好时节3年方瓶威士忌
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十大顶级威士忌品饮威士忌最能彰显一个人的品位。
上好的纯麦芽威士忌和高级混合威士忌最适合纯饮。
而冬天喝威士忌,则最能享受威士忌的好。
一定要选用威士忌,斟上一盎司酒,先观看被誉为“太阳光芒”的金黄色泽,然后再嗅闻诱人的烟熏香味,最后一口一口的慢慢品尝,这样才能真正体味到享用苏格兰威士忌的乐趣。
1.格兰菲迪单一纯麦威士忌“雪凤凰”Snow Phoenix传说中的凤凰浴火而重生,但是苏格兰威士忌品牌格兰菲迪特有的凤凰却是诞生自冰天雪地里。
苏格兰去年冬天大雪纷飞,沿着斯贝河畔的高地区域几乎变成一片白茫茫,许多威士忌酿酒仓一一被掩埋在厚重的雪堆里,不少酒仓的屋顶因此被压垮。
其他人急忙挖出酒桶搬到其他地方去避难,唯独格兰菲迪品牌反而利用冰雪创造出独一无二的单一纯麦威士忌。
于是这款酒取名为“雪凤凰(Snow Phoenix)”,特制的酒瓶装着未经冷凝过滤的酒酿,蕴含苹果、梨子与蜂蜜等味道使这款纯麦威士忌愈加独特。
这款威士忌数量十分有限,在全球免税商店与特选市场有售,ABV 47.6%,售价美金89.99 元。
2. Whistle Pig黑麦威士忌( Whistle Pig Rye)黑麦威士忌(Rye Whiskey)也称裸麦威士忌,是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,酒液呈琥珀色,味道与波旁威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。
这款Whistle Pig黑麦威士忌是采用100%黑麦酿造,一个750ml的Whistle Pig黑麦威士忌零售价为69.99美元,在橡木桶中储存至少10年,并由WhistlePig Farm手工入瓶。
3. Bowmore Tempest Single Malt 波摩Tempest单一纯麦威士忌放眼苏格兰所有地域,艾雷岛可说从开始酿制威士忌以来便是苏格兰威士忌酒友的最爱,这座终年刮风的岛屿是无数瓶酒的家乡,如今同样矗立于该岛的波摩酒厂推出独家全新珍稀酒款“Tempest”,促人铭记这间艾雷岛最古老的酒厂。
日本威士忌发朋友圈配文简短
1.水太难喝了,我要加威士忌才喝得下去。
2.晴天阴天雨天不如威士忌在身边。
3.我是一座孤岛漂浮在威土忌的海洋。
4.酒养神水养人不到天亮不回魂。
5.没有三十六度的威士忌说不出我的故事。
6.威士忌治百病也能断长情。
7.上帝希望我们快乐,威士忌可以作证。
8.日饮夜饮威士忌,愿我们前程似锦。
9.王牌吹瓶员申请出战。
10.只要心里有,茶水都是威士忌。
11.酒在肚里,事在心里,中间总好像隔着一层。
无论喝多少威士忌,都淹不到心上去。
12.故事我有就是费酒,长夜漫漫还是醉些的好。
13.酒这东西要么别喝,要么就喝醉,因为半醉不醉的感觉太清醒,不是让人想旧情,就是让人想旧爱。
14.如果可以安逸,谁又会选择颠沛流离。
如果这杯酒能让我忘掉所有心酸,那么我先干为敬。
赞美威士忌的经典语句威士忌是一种贵重的烈酒,它被人们誉为“酒中的诗歌”,是一种非常有品质和口感的烈酒。
很多人都爱喝威士忌,因为它能给人们带来独特的感受和体验。
这里我们就来看看赞美威士忌的经典语句。
1.“威士忌是最好的朋友,它在寒冬中为你取暖,在深夜中为你唤醒感觉。
”2.“威士忌不仅是一种饮料,更是一种生活方式。
一口威士忌,一种品位,一种享受。
”3.“威士忌的每一滴都在等待你去发现它,去品尝它,去感受它。
”4.“喝威士忌就像是在自己的生命中留下了一笔珍贵的回忆,它陪伴你走过的每一个瞬间都将是珍贵的。
”5.“威士忌,就像是一个经历了岁月沉淀的经典,它在味觉上的醇香气息应该会引领出你更好的品位。
”6.“喝威士忌不是为了醉,而是为了品尝它的美味。
它是一种带着回忆和故事的烈酒。
”7.“威士忌是一种生活的品味,它的味道,柔和而又刚烈,如同一种着装,端庄而又大方。
”8.“当一个人开始喝威士忌,他就进入了一个独特的世界。
在这里,他可以享受那无尽的味道与感官。
”9.“喝威士忌就像是在品尝世界上最好的饮料,它那纯净的味道,温暖的感觉,像暖流般温暖着你的心。
”10.“饮威士,品味经典。
它的香气遮盖不了岁月的痕迹,以这样的方式让人想起这一刻,也许就是最好的选择。
”11.“威士忌是另一种形式的艺术,它以独特的味道、色彩和口感,带领人们踏上一场身心的旅行。
”12.“威士忌是一种产自现实生活的绝佳馈赠,品味它,体验一种无可挑剔的真实。
”13.“威士忌,如同生命中的美酒,味道渐入佳境,带给人们愉悦的体验。
”14.“喝威士忌,感受它慢慢地从嘴里流淌出来,慢慢地充满整个口腔,让你感受到了世界的一切。
”15.“威士忌是一种感性的东西,它带着感情、回忆和经历,让我们的味觉和灵魂充满温暖。
”以上就是赞美威士忌的经典语句,这些语句富有情感、文化、经典的特点,总结起来即是喝威士忌不仅仅是为了饮酒,更是一种品味和享受生活的方式。
威士忌有着深厚的历史和文化背景,也是每个人不可避免的选择之一。
世界知名洋酒巡礼------威士忌篇洋酒的种类与详细介绍.威士忌打开木桶,唤起沉睡多年的威士忌.开始我们的世界名酒百科,下面我们介绍的是威士忌.威士忌拉丁语称作Aquavitae(生命之水),被认为是长生不老的宝贝。
充满成熟阳刚之味的威士忌,自古以来就被称为「生命之水」,酒呈琥珀色,味微辣而醇香。
广义的说威士忌就是把大麦、麦芽经过发酵后,再加以蒸馏而成的烈酒。
与白兰地不同,威士忌是以谷物为原料,经发酵、蒸馏之后,在橡木桶中成熟的酒。
就是说,白兰地是果酒而威士忌是粮食酒。
威士忌在国际酒类贸易中占重要地位,其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地。
苏格兰威士忌的原料---大麦起源中世纪初的炼金术士偶然发现,在炼金用的坩埚中放入某种发酵液,会产生酒精度强烈的液体,这便是人类初次获得的蒸馏酒。
英格兰亨利二世在远征爱尔兰的战争中,常常饮用一种以谷物为原料的蒸馏酒,这就是威士忌的前身。
威士忌的木桶贮藏法诞生于18世纪。
当时,一些不满英政府麦芽税的苏格兰造酒商,为了逃税,将造出的酒用木桶装好,藏在不为人察觉的深山中,经过一段时间,打开一尝,发现酒味更加醇厚成熟。
木桶贮酒法就此传播开来。
以苏格兰威士忌最为著名。
存放威士忌大酒桶的制作过程主要产地及年限很多国家都有威士忌的生产,世界最著名的威士忌有4大产地,即苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌。
* 苏格兰威士忌:起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
* 美国威士忌:蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。
装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。
* 爱尔兰威士忌:特点、柔和,好象在口中燃烧。
原产爱尔兰,经过三次蒸馏。
然后入桶陈酿,一般需8-15年。
装瓶时还要混和掺水稀释。
因原料不用泥炭熏焙,所以没有焦香味,口味比较绵柔长润,适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
这10款《威士忌圣经》高分威士忌,值得我啰嗦100遍:赶紧囤一夜间,仿佛全世界的人都在喝威士忌,惹得很多门外的朋友心痒痒。
但想入门时,面对纷繁复杂的威士忌酒款,又无从下手,不可适从,简直浑身难受。
今天就给大家推荐10款《威士忌圣经》高分入门级苏格兰单一麦芽威士忌:高分,价格入门,但品质绝不含糊。
注:之所以选择《威士忌圣经》的评分作为参考,是因为《威士忌圣经》是全球最权威的威士忌评分书籍,也是酒友们最值得信赖的购酒指南。
而按照《威士忌圣经》自己公布的标准,获得98-100分的威士忌属于“绝无仅有、空前绝后的完美口感”,90-95分,属于“令人赞叹的质量”。
其中他认为获得94-97.5分(目前的最高分也就是97.5分)的威士忌即可被称为:“给了我们所有人一个继续生存下去的理由的超级明星”。
另外,为降低酒友的入门门槛,基本选择10-15年的酒款,一是因为,这个年份段的威士忌价格普遍不贵且容易购得,随便就可下手。
二是因为对于一家威士忌酒厂来说,这个年份的威士忌是最具代表性的(具体可参阅本头条文章《相信我,10-15年的威士忌才最值得你拥有》)。
再另外,推荐的酒款都来自苏格兰。
我个人认为,作为世界威士忌的鼻祖(爱尔兰可能不同意),先把苏格兰喝懂了再说。
废话少说,上酒——1、阿贝10年(Ardbeg 10 Yo)阿贝10年简直就是神一般存在的入门级酒款,也是《威士忌圣经》作者吉姆·莫瑞(Jim Murray)的“心头所好”。
2008年他所著的《威士忌圣经》将年度“世界最佳单一麦芽威士忌”的宝座给予了这款标注年份只有10年的酒款。
阿贝10年,绝对是艾雷岛经典中的经典,除了容易辨认的泥煤和海风,竟还能尝出细致的麦香和橡木桶的自然香甜;气味沉稳中带着清新,伴随着水果类的香气,连花香也蕴含其中。
厚实的泥煤烟熏味,结构完整而精致,拥有轻轻淡淡的薄荷味,余味圆润。
46%,非冷凝过滤,完整了保留了纯粹复杂精致的香气和口感。
白兰地Remy Martin Club/人头马特级Remy Martin VSOP/人头马VSOPRemy Martin Louis XIV/人头马路易十三Remy Martin XOE/人头马XOERemy Martin Super/人头马超级干邑Napoleon Brandy/大将军白兰地Otard Cognac VSOP/豪达VSOPHennessey XO/轩尼诗XOHennessey VSOP/轩尼诗VSOPHennessey Richard/轩尼诗理查Hennessey Private Reserve 1873/轩尼诗1873珍传Hennessey Private Reserve 1865/轩尼诗1865珍藏Hennessey Paradis/轩尼诗杯莫停Martell XO/马爹利XOMartell Cordon Blue/蓝带马爹利Martell VSOP/金牌马爹利Martell Noblige/名仕马爹利Hine Cognac XO/御鹿XOHine Cognac VSOP/御鹿VSOPDunhill Cognac XO/登喜路XODunhill Cognac VSOP/登喜路VSOPCourvoisier Cognac XO/拿破仑XOCourvoisier Cognac VSOP/拿破仑VSOPPère MAGLOIRE Fine Ealvados/苹果白兰地Campus Cognac XO/金花XOCampus Cognac VSOP/金花VSOPBisquit Cognac VSOP/百事吉VSOPChangyu Specialfine Boulard/张裕金奖白兰地Bouchard VSOP/伯爵白兰地威士忌Royal Salute/皇家礼炮Chivas Regal 12year/芝华士12年Chivas Regal/芝华士2号瓶Chivas Regal18year/芝华士18年JW Premier Scotch Whisky/尊爵威JW Black Label Scotch Whisky/黑方JW Red Label Scotch Whisky/红方J&B Rare/珍宝威J&B Jet/珍宝特级Grants/格兰威Glenfiddich Whisky 12Yr/格兰菲迪12年Glenfiddich Whsiky 15Yr/格兰菲迪15年Glenfiddich Whisky 18Yr/格兰菲迪18年Macallen Highland Malt 12Yrs/麦高伦12年Macallen Highland Malt 18Yrs/麦高伦18年Macallen Highland Malt 25Yr/麦高伦25年Glenmorangie Scotch Whisky aged 10years/格兰杰麦芽10年苏格兰威士忌Glenmorangie Scotch Whisky aged 15years/格兰杰15年苏格兰威士忌Glenmorangie Scotch Whisky aged 18years/格兰杰18年苏格兰威士忌Ballantine´s Special 17 Year/百灵台17年Ballantine´s Finest/百灵台特醇Ballantine´s Special 12 Year/百灵台12年JW Blue Label Scotch Whisky/蓝方威Dimple 15 Year/天宝15年Cutty Sark/顺风威White Hourse/白马威Old Parr/老伯威Famous Grouse/威雀威Famous Grouse 12 Year/威雀绿牌Famous Grouse 12 Year/金雀12年Bell´s/金铃威Passport Sctoch whisky/护照威Highland park whisky/高原麦芽威士忌Seven_Crown/七皇冠Dewars White Label/帝王苏格兰威士忌Dewars Speical Reserve (12Yr)/帝王12年特级威士忌Glenlivet 12 Year/格兰力威特12年Jack Daniels/杰克丹尼Gentleman Jack Daniels/绅士杰克丹尼Jim Beam(White)/白占边威Jim Beam(Black)/黑占边威Wild Turkey/威凤凰Earlytimes Kentuchy Straight Bourhon Whisky/时代波本Woodford Reserve Distillers Select/活福珍藏威士忌Four Roses/四玫瑰John Jameson/爱尔兰威Suntory Whisky Hibiki 17 Years Old/三得利威士忌响牌17年Suntory Single Malt Whisky Yamazaki 12 Years Old/三得利山崎12年Suntory Whisky Royal Aged 12 Years/三得利皇冠002003005 Canadian Club/加拿大俱乐部002003005-2 Canadian Mist/卡宁顿002003006 Canadian Club 12 Year/加拿大12年002003007 Seagram´s VO/施格兰VOBlack knight Scotch Whisky/黑骑士苏格兰珍藏威士忌Crown Royal/皇冠威士忌BushMills Black/奥妙10年爱尔兰威士忌Suntory Old Whisky/三得利老牌Suntory Whisky Kakubin/三得利角瓶(淡丽爽口)Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 12 years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌(艾雷)Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 12 years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌(艾雷)Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 17 years/波摩17年单一麦芽苏格兰威士忌(艾雷)Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore Darkest/波摩达克斯单一麦芽苏格兰威士忌(艾雷)Bowmore/波摩传奇Black Bush/黑林威考?JW Gold Label Scotch Whisky/金方威JW Pure Malt Scotch Whisky/绿方威JW Suing Scotch Whisky/尊荣威Label Five Scotch Whisky/雷堡五星苏格兰威士忌Dunhill Old Master/登喜路威Blantons/波兰顿特别储藏威士忌Blantons/波兰顿原装原桶波旁威士忌Campbeel Clan/金鹰堡威士忌墨西哥烈酒Jose Cuervo Gold/豪帅金快活Jose Cuervo Silver/豪帅银快活Pepe Lopez Gold/雷博士金Pepe Lopez Silver/雷博士银Olmeca Tequila Gold/奥米加金Olmeca Tequila Silver/奥米加银Conquistador/白金武士Sauza/索查龙舌兰银Jose Cuervo 1800/豪帅快活1800Camino Gold/懒虫金龙舌兰酒Camino Silver/懒虫银龙舌兰酒力娇酒Suntory Melon/三得利密瓜Suntory Japone Plum/三得利红梅Suntory Japone Cherry Blossom/三得利樱花Suntory Square Watermelon/三得利西瓜Suntory Cassis/三得利黑加仑Suntory Green Tea/三得利沫茶Suntory Square Litchi/三得利荔枝Bol´s Peppermint White/宝狮白薄荷Bol´s Peppermint Gree n/宝狮绿薄荷Bol´s Advocaut/宝狮鸡蛋酒Bol´s Blue Curacao/宝狮蓝香橙Bol´s Banana/宝狮香蕉Bol´s Marschino/宝狮野樱桃Bol´s Cherry Brandy/宝狮樱桃白兰地Bol´s Kirschwasser/宝狮白樱桃Bol´s Amaretto/宝狮杏仁Bol´s Apricot Brandy/宝狮黄梅白兰地Bol´s Triple Sec/宝狮白橙皮Bol´s Greme De Cassis/宝狮黑加仑Bol´s Greme De Cacao White/宝狮白咕咕Bol´s Greme De Cacao Brown/宝狮棕咕咕Bol´s Melon/宝狮密瓜Bol´s Orange Cacao/宝狮鲜橙Bol´s Peach/宝狮鲜桃Bol´s Pafait/宝狮巴菲Bols Strawberry/宝狮草莓Angcstura/安哥红糖水Get27(Green)/葫芦绿薄荷Benedictine D。
关于威士忌的软木塞,你需要了解这几点在之前的一篇文章里,我们描述了打开一瓶威士忌时活色生香的那番景色:捧在手心里小心翼翼将瓶口的铝包装撕开是整齐的长条状缺口之后你握了握拳深呼吸闭着眼睛拔起了软木塞只听“啵”的一声酒香四溢不过,后台有很多朋友留言询问:头一次知道威士忌也有软木塞呀?好吧,今天就来详细和大家介绍一下,威士忌软木塞。
我们都知道,威士忌是与时间有关的酒。
橡木桶中经年累月的呼吸吐纳,赋予酒体迷人的色泽、饱满丰富的风味。
装入瓶中的是酒液,也是桶中诞生、成长的一个个小精灵。
然而不止如此。
如果说橡木桶是孕育酒精灵的“盖亚女神”,那么软木瓶塞就是忠诚的卫士,让精灵们始终老老实实地待在瓶子里,只在每次品饮威士忌时放出它们,挑逗你的鼻子、味蕾和精神。
从瓶口拔出瓶塞只需要一秒钟的时间,但一只瓶塞的产生却是一段漫长的历程。
软木塞诞生的那棵树的年龄,甚至通常远超它所封存的威士忌的年份。
上完今天这堂课,也许你会对手中的小小软木塞肃然起敬呢。
1. 软木塞也来自橡树与制作木桶的硬橡木不同,软木塞来自一种特殊的软木橡树(拉丁文:Quercus suber,英文:CorkOak)。
这种橡树拥有富含软木脂(suberin)的厚树皮,这就是软木塞的材料来源。
比起其他树种,软木橡树的树皮还具有一定的绝缘功能,能够在森林火灾中起到保护作用,并拥有强大的再生能力。
成熟的软木橡树软木橡树树干横切面2. 软木塞的故乡是地中海,特别是葡萄牙软木橡树分布于地中海沿岸地带,其中半数以上生长在葡萄牙,此外还包含西班牙、法国南部、意大利、摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚等国家和地区。
在一本名叫《处于边缘的软橡木林》(Cork Oak Woodlands on the Edge,2009)的著作开头,作者充满感情地写道:“软木橡树,无论是身披厚重龟裂的浅灰色树皮,还是刚刚经历收割、裸露着砖红色的树干之时,都以其独特的美丽与神秘魅力,引得作家与旅行者赞叹不已。
尚潮高级调和威士忌
品鉴总结: 绵密细腻,柑橘香味弥漫。
流溢着金黄的琥珀色泽,果香浓郁,散发出绵软悠长的柑橘香味;口感细腻柔滑,丰润绵软,伴随浓郁的奶油味,如优质丝绸般缠绕舌头,回味优雅别致。
色泽:金黄的琥珀色
香味:绵软、悠长的柑橘香味。
口感:奶油般的顺滑缠绵在舌边,余味悠长。
饮用推荐:除可直接饮用外,还可用汽水、冰或其它饮料调和饮用。
搭配:中式粤菜、四川菜都很适合,也可搭配甜味的菜 饮用场合:高级商务宴请、专业品尝。
贮存条件:常温存放于阴凉、通风处。
商品参数:
酿造工艺 原料甄选
酿造此酒的原料主要是苏格兰本地生产的大麦,这种大麦含有高淀粉和低蛋白质,非常适合酿造威士忌;所采用的水是硬度很低的、纯净天然的山泉水,此水流经泥炭地,含有特有的芳香物质,使得威士忌具有浓厚的苏格兰乡土气息。
烘干工艺
首先将去除杂质后的大麦浸泡,堆在地板上面,然后控制其发芽的温度保持在12℃-15℃之间,时长为7天到10天左右;而后采用当地的泥炭在烤炉中中止和烘干麦芽,这种方法叫做“泥炭烟熏”,可以增加麦芽中的酚类化合物的含量。
一般情况下,每公斤麦芽含有5-6毫克的酚类化合物,如果能达到20克以上就属于最佳水平了。
糖化工艺
将烘干后的麦芽经过辊式粉碎机粉碎,倒入圆形的木质糖化槽,用大约65℃的水温浸没,这种方法叫做“浸出法糖化”,能够使大麦发芽时所产生的淀粉酶、糖化酶转化为麦芽糖,快速得到麦汁。
发酵工艺
酒品种类: 威士忌 生 产 国: 英国 产 区: 英国苏格兰
生产商: 奥歌诗丹迪酒业有限公司 原 料: 水、大麦、小麦、麦芽、焦糖色
净 含 量: 700ml 酒精度:
40%
将过滤冷却后的麦汁放入由落叶松木制成的发酵槽,加入正规的压榨酵母,含量约为1%-1.5%之间。
发酵最初始的温度为20℃左右,这样有利于酵母的快速成长;经过一天半或者两天的时间,酵母菌会将麦芽精逐渐转化为酒精。
蒸馏工艺
采用两次蒸馏:第一次用酒醒蒸馏器蒸馏,冷却后,得到的含酒精的粗馏液大约为22%-25%(V /V);第二次再用酒醒蒸馏器蒸出60%~75%(V/V)的酒,将酒头和酒尾与第一次的粗溜液进行复蒸,蒸馏后用水将酒降至65%(V/V),最后放在橡木桶中贮存21年。
调配工艺
将贮存后的酒倒出,经过精心的调配再次装入橡木桶中贮存6个月后方可装入酒瓶中。
好时节·Slaur庄园酿制的白兰地余味悠长,质感顺滑,口感深沉复杂,充分表现了深层土质土壤生长的优良Uni Blanc(白玉霓)、Folle Blanche(白福尔)葡萄品种。
好时节·Slaur庄园的特质是“灵活”、“创新”、“快速反应”和“活力”,借助这些资源,对于优质产品更是着力推广,如Napoleon XO白兰地、Napoleon VSOP白兰地以及其它“生命之水”,以此来证明庄园对土地的依恋和对原产价值的执着。