些!
2-粉丝用绿豆粉丝为好，比较有劲道
3-蒜茸油：把大蒜头剁细，用水漂洗一下，可去掉辛辣味。

然后积干水份，一半用色拉油炸黄后，再把另一半放进去熬。

凉后放适量盐，味精，鸡粉，白胡椒(蒜茸不要甩了，是一起用的)
4—煮了水的娃娃菜摆在盘边，撒少量盐，味精。

5-粉丝用温水泡软，控干水份，下个调好的蒜茸油拌均，再放在娃娃菜上
6—上笼旺火蒸4到5分钟，取出
7-延盘边淋少量李绵记蒸鱼豉油，撒少量葱丝，姜丝，或你说的熟咸蛋黄碎
8-锅烧热色拉油，淋在菜上，即可!
通过本文我们了解了白灼娃娃菜的一些做法，这些做法比较
的简单。

我们在烹调的时候选择蒜蓉作为烹调的搭配，能够很好的给娃娃菜增添几分味道。

清淡的娃娃菜能够很好的在身体调理期间做好保健食疗的工作，是一道不错的开胃菜。

娃娃菜的做法大全
娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜，这类蔬菜制作方法较多，而且娃娃菜在吃的时候，对人体维生素的补充效果是非常不错，很多人在制作娃娃菜的时候，都是根据自己的制作方法进行，常见就是吃火锅放入娃娃菜，或者干锅娃娃菜，这些都是不错制作方法，那娃娃菜的做法大全中，对它的制作也是有着一些介绍。

那对娃娃菜的做法大全中，都是有着怎么样的制作方法呢，下面就详细的介绍下，使得制作娃娃菜的时候，可以知道该选择什么样的制作方法最佳。

娃娃菜的做法大全:
蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1个，姜丝少许，番茄一个，盐
做法
1.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用!
2.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅!
以上就是对娃娃菜的做法大全中，对它的制作详细介绍，在制作这样佳肴的时候，也是要注意食材搭配，而且制作的时候，火候不能太多，否则会使得娃娃菜在口感上改变，吃的时候，也不会有理想中那么好吃了。