❖ 狭义的饲料添加剂概念，系指各种用于强化畜禽饲 料效果和有利于配合饲料生产和贮存的一类非营养 性微量成分，如各种防霉剂、抗氧化剂、保健剂、 粘结剂、分散剂、着色剂、增味剂、益生素与酶制 剂等。
❖ 广义的饲料添加剂（Feed additives）概念是指在 天然饲料的加工、调剂、贮存或饲喂等过程中，人 工另外加入的各种微量物质的总称。即包括上述 “补充物”和“添加剂”的全部涵义。
饲料添加剂分类
❖ 根据饲养畜禽的品种、生产目的及生长阶段等的不 同，每种配合饲料中使用的添加剂约有20～60种。
❖ 随着饲料添加剂工业的发展，添加剂品种日益繁多， 为方便科学研究、生产与管理，根据动物营养学原 理，一般将饲料添加剂分为营养性和非营养性两大 类。
❖ 非营养性添加剂部分所包含的品种较为繁杂，检索 及管理仍存在许多限制，有人主张根据添加剂的使 用目的及性质, 采用直接分类的方法。
饲料添加剂
❖ 人们为了满足家畜的营养需要，对天然饲料中已有 的营养物质，再另外加入起补充或强化作用的一类 物质，称为补充物 (Supplements)，如各种矿物质、 维生素、氨基酸和油脂等。
❖ 对那些天然饲料中所没有的物质，为达到防止饲料 品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和 发育、或提高动物产品的产量和质量等目的而人为 加入饲料的一些物质，称为添加剂 (Additives)， 如抗氧化剂、抗结块剂、防霉剂、驱虫剂、抗生素 和着色剂等。
❖ （4）改善饲料加工性能 美国有近2/3的饲料厂在生产颗粒 饲料时，使用各种形式的粘结剂，以减少粉尘、改善饲料加 工性能、提高饲料生产能力。饲料中含有的许多营养成分， 如维生素、不饱和脂肪酸等，极易氧化失效或变质。几乎所 有饲料工业发达的国家均在配合饲料生产中使用抗氧化剂、 防霉剂，以减少饲料加工、贮存中的养分损失。饲料中使用 防霉剂、抗氧化剂等饲料保藏剂，可防止饲料养分的损失， 避免浪费。
