酒店人力资源管理试卷A

一、填空题（每空1分，共10分）1.人力资源的特征有能动性、两重性、______、社会性、_____、再生性。

2.人力资源管理的特征有______、科学化管理、______全员管理、_______。

3.工作分析的方法有观察法、_____、_______、工作日志法。

4.员工招聘原则有法规原则、经济原则、______、______.5.酒店人力资源管理的内容的包括：形成、开发、_____和_____四个主要环节二、不定项选题（在每小题的五个备选答案中选择正确的答案代码填入题后括号内，选错或没有选全的，不得分。

每小题2分，共30分）1.酒店内部招聘的主要方法不包括（）A．推荐法B.借助中介法C.布告法D.档案法2.下列不属于工作分析的作用的是A．招聘甄选 B.绩效考核C.薪酬管理 D.员工福利3.下列表述中不属于成就激励的是（）。

A.培训激励B.目标激励C.组织激励D.荣誉激励4.下列属于工作描述的内容的是A.工作标识B.工作概要C.工作职责D.工作关系E.工作权限5.下列不属于外部招聘的内容的是A.媒体招聘B.网络招聘C.人才交流市场D.校园招聘E.公司人才竞选6.凡事预则立，不预则废”，准备工作是否完善，直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。

这些准备工作不包括：（）A.绩效考评表格B.面谈提纲C.面谈地点D.面谈周期7.下列属于酒店员工培训的特点的是A.全员性B.直接性C.广泛性D.持续性E.统一性8.马斯洛需要层次理论将人的需要分为（）A、生理需要B、安全需要C、社交需要D、尊重需要E、自我实现需要9.培训效果评价的内容包括A.反映层面B.学习层面C.行为层面D.结果层面E.态度层面10.酒店员工培训的原则包括（）A.因人施教原则B.专业技能和企业文化兼顾的原则C.效益与投入相结合的原则D.重点和全面相结合的原则11.酒店薪酬的构成包括A.基本工资B.绩效薪酬C.间接薪酬D.直接薪酬12.酒店员工激励的一般原则包括（）A.引导性原则B公平公正原则 C.合理性原则 D.明确性原则13.酒店员工的激励特点包括（）A.层次性B.多样性C.动态性D.灵活性E.直观性14.员工激励的基本形式的是（）A.物质激励B.精神激励C.情感激励D.发展性激励E.企业文化激励15.培训发展的未来趋势（）A.培训教育的制度化与法制化B.终生学习和培训的确立C.培训的信息化与手段的现代化D.培训教育的国际化E.培训发展的职业化三、名词解释（每小题5分，共20分）1.人力资源管理2.绩效考评3.员工激励4.薪酬管理四、简答题（每小题10分，共20分）1.培训的意义2.酒店薪酬管理的内容五、案例分析题（每小题10分，共20分）某知名酒店集团非常重视员工培训，并成立了员工培训中心，新招来的员工一到酒店就被送到培训中心接受长达一年的业务培训，全部费用由酒店承担。

得分一二三四五六七八总分复核人阅卷人学号：姓名：班级：专业：院（系）：答案不得超过装订线大学至学年学期《酒店人力资源管理》课程期末考试试卷二、填空题（每空1分，共10分）1、在工作分析操作中，工作权限一般包括_________、__________和重大业务权限。

2、饭店在进行招聘时，员工的来源渠道可以分为两大类：____________和__________。

3、酒店员工培训按内容划分可分为_____________、______________和____________。

4、是通过对绩效结果的分析，找出差距，分析差距产生的原因，制定相应的改进措施，从而实现绩效水平的提升。

5、薪酬设计要考虑的因素有：战略与发展阶段因素、_____________和______________。

三、不定项选择（每题2分，共20分）（）1、下列哪项内容不是人力资源总监的岗位职责？A、负责人力资源部的日常运作B、统筹开发与利用酒店总体人力资源C、负责技术职称评定的组织工作D、协调内外工作关系（）2、工作分析的作用有A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展（）3、在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用A、面试B、笔试C、心理测试D、情景模拟（）4、指面试考官根据开始面试的几分钟基至是面试前从资料中得到的印象对应聘者进行评价。

A、首因效应B、晕轮效用C、中心化倾向D、严格化倾向（）5、员工职业生涯的途径有A、纵向职业发展途径B、横向职业发展途径C、网状职业发展途径D、双重职业发展途径（）6、酒店在激励方式与激励手段的选择上不能搞“一刀切”，应根据激励对象的差异设计“一揽子”激励计划，这体现了酒店员工激励的特点A、层次性B、多样性C、动态性D、灵活性（）7、下列表述中，不属于劳动关系客体的是A、劳动报酬B、工会C、工作时间D、工作环境（）8、小张和某饭店签署了为期三年的劳动合同，他的试用期最长应该是A、1个月B、3个月C、6个月D、12个月（）9、培训效果的评估，包括哪几个层面A、反应层面B、学习层面C、行为层面D、结果层面（）10、下列不属于精神激励的有A、目标激励B、情感激励C、荣誉激励D、发展性激励E、参与激励四、辨析题（每题5分，共10分）1、人力资源管理的最高目标是实现企业盈利。

《酒店人力资源管理》A卷答案一、选择题1、下列哪项工作是酒店人力资源部经理的主要职责？A.制定年度财务预算B.管理客房销售C.监督酒店餐饮部门D.制定并执行员工福利计划答案：D.制定并执行员工福利计划2、下列哪一项属于酒店人力资源管理的硬性指标？A.客户满意度B.员工流动率C.餐饮成本D.平均房价答案：B.员工流动率3、下列哪一项措施可以帮助酒店提高员工的工作效率？A.提供健康检查福利B.建立员工奖励制度C.鼓励员工轮班制度D.提供职业发展规划答案：D.提供职业发展规划二、简答题1、请简述酒店人力资源规划的步骤。

答案：酒店人力资源规划需要遵循以下步骤：进行人力资源需求分析，了解酒店对员工的需求；进行人力资源供给预测，了解酒店内部的员工供给情况；然后，制定人力资源规划方案，明确招聘、培训、薪酬等方面的策略；执行并监控人力资源规划方案，确保其有效实施。

2、请说明如何通过员工培训提高酒店的服务质量。

答案：员工培训是提高酒店服务质量的重要途径。

通过培训，员工可以了解酒店的服务标准、操作流程和安全规范，提高专业技能和服务意识。

同时，培训还可以增强员工的团队协作能力，提高工作效率和客户满意度。

培训还可以帮助员工了解酒店的价值观和文化，提高员工的归属感和忠诚度。

《酒店人力资源管理》是酒店管理专业的一门核心课程，旨在让学生了解酒店行业的人力资源管理理念、策略和技巧，掌握酒店人力资源管理的实际操作，为将来在酒店行业中担任重要角色做好准备。

本课程将介绍酒店人力资源管理的基本概念、招聘与选拔、员工培训与发展、绩效管理、薪酬福利管理、员工关系管理等方面的内容。

理解酒店人力资源管理的概念、基本原理和策略；员工关系管理的原理和方法本课程将采用多种教学方法，包括课堂讲解、案例分析、小组讨论、角色扮演等，以帮助学生更好地理解和掌握课程内容。

还将组织学生进行实战演练和模拟操作，以提高学生的实际操作能力。

还将邀请行业专家进行讲座和分享，以帮助学生了解行业的最新动态和趋势。

期末考试《人力资源管理》(A 卷）一、填空题(本题共10小题,每空1分，共20分）。

1．人力资源一般是指有劳动能力并愿意为社会工作的经济活动人口。

包括（ ）劳动能力和( ）劳动能力，同时，还包括人的现实的劳动能力和潜在的劳动能力。

2．人力资源管理五项基本职能分别是( ）、整合、（ )、控制与调整和开发。

3．工作分析通过( ）、( )、分析阶段与完成阶段四个步骤实现。

4．招聘渠道主要有内部招聘和外部招聘两大类.外部招聘的主要形式有：招聘广告、( )、猎头公司、( ）、员工推荐与申请人自荐等. 5．招聘测试的基本形式有笔试、( ） 及 ( ) 等.6．在组织培训中，培训需求、（ )、（ ）和培训评估构成了培训的全过程.7．绩效考核体系主要包括三个方面的内容：绩效考核目标的设置、( ）、(）。

8．薪酬体系应包括三个内容：基本工资分配制度、( )、（ ）. 9．社会保险的内容包括养老保险、( )、( )、工伤保险、生育保险.10．劳动争议是劳动关系当事人之间关于劳动( )和( ）的争议。

二、简答题（本题共4小题，每小题5分,共20分）1．简述人力资源规划的程序 2．简述人员招聘的基本程序 3．360度绩效反馈有哪些内容?4．我国处理劳动争议有哪些机构和程序？三、案例分析（本题共4个小题,每小题15分， 共60分）1。

远翔机械有限公司对中层管理者的招聘远翔机械有限公司最近几年在物色中层管理人员上遇到了一些两难的困境。

该公司是制造销售高精度自动机床的，目前重组成六个半自动制造部门.高层管理层相信这些部门经理有必要了解生产线和生产过程，因为许多管理决策需在此基础上做出。

传统上,公司一直严格坚持从内部提升部门经理.但后来发现这些从基层提拔到中层管理职位的员工缺乏相应的知识和技能。

这样，公司决定从外部招募,尤其是那些工商管理专业的优等生。

通过一个职业招募机构，公司得到了许多有良好工商管理专业训练的毕业生作为候选人。

2022年北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院人力资源管理专业《管理学》科目期末试卷A（有答案）一、选择题1、公司产品设计部接受了一项紧急任务，该任务的完成需要进行严密的控制，同时又要争取时间和速度。

在这种情况下，最适合采用哪种沟通网络？（）A．Y式沟通网络 B．全通道式沟通网络C．轮式沟通网络 D．环式沟通网络2、当企业发现自己生产的产品存在安全隐患时，主动召回该产品是在实践（）。

A．社会响应 B．道德准则C．社会义务 D．社会责任3、依据情景领导理论，当下属有能力但无意愿干领导希望他们干的工作时，以下哪种领导风格最为合适？（）A．告知 B．推销 C．参与 D．授权4、在工作设计上，通过增加计划和评估责任而使工作纵向拓展，增加工作的深度。

这种方法是（）。

A．工作扩大化 B．工作丰富化C．工作多元化 D．工作纵深化5、组织行为学尤其关注的是（）。

A．组织中人们的心理状况B．人们的行为在工作中的表现C．人们在工作中的活动D．活动所创造的组织绩效6、企业选择产业中的一个或者一组细分市场，制定专门的战略向此市场提供产品或者服务，这是典型的（）。

A．增长型战略 B．别具一格战略 C．专一化战略 D．公司层战略7、罗宾斯（Stephen P.Robbins）概括了管理的四项职能，法约尔（Henri Fayol）则概括了管理的五项职能。

前者与后者相比，有三项职能是相同的，不同的一项是（）。

A．领导 B．协调 C．控制 D．组织8、在不确定情况下，除了有限信息的影响之外，另一个影响决策结果的因素是（）。

A．风险性 B．环境的复杂性C．决策者心理定位 D．决策的时间压力9、（）是第一个将管理定义为一组普遍适用的职能的人，他认为管理是人类所从事的一种共同活动。

A．明茨伯格B．法约尔C．德鲁克D．韦伯10、一个人对不遵从上级意图所可能产生的负面结果感到惧怕，这意味着该上司拥有（）。

A．强制权力B．奖赏权力C．感召权力D．合法权力二、名词解释11、组织发展12、非程序化决策13、战略14、利益相关者15、领导者（leader）与管理者（manager）16、组织结构17、学习型组织18、领导三、简答题19、1．解释为何学习管理史如此重要。

《酒店人力资源管理》试卷（A）（考试时间：90分钟）一、单项选择题（请将答案按题号填入下表；本大题共小题，每小题分，共分）1.以下对酒店绩效考评指标理解有误的是（）。

A.绩效考评指标应该“多而宽”B.绩效考评指标必须与酒店战略保持一致C.绩效考评指标要具有可执行性D.绩效考评指标体系要有比较高的信度2.以下对劳务派遣描述不正确的是（）。

A.劳务派遣是人力资源管理外包的一种形式B.在劳务派遣中，劳动力的雇用和使用是分离的C.劳务派遣过程中存在的合同只有劳务派遺机构和被派遺员工签订的劳动合同D.劳务派遣主体为劳务派遣机构、酒店和被派遣劳动者三方3.以下不属于I'可接经济薪酬的是（）。

A.补充医疗保险B.股票分红C.带薪休假D.住房公积金4.目前，对企业制定薪酬体系影响比较大的是3P模型，即以职位价值决定薪酬、以任职者胜任力决定薪酬和（）的有机结合。

A.以企业经济效益决定薪酬B.以员工绩效决定薪酬C.以任职者学历决定薪酬D.以顾客满意度决定薪酬5.下列不属于绩效考评误差的是（）oA.归类处理B.晕轮效应C.中心化倾向D.对比效应6.某酒店计划在餐饮部5位领班屮通过绩效考评，选拔出一位最优秀者晋升为餐饮部宴会主管，以下最合适的绩效考评方法是（）A.重要事件法B.强制配给考评法C.排序考评法D. 一一对比法7.领导者充分信任自己的员工，并积极地授权、放权，这属于领导行为激励中的（）。

A.情绪激励B.情感激励C.期望激励D.榜样激励8.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织屮的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。

这种职业生涯的发展途径是（）。

A.双重职业途径B.传统职业途径C.网状职业途径D.横向职业途径9.釆用示范指导法对客房部员工进行“中式铺床”培训，第一步应该是（）。

A.示范B.讲解C.尝试D.跟踪辅导10.以强调通过满足员工的个人需求去刺激其行为的内容型激励理论，不包括以下（）。

一、名词解释（每小题3分，共15分）1．人力资源管理2．职业生涯规划3．非经济性报酬4．酒店薪酬管理5．劳动关系二、判断正误（每小题1分，共10分）()1．人力资源管理与人事管理的主要区别体现在内容上。

()2．与经济人假设相应的管理工作的重点在于考虑人的情感。

()3．泰罗在社会人假设的基础上提出了“人际关系理论”。

()4．人际关系理论要求管理人员不应只注意完成任务，而应把重点放在关心人和满足人的需要上。

()5．职务与职位并非一一对应，一个职位可能不只一个职务。

()6．在酒店，员工的知识水平和技能已不再是影响工作绩效的唯一重要因素，员工的态度、观念对企业生产力及企业效益的影响日益加强。

()7．培训强调的是帮助培训对象获得目前工作所需的知识和能力，以更好地完成现在所承担的工作。

()8．结构工资就是由岗位工资与技能工资组合而成的一种岗技工资。

()9．对女职工和未成年工实行特殊保护只是一项特殊规定，它不属于劳动保护的范畴。

()10．人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。

三、单项选择题（每小题1分，共10分）1．具有内耗性特征的资源是()A.自然资源B.人力资源C．矿产资源D．物质资源2．让被试根据一个或一组图形或文字材料讲述一个完整故事的测评方法被称为()A.联想技术B．构成技术 C.表现技术D．个案分析技术3．某酒店对10名新招来的员工进行上岗前培训，从讲课到实习一共花了5000元费用，请问这笔费用应从人力资源成本的哪个项目中列支?()A.获得成本B．开发成本C.使用成本D．保障成本4．下面哪一项不是人本管理的基本要素?()A.企业人B．环境 C.文化 D.产品5．酒店管理人员定员的方法是()A.设备定员法B.效率定员法C．职责定员法D．利益定员法6．在培训中，先由教师综合介绍一些基本概念与原理，然后围绕某一专题进行讨论的培训方式，是()A.讲授法B．研讨法C．角色扮演法D．案例分析法7．考评对象的基本单位是()A.考评要素B．考评标志 C.考评标度D．考评标准8．劳动者因在生产经营活动中所发生的或在规定的某些特殊情况下，遭受意外伤害、职业病以及因这两种情况造成死亡，在劳动者暂时或永久丧失劳动能力时，劳动者或其遗属能够从国家、社会得到必要的现金补偿。

一、单项选择（每题1分，共10分）1．我们现在所理解的“人力资源”概念最早由（）正式提出并加以明确界定A约翰•康芒斯B彼得•德鲁克C西奥多•舒尔茨D毛泽东2．饭店人力资源的预测主要从（）两方面进行A市场和政府B市场和企业C供给和需求D企业和政府3．饭店工作分析包括两方面的内容，即（）A职务描述和任职说明B岗位分析和人员选拔C环境分析和人员分析D岗位分析和环境分析4．饭店员工的招聘需求一般是由各用人部门提出，但这些需求应由（）根据人员预算控制和用人部门进行实际分析后作出决定。

A总经理B董事长C人力资源部门D用人部门5．饭店员工培训的重点和关键内容是（）A职业道德培训B操作技能培训C文化知识培训D管理能力培训6．将人生职业生涯分为四个阶段的理论家是（）A金兹伯格B萨帕C施恩D休普7．股权激励是属于（）激励方式A精神激励B物质激励C强化激励D满足需要激励8．绩效考核的原则有科学原则、三公原则、严格原则和（）A长期原则B动态原则C因人而异原则D考评结合原则9．间接薪酬是指（）A奖金B红包C福利D股权10．符合下列哪一条款，单位不得辞退员工（）A员工患病或负伤，在规定的治疗期间内B员工患病或非因公负伤，医疗期满后，不能适应原有的工作也不能从事由饭店安排的其他工作C员工在试用期内D员工不能胜任工作，经培训或调整岗位后仍然不能胜任工作二、多项选择（下面各题有一个或多个正确答案，请选出，错选、多选、少选均不得分。

每题2分，共20分）1．人力资源的特点有（）A生物性B主动性C能动性D描智能性E个体差异性F时效性2．影响饭店人力资源规划的外部因素有（）A劳动力市场变化B政府政策变化C国际形势的变化D市场竞争3．任职资格有（）A资历要求B生理要求C心理要求D学历要求E技能水平4．饭店人员的选拔过程可用4道栅栏来形容，即：（）A简历筛选B笔试C小组面试D人力资源部面试E行为面试5．员工培训的内容有（）A职业道德培训B公关技能培训C文化知识培训D操作技能培训6．职业生涯规划是组织或个人把个人发展与组织发展相结合，对决定个人职业生涯的（）等进行分析，制定个人一生中在事业发展上的战略设想和计划A 个人因素B社会因素 C 组织因素D环境因素7．建立有效地激励机制主要有以下几个方面的工作（）A 建立符合饭店企业特点的企业文化B 制定明确和公平的激励制度C坚持多种激励手段综合运用D制定严格的奖惩制度8．饭店绩效考核的内容是（）A 德B 能C 勤D绩9．五种薪酬形式是（）A工资B 奖金C福利D津贴E保险F分红10．以下哪些属于劳动关系（）A员工与单位因退休金问题发生纠纷B员工与领导因工作岗位的调动发生纠纷C员工与领导因私人感情发生纠纷D员工与单位因住房问题发生纠纷E 员工与单位因拖欠工资发生纠纷三、名词解释（每题4分，共20分）1．饭店工作分析2．负强化3．非经济性薪酬4．法定福利待遇5．饭店劳动争议四、简答题（每题5分，共20分）1．萨帕将人生职业生涯发展划分为哪几个阶段？2．对员工进行奖惩激励时必须注意哪几点？3.《劳动法》规定的法定福利待遇有哪些？4.《劳动法》规定不得解除劳动合同的情形有哪些？五、案例分析题（30分）（一）万盛大饭店是一家拥有300多间客房的四星级饭店，老板原先主要经营房地产，由于近两年房地产不景气，老板开始将投资目光转向饭店。