法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较好的年份

这是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价：1986年：质量上乘夏初的好天气弥补了葡萄生长期的延后。

九月中旬的强降雨使得美乐开始有腐烂的迹象，令人担忧。

但是随后光照充足，气温很高的好天气一直持续到收获期的末尾。

贵腐在已经非常成熟的果实上发展迅速。

干白葡萄酒：芬芳，酒体非常细腻。

红葡萄酒：色泽亮丽，果味浓，架构十足，口感清新。

超甜白葡萄酒：具有上好年份特别的烤肉香，口感柔顺，余味悠长。

1987年：质量中等，非常均一九月底，果实的洁净程度很高，糖份含量高但酸度也高，体现了开花期和结果期的无规律。

十月一日开始下雨并持续整月，冲淡了果实中的成份而且降低了果实的洁净度。

干白葡萄酒：芬芳，葡萄酒酒体匀称。

红葡萄酒：雨季前后的成果都很均质。

超甜白葡萄酒：质量均一，某些质量很好但产量有限。

1988年：质量上乘情况颠倒的年份，春季潮湿闷热，夏季特别干燥而热度适中，其后又是干燥炎热的季节。

葡萄缓慢而有规律的成熟，果实洁净，取得的葡萄汁中含糖量，色素和丹宁都很丰富，酸度中等偏上。

干白葡萄酒：非常芳香，口感清新而平衡。

红葡萄酒：色泽亮丽，果味浓，架构十足，口感清新。

超甜白葡萄酒：具有上好年份特别的烤肉香，口感柔顺清新，非常细腻。

1989年：质量上乘五月份天气很热。

开花期提早但花期延长。

夏季特别的干热。

九月份的好天气使得所有的葡萄品种都达到了理想的成熟度。

相反，干燥延迟了灰孢霉菌的生成，但由于葡萄已经很甜所以其后生成的贵腐也是非常优质。

干白葡萄酒：芬芳，微酸，口感丰富而悠长。

红酒：色泽亮丽，酒香复杂，丹宁重而柔顺。

超甜白葡萄酒：具有上好年份特别的烤肉香，口感柔顺清新，非常细腻。

1990年：质量上乘，异常丰富出芽和开花都非常早。

夏季干热，八月底下了几场雷暴雨，使得灰孢霉菌迅速生长且早熟。

九月份的干热使得果农们收获的所有果实都达到了理想的成熟度。

干白葡萄酒：芬芳，口感丰富柔滑，余味悠长。

红葡萄酒：色泽浓郁，丹宁重且圆润，口感平衡。

波尔多葡萄生态学摘要梅多克是全世界最知名的葡萄酒产区，拥有4000种葡萄洒品种。

梅多克自18世纪以来，一直是波尔多最显赫的、最尊贵的葡萄酒生产区域。

梅多克原来是波尔多西北边的一处沼泽地，18世纪地质变迁，土壤干涸以后才开始种植葡萄。

但因这里的葡萄年年丰收而且品质稳定，马上就建立起了卓著的声名。

尤其是1855年，波尔名第一次评出的62个特级酒庄竟然全部都在梅多克产区。

从此，便奠定了梅多克的世界声誉。

梅多克的葡萄园由彼尔多市北边沿纪龙德河左岸向北延伸80公里左右，整个种植面积约在14000公顷。

由于地势的不同，梅多克又分为上梅多克（梅多克北部）和下梅多克（梅多克南部）。

梅多克的法定产区（AOC）都只生产红葡萄酒，这些红酒大都生产于下梅多克，而上梅多克由于其出产的酒的品质卓越，它不但拥有自己的AOC（地区性的），而且在这个区域里，还有圣爱斯泰夫、波亚克，圣米连利斯特拉克一梅多克，穆利昂一梅多克和玛歌6个村庄级的AOC。

天赐波尔多—葡萄生长的环境法国波尔多的葡萄酒缘何闻名天下？因为它拥有地不仅是一流的酿造技术，更是因为上帝的宠爱，给了它一片无与伦比的土壤和得天独厚的气候条件！要想出产高品质的葡萄，酿造世界一流的葡萄酒，首要的也是最不能被忽视的就是土壤和气候条件。

下面我们就以波尔多为例，看看土壤和气候是如何影响葡萄酒品质地。

波尔多的气候波尔多位于法国西南地区，由于毗邻大西洋，受大西洋暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。

在波尔多几乎没有冬季，所谓冬季，也很少有结冰的日子，更不用说下雪，赏雪也就成为一种奢侈。

温度在波尔多，葡萄根本不需要在冬季进行埋土防寒，这也极大的扩展了葡萄整形修剪的方式（多为居约式整形），当然，极端寒冷的年份也是偶尔会发生的——1956年，曾经发生过-15°C的葡萄生存极限低温，导致一些葡萄树被冻死。

春天，尽管不寒冷，但可能会有阴雨天，有时也会发生倒春寒——1991年4月发生过一次相当严重的倒春寒，以致于白马庄全部酿制为副牌酒。

波尔多红酒等级划分波尔多红酒等级划分法国波尔多红酒分级法国波尔多红酒可以分为4大类型，分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)，其中是法定产区葡萄酒(AOC)又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。

波尔多列级酒庄红酒分级波尔多列级酒庄红酒有四大分级体系，分别是1855年梅多克分级、1855年苏玳和巴萨克分级、1959年格拉夫分级和2012年圣埃美隆分级，其中最广为人知又最具有影响力就是1855年梅多克分级体系。

1855年梅多克分级体系共分为了五个级别，一共有61家酒庄。

一级酒庄有五家，二级酒庄有十四家，三级酒庄同样有十四家，四级酒庄有十家，而五级酒庄最多，有十八家。

法国波尔多AOC的.细分总之可以这么说，一般情况下葡萄酒产区名标明的产地越是小的酒越好，价格也越贵。

大家以后再看到卖家拿波尔多、拿AOC说事儿，就不至于那么茫然了。

但是如何辨别一款波尔多酒是属于大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC 中哪一个AOC级别呢?这确实是一个问题，不过也不难解释。

以下所有前提都基于买到的酒是真正的进口酒哦，如果不是真酒，标上写再好也没意义。

1)波尔多大区AOC：所有波尔多地区产的，只要符合波尔多葡萄酒的种植、酿造法律规定，都可以打波尔多AOC。

具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxControllee”所以看到有酒标上标个大大的“Bordeaux”，其实该款酒只是波尔多产区很一般的酒。

2)波尔多优级AOC(也叫波尔多超级AOC)：该等级酒也是产于波尔多产区，只是会比波尔多大区AOC等级的酒在酿酒规定上更严格，具体为：1)每亩地葡萄年产量要更少;2)葡萄成熟时要求葡萄内糖分要更高。

具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxSuperieurControllee”。

世界各地葡萄酒最佳年份葡萄酒的年份即葡萄采收和榨汁酿造的时间。

不同国家和产区，其最佳年份是不同的。

澳大利亚最佳年份：1980年；其次：1982年、1986年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年。

德国最佳年份：1990年、1997年、2001年；其次：1989年、2002年。

意大利最佳年份：1990年、1997年；其次：1978年、1985年、1988年、1999年。

新西兰没有首选；其次：1983年、1989年、1996年、1998年。

葡萄牙最佳年份：1982年；其次：1980年、1983年、2000年、2001年。

南非没有首选；其次：1992年、1995年。

西班牙最佳年份：1982年；其次：1987年、1994年、1996年、2001年。

美国最佳年份：1997年；其次：1985年、1991年、1999年、2000年、2002年。

法国香槟区最佳年份：1990年；其次：1985年、1989年、1996年、1998年、2002年。

法国波尔多最佳年份：1982年、1990年、2000年；其次：1989年、1995年、1996年。

法国苏玳最佳年份：1988年、1990年、1996年；其次：1995年、1997年、2000年、2001年。

法国勃根地(红)最佳年份1990年；其次：1978年、1985年、1989年、1993年、1995年、1996年、1999年、2000年、2002年。

法国勃根地(白)最佳年份：1996年；其次：1990年、1995年、1997年、2000年、2002年。

法国雪比利(莎比)最佳年份：1990年、1996年；其次：1995年、2002年。

法国隆河谷(罗纳山麓)最佳年份：1978年、1990年；其次：1983年、1985年、1989年、1995年、1999年、2001年。

法国龙河谷(卢瓦尔河谷)最佳年份：1990年；其次：1989年、1995年、1997年、2000年、2002年。

波尔多葡萄酒的21个年份（1986-2007）一个年份只有唯一的定义。

但每一年，同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。

因此为了统一标准，年份评价表就此诞生。

有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。

这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价：2007：高品质充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。

选择适当的条件进行分期采摘,以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。

干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴的香气塑造了卓越的干白葡萄酒。

红葡萄酒:完美的平衡感，诱人的果香，伴随着丰富而又复杂的香味，装塑出绝妙的红酒。

甜白葡萄酒:在理想的气候下为葡萄孢子（霉菌）的发育提供了良好的发育环境，预测此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。

2007年份的特点是具有明显的复杂性香味。

2006年：高质量2006年气候反差很大，春季总体而言热而干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月九月炎热，而八月凉爽。

干白葡萄酒：非常芳香，充满矿物质和水果味，浓厚而纯正。

可能甚至超越2005年，可以与1996年媲美。

当然非常适合瓶内陈酿。

红葡萄酒：解百纳成功酿制，色泽靓丽，新鲜水果香浓郁而复杂。

而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳，完美的单宁结构，并无涩感。

2006年的红葡萄酒当然适合久藏。

超甜白葡萄酒：甜白葡萄酒是一个惊喜。

丰富而纯净，优雅而复杂。

具有好年份葡萄酒的所有特征。

2005年：表现突出非常好的年份！阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。

因此是非常平衡的年份，产量适中。

葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。

红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。

波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。

干白葡萄酒：非常芳香，主要为水果香气（桃子，杏子，异国水果...）。

成熟度、酸度和清爽度很平衡。

红葡萄酒：柔顺，圆润，色泽浓郁。

口感罕见的丰富，黑色水果香气浓郁，酒体平衡，细腻。

美乐主要带来果味和浓郁口感，解百纳则带来复杂的香气和匀称的酒体。

写在前面只知道拉菲82年是传奇好酒，而波尔多，勃艮第，香槟等知名产区，你知道哪一年的酒最好，最值得收藏品鉴么？文 | Mark若晨为了防止好酒被埋汰，为了维护酒圈的和平。

我们根据Wine Spectator的评分，为您精心整理了这份法国各大产区近年来的年份指南。

收藏这篇文章，可以让你轻松一览各产区的好年份和弱年份。

PS：由于对产区的划分方式不同（如WS将波尔多干红分为左岸和右岸，而RP将其细分为圣于连、玛歌等村庄），本文只列出Wine Spectator的点评和Jancis Robinson的描述。

想要了解RP评分的小伙伴们，可以点击最底下阅读原文，下载RP的年份评分表。

--波尔多干红 --顶级年份（95-100）2010左岸99分/右岸98分又一个一流的年份，风味浓郁度与2009年份相近，但单宁和新鲜感都更胜一筹，且更符合人们对波尔多经典风格的味觉期待。

2009左岸97分/右岸96分堪称世纪年份，生长期一帆风顺，应有尽有——悠长温暖的夏天保证了成熟度，而清凉的夜晚则让果实保持了酸度，造就了极度成熟、富有肉感的葡萄酒。

2005左岸98分/右岸97分除了价格高企，这个年份无论从哪方面看，都如同教科书般地完美无瑕。

2000左岸99分/右岸97分这个千禧年份的酒有着伟大的平衡，表现优异者能轻松地陈年20甚至30年，一些小酒庄更是拥有极高的性价比。

其他顶级年份（95-100）2003/1995/1990/1989/1982/1986不错的年份（90-94）2011/2006/2001/1996/1988/1985/1970较弱的年份（80-89）2013/2012/2008/2007/2004/2002/1999/1998/1997/1994/1993/1983/1981/1976/1975/ 1971特弱的年份（＜80）1992/1991/1987/1984/1980/1977/1974/1973/1972-- 波尔多甜白 --顶级年份（95-100）2011 97分这是波尔多红葡萄酒的弱年，但确是苏玳的伟大年份。

超详细｜波尔多究竟有哪些好年份？对于很多葡萄就爱好者来说，若想购买或收藏某个产区的葡萄酒，除了酒庄外，年份（Vintage）亦是一个重要的参考因素。

在一个好的年份里，葡萄果实的质量有保证，能为葡萄酒的品质打下良好的基础；而在较差的年份里，葡萄果实的质量差强人意，酒庄很难酿出好酒。

今天，本文就带大家一览法国最大法定葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）近40 年来的年份状况。

文中的年份评分来自帕克官网（Erobertparker）。

而罗伯特·帕克（Robert Paker）是葡萄酒界最具影响力的酒评家，其葡萄酒评分在整个行业内具有极高的权威性。

标注在酒标上的年份，是指酿造这瓶酒的葡萄采摘的年份，并不是酿造或装瓶的年份。

在风土至上的法国，土壤和气候对葡萄果实的影响非常大，土壤和大的气候环境一般不会改变，变的是每一年的气象因素，如温度、降水量、湿度、光照、水源等。

特别是在葡萄树发芽、开花、坐果和葡萄果实转色、采收这一段时间内，这些气象因素的变化就显得尤为重要。

如果这一年的气候状况好，葡萄果实的质量自然就好；反之，葡萄果实的质量就会差强人意。

葡萄酒的质量，70% 是受到葡萄品质的影响，所以也就有了年份酒这一说法。

在帕克官网上，对波尔多各产区的年份都有一个详细的评分，这些产区包括圣埃斯泰夫（St Estephe）、波亚克（Pauillac）、圣朱利安（St Julien）、玛歌（Margaux）、格拉夫（Graves）、波美侯（Pomerol）、圣埃美隆（St. Emilion）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）。

在上梅多克（Haut-Medoc）4 大名村中，因玛歌的地理位置离圣埃斯泰夫、波亚克和圣朱利安比较远，所以被单独划出来做年份评分。

1（1）评分表中分数代表的意•96-100 分：卓越年份（Extraordinary）•90-95 分：伟大年份（Outstanding）•80-89 分：优秀年份（Above Average to Excellent）•70-79 分：良好年份（Average）•60-69 分：合格年份（Below Average）•< 59 分：不合格年份（Appaling）（2）评分表中字母代表的意义•C（Caution）：可能年份太老，谨慎饮用•E（Early）：早熟，现在可饮用•I（Irregular）：酒质不稳定，即使是列级名庄酒也可能出现这种情况•R（Ready）：已经达到适饮期•T（Tannic）：仍然单宁丰富、年轻或者是成熟非常缓慢2注：红色字体表示整个波尔多地区表现突出的年份。

[众望所归]众望所归是什么意思2005年是过去20年以来法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒最好的年份，对于波尔多的列级酒庄更是如此，无论是对世界各地的葡萄酒评论家还是对狂热的爱好者来说，这个年份都是令人无比惊喜的。

不管是优越的年份还是优质的酒庄，对葡萄酒精准的评价和了解是我们享受美酒的前提，知道这一切凝结了众人为之付出的努力，每一滴葡萄酒体现着天地之间的契合，才是享受生活的秘密所在。

从商品的属性来说，这些法国最优质的列级酒庄已经拥有较高的知名度，它们与普通的葡萄酒不存在市场竞争，优异与不完美之间只存在于自身的年份差异。

但是，好酒依然需要推广，波尔多特级葡萄园联合会（The Union des Grands Crus de Bordeaux，以下简称UGCB）的作用即在于此――自20世纪70年代，六位先驱者，即列级酒庄的所有者，从亚洲旅行回来之后都有这样的想法，就是在自有葡萄园内提高产品品质并在集体框架内加强力量，联合会应运而生，成功地运营至今。

如今，波尔多列级酒庄葡萄酒占波尔多葡萄酒总产量的5%左右；与60%以上销往国内市场的整个波尔多葡萄酒系列形成鲜明对照的是，列级酒庄葡萄酒主要在国际市场上销售，国外市场差不多占到列级酒庄葡萄酒全部销售量的80%。

好酒需要好的推广2008年11月，中国大陆有史以来最大的法国波尔多列级酒庄展开幕，UGCB 主席Sylvie CAZES-REGIMBEAU 带领联合会旗下的93家酒庄来到亚洲，针对目前的经济形势和葡萄酒市场的走势为我们阐释了此行的意义。

Sylvie CAZES-REGIMBEAU，2008年7月起担任UGCB 主席，是历任的第一位女性主席，她的整个家族都从事葡萄酒酿造与市场事业，拥有丰富的葡萄酒市场从业经验。

中国葡萄酒：请您简单介绍一下2005年份有何优异的特别之处？Sylvie CAZES-REGIMBEAU：我们说一个好年份的时候，不仅仅是一个季节好，而是要整整一年的风调雨顺，2005年是极其完美的一年，有一个美丽的春天，一个阳光灿烂偶尔下雨的夏天，而且并不炎热，白天的温度为24℃～32℃，整个九月又非常的清新爽朗。