3.2.1 园艺植物的花芽分化3.2.2 园艺植物的开花与坐果3.2.3 园艺植物果实的生长发育3.2.4 园艺植物种子的形成与发育3.2 生殖生长3.2.1.1 花芽的形态与解剖结构3.2.1.2 花芽分化3.2.1.3 影响花芽分化的因素及其调控3.2.1 园艺植物的花芽分化1. 花芽分化的类型对园艺植物花芽形态分化观察发现，花芽分化有3种类型：(1) 顶芽分化为花芽，如番茄、茄子、甜椒、洋葱、大葱、大蒜、韭菜、苹果、梨等。
观察其花芽分化时，应注意幼茎端的变化。
(2) 腋芽分化为花芽，有瓜类、菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、菠菜、蕹菜、落葵、草石蚕、苋菜、桃等。
当观察这类园艺植物的花芽分化时，应注意腋芽的变化。
3.2.1.1 花芽的形态与解剖结构1. 花芽分化的类型(续)(3) 顶芽及腋芽均可分化为花芽，如秦冠苹果。
按两者花芽分化顺序不同，又分为两种情况：其一腋芽首先分化为侧花茎原基，然后顶芽分化为花芽；主要有结球白菜、小白菜、芥菜、甘蓝、芜菁、莴苣、萝卜等。
其二顶芽首先分化为花芽；其下方腋芽相继分化为侧花序原基或侧花茎原基。
如芹菜、芫荽、茼蒿、茴香、苦苣等。
3.2.1.1 花芽的形态与解剖结构(续)2. 花芽的类型将园艺植物花芽解剖可以发现，花芽可分两种类型:(1)纯花芽：芽内仅有花器官，绝大多数的蔬菜、花卉及果树中的桃、李、杏、樱桃及扁桃均属此类；(2) 混合芽：在芽内除有花器官外，还存在枝叶或叶的原始体。
绝大多数果树的花芽均为混合芽(图2-19)，如苹果、梨、山楂、葡萄、柿、枣、石榴、荔枝、枇杷等。
此外，少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为混合花芽，如核桃、榛等。
3.2.1.1 花芽的形态与解剖结构（续）3.2.1.1 花芽的形态与解剖结构（续）形态差异解剖特征差异甘蓝花芽分化初期（左）及进一步分化（右）花的结构和性别完全花萼片花瓣雄蕊雌蕊不完全花单性花（♀或♂花）♀♂异花同株板栗黄瓜♀♂异株杨梅银杏无瓣花荔枝杨梅形态上的两性花，功能上的单性花?完全花的构造3. 花序不同种类的园艺植物，1个花芽内具有的花朵数量差异很大：有的1个花芽内只有l朵花，如桃、杏等；有的1个花芽内则含有数朵乃至上万朵小花，如椰子1个花苞内含雌花10-40朵，雄花数千朵。
