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烟酒生意的经营方法和技巧烟酒生意是一个利润丰厚的行业，但是也面对着很大的竞争和管理难度。
它的经营方法和技巧包含了多方面的因素，从店面装修到销售策略，从货源管理到员工培训。
在这篇文章中，我们将探讨烟酒生意的经营方法和技巧，帮助您打造一家成功的烟酒店。
一、店面装修店面装修是非常重要的，店面的设计应该符合当地的文化特色和消费群体的需求。
整体的店面设计要做出烟酒产品的品质感，可以让消费者产生高端和品牌的感觉。
同时，店面的陈列也非常重要，在有限的空间内最大化展示各种烟酒品牌和种类。
尽量利用空间，使货区、收银区、陈列区等有条不紊、有序划分。
二、货源管理货源管理是烟酒店的核心管理，好的货源管理可以使烟酒店保持最新、最多种类的烟酒。
对于烟酒店来说，货源有多到就有多大的生意，因此要学会合理配货，处置滞销存货，保证资金和货物的流动性。
另外，及时更新品牌与选择，品牌烟酒在市场上竞争很大，所以必须保持跟上市场潮流，看准品牌走向，及时更新销售。
三、营销策略烟酒店的营销策略不只是发传单或上网宣传。
还包括要创造店内环境和瞬间刺激，以吸引消费者们。
营销活动可以结合各个节日和特殊活动，如元旦、春节、圣诞节等，打造优惠、奖励、抽奖、促销等的吸引消费者的方式。
如配合节日会有购物折扣、礼品赠送、消费满额抽大奖等等，使消费者们感到愉悦值，从而提高回头客率、口碑。
四、服务质量服务质量是烟酒店的重要部分，通过提供优质服务，如礼貌、热情的问候、让消费者体验到热情的服务、热情分享信息，讲解专业知识、细致真诚地聊聊话等等。
这些服务页要求员工们了解，服务好消费者，更加打造品牌的美誉度，增加消费者的满意度和忠诚度，也会增加消费者与店家的沟通，从而提高产品的销售数量。
五、员工管理员工是烟酒店的核心，看待人才得有战略眼光。
店家们需要重视员工的培训，让员工培训成为相应领域的专业人才。
合理设计员工岗位分工，因为不是所有的员工都具有多方面技能，对员工应指定有专门的职责范畴，从而使店铺的运营更加高效和有序，更能提高工作积极性，同时还能有效管控人工成本。
开烟酒店需要注意的事项
大多数人都有这样的想法，想投资开个烟酒专营店。
但是在街道上可以看到各种烟酒店，类型繁多，定位复杂。
而作为新手，想要经营好烟酒专卖店，需要注意什么呢？怎样才能成为众多烟酒店中有特色有吸引力的店铺呢？你需要做好以下方面：
一是办理烟草证。
首先是到当地的烟草专卖局，申请烟草零售专卖许可证，其次办理食品经营许可证，工商营业执照，办理成功后才能进行产品的售卖，同时注意的是烟草专卖零售许可证只能用于零售卷烟。
二是寻找店面位置。
在开设新烟酒店铺时，选择店面位置非常重要。
因为烟酒店面位置要选择在人流量多、能留得住人流的地方，同时要明确自己要经营的店面大小，寻找一个自己可以承受的铺面租金来合理经营。
三是要从正规渠道进货。
在开设烟酒门店后，一定要在正规烟酒公司进货，若是去到没有经营权的铺货点进货，容易买到假货，一旦新店产品出现质量问题，会严重影响新店的商业信誉。
而在正规酒厂或烟草公司进货，不仅质量有保证，而且提供售后，因此要寻找优质的供应商。
四是做好店面产品陈列。
在新店产品的陈列上，要做到分门别类、整齐划一地摆放商品，让客户进店后一目了然，自己也方便取货。
同时有必要在新店开张的时候做好营业宣传，比如印发宣传册，举办开业酒类促销等吸引人流的活动，但值得注意的是，切记勿做任何形式的烟草广告。
开烟酒店的流程和注意事项如下：
流程：
1. 确定经营模式。
选择合适的经营模式，如是否需要雇佣员工，是否需要租赁店面等。
2. 确定经营产品。
烟酒店的主要产品包括烟草、酒类等，需要确定经营产品的种类、品牌等。
3. 寻找合适的位置。
选择人流量较大的地段，同时需要考虑周边环境等因素。
4. 办理相关手续。
需要办理烟草专卖许可证、食品经营许可证等相关手续。
5. 装修店面。
需要根据经营产品和品牌形象等因素进行装修。
6. 进货销售。
进货后进行陈列销售，需要注意产品质量和销售策略。
注意事项：
1. 申请烟草专卖许可证和食品经营许可证等证件。
在开店前需要先了解和遵守相关法律法规，并办理相关证件。
2. 选择合适的经营产品和品牌。
需要对市场和消费者需求进行调研和分析，选择有市场前景的产品和品牌。
3. 选择合适的位置和店面装修。
需要考虑周边环境和目标消费者群体等因素，选择合适的店面位置和装修风格。
4. 掌握进货渠道和销售技巧。
需要了解进货渠道和价格，掌握销售技巧和方法，提高销售效率和盈利能力。
5. 注意店面卫生和安全管理。
需要保持店面卫生和安全，遵守相关法律法规和管理规定。
6. 关注消费者反馈和意见。
需要关注消费者的反馈和意见，及时解决问题和改进服务，提高消费者满意度和忠诚度。
烟酒商行策划书3篇篇一《烟酒商行策划书》一、项目概述烟酒商行作为一种传统的商业形态，在市场中具有广泛的需求。
本策划书旨在打造一个具有特色和竞争力的烟酒商行，提供优质的烟酒产品和贴心的服务，满足消费者的多样化需求。
二、市场分析1. 市场需求：烟酒消费在社会生活中占有一定的比例，无论是社交场合、商务往来还是个人消费，都有稳定的需求。
2. 竞争态势：现有烟酒行众多，但品质和服务参差不齐，存在差异化竞争的空间。
3. 目标客户：包括个人消费者、企事业单位、社会团体等。
三、店铺选址选择繁华且交通便利的地段，如商业中心、居民区附近等，以便吸引更多的顾客。
四、商品规划1. 广泛采购各类知名品牌的烟酒产品，确保品质和种类的丰富性。
2. 定期更新商品，引入新的品牌和品种。
五、店铺装修与布局1. 采用简洁大方的装修风格，营造舒适的购物环境。
2. 合理布局货架和展示区，方便顾客挑选。
六、服务策略1. 提供专业的烟酒知识咨询和推荐服务。
2. 建立会员制度，提供积分、折扣等优惠。
3. 提供送货上门等贴心服务。
七、营销策略1. 利用传统媒体和网络平台进行宣传推广。
2. 举办促销活动和品鉴活动。
3. 与企事业单位建立合作关系。
八、人员管理招聘专业、热情的销售人员，定期进行培训，提升服务水平和业务能力。
九、财务管理1. 制定合理的预算和成本控制措施。
2. 确保资金的合理运作和盈利目标的实现。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，突出特色。
篇二《烟酒商行策划书》一、项目概述烟酒商行作为一种传统的商业形态，在市场中一直有着稳定的需求。
我们计划开设一家烟酒商行，旨在为消费者提供高品质的烟酒产品以及优质的服务，打造一个舒适、便捷的购物环境。
二、市场分析1. 市场需求：烟酒消费在社交、商务等场合中具有重要地位，市场需求持续存在。
2. 竞争情况：周边可能存在其他烟酒商行，但通过差异化经营和优质服务，仍有机会脱颖而出。
连锁烟酒行运营方案一、总述烟酒行是一种特殊的零售业，它不仅经营烟、酒等商品，还涉及到对这类商品的合法经营和销售。
烟酒行的运营方案需要从商品采购、店铺管理、销售推广、风险控制等各个方面进行细致的制定和落实。
本文将围绕这些方面，阐述一套完整的连锁烟酒行运营方案。
二、市场分析烟酒行所经营的商品主要是烟草制品和各类酒类。
这两类商品是生活中消费频次较高的商品，尤其是在年轻群体中，对烟酒的需求更加旺盛。
因此，烟酒行的市场前景较为广阔。
然而，烟酒行所面临的市场竞争也比较激烈，市场上烟酒店的数量庞大，行业内部竞争激烈。
随着烟酒消费的升级和品牌化，消费者对烟酒的需求也越来越多样化，个性化。
因此，对于连锁烟酒行来说，不仅要满足消费者的基本需求，更要注重对商品品质和服务质量的提高，以此在市场中占据一席之地。
三、商品采购1. 选品原则连锁烟酒行所经营的商品主要是烟、酒两大类，因此商品采购的重点主要是烟草制品和各类酒类。
在选品原则上，烟酒行需要注意以下几点：（1）合法合规。
烟草制品和酒类属于特殊商品，其经营必须符合国家法律法规的规定。
烟酒行在进行商品采购时，必须选择合法合规的商品品牌，确保所销售的商品都是符合国家法律法规的。
（2）品质优先。
烟酒作为一种消费品，其品质对消费者的购买决策有很大的影响。
因此，在商品采购时，需要优先选择品质上乘、口碑良好的商品品牌，以提高顾客对商品的认可度和消费体验。
2. 供应渠道连锁烟酒行可以通过以下几种渠道进行商品采购：（1）厂家直供。
直接与烟草、酒类生产厂家合作，进行原厂直供，可以确保商品的品质和供货渠道的稳定性。
（2）批发市场。
可以通过批发市场进行商品采购，可以享受到较低的采购成本，并获得更多的商品选择。
（3）代理商和经销商。
可以选择合作代理商和经销商进行商品采购，这样可以得到更专业和便捷的服务。
四、店铺管理1. 选址原则烟酒行的选址非常重要，一个好的选址可以带来更多的客流和更高的销售额。
烟酒销售技巧和话术
烟酒销售技巧和话术可以包括以下内容：
1. 了解产品知识：在销售烟酒之前，了解产品的不同种类、品牌、口味和产地等重要信息，以便能够向客户提供准确的建议和推荐。
2. 与客户建立良好的关系：在销售过程中，与客户建立良好的关系很重要。
可以通过热情友好的问候、称呼客户的姓名、展示共同兴趣等方式来建立亲密感。
3. 倾听客户需求：了解客户的喜好、口味偏好和特殊需求，以便能够为其提供个性化的推荐和选择。
4. 提供专业的建议：根据客户的需求，提供专业的烟酒知识和经验，帮助客户做出明智的购买决策。
5. 创造购买欲望：强调烟酒的特殊性、独特之处和高品质，激发客户的购买欲望，提高销售转化率。
6. 演示和试用产品：使用烟酒的演示和试用作为销售策略，让客户亲自感受产品的品质和口味，增加购买的决心。
7. 协助客户选购：根据客户的口味偏好、预算和用途等需求，提供合适的选购建议，以便客户能够做出满意的选择。
8. 价格谈判技巧：根据客户的预算和要求，灵活运用价格谈判
技巧，使客户感觉到获得了实惠的价格和优质的产品。
9. 虚构紧俏感：强调烟酒的稀缺性、独特性和限量版特点，制造购买的紧迫感，促使客户尽早下单购买。
10. 客户回访和关系维护：在销售完成后，及时进行客户回访，并维系与客户之间的长期关系，为客户提供售后服务和推荐其他相关产品。
以上是一些常用的烟酒销售技巧和话术，可以根据实际情况进行灵活运用。
烟酒专卖店有什么经营方法烟酒在生活中与吃喝玩乐都是有紧密联系的，人们割舍不下烟酒的就会光顾烟酒店去了，那么作为一家烟酒专卖店应该怎么经营呢？想知道更多详细的烟酒专卖店经营方法，请看下文。
烟酒专卖店的经营方法一中国品牌战略学会执行会长、浙商酒行上海总部总经理杨清山指出，选址对于烟酒店而言至关重要，夸张地讲，若烟酒店选址成功，经营者完全可以坐在店里等着生意上门!观点1：餐馆周边是黄金商圈天津某烟酒店老板李女士表示，我小店周边有大小餐馆7家，每天仅来这些餐馆就餐的客人给我带来过万的流水，生意相当不错。
毕竟在中国有“无酒不成席”的习俗。
据调查，发现基本上有餐馆的地方就有烟酒店，而且生意都尚可，但是其存在最大的问题就是竞争激烈，毕竟这个思路很多人都知晓。
观点2：居民人数不少于5000人的成熟社区也适合开店郑州市某大型连锁烟酒店负责人王荣华介绍，对于一些初入行的投资者而言，选择在成熟社区附近开店也是不错的选择。
首先，社区的房租要比餐饮商圈便宜;其次，成熟社区周边也有一些餐饮企业，人们要是外出就餐需要购买烟酒，自然也会到店里消费。
但是这种开店有两点条件，一是常住居民人数不能少于5000人，二是小店一般选择在出口处，因为人们外出买酒的几率远远高于人们回家买酒的几率。
据调查，中高档社区附近的烟酒店成活率较高，主要和中高档社区居民年轻化、外出就餐频繁有关联。
观点3：政府机关、大型企业附近开店，没有人流有销量“酒藏储”连锁管理有限公司贾先生指出，在政府机关、大型企业附近开店也是一个不错的选择，虽然这些区域不像餐馆、社区那样有较大的人流量，但是由于区域内的单位商务宴请活动比较频繁，对于烟酒需求量极大。
这是一个“表面冷，实际热”的选址区域。
同时还有一个隐形的好处，利于经营者积累人脉关系，毕竟绝大多数顾客背后都有一些商务人脉，为日后开展“团购”等经营打好基础。
专家点评：杨清山介绍，烟酒店江湖帮派现象很严重，诸如，“安徽帮”、“东北帮”……而且这些帮派都会集中在一个区域，很多店主甚至还有亲戚关系，投资者选址开店之前，一定要了解该区域是否已经形成了帮派，如果有，建议不要贸然进入，否则会遭遇对手联手抵抗，生存十分困难!烟酒专卖店的经营方法二观点1：不怕不卖钱，就怕货不全“不怕不卖钱，就怕货不全”这是烟酒店行业的一个口头语，贾先生指出。
开烟酒店流程一、确定经营范围。
1.1 首先，确定烟酒店的经营范围，包括酒类种类、烟草品牌、附加服务等内容。
根据当地市场需求和政策法规，合理选择经营范围，确保经营的合法性和盈利性。
二、选址筹备。
2.1 寻找合适的店铺位置，考虑人流量、周边环境、租金等因素，选择适合经营烟酒店的地段。
与房东谈判租赁合同，确保店铺合法使用。
三、申办相关证照。
3.1 根据当地规定，申办烟草零售许可证、酒类经营许可证等相关证照。
同时，办理营业执照、税务登记证等基本证照，确保合法经营。
四、店铺装修。
4.1 进行店铺装修，根据品牌定位和经营范围，设计合适的店面风格和陈列方式。
注意店内的环境卫生和安全设施，确保消费者的舒适感和安全性。
五、货品采购。
5.1 与供应商洽谈，确定货品采购渠道和价格，保证货品质量和供应稳定。
根据当地市场需求和季节变化，合理安排货品的进货和库存管理。
六、员工招聘。
6.1 根据店铺规模和经营需求，招聘合适的员工，包括店长、售货员、保洁员等。
进行员工培训，提升服务质量和销售技巧，确保员工的专业素质和团队合作能力。
七、宣传推广。
7.1 制定宣传推广方案，包括线上线下渠道，如开展促销活动、参与社区活动、建立社交媒体账号等。
提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者到店消费。
八、开业营运。
8.1 开业前进行全面的准备工作，包括货品陈列、人员培训、宣传物料准备等。
开业当天，保持店内秩序和服务质量，满足消费者的需求，确保开业顺利进行。
九、经营管理。
9.1 经营期间，及时调整经营策略，关注市场变化和消费者需求，保持货品新鲜度和价格竞争力。
同时，加强店铺管理和财务监控，确保经营的稳定和持续盈利。
十、风险防范。
10.1 关注政策法规的变化，及时了解行业动态，做好风险防范工作。
保持与消费者的沟通和互动，解决消费者投诉和意见，提升品牌信誉和消费者满意度。
以上即是开烟酒店的流程，希望对您有所帮助。
祝您的烟酒店生意兴隆，财源广进！。
新手开烟酒店需要注意的事项
新手开烟酒店需要注意以下事项：
1. 申请烟草零售的专卖许可证：开烟酒店需要先到当地的烟草专卖局申请烟草零售的专卖许可证。
2. 了解周围消费人群的需求：在进货时，需要了解周围消费人群的需求，选择适合的烟酒品牌和种类。
3. 办理食品经营许可证：酒类属于食品经营类别，要售卖酒类产品必须合法经营，需要办理好食品经营许可证。
4. 店面形象和店内展柜观感要拿得出手：店面形象和店内展柜观感要整洁、美观、大方，给消费者留下良好的第一印象。
5. 正规渠道进货：烟酒渠道批发商要有信誉度，产品质量有保证，比如答应的货品一定要按时送到。
6. 选信誉度高的供货商：在进货的时候，一定要货比三家，选好供货商。
信誉度高的供货商的产品质量一般有保证。
7. 严格控制成本：新手开烟酒店需要严格控制成本，从进货、运营、宣传等各方面节约成本，提高盈利能力。
8. 诚信经营：新手开烟酒店需要以诚信经营为本，遵守商业道德和法律法规，赢得消费者的信任和支持。
9. 提供优质服务：烟酒店需要提供优质的服务，包括
售前咨询、售后服务等，为消费者提供良好的购物体验。
10. 宣传推广：新手开烟酒店需要进行宣传推广，利用各种渠道宣传自己的品牌和产品，吸引更多的消费者。
总之，新手开烟酒店需要做好充分的市场调研和商业分析，了解行业规则和市场需求，合法合规经营，以诚信和服务质量赢得消费者的信任和支持。
破解烟酒店经营之道如今走在大街小巷，烟酒店可谓“三步一岗，五步一哨”，因此，诸多业外人士就猜测烟酒行业如何繁荣，容易挣钱，甚至一些业内人士也都垂涎三尺。
最近，笔者的一位经销商朋友向我咨询开烟酒店的事宜，想把其多年酒类批发经验复制到烟酒零售终端。
尽管二者同属烟酒行业，但经营手法却存在很大差别。
烟酒店的分类及其特点在笔者看来，烟酒店可以按以下不同标准，分为不同的类型：★按地理位置，可分为酒店型烟酒店、社区型烟酒店、商务型烟酒店。
酒店型烟酒店：主要分布在大中型酒店周围，目标人群是酒店就餐者。
自带酒水的潮流，使得酒店周围的烟酒店如雨后春笋般迅速发展。
这些烟酒店可谓“一寸近一寸金”，就餐者多是就近购买。
酒店型烟酒店一般只卖烟酒饮料，很少卖其他产品。
店多为中小型，但多数装修布置较好。
这类店以销售中档产品为主。
社区型烟酒店：主要分布在小区、市场、学校等周围，目标人群是附近居民，家庭饮用的较多。
这类烟酒店的兴衰，与店员的人脉及亲和力有很大关系。
这类店很多都捎带着卖一些熟客常买的杂货，以保证客源不流失，因此，这些店看上去更像杂货店。
这类店以销售中低价位产品为主（个别除外）。
商务型烟酒店：这类店主要分布在商业中心区、各大百货超市、行政事业转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网单位、部队等周围，主要以经营中高端烟酒和礼品烟酒为主，目标人群大多都不是自用。
这类店面积较大、装修豪华、购物舒适、服务到位。
商务型店每年的团购也很多。
★按照投资背景和功能，可分为厂家直营型烟酒专卖店、经销商直营烟酒展示店、烟酒零售店。
厂家直营型烟酒专卖店：厂家或总代理直接投资的专卖店，如茅台专卖店、张裕葡萄酒专卖店等。
在这些店里，是找不到竞争对手的身影的。
经销商直营烟酒展示店：现在很多经销商投资兼营烟酒店，目的各不相同，有的为了扩大利润空间；有的为了团购方便；有的为了便于出货和管理，但最终都实现了展示其产品的作用。
烟酒零售店：个人投资，以零售为主的传统意义上的烟酒店。
烟酒专卖知识一、每个地方都有批发市场，就是批发超市，你可在那里进酒，或专门到卖酒代理那。
至于烟，就要求的多，管理上就比较严格了，就得到本地烟草公司去订购，好像是要与烟草公司有一定的协议，可不是随便就能进货的，要有烟草本。
二、现在的烟草你只能在本地的烟草局进酒水你到那批发市场去找,每个地方都有。
三、国家对烟草是实行专卖制度管理的，你必须到政府烟草专卖局办理烟草专卖许可证才能经营，而且只能到政府烟草专卖局指定的烟草公司进货，这样才合法，否则是非法经营，要罚款的。
啤酒的话就不用了，找个酒厂或者代理商就可以进货了，不过这东西都有地方保护的，一般就在自己的地方进就可以了！四、进货渠道有很多种如果你想开店，没有现实的进货渠道的话你可以在登录淘宝后点我是卖家——店铺管理——批发管理（代销管理）去看一下。
里面有很多货源你可以在里面进货的。
多看几家作比较，挑选便宜又有质量保证的进货。
还有就是你要是刚开店的话建议你先赚信誉，因为没有信誉很难再淘宝上生存的，没有信誉别人就不会相信你也不会有人光顾你的店铺的五、本人一直想开一家烟酒专卖店，但我是门外汉，现请教各位：1，烟草与酒的毛利润有多少，2，销售方式是什么3，酒的进货渠道怎么铺设4，需要知道哪些潜规则5 营业执照如何办理，缴税多少6 ，店址怎么选择？7，需要多少启动资金可以把你说的烟酒专卖店理解为广泛意义上常见的茶烟酒商店了吧，这类店在广东尤其多，几乎条条路，个个村都存在。
下面回答你提的问题：1烟草的毛利大概在10%左右，比如一条蓝白沙，进货92零售100元，这属于中档烟，中档烟在烟草行业的利润大概都是这样，比如卖25元的芙蓉王，进货大概在230左右，越便宜的烟利润越低，但是便宜的销量大。
酒分啤酒白酒红酒和洋酒（把保健酒算为白酒类）不同品牌和价位的产品利润都不一样，所以很难讲。
白酒利润大概10%-30%啤酒10%-25%红酒视正产品牌和杂牌而定有很大区别，正牌利润大概15%杂牌30%以上。
洋酒也分不同渠道进货而言，但是利润非常高，一般50%没问题。
2销售方式：开门店你认为还需要考虑销售方式吗？呵呵当然就是自己做老板看店或者请人看店，做别人上门的生意啊，当然你会做的话不排除你会找些政府机构人拿回扣拿你的货，但是一般人做生意也没办法去认识那些人了。
3酒的进货渠道铺设：你是开店的，不是代理商卖给下游终端，根本不需要考虑渠道铺设的问题。
进货渠道一般是：酒A普通二批B大批C厂家D朋友的店E大卖场打特价的产品。
烟A烟草公司B 大的烟行C普通二批D同行的朋友4潜规则：做生意都是一样，做人罢了，视你自己情况而定，利润高的产品部畅销，畅销的产品利润低，烟酒都很多贴牌的，或者说假货，视你自己经营方针而看。
5营业执照去当地税务部门办理，一般你不去别人也会找上门找你的。
缴税多少看你店营业额，但是中国的大环境下，有几个做生意会去交税的？交的费用一年一般就2000左右，办证费用。
6店址选择：A人流多的地方B周边生意旺的地方C 同类竞争少的地方D生意时间长的地方，很多很多，这个你自己去百度搜下7启动资金要看你店面在哪个城市，大小还有转让费还有是否考虑装修而定，但是20平的店在一线城市基本上没有10W是不行的了。
感谢就不用了，有什么不明白的加我QQ我给你解释好了。
这块我经历的还是蛮多的了。
只要你找好地方，装上牌匾．会有业务上门和你谈的．我是做超市的．每天业务不断．从专卖的角度来讲，烟与酒属非同类商品，不能说开烟酒专卖店。
如果楼主想开烟酒店，首先需要在计划开店的铺面位置向当地烟草管理局申请烟草售卖许可证。
同时向工商管理部门申请工商营业执照。
一般酒类管理不如烟草那样限制严格，所以一般城市的副食品批发市场都有酒类批发商。
如果再对产品进行细分，可以有更确定的渠道。
浅谈烟酒专卖店操作烟酒专卖店一般是指品牌专卖店（如茅台专卖店），即是品牌酒的归属地。
目前最普遍的是名烟酒商行、名烟名酒店铺，有些厂家也在试着开设自己的烟酒专卖店，但又苦于不知从何下手。
笔者针对烟酒店开发如何跟经销商做好联手工作及在运作时需注意的问题，浅谈烟酒专卖店操作，仅供参考！一、经销商选择与协作目前市面上打着各种烟酒商行、名烟名酒的店铺非常多，其档次、规模、品种与经营能力是参差不齐，其中不乏一些专卖假冒伪劣烟酒者，所以，我们的厂家在开设烟酒店铺时，经销商的选择也非常重要。
一般情况下，根据烟酒店铺所处的位置、面积大小、品类结构、服务水平等因素我们可以通过划分烟酒店铺类型来参考选择终端经销商。
通常情况下，我们应选择一些地段好、位置优、并具有一定规模和影响力的烟酒店铺来推广自己的产品，因为这类店铺一般都属于具有一定品牌意识和网络优势的经销商。
象广东中外名酒专卖行连锁有限公司在当地就具有一定数量的连锁店，无论白酒、红酒还是洋酒都有，但烟酒店铺往往在专营意识、经营档次与开拓能力方面较次于名酒专卖商，所以有一定网点规模的烟酒经销商较少，因为多数情况下是一个店铺一个老板。
所以，针对目标市场我们除了选择信誉好、有实力的经销商外，更重要的是要把这些大量的烟酒店团结在一起，相互协作，共同推广市场。
1、选择一定数量的烟酒店铺，提供以本品牌命名的店招，但要做到烟酒店铺统一品牌形象，即：统一装璜风格，统一店铺标识，统一商品价格，统一配送服务，统一培训管理，统一促销宣传。
2、积极鼓励经销商重力推动本品牌，可允许经销其他同类品牌，但一定要提供合理的利润空间和适时的促销支持给经销商。
3、配合经销商开拓该市场领域，厂家应成立专门的“烟酒店铺营销”队伍，平时的工作职责是协助经销商进行目标客户开发、陈列指导、市场维护等工作。
4、把烟酒店的促销重心放在拉动方面，因为烟酒店铺的老板一般主动性、专业性都较差，单靠这部分经销商推动市场是很难的，厂家需要不断地开展宣传、促销和生动化陈列工作。
充分利用店铺直接面对消费者的优势，投放DM单、X展架、宣传画及布幅等展开宣传攻势、并同时开展一些针对性强的销售促进活动。
5、协助经销商完善客户信息收集与整理。
二、烟酒店营运的关键点烟酒店不同于商超、酒店、零售店铺这些终端消费场所已经建立了成熟的消费环境，因为这些终端大都形成了浓郁的消费氛围，并能适应大众的购买消费习惯。
而烟酒店铺消费，并非一种主流消费形式，需要对消费大众与目标群体进行合理有效的引导才行。
1、厂家应积极培育店主的品牌意识、质量意识和服务意识，仅任期自然销售是不行的，这方面，一定要要求业务代表加强客户回访、进行客情的深度维护，厂家也可经常开展一些联系会、培训会强化经销商对品牌的情感，从而激发他们的主动推销意识。
2、按片区进行市场划分和网点管理，按每个网点所辐射区域进行周围核心消费群的开发，同时应制定合理的价格体系，避免经销商因价差引起的不满情绪。
3、积极引导目标群体之“烟酒店消费习惯”，可不定期根据市场情况，联合经销商开展一些消费拉动，如：利用节假日派专卖店的促销人员到一些具有规模的口岸店铺发放宣传单和促销品，或通过公关活动建立VIP会员，即想办法瓦解其他渠道的消费者很关键。
4、在“烟”上做文章。
通过有销的烟酒整合营销模式促进提升目标群体对本品的认知与消费，如买酒送烟（可暗箱操作）。
5、烟酒连锁店应高度重视本品牌的生动化陈列，建议可给店主提供有本品牌广告宣传的柜台陈列酒架和香烟货架。
总之，烟酒店铺不光是开发一个店铺就算完成了任务，一定要在消费行为方面多做引导工作，一定要在“烟酒联合”促销上多下功夫。
三、针对酒类专卖店的促销如何“促而有力”！近年来，酒类专卖店被一些厂商冠以“新的营销通路”、“终端的新金矿”这些时髦词汇，多者都欲摆脱酒店盘剥的束缚，能通过专卖店这种模式实现新的变革！但笔者发现，除了名酒专卖店略显生机外，更多的专卖店并非有的厂商前期预想的那么乐观，特别是有的在频频出击促销攻势之后，同样未见多少成效！那么，不少厂商为什么采取了这种看似很不错的直接渠道方式往往却又事倍功半呢？这里，笔者粗浅地谈一下自己的想法。
首先，随着市场竞争的日益激烈，虽然我们不少厂家都在想方设法缩短流通渠道、建立新的终端销售模式，但是总体来讲，受消费者习惯性购买行为的影响，类似专卖店这种模式还并没有从根本上建立起消费者新的购买行为和偏好。
目前，不论是酒业还是其它食品市场领域，消费者一般是在大宗商超、便民店铺和餐饮场所这三个端口进行终端消费，到一些厂商开设的酒类专卖店或其它烟酒专卖店去购买消费的行为意识还没有形成，这里，笔者觉得创建该渠道的消费趋势还是后话，而最关键的是需要先引导和培育目标公众的消费行为，让他们认为到专卖店买酒也是一种“方便”和“乐事”才行！因为只有专卖店的“人流量”上去了，你才能谈得上“客流量”，否则，再搞多少促销也难见奇效！所以，笔者建议我们厂商的促销应首先充分建立在“引导并改变消费者购买习惯”上，这样方能刺激本品牌在专卖店的销售促进。
下面扼要简述几点：一、引导分化“商超”和“餐饮”的客流：即平时的促销活动不要把目标地仅局限于各个专卖店，还要让促销人员深入到各大“商超”或“餐饮酒店”场所，通过两个点的促销结合，不断把这部分的客流引导过来，这样也方能慢慢的改变消费者的日常购买习惯。
例：顾客在商超或酒店购买消费一瓶价值XX元的金六福酒可领取一样礼品，但礼品须到附近的专卖店领取，这样一来便使顾客在两个消费场所之间产生了互动，从而也能加深他们对专卖店的认识。
二、专卖店的产品虽然品种多、质量可靠、规模也大，但是这并不足以引起顾客的好感，相反，专卖店还得须营造一个好的卖场氛围，可通过对企业历史、品牌文化的渲染及店铺个性的彰显来刺激目标消费者的购买欲望，也就是专卖店要有一种真实、亲切、自然、方便的购物环境，而现在很多专卖店让顾客感受到的却是一种冰冷的气氛，特别是一些烟酒专卖店人员的服务态度、礼仪、专业知识等方面也很欠缺。
三、为了避免一些DM单的无效投放，建议可与促销人员的利益挂钩，每发出去的DM单上都让促销人员签上自己的名字，只要该顾客凭此宣传单购买消费，促销人员就可直接享受到提成或奖励。
总之，针对酒类专卖店的促销，首先必须考虑的是如何让更多的顾客走进来，然后才是强化促销策略效果让其多消费！。
